FUNCIONES DE LA

ADMINISTRACIÓN

CRISTOBAL BRIONES

DANIELA CARO

TIARE MARQUEZ

ELIZABETH MORALES

MÁXIMO ORELLANA

EMPRESA ELEGIDA:

PLANIFICACIÓN: ¿QUÉ SE VA HACER?El gerente debe fijar su objetivo y responder la pregunta. Una de las posibles respuestas son:

• Objetivo: saciar las necesidades de sus clientes al vender su comida y obtener utilidades.

• Estrategias: - Tipo de publicidad que le darán

- Definir el mercado que se quiere llegar

- Determinar el lugar perfecto para un restaurant

- Buscar los mejores proveedores que entreguen los insumos

acordes a los estándares de calidad.

- Contratar personal calificado

ORGANIZACIÓN: ¿CÓMO SE VA A HACER?El gerente de esta empresa debe definir estructuras para lograr lo planificado, como por ejemplo:

• Qué empleado realizará cada actividad, algunos deben cocinar y otros atender a sus clientes.

• Establecer cómo lo hará, por ejemplo, si se van a freír papas, lo hara con herramientas como el aceite, las papas, la freídora.

• Dónde se tomaran las decisiones.

• Instaurar una jerarquía.