Gastronomí

a Vegetaria

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En este tipo de gastronomía se trata de evitar la abstención de carne y todo alimento que provenga de la muerte de un animal, como la gelatina o la grasa.

EXISTEN DIVERSAS TENDENCIAS VEGETARIANAS

Lacto vegetarianismo: son los vegetarianos que no consumen carnes o huevos, pero sí consumen productos lácteos.

Ovo lacto vegetarianismo: los practicantes de esta corriente consumen huevos y productos lácteos, pero no carne ni peces. Sin embargo para la mayoría no es aceptada como una dieta vegetariana.

Ovo vegetarianismo: quienes practican esta tendencia son aquellos que no comen carnes o productos lácteos, pero sí huevos. Sin embargo para la mayoría no es aceptada como una dieta vegetariana.

Créditos:Fernanda MonarBGU “B”