Fosfoglicéridos y la guardia de buckimgham
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Fosfoglicéridos y la guardia de Buckingham
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Fosfoglicéridos y la guardia de Buckingham
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Estructura y naturaleza anfipática
Los fosfolípidos están constituídos por una cabeza polar
Detalle de las cabezas polares
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y una cola apolar
Detalle de la cola apolar
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Estructura y naturaleza anfipáticaCabeza polar
Cola apolar
La molécula tiene una parte hidrófila y otra hidrófoba. Es una molècula anfipática
Cola de dos ácidos grasos
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Ésta características les confiere una orientación particular cuando están en contacto con el agua
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Orientación de la parte polar hacia el agua
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Y en un medio hidrofílico pueden originar micelas o bicapas lipídicas
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Micelas
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O bicapas lipídicas