Fichas técnicas JM Gobillard et Fils

Brut Tradition

Tipo: Champagne Brut

Procedencia: AOC Champagne -France

Uvas: 30% Chardonnay, 35% Pinot Negro, 35% Pinot

Meunier

Producción media: 9.000 cepas por hectárea

Vendimia: Sobre el 15 de septiembre

Rendimiento por hectárea: 60 a 70hl/ha

Vinificación: Este Champagne es un ensamblaje

tradicional de las tres variedades de la región de

Champagne. El 30% de los vinos de reserva, son

incorporados en el ensamblaje para obtener cada año

una regularidad gustativa y de calidad. Se necesitan al

menos dos años de envejecimiento en la bodega para

desarrollar este champagne.

Características organolépticas: Nariz fina y elegante,

suave y equilibrado en boca. Champagne rico en

aromas y bien equilibrado.

Características químicas: Grado alcohólico: 12,5 %

Contenido de azúcar: 8 g / L

Sugerencias de servicio: Servir a una temperatura de

7-8 °C en copa. Este champagne es ideal como

aperitivo, también para cualquier velada.

Consejos de conservación: Preservar las botellas de la

luz y conservar a una temperatura inferior a 12 °C.

37.5, 75cl

Brut ROSÉ

Tipo: Champagne Brut Rosé

Procedencia: AOC Champagne Francia.

Uvas: 33% Chardonnay, 33% Pinot Negro, 33% Pinot

Meunier


Vendimia: Sobre el 15 de Septiembre

Rendimiento por hectárea: 60 a 70 hl / Ha

Vinificación: Este Champagne es un ensamblaje

tradicional de las tres variedades de la región de

Champagne. El 30% de los vinos de reserva, son

incorporados en el ensamblaje para obtener cada año

una regularidad gustativa y de calidad. Se necesitan al

menos dos años de envejecimiento en la bodega para


Características organolépticas: Discreta nariz de

frutos rojos, frutal en boca, acompañado de un ligero

y agradable sabor a vino. Su color salmón se ve

reforzado por una botella transparente.


Contenido de azúcar: 7,5-8 g / L

Sugerencias de servicio: Servir a una temperatura de

7-8 ° C en una copa. Este Champagne es ideal como

aperitivo o con un postre a base de frutas rojas.

Consejos de conservación: Preservar las botellas de la

luz y conservar a una temperatura inferior a 12 °C.

75cl

Grande Réserve Premier Cru


Procedencia: AOC Champagne -France,

Premiers Crus (Hautvillers Cumières, Dizy)

Uvas: 50% Chardonnay, 25% Pinot Negro,

25% Pinot Meunier




Vinificación: Este champagne es un

ensamblaje tradicional de las tres variedades

de la región de Champagne. El 30% de los

vinos de reserva, son incorporados en el

ensamblaje para obtener cada año una

regularidad gustativa y de calidad. Se

necesitan por lo menos tres años de

envejecimiento en la bodega para desarrollar

este champagne.

Características organolépticas: Nariz potente

y elegante, redondo en boca, amplio, sedoso,

frutal y delicado, todo un champagne con

armonía.

Características químicas: Grado alcohólico:

12,5%

Contenido de azúcar: 7.5 a 8.5 g / L

Sugerencias de servicio: Servir a una

temperatura de 7-8°C en una copa, este

champagne es ideal como aperitivo y

compañía para toda la noche.

Consejos de conservación: Mantenga las

botellas alejadas de la luz, y conservar a una

temperatura inferior a los 12°C.

75cl,1,5l,3l y 6l

Brut Blanc de Blancs


Procedencia: AOC Champagne-France, la mayoría de

los viñedos provienen de Hautvillers.

Uvas: 100% Chardonnay




Vinificación: Este exquisito champagne está

vinificado exclusivamente con uvas de Chardonnay.

Se necesitan al menos tres años de envejecimiento

en bodega para desarrollar este champagne.

Características organolépticas: Frescura, finura,

elegancia, ligereza y mineralidad caracterizan este

champagne de aperitivo.

Características químicas: Grado alcohólico: 12,5%

Contenido de azúcar: 8 a 9 g / L

Sugerencias de servicio: Servir a una temperatura

de 7-8 ° C en una copa. Este champagne es ideal

como aperitivo o acompañando mariscos y pescado

blanco.

Consejos de conservación: Preservar las botellas de

la luz y conservar a una temperatura inferior a los

120C.

75cl

Brut Blanc de Noirs


Procedencia: AOC Champagne, Francia.

Cepas: 100% Pinot Noir y Pinot Meunier

Producción promedio: 9.000 cepas por hectárea

Fecha de vendimia: Sobre el 15 de septiembre

Rendimiento por hectárea: 60 a 70 hl/Ha

Vinificación: El Blanc de Noirs está constituido única

y obligatoriamente con cepas de Pinot Noir y/o

Pinot Meunier (uvas negras con jugo blanco).

Características organolépticas: Viste un hermoso

color dorado claro, nariz profunda. Boca seducida

por su tamaño, su estructura y origen vínico. Un

poder de finas burbujas y una encantadora

frescura.


Contenido de azúcar: 7 g/L

Consejos de servicio: Servir a una temperatura de

7-8 ° C en una copa. Su estilo es de cuerpo

completo, vinoso y potente, lo que significa, un

Champagne muy apreciado para acompañar con

carnes, y viandas blancas.

Consejos de conservación: Mantenga las botellas

alejadas de la luz, y a una temperatura no superior

a los 12°C.

75cl.

Cuvée Prestige Millésimée


Procedencia: AOC Champagne-France, cepas viejas de

baja producción, mejor expuesta, que se encuentra a

media ladera de la tiza.

Uvas: 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir



Rendimiento por hectárea: 45 a 50 hl/Ha

Vinificación: Los vinos base de esta primera selección

de la parcela, deben pasar a continuación con éxito, un

test a ciegas gustativo y de calidad muy riguroso, para

formar parte de la joya de nuestra casa de champagne.

Este vino es envejecido al menos durante tres años en

bodega.

Características organolépticas: Nariz profunda con

notas de frutos secos (almendras, avellanas). Largo y

amplio en boca, un champagne muy elegante,

armonioso y refinado. Un cuvée muy apreciado

para tomar un aperitivo o un pescado con una salsa

ligeramente picante.


Contenido de azúcar: 7g/L

Sugerencias de servicio: Servir a una temperatura de 7-

8°C en una copa de champagne, ideal como aperitivo.

Consejos de conservación: Mantenga las botellas

alejadas de la luz, y a una temperatura no superior a los

12 ° C.

37.5, 75cl,1.5l

Cuvée Prestige Millésimée Rosé


Procedencia: AOC Champagne -France, cepas viejas de baja producción, las mejor expuestas, situadas a media ladera de la tiza.

Uvas: 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir




Vinificación: Los vinos base de esta primera selección de la parcela, deben pasar a continuación con éxito, un test a ciegas gustativo y de calidad muy riguroso, para formar parte de la joya de nuestra casa de champagne. Este vino es envejecido al menos durante tres años en bodega.

Características Organolépticas: Color ligeramente salmón obtenido de la maceración de la piel de la uva con el mosto. Nariz fina y expresiva, fresco en boca, carnoso y potente, sutil armonia con delicados aromas a frutos rojos.

Características químicas: Grado alcohólico: 12,5%

Contenido de azúcar: 7 g/L

Sugerencias de servicio: Servir a una temperatura de 7-8 °C en una copa, un rosado que será apreciado como aperitivo, favorito en la mesa con la carne roja o un postre de frutos rojos.

Consejos de conservación: Mantenga las botellas alejadas de la luz, favorablemente a temperatura inferior de 12 °C.

37.5, 75cl,1.5l

Ed. Especial Marilyn Monroe 50aniv.Premier Cru


Procedencia: AOC Champagne -France,

Premiers Crus (Hautvillers Cumières, Dizy)

Uvas: 55% Chardonnay, 30% Pinot Negro, 15%

Pinot Meunier




Vinificación: Este champagne es un ensamblaje

tradicional de las tres variedades de la región

de Champagne. El 30% de los vinos de reserva,

son incorporados en el ensamblaje para

obtener cada año una regularidad gustativa y

de calidad. Se necesitan por lo menos tres años

de envejecimiento en la bodega para


Características organolépticas: Profundo en

nariz y elegante, largo en boca, redondo y

equilibrado, suave y armonioso en el gusto.

Características químicas: Grado alcohólico:

12,5%

Contenido de azúcar: 7.5 a 8.5 g / L

Sugerencias de servicio: Servir a una

temperatura de 7-8°C en una copa, este

champagne es ideal como aperitivo y compañía

para toda la noche.

Consejos de conservación: Mantenga las

botellas alejadas de la luz, y conservar a una

temperatura inferior a los 12°C.

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