UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA AMAZONA PERUANA

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLGICAS

ESCUELA DE FORMACIN PROFESIONAL DE ACUICULTURA

PRCTICA PRE-PROFESIONAL II

Determinacin de la frecuencia ptima de alimentacin en juveniles de doncella Pseudoplatystoma fasciatum

(Linnaeus, 1766)

PRACTICANTE : FRANCO ANTONIO GUERRA GRANDEZ.

ASESOR : Blgo. FRED WILLIAM CHU KOO. Dr.

INSTITUCIN : INSTITUTO DE INVESTIGACIONES DE LA

AMAZONA PERUANA

DURACIN : DOS (02) MESES

IQUITOS PER

2010

i AGRADECIMIENTO

A Dios por haberme dado la vida, la salud y las fuerzas necesarias para desarrollar con responsabilidad y disciplina esta prctica en el INSTITUTO DE INVESTIGACIONES DE LA AMAZONIA PERUANA (IIAP)

A mi familia por el apoyo espiritual, moral y material que me brindan durante mi formacin profesional, pues ellos son mi motivo de salir adelante, ellos me dan la fuerza que necesito para poder llegar a mi meta.

A los docentes de nuestra respetada casa de estudios, quienes con mucha, prioridad, amistad, paciencia, ganas, respecto y empeo nos ensean las cosas bsicas necesarias en nuestra formacin y nos ensean el camino hacia donde dirigirnos para poder ir complementando nuestros conocimientos.

A mis amigos, profesionales y tcnicos del IIAP que siempre estuvieron ah presentes en el momento oportuno para brindarme su apoyo intelectual, espiritual, moral, material, afecto y momentos memorables que siempre los llevar en mi mente y corazn.

Al IIAP y al Proyecto INCAGRO, que a travs del contrato N 2007-00543-AG-INCAGRO/FDSE (Subproyecto Doncella) financi la ejecucin del presente estudio.

ii RESUMEN

La doncella Pseudoplatystoma fasciatum, especie que tiene una amplia distribucin en Sudamrica (Reid, 1983), es un pez que por la calidad de su carne y su rpido crecimiento viene despertando el inters del sector acucola principalmente en Brasil, Colombia y el Per (Toledo, 1991; Salinas et al., 2007). En el Per, la agencia gubernamental PROMPERU (ex PROMPEX) viene buscando mercados potenciales para la carne de este pez y al mismo tiempo articulando con otros actores, el desarrollo de investigaciones acucolas y el establecimiento de una oferta exportable de filete de este pez para satisfacer dichos potenciales mercados. Uno de estos actores es el Instituto de Investigaciones de la Amazona Peruana IIAP, institucin donde se desarroll la presente prctica pre-profesional. El objetivo de la prctica fue evaluar los posibles efectos de tres frecuencias de alimentacin (FA2, FA4 y FA6) sobre el crecimiento de juveniles de doncella P. fasciatum alimentados con una dieta extruda comercial (42% PB) durante 45 das a fin de generar informacin que ayude a desarrollar un paquete tecnolgico para el manejo de esta especie. Al final del estudio, no se registraron diferencias significativas (P>0.05) en los ndices de crecimiento de los peces ni en los ndices de utilizacin del alimento, es decir, que ni el crecimiento ni la asimilacin del alimento difiere entre las frecuencias de alimentacin evaluadas (2, 4 y 6 veces/da). En conclusin, juveniles de doncella, de 20 g de peso promedio, slo necesitaran ser alimentados dos veces al da, lo que permitir al acuicultor obtener un adecuado rendimiento productivo de los peces, con un mnimo requerimiento de mano de obra.

iii NDICE

Pg. AGRADECIMIENTO.... i RESUMEN......................... ii INDICE... iii LISTA DE TABLAS.. iv LISTA DE FIGURAS v I INTRODUCCIN............................................. 1 II OBJETIVOS............................................ 2

2.1 Objetivo General................................................................................................................ 2 2.2 Objetivos Especficos......................................................................................................... 2

III MATERIALES Y METODOS........................................ 3 3.1 Materiales................................................................................................. 3 3.2 Metodologa....................................................................................................................... 3

3.2.1 rea de estudio..................................................................................................... 3 3.2.2 Descripcin de la especie..................................................................................... 4

3.2.2.1 Clasificacin taxonmica...................................................................................... 4 3.2.2.2 Aspectos generales.............................................................................................. 4 3.2.2.3 Distribucin geogrfica......................................................................................... 4 3.2.2.4 Caractersticas morfolgicas................................................................................ 5 3.2.2.5 Biologa reproductiva............................................................................................ 5 3.2.2.6 Alimentacin......................................................................................................... 5 3.2.2.7 Ecologa............................................................................................................... 6 3.2.2.8 Importancia........................................................................................................... 6

3.2.3 Origen de los peces y periodo experimental................................................... 6 3.2.4 Unidades experimentales................................................................................... 6 3.2.5 Diseo experimental. 6 3.2.6 Evaluacin del crecimiento, utilizacin del alimento y la sobrevivencia... 7 3.2.7 Calidad de agua.................................................................................................... 8 3.2.8 Anlisis de datos................................................................................................... 8

IV RESULTADOS 9 4.1 Calidad de agua................................................................................................................ 9 4.2 Crecimiento, utilizacin del alimento y sobrevivencia....................................................... 9

V DISCUSIN................................................ 11 VI CONCLUSIONES................................................. 14 IV RECOMENDACIONES................................................ 15 IV REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS...................................................... 16 IV ANEXO.................................................................................... 19

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LISTA DE TABLAS

1 Calidad de agua (promedio desviacin estndar) registrada durante la fase de cultivo de juveniles de doncella (Pseudoplatystoma fasciatum) alimentados con tres frecuencias alimenticias (FA2: 2 veces/da, FA4: 4 veces/da y FA6: 6 veces/da) durante 45 das.

2 Resumen de los principales ndices zootcnicos obtenidos en el cultivo de doncella (Pseudoplatystoma fasciatum) bajo tres frecuencias de alimentacin durante 45 das.

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LISTA DE FIGURAS

1 Localizacin del Centro de Investigaciones de Quistococha del IIAP, lugar donde se desarroll la presente prtica pre-profesional.

I. INTRODUCCIN Pseudoplatystoma (Bleeker, 1862) es un gnero que agrupa a tres especies de grandes bagres muy reconocidas en Sudamrica: P. fasciatum, P. tigrinum y P. corruscans y de creciente importancia para la acuicultura (Nez et al., 2008). Estos bagres alcanzan tallas que sobrepasan los 1.3 m, viven en diversos hbitats tales como grandes ros, lagos y bosques inundados del neotrpico (Reid, 1983; Burgess, 1989) y tienen un reconocido comportamiento migratorio (Barthem & Goulding, 1997; Loubens & Panfili, 2000). Su pigmentacin es distintiva y consiste de bandas verticales oscuras y plidas, bandas reticuladas y manchas circulares oscuras. Actualmente se considera que las poblaciones naturales de Pseudoplatystoma estn amenazadas debido a la sobreexplotacin, construccin de hidroelctricas, minera, deforestacin y contaminacin (Carolsfeld et al., 2003). Esta especie que tiene una amplia distribucin en Sudamrica (Reid, 1983), es un pez que por la calidad de su carne y su rpido crecimiento viene despertando el inters del sector acucola principalmente en Brasil, Colombia y el Per (Toledo, 1991; Salinas et al., 2007). Por ejemplo en el Per, la agencia gubernamental PROMPERU (ex PROMPEX) viene buscando mercados potenciales para la carne de este pez en el mercado europeo y al mismo tiempo articulando con otros actores, el desarrollo de investigaciones acucolas y el establecimiento de una oferta exportable de filete de este pez para satisfacer dichos potenciales mercados. Desde el ao 2007, el IIAP viene ejecutando diversos estudios enfocados en mejorar las tcnicas de larvicultura y alevinaje de esta especie con el propsito de incrementar la sobrevivencia, generar tecnologas para la produccin de doncella en acuicultura y as, fomentar el cultivo de esta especie e indirectamente reducir el impacto sobre las poblaciones naturales de esta importante especie ctica. La frecuencia de alimentacin ptima para esta especie an no ha sido definida y eso conduce a una incertidumbre al momento de disear una rutina de alimentacin para estos peces. La subalimentacin y la sobrealimentacin pueden ser perjudiciales para la salud de los peces y causan un marcado deterioro en la calidad del agua, mala utilizacin del alimento y un incremento en la susceptibilidad a enfermedades (Priestley et al., 2006). Consecuentemente, las tasas de crecimiento especfico y de conversin alimenticia, pueden relacionarse directamente a la cantidad de racin y a la frecuencia de alimentacin. Por tanto, es importante ser capaces de predecir la frecuencia alimenticia ms favorable para la especie y para el tamao del pez que va a ser cultivado (Priestley et al., 2006). En ese sentido, la presente prctica evalu los efectos del uso de tres frecuencias alimenticias en el crecimiento y utilizacin del alimento en juveniles de doncella.

II. OBJETIVOS

2.1 Objetivo General. Determinar la frecuencia de alimentacin ms adecuada a ser utilizada en el manejo

alimenticio de juveniles de doncella (Pseudoplatystoma fasciatum) criados en tanques de concreto.

2.2 Objetivos Especficos. Determinar la frecuencia alimenticia que favorezca el mayor crecimiento en peso en

juveniles de doncella (Pseudoplatystoma fasciatum) criados en tanques de concreto. Evaluar el efecto de la frecuencia de alimentacin sobre el nivel de asimilacin del

alimento en juveniles de doncella (Pseudoplatystoma fasciatum) criados en tanques de concreto.

III. MATERIALES Y MTODOS 3.1 Materiales. Para la realizacin de la presente prctica se utilizaron una serie de insumos y equipos de laboratorio proporcionados por el Instituto de Investigaciones de la Amazona Peruana, los mismos que se detallan a continuacin:

Botas Mangueras Baldes Bandejas Escobillas Leja Sal Esponjas Ictimetro

Termmetro Balanza analtica Balanza de un decimal Kit LAMOTTE AQ-2 Estufa Alcohol al 70% Cmara digital Libreta de apuntes Lpiz

Frascos Envases de plstico Malla metlica Vasos descartables Tanques de Concreto Jamos Multiparmetros YSI MPS 556 Impermeable negro Franelas

3.2 Metodologa. 3.2.1. rea de estudio. El estudio se realiz en las instalaciones del Instituto de Investigaciones de la Amazona Peruana IIAP Quistococha, situado en la comunidad de Quistococha (km 4.5 de la carretera Iquitos Nauta), provincia de Maynas, departamento de Loreto (Figura 1).

Figura 1. Localizacin del Centro de Investigaciones de Quistococha del IIAP, lugar donde se desarroll la presente prctica pre-profesional.

3.2.2. Descripcin de la especie.

3.2.2.1. Clasificacin taxonmica. Phylum : Cordados Subphylum: Vertebrados Clase : Osteichthyes Orden : Siluriformes Familia : Pimelodidae Gnero : Pseudoplatystoma Especie : Pseudoplatystoma fasciatum (Linnaeus, 1766) N. Comn : Doncella

3.2.2.2. Aspectos generales. Su denominacin comn vara con los pases donde la especie se distribuye; as, en Per recibe el nombre de doncella, en el centro y sur de Brasil se le conoce como Surubim, Surubim lenha o Sorubim pintado. En el norte del Brasil se le conoce como Cachara o Sorubim, mientras que en Venezuela se le llama Tumame y en Colombia se le conoce como Bagre rayado o pintado. Finalmente, en Argentina recibe el nombre de Surub atigrado. Hace apenas tres aos, Buitrago-Surez & Burr (2007), propusieron la existencia de otras cinco especies, en una revisin taxonmica efectuada al gnero Pseudoplatystoma en base a caractersticas morfolgicas, identificando a P. fasciatum como una especie restricta solamente a las Guyanas y denominando a la doncella oriunda de la cuenca amaznica como Pseudoplatystoma punctifer. Al ao siguiente, Torrico et al. (2008) confrontaron los resultados de Buitrago-Surez & Burr (2007) y no encontraron diferencias genticas entre la nueva especie P. punctifer y ejemplares de P. fasciatum colectados de las cuencas del Amazonas y las Guyanas.

3.2.2.3. Distribucin geogrfica. Las especies del gnero Pseudoplatystoma se distribuyen en la mayor parte de Amrica del Sur tropical y subtropical. Hasta la fecha han sido descritas tres especies: Pseudoplatystoma fasciatum (Linneus, 1766), P. tigrinum (Valenciennes, 1840) y P. corruscans (Agassiz 1829), siendo que las dos primeras especies presentan una amplia distribucin en las cuencas del Amazonas y Orinoco (Reid, 1983; Barthem & Goulding, 1997). P. fasciatum tiene como lmites geogrficos la cuenca del Orinoco al norte, la cuenca del Paran al sur, la de San Francisco al este y las cabeceras del ro Amazonas al oeste (Barthem & Goulding, 1997; Agudelo et al., 2000; Salinas & Agudelo, 2000).

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3.2.2.4. Caractersticas morfolgicas. La doncella es de coloracin gris en el dorso y blanco ventralmente, cuerpo con franjas verticales negras (10 a 14 bandas oscuras) que pueden estar bordeadas en el dorso por unas pequeas franjas ms angostas. La aleta caudal presenta puntos negros con el lbulo superior proyectado levemente sobre el inferior. Aleta caudal con lbulos redondeados, 16 bandas cromticas. La fontanela no llega a la base occipital; los barbillones mentonianos son ms largos que la longitud de la cabeza. Alcanzan tallas de hasta 1.3 m y 15 Kg en peso (Castro, 1986; Burges, 1989).

3.2.2.5. Biologa reproductiva. El ciclo reproductivo de los peces est relacionado con factores intrnsecos como el carcter gentico, el rgimen alimenticio, la fisiologa y factores como la fotoperiodicidad, la temperatura, las corrientes de agua y la presencia del sexo opuesto (Tresierra & Culquichicn, 1993). Los pocos datos sobre la biologa reproductiva de P. fasciatum en la Amazona peruana, indican que en el ro Amazonas esta especie presenta un pico reproductivo en febrero durante el periodo de aguas en ascenso (Garca et al., 2001). Los reportes sobre reproduccin de esta especie indican que se reproducen en febrero durante el periodo de aguas en ascenso y en aguas altas (entre enero y mayo) en los diferentes ros colombianos (Agudelo et al., 2000).

3.2.2.6. Alimentacin. Los pimeldidos consumen peces de tamao mediano o pequeo. Estudios del contenido estomacal en el medio Amazonas determinaron que la mayora de las presas que ingieren los grandes bagres son mayores o iguales a diez centmetros. Los bagres se alimentan de una gran variedad de presas; sin embargo, tienden a seleccionar algunas especies porque son ms abundantes, ms nutritivas o ms fciles de capturar (Barthem & Goulding, 1997). La forma de la presa tambin influye en la captura del alimento, puesto que la morfologa de sta permite que pueda ser tragada o no por el predador. En este sentido, Barthem & Goulding (1997), presumen que el grupo ms importante de presas de los bagres son los peces de tipo fusiforme, destacando a los peces de la familia Characidae, como las presas principales.

3.2.2.7. Ecologa. Las especies del gnero Pseudoplatystoma, habitan en ambientes muy diversos, encontrndose en aguas de todas las profundidades y tipos, aunque no es caracterstico de corriente y caudales fuertes; en general, se considera que los criaderos de los bagres incluyen todas las zonas inundadas por aguas fluviales y con acceso al ro si existe

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suficiente vegetacin sumergida. La doncella generalmente prefiere ambientes diferentes, y la diferencia se caracteriza por la cobertura presente. Suele ocupar sitios protegidos por troncos y ramas sumergidas o vegetacin acutica (Reid, 1983).

3.2.2.8. Importancia. La doncella tiene una carne de excelente sabor. El gran tamao que alcanza ha despertado, en estos ltimos aos, un creciente inters por este pez en la piscicultura. Adems, est considerado como un pez ornamental y est entre las especies que presenta mayor demanda en los mercados de Colombia, Venezuela y Brasil (Lopes et al., 1996).

3.2.3. Origen de los peces y periodo experimental. El presente trabajo de investigacin tuvo un perodo experimental de 45 das y se emple un total de 45 alevines de doncella (Pseudoplatystoma fasciatum) obtenidos a travs de reproduccin inducida de adultos de esta especie (Padilla et al., 2001). Los peces seleccionados tuvieron pesos homogneos (20g) los mismos que fueron previamente adaptados al consumo de alimento balanceado, siguiendo protocolos establecidos en el IIAP.

3.2.4. Unidades experimentales. El experimento se llev a cabo en nueve (9) tanques rectangulares de cemento (0.75 x 0.35 x 0.45 m) revestidos internamente de maylicas, los mismos que contaron con aireacin independiente y piedras difusoras. El volumen aproximado de agua utilizado en cada unidad experimental fue de 50 litros (densidad de cultivo 1 pez/10 litros), con flujo constante y una tasa de recambio de agua de 1 litro/minuto para as mantener la calidad del agua dentro de los parmetros permisibles para el cultivo de peces y evitar la aparicin de patgenos.

3.2.5. . Diseo experimental Los 45 peces fueron distribuidos en grupos de cinco (5) individuos entre las nueve (9) unidades experimentales. Tres frecuencias de alimentacin (FA2: 2 veces al da, FA4: 4 veces al da y FA6: 6 veces al da), fueron aleatoriamente distribuidos por triplicado en los nueve tanques. Previo al inicio del experimento, los peces fueron sometidos a un periodo de adaptacin a sus respectivos tratamientos por espacio de diez das. Los peces fueron alimentados con una dieta peletizada con un tenor proteico de 42% y 3 mm de dimetro del pellet, formulada por el Instituto de Investigaciones de la Amazona Peruana. La tasa de alimentacin empleada fue equivalente al 5% de la biomasa presente en cada tanque, que se mantuvo hasta el final del estudio. Los horarios de alimentacin de acuerdo a cada frecuencia fueron los siguientes:

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FA2 : 8 am y 4 pm FA4 : 8 am, 10.30 am, 1.30 pm y 5 pm FA6 : 8 am, 10 am, 12 m, 2 pm, 4 pm y 6 pm

El alimento que al cabo de una hora no fue consumido por los peces, fue retirado de las peceras usando el mtodo del sifoneo para posteriormente ser secado en una estufa a 65 C por 24 horas, pesado y finalmente restado de los registros de alimentacin, a fin de calcular el consumo real de alimento en cada pecera y reajustar los ndices de utilizacin de alimento. El fotoperiodo utilizado fue de 24 horas de oscuridad.

3.2.6. Evaluacin del crecimiento, utilizacin del alimento y la sobrevivencia Cada quince das se realizaron muestreos biomtricos para evaluar el crecimiento en peso y longitud de todos los peces y reajustar las raciones de cada tanque para los prximos 14 das de alimentacin. Los ndices zootcnicos evaluados fueron los siguientes:

a. Ganancia de peso (GP) Se determin de la siguiente manera: GP = peso promedio final peso promedio inicial

b. Tasa crecimiento especfico (TCE) Estuvo expresada por el peso y la longitud como porcentaje del crecimiento/da con respecto al peso y a la longitud inicial. TCE = (Ln.Pf Ln.Pi)/ Tiempo (das) x 100

c. Tasa de Conversin Alimenticia (TCA) Determina el grado de asimilacin efectividad de los alimentos. Es la relacin entre la cantidad de alimento ofrecido (peso seco) y el peso hmedo ganado. La formula es la siguiente: TCA = cantidad de alimento consumido (peso seco) / biomasa ganada

d. Tasa de crecimiento relativo (TCR) Expresa la ganancia en peso y longitud porcentual del pez influenciado por el alimento; con relacin al peso inicial de cultivo; donde la frmula utilizada es la siguiente: % TCR = Wf Wi / Wi x 100 donde: Wf= peso final; Wi= peso inicial

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e. Tasa de Eficiencia Proteica (TEP) Se basa en el aumento de peso de un sujeto de prueba dividido por su ingesta de la protena durante el perodo de prueba. El TEP ha sido un mtodo ampliamente utilizado para evaluar la calidad de la protena en los alimentos; cuya frmula es la siguiente: TEP = ganancia de biomasa / protena consumida Donde: Protena Consumida = Alimento consumido (g) x % proteico de la dieta

f. Eficiencia Alimenticia (EA) Determina el grado de asimilacin efectiva de los alimentos. Es la relacin entre la cantidad de alimento suministrado y la ganancia de peso hmedo, cuya frmula es la siguiente: EA = Ganancia de biomasa / Alimento consumido (peso seco)

g. Supervivencia (S) Expresa la relacin entre el nmero de individuos que sobrevivieron al final del experimento y el nmero de individuos que fueron sembrados al inicio del experimento. La formula es: S (%) = N Cosechado / N Sembrado x 100

3.2.7. Calidad de agua Diariamente se registr la temperatura y el pH del agua utilizando un pH metro WTW 330i y los niveles de oxgeno disuelto con la ayuda de un oxmetro YSI 55. Cada quince das se evalu los niveles de alcalinidad total, amonio, dureza total, dixido de carbono y nitritos, empleando un KIT AQ-2 de la empresa LaMotte.

3.2.8. Anlisis de los datos El procesamiento de los datos se realiz en el programa estadstico JMP IN versin 4.0.4 (Sall et al., 2001). Los datos fueron analizados a travs de anlisis de varianza (One-way ANOVA) teniendo en cuenta de que los valores expresados en porcentajes sean transformados por el mtodo del arco seno previo a su anlisis en ANOVA. Los resultados son mostrados como el promedio la desviacin estndar (DS).

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IV. RESULTADOS

4.1 Calidad de agua En lneas generales, los principales parmetros fsicos y qumicos del agua se mantuvieron dentro de lo esperado, es decir dentro de los lmites adecuados para el cultivo de peces amaznicos como la doncella (Tabla 1).

Tabla 1. Calidad de agua (promedio desviacin estndar) registrada durante la fase de cultivo de 45 juveniles de doncella (Pseudoplatystoma fasciatum) alimentados con tres frecuencias alimenticias (FA2: 2 veces/da, FA4: 4 veces/da y FA6: 6 veces/da) durante 45 das.

Fuente: Libreta de campo

4.2 Crecimiento, utilizacin del alimento y sobrevivencia En la Tabla 2, se muestran los principales ndices de crecimiento, utilizacin del alimento y los niveles de sobrevivencia obtenidos de los ejemplares de doncella criados durante los 45 das de experimentacin bajo la influencia de tres frecuencias de alimentacin. Los indicadores de crecimiento en peso (PF, GP, GPD, TCE, TCR, BF y BG) no mostraron diferencias significativas entre los tratamientos evaluados (P>0.05). El anlisis de varianza tampoco registr diferencias (P>0.05) significativas en lo que respecta al consumo (alimento consumido y protena consumida) y a la utilizacin del alimento (TCA, EA y TEP) entre los peces sometidos a las tres frecuencias de alimentacin empleadas en el presente estudio (Tabla 2). A pesar de que se registr la muerte de dos ejemplares en el tratamiento FA6, no hubo diferencias significativas (P>0.05) en cuanto a los niveles de sobrevivencia (FA2 = 100%, FA4 = 100% y FA6 = 86.67 11.55%).

Parmetros (Promedio desviacin estndar)

FA2 FA4 FA6 Temperatura (C) 26.2 0.96 26.4 1.12 26.3 1.41 Oxgeno disuelto (mg/l) 5.73 0.32 5.61 0.54 5.7 0.61 pH (upH) 6.54 0.48 6.6 0.32 6.65 0.43 Nitritos (ppm) < 0.05 < 0.05 < 0.05 Amonio (ppm)

Tabla 2. Crecimiento e ndices zootcnicos (promedio desviacin estndar) registrados en juveniles de doncella, Pseudoplatystoma fasciatum, alimentados con tres frecuencias de alimentacin (FA2: 2 veces/da, FA4: 4 veces/da y FA6: 6 veces/da) durante 45 das.

Leyenda: PI = peso inicial, PF = peso final, GP = ganancia de peso, GPD = ganancia de peso diario, BI = biomasa inicial, BF = biomasa final, BG = biomasa ganada, TCR = tasa de crecimiento relativo, TCE = tasa de crecimiento especfico, EA = eficiencia alimenticia, TCA = tasa de conversin alimenticia, S = sobrevivencia, TEP = tasa de eficiencia proteica.

INDICES ZOOTECNICOS FRECUENCIAS ALIMENTICIAS

PROB.

FA2

FA4

FA6

PI (g) 20.6 1.0 20.0 1.0 19.4 1.0 0.7140 PF (g) 32.7 1.6 32.1 1.6 30.7 1.6 0.3639 GP (g) 12.1 0.5 12.08 0.5 11.3 0.6 0.1883 GPD (g/da) 0.27 0.01 0.27 0.01 0.25 0.01 0.1883 TCR (%) 58.7 2.7 60.9 8.7 58.8 7.2 0.9040 TCE (%peso/da) 1.03 0.04 1.05 0.12 1.02 0.1 0.9120 BI (g) 102.9 6.2 100.2 10.31 96.9 9.2 0.7140 BF (g) 163.2 8.1 160.6 8.1 153.4 8.0 0.3639 BG (g) 60.3 2.4 60.4 2.4 56.5 2.9 0.1883 S (%) 100 100 86.7 11.6 0.0787 EA 0.42 0.04 0.47 0.27 0.42 0.11 0.9079 TCA 2.37 0.4 2.46 1.0 2.47 0.6 0.9779 TEP 0.59 0.07 0.66 0.35 0.71 0.42 0.9077 Protena consumida (g) 59.8 2.8 61.8 23.5 58.3 11.3 0.9618 Alimento consumido (g) 142.5 6.6 147.0 55.8 138.8 26.9 0.9618

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V. DISCUSIN El costo de las raciones alimenticias y las horas-hombre empleadas en la alimentacin son dos de las principales variables que afectan el costo final de las operaciones en acuicultura (Riche et al., 2004). En ese sentido, una de las estrategias comnmente utilizadas para maximizar el crecimiento de los organismos en cultivo es justamente, maximizar la alimentacin. Sin embargo, ha quedado demostrado que sta estrategia tiende a incrementar el alimento que se pierde en el estanque (entre 5-30% de lo ofertado), hasta significar el 50% de los desperdicios slidos producidos (Cho et al., 1991). Este tipo de manejo entonces, resulta en la disminucin de la eficiencia alimenticia, un deterioro de la calidad del agua y en el aumento de los costos de operacin. Por tanto, un buen manejo de la alimentacin, que incluya una apropiada frecuencia de alimentacin, reducir la sobrealimentacin y maximizar la eficiencia. De acuerdo a nuestros resultados, los parmetros de crecimiento, utilizacin de alimento, as como la sobrevivencia de los juveniles de P. fasciatum fueron similares en los tres tratamientos evaluados. Similares resultados fueron reportados por Gandra et al. (2007) en juveniles de paiche, Arapaima gigas. Sin embargo, hay experiencias reportadas en la literatura donde el uso de distintas frecuencias de alimentacin si influye en el desempeo productivo de los organismos en cultivo. Por ejemplo, en un estudio similar, Ferreira et al. (2007), aplicaron las mismas frecuencias de alimentacin empleadas en el presente estudio (2, 4 y 6 veces al da) en la alimentacin de alevinos de dourado (Salminus brasiliensis) y observaron que, al cabo de 35 das, hubo una marcada diferencia en la cantidad de alimento consumido, la velocidad de crecimiento (TCE) y los niveles de sobrevivencia en los peces alimentados con la frecuencia de alimentacin de seis veces al da. Similar resultado tambin fue reportado por Wang et al. (1998), en el consumo de alimento en ejemplares hbridos de sunfish (Lepomis cyanellus x L. macrochirus) alimentados seis veces al da. Definitivamente, el contar con informacin relevante sobre los regimenes u horarios de alimentacin de una especie en cultivo es importante para alcanzar una eficiente produccin y para asegurar las mejores tasas de conversin alimenticia y ganancia de peso. Por eso, un paso importante en la estrategia alimenticia es determinar la frecuencia de alimentacin ptima. Un claro ejemplo donde se verifica la influencia del empleo de distintas frecuencias de alimentacin en el desempeo productivo de un organismo; es el trabajo de Ruohonen et al. (1998), quienes al emplear tres frecuencias de alimentacin (1, 2 y 4 veces/da) en la trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) encontraron que, para maximizar el desempeo productivo de esta especie, sera ideal alimentarla 4 veces/da. Revisando la literatura relacionada a la temtica del estudio, pudimos darnos cuenta de la importancia de este trabajo. Existe una severa escasez de informacin de estudios similares realizadas en P. fasciatum; por lo que nos vimos obligados a discutir nuestros resultados

con estudios similares realizados en otros bagres del mundo. As, encontramos que Webster et al. (2001), concluyeron que en el bagre de canal (Ictalurus punctatus), una especie oriunda de Norteamrica y ampliamente cultivada en el sur de Estados Unidos, es posible mejorar la eficiencia alimenticia, la tasa de crecimiento y disminuir los residuos de alimento empleando una adecuada frecuencia de alimentacin. De igual modo, Canton et al. (2007), evaluaron el uso de cuatro frecuencias alimenticias (1, 2, 3 y 4 veces al da) en la alimentacin de juveniles de jundi (Rhamdia quelen), un bagre de importancia comercial del sur de Brasil, cultivado en estanques de tierra y alimentado con una dieta extrusada (42% protena); observando que los peces alimentados cuatro veces al da presentaron valores de TCE superiores, siendo esa tasa significativamente diferente cuando fue comparada con los peces alimentados una vez al da. Estudios realizados en carcidos, como el de Hayashi et al. (2004), indican que la ganancia de peso de alevinos de lambari (Astyanax bimaculatus), alimentados cuatro veces al da, fue superior a la de los peces alimentados dos, seis y ocho veces al da. Feiden et al. (2007), reportan que la frecuencia alimenticia ms eficiente a ser empleada en los alevinos de lisa (Leporinus elongatus) es la de cuatro veces al da, puesto que produce una mejor ganancia de peso. Aunque los peces de los tratamientos FA2 y FA4 consumieron 11.3 y 17.1% ms alimento que los peces del tratamiento FA6, respectivamente, estas diferencias no nos permiten asegurar que el consumo de alimento se viera influenciada por los tratamientos empleados, toda vez que el ANOVA aplicado no detect diferencias significativas en este parmetro, a diferencia de otros estudios donde se reportan que a medida que se incrementan las frecuencias de alimentacin tambin se aumento el consumo de alimento (Wang et al., 1998; Bainar et al., 2007; Aderolu et al., 2010). En tan slo 45 das de cultivo, la tasa de conversin alimenticia vari entre 2.37 y 2.47, y la eficiencia alimenticia entre 42 y 47%, valores que indican que una baja asimilacin del alimento por los peces. Sin embargo, siendo la doncella un pez eminentemente carnvoro como el paiche (A. gigas), se espera que el grado de asimilacin al alimento inerte sea particularmente menor que en otras especies cticas amaznicas de hbitos omnvoros, las cuales presentan mayor adaptabilidad al alimento balanceado, como son las casos especficos de la gamitana (Colossoma macropomum) y el paco (Piaractus brachypomus). La sobrevivencia promedio observada en los juveniles de P. fasciatum durante el experimento vari entre 86.7 y 100%, que son niveles similares a los reportados por Ali et al. (2005) y Khan et al. (2009) y algo mayores a los reportados por Azad et al. (2004) en el bagre asitico Pangasius hypophthalmus, una especie de alto valor comercial y que actualmente predomina en el sudeste asitico, principalmente en Vietnam. Los altos niveles

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de sobrevivencia observados en P. fasciatum podra deberse al adecuado tamao al momento de la siembra (20 g). Los resultados del presente trabajo muestran que la frecuencia de alimentacin no tuvo influencia en el crecimiento ni en la utilizacin del alimento. Esto significa que da lo mismo emplear cualquiera de las frecuencias evaluadas en el estudio, puesto que estadsticamente producirn resultados similares. Sin embargo, para fines prcticos en cuanto al manejo de la alimentacin de juveniles de P. fasciatum, se sugiere el uso de la frecuencia FA2 (dos veces al da) o en todo caso, que la alimentacin manual no supere el lmite mximo de cuatro veces al da, puesto que permitir obtener similar rendimiento productivo con mnimo requerimiento de mano de obra.

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VI. CONCLUSIONES

Al trmino de la presente prctica y de las lecciones aprendidas en el presente estudio podemos concluir lo siguiente:

Las tres frecuencias alimenticias empleadas en el estudio produjeron similares resultados en cuanto a los ndices de crecimiento evaluados, no identificndose por lo tanto, a un tratamiento que favorezca superlativamente el crecimiento en peso de juveniles de doncella, Pseudoplatystoma fasciatum, criados en tanques de concreto.

Las tres frecuencias alimenticias empleadas en el estudio produjeron similares resultados en cuanto al consumo y utilizacin del alimento por parte de los juveniles de doncella, Pseudoplatystoma fasciatum, criados en tanques de concreto.

Para fines prcticos, se sugiere el uso de la frecuencia FA2 (dos veces al da) en la alimentacin de juveniles de doncella de aproximadamente 20 g ya que permite obtener igual rendimiento con un mnimo requerimiento de mano de obra.

VII. RECOMENDACIONES

Al trmino de la presente prctica y de las lecciones aprendidas en el presente estudio podemos recomendar lo siguiente:

Retirar el alimento 40 minutos despus de alimentar a los peces, para que as, se mantenga en buenas condiciones fsicas y qumicas del agua.

Ofrecer el alimento en el lugar en que los peces se encuentran dentro de las unidades experimentales.

Se recomienda que durante los muestreos biolgicos se debe realizar con mucha rapidez y habilidad, teniendo cuidado con las espinas de las aletas de esta especie que son ponzoosas.

Realizar la limpieza de las superficies de cada unidad experimental cada 5 das, pues de esta manera se evita la aparicin de patgenos y se mantienen limpios las unidades experimentales.

VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS Aderolu, A.Z.; Seriki, B.M.; Apatira, A.L.; Ajaegbo, C.U. 2010. Effects of feeding frequency on

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IX. ANEXO

Foto 1. Vista superior de las unidades experimentales utilizadas en el estudio.

Foto 2. Siembra de los peces en las unidades experimentales.

Foto 3. Ejemplares de doncella durante el muestreo biolgico

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