Grupo de Trabajo Agricultura Orgánica

INIA Las Brujas E. E. Wilson Ferreira Aldunate

23 de abril de 2008

GRUPO DE TRABAJO DE AGRICULTURA ORGANICAMARZO 23, 2008 - INIA LAS BRUJAS

LISTA DE PARTICIPANTES

NOMBRE APELLIDO INSTITUCIONAlberto Gómez UMR/Red Agroec.Alejandro Mateos UTU - Fac. Agr.Alfonso Carriquiry ProductorAlfredo Mandl INIA LBAníbal Hernández Futuro productorBeatriz Viscusi Grupo Villa GarcíaCecilia Santos Bayer S. A.Dante Giosa DigegraEdison Bentancur Punto VerdeFacundo Ibáñez INIA LBFelipe Bauzá ArapiFelipe Casalás UTU - Fac. Agr.Felipe García INIA LBHugo Bértola APODU - ProductorJuan Piñeyro APODULaura González Dirección Desarrollo Productivo IMCLuis Arnábal APODULuis A. García UTAUMa. Cristina Viola PHCE (Fagro)Madelaine Chifflet MGAP/DGSAMariana OrozcoMarta Chiappe Fac. Agr.Miguel Piñeyro DemavalMónica Meikle PHCE (Fagro)Ney Santurio Volver a Creer (GAS)Pablo Galeano Red AgroecologíaRaquel Malán Centro EmmanuelRoberto Zoppolo INIA LBRosario Alvarez ProductoraSilvia Guyer MGAP/DGSASusana Peralta Red Semillas - APODU - Prod.Tomás Carriquiry ProductorVerónica Aguerre INIA LB (Prod. Familiar)Yolanda Araujo COPAU

Grupo de TrabajoAgricultura Orgánica

INIA Las BrujasE. E. Wilson Ferreira Aldunate

23 de abril 2008

Objetivos

• Los GT colaborarán en la identificación de problemas tecnológicos en la producción y la priorización de los temas a ser abordados por la investigación.– Serán consultados sobre los proyectos a implementar– Realizarán un seguimiento de los objetivos de los

proyectos y de los avances logrados– Aportarán ideas sobre la forma de encarar la difusión

de los resultados

Antecedentes

• Primer Grupo de Trabajo 2004

• Última reunión 19 julio 2007

HISTORIA

• A nivel internacional:– PROCISUR – Consultorías

• A nivel nacional:

• Dentro de INIA Las Brujas y su área de influencia

Repasamos las actividades en marcha

PROYECTO Fontagro

• Identificación y validación de sistemas productivos orgánicos exitosos con potencial de adopción en la agricultura familiar en países del Cono Sur.

Consultorías

• Pasantía del Dr. Paul Hepperly, Director de Investigación del Instituto Rodale:

1/10 – 25/12/2007

• Consultoría Prof. Hugo Riquelme entomólogo del INTA Mendoza:

24 – 28 / 3 / 2008

• A nivel nacional:– APODU - Consejo Asesor Regional– Red de Semillas– Facultades de Agronomía, Ciencias y Química– Red Agroecología, PPR, OISCA, Lage– OPS– FPTA– MGAP – DGSSAA– IMM – Montevideo Rural

Repasamos las actividades en marcha

Las actividades en marcha en INIA Las Brujas

• Actividades asociadas• Actividades específicas

– DPI– Módulo en INIA Las Brujas– Ensayos con productores– Desarrollo de productos

• Extracto de Paraíso• Entomopatógenos• Evaluación aceites esenciales

• Actividades específicas:

PROGRAMA NACIONAL DE PRODUCCIÓN FAMILIAR

»Proyecto PF_03

Producción FamiliarValidación de la producción orgánica como alternativa para la

agricultura familiar

Objetivo General

• . Contribuir al desarrollo de la Agricultura Orgánica como alternativa de la producción familiar en el país y al fortalecimiento del enfoque agroecológico.

Objetivos específicos

1. Caracterización del sector y sistematización de información tecnológica.

2. Consolidación y fortalecimiento del área experimental de Agricultura Orgánica en INIA Las Brujas

3. Generación y adaptación de herramientas y prácticas tecnológicas en agricultura orgánica

4. Adaptar y adoptar metodologías de investigación participativa en Agricultura Orgánica

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Desarrollo Participativo de Innovaciones

D.P.I.

¿Qué es el D.P.I.?

• Proceso que procura encontrar innovaciones exitosas, a través de la interacción de productores, investigadores, consumidores, extensionistas, actores locales, etc.

• Una forma de investigación participativa

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Concepto del D.P.I.

Extensionistas INNOVACIONES EXITOSAS

ProductoresConocimiento localHabilidades prácticasExperiencia

Entendimiento de situaciones localesHabilidades de facilitación

Investigadores

Conocimiento científicoPensamiento analítico

Consumidores

Demandas

. Metodología

• Al igual que con otros enfoques participativos no existe una metodología definida y delimitada para desarrollar un DPI.

• Existe una caja de herramientas que se encuentra en uso.

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Propuesta

• Las actividades del DPI se desarrollan en una serie de pasos, desde el lanzamiento del proceso, priorización de temas en conjunto, hasta la evaluación de los resultados, su registro y difusión.

Pasos del D.P.I.

2. Identificación de los experimentos

3. Planificación de los experimentos

4. Implementación y documentación de los experimentos

5. Análisis y evaluación de los resultados

6. Difusión de los resultados

Sostenibilidad del DPI

1. Lanzamiento del DPI

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El camino recorrido

• Diciembre 2004: Reunión Grupo de Trabajo

• Abril 2005:Conceptos sobre Investigación Participativa

• Octubre 2005: Reunión Grupo de Trabajo

• Junio 2006: Lanzamiento Desarrollo Participativo de Innovaciones y priorización de temas.

Listado de Temas

• Manejo de Suelos• Compostaje• Vermicompost• Biofertilizantes• Abonos Verdes• Homeopatía• Pastoreo Voisin• Aromáticas• Manejo de Malezas• Procesamiento de alimentos• Biodiversidad• Saneamiento y residuos sólidos• Eficiencia Energética• Avicultura

Recursos Recursos FitogenFitogenééticosticosIndicadores de SostenibilidadIndicadores de SostenibilidadApiculturaApiculturaAlelopatAlelopatííasasControl BiolControl BiolóógicogicoSemillas y mejoramientoSemillas y mejoramientoManejo del aguaManejo del aguaIntegraciIntegracióón produccin produccióón animal n animal y vegetaly vegetalSanidad en FruticulturaSanidad en FruticulturaDiseDiseñño, plantacio, plantacióón y manejo de n y manejo de suelos en Fruticulturasuelos en FruticulturaPraderas y forrajesPraderas y forrajesRacionesRacionesBiodinBiodináámicamicaAgriculturaAgriculturaFitomedicinasFitomedicinas

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Temas priorizados• MALEZAS • DISEÑO DE PREDIOS• SISTEMAS DE PRODUCCIÓN• MANEJO DE SUELOS• SOSTENIBILIDAD ECONOMICA• PRODUCCIÓN ANIMAL• MANEJO DE EFLUENTES• BIOFERTILIZANTES

El camino recorrido• Octubre- Noviembre 2006:

• 2 – 3 Talleres regionales para definición de experimentos en: – Paso de la Arena, Colonia Valdense y Santa Rosa

• Instalación de experimentos • Mayo 2007: Días de campo en los experimentos de Paso de la

Arena y Sta.Rosa

• Julio 2007: Reunión Grupo de Trabajo

• Julio – Diciembre 2007: Experimentos, visitas, observaciones, filmación

• Hoy - Reunión Grupo de Trabajo

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Experimentos

Experimentos

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Experimentos

Jornadas

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Documentación

Análisis y Difusión

• Se están analizando los resultados

• Realizaremos un Video

• Elaboraremos una cartilla

En esto estamos!!

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Pasos del D.P.I.

2. Identificación de los experimentos

3. Planificación de los experimentos

4. Implementación y documentación de los experimentos

5. Análisis y evaluación de los resultados

6. Difusión de los resultados

Sostenibilidad del DPI

1. Lanzamiento del DPI

¿Seguimos los pasos siguientes del D.P.I.?

2. Identificación de los experimentos

3. Planificación de los experimentos

4. Implementación y documentación de los experimentos

5. Análisis y evaluación de los resultados

6. Difusión de los resultados

Sostenibilidad del DPI

1. Lanzamiento del DPI

Módulo Experimental de Producción OrgánicaINIA Las Brujas

Producción de abonos orgánicos

• Compost• Vermicompost

• sin agregados• con agregados (yeso, arcilla, EM)

• materias primas

Evaluación de árboles y arbustos nativos para cultivo con diferentes usos

Desarrollo y sanidad

• Cortina cortavientos• Atractor y soporte de fauna benéfica• Madera

• Fijación de nitrógeno• Sombra• Restauración de ambientes

Ensayo de rotaciones

12 parcelas de 500 m26 mínimo laboreo6 laboreo convencional

ZanahoriaAbono verdeZapalloZapalloAvena NegraBoniato

BoniatoAlmacigo BoniatoZanahoria/RepolloSudangras/MohaCebollaAlmacigos CebollaSudangras/Moha

DicNovOctSetAgoJulJunMayAbrMarFebEne

Abonos verdes y cultivos de cobertura

Control de malezasSanidad de cultivosCondiciones del suelo

Evaluación de especies y variedades

TriticaleNabo forrajeroMostazaLupinoVicia villosa

Vicia fabaAlfalfaCentenoOtros

Tréboles

RaigrásDactylisFestucaPaspalum

Implantación de monte de frutales

ManzanaDuraznoCirueloGuayabo del País

Hortalizas

N

• Control de gramilla

• Mano de obra

Evaluación de biofertilizantesLechuga protegida

Primavera 2006 – Germán Luscher

Extracto vegetal Kelprosoil (K)Fermentado casero de E. Sardi (ES)Fermantado casero Centro Emmanuel (CE)Humus líquido Green Magic (HL)

Primavera 2007

Microorganismos eficientes (EM)Bionatura (BN)K ESHLCombinados

Otoño 2008

EM y ES

Evaluación de sustratos como fuente de control biológicoOmar Robledo – Tesis maestría

Evaluación de sustratos como fuente de control biológico

Distintos composts en el sustratoTamboConejoRestos vegetales

Inoculación con hongos patógenos

Evaluación del control por parte de bacterias

Caracterización y correlación con diversidad de bacterias presentes

Omar Robledo – Tesis maestría

PANELES DE GRUPOS DE DISCUSIÓN

DISCUTIR TEMAS PRESENTADOS Y SUGERIR IDEAS A FUTURO

GRUPO SALA DE REUNIONES MODULO DPI INV. DE CORTO PLAZO Manejo de estiércoles. Actividades de capacitación. Inducción de resistencias.Incorporar análisis económico y social (demanda mano de obra).

Definir el enfoque para facilitar la discusión y definición de metodología. Incluso difusión.

Biofertilizantes derivados de biodigestores.

Diseño de sistemas. Definir el alcance de “participativo” (en qué etapas, etc.).

Biofertilizantes o biopesticidas: estudiar impactos negativos.

Incorporar cría de animales de granja para no tener que incorporar insumos de afuera del predio.

Profundizar la investigación con experiencias, análisis e interacción.

Definir 3 o 4 líneas de investigación de largo plazo que se puedan evaluar en los ensayos que se realicen para todos los temas (directa o indirectamente).

Rescate de experiencias “valiosas”, proveer canales para colectivizar y aprender de productor a productor.

Sistematización de conocimiento.

GRUPO CAFETERIA MODULO DPI INV. DE CORTO PLAZO Oportunidad de investigar lo que los productores individualmente no pueden hacer. Diversificación. Integración: Prod. Vegetal y Animal, manteniendo un área natural.

Que la investigación participativa se haga por llamado a grupo de interesados en una temática o problema concreto o por propuestas grupo o indiv.

Normas técnicas. Insumos. Involucramiento con Grupo Asesor Red. Aut. Comp.

Articulación área horti y fruticultura. Que el tema no tenga antecedentes ya validados.

Cambio climático.

Orientado a una visión sistémica holística que incluye realidad económica.

El mejor resultado fue el intercambio de realidades y vicisitudes.

Como influyen Modelo Forestal y soja en la Ag. Fam.

Incorporar nuevos rubros que los productores ya incorporaron y hacen a la sostenibilidad por diversificación.

Destinar más líneas de investigación en lo participativo y particulares de cada zona en las diferentes estrategias productivas, incluye fuertemente lo animal y la prod. vegetal para lo animal.

Incorporar producción animal (lechería, suinos, aves corral: patos, gallinas, pavos, gansos). Visualizar el sistema no por sus partes sino por el concepto de organismo granja (holístico).

Módulo: Investigar en una línea de sustentabilidad (económica, ambiental y social). Especialmente desarrollando indicadores de sustentabilidad con la participación de todos los actores.

Es posible colocar a una familia para evaluar realmente la sustentabilidad?

Balance entre realismo y autonomía para resolver soluciones parciales que después se validan en la realidad de productores.

Enfoque agroecológico supone investigación integral, sistémica, animal/vegetal, que inspire y reciba de los

prod. Sustentable, económica, ambiental. Rotación. Consulta general. Evaluar variedades locales de semillas en el módulo. Cuantitativa. Cualitativa.

Bueno que el módulo esté en el Progr. Prod. Fam.

GRUPO SALON DE ACTOS MODULO DPI INV. DE CORTO PLAZO Se reafirma la importancia de trabajar en diseño de predios con enfoque de sistemas. Existen proyectos de investigación en sistemas que se pueden aprovechar (ej. FPTA de Dogliotti).

Incluimos semillas ya que tiene un componente de investigación participativa

No se trabajó en propuestas de corto plazo.

El módulo es un espacio para esto, con las limitaciones de mano de obra y complejidad que presenta el sumar actividades y rubros.

Para el INIA el trabajo en semillas en predios de agricultores tiene la ventaja de que incorpora valoraciones de adaptabilidad comercial que no se pueden evaluar bien en una estación experimental.

Para los productores el diseño puede no ser una prioridad en el corto plazo pero se puede vincular a los cambios de manejo que se propongan.

Es necesario asegurar un mínimo de calidad de las semillas que son producidas en predios de productores. Mejorar protocolos de producción de semillas.

Se recomienda integrar la producción animal en el módulo, comenzando por los animales que ya están en el INIA.

En semillas funcionó la metodología porque hubo compromiso de las instituciones y existieron técnicos que dan seguimiento al trabajo.

Se nota que faltan leguminosas en las rotaciones del módulo, analizar la conveniencia de incorporarlas.

Se debería aplicar esto al resto de ensayos donde no se pudo lograr continuidad.

Aspectos positivos del módulo: promueve trabajo multidisciplinario, es un referente sobre todo para los técnicos, permite continuidad en ensayos, no es excluyente de la investigación en predios.

Se analizó la importancia de reforzar la extensión para difundir adecuadamente los resultados de la investigación participativa, el INIA carece de un técnico difusionista y las organizaciones dependen de proyectos que no aseguran los plazos necesarios.

Se informa de líneas de apoyo en los Planes de Negocio de Digegra que se pueden adaptar en parte para lograr cierto apoyo técnico.

A MODO DE CONCLUSIONES

MODULO DPI INV. DE CORTO PLAZO Ver de introducir indicadores de sustentabilidad, económicos y sociales.

Permite múltiples intercambios de actores (ideas). Investigación de impacto + sobre CC de la AO.

Integración de diversos rubros en un espacio.

Profundizar en los análisis conjuntos. Evaluar también impactos negativos.

Pensar en incorporar animales. Seleccionar predio con mirada sobre: Pensar en líneas de largo plazo. • Definir el alcance de lo “participativo” FINAL • Capacitarnos en el proceso. • Reunión con productores diciendo que se hizo

y allí plantear los experimentos con nuevo compromiso de los productores.

• Definir el enfoque para no exigir demasiado, lo que no puede ser respondido.

1. Colonia y vecinos. Ver con LE y IMC.

• Faltó un técnico de enganche. 2. Montevideo Rural. • Colectivizar las experiencias que se hacen en predios. 3. Santoral. Actividad coordinada con Comuna Canaria. • Llamado a grupos de interés. Realizarlo por llamado a grupos y temática.