GGAVATT PORCICULTORES DE PUEBLO NUEVO

PresidenteRubén González Celio

Fecha de asamblea constitutiva:19 de septiembre del 2002

Fecha de asistencia técnica actual:15 febrero del 2003

Asesor técnico DPAI MVZ Fernando Belmont Guevara

Pueblo Nuevo

ASPECTOS SOCIO DEMOGRAFICOS CULTURALESGGAVATT PORCICULTORES DE PUEBLO NUEVO

No de productores 14

• El 92.3 % son hombres

• 100% son empresas familiares

• No de dependientes promedio: 3

• Grado de dependencia de la actividad porcicola 45 %

46 juntas mensuales

Visitas Técnicas 916

64.28

37.71

Fundadores

Nuevos integrantes

No productores

Tamaño de granja

No de hembras

12 5 a 100 266

1 101 a 200 207

1 200 ó más 374

14 Total 847

Desglose de cerdas inventariadas y número de Productores actuales

Marco de referencia

El inventario de hembras al inicio era de 625

77

Productores14

Marco de referenciaDesglose de cerdas inventariadas y número de

Productores actuales

713 hembras

Potencial para abasto11408 cerdos

134 hembras

Productores de LechónPotencial de venta2278

Hembras total del GGAVATT 847

GGAVATT Porcicultores de Pueblo Nuevo 2007

37.24

82.14

Dx Actual

Porcentaje de Avance TecnológicoGGAVATT Porcicultores de Pueblo Nuevo

PRÁCTICA O TECNOLOGÍA

Número de productores

Diagnóstico estático

12Avance

14

1 Registros técnicos 10 14

2 Registros económicos 0 11

3 Selección de pie de cría 8 10

4 Diagnóstico de gestación 9 13

5 Cuidados hembras y lechón parto 11 13

6 Cuidados en la lactancia 5 12

7 Identificación de lechón 0 5

8 Pesaje de lechones al en general 0 8

9 Determinación de alimento x etapa 6 14

10 Vacunación y desparasitación 8 13

11 Lavado y des infección Instalaciones 10 13

12 Control de fauna nociva 0 9

13 Control de temperatura 0 13

14 Inseminación artificial 6 13Porcentaje de avance

Registros técnicosLa generación de información y su análisis es determinante para la toma de decisiones. De igual forma, es indispensable para el calculo del costo de producción.

Diagnostico de gestaciónLa importancia del diagnostico gestación radica en determinar el grado de fertilidad, y por otra parte disminuir los días improductivos.

Costo x día improductivo $6.8 pesos

Avance de adopción tecnológica GGAVATT Porcicultores de Pueblo Nuevo

Cuidados durante la lactanciaUna buena practica en el manejo de la hembra en la maternidad, radicara en tener mayor número de lechones destetados hembra al año.

Disminución del 14 al 10% en la mortalidad

Inseminación artificialEl beneficio de la implementación de la inseminación artificial, es la rápida transmisión de genes deseables para una mejor producción.

Actualmente se insemina el 96% de lasHembras del GGAVATT

Avance de adopción tecnológica GGAVATT Porcicultores de Pueblo Nuevo

7.1

42.850

83.33 85.792.8

0

20

40

60

80

100

1 2 3

2003 2006

Porcentaje de avance tecnológico Productores referentes

1 Juan Vidal Castro *10

2 Eleazar Hernández R *26

3 José González G *386

* No de hembras en producción

76,23

42,842,8

LNV 6.6 8.05LNV 8 9.5 Fertilidad 60 84.4 %

Parámetro 2003 2004 2005 2006

Partos 673n 1410 1529n 1396n

Prom. LNV 8.22 9.4 9 9.11

% LNM 6.16 5.63 8.22 8.08

% momias 1.3 1.48 1.6 2.01

Días Lact. 29.87 28.9 26.7 26.64

Prom. Dest. 7.08 8.25 8 8.14

% Mort. Mat 14.7 9.86 9.6 10.65

Peso dest. 6.8 6.8 7.8 7.9

Días 1er serv 6.5 7 6.3 6.14

P/H/A 1.85 2 2.165 1.94

Indicadores técnicos Área reproductiva GGAVATT Porcicultores de Pueblo Nuevo

Parámetro 2003 2004 2005 2006

No de animales 1215n 2854n 3201n 3347n

% Mort. Destete. 2.5 2.73 2.86 3.21

Peso mercado 103.75 104.2 104.9 106.5

Días a rastro 180.15 182.2 171 173

Consumo de alimento cerdo

281.6 297.1 301.94 295.8

Ganancia diaria peso (GDP)

0.567 0.563 0.604 0.606

% Mort. Engorda 3.2 3.04 1.76 3.26

Conv. Alimento 2.9 3.2 3.3 3

Indicadores técnicos línea de producción GGAVATT Porcicultores de Pueblo Nuevo

Indicadores técnicos en el pie de críaConcepto Promedio Meta observaciones

Lechones nacidos vivos

9.2 10 n = 5008 partos

% Lech. Nac. Muertos

7.01 5.6 n = 5008 partos

% Lechones momias

1.61 2 n = 5008 partos

Peso nac. 1.58 1.5 n = 1356 lechones

Lechones

Destetados

8.2 9 n = 3975 hembras destetadas

Peso dest. 7.9 8 n = 1250 lechones

Edad dest. 27 28 n = 3975 hembras destetadas

Indicadores técnicos en el pie de cría GGAVATT Porcicultores de Pueblo Nuevo

Concepto Promedio Meta observaciones

% Fertilidad 80.6 85 n = 5980 inseminaciones

P / H / A 1.94 2.2 n = 5008 partos

Días 1er servicio

6.14 7 n = 1234 destetadas

2003 - 2006

Indicadores técnicos línea de producciónGGAVATT Porcicultores de Pueblo Nuevo

Concepto Promedio Meta Observaciones

% Mortalidad

destete

2.81 5 n = 10924 Lechones

% Mortalidad

engorda

3.1 2 n = 8878 Cerdos gordos

Días a

Mercado

170.7 170 n = 8567

Peso al mercado

106.5 105 n = 8567

Conversión alimenticia

2.91 3.1 n = 8567

2003 - 2006

Granja 1

26 hembras

Granja 2

79 hembras

Granja

370 hembras

Mano de obra 11.8 9.1 5.3

Alimento 70.8 83.4 88

Medicamentos 3.9 1.3 2.3

Inseminación A. 4.5 1.7 2

Combustible 2.2 0.3 0.2

Servicios 3.7 1.5 1.3

Mantenimiento 2.5 2.8 1

Otros 0.6

Costos de Producción 2006

GGAVATT Porcicultores de Pueblo Nuevo

0

100000

200000

300000

400000

500000

600000

700000

Granja 1 26hembras

Granja 2 79hembras

Ingreso total

Costo Total

Utilidad

Granja 1 26 hembras

Granja 2 79 hembras

Ingreso total 92580 601295

Costo Total 54411 521260

Utilidad 38168 80035

0

2000000

4000000

6000000

8000000

Granja 3 370 hembras

Ingreso total

Costo Total

Utilidad

Granja 3 370 hembras

Ingreso total 7220210.42

Costo Total 6935509

Utilidad 284701

GGAVATT Porcicultores de Pueblo Nuevo

Costos de Producción 2006

0

2

4

6

8

10

12

14

79 hembras 370 hembras

Granja 2 Granja 3

Precio venta

Costo

Utilidad

Granja 279 hembras

Granja3 370 hembras

Precio venta 13.37 12.63

Costo 11.59 12.13

Utilidad 1.78 0.5

0

50

100

150

200

250

300

350

400

Granja 1

Precio venta

Costo

Utilidad

Granja 1 26 hembras

Precio venta 371.34

Costo 223

Utilidad 148

Costos de Producción 2006 GGAVATT Porcicultores de Pueblo Nuevo

Integración como grupoGGAVATT Porcicultores de Pueblo Nuevo

2003 - 2006

Integración como asociación civil bajo el régimen no contribuyente.

Establecimiento de Centro de transferencia genética con características de sociedad grupal.

Venta de semen extra grupo (extensión de calidad genética dentro del ganado porcino de la sociedad neo poblana).

Integración para la compra de alimento (micros) con precio mejorado.

Adquisición de mejor precio en la infraestructura solicitada.

Reconocimiento por parte de las autoridades oficiales del Mpio. De Pueblo Nuevo, Gto durante la participación en la feria agrícola pecuaria de la localidad

Pago por servicios técnicos veterinarios DPAI en efectivo, en especie y producto así como apoyo económico para la asistencia a congresos nacionales.

• Apoyo en el diagnostico serológico para la identificación del virus de Aujeszky y Fiebre Porcina Clásica.

• Apoyo gratuito por parte del INIFAP campus Palo Alto para el diagnostico de PRRS por medio de las técnicas de PCRS y ELISAS.

Apoyos Obtenidos

Empacadora al vacíoObtención con el 75 % con dineroDel Estado de Guanajuato

Apoyos obtenidos

Concepto

Laminas

Monten

PTR

Arena y Grava

Cemento

Varios

Hembras

Sementales

140

18

Infraestructura 966 laminas instaladasGranja San José

Pie de cría

Se gestiono para 2005Infraestructura y pie deCría nuevamente.

• Proporción de contenedores de material plástico, para realizar ensilado de excretas de cerdos de engorda por parte del INIFAP y asesoría técnica por parte del MVZ Gerardo Salazar para la realización de tal practica.

Apoyos Obtenidos

Mezclado con laIncorporación desorgo

Proceso de fermentación

Balanceo de raciónpara rumiantes

Capacitación Técnico y productoresGGAVATT Porcicultores de Pueblo Nuevo

2003 - 2006

No de Platica

Fecha Tema Empresa

o institución

21 26 de enero Material nuevo para la inseminación artificial

22 27 de abril Practicas de manejo para obtener una mejor ventilación

ALBASA

23 29 de junio Complejo respiratorio

porcino

Vimifos

24 28 de septiembre Importancia del área de gestación

Collins

25 6 al 11 de noviembre XLII Reunión de Investigación Pecuaria

INIFAP

26 30 de Noviembre El mezclado del alimento en las granjas

Vimifos

Proyección de trabajoPlanteamiento esquemático sobre el proyecto de grupo GGAVATT

Porcicultores de Pueblo Nuevo

Año 2003 Año 2004 2006

Mejora genética Infraestructura y equipo año 2005 Comercialización en Cantidad Eficiencia productiva pie Uniformidad yCalidad del producto Nuevas formas de ComercializaciónEstabilidad económica

Mejora en el margen de utilidad

Actividades futuras

2006

GenéticaInfraestructura Nuevas formas de comercialización

1 Propósito: aumentar margen de utilidad2 Objetivos: •Llegar directo al consumidor.•Capacitación de personal.•Establecer lugar de procesamiento.•Tener una marca en la carne.•Estudio de mercadotecnia.•Establecer puntos de distribución.

Mejora continua

Actividades futuras

Proyección de trabajo

2007

GGAVATT Porcicultores de Pueblo Nuevo 2007

Conclusiones

1. El avance grupal, esta en relación a la alineación de todos los integrantes al mismo objetivo.

2. Las explotaciones deben estar planeadas a programas de mejora continua.

3. La medición constante de los indicadores técnicos y económicos, es fundamental para el diagnostico y toma de decisiones.

4. El entendimiento de los apoyos económicos, debe ser como parte de un crecimiento para una futura independencia.