Gestión de Operaciones

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DR. EDGARDO PALOMINO NIETO CICLO 2015- I Módulo: 1 Unidad: I Semana: 1 GESTION DE OPERACIONES

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Ayuda didáctica sobre gestión de operaciones

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  • DR. EDGARDO PALOMINO NIETO

    CICLO 2015- I Mdulo: 1 Unidad: I Semana: 1

    GESTION DE OPERACIONES

  • UNIDAD I

    PLANEAMIENTO, CONTROL Y FUNCIN DE LAS

    OPERACIONES

    CONTENIDOS

    Introduccin. Concepto Evolucin de la Adm. de las operaciones Sistemas Productivos El criterio en las decisiones operativas La funcin de operaciones Las operaciones como: funcin, sistema, decisin

  • INTRODUCCION A LA GESTION DE

    OPERACIONES

    COMPETENCIA

    DEMANDA

    ESCASEZ

    ACAPARAMIENTO

    TECNOLOGIA

    COMPRAR

    PRODUCIR

    VENDER

    OBJETIVOS

    COMPETITIVO

    COSTOS

    MERCADO

    CLIENTE

    USUARIO

  • GESTION DE PRODUCCION/ OPERACIONES

    PROCEDIMIENTOS

    CUANDO-CUANTO

    CALIDAD TOTAL

    MERCADO

    CLIENTE

    USUARIO

  • EVOLUCION DE LA ADMINISTRACION DE LAS

    OPERACIONES ADMINISTRACION CIENTIFICA DE TAYLOR

    LAS RELACIONES HUMANAS-CIENCIAS DEL COMPORTAMIENTO

    INVESTIGACION DE OPERACIONES-SEGUNDA GUERRA MUNDIAL

    LA REVOLUCION DE LOS SERVICIOS

  • SISTEMAS PRODUCTIVOS

    PRODUCCION EN SERIE

    UNIDAD SIMPLE CONTRA PEDIDO

    UNIDADES TECNICAMENTE COMPLEJAS

    GRANDES EQUIPOS-ETAPAS

    PRODUCCION EN PROCESO

    GRANDES SERIES-CADENAS

    PRODUCCION EN MASA

    PROCESOS COMBINADOS

    PEQUEAS SERIES

    PRODUCCION CONTINUA

  • EL CRITERIO DE LAS DECISIONES

    OPERATIVAS

    Cmo se toman las decisiones?

    ESTRATEGICAS

    Productos, Procesos e

    Instalaciones / Largo Plazo

    OPERATIVAS

    Planes de Produccin y Demanda / Inventarios

    DE CONTROL

    Diversidad de problemas / metas / costos / mano de

    obra

  • INSUMOS CONVERSIN PRODUCTOS

    EXTERNOS

    Legal / Poltico

    Social / Econmico

    Tecnolgico

    MERCADO

    Competencia

    Informacin Product.

    Deseos clientes

    RECURSOS Materiales / Suministros

    Personal / Capital

    Bienes de Capital

    Servicios

    FISICOS

    SERVICIOS DE

    UBICACIN

    SERVICIOS DE

    INTERCAMBIO

    SERVICIOS DE

    ALMACENAMIENTO

    OTROS SERVICIOS

    RESULTADOS

    DIRECTOS:

    Productos

    Servicios

    INDIRECTOS:

    Impuestos

    Sueldos y salarios

    Adelantos tecnolgicos

    IMPACTO

    Ambiental / sobre los

    empleados / sobre la

    sociedad

    INFORMACIN DE

    RETROALIMENTACIN Sub Sistema de Control

  • LAS OPERACIONES COMO:

    Funcin, Sistema y Decisin

    FUNCION SISTEMA TOMA DE

    DECISIONES

    Secuencia de anillos

    Produccin intermitente

    Produccin por proyectos

    Parte de una estructura funcional

    Ejm. Departamento de

    Produccin

    Tipo empresa / tipo de puesto

    Estratgicas Operativas De Control

  • GRACIAS

  • DR. EDGARDO PALOMINO NIETO

    CICLO 2015-I Mdulo: 1 Unidad: II Semana: 2

    GESTIN DE OPERACIONES

  • ORIENTACIONES

    Lea previamente las orientaciones

    generales del curso.

    Revise los temas afines a este en la Biblioteca Virtual

    de la UAP

    Participe en los foros

  • INTRODUCCIN - PRONSTICOS

    EMPRESA

    PROBLEMAS

    ORGANIZAC.

    VARIABLES DE

    ORDEN INTERNO

    COMPETENCIA

    TRANSPORTE

    TECNOLOGIA

    COMPETIVO

    GLOBAL

    DEMANDA CLIENTES

    ESCASES

    ESPECULACIN

    ACAPARAMIENTO

  • DEFINICIN - PRONSTICOS

    Los pronsticos son estimaciones buenas, sobre las cuales se tomarn las

    decisiones, es complejo y fundamental en la gestin de la actividad de una

    empresa. Tiene impacto sobre toda la empresa.

    EMPRESA

    OBJETIVOS

    TOMA DE DECISIONES

  • TIPOS DE PRONOSTICOS

  • QU METODO DEBO DE UTILIZAR?

    CONCEPCIN DE LA GEST. OPERACIONES

    GESTIN DE

    OPERACIONES

    METODO DE

    PRONSTICO

    Cantidad

    Programacin

    Calidad

    Competitivo

    Costos

    Distribucin de las

    responsabilidades

    Procedimientos

    Tratamiento de la

    informacin

    Facilita el proceso

    de la toma de

    decisiones

    NO COMPLICADO

    PRECISO Y

    COMPRENSIBLE

    Los pronsticos se pueden clasificar:

    P. Corto Plazo P. Mediano Plazo P. Largo Plazo

    Hasta un ao Planear compra Programacin de planta Nivel de fuerza laboral Asignacin de trabajo Niveles de produccin

    Hasta 3 aos Planeacin de produccin y presupuesto

    Planeacin de ventas Anlisis de varios planes de operacin

    Ms de 3 aos Nuevos productos Desembolsos de capital Localizacin / expansin Investigacin y desarrollo

  • Ejemplos de algunos modelos bsicos

    DATOS

    Mes Demanda

    Real

    Enero 350

    Febrero 350

    Marzo 200

    Abril 400

    Mayo 500

    Junio 600

    a) Promedio Simple b) Media mvil Simple

    d) Media mvil Ponderada

    PS = 400 + 500 + 600

    3

    Sobre los 3 ltimos meses

    PS = 500

    Pronstico de demanda para

    los 3 posteriores meses.

    Julio Agosto - Setiembre

    MMS = 2 400

    6

    Sobre los 6 ltimos meses

    MMS = 400

    Pronstico de demanda para

    el siguiente mes de Julio. (Para Agosto nueva MMS

    considerando Julio)

    No todos los n periodos tienen el

    mismo peso.

    Se le asigna un peso determinado.

    Son periodos de media mvil

    Peso total = 1.0

    Abril 0.30

    Mayo 0.30

    Junio 0.40

    MMP = 400 (0.30) + 500 (0.30) + 600 (0.40)

    MMP = 120 + 150 + 240 = 510

    Pronstico de demanda para el siguiente mes de Julio. (Para Agosto

    nueva MMP considerando Julio)

  • Ejemplos de algunos modelos bsicos

    DATOS e) Anlisis de regresin

    Meses Publicidad

    (miles S/.) Ventas (10

    miles S/.)

    1 4 1

    2 10 4

    3 15 5

    4 12 4

    5 8 3

    6 16 4

    7 5 2

    8 7 1

    9 9 4

    10 10 2

    Suma 96 30

    X D Variables

    X2 D2 XD

    16 1 4

    100 16 40

    225 25 75

    144 16 48

    64 9 24

    256 16 64

    25 4 10

    49 1 7

    81 16 36

    100 4 20

    1060 108 328

    Ft = a + b Xt

    b = n ( XD ) (X) (D)

    n (X2) - (X)2

    b = 10 (328 ) (96) (30)

    10 (1060) - (96)2

    b = 0.29

    a = D - b X

    n

    a = 30 - 0.29 (96)

    10

    a = 0.22

    Ft = 0.22 + 0.29 (11)

    Si se espera que la publicidad

    sea de 11 (miles S/.)

    Ft = 3.41 Se estima que las ventas

    sean de 3.41 (10 miles S/.)

  • Error en el pronstico Demanda pronosticada VS Demanda Real

    DIFERENCIA

    MAD Desviacin Media Absoluta

    SMAD Desviacin Media Absoluta Suavizada

    Meses Demanda Pronosticada

    Demand

    a Real Diferencia

    1 500 400 100

    2 500 560 -60

    3 500 700 -200

    MAD = (D. pronosticada D. real)

    n

    MAD = 100 + (60) + (200)

    3

    MAD = 120

    MAD S= (D. pronosticada D. real)

    n

    MADS = 100 + (-60) + (-200)

    3

    MADS = - 53

    Expresa la dimensin del

    error, pero no la direccin.

    No se considera el signo

    algebraico

    Indica la tendencia direccional.

    sobreestima +

    subestima -

  • PRONOSTICAR

    Es el arte y la ciencia de predecir los eventos futuros.

    Puede implicar el uso de datos histricos y su proyeccin hacia el futuro mediante

    algn tipo de modelo matemtico.

    Puede ser una prediccin subjetiva o intuitiva.

    Puede ser una combinacin de un modelo matemtico y el buen juicio del

    administrador.

    11

  • Horizonte de tiempo del pronstico

    Un pronstico usualmente se clasifica por el horizonte de tiempo futuro que se

    establece.

    El horizonte de tiempo futuro se clasifican en tres categoras.

    Pronstico a corto plazo

    Pronstico a mediano plazo

    Pronstico a largo plazo

    Trujillo 12

  • Pronstico a corto plazo

    Tiene un periodo de hasta 1 ao, pero casi siempre es menor que tres (3) meses.

    Se usa para planear las compras, programar el trabajo, determinar niveles de

    mano de obra, asignar el trabajo y decidir

    los niveles de produccin.

    13

  • Pronstico a mediano plazo

    Se le conoce tambin como Pronstico de plazo intermedio.

    Se extiende de 3 meses a 3 aos.

    Es til para planear las ventas, la produccin, el presupuesto y el flujo de

    efectivo, as como para analizar los

    diversos planes de operaciones.

    Trujillo 14

  • Pronstico a largo plazo

    Comprende 3 aos o ms.

    Se emplean para planear nuevos productos, gasto de capital, ubicacin o

    ampliacin de las instalaciones y el

    desarrollo.

    Trujillo 15

  • Los pronsticos a mediano y largo plazo se distinguen de los pronsticos a corto

    plazo por tres categoras.

    Manejan cuestiones ms globales

    Emplea distintas metodologas

    Tienen a ser ms precisos

    Trujillo 16

  • Manejan cuestiones ms globales

    Apoyan las decisiones administrativas acerca de la planeacin y productos,

    plantas y procesos.

    La implantacin de algunas decisiones sobre instalaciones, desde su concepcin

    hasta su terminacin, de cinco a ocho

    aos.

    17

  • Emplea distintas metodologas

    Las tcnicas matemticas, como promedio mviles, suavizamiento exponencial y

    extrapolacin de tendencias son comunes

    en los proyectos a corto plazo.

    Los mtodos ms amplios y menos cuantitativos resultan tiles para predecir.

    Trujillo 18

  • Tienden a ser ms precisos

    Los pronsticos a corto plazo tienden a ser ms precisos que los de largo plazo.

    Los factores que influyen en la demanda cambian todo los das, por tanto, en la medida que el horizonte de tiempo se alarga, es ms probable que la precisin del pronstico disminuya.

    Los pronsticos de ventas deben actualiza regularmente con el fin de mantener su valor y su integridad.

    Los pronsticos debe revisarse y corregirse.

    19

  • Influencia del

    ciclo de vida del producto

    Los productos no se venden a un nivel constante largo de la vida del mismo.

    Los productos pasa por cuatro fases

    Introduccin

    Crecimiento

    Madurez

    declinacin

    Trujillo 20

  • Los pronsticos que reflejan los ciclos de vida son tiles para proyectar los distintos

    niveles de personal, niveles de inventario y

    capacidad de planta que son necesarios

    mientras el producto transita de la primera

    a la ltima fase.

    Trujillo 21

  • Ciclo de Vida de un Producto

    Los productos suelen atravesar cinco etapas:

    Etapa de desarrollo de un nuevo producto:

    Etapa de introduccin en el mercado

    Etapa de crecimiento

    Etapa de madurez

    Etapa de decadencia o declive

    Trujillo 22

  • Etapa de desarrollo de un nuevo producto:

    es muy caro

    no se perciben ingresos por venta

    es un periodo de prdidas netas

    23

  • Etapa de introduccin en el mercado

    supone un costo muy alto

    el nivel de ventas es bajo

    el balance es de prdidas netas

    Trujillo 24

  • Etapa de crecimiento

    se reducen los costos debido a la realizacin de economas de escala

    los volmenes de ventas aumentan significativamente

    se empiezan a percibir beneficios

    Trujillo 25

  • Etapa de madurez

    los costos son muy bajos

    se alcanzan los niveles mximos de ventas

    los precios tienden a caer debido a la proliferacin de productos competitivos

    se alcanza la mayor rentabilidad

    Trujillo 26

  • Etapa de decadencia o declive

    las ventas caen

    los precios bajan

    los beneficios se reducen

    Trujillo 27

  • Trujillo 28

  • Product Life Cycle

    Best period to

    increase market

    share

    R&D engineering is

    critical

    Practical to change

    price or quality

    image

    Strengthen niche

    Poor time to change

    image, price, or

    quality

    Competitive costs

    become critical

    Defend market

    position

    Cost control

    critical

    Introduction Growth Maturity Decline

    Com

    pany

    Str

    ate

    gy/

    Issues

    Figure 2.5

    Internet search engines

    Sales

    Xbox 360

    Drive-through restaurants

    CD-ROMs

    3 1/2 Floppy disks

    LCD & plasma TVs Analog TVs

    iPods

  • Product Life Cycle

    Product design and development critical

    Frequent product and process design changes

    Short production runs

    High production costs

    Limited models

    Attention to quality

    Introduction Growth Maturity Decline

    OM

    Str

    ate

    gy/

    Issues

    Forecasting critical

    Product and process reliability

    Competitive product improvements and options

    Increase capacity

    Shift toward product focus

    Enhance distribution

    Standardization

    Less rapid product changes more minor changes

    Optimum capacity

    Increasing stability of process

    Long production runs

    Product improvement and cost cutting

    Little product differentiation

    Cost minimization

    Overcapacity in the industry

    Prune line to eliminate items not returning good margin

    Reduce capacity

    Figure 2.5

  • Tipos de Pronsticos

    Las empresas utilizan tres tipos de pronsticos al planificar sus operaciones

    futuras.

    Pronsticos

    Econmicos

    Tecnolgicos

    De la demanda

    Los pronsticos tecnolgicos y econmicos son tcnicas especializadas que tal vez no sean

    parte de la funcin del Administrador de

    Operaciones, pero, recomiendo que tenga algn

    conocimiento de ellas.

    Trujillo 31

  • Pronsticos Econmicos

    Pronsticos econmicos marcan el ciclo del negocio al predecir las tasas de

    inflacin, oferta de dinero, nuevas

    construcciones, y otros indicadores de

    planeacin.

    Trujillo 32

  • Pronsticos tecnolgicos tienen que ver con las tasas de progreso tecnolgico, que

    pueden dar por resultado el nacimiento de

    productos novedosos, que requieren

    nuevas plantas y equipo

    Trujillo 33

  • Pronsticos de demanda

    Se les conoce tambin Pronsticos de Ventas.

    Son proyecciones de la demanda para los productos o servicios de una compaa.

    Conducen la produccin de una compaa, la capacidad, y los sistemas de

    programacin, y sirven como insumos a la

    planeacin financiera, de mercado y de

    personal.

    Trujillo 34

  • IMPORTANCIA ESTRATEGIA DEL

    PRONSTICO

    Trujillo 35

  • Un buen pronstico es de importancia crucial para todos los aspectos del negocio.

    El pronstico es la nica estimacin de la demanda hasta que se conoce la demanda

    real.

    Los pronsticos de la demanda impactan las decisiones en muchas reas del negocio.

    Ejemplo

    Recursos Humanos

    Capacidad

    Administracin de la Cadena de Suministro

    Trujillo 36

  • Recursos Humanos

    Impacta en las funciones de reclutamiento, contratacin, capacitacin y despido de los

    trabajadores dependiendo la demanda

    prevista.

    Trujillo 37

  • Capacidad

    Cuando la capacidad es inadecuada, lo que les falta puede afectar a diferentes

    procesos, como son:

    Entregas poco confiables

    Prdida de clientes

    Prdida de la participacin de mercado.

    Trujillo 38

  • Administracin de la Cadena de Suministro

    Las buenas relaciones con el proveedor y las siguientes ventajas de precio en

    materiales y partes dependen de

    pronsticos adecuados.

    Trujillo 39

  • PASOS EN EL SISTEMA DE PRONSTICO

    Trujillo 40

  • Trujillo 41

  • Trujillo 42

  • ENFOQUES DE PRONSTICOS

    Trujillo 43

  • Enfoques para pronosticar

    Pronsticos cuantitativos

    manejan una variedad de modelos matemticos que utilizan datos histricos y/o variables causales

    para pronosticar la demanda

    Pronsticos cualitativos

    Conocidos como subjetivos

    incorporan factores importantes tales como la intuicin, emociones, experiencias personales del

    que toma la decisin, y sistema de valores para

    alcanzar un pronstico.

    La prctica es que se utilice una combinacin o mezcla de los dos estilos debido a que es

    generalmente ms efectivo.

    Trujillo 44

  • Panoramas de los Mtodos Cualitativos y

    Cuantitativos

    Trujillo 45

  • Tcnicas de Pronsticos Cualitativos

    Jurado de opinin de ejecutivos

    Mtodo Delphi

    Composicin de la fuerza de Ventas

    Encuestas en el mercado de consumo

    Trujillo 46

  • Jurado de opinin de ejecutivos

    Trujillo 47

    Con este mtodo, las opiniones de un grupo de expertos o administradores de

    alto nivel, a menudo en combinacin con

    mtodos estadsticos, dialogan para llegar

    a una estimacin grupal de la demanda.

  • Mtodo Delphi

    Hay tres tipos de participantes en el Mtodo Delphi los que toman decisiones,

    el personal y

    los entrevistados.

    Los que toman decisiones suelen ser un grupo de 5 a 10 expertos que irn elaborando el pronstico real.

    El personal ayuda a los que toman decisiones al preparar, distribuir, recolectar y resumir la serie de cuestionarios y los resultados de las encuestas.

    Los entrevistados forman un grupo de personas a menudo localizadas en distintos sitios, cuyos juicios se valoran. Este grupo proporciona informacin a quienes toman las decisiones antes de hacer el pronstico.

    Trujillo 48

  • Trujillo 49

  • Composicin de la fuerza de Ventas

    En este enfoque, cada vendedor estima cules sern las ventas en su regin.

    Tras revisar las estimaciones para asegurar que sean realistas, se combinan a

    nivel de distrito y nacional para llegar a un

    pronstico global.

    Trujillo 50

  • Encuestas en el mercado de consumo

    Este mtodo solicita informacin a los clientes o posibles clientes sobres sus

    planes de compra futuros.

    Ayuda no slo a preparar el pronstico, sino tambin a mejorar el diseo del

    producto y la planeacin de nuevos

    productos.

    En ocasiones, tanto la encuesta en el mercado de consumo como la composicin de la fuerza

    de ventas son tcnicas que adolecen de un

    optimismo exagerado que surge de la

    informacin de los clientes.

    Trujillo 51

  • Mtodos Cuantitativos

    Cinco mtodos de pronsticos cuantitativos que emplean datos histricos

    y sus categoras.

    Trujillo 52

  • Modelos de

    Serie de tiempo

    Modelos de Serie de tiempo

    Enfoque Intuitivo

    Promedio Mviles

    Suavizamiento exponencial

    Proyeccin de tendencias

    Producen bajo la suposicin de que

    el futuro en una

    funcin del

    pasado.

    En otras, palabras, observan

    lo que ha ocurrido

    durante un periodo

    determinado y

    usan una serie de

    datos histricos

    para hacer un

    pronstico. Trujillo 53

  • Los modelos

    asociativos

    (o causales)

    Modelo asociativo

    Regresin lneal

    Como regresin lineal, incorporan

    las variables o

    factores que

    pueden influir en

    la cantidad por

    pronosticar.

    Trujillo 54

  • Pronsticos de Series de Tiempo

    Serie de tiempo

    Se basa en una secuencia de datos puntuales separados a intervalos iguales (semanales, trimestrales, anuales y otros.

    Los datos de series de tiempo para pronsticos implican que los valores futuros se predicen

    solamente a partir de valores pasados, y que se

    pueden ignorar otras variables, sin importar qu tan

    potencialmente valiosas sean.

    Trujillo 55

  • Descomposicin de una

    serie de tiempo

    Analizar una serie significa desglosar los datos histricos en componentes y

    despus proyectarlos al futuro.

    Una serie de tiempo tiene cuatro componentes.

    Tendencia

    Estacionalidad

    Ciclos

    Variacin aleatoria

    Trujillo 56

  • Trend

    Seasonal

    Cyclical

    Random

    Time Series Components

  • Tendencia

    Es el movimiento gradual, ascendente o descendente, de los datos en el tiempo.

    Las fluctuaciones en el ingreso, la poblacin, la distribucin por edad o los

    puntos de vista culturales a veces son

    responsables del cambio en una tendencia.

    Trujillo 58

  • Estacionalidad

    Perodo del

    Patrn

    Longitud de la

    Estacin

    Nmero de Estaciones en el Patrn

    Semana Da 7

    Mes Semana 4-4 1/2

    Mes Da 28-31

    Ao Trimestre 4

    Ao Mes 12

    Ao Semana 52

    Es un patrn de datos que se

    repite despus

    de un perodo

    de das,

    semanas,

    meses o

    trimestres.

    Trujillo 59

  • Ciclos

    Son patrones en los datos que se repiten despus de varios aos.

    Usualmente estn sujetos al ciclo comercial y son de suma importancia para

    el anlisis y la planeacin del negocio a

    corto plazo.

    La prediccin de los ciclos comerciales es difcil porque los acontecimientos polticos

    o la agitacin internacional llegan a

    afectarlos

    Trujillo 60

  • Variaciones Aleatorias

    Son seales en los datos generados por casualidad o por situaciones inusuales.

    No siguen ningn patrn detectable y, por lo tanto, no se pueden predecir.

    Trujillo 61

  • Trujillo 62

  • Enfoque Intuitivo

    La forma ms sencilla de pronosticar es suponer que la demanda del siguiente

    perodo ser igual a la demanda del

    perodo ms reciente.

    Ejemplo

    Si las ventas en enero de arroz fue de 100 paquetes en febrero ser igual.

    Ofrece un punto de partida contra el cual comparar otros modelos ms sofisticados

    que se apliquen ms adelante.

    Trujillo 63

  • Promedios Mviles

    Usa un nmero de valores de datos histricos reales para generar un pronstico.

    Son tiles si podemos suponer que la demanda del mercado permanecer relativamente estable en el

    tiempo.

    Un promedio mvil

    Sumas la demanda de los ltimos 4 meses y divides entre 4.

    Luego se suman los 3 meses siguiendo y eliminas el dato del mes ms antiguo.

    Trujillo 64

  • Trujillo 65

  • Trujillo 66

  • Promedio Mvil Ponderado

    Trujillo 67

  • Tanto los promedios mviles simples como los ponderados son efectivos para

    suavizar las fluctuaciones repentinas en el

    patrn de la demanda, con el fin de obtener

    estimaciones estables.

    Trujillo 68

  • Problemas Promedios Mviles

    Aumentar el tamao de n (el nmero de periodos promediados) si bien permite suavizar mejor las fluctuaciones, tambin resta sensibilidad al mtodo ante los cambios reales en los datos.

    No reflejan bien las tendencia; debido a que son promedios, siempre se quedarn en niveles pasados, no predicen los cambios hacia niveles ms altos ni ms bajos, o sea, retrasan los valores reales.

    Requieren amplios registros de datos histricos.

    Trujillo 69

  • Moving Average And Weighted Moving Average

    30

    25

    20

    15

    10

    5

    Sale

    s d

    em

    and

    | | | | | | | | | | | |

    J F M A M J J A S O N D

    Actual sales

    Moving average

    Weighted moving average

    Figure 4.2

  • Suavizamiento exponencial

    Es un sofisticado mtodo de pronstico de promedios mviles ponderados cuya

    aplicacin sigue siendo muy sencilla.

    Implica mantener muy pocos registros de datos histricos.

    Frmula

    Nuevo pronstico = pronstico del perodo anterior + a (demanda real en mes anterior pronstico del perodo anterior) donde a es la

    ponderacin, o constante de suavizado, elegida

    por quien pronostica, que tiene un valor entre 0

    y 1.

    Trujillo 71

  • Frmula matemtica

    Trujillo 72

  • CONCLUSIONES Y/O ACTIVIDADES DE

    INVESTIGACIN SUGERIDAS

    Concluimos en que la Administracin de la demanda implica reconocer los

    datos de consumo tanto para bienes como para servicios a travs de

    pronsticos y de esta forma poderlas satisfacer.

    Trabajar con predicciones implica que la empresa tendr una visin de lo

    que necesitar en el futuro, deber tener informacin de cantidad y

    duracin de esta. Podr desarrollar pronsticos de recursos (tiempo,

    equipos, fuerza de trabajo, compra de partes y materiales)

    Si la prediccin es precisa, la empresa utilizar con ms eficacia sus

    recursos para satisfacer la demanda.

    Dependiendo del mtodo que la empresa utilice, esta ser capaz de tener

    pronsticos a corto, mediano y largo plazo.

  • GRACIAS

  • DR. EDGARDO PALOMINO NIETO

    CICLO 2015-I Mdulo: 1 Unidad: III Semana: 3

    GESTIN DE OPERACIONES

  • UNIDAD III

    DISEO DEL PRODUCTO

    CONTENIDOS

    Estrategia para el diseo

    Enfoque tecnolgico, de

    mercado, e interfuncional

    Proceso de desarrollo de

    productos

  • DEFINICIN Y ESTRATEGIAS

    RELACION OPTIMA

    Las compaas que cumplen las

    necesidades de los clientes

    Las compaas que cumplen con las

    demandas del mercado de forma competitiva

    Las compaas que no proyectan nuevos

    productos, para ampliar su mercado

    Es la estructuracin de las partes componentes o actividades que dan

    un valor especfico. Es un pre-requisito para la produccin, que indican

    las caractersticas que debe tener un producto

    ENFOQUE DE MERCADO ENFOQUE TECNOLGICO INTERFUNCIONAL

    Se debe fabricar lo que

    se puede vender

    Debe venderse lo que

    se puede hacer

    Si hay un esfuerzo

    coordinado de todas las

    funciones Se debe satisfacer las necesidades

    del consumidor

  • PROCESO DE DESARROLLO DE PRODUCTOS

    MERCADO

    CLIENTE

    USUARIO

    Generacin de la idea Tecnologa de la

    investigacin y

    desarrollo

    Seleccin del producto

    Diseo preliminar

    Constr. del prototipo

    Pruebas

    Diseo definitivo

    Produccin final

    Diseo preliminar del

    proceso

    Diseo DEFINITIVO del

    proceso

    Sistemas

    de

    produccin

  • 5

    As Engineering designed it As Operations made it

    As Marketing interpreted it What the customer wanted

    El diseo del producto

  • 6

    Importancia de la estrategia de

    producto?

    La esencia de una organizacin radica en su producto

    Buenos productos son cruciales para el xito

    Una estrategia de producto, poco menos que

    excelente puede ser desvastadora para la empresa

  • 7

    Estrategias de producto

    Diferenciacin del producto

    Bajo costo

    Respuesta

  • 8

    Enfocarse

    Las empresas de xito se concentran en unos

    cuantos productos

    Modelo cerveza

    Vitro vidrio

    Intel procesadores

    Microsoft software PCs

  • 9

    Diseo del Producto

    El diseo del producto se manifiesta en:

    Concepto

    Tecnologa

    Empaque

  • 10

    Satisfactor de una necesidad

    P&G no vende detergentes

    P&G vende el beneficio de ropa limpia

    El cliente busca una satisfaccin

    Qu es un buen producto?

  • 11

    ARIEL

    ROLLOS DE

    PELICULA

    x

    COMERCIO

    ELECTRONICO

    BLUE RAY

    ENVASADO BIODEGRADABLE EN

    A. POLILACTICO

    SISTEMAS DE

    VISION

    Introduccin Crecimiento Madurez Decline

    Estrategia en el ciclo de vida del producto

    Jhazmn Miranda, 2006

    AUTOS

    HBRIDOS

  • 12

    El Ciclo de vida y la estrategia

    La Gerencia de Operaciones desarrolla la

    estrategia para productos nuevos y existentes

    La estrategia cambia conforme el producto

    transita por su ciclo de vida

    Introduccin

    Desarrollo

    Madurez

    Decadencia

  • 13

    El mejor periodo para incrementar la penetracin de

    mercado.

    R&D e Ingeniera son crticos

    Diseo y desarrollo del producto son crticos

    Frecuentes cambios de diseo de producto y

    proceso

    Sobre capacidad

    Pequeas corridas de produccin

    Alto nivel de mano de obra capacitada

    Altos costos de produccin

    Limitado nmero de modelos

    Alta atencin a la calidad

    Rpida eliminacin de los defectos de diseo

    revelados en el mercado

    Introduccin

    Estrategia en el ciclo de vida del

    producto

    Compaa

    Estrategia

    y

    Actividade

    s

    Administraci

    n de

    Operacion

    es

    Estrategia

    y

    Actividade

    s

    Operations Planning de Mxico d.r.

  • 14

    Estrategia en el ciclo de vida del

    producto

    Alta Practica para el cambio de precio o calidad

    de imagen

    Mercadotecnia es crtica

    Fortaleza en el nicho de mercado

    El pronstico es crtico

    Confiabilidad de productos y procesos

    Mejoras en la produccin de productos

    competitivos

    Cambio hacia produccin orientada

    Mejoras en la distribucin

    Crecimiento

    Operations Planning de Mxico d.r.

    Compaa

    Estrategia y

    Actividades

    Administracin

    de

    Operaciones

    Estrategia y

    Actividades

  • 15

    Estrategia en el ciclo de vida del

    producto

    Tiempo limitado para incrementar la penetracin

    de mercado

    La competitividad en costos es crtica

    Tiempo limitado para cambio de precios, imagen

    o calidad

    Defensa de la posicin va promociones y

    aproximaciones de la distribucin

    Estandarizacin

    Capacidad ptima

    Incremento en la estabilidad de los procesos de

    manufactura

    Bajo requerimiento en capacidad laboral

    Grandes corridas de produccin

    Atencin a las mejoras de producto y a la

    reduccin de costos

    Re-evaluacin de las necesidades de diseo

    Madurez

    Operations Planning de Mxico d.r.

    Compaa

    Estrategia y

    Actividades

    Administracin

    de

    Operaciones

    Estrategia y

    Actividades

  • 16

    Estrategia en el ciclo de vida del

    producto

    Control de costos crtico para mantener

    penetracin de mercado

    Baja diferenciacin de producto

    Buen margen

    Sobrecapacidad en la industria

    Reduccin de la capacidad

    Minimizacin de costos

    Eliminacin de productos

    Decadencia

    Operations Planning de Mxico d.r.

    Compaa

    Estrategia y

    Actividades

    Administracin

    de

    Operaciones

    Estrategia y

    Actividades

  • 17

    Ventas, costo y utilidad en el ciclo de vida

    Ven

    tas,

    co

    sto

    s %

    & U

    tilid

    ad

    Introduccin Madurez Decadencia Crecimiento

    Costos de

    Desarrollo y Manufactura

    Ventas

    Tiempo Flujo de Efectivo

    Prdida

    Utilidad

  • 18

    Ventas

    por

    nuevos

    producto

    s

  • 19

    Espectativa mnima de xito

    0

    500

    1000

    1500

    2000

    Development Stage

    Number

    1000

    Requerimiento de mercado

    Revisin de diseo,

    pruebas, Introduccin

    25

    Ideas

    1750

    Especificacin de producto

    100

    Especificaciones

    funcionales

    Un Exito!

    500

  • 20

    Alcance del

    equipo de

    desarrollo del

    producto

    Alcance de

    los equipos

    de Ingeniera

    y diseo

    Ideas de muchas fuentes

    La compaa tiene la capacidad

    para consolidar la idea?

    Requerimientos del cliente para

    ganar pedidos

    Especificaciones funcionales: cmo

    trabajar el producto?

    Especificaciones del producto:

    cmo se har el producto?

    Etapas en el desarrollo

    del producto

  • 21

    Scope of product

    development team

    Scope for

    design and

    engineering

    teams

    Desing review: the best way to meet customer

    requirements

    Test market: Does product meet

    customer expectations?

    Introduction to market

    Evaluation (success?)

    Etapas en el desarrollo

    del producto

  • 22

    Desglose funcional de calidad (Quality Function

    Deployment)

    1. Qu quiere el cliente?

    2. Cmo se satisfacern los requerimientos?

    3. Relacin lo que quiere el cliente

    lo que hace el producto

    4. Cmo se relacionan los atributos de la

    empresa

    5. Calificacin por importancia

    6. Evaluacin de productos competidores

  • 23

  • 24

    Fuiste asignado

    temporalmente a un

    equipo QFD. La meta

    es desarrollar una

    cmara con un diseo

    novedoso. Construye

    una Casa de Calidad

    1984-1994 T/Maker Co.

    Ejemplo de casa de calidad

  • 25

    Qu quiere el cliente?

  • 26

    Cmo se satisfacern los requerimientos?

  • 27

    Cmo se relacionan los requerimientos del

    cliente con los atributos del producto?

  • 28

    Cmo se

    relacionan

    los atributos

    de la empresa?

  • 29 Calificacin por Importancia

    Cul es el resultado de nuestra compaa

    Contra los requerimientos del cliente

  • 30

    Evaluacin de productos competidores?

    Cmo satisfacen

    los productos

    competidores

    los requerimientos

    del cliente?

  • 31

    Casa de Calidad

    Diseo de un chocolate

    QFD on Line

  • 32

    Secuencia en la casa de calidad

  • 33

    Generacin de ideas

    Proveer ideas bsicas para entrar al mercado

    Fuentes de ideas

    Necesidades del mercado (60-80%); ingeniera y

    operaciones (20%); tecnologa; competidores,

    inventores; empleados

    Seguimiento de una estrategia de mercado

    Identificar, definir y seleccionar las mejores

    oportunidades de mercado

  • 34

    Desarrollo Del Producto

    Organizacin

    Historicamente distintos departamentos

    Las obligaciones y responsabilidades estn definidas

    Dificultad para promover el pensamiento hacia adelante

    Hoy Equipo cercano Representantes de todas las disciplinas o funciones

    Ingeniera concurrente equipo funcional mixto

  • 35

    Manufacturabilidad e ingeniera de valor

    Beneficios

    Reduce la complejidad de los productos

    Estandarizacin adicional de productos

    Mejora el aspecto funcional del producto

    Mejora el trabajo de diseo y el trabajo de seguridad

    Mejora el mantenimiento del producto

    Diseo robusto

  • 36

    Reduccin de costos de un bracket por ingeniera de valor

  • 37

    Desarrollo del producto

    Consideraciones

    Diseo robusto

    Competencia basada en el tiempo

    Diseo modular

    Diseo asistido por computadora (CAD)

    Anlisis de valor

    Diseo en armona con el ambiente

  • 38

    Diseo robusto

    El producto est diseado con pequeas variaciones en la produccin o ensamblado que no lo afectan

  • 39

    Diseo modular

    Los productos son diseados en componentes fcilmente segmentados

    Agrega flexibilidad tanto a la produccin como al marketing

  • 40

    Diseo productos en una computadora o en una estacin de trabajo La ingeniera de diseo

    desarrolla bocetos del producto

    Usa la computadora para dibujar el producto

    Con frecuencia es usado con CAM

    1995 Corel Corp.

    Diseo asistido por computadora (CAD)

  • 41

    Menor tiempo de diseo

    Disponibilidad de bases de datos

    Nuevas capacidades

    Por ejemplo: enfocado ms en ideas del producto

    Mejora en la calidad del producto

    Reduccin de los costos de produccin

    CAD/CAM

    Beneficios

  • 42

    Diseo para manufacturacin y

    ensamblado (DFMA)

    Modelacin de objetos 3D

    CAD/CAM La informacin CAD es traducida dentro

    de la mquina con

    instrucciones de control

    (CAM) 1995 Corel Corp.

    Extensiones del CAD

  • 43

    Realidad Virtual

    La tecnologa computacional es usada para desarrollar un modelo interactivo y

    3-D de un producto.

    Especialmente til en el diseo de distribucin de espacios (fbrica, casa,

    tienda, oficina)

    Entornos arqueolgicos, sitio activo de enzimas, Capacitacin, visualizacin de

    modelos complejos Pisanty (DGSCA)

  • 44

    Anlisis de valor

    Enfocado en la mejora del diseo durante la produccin

    Busca mejoramientos entre unos y otros productos o un producto el cual pueda ser

    mas econmicamente producido.

  • 45

    Diseo en armona con el ambiente

    Beneficios Seguridad y productos ambientalmente en buenas

    condiciones

    Mnima materia bruta y desperdicio de energa

    Diferenciacin de productos

    Reduccin de responsabilidad ambiental

    Acatamiento total con las regulaciones ambientales

    Reconocimiento como un buen corporativo citadino

  • 46

    Green Manufacturing

    Hacer productos reciclables

    Uso de materiales reciclables

    Use de ingredientes menos dainos

    Use de componentes flamables

    Uso de menos energa

    Uso de menos material

  • 47

    Competencia basada en el tiempo

    El ciclo de vida del producto se acorta

    convenientemente

    Los desarrolladores ms rpidos de

    nuevos productos obtienen una ventaja

    competitiva contra los desarrolladores

    ms lentos

  • El diseo de productos no es exclusividad de la gestin de operaciones,

    es ms actividad interfuncional de la organizacin.

    Concluimos de que existen tres maneras de enfocar el proceso de

    desarrollo de nuevos productos: el mercado, la tecnologa, e

    interfuncional.

    Hoy el diseo de producto es apoyado por la tecnologa informtica, a

    travs de programas que permiten graficar, calcular, analizar las ventajas

    de un producto, respecto a otro.

    El proceso de produccin debe disearse en paralelo con el nuevo

    producto, debe desarrollarse como parte del diseo.

    CONCLUSIONES Y/O ACTIVIDADES DE

    INVESTIGACIN SUGERIDAS

  • GRACIAS

  • DR. EDGARDO PALOMINO NIETO

    CICLO 2015-I Mdulo: 1 Unidad: IV Semana: 4

    GESTION DE OPERACIONES

  • UNIDAD IV

    PLANEAMIENTO CONTENIDOS

    Planeacin de la produccin

    Planeamiento de los procesos

    Tecnologa. Concepto

    Tecnologa de fbrica

    Tecnologa de servicios

    Tecnologa de oficinas

    Eleccin de la Tecnologa

    Localizacin de planta

    Factores de localizacin

    Disposicin de planta. Factores, tipos

  • ORIENTACIONES

    ORIENTACIONES

    Lea previamente

    las orientaciones generales del

    curso

    Revise los temas afines a este en la Biblioteca

    Virtual de la UAP

    Participe en los foros

  • Es una responsabilidad clave para emprender

    cualquier proceso de importancia. Ayuda a lograr el

    uso efectivo de recursos humanos, financieros y

    materiales, especialmente cuando son escasos.

    Implica una distribucin organizada de recursos

    hacia los objetivos, el desarrollo de planes

    detallados para la obtencin, distribucin y

    recepcin de materiales, minimizar los riesgos para

    el suministro de materiales y la capacidad de

    ajustarse a necesidades y situaciones cambiantes.

  • Plan de produccion

    0

    20

    40

    60

    80

    100

    ENE FEB MAR ABR

    VENTA

    PRODUCCION

    INVENTARIOS

    Planea los niveles de

    produccin e inventarios

    Generalmente en familias

    de productos

  • Horizontes de planificacin

    Hoy 3 meses 1 ao 5 aos

    Horizonte de planificacin

    Planes a corto plazo

    Asignacin de trabajos

    Pedidos

    Programacin de trabajo

    Envo

    Planes a medio plazo

    Planificacin de ventas

    Planificacin de la produccin

    y presupuestos

    Fijacin de empleo, inventario

    y niveles de subcontratacin

    Anlisis de los planes de

    produccin

    Planes a largo plazo

    Planes de productos nuevos

    Gastos de capital

    Ubicacin y expansin de las

    instalaciones

    Responsabilidad:

    Directores de

    operaciones,

    supervisores,

    capataces

    Responsabilidad:

    Directores de

    operaciones

    Responsabilidad:

    Altos ejecutivos

  • Proceso de Planeacin de la produccin

    GE

    ST

    IN

    DE

    LA

    CA

    PA

    CID

    AD

    Estratgica Visin a largo plazo Plan de la Gestin

    de Operaciones

    Plan de la capacidad Posicionamiento - Diseo

    Tctica Objetivos Generales

    Agregada o Mediano

    plazo

    Plan agregado de

    Niveles de

    produccin

    Plan de capacidad

    Tecnologa - Costos

    Procedimientos

    OPERATIVA

    Programacin

    maestra

    Tiempo variable

    Programa maestro

    de produccin

    Cuanto Cuando Como

    Detalle de produccin

    Fabricacin y Marketing

    Programacin de

    componentes Plan de materiales

    Suministros Recursos

    Programacin Disponibilidad

    Capacidad

    Gestin de talleres Programacin de

    operaciones

    Ejecucin de Tareas

    Control de capacidad y

    prioridades Requerimiento

    Logstica Mantenimiento

    compras EJECUCIN - CONTROL

  • Objetivos de la planificacin agregada

  • Relaciones del plan agregado

    Plan

    agregado de

    produccin

    Planificacin

    de las

    prioridades

    y calendario

    Previsiones de

    demanda,

    pedidos

    Programa

    maestro de

    produccin Programas de

    trabajo detallados

    Capacidad de

    la planta

    Capacidad

    externa

    Inventario

    disponible

    Materias primas

    disponibles

    Fuerza de

    trabajo

    Mercado y

    demanda

    Decisiones de

    producto

    Proceso de

    planificacin

    y decisin

  • Factores de Localizacin

  • COMPRAR

    VENDER

    SISTEMA PRODUCTIVO TECNOLOGIA

    PRODUCCIN EN SERIE PRODUCCIN EN

    PROCESO

    Distribucin de Planta

  • INTRODUCCIN A LA GESTIN DE OPERACIONES

  • Distribucin de los Procesos - Intermitente CARACTERISTICAS:

    Patrn de flujo desordenado Diferencias de volmenes de flujo Cada producto sigue trayectorias distintas Restricciones. Los procesos se agrupan por departamentos o centros de trabajo

    Planchado - soldadura - pintura acabado - embalaje

    Diseo - cortado - costura acabados - almacenaje

    Recepcin - almacenaje - inventario - despacho conformidad - pago

    Admisin - archivo - consultorio - rayos x farmacia

    t

    t t t t t

    t

    tiempo

    DISMINUIR LAS DISTANCIAS

  • Distribucin de los Procesos - Intermitente

    C = N t c d

    Ejm. Procesos de una fbrica que produce podadoras de pastos

    N Dpto. actividad rea (m2)

    1 Pintura 500

    2 corte metal 350

    3 soldadura 600

    4 peq. Motores 225

    5 herrera 600

    6 controles 275

    7 ruedas

    llantas 500

    8 ensamblaje 600

    N Dpto. 1 2 3 4 5 6 7 8

    1 75 100 30 40 30 50

    2 100 150

    3 70 30 80

    4 30 70 100

    5 20 60

    6

    7 120

    8

    Primer paso. Nro. de viajes flujo de materiales semanal de i - j

    Matriz de

    viajes

  • Distribucin de los Procesos - Intermitente

    N Dpto 1 2 3 4 5 6 7 8

    1 0.05 0.08 0.04 0.05 0.05 0.04

    2 0.04 0.06

    3 0.05 0.05 0.07

    4 0.06 0.10 0.06

    5 0.10 0.05

    6

    7 0.05

    8

    Segundo paso. Costo del manejo de materiales por unidad de distancia que se recorre en c/viaje

    Matriz de

    costos

    unitarios

    N Dpto 1 2 3 4 5 6 7 8

    1 30 50 30 60 80 100

    2 40 80

    3 50 70 60

    4 30 50 70

    5 30 40

    6

    7 30

    8

    Cuarto paso. Determinar la distancia

    C = t c d

    Quinto paso. Calcular el costo total

    De acuerdo al

    sistema de

    produccin -

    Diseo

    C1,2 = 75 x 0.05 x 30

    C1,2 = S/. 112.50

    Para la actividad 1,2

  • N Dpto 1 2 3 4 5 6 7 8

    1 112.50 400.0 ? ? ? ?

    2 160.0 ?

    3 ? ? ?

    4 ? ? ?

    5 ? ?

    6

    7 ?

    8

    C = t c d

    Quinto paso. Calcular el costo total C1,2 = 100 x 0.08 x 50

    C1,3 = S/. 400.00

  • Justo a Tiempo - JIT / TQC

    SUB CONTRATAR

    OPERADOR

    LOGISTICO

    SUB

    CONTRATAR

    OPERADOR

    LOGISTICO

  • Eleccin de la Tecnologa

  • Localizacin de planta

  • Factores de Localizacin

  • CONCLUSIONES Y/O ACTIVIDADES DE

    INVESTIGACIN SUGERIDAS

  • CONCLUSIONES Y/O ACTIVIDADES DE

    INVESTIGACIN SUGERIDAS

    Disponer de materias primas y dems elementos de fabricacin, en el

    momento oportuno y en el lugar requerido. Reducir en lo posible, los

    periodos muertos de la maquinaria y de los obreros.

    Asegurar que los obreros no trabajan en exceso, ni que estn inactivos.

    El proceso de planificacin puede ser Estratgica, Tctica y Operativa.

    Esto depende de la magnitud de los objetivos que involucren, como

    empoderamiento y diseo de un nuevo producto, mejoramiento de los

    procedimientos, abastecimiento y compras de materiales.

  • GRACIAS

  • CICLO 2015-I Mdulo: 1 Unidad: V y VI Semana: 5

    GESTION DE OPERACIONES

    DR. EDGARDO PALOMINO NIETO

  • UNIDAD V SISTEMAS DE CONTROL

    DE INVENTARIO

    UNIDAD VI ESTUDIO DEL TRABAJO

  • 05/04/2015

    Cuando la empresa maneja

    sus procesos de manera

    deficiente se refleja en la

    acumulacin de inventario

    3

  • 05/04/2015

    VARIABLES QUE DETERMINAS EL TAMAO DEL INVENTARIO

    1. La Demanda. 2. El tiempo de entrega. 3. Nivel de servicio al cliente.

    4

  • 05/04/2015

    OBJETIVO DEL INVENTARIO SEGUN LAS AREAS DE LA EMPRESA

    FINANZAS Bajo nivel para conservar capital

    MERCADOTECNIA Alto nivel para reforzar las ventas

    PRODUCCIN Alto nivel para garantizar proceso

    CONFLICTO 5

  • 05/04/2015

    OBJETIVO DE LOS INVENTARIOS

    OBJETIVOS

    Para establecer un sistema de gestin de inventarios ha de lograrse un equilibrio entre los dos objetivos fundamentales

    Costo Razonable en la inversin del Inventario

    Adecuado Nivel de Servicio al Cliente

    6

  • 05/04/2015

    CRITERIOS DE CLASIFICACION

    Tipo de Demanda

    Independiente

    Dependiente

    Comportamiento de La Demanda

    Estable

    Estacional

    Coyuntural

    Moda

    7

  • 05/04/2015

    CRITERIOS DE CLASIFICACION

    Valor del Inventario

    Alto

    Mediano

    Importancia en el Proceso

    Bajo

    Productos Claves

    Insustituibles

    No determinantes

    8

  • 05/04/2015

    CRITERIOS DE CLASIFICACION

    Fuentes de Sumintro

    Proveedor Unico

    Proveedores de riesgo

    Rotacin

    Importaciones

    Alta

    Media

    Baja

    9

  • Control de Inventarios

    Una reduccin al mnimo de Inventarios, no seran posible sin un buen Sistema de

    Planeacin y Control de Inventarios.

    Gestin de stocks. Permiten contar con existencias necesarias en cantidades suficientes, para el funcionamiento de sus operaciones productivas. Evitando las roturas de stock (faltantes durante el proceso productivo) o su exceso en un determinado momento.

    Finalidad. Controlar las existencias de manera de corregir las acumulaciones o agotamientos, permitiendo una renovacin adecuada con la menor inversin posible de dinero

    Stock. Conjunto de artculos que se guardan en los almacenes.

  • Proceso de Control de Inventarios

    Optimizar la gestin de produccin es tratar de dar satisfaccin a intereses habitualmente

    contrapuestos en la empresa. Marketing quiere variedad de productos etc.

    Se consideran tres fases: 1 Clasificacin del inventario Qu controlar? 2 Tamao econmico del pedido Cunto pedir? 3 Momento de pedir Cundo pedir?

    Clases de stocks: Funcional. Normal, en trnsito, de proteccin, de sobrante, de recuperacin. Operativa. Industrial (materia prima, suministros, productos en proceso, productos terminados) y stock comercial (productos a disposicin de la venta) Tipos de inventarios: Mercaderas, productos terminados, productos intermedios, productos en proceso, insumos, materiales auxiliares de la produccin, repuestos, suministros.

    Sistema de pedidos: Fecha fija cantidades variables, y, fecha variable y cantidades fijas.

  • Clasificacin del Inventario: Qu controlar?

    Fijar una estrategia de servicio permite encontrar mejoras competitivas , referido al

    grado de disponibilidad de stock para el proceso productivo, como el grado de

    satisfaccin al cliente, rapidez de envos, fiabilidad, informacin

    Clasificar y codificar los materiales, atendiendo a criterios de semejanza y naturaleza; permitiendo mejor organizacin del almacn , y un mejor manejo de la informacin del movimiento de los inventarios (flujo de materiales)

    Clasificacin: Clase (grupo genrico) Sub clase Grupo Sub grupo Codificacin: De acuerdo a su naturaleza, se expresa por caracteres numricos o alfa numricos.

  • 05/04/2015

    GESTION DE LA DEMANDA

    La demanda es el punto de mira de la gestin del sistema logstico, y uno de sus objetos de estudio

    Elementos del sistema gestin de la

    demanda

    Analisis de la demanda

    Seleccin del modelo de pronostico

    Planificacin de la Demanda

    Monitoreo de la Demanda

    Planificacin de requerimientos Para satisfacer la demanda

    13

  • 05/04/2015

    DETERMINACION DE LA DEMANDA

    Los pronsticos son estimaciones de la ocurrencia, la cronologa o la magnitud de futuros eventos inciertos, usando para esto la mejor informacin disponible, para obtener un dato ms confiable.

    Indicadores Econmicos

    Estimacin de Ventas

    Encuestas

    Demanda Cte. Dato

    Demanda Histrica

    Previsin Subjetiva

    Juicio

    Modelo Pronostico

    Previsin Objetiva

    Previsin de la Demanda

    14

  • 05/04/2015

    MTODOS PARA PRONOSTICAR DEMANDA

    MTODOS

    CUANTITATIVOS

    MTODOS

    CUALITATIVOS

    Correlacin

    y regresin

    Alisamiento

    exponencial

    Series cronolgicas

    Media mvil

    Ajuste de

    curvas

    Mtodo Delphi

    Diseo de escenarios

    Tormenta de ideas

    Mtodo 632

    Estudio ciclo de vida del producto

    Estudio del mercado

    Encuestas y entrevistas

    Distribucion

    Frecuencias

    Ing. Hermes Cruz Rodrguez 15

  • 05/04/2015

    Qu tener en inventario?

    Rotacin del producto Costo del inventario Caractersticas comerciales Caractersticas fsicas Fuente de suministro Clasificacin ABC

    Ing. Hermes Cruz Rodrguez 16

  • 05/04/2015

    LOS COSTOS DE INVENTARIO Costos de efectuar un pedido 1. Formulacin del pedido. 2. Preparacin y ajuste de equipos. 3. Seguimiento del pedido. 4. Visitas al proveedor. 5. Comunicaciones con el proveedor. 6. Gestin de transporte y carga. 7. Recepcin y tramites aduanales. 8. Vigilancia y proteccin de la carga en trnsito. 9. Gastos indirectos. 10. Trmites de pago. 11. Otros.

    Costo

    Cp*(D/Q)

    Costo anual de pedir

    Q Ing. Hermes Cruz Rodrguez 17

  • 05/04/2015

    LOS COSTOS DE INVENTARIO Costos de mantener el Inventario 1. Costo de oportunidad (interes del dinero). 2. Prdidas. 3. Mermas. 4. Robos. 5. Obsolecencia. 6. Costos de almacenar. 7. Riesgos. 8. Seguros. 9. Impuestos. 10. Costos de no servicio.

    Ca(Q/2)

    Costo anual mto inventario Costo

    Q

    Ing. Hermes Cruz Rodrguez 18

  • 05/04/2015

    LOS COSTOS DE INVENTARIO

    Costo de pedir

    Costo mto Inventario

    Costo

    Q

    Cmin

    Q opt

    COSTO TOTAL

    Costo Total

    Ing. Hermes Cruz Rodrguez 19

  • Criterios de gestin: Nivel A: Evaluacin mensual de las previsiones de

    ventas, actualizacin diaria de los kardex, recuentos

    en periodos cortos, revisin frecuente de pedidos,

    clculo peridico de stock de seguridad, control

    permanente de los plazos de entrega.

    Procedimiento para el anlisis ABC

    1 Determinar el consumo anual del producto

    2 Multiplicar el consumo anual por su costo

    unitario (precio) de cada artculo.

    3 Determinar el porcentaje de cada artculo en

    relacin a su costo total del inventario.

    4 Ordenar en forma descendente al porcentaje

    determinado con indicacin de su acumulado.

    5 Asignar el nivel correspondiente ABC

    Nivel A Artculos muy importantes

    Nivel B Artculos medianamente importantes

    Nivel C Artculos poco importantes

    Clasificacin del Inv. por importancia del artculo Se utiliza el sistema ABC, conocido como la regla 80/20 (principio de

    Pareto), permite seleccionar los artculos de acuerdo a la importancia-

    inters para la gestin.

    Nivel B: Igual al del nivel A, pero

    con menos frecuencia

    Nivel C: Prestarle poca atencin, registros simples, amplia cobertura de

    pedidos y stock de seguridad, recuentos poco frecuentes.

  • Tamao econmico de pedido: Cunto pedir?

    Todo grado de servicios implica costos, tanto a nivel de inventarios como de la

    tecnologa utilizada para satisfacer al cliente; la mejora del grado de servicio se

    traduce generalmente en un incremento de costos.

    Tener inventarios en stocks significa inversin, y este tiene un costo; se

    hace necesario definir la cantidad de cada artculo que se va a adquirir, de

    modo que se minimice los costos de adquisicin y almacenaje.

    Lote econmico.- Nos indica la cantidad ms econmica a pedir, y esto nos

    permite igualar los costos de: costo de almacenaje y costo de adquisicin.

    Costos de almacenaje.- Costo financiero de capital invertido (costo

    oportunidad), costo de inversin en equipo de manipuleo, costo de mano de obra,

    costo de deterioro, obsolescencia, prdidas, roturas; costo de espacio fsico.

    Clculo de las cantidades econmicas a pedir.- Busca reducir al mnimo

    posible el nivel total de inventarios, al mnimo la incidencia de los faltantes y

    reducir al mnimo los costos de renovacin y posicin. Se aplica la frmula:

    Q = 2 D S / C

    Q Cantidad econmica de pedido

    D Demanda anual

    S Costo promedio de hacer un pedido

    C Costo de almacenar una unidad

    TSC = ( Q / 2) C + ( D / Q) S TSC C. totales de posesin anual

    TSC C. anual de almacenar + C. anual de pedir

  • Momento de pedir: Cundo pedir?

    El planeamiento y control de los inventarios es un proceso, que permite establecer un sistema de

    control de inventarios, determinando que cantidad se debe pedir de tal manera que no se produzca

    roturas de stock por falta de materiales, o haya sobre stocks que elevan los costos de produccin

    Determinar el momento en que se debe renovar el inventario, es importante

    porque permite el ahorro de costos por la compra determinada de cantidad.

    Decidir cuanto pedir.- Implica conocer el consumo de la demanda de los

    artculos y el tiempo en que se efecta la renovacin. Se tiene que tener en

    cuenta el stock normal y el stock de seguridad (Ss).

    Clculo del nivel de reposicin de stocks.- Es el punto de pedido, que es una cantidad en el Inventario activo (Ia) para un determinado producto,

    que resulta de la frmula:

    Ia = C x Tpd Ia Inventario activo

    C Tasa de Consumo Promedio

    Tpd Tiempo de Demora Promedio del proveedor

    El rompimiento del punto de pedido puede traer graves consecuencias como un sobre stock o

    un dficit de stock. Esto se puede corregir aplicando el concepto de margen de pedido, que se

    basa entre dos cantidades sealadas en el Ia en las cuales se establecer un lmite superior (Ls) y un lmite inferior (Li) dentro del cual se puede iniciar el reordenamiento del pedido.

    Ls = ( C max x Td max ) + Ss Li = ( C min x Td min ) + Ss

    Ia = C x Tpd Ia Inventario activo

    C Tasa de Consumo Promedio

    Tpd Tiempo de Demora Promedio del proveedor

    Ls = ( C max x Td max ) + Ss Li = ( C min x Td min ) + Ss

  • Sistemas de control de Inventarios

    El inventario puede ser un impedimento a una ayuda para la productividad de una empresa.

    Muy poco inventario puede conducir a la prdida de ventas, volumen reducido y productividad

    baja; demasiado inventario producir costos mas elevados de capital y menor productividad

    Reposicin de cantidad fija en tiempo variable Reposicin de cantidad variable en tiempo fijo Reposicin de cantidad fijo en tiempo fijo Reposicin de cantidad variable en tiempo variable

  • ESTUDIO DEL TRABAJO

    La medicin del trabajo y el estudio de mtodos se inician con la Adm. Cientfica,

    con Frederick Taylor, quien mejoro los mtodos de trabajo con el estudio detallado

    de movimientos, utilizando el cronmetro.

    ESTUDIO DEL TRABAJO

    MEDICIN DEL TRABAJO

    Precisa el tiempo que debe prolongase la labor

    MAYOR PRODUCTIVIDAD

    ESTUDIO DE MTODOS

    Utilizado para facilitar las actividades y crear

    procedimientos mas accesibles de ejecutar

  • Estudio de Mtodos

    Se debe poner mucha atencin en el elemento humano en el anlisis del flujo de

    proceso, no solo para el diseo del nuevo sistema, sino tambin para obtener la

    aceptacin de los cambios

    Es el registro, anlisis y examen crtico y sistemtico de los mtodos

    existentes y propuestos para realizar un trabajo y el desarrollo y

    aplicacin de mtodos sencillos y eficaces

    Contenido de un Estudio de Mtodos:

    1. Definir los objetivos y limitaciones del estudio

    2. Decidir que enfoque de estudio utiliza

    3. Avisar del estudio a los trabajadores

    4. Descomponer el trabajo en elementos

    5. Estudiar el mtodo mediante el uso de grficas

    6. Decidir un mtodo para cada elemento de trabajo

    Objetivos del estudio Tipo de estudio Enfoque

  • Procedimientos bsicos para el estudio del

    trabajo OPERADOR TIEMPO MAQUINA TIEMPO

    Actividad 1 3 min. Desocupada 3 min.

    Desocupado 4 min. Actividad 1 4 min.

    Actividad 2 3 min. Actividad 2 3 min.

    Actividad 3 5 min. Desocupada 5 min.

    Actividad 4 4 min. Actividad 3 4 min.

  • Estudios de tiempos

    La mayora de las mejoras resultantes de la medicin del trabajo radica en los estudios

    fundamentales de mtodos, que provienen de estudios de tiempo. Estos estndares se utilizan

    para propsitos de control administrativo, los estndares por si solo no mejoran la eficiencia

    Es establecer un estandar de tiempo permisible para realizar una tarea

    determinada, con base en la medicin del contenido del trabajo, con la

    consideracin de la fatiga y las demoras personales y los retrasos

    inevitables

    Tipos / Mtodos de medicin.-

    1. Estudio de tiempo

    2. Datos predeterminados del tiempo

    3. Datos estndar

    4. Datos histricos

    5. Muestreo de trabajo

    Para realizar el estudio de tpo. se debe.-

    1. Descomponer el trabajo en elementos

    2. Desarrollar un mtodo para c / elemento

    3. Seleccionar y capacitar al trabajador

    4. Muestrear el trabajo

    5. Establecer el estndar

  • Procedimientos bsicos para el estudio de

    tiempo

    L a tiempos estndar se utilizan para estimar el tiempo requerido. Con tiempos

    estndar no es necesario medir cada tipo diferente de trabajo.

    Es una tcnica para determinar con mayor exactitud posible, partiendo de un

    nmero limitado de observaciones, el tiempo necesario para llevar una tarea

    1. Tiempo

    Real

    2. Tiempo

    Normal

    3. Tiempo

    Estndar

    RESULTADO

    6) Definir

    5) Asignar

    4) Examinar

    3) Medir

    2) Registrar

    1) Seleccionar

  • Cronometraje

    La idea de que un estndar de produccin (ejm. minutos por pieza) debe establecerse por cada

    trabajo, determina la cantidad de salida esperada de produccin de un trabajador y se utiliza

    para planear y controlar los costos directos de mano de obra

    Un estudio de tiempo, supone cronometrar una muestra de la

    actividad de un trabajador y utilizarlo para fijar un tiempo estndar. Pasos.- 1. Definir la tarea a estudiar

    2. Dividir la tarea en elementos precisos

    3. Decidir cuantas veces se va a medir la tarea (N ciclos)

    4. Cronometrar y registrar los tiempos elementales y los ritmos de actividad

    5. Calcular el tiempo medio actual del ciclo

    6. Calcular el tiempo normal de cada elemento

    7. Sumar los tiempos normales a cada elemento para obtener el tiempo normal de toda

    la tarea.

    8. Calcular el tiempo estndar (ajuste del tiempo normal, mediante suplementos:

    necesidades fisiolgicas, demoras inevitables, fatiga, etc.)

    CICLO OBSERVADO

    ELEMENTO DE

    TRABAJO 1 2 3 4 5

    FACTOR

    DE

    ACTIVIDA

    D

    Actividad 1 10 min. 13 min. 12.5 min. 13.5 min. 11.8 min. 110%

    Actividad 2 2 min. 3.8 min. 2.5 min. 3.2 min. 2.9 min. 105%

    Actividad 3 7 min. 8 min. 7.5 min. 8.5 min. 9.2 min. 110%

    actividad 4 5 min. 4.5 min. 4.8 min. 4.2 min. 5.2 min. 120%

  • Grficas de diagramas de flujo

    Las grficas, ponen de manifiesto: distancias recorridas, retrasos y

    almacenamientos temporales. Una vez expuestos estos periodos no productivos,

    el analista puede proceder a su mejoramiento.

  • Grficas de diagramas de proceso

    Las grficas, ponen de manifiesto: distancias recorridas, retrasos y

    almacenamientos temporales. Una vez expuestos estos periodos no productivos,

    el analista puede proceder a su mejoramiento.

  • Grficas de diagramas de proceso

    Las grficas, ponen de manifiesto: distancias recorridas, retrasos y

    almacenamientos temporales. Una vez expuestos estos periodos no productivos,

    el analista puede proceder a su mejoramiento.

  • Diagrama de Recorrido

  • 5

    Decisiones en el Diseo de los Puestos de Trabajo

    Cmo Por qu Cundo Dnde Qu Quin

    Caractersticas

    Mentales y

    Fsicas de la

    Fuerza de

    Trabajo

    Trabajo por

    realizar

    Ubicacin

    Geogrfica de

    la organizacin

    y las reas de

    trabajo

    Tiempo en que

    ocurren los

    flujos de

    trabajo,

    horarios

    Induccin

    Objetivos

    Metas y

    Motivacin del

    personal

    Procesos y

    procedimientos

    Estructura

    Final

    Del

    Trabajo

  • Criterios de gestin: Nivel A: Evaluacin mensual de las previsiones de

    ventas, actualizacin diaria de los kardex, recuentos

    en periodos cortos, revisin frecuente de pedidos,

    clculo peridico de stock de seguridad, control

    permanente de los plazos de entrega.

    Procedimiento para el anlisis ABC

    1 Determinar el consumo anual del producto

    2 Multiplicar el consumo anual por su costo

    unitario (precio) de cada artculo.

    3 Determinar el porcentaje de cada artculo en

    relacin a su costo total del inventario.

    4 Ordenar en forma descendente al porcentaje

    determinado con indicacin de su acumulado.

    5 Asignar el nivel correspondiente ABC

    Nivel A Artculos muy importantes

    Nivel B Artculos medianamente importantes

    Nivel C Artculos poco importantes

    Clasificacin del Inv. por importancia del artculo Se utiliza el sistema ABC, conocido como la regla 80/20 (principio de

    Pareto), permite seleccionar los artculos de acuerdo a la importancia-

    inters para la gestin.

    Nivel B: Igual al del nivel A, pero

    con menos frecuencia

    Nivel C: Prestarle poca atencin, registros simples, amplia cobertura de

    pedidos y stock de seguridad, recuentos poco frecuentes.

  • Tamao econmico de pedido: Cunto pedir?

    Todo grado de servicios implica costos, tanto a nivel de inventarios como de la

    tecnologa utilizada para satisfacer al cliente; la mejora del grado de servicio se

    traduce generalmente en un incremento de costos.

    Tener inventarios en stocks significa inversin, y este tiene un costo; se

    hace necesario definir la cantidad de cada artculo que se va a adquirir, de

    modo que se minimice los costos de adquisicin y almacenaje.

    Lote econmico.- Nos indica la cantidad ms econmica a pedir, y esto nos

    permite igualar los costos de: costo de almacenaje y costo de adquisicin.

    Costos de almacenaje.- Costo financiero de capital invertido (costo

    oportunidad), costo de inversin en equipo de manipuleo, costo de mano de obra,

    costo de deterioro, obsolescencia, prdidas, roturas; costo de espacio fsico.

    Clculo de las cantidades econmicas a pedir.- Busca reducir al mnimo

    posible el nivel total de inventarios, al mnimo la incidencia de los faltantes y

    reducir al mnimo los costos de renovacin y posicin. Se aplica la frmula:

    Q = 2 D S / C

    Q Cantidad econmica de pedido

    D Demanda anual

    S Costo promedio de hacer un pedido

    C Costo de almacenar una unidad

    TSC = ( Q / 2) C + ( D / Q) S TSC C. totales de posesin anual

    TSC C. anual de almacenar + C. anual de pedir

  • Momento de pedir: Cundo pedir?

    El planeamiento y control de los inventarios es un proceso, que permite establecer un sistema de

    control de inventarios, determinando que cantidad se debe pedir de tal manera que no se produzca

    roturas de stock por falta de materiales, o haya sobre stocks que elevan los costos de produccin

    Determinar el momento en que se debe renovar el inventario, es importante

    porque permite el ahorro de costos por la compra determinada de cantidad.

    Decidir cuanto pedir.- Implica conocer el consumo de la demanda de los

    artculos y el tiempo en que se efecta la renovacin. Se tiene que tener en

    cuenta el stock normal y el stock de seguridad (Ss).

    Clculo del nivel de reposicin de stocks.- Es el punto de pedido, que es una cantidad en el Inventario activo (Ia) para un determinado producto,

    que resulta de la frmula:

    Ia = C x Tpd Ia Inventario activo

    C Tasa de Consumo Promedio

    Tpd Tiempo de Demora Promedio del proveedor

    El rompimiento del punto de pedido puede traer graves consecuencias como un sobre stock o

    un dficit de stock. Esto se puede corregir aplicando el concepto de margen de pedido, que se

    basa entre dos cantidades sealadas en el Ia en las cuales se establecer un lmite superior (Ls) y un lmite inferior (Li) dentro del cual se puede iniciar el reordenamiento del pedido.

    Ls = ( C max x Td max ) + Ss Li = ( C min x Td min ) + Ss

    Ia = C x Tpd Ia Inventario activo

    C Tasa de Consumo Promedio

    Tpd Tiempo de Demora Promedio del proveedor

    Ls = ( C max x Td max ) + Ss Li = ( C min x Td min ) + Ss

  • Sistemas de control de Inventarios

    El inventario puede ser un impedimento a una ayuda para la productividad de una empresa.

    Muy poco inventario puede conducir a la prdida de ventas, volumen reducido y productividad

    baja; demasiado inventario producir costos mas elevados de capital y menor productividad

    Reposicin de cantidad fija en tiempo variable Reposicin de cantidad variable en tiempo fijo Reposicin de cantidad fijo en tiempo fijo Reposicin de cantidad variable en tiempo variable

  • ESTUDIO DEL TRABAJO

    La medicin del trabajo y el estudio de mtodos se inician con la Adm. Cientfica,

    con Frederick Taylor, quien mejoro los mtodos de trabajo con el estudio detallado

    de movimientos, utilizando el cronmetro.

    ESTUDIO DEL TRABAJO

    MEDICIN DEL TRABAJO

    Precisa el tiempo que debe prolongase la labor

    MAYOR PRODUCTIVIDAD

    ESTUDIO DE MTODOS

    Utilizado para facilitar las actividades y crear

    procedimientos mas accesibles de ejecutar

  • Estudio de Mtodos

    Se debe poner mucha atencin en el elemento humano en el anlisis del flujo de

    proceso, no solo para el diseo del nuevo sistema, sino tambin para obtener la

    aceptacin de los cambios

    Es el registro, anlisis y examen crtico y sistemtico de los mtodos

    existentes y propuestos para realizar un trabajo y el desarrollo y

    aplicacin de mtodos sencillos y eficaces

    Contenido de un Estudio de Mtodos:

    1. Definir los objetivos y limitaciones del estudio

    2. Decidir que enfoque de estudio utiliza

    3. Avisar del estudio a los trabajadores

    4. Descomponer el trabajo en elementos

    5. Estudiar el mtodo mediante el uso de grficas

    6. Decidir un mtodo para cada elemento de trabajo

    Objetivos del estudio Tipo de estudio Enfoque

  • Procedimientos bsicos para el estudio del

    trabajo OPERADOR TIEMPO MAQUINA TIEMPO

    Actividad 1 3 min. Desocupada 3 min.

    Desocupado 4 min. Actividad 1 4 min.

    Actividad 2 3 min. Actividad 2 3 min.

    Actividad 3 5 min. Desocupada 5 min.

    Actividad 4 4 min. Actividad 3 4 min.

  • Estudios de tiempos

    La mayora de las mejoras resultantes de la medicin del trabajo radica en los estudios

    fundamentales de mtodos, que provienen de estudios de tiempo. Estos estndares se utilizan

    para propsitos de control administrativo, los estndares por si solo no mejoran la eficiencia

    Es establecer un estandar de tiempo permisible para realizar una tarea

    determinada, con base en la medicin del contenido del trabajo, con la

    consideracin de la fatiga y las demoras personales y los retrasos

    inevitables

    Tipos / Mtodos de medicin.-

    1. Estudio de tiempo

    2. Datos predeterminados del tiempo

    3. Datos estndar

    4. Datos histricos

    5. Muestreo de trabajo

    Para realizar el estudio de tpo. se debe.-

    1. Descomponer el trabajo en elementos

    2. Desarrollar un mtodo para c / elemento

    3. Seleccionar y capacitar al trabajador

    4. Muestrear el trabajo

    5. Establecer el estndar

  • Procedimientos bsicos para el estudio de

    tiempo

    L a tiempos estndar se utilizan para estimar el tiempo requerido. Con tiempos

    estndar no es necesario medir cada tipo diferente de trabajo.

    Es una tcnica para determinar con mayor exactitud posible, partiendo de un

    nmero limitado de observaciones, el tiempo necesario para llevar una tarea

    1. Tiempo

    Real

    2. Tiempo

    Normal

    3. Tiempo

    Estndar

    RESULTADO

    6) Definir

    5) Asignar

    4) Examinar

    3) Medir

    2) Registrar

    1) Seleccionar

  • Cronometraje

    La idea de que un estndar de produccin (ejm. minutos por pieza) debe establecerse por cada

    trabajo, determina la cantidad de salida esperada de produccin de un trabajador y se utiliza

    para planear y controlar los costos directos de mano de obra

    Un estudio de tiempo, supone cronometrar una muestra de la

    actividad de un trabajador y utilizarlo para fijar un tiempo estndar. Pasos.- 1. Definir la tarea a estudiar

    2. Dividir la tarea en elementos precisos

    3. Decidir cuantas veces se va a medir la tarea (N ciclos)

    4. Cronometrar y registrar los tiempos elementales y los ritmos de actividad

    5. Calcular el tiempo medio actual del ciclo

    6. Calcular el tiempo normal de cada elemento

    7. Sumar los tiempos normales a cada elemento para obtener el tiempo normal de toda

    la tarea.

    8. Calcular el tiempo estndar (ajuste del tiempo normal, mediante suplementos:

    necesidades fisiolgicas, demoras inevitables, fatiga, etc.)

    CICLO OBSERVADO

    ELEMENTO DE

    TRABAJO 1 2 3 4 5

    FACTOR

    DE

    ACTIVIDA

    D

    Actividad 1 10 min. 13 min. 12.5 min. 13.5 min. 11.8 min. 110%

    Actividad 2 2 min. 3.8 min. 2.5 min. 3.2 min. 2.9 min. 105%

    Actividad 3 7 min. 8 min. 7.5 min. 8.5 min. 9.2 min. 110%

    actividad 4 5 min. 4.5 min. 4.8 min. 4.2 min. 5.2 min. 120%

  • Grficas de diagramas de flujo

    Las grficas, ponen de manifiesto: distancias recorridas, retrasos y

    almacenamientos temporales. Una vez expuestos estos periodos no productivos,

    el analista puede proceder a su mejoramiento.

  • Grficas de diagramas de proceso

    Las grficas, ponen de manifiesto: distancias recorridas, retrasos y

    almacenamientos temporales. Una vez expuestos estos periodos no productivos,

    el analista puede proceder a su mejoramiento.

  • Grficas de diagramas de proceso

    Las grficas, ponen de manifiesto: distancias recorridas, retrasos y

    almacenamientos temporales. Una vez expuestos estos periodos no productivos,

    el analista puede proceder a su mejoramiento.

  • Diagrama de Recorrido

  • 5

    Decisiones en el Diseo de los Puestos de Trabajo

    Cmo Por qu Cundo Dnde Qu Quin

    Caractersticas

    Mentales y

    Fsicas de la

    Fuerza de

    Trabajo

    Trabajo por

    realizar

    Ubicacin

    Geogrfica de

    la organizacin

    y las reas de

    trabajo

    Tiempo en que

    ocurren los

    flujos de

    trabajo,

    horarios

    Induccin

    Objetivos

    Metas y

    Motivacin del

    personal

    Procesos y

    procedimientos

    Estructura

    Final

    Del

    Trabajo

  • GRACIAS

  • CICLO 2015-I Mdulo: 1 Unidad: VII Semana: 6

    GESTION DE OPERACIONES

    DR. EDGARDO PALOMINO NIETO

  • UNIDAD VII PROGRAMA MAESTRO DE

    PRODUCCIN

  • 05/04/2015 4

    ANTECEDENTE HISTRICO

    Los primeros desarrollos del MRP podemos encontrarlos hacia 1950. Fue en 1954 cuando

    Andrew Vaszonyi describi el problema y

    present un enfoque basado en lgebra

    matricial.

    A finales de los sesenta, Joseph Orlicky, empez a popularizar el procedimiento, al que

    dio el nombre de MRP.

    Actualmente los mtodos clsicos de gestin de stock y aprovisionamiento, se apoyan en

    principio en un tamao de lote fijo, medido en

    unidades o en tiempo (CEP)

  • Las siglas MRP corresponden, a las palabras inglesas Material Requerements Planning que

    significa planeacin de requerimiento de

    materiales.

    Se puede definir como: Tcnicas para determinar la cantidad y periodicidad para la adquisicin de

    artculos dependientes de la demanda necesarios

    para satisfacer los requerimientos de la

    programacin maestra.

    QU ES MRP?

  • Objetivos del MRP

    La planeacin de requerimiento de materiales tiene

    dos grandes objetivos:

    Determinar los requerimientos de materiales: que ordenar, que tanto ordenar y cuando ordenar.

    La demanda de los componentes cambia diariamente: Deber ser flexible, de tal manera que

    puedan borrar, agregar, explicar, retrasar y cambiar

    ordenes.

    Objetivos del MRP

  • Disminucin de inventarios:

    El MRP determina cuantos componentes de cada uno se necesitan y cuando hay que llevar a cabo el plan maestro. Permite que el gerente adquiera el componente a medida que se necesita, por lo tanto, evita los costos de almacenamiento continuo y la reserva excesiva de existencias en el inventario.

    7

  • Disminucin de los tiempos de espera en la produccin y en la entrega.

    El MRP identifica cuales de los muchos materiales y componentes necesita, su disponibilidad, y que acciones son necesarias para cumplir con los tiempos limites de entrega. El coordinar las decisiones sobre inventarios, compras y produccin resulta de gran utilidad para evitar las demoras en la produccin. Concede prioridad a las actividades de produccin, fijando fechas limite a los pedidos del cliente.

    8

  • Obligaciones realistas:

    Las promesas de entrega realistas pueden reforzar la satisfaccin del cliente. Al emplear el MRP el departamento de produccin puede darle al departamento de mercadotecnia la informacin oportuna sobre los probables tiempos de entrega a los clientes en perspectiva. Las ordenes de un nuevo cliente potencial pueden aadirse al sistema para mostrarle al administrador como se puede manejar la carga total revisada con la capacidad existente. El resultado puede ser una fecha de entrega ms realista.

    9

  • Incremento en la eficiencia:

    El MRP proporciona una coordinacin mas estrecha entre los departamentos y los centros de trabajo a medida que la integracin del producto avanza a travs de ellos. Por consiguiente, la produccin puede seguir con menos personal directo, tales como expedientes de materiales, y con menos interrupciones no planeadas en la produccin, porque con la base de MRP es tener todos los componentes disponibles en tiempos adecuadamente programados. La informacin proporcionada por el MRP estimula la eficiencia en la produccin.

    10

  • Componentes del sistema de MRP.

    La siguiente figura muestra los componentes

    bsicos de un sistema MRP. Existen tres elementos fundamentales en el sistema MRP: un programa maestro de produccin, un archivo del estado legal del inventario y un archivo de las listas de materiales para la estructura del producto. Usando estas tres fuentes de informacin del MRP proporciona tres tipos de resultados de informacin sobre cada uno de los componentes del producto que son: requerimientos para emitir ordenes, nueva programacin de ordenes y ordenes planeadas.

    11

  • 12

    Programa

    maestro de

    produccin

    Lgica de

    procesamiento de

    la MRP

    Archivo de

    las listas de

    materiales

    Archivo del

    estado

    legal del

    inventario

    Reprogramaci

    n de las

    ordenes

    Ordenes

    planeadas

    (futuras)

    requerimientos

    para emitir la

    orden

    Sistema de planeacin de requerimientos de materiales

  • Cundo usar MRP ?

    Independiente Control de Inventarios

    Demanda

    Dependiente MRP

    El procedimiento de MRP est basado en dos ideas esenciales:

    La demanda de la mayora de los artculos no es independiente, nicamente lo es la de los artculos terminados, normalmente los que

    se venden al exterior; la demanda de los dems depende de la de

    stos.

    La necesidad de cada artculo y el momento en que deben ser satisfechas estas necesidades, se puede calcular a partir de unos datos

    bastante sencillos: las demandas independientes y la estructura del

    producto.

  • Entradas al sistema MRP

    Todo sistema MRP se alimentar de al

    menos tres ficheros o archivos de

    informacin principales:

    MPS (Master produccin shedule).

    BOM (Bill of materiales).

    Registro de inventarios (stock).

  • MPS (Programa Maestro de Produccin)

    Plan maestro detallado de produccin que nos dice que

    productos finales hay que

    fabricar y plazos en que deben

    tenerse terminados.

  • BOM (Lista de materiales)

    Lista de materiales que indica de que partes o

    componentes est formada cada unidad y permite

    por tanto calcular las cantidades de cada

    componente que son necesarias para fabricarlo.

    Puede presentarse en tres formatos:

    Prrafo descriptivo Lista desglosada

    rbol de estructura

  • Stocks (Registros de

    Inventarios)

    Permite conocer las cantidades

    disponibles de cada artculo en

    los diferentes intervalos de

    tiempo y las cantidades que

    deben comprarse o

    aprovisionarse.

  • Procedimiento de MRP

    El tema de la MRP es llevar los materiales correctos al lugar correcto y en el momento correcto, esto se logra a travs de tabulaciones en las cuales se concentra la informacin de entrada y se realizan clculos considerando la estructura y prioridad del producto y sus subensambles.

    Plan de material:_____________________________ CO:_______ TE:_________ LP:_________ IS:____________ Semana

    Requer Proyect.

    Recepciones

    Dispon. Final

    Orden plan.

  • Dnde puede utilizarse MRP?

    EL MRP est utilizndose en una variedad de industrias con un ambiente de trabajo-taller (se fabrica

    una serie de productos en tandas utilizando el mismo

    equipo de produccin).

    El MRP es ms valiosa para las compaas involucradas en operaciones de ensamblajes y menos

    valiosa para aquellas dedicadas a la fabricacin.

  • EJEMPLO 1

    Una empresa que produce carretillas, tiene el siguiente programa maestro de produccin.

    Semana # 1 2 3 4 5 6 7 8

    Produccin Requerida 40 60 60 50

    Entre los requerimientos para cada vehculo se tienen dos barras de direccin, un ensamble de llantas y una llanta por cada ensamble de llanta. Las cantidades a ordenar, tiempos de espera, e inventarios disponibles al principio del periodo 1 son los siguientes:

    Pieza cant. A ordenar tiempo de espera inv.disp

    Barra de direccin 300 2 semanas 100

    Ensamble de llantas 200 3 semanas 220

    Llantas 400 1 semana 50

    Son necesarios 90 ensambles de llantas en el periodo 5 para un embarque de tractores de jardn.Un embarque de 300 barrar est programado para ser recibido al principio de la semana 2.

    Desarrolle un MRP para esta empresa.

  • Prrafo descriptivo

    Una lmpara de bateras es armada a partir de tres subemsambles principales: Ensamble de cabeza, dos bateras y el cuerpo. El ensamble de la cabeza consiste en una parte de plstico color naranja, una lente, un subensamble de foco (colocado el foco en un soporte); y un reflector. El armado del cuerpo consta de un resorte y un ensamble de coraza, el cual a su vez est compuesto por un apagador, dos barras conectores y una coraza plstica. El apagador es armado con un botn y dos placas metlicas, la coraza plstica es armada con tres unidades de plstico naranja.

  • Lista desglosada

    ART: LAMPARA (0010)

    PIEZA # DESCRIPCION CANTIDAD NIVEL

    1001 ENSAMBLE DE CABEZA 1 1

    4001 PLASTICO NARANJA 4 4

    2001 SUBENSAMBLE DE FOCO 1 2

    3001 FOCO DE SOPORTE 1 3

    3002 SOPORTE 1 3

    2002 REFLECTOR 1 2

    2003 LENTE 1 2

    1002 BATERIA 2 1

    1003 CUERPO 1 1

    2004 RESORTE 1 2

    2005 ENSAMBLE DE CORAZA 1 2

    3003 APAGADOR 1 3

    4002 BOTON 1 4

    4003 PLACAS METALICAS 2 4

    3004 BARRA CONECTORA 2 3

    3005 CORAZA PLASTICA 1 3

  • rbol de estructura

    Plstico Naranja

    (1)

    Lente

    (1)

    Soporte

    (1)

    Foco

    (1)

    Su