Finca Les Teixeres - gastroteca.cat · viva d’aquest escenari. ... parets de pedra, responen al...

Web www.oleumflumen.com

FB www.facebook.com/oleumflumen.vinaixa TW www.twitter.com/oleumflumen

Contacte [email protected] – 606 740 715

DOSSIER

Finca Les Teixeres




L’EMPRESA

ARP Catalonia SL, és una empresa de capital català, constituïda a l’any 2003. La seva

missió és:

Liderar el sector dels olis Verges Extres de gamma alta sense limitacions geogràfiques.

Liderar tots els aspectes de la comunicació sobre la cultura de l’oli de gamma alta i

de les seves virtuts.

La nostra marca OLEUM FLUMEN és un referent en el món de l'oli d'alta gamma i dels Verges Extres.

FILOSOFIA

Mantenir la tradició i la forma del bon fer, aportant els progressos necessaris per millorar la qualitat dels nostres productes. Valorem la millora contínua, com un element clau per avançar en la nostra organització.

Voluntat d’aconseguir que cada client i proveïdor sigui un amic de l’empresa. Voluntat de participar en el progrés de la societat i el respecte del seu entorn.

ANTECEDENTS

El nostres objectius es basen en l’exemple del desenvolupament del vi en una

comarca com la del Priorat però amb l’avantatge de fer-ho en un sector poc madur,

com és el de l'oli Verge Extra de gamma alta.

POSICIONAMENT

Som una empresa orientada a productes de gamma alta i molt alta, amb l'oli Verge

Extra com a principal protagonista en la restauració i el comerç especialitzat.




SEGMENTACIÓ

Els nostres dos segments principals (tant a nivell nacional com internacional) referent

són:

Hotels i Restaurants selectes Comerç gourmet.

DIFERENCIACIÓ

Especialitzats en gamma alta i molt alta (producte de gran valor afegit a nivell organolèptic i a nivell funcional).

Domini de gran part de la cadena de valor, des del conreu de l’olivera fins a la distribució de l’oli.

Els productes són personalitzats per cada mercat geogràfic concret. Es personalitzen sèries curtes de producció gràcies a una gran flexibilitat

productiva. Som molt innovadors en productes i processos. Respecte pel medi ambient pel que fa a productes (productes ecològics, CCPAE

núm. CT 001488 P, envasos fàcilment recuperables) i pel que fa a processos (us d’energies alternatives i eficiència de procés).

Implicació social amb col·lectius desfavorits. Exercim un màrqueting respectuós i

productes adaptats per a ells i elles (etiquetatge en Braille).

RAÓ SOCIAL

Finca Les Teixeres, s/n

25440 Vinaixa




Comarca de les Garrigues.

NIF- B- 25527144

Tel. 973-050249

[email protected]

www.oleumflumen.com

ARP Catalonia SL és propietari i té registrades les marques: OLEUM FLUMEN ACETUM FLUMEN DE FINCA MAS MARIET OLIBO UHMM...! ETIQUETES

UNA PROPOSTA DIFERENT

La proposta la situem, al bell mig d’una finca propietat de l’empresa ARP Catalonia SL,

líder en el sector de la producció i elaboració de productes gastronòmics d’alt

reconeixement.

Emmirallant-nos en els Chateux vitivinícoles francesos, les Aziende italianes, etc. ARP

SL desenvolupa tota la seva trajectòria recent, a la finca Les Teixeres.

En aquest espai s’ha construït i reconstruït unes edificacions que donen cabuda a les

diferents instal·lacions per elaborar els productes de l’empresa.

És una defensa dels vells conceptes de “terra” – terroires, aziende agricole, pagos-, i

d’elaborar a partir dels fruits d’una mateixa finca, productes amb característiques molt

lligades a l’entorn.




Amb l’objectiu de fer avançar aquests vells conceptes, els adaptem a les necessitats

actuals. Volem aconseguir que els nostres clients,proveïdors,amics i un tipus de

turisme molt especial,s‘interessi pels nostres productes, i per l’entorn que ens

acompanya.

Estimular i adquirir no només un plaer gastronòmic sinó un plaer en els coneixements.

No només sabors, sinó saviesa. No només entreteniment sinó coneixements.

Una comarca: les Garrigues.

Un entorn: Finca Les Teixeres.

Un producte : l’oli d’oliva verge extra




En el terme municipal de Vinaixa, però a uns 3 quilòmetres en direcció a ponent,

trobem la Finca les Teixeres.

Situada a la part més alta de la vall i a uns 570 metres sobre el nivell del mar, la finca

d’unes dimensions aproximades de 50 hectàrees està rodejada per varietats d’arbres i

arbustos del típic bosc de la mediterrània. El pi blanc, l’alzina, el roure, el romaní, la

farigola, la vinya, els ametllers i les oliveres de diferents anyades, són l’escenografia

viva d’aquest escenari.

Arbres fruiters com la figuera, amable amb els seus fruits de mig estiu, el presseguer,

la perera, el codonyat... Tots ells convivint en un entorn de terra calcària, d’humitats

escasses, però ben protegida de les inclemències més fortes del nostre clima

mediterrani.

Les terres són treballades seguint mètodes de màxim respecte per l’entorn. Les

Teixeres està inscrita en el registre del Consell català de producció agrària ecològica

de Catalunya (CCPAE núm. CT 001488 P), com una clara demostració de compromís

dels propietaris.




El camí que guia cap a l’ermita de Sant Bonifaci, divideix una part de la finca, situant

en la seva part dreta un pla on acull les oliveres més joves de la explotació, i a la part

esquerra, entre planes i tot baixant cap el fons de la vall, les oliveres amb més

senectut, que conviuen amb la vinya, els arbres fruiters i el bosc.

La finca disposarà d’un itinerari -mitjançant panells informatius- on el visitant podrà

obtenir informació sobre les varietats d’olivera, varietats que l’acompanyen, tipus de

sòl, tipus de treball efectuat i/o pendent de realitzar etc .

(Aquest itinerari s’adaptarà tant per a persones amb dificultats de visió com de

mobilitat).

Tots els productes OLEUM FLUMEM són produïts i envasats en la pròpia finca.

Els olis de la categoria dels verges extres OLEUM FLUMEN han estat i estant

reconeguts com un dels millors olis per la cuina de producte.

Cuiners, pastissers, forners i gourmets són els seus principals consumidors.

OLITURISME

La finca ha estat dissenyada i pensada per ser visitada. Tenir coneixements d’aquest

entorn i de les persones que s’hi estan, configura una forma de fer els productes i de

fer les coses.

Per aquest motiu, creiem que els nostres visitants, han de gaudir de l’ observació

d’aquest entorn per entendre i comprendre l’olor i el gust dels productes que més

endavant tastaran.




Un oliverar, és un ecosistema. On el clima, la vegetació, el tipus de terra, els vents, les

pluges amb més o menys intensitat orientaran els perfils dels nostres olis. Aquest

ecosistema es el que anomenen tipicitat .

Podem explicar-ho, podem escriure-ho, però la millor forma es viure-ho, gaudir-ne....!




ELS ESPAIS

La Finca disposa de diferents espais arquitectònics, que acullen tot el projecte per la

elaboració dels productes OLEUM FLUMEN.

Al marge d’aquests espais per la transformació i elaboració, la finca disposa de:

El Mas Mariet, una construcció de l’any 1.900, utilitzada per els antics parcers per

aixoplugar-se del mal temps i per passar-hi temporades durant la collita. Les seves

parets de pedra, responen al tipus d’arquitectura de la comarca i el seu estat de

conservació es força acceptable.

Una de les sales del Mas –l’antic menjador-, serà destinada a sala de tast. Un

espai pensat per tastar amb la calma requerida, i que permetin apreciar els

productes elaborats a les nostres finques –l’oli d’oliva de la categoria dels verges

extres.

Amb una capacitat màxima de 14 persones, l’espai acollidor ofereix la tranquil·litat

suficient i les temperatures suficients per gaudir de la proposta de tast.

La cuina, seguirà fent la mateixa funció. No és una cuina industrialitzada, sinó un

espai, que permet elaborar diferents plats, on l’oli n’és el protagonista o l’element

necessari per la menja.

Per la seva disposició, permet un accés per la part interior del Mas, o per la part

exterior enjardinada.




Un antic magatzem, on possiblement s’hi guardava una mica de tot i gens de res,

s’ha adequat per fer-hi un punt de venda ,on el visitant podrà adquirir només

productes gourmets, i que responguin a una certa tipicitat. Un espai molt especial,

amb els millors productes elaborats per OLEUM FLUMEN, -olis i vinagres- així

com un recull de tots aquells productes gourmets– foies, vins, caves, melmelades,

xocolates....etc.- que mai poden deixar d’estar, en el rebost de tot amant de la

gastronomia. Aquest punt de venda, s’anomena La petita Boqueria. Un

homenatge a les dones i els homes que dia rere dia es lleven per oferir-nos uns

dels millors espectacles: omplir el rebost de bones menges. Un petit homenatge a

un mercat que malgrat no estar a la comarca, ha sabut reconèixer l’esforç que fem

dia a dia per oferir un dels productes més bàsics de la nostra dieta: l’oli d’oliva de

la categoria dels verges extres OLEUM FLUMEN.




L’ENTORN

S’han habilitat diferents espais per acollir als visitants.

Una pineda de pi blanc de dimensions espectaculars, permet refrescar-nos tot

assaborint sucs de la terra com el cava, el vi, aigua o fruita de temporada....

Un espai de planta aromàtica, dissenyada en diferents nivells, amb els apunts

necessaris per veure’n les seves aplicacions en el món de la cuina.

Un hort, on les hortalisses de temporada, tenen un paper principal. On algunes

varietats de pebrots, tomaca i/o verdures han estat recuperades per ser

observades i ser tastades, al llarg de la nostra proposta. (en preparació)




La cort, on conviuen diferents animals de granja com la gallina, l’oca, el pollastre,

el conill, que ens ofereixen les seves carns o els seus ous, de textures i sabors

inoblidables. ( en preparació)

Tots els productes són produïts en la pròpia finca, o de productors que aposten per

elaborar productes de proximitat i de varietats autòctones, evitant en la mesura del

possible, els costos dels quilometratges i/o d’accions en el territori que provoquin

desequilibris socials i/o econòmics.

Finca Les Teixeres - gastroteca.cat · viva d’aquest escenari. ... parets de pedra, responen al...

Documents

Transcript of Finca Les Teixeres - gastroteca.cat · viva d’aquest escenari. ... parets de pedra, responen al...