FORMULACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE

PROYECTOS PRODUCTIVOS.

Profesor: Ing. Agr. – Abogado H. Ulises GentileCET 14 – AGROINDUSTRIAL DE ALLEN

Esta materia se articula con el dictado de Industrias Agrícolas, los alumnos allí realizan

las prácticas inherentes a los procesos productivos, en tanto que en Formulación

aprenden a desarrollar el proceso desde sus aspectos financieros, ambientales, sistemas de

calidad, etc.Al finalizar el cursado, los alumnos colaboran con

las autoridades del establecimiento elaborando proyectos de financiamiento del INET para poder

implementarlos en el establecimiento.

Los alumnos reciben exposiciones de técnicosque evalúan proyectos en Instituciones Gubernamentales

En este caso en Sr. Carlos Schefer del Municipio de Fdez. Oro.

El Señor Guillermo Fourcade de la SEPYME colabora evaluando los proyectos de los alumnos previo a su presentación

formal ante el órgano crediticio seleccionado.

Los Alumnos Asisten a las 2° JORNADAS DE TRANSFORMACIÓN INDUSTRIAL DE FRUTAS DE PEPITA Y CAROZO.

PROYECTOS ELABORADOS POR LOS ALUMNOS DE 6° AÑO DURANTE EL CURSADO.

Helicicultura. Elaboración de

licores destilados. Gírgolas frescas y

deshidratadas. Elaboración de

Cerveza Artesanal. Conservas de

Zapallito, y carne de Codornices.

Bodega Artesanal de vino.

Elaboración de Miel y alquiler de colmenas para pecoreo.

Secadero de Ciruelas.

Cría de Codornices y Escabechado.

Cría de chinchillas.

UNIDAD 1

¿Qué es un Proyecto Productivo?

Recursos necesarios para su implementación y desarrollo.

Organización del Proyecto Productivo, pasos secuenciales.

Planificación del Proyecto Productivo.

UNIDAD 2

Análisis de los distintos Programas Nacionales, Provinciales y

Municipales que financian PP. Capital Semilla (SEPYME), Manos a

la Obra (Mrio. Desarrollo Social de la

Nación), Proyectos Productivos Juveniles

(Dirección Nacional de la Juventud) entre otros.

UNIDAD 3

Fundamentación del Proyecto Productivo.

Objetivos generales y específicos.

Descripción del Proyecto Productivo.

UNIDAD 4

Descripción del tipo de organización que utilizará la empresa que

desarrollará el PP.

Forma Jurídica.

Requisitos impositivos, comerciales y legales.

UNIDAD 5

Cronograma de actividades, duración del PP, destinatarios directos e indirectos del PP, localización, instalaciones,

elementos necesarios. Descripción de los servicios o productos a prestar o elaborar.

UNIDAD 6

Presupuesto.

Elaboración de presupuestos.

Cálculo de costos, fijos y variables.

Requisitos para solicitar cotizaciones, presupuestos, etc.

UNIDAD 7

Caracterización Ambiental del PP, utilizando como base requisitos del

Banco Mundial para el otorgamiento de financiación de

proyectos 1.1 -PROGRAMA DE APOYO A LA MODERNIZACIÓN PRODUCTIVA DE LA PROVINCIA DE RIO NEGRO

Plan de Negocios – Formulario Base – Manual de Procedimientos

UNIDAD 8

Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitización.

Elaboración de documentos POES para certificar procedimientos de

calidad. Procedimientos Generales. Procedimientos Operativos.

Instructivos de Trabajo. Registros de Sanitización. Etc.

UNIDAD 9

Cálculo de Costos. Determinación de Costos fijos y

variable. Costo Unitario.

Flujo de Fondos del PP.

UNIDAD 10

Matriz FODA. Fortalezas, oportunidades,

debilidades, amenazas. Determinación de cada una de ellas

para evaluar el PP.

UNIDAD 11

Diagrama de Flujo, croquis del mismo.

Descripción funcional del diagrama de flujo en cada uno de los

procesos señalados.

UNIDAD 12

MIP. Manejo Integrado de Plagas.

Elaboración de un MIP para cada PP desarrollado por los alumnos.

UNIDAD 13

Marketing. Estudio de mercado para la

colocación del producto a elaborar. Distintas metodologías analíticas para determinar la viabilidad de la comercialización de los productos.

UNIDAD 14

Presentación del PP en el organismo crediticio elegido.

UNIDAD 15

Preparación de una exposición audiovisual del PP desarrollado por

el alumno para ser presentada ante la comunidad educativa del

CET 14 y/o ante funcionarios otorgantes de créditos.

Agradecimientos: Lic. Ma. Teresa Seghezzo de Spina.

Contadora Alicia Duarte. Sr. Carlos Ernesto Schefer.

Sr. Guillermo Fourcade. Directivos y Colegas del CET 14.