Docente: Mg. Mitzi Lourdes del Carmen Linares Vizcarra

E-mail: ejelinaresvizcarra@gmail.com

UNIDAD I : SESION I

Se ocupa de la producción de bienes y servicios que la gente compra y usa todos

los días. Es la función que permite a las organizaciones alcanzar sus metas

mediante la eficiente adquisición y utilización de recursos. Toda organización, ya

sea pública o privada, de manufacturas o servicios, cuenta con una función de

operaciones.

En una época, el término administración de operaciones se refería principalmente

a la producción manufacturera. Sin embargo, la creciente importancia económica

de una amplia gama de actividades comerciales no manufactureras amplió al

alcance de la administración de operaciones como función. Hoy, el término

administración de operaciones se refiere a la dirección y el control de los procesos

mediante los cuales los insumos se transforman en bienes y servicios terminados.

Esta función es esencial para los sistemas que producen bienes y servicios en

organizaciones con y sin fines de lucro.

La administración de

operaciones forma parte de

un sistema de producción.

Un sistema de producción

consiste en insumos, procesos,

productos y flujos de

información, que lo conectan

con los clientes y el ambiente

externo.

Los insumos incluyen recursos

humanos (trabajadores y

gerentes), capital (equipo e

instalaciones), materiales y

servicios comprados, tierra y

energía. Los círculos

numerados representan las

operaciones por las que

deben pasar los productos o

los servicios, y en los cuales

se usan procesos.

El sistema de administración de operacionesAmbiente Externo

Participación del

consumidor o cliente

Operaciones y

procesos

Información sobre

rendimiento

INSUMOS

Trabajadores

Gerente

Equipo

Instalaciones

Materiales

Servicios

Tierra

Energía

PRODUCTOS

Bienes

Servicios

1

2

3

4

5

En organizaciones grandes, el departamento de operaciones o producción, sueleser responsable de la transformación real de los insumos en productos o serviciosterminados.

Más semejante a una

organización manufacturera

Más semejante a una

organización de servicios

•Producto físico, durable•La producción se puede inventariar•Poco contacto con el cliente•Tiempo de respuesta largo•Mercados regionales, nacionales o internacionales•Instalaciones grandes•Intensivo en capital•Calidad fácil de medir

•Producto intangible, perecedero

•La producción no se puede inventariar

•Alto contacto con el cliente

•Tiempo de respuesta corto

•Mercados locales

•Instalaciones pequeñas

•Intensivo en trabajo

•No es fácil de medir la calidad

Conjunto de características de las operaciones manufactureras y las de servicios

ADMINISTRACIÓN ESTRATÉGICA DE OPERACIONES

Sostiene que muchas de las decisiones de producción importantes han sido

relegadas a los gerentes de los niveles inferiores. La producción necesita

administrarse descendentemente y no a la inversa. Según Wickham Skinner, la

estrategia general de la organización debe reflejar directamente sus capacidades

y limitaciones de manufactura y debe comprender objetivos de operaciones y

estrategias. Señala, por ejemplo, que la estrategia de operaciones de la

organización debe ser única y reflejar los intercambios inherentes de cualquier

proceso de producción.

Define el o los negocios a loscuales se dedicará lacompañía, las nuevasoportunidades y amenazasque surgirán en el entorno ylos objetivos de crecimientoque será preciso alcanzar. Lasopciones pueden incluir laelaboración de productosestándar, según pedido, o lacompetencia sobre la base deventajas de costo o la buenarespuesta en la entrega delproducto. La estrategiacorporativa marca unadirección general que sirvecomo referencia para larealización de todas lasfunciones de la organización.

ESTRATEGIA CORPORATIVA

Direcciones

futuras

Prioridades

competitivas

Es

tra

teg

ia d

e o

pe

rac

ion

es

Estrategia de flujo:

Flujos flexibles

Flujos intermedios

Flujos de línea

Decisiones de capacidad,

localización y distribución física

Decisiones de operaciones

Decisiones de procesos

Decisiones de calidad

Capacidades

Conexión entre

la estrategia

corporativa y

las decisiones

clave de la

gerencia de

operaciones.

Son los recursos y las fortalezas peculiares de una organización que la

gerencia toma en consideración al formular la estrategia. Reflejan el

aprendizaje colectivo de la organización, en la forma de coordinar

procesos diversos e integrar tecnologías múltiples. Figuran:

1. Fuerza de trabajo

2. Instalaciones

3. Conocimientos financieros y de mercado

4. Sistemas y tecnología

Una empresa consigue una ventaja gracias a su sistema de operaciones si consigue

superar el rendimiento de sus competidores en una o varias de esas capacidades.

Costo 1. Operaciones de bajo costo

Calidad 2. Diseño de alto rendimiento

3. Calidad consistente

Tiempo 4. Entrega rápida

5. Entrega a tiempo

6. Velocidad de desarrollo

Flexibilidad 7. Personalización

8. Flexibilidad del volumen

Mitzi Linares Vizcarra