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Fichas didácticasCuidar la salud

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49 Ficha didáctica

Alimentarse bien

Cuidar la salud

Saber envejecer. Prevenir la dependencia (I)

El caso de Pilar

Pilar, viuda, 80 años, vive sola, tiene hijos y amigas que la visitan de vezen cuando. Le gusta su independencia.

Se encuentra bien, aunque con dolores de la artrosis y a veces con pro-blemas de sueño. Le gusta pasear y reunirse con sus amigas para charlary hacer labores juntas.

Por la noche, sobe todo en invierno, cada vez le da más pereza guisarpara ella sola, muchas noches ni cena.

Aunque lleva una vida activa y tiene buenas relaciones, esta dejando decomer como lo hacía antes. Ahora toma: para desayunar leche congalletas. En la comida un segundo y un yogurt (ha dejado de hacerse susdos platos de siempre el primero de legumbres o verdura el segundo decarne o pescado). En la cena con un vaso de leche caliente va lista.

Primer paso • ¿De qué vamos a tratar en esta reunión?

1. Presentar el contenido.Alimentarse bien mantiene la salud, por eso hayque saber lo que conviene comer, lo que se hade evitar y mantener unos buenos hábitos ali-menticios. Se pueden cocinar alimentos sabrosos que ade-más sean sanos. En esta reunión se vera comohacerlo.

2. Recoger los conocimientos de los participantes sobre nutrición.

• ¿En qué consiste una alimentación sana?• ¿Cómo se alimentan ustedes? ¿Deberían

retocar su dieta para que fuera más sana?• Para hacer su dieta más saludable

.. ¿Qué les sobra? (grasas, sal, etc.)

.. ¿Qué les falta? (verduras, pescado, fruta…)

1. Presentar ideas clave.Comer de modo variado y equilibrado contribu-ye a cuidar la salud, y a prevenir la aparición deenfermedades.

Metodología: Introducción en grupo

2. Identificar las ideas de los participantes acerca del tema.

• Comer un poco de todo.• No abusar de las grasas.• Beber agua.

Metodología: Debate en grupo

Guión para la sesión Claves para el monitor


Alimentarse bien

50 Ficha didáctica

Cuidar la salud

Segundo paso • Un caso real

1. Lectura del caso práctico.

2. Indagar propuestas saludables para las comidas.

• ¿Cómo mejorar cada comida?.. El desayuno.. La comida.. La merienda .. La cena

1. Ilustrar hábitos de alimentación inadecuadosen una historia personal.. Influencia de problemas de salud.. Ausencia de motivación en la alimentación.

Metodología: Lectura en grupo

2. Identificar alternativas a la dieta del caso.

• Desayuno: leche, pan y aceite, fruta. • Comida: tomar dos platos.• Merienda: fruta.• Cena ligera pero variada: verdura, pescado.• Beber líquido.

Metodología: Técnica de creatividad en grupo


Tercer paso • Pensando en nosotros

1. Reflexionar sobre los problemas para comer adecuadamente.

• ¿Qué dificultades tienen que resolver para comer adecuadamente?

• ¿Se han sentido alguna vez como Pilar?

2. Indagar propuestas alternativas.

• ¿Qué se puede hacer para comer bien y disfrutar de la comida?

• ¿Cómo simplificar la compra o cargar menos?

• ¿Qué hacer para tener que guisar menos? ¿o hacerlo más cómodamente?

1. Identificar dificultades para alimentarsecorrectamente.

• Comprar, cargar, guisar… • Falta de información.• Aburrimiento, cansancio.

Metodología: Expresión de opiniones en grupoo grupos pequeños

2. Identificar soluciones adecuadas.

• Guisar y congelar menús sencillos.• Hacer recetas de siempre con menos grasa

o sal.• Buscar compañía para comer.




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Alimentarse bien

Cuidar la salud


Cuarto paso • Pasemos a la acción

1. Reflexionar sobre cambios que mejoren la alimentación.

• ¿Qué cambios se pueden hacer en la forma de guisar o de comer?

• ¿Qué cambios podemos hacer en los menús?

2. Indagar nuevos hábitos para una buena alimentación.

• ¿Qué pueden hacer a partir de mañana?

1. Identificar cambios para alimentarse bien.

• Hacer menús semanales.• Intercambiar recetas, a mí nunca me ha

gustado la cocina.• Comer un día a la semana con algún amigo.


2. Identificar cambios para la vida diaria.

• “Voy a pedirle al médico un menú que me convenga.”

• “Voy a empezar a comprar verduras para cenar.”

• “Mañana compro menos pan y dulces.”



Quinto paso • Resumen/Valoración

1. Resumir el contenido de la sesión.

• ¿Qué ideas destacarían de la esta reunión?

2. Conocer la opinión de los participantes acercade la sesión.

• ¿Les ha parecido interesante la sesión?

1. Sintetizar el contenido relevante para los participantes.

• Una buena alimentación es garantía de salud.

• Hay que elegir y preparar adecuadamente los alimentos.

• Hay que procurar organizarse (compra, cocina, etc.) para alimentarse bien.

Metodología: Lectura en grupo pág. 4 del folleto “Alimentarse bien”.

2. Obtener información acerca del desarrollo de la sesión.




Alimentarse bien

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Cuidar la salud

Alimentación en el adulto y la vejez.Consumer.es. EROSKI.http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/salud_y_alimentacion/adulto_y_vejez

En este enlace de Internet se incluye información práctica, respuestas a preguntas frecuentes y recomendaciones para una alimentación saludable.

Alimentación saludable y actividad física en personas mayores. Guía para una vida mejor. Valladolid: Consejeria de Sanidad. Junta de Castilla y León, 2005.http://www.imsersomayores.csic.es/documentos/documentos/castillaleon-guia-01.pdf

En esta guía se ofrecen recomendaciones y propuestas (menús, ejercicios, etc.) en relación con alimentación y ejercicio físico.

ENCUENTROS PERIÓDICOS DE MAYORESComer bien y vivir mejor. Intercambio de ideas y actividades relacionados con la alimentación: pesarse y tallarse; hacer el test queviene en el folleto. Encuentros gastronómicos sanos de los lugares de procedencia de los participantes.

TALLER PRÁCTICOCocina rica y sana.Distribuir entre todos tareas como: confeccionar menús, hacer la compra, comparar precios en los comercios del barrio, cocinar...

CHARLA Y COLOQUIOCICLO: Comer bien para sentirse mejor. Posibles temas: “La influencia de la alimentación en la salud”. “¿Sirven para algo los alimentos inteligentes?”.Compartir información, aprender y consultar sobre este tema con profesionales (nutricionista, médico…).

Actividades relacionadas con el tema

Para saber más sobre este tema


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¡Cómo nos cambian los años!

Cuidar la salud


La historia de Julia

Julia es una sra. a la que le han pasado cosas a medida que ha ido envejeciendo. Julia ha tenido una vida sacrificada, pero también con sus satisfacciones. Mientras ella se ocupaba de la casa, su marido trabajó en una carpintería. Vinieron los hijos, crecieron, se fueron yahora vuelven con los nietos. Eso es ley de vida. De no parar, se encontró que ya no tenía cosas que hacer, “total, para Emilio y paramí, hago cualquier cosa”.

Emilio, el marido de Julia se ha jubilado hace poco, ¡menudo cambio! De no estar en casa a no salir de ella, así que Julia le pide que hagarecados.

Julia no se encuentra mal. Siempre ha sido un roble, pero ahora, le cuesta caminar: le molestan los huesos, se queja a Emilio de que nopuede coser, no ve como antes… Ya se sabe, las cosas de la edad. Sindarse cuenta, como ha cambiado la vida de Julia, desde hace unos años.


1. Presentar el contenido.Con el paso del tiempo la vida cambia: se dejade trabajar, los hijos van teniendo su propiavida, se notan cambios en el cuerpo. En esta reunión se tratará lo que se pierde y loque se gana con el paso de los años y, comoadaptarse a los cambios que van sucediendo.

2. Recoger opiniones de los participantes acerca del paso de los años.

• ¿Qué cambios han ido notando con el paso del tiempo?

• ¿Qué se gana con el paso del tiempo? • ¿A todo el mundo le afecta igual?• ¿Podemos hacer algo por envejecer con

salud?

1. Presentar ideas clave.Envejecer es cambiar y adaptarse a nuevassituaciones, algunas de ellas difíciles.La adaptación a los cambios de esta etapa de la vida depende, en buena medida de la formade actuar, de los estilos de vida.



• Saber más, de la gente, de uno mismo.• Tener achaques y enfermedades.• Las relaciones con la familia.




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Cuidar la salud



2. Indagar propuestas respecto a las respuestasa los cambios.

• ¿Qué cosas tendría que hacer Julia?• ¿Qué debería pensar? ¿Con que actitud

debería afrontarlo?

1. Ilustrar cambios que ocurren con el paso de los años en una historia personal:. Relaciones familiares.. Actividades.. Salud, expectativas.


2. Identificar alternativas a las reacciones que se presentan.

• Hay que saber adaptarse a los cambios.• No conformarse, cuidarse. • Examinarse la vista.




1. Reflexionar sobre las consecuencias del pasodel tiempo.

• ¿Alguna de las cosas que le han pasado a Dña. Julia les han pasado a ustedes?

2. Recoger opiniones sobre formas adecuadas deadaptación.

• ¿Qué piensan, qué han hecho que les ayudaa disfrutar esta etapa de la vida?

1. Identificar cambios que se hayan experimentado.

• Las relaciones con la familia: pareja, hijos.• La forma de vida. • La salud.


2. Resaltar estilos de vida saludables que se hayan mencionado.

• Hacer nuevas amistades.• Probar nuevas actividades. • Pensar que todavía hay mucho que vivir.




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Cuidar la salud



1. Reflexionar sobre actuaciones para disfrutar de esta etapa de la vida.

• ¿Qué pueden vds. mejorar en lo que hacen en su vida diaria?

2. Indagar nuevos hábitos para incorporar a su vida diaria.

• ¿Qué pueden hacer a partir de mañana?

1. Identificar nuevas actividades.

• Buscar y apuntarme a actividades que me gusten.

• Dar un paseo diario.• Informarme del voluntariado.


2. Identificar cambios en la vida cotidiana.

• “Voy a enterarme de un viaje que he visto anunciado.”

• “Me voy a animar y organizar un encuentro de amigos.”

• “Mañana me apunto a baile.”





• ¿Qué ideas destacarían de esta reunión?

2. Conocer la opinión de los participantes acerca de la sesión.

• ¿Qué les ha parecido la sesión?

1. Sintetizar el contenido relevante para los participantes.• Envejecer es cambiar, y adaptarse a

situaciones, a veces negativas. Cada persona envejece de un modo distinto.

• Cada uno de nosotros puede poner en práctica en nuestra vida, nuevas formas de hacer las cosas para disfrutar de la vida y envejecer mejor.


2. Obtener información acerca del desarrollo de la sesión.





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Cuidar la salud

Envejecer bien. Qué es y cómo lograrlo. Fernández-Ballesteros, R. Madrid: Pirámide, 2002.

Este volumen es el primero de la colección del que forma parte. En él se describen componentes generalesde un envejecimiento saludable, aportando recomendaciones aplicables a la vida cotidiana.

Una vejez joven. Gurpide, S.; Madoz, V. Madrid: Instituto de Salud Publica, 2003.

En este libro, se repasan los cambios derivados del paso del tiempo y se proponen recomendaciones paraseguir disfrutando de la vida.


ENCUENTROS PERIÓDICOS DE MAYORESDisfrutar de la vida siendo mayor.Ponentes: mayores con proyectos, felices, con iniciativas.

TALLER PRÁCTICOVivir con salud. Compartir información, aprender y consultar con profesionales de la salud (médico, enfermero de zona,psicólogo, etc...)

CHARLA Y COLOQUIODisfrutar de la vida siendo mayor: Intercambio de ideas y actividades. Encuentro periódico de mayores para compartir inquietudes, vivencias, expectativas, proyectos de cómodisfrutar más de la vida.



57 Ficha didáctica

Controla tu salud

Cuidar la salud


El caso de Aurora

Aurora tiene 76 años y buena salud. Es viuda, vive sola en piso propio ytiene dos hijos en la misma localidad. Cuida a uno de sus nietos y salecon amigas a pasear y al centro social.

Hace meses ha comenzado con escapes de orina, que cada vez son másfrecuentes. Le preocupa un poco, pero no ha hablado de ello con nadie.Cree que debe ser normal. No ha ido al médico desde hace mucho, ni se vacuna.

Sus amigas han notado que está algo ausente y que a veces dice que sequeda en casa y no quiere salir tanto como antes.


1. Presentar el contenido.Mantener la salud depende, en parte, de cadauno. Se puede hacer mucho por estar la mayorcantidad de tiempo posible bien, sin perder laautonomía. También, se puede actuar pararecuperarse lo mejor posible si se sufre algunaenfermedad.¿Qué se puede hacer para lograrlo? ¿Qué con-troles se deben seguir?

2. Recoger opiniones sobre el cuidado de la salud.

• ¿Qué se puede hacer para mantener la salud?

1. Presentar ideas clave.La salud es un capital que cada uno debe cui-dar. Con los años se valora más la buena saludpues de ella depende, en buena medida, la cali-dad de vida.



• Mirarse la tensión.• Vacunarme de la gripe.• Vigilarse, ir al médico.




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Controla tu salud

58 Ficha didáctica

Cuidar la salud



2. Indagar propuestas saludables.

• ¿Qué puede hacer Aurora? • ¿Qué actitud le ayudaría a afrontar su

situación?

1. Ilustrar un problema de salud en una historia personal.. Amigos. . Actividades.. Estado de ánimo.


2. Identificar alternativas a las reacciones que se presentan.

• Hablarlo con sus amigas (a lo mejor a ellas les pasa igual).

• Hablarlo con el médico.• No dejar pasar el tiempo.




1. Reflexionar acerca de pensamientos relativosal cuidado de la salud.

• ¿Qué pensamientos contribuyen a cuidarnosmás y mejor?

• ¿Qué pensamientos hay que desterrar?

1. Identificar actitudes que afectan al cuidadode la salud.

• Es importante cuidarse.• Cada uno puede hacer mucho por su salud.• La salud es cosa de uno mismo.

• El deterioro es inevitable.• Da igual lo que se haga.• Con la edad, lo normal es enfermar.




59 Ficha didáctica

Controla tu salud

Cuidar la salud



1. Indagar pautas para mejorar el cuidado de la salud.

• ¿Qué se puede hacer para cuidar la salud?

2. Indagar nuevos hábitos para cuidar la salud.

• ¿Qué pueden hacer mañana mismo?

1. Identificar actuaciones en relación con el cuidado de la salud.

• Ir al médico.• Alimentarse bien.• Vigilar el peso.


2. Identificar cambios en la vida cotidiana.

• “Mañana voy a empezar a tomarme la tensión.”• “Voy a preguntar en el ambulatorio por las

vacunas.”• “Voy a pedir hora para una revisión médica.”





• ¿Qué ideas destacarían de esta reunión?

2. Conocer la opinión de los participantes acerca de la sesión.

• ¿Qué les ha parecido la sesión?

1. Sintetizar el contenido relevante para los participantes.

• Cada uno es responsable de su salud. • La forma de pensar y actuar son importantes

para el cuidado de la salud.• Cuidarse es más importante que nunca, y

ahora se dispone de tiempo para hacerlo.


2. Obtener información acerca del desarrollo dela sesión.




Controla tu salud

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Cuidar la salud

Salud en la tercera edad. Medline Plus.http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/seniorshealth.html

En este enlace se describen diversos problemas de salud de personas mayores.

Salud. Apartado del Portal de la Organización Norteamericana AARP.http://www.aarp.org/espanol/salud/

En este enlace, redactado en castellano, se incluye información práctica y recomendaciones sobre la saludde las personas mayores.


CHARLA Y COLOQUIOCICLO: Cuidarse y ser feliz. Compartir información, aprender y consultar con profesionales de la salud (médico, enfermero de zona, psicólogo, etc.…): vacunas, control de factores de riesgo (colesterol, hipertensión, etc.), nutrición, revisionesde visión y audición, actividades para mantener la mente sana, etc.

MESA REDONDAEstar en forma; mejor juntos que solos. Ponentes: mayores que imparten o participan en diversos tipos de actividades. Buscar entre todos propues-ta de actividades para hacer en grupo, tanto para mejorar el estado físico (paseos urbanos o en bici, yoga,juegos, etc.) como para mantener la mente activa (grupos de lectura, de prensa, de juegos, etc.).



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