Conferencia 74

FERTILIZACION DEL CULTIVO DELARROZ (Oryza

sativa)

Jose Heratin Rodri1!uezFERTICA

INTRODUCCI6N

Importancia economica del cultivoEn Costa Rica el arroz es un alimento basico de la dieta alimentaria, consumiendoaproximadamente 52 Kg. per capita en forma anual de arroz ora. En otros terminos seafinna que el arroz constituye e140% de la fuente de calorias para la poblacion mundial.Es considerado como un alimento de subsistencia que contiene 7% de proteinas, 80%de carbohidratos, 0.5% de grasas y alrededor de 1.5% de minerales.La actividad arrocera en Costa Rica constituye un renglon de mucha importanciadentro del sector agricola, en donde la necesidad de lograr altos rendimientos sin unincremento desmedido en los costas de produccion ha obligadoa mantener activa lainvestigacion en las practicas culturales del cultivo, dependiendo cada vez mas de lautilizacion de insumos y tecnologias modemas, ocupando la fertilizacion uno de losrubros mas importantes.

Zonas en las que se ubica en el paisSegUn estadisticas suministradas par la Oficina del Arroz, para la temporada 1997-98,el total de hectireas sembradas en Costa Rica rue de 59.333, con la siguiente distribucionen porcentaje par zona:

ZONA.. " AREA (JIa) PORCENTAJECHOROTEGA 24.826 42.0

BRUNCA 13.514 :C., .,. 22.8 ii'IWETARNORTE 13.760 23.2 'J

PACIFICO CEN'IRAL 7.105 12.0

Dentro de la region CHOROTEGA se encuentran los cantones de Abangares, Bagaces,Canas, Carrillo, La Cruz, Liberia, Nandayure, Nicoya y Santa Cruz.En la region BRUNCA se encuentran los cantones de Corredores, Osa y Golfito.En 1a region HUETAR NORTE, los cantones de San Carlos, Upala, Los Chiles y Guatuso.En la region PACIFICO CENTRAL, los cantones de Aguirre, Parrita, Puntarenas,Garabito, Orotina, San Mateo y Esparza.

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F ertilizacion del cultivo del Arroz '" ..;, ",',

Es importante anotar que en log dog Ultimos aDos se ha sembrado en la zona HUETARATLANTICA, Sarapiqui, no mas de 125 Ha.

Rendimiento national promedio del cultivo en log dog iiltimos periodos

PERlODO AREA (Ha) PRODUCCION Rendimiento Rendimiento(TM granza) . (TM/Ha) (sacos 73.6Kg/Ha).

1996/97 58,395 242,433 4.15 56.351997/98 59,333 ** 240,653 4.06 55.11

*Granza humeda y sucia.**No se incluye el area perdida en este periodo (3,494 Ha)

Requisitos climatic os del cultivoLos factores climaticos de mayor importancia para el adecuado desarrollo y producci6nde la planta de arroz son la luminosidad, temperatura y precipitaci6n.. Luminosidad: es un cultivo bastante exigente que requiere luminosidad alta.

Temperatura: puede variar entre 18 y 35°C, sin embargo dentro de estos limites sopmas adecuadas lag temperaturas mayores. Las temperaturas mas bajas durante lafloraci6n pueden causar debilitamiento de lag plantas y predisponerlasal ataque deplagas y enfermedades.Precipitaci6n: es quiza el factor mas importante pOT seT una planta hidr6fila. Requiereun buen suministro de agua durante la germinaci6n, macollamiento, prefloraci6n,floraci6n, y en la primera mitad del periodo de maduraci6n. Es POT esta raz6n que lagplantaciones anegadas (inundadas) produceD mejores rendimientos. Esta plantapuede crecer en terrenos inundados con la ventaja de poder almacenar el oxigenoproducido en la fotosintesis, en sacos especiales localizados en lag falces.Vientos: log vientos fuertes perjudican el cultivo, especialmente durante la formaci6ny maduraci6n del grano, pues provocan volcamiento de lag plantas y ca~da de

granos.Altitud: en Costa Rica el arroz se cultiva desde el nivel del mar basta log 850 m.

Requisitos particulares de suelosLos suelos ideales para el cultivo de arroz son aquellos con textura arcillosa, arcilloarenosa 0 arcill0 limosa, de topografia muy plana si se va a sembrar anegado, 0 con unaligera pendiente en caso de sembrarse en secano.Es recomendable evitar la acidez excesiva (pH mellor 0 igual a 4,5) y la alcalinidadelevada (pH mayor 0 igual a 8). El pH 6ptimo para el cultivo se encuentra entre 5,5 y 6,5.Una gran cantidad de sales es perjudicial para la planta, pOT 10 que deben evitarse logterrenos afectados pOT el movimiento de mareas. De igual maDera log suelos arenososno son aconsejables, pues tienen poca capacidad para retener agua y produceD perdidade nutrientes pOT lavado.

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Jose Hernan Rodriguez \""'"

Para el caso de la siembra en secano, los suelos muy arcillosos como los vertisoles, sontambien inconvenientes, ya que durante los periodos de sequia temporal se contraenen exceso, agrietandose de tal forma que provocan rotura de falces.

Esquema general del cicio de vida del cultivoEl desarrollo progresivo de la planta de arroz es un proceso fisiologico continuo quecomprende un cicIo completo desde la germinacion de la semilla basta la maduracion. Anivel varietal existe un patron general quepuede variar dependiendo de las caracteristicasgeneticas y el ambiente dentro de 10 que se destaca la temperatura y el fotoperiodo.El cicIo de vida de una planta de arroz en el tropico varia entre los 110 Y 150 dias.Variedades con ciclos superiores a los 150 dias pOT 10 general son sensibles al fotoperiodoy normalmente no se siembran.

El cicIo de vida del cultivo de arroz se divide en tres etapas principales:1. Fase Vegetativa. Se extiende desde la germinacion de la semilla basta la iniciacion

de la panicula. Esta etapa se considera como una de las principales debido a que esdonde se va a desarrollar el macollamiento, y ademas se ubica la mayor parte de lafertilizacion, buscando el inicio del primordio floral. Esta etapa puede variardependiendo de la variedad desde 55-60 dias, como el caso de la CR 5272, basta unaduracion de 70-75 dias parael caso de laCR 1821. En esta etapa de formacionde lapanicula son de vital importancia el Nitrogeno y el Potasio.

2. Fase Reproductiva. Desde la iniciacion de la panicula basta la floracion. Encondiciones normales, esta etapa tarda 30 dias en todas las variedades, y es aquidonde deben estar disponibles los nutrientes que se aplicaron en la rase anterior.En algunas ocasiones se incluye un poco de nitrogeno con el fm de darle un mayorvigor para 10 que falta. Esta etapa es de mucha importancia para asegurar un buenamarre de la flor y el espigamiento, de ahi que se busca proteger mucho de insectosy enfermedades, asi como el complemento con la nutricion foliar en el adecuadosuministro de Fosforo y micronutrientes, con el fin de prepararse para un excelente

llenado del grano.3. Fase de Maduracioo. Desde la floracion basta la madurez. Al igual que la anterior,

esta etapa tambien dura aproximadamente 30 dias.

Descripcion y caracteristicas especiales del sistema radicalEl sistema radical de la planta de arroz es abundante y bastante superficial. En condicionesnormales, e195% de las falCeS se encuentra en los primeros 15 cm de suelo. Esta plantatiene dos tipos de falces: las seminales y las adventicias. Las falces seminales son lasdesarrolladas a partir de la germinacion de la semilla y mantienen a la planta durante losprimeros estados de desarrollo, son de coTta duracion porque luego son sustituidaspOT las falces adventicias permanentes que salen del cuello 0 corona de la planta (zona

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de transicion entre la parte aerea y la subterranea). lnicialmente estas falCeS son blancasy suaves, y luego se vuelven duras, lignificadas y de color pardo; estas falces contienenlos pelos absorbentes que afectan la absorcion de nutrientes y agua. Existen ademaslas falces adventicias producidas en los nudos inferiores del tallo.Las falces permanentes se desarrollan mas cuando el arroz se cultiva en secano, mientrasque si se cultiva anegado, son las falces adventicias de los nudos las que se desarrollanmas.

NUTRICI6N DEL CULnvO

Absorci6n de nutrimentosLa cantidad de nutrimentos removidos del suelo pOT una cosecha de arroz varia con elcultivar, la produccion de biomasa, el suelo, el clima y el manejo. De esta forma sepueden encontrar diferencias muy grandes de extraccion de nutrimentos pOT el arroz endiferentes condiciones y latitudes.Especificamente en 10 que respecta a absocion de nutrimentos, variedades modemasde alia produccion (un promedio de 5 tlha de wallo) en general pueden remover delsuelo IIOKgN,34KgP205' 156~0,23 KgMgO,20KgCaO, 5KgS,2KgFe,2KgMn,200 gZn, 150 gCu, 150 gB, 250 Kg Si y 25 Kg de Clporhectarea. Laextraccionde Sir~O es particularmente alia en las paniculas y paja que se saca de la plantacion almomento de la cosecha. Sin embargo, si solo se remueve el grano y la paja es devueltae incorporada de nuevo al suelo, la extraccion de Si y ~O se reduce considerablemente,aunque cantidades significantes de Ny P 2°5 sean removidos (Cuadro 1).

Cuadro 1. Porcentaje de la remoci6n de N, P, K y Si por la paja y el grano

de arroz en variedades de alto rendimiento.

PRODUCTO N P205 K20 SiPaja 34 15 89 81Grano 66 85 11 19Fuente: Calculado de SK De Datta, 1989 (Filipinas)

La informacion del cuadro anterior nos dice que el grano remueve el mayor porcentajede N y P, pero no asi para K y Si, siendo esto de mucha importancia para el manejoadecuado de la fertilizacion.

Diagn6stico foliarCuando se hace un muestreo foliar es de mucha importancia identificar el periodoexacto de crecimiento para hacer el ajuste respectivo con base en los periodos de mayorabsorcion segt'm el nutrimento.

.,1 Z6 "kI Congreso Nacionat Agron6mico / III Congreso Nacional de Suelos 1999

. Jose Hernlin Rodriguez "cc" -".,.--

Cuadro 2. Niveles criticos foliares para el anlilisis foliar de a"oz. -Tecnicas de muestreo de anlilisis foliar

NUTRIMENTO DEFICIENTE BAJO ADECUADO TOXICON(O/o) <1,8 1.8-2.6 2.6-4.2P(Ofo) <.15 0.15-0.25 0.25-0.48 >1K(Ofo) <1 1-15 1.5-4 >5Ca(Ofo) <0.2 0.2.:0.25 0.25-0.4 >0.65Mg(Ofo) <012 0.11-0.2 0.11-0.3 >0.3S(Ofo) <0.1 0.1-0.2 0.2-06 >06Fe(mglkg) <50 50-10 10-300 >300Zn(mg/kg) <10 10-20 20-150 >500Mn(mgIkg) <20 20-30 30-600 >1000B(IDgIkg) <15 15-20 20-100 >200Cu(mg,kg) <4 4-5 5-20 >30

Tecnicas de mnestreo de analisis foliarI. En estado de plantula se debe utilizar toda la planta (sin incluir la raiz), ya que log

sintomas de deticiencia 0 toxicidad en arroz usualmente ocurren cuando lag plantas

estan j6venes, y lag hojas no estan 10 suticientemente desarrolladas.2. Antes 0 a inicios de floraci6n se debe usar la segunda 0 tercerahoja verdadera sin

contar la hoja bandera. Para ambos casos es necesario un minimo de 15 a 20 hojas

pOT muestra.

Sintomas de deficiencia y toxicidad particulares.

NITROGENOFunci6n: muy importante.para el desarrollo de la planta, debido a que forma partede la estructura molecular de lag proteinas, de la clorotila, de log acidos nucleicos(ADN y ARN) de log citocromos y de lag coenzimas.Deticiencia: en Costa Rica la deticiencia de nitr6geno es bastante comim ya quemuchos productores no suministran cantidades adecuadas de fertilizantenitrogenado. El problema de deticiencia de nitr6geno se acrecienta cuando haydeticiencias 0 mal manejo de agua, como en arroz de secano.1. Provoca plantas atrotiadas con un limitado macollamiento.2. Clorosis de hojas viejas.3. Hojas pequeiias, angostas y erectas.4. Disminuye numero de panojas, macollas y granos.

Exceso: incide directamente sobre el volcamiento y la enfermedad conocida como

Pyricularia.

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F6sFORO -- -. - . .Funcion: es muy importante para el desarrollo radicular, crecimiento, floracion ydesarrollo del grano. Es componente de log acidos nucleicos, fosfolipidos, asicomo de las membranas celulares. Cumple una funcion importante en el metabolismoenergetico, debido a que es parte constituyente de la molecula de ATP (adenosintrifosfato). Es parte integral de lag coenzimas NAD (nicotinamida adenindinucleotido) y NADP (nicotinamida adenin dinucleotido fosfato), que cumplenuna funcion importante en la fotosintesis, glucolisis, respiracion y sintesis de acidosgrasos. Este elemento se encuentra en altas concentraciones en log puntos decrecimiento, debido a la influencia que tiene en la division celular.Deficiencia: es poco frecuente ya que normalmente se usa adecuadas cantidades defertilizantes fosforados. La deficiencia de fosforo es mas severa en suelos acidos yterrenos de secano, ya que la inundacion favorece su disponibilidad. Cuando elfosforo es deficiente, el arroz no responde alas aplicaciones de nitrogeno y potasio.1. Color verde oscuro sucio en hojas viejas, tornandose luego de color amarillo-

anaranjado.2. Plantas atrofiadas con un limitado macollamiento.3. Reduce la longitud de lag hojas y el nilmero de panojas.4. Puede aparecer un color rojizo pupilla en lag hojas de variedades que tienden a

producir el pigmento antocianina.

POTASIOFuncion: en el cultivo de arroz su funcion principal es la regulacion hidrica de laplanta y aumento de la resistencia a plagas y enfermedades como Pyricularia yHeminthosporium. En forma general, el potasio esta relacionado con procesos muyimportantes como la fotosintesis, respiracion, formacion de clorofila, metabolismode carbohidratos y activador de enzimas necesarias en la sintesis de proteinas.Deficiencia: en forma general son poco frecuentes, con excepcion de las plantacionesen vertisoles, que ademas de teller un desbalance con respecto al Ca y al Mg, tienenarcillas de reticulo expandible (tipo 2:1) como la montmorillonita, con una altacapacidad de fijacion de potasio.1. En generallas plantas se atrofian con una baja capacidad de formacion de hijos.2. Es dificil diagnosticar en plantas jovenes, ya que eltmico sintoma es un cambio

de color (verde oscuro) en lag hojas mas bajas.3. A medida que log dias avanzan se presenta una clorosis en lag internervaduras

asi como en lag hojas inferiores de la planta, empezando en la punta y finalmentesecandolas basta adquirir un color cafe claro.

4. Tallos cortos y delgados, mellor peso y numero de granos.

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Jose Hern6n Rodriguez ~'\c -;:; ..

AZUFRE ~~~-"' ~_.o~~

Funcion: es importante para el aprovechamiento del Nitrogeno por la planta (efectosinergistico). Forma parte estructural de las proteinas y constituye los aminoacidoscistina, cisteina y metionina. Ademas forma parte de algunas vitaminas como latiamina y biotina, de la coenzima A y de varias enzimas.Deficiencia: es muy similar a la deficiencia de N., 10 cual hace dificil su identificacion;un factor que la diferencia es que los sintomas se van a presentar en hojas masnuevas.I. Al inicio se manifiesta en las vainas foliares, tomandose amarillas, avanza bacia

las laminas de las hojas y provoca un amarillamiento general de la planta durantela etapa de formacion de hijos.

2. Las plantas son de menor tamafio y con un menor nilmero de hijos.3. Las paniculas son mas pequefias, en menor cantidad, y menor numero de

espiguillas por panicula en la etapa de madurez.

HIERROFuncion: interviene en la sintesis de proteinas del cloroplasto, y a la vez juega unpapel importante en la sintesis de clorofila y de los citocromos.Deficiencia: esta deficiencia es mas comi1n en suelos neutros a alcalinos, perotambien puede ocurrir en suelos acidos durante periodos con lluvias muy escasas0 nulas. Suelos que fueron plantados con banano (como en la zona Sur del pais),pueden mostrar deficiencia de hierro debido a la toxicidad de Cobre por la aplicaciondel Caldo Bordeles a traves de muchos alios.1. Se puede presentar como un amarillamiento intervenal principalmente en plantas

jovenes.Exceso: se manifiesta como un bronceado 0 anaranjamiento del arroz. En CostaRica ha sido observado en arroz de secano favorecido, donde las condiciones dehumedad prevalecen por mucho tiempo y los contenidos de hierro soluble seincrementan. En los Ultimos alios, con el incremento del arroz bajo riego los problemasde toxicidad de hierro se ban intensificado.I. Manchas diminutas cafe en hojas inferiores, que aparecen primero en las puntas

y se extienden bacia la base. En generallas hojas permanecen de color verde.2 En casos graves, todas las hojas se vuelven de color cafe pUrpura.Es importante mencionar que en Inceptisoles y Vertisoles de la zona de Guanacaste,esta toxicidad se ha asociado con deficiencias de Manganeso y Cobre,presentandose en este caso la sintomatologia con un amarillamiento blanquecino.

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Fertilizaci6n del cultivo del A"oz ...

MANGANESOFuncion: su principal funcion es la de agente activador enzimatico en procesoscomo respiracion y metabolismo del N. Es activador de las reductasas e intervieneen el cicIo de Krebs (respiracion en la mitocondria) y cicIo de Calvin (fotosintesis enel cloroplasto).Det'iciencia: como se menciono anteriormente, ha estado relacionada con la toxicidadde Hierro.1. Franjas longitudinales de color verde claro en hojas jovenes. Cuando la

det'iciencia es severa el color puede ser totalmente blanco.

ZliY.cFuncion: acttia en la sintesis de proteinas. Participa en la sintesis del acido indolacetico (AlA), es activador de una serie de enzimas.Det'iciencia: normalmente el Zinc se encuentra en la seccion de la materia organicade los suelos. Det'iciencia se presenta cuando se remueve la capa superficial, ya seapor erosion 0 movimiento de tierra. Por esta razon, una practica que aumenta enforma importante la det'iciencia de este elemento es la nivelacion (movimiento detierra utilizado para el adecuado manejo del agua). Ademas esta det'iciencia es mascom(rnen suelos alcalinos 0 calcareos, en donde el alto contenido de carbonatosinhibe la utilizacion de zinc por las plantas. Los sintomas de deticiencia pueden sermas evidentes luego de aplicaciones de N 0 P.1. Las nervaduras de las hojas obtienen una decoloracion herrumbrosa debajo de

las puntas de las hojas, afectando tanto la zona venal como intervenal.2 Una det'iciencia no muy severa puede provocar baja respuesta a la aplicacion

nitrogenada y al riego.

COBREFuncion: forma parte de varias enzimas y es activador de otras reacciones, Escomponente de la plastocianina (proteina con cobre), la cual interviene en la reducciondel nitrito. Es promotor de la vitamina A y esm involucrado en la biosintesis de lalignina. Ademas, es un componente del sistema de transporte de electroDes en lafotosintesis. En arroz 10 mas usual puede ser una toxicidad.Exceso: como se menciono anteriormente, en la zona Sur de Costa Rica el problemase ha dado como resultado de un uso continuo del Caldo Bordeles que rue utilizadodurante muchos atlos en el cultivo de Banano para el control de enfermedades

fungosas.I. Clorosis blanquecina de hojas nuevas y adultas.2 Desarrollo pobre de falces.

...,'):30 IXI Congreso Nacional Agron6mico /HI Congreso Nacional de Suelos 1999~

" Josi Hernan Rodriguez -, '" ~..' - 'c ,..

TOXICIDAD DE SALNonnalmente va a ocurrir en regiones aridas de irrigacion durante log periodos de bajaprecipitacion. Los problemas de salinidad en log suelos arroceros de Costa Rica sonpoco frecuentes. El problema se centra en algunas areas costeras donde hay int1uenciadel agua de mar 0 que en su origen estuvieron expuestas a su accion y acUrnulo.

1. Atrofiamiento de lag plantas con poco crecimiento y macollamiento debil.1. Los extremos de lag hojas se taman blancuzcos y en algunos casos lag hojas

pueden presentar clorosis.

MANEJO DE LA NUTRICI6NEncaladoLos suelos donde se cultiva artoz en Costa Rica, que son mayoritariamente Inceptisoles,Vertisoles y Mollisoles, practicamente no tienen problemas de acidez, par 10 que no esuna practica acostumbrada dentro del cultivo. Los suelos con caracteristicas acidas(como por ejemplo algunos Ultisoles de la zona de San Carlos), deben ser encalados deacuerdo con su grado de acidez, con el fm de neutralizar log iones acidos de esta fonnamejorar el aprovecharniento de log nutrimentos primarios.

Fertilizaci6nUna parte importante de log productores de arroz manejan la fertilizacion principalrnentecon N, P, K, S y Zn, en donde lag fuentes y epocas dependen de log tipos de suelo asicomo lag condiciones del clima.Para definir el manejo nutricional de una variedad detenninada se debe tener un claroentendimiento de lag diferentes etapas de crecimiento y desarrollo, y las necesidadesnutricionales para carla una de estas etapas.

\.Fuentes

NITR 0 GENO v AZUFREUrea: es la fuente de N mas comunmente usada con 46%. Este producto tomamas importancia en condiciones inundadas, ya que el nitrogeno amoniacal esretenido por lag arcillas en la zona de reduccion, liberandose lentamente paraque sea disponible por la planta de arroz, y por el contrario, una fuente nitrica sepierde por desnitrificacion al transfonnarse en N2, perdiendose en fonna de gas.Es importante considerar que en condiciones de humedad limitada como elsecano favorecido, la Urea podria perderse en fonna importante en fonnaamoniacal. Tambieo existen en el mercado la Urea con Azufre en fonna quirnica41-0-0-0 (5%S) 0 lag mezclas fisicas de Urea con Sulfato de Amonio en la relacionque se requiera, como por ejemplo: 39-0-0-0 (6.7%S), 33.5-0-0-0 (12%S).Nitrato de Amonio: este producto con 33.5% de N, se utiliza principalrnente encondiciones de secano, ya que la fraccion nitrica es aprovechada en fonna

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inmediata pOT la planta, y la fraccion amoniacal queda disponible para seTaprovechada en forma posterior. En esta modalidad se utiliza tambien, en sueloscon deticiencias de azufre, una modalidad de Nitrato de Amonio con Sulfato deAmonio en forma quimica conocido como Nitrosulfato de Amonio 27-0-0-0 (8%S).Solfato de Amonio: so utilizacion como fuente de N ha ido disminuyendo, yaque su mayor potencial es para la elaboracion de mezclas tisicas en combinacioncon Urea y Cloruro de Potasio.

FOSFOROLa materia prima para la fabricacion de los fertilizantes fosforados es la Roca Fosforica(32% P 2°5)' la cual no es utilizada en so forma original debido a su baja solubilidad.

TSP: el Triple Super Fosfato con 46% de P 2°5 es un fosfato calcico muy utilizadosolo 0 en mezcla con otras materias primas como Sulfato de Amonio y Cloruro 0Sulfato de Potasio.MAP: el Fosfato Monoamonico tiene un 10% N Y 50% P 2°5' presentando laventaja de seT la materia prima con mayor concentracion de P 2°5' haciendolamuy atractiva para disminuir el nUmero de sacos pOT unidad area.nAP: el Fosfato Diamonico, con un 18% N Y 46% P 2°5 es una de las fuentes masutilizadas debido a que su contenido mayor de N hace que el fosforo sea massoluble que las otras fuentes, ademas de teneT la misma ventaja del MAP conrespecto a la alta concentracion de P 2°5.Los productos utilizados para siembra como 10-30-10 pueden presentarse en elmercado como mezclas tisicas (mezcla de diferentes materias primas) 0 productosquimicos que tienen una concentracion uniforme sin problemas de segregacion.

POTASIOLa mayoria de las fuentes son solubles en agua y de reaccion neutra en el suelo.

KCl: el Cloruro de Potasio contiene un 60% ~O , Y es la fuente mas utilizada,con la concentracion mas alta y de mas bajo costo.Otras fuentes como el Sulfato y el Nitrato de Potasio son tambien productos demuy buena calidad, pero no se utilizan debido a su alto costo.ZINC. La fuente de mayor utilizacion es el Sulfato de Zinc, con un 31 % de Zn y17% de S. Ultimamente se ha utilizado una fuente en forma quelatada, con un12% de Zn, teniendo el inconveniente de un costo mas alto.

Epocas de aplicacionEn terminos generales, la fertilizacion del cultivo de arrozesta fundamentada en 4 epocasde aplicacion.

L Siembra. Los nutrientes que se incluyan al momento de la siembra van a dependerdel resultado de analisis de suelo, asi como del gusto del productor. En lamayoria de los casos se incluye todo el fosforo, que puede veniT acompaftadopOT una fraccion del nitrogeno (hasta un lO% del total) y una parte del potasio(desde un 20 a un 30%). En esta modalidad podria variar seglin el gusto 0 lascondiciones de clima imperantes al momento de la siembra:

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Semilla y fertilizante en seco (dia 0). Dentro de esta modalidad se pueden darvarias opciones:J Al voleo, que puede seT manual 0 con voleadora mecanica, incorporando

semilla y fertilizante inmediatamente con una rastra de discos, sin 0 conmuy poco angulo.

J Cero labranza. Se quema y se siembra con sembradora sobre la pajaquemada. Es una practica muy interesante para reducir costos.

Semilla pre-germinada, en donde el fertilizante su puede utilizar antes(incorporado en la preparaci6n de terreno) 0 despues de la siembra,principalmente en cultivo de secano cuando ya hay una lamina de agua. Eneste ultimo caso se busca que el fertilizante se ponga en contacto con elsuelo cuando la planta haya desarrollado sus primeras falces, y asi lograr unmayor aprovechamiento.

n. 15 a 25 dias. Normalmente se incluye un 20 a 25% del nitr6geno y un 30 a 35%del potasio. En caso de que el analisis denote necesidad de otros elementoscomo Mg, Zn y S, se puede aplicar el total en el caso de Zn, y dependiendo de lacondici6n del suelo, una parte 0 el total de Mg y S, con el fin de proteger elperiodo de mayor absorci6n de estos nutrientes pOT la planta.

m 35 a 40 dias. En esta etapa sebusca suplir un 25% del nitr6geno y 10 que quedade potasio, asi como cualquier otto elemento secundario como el azufre, en casode encontrarse limitado en el suelo.

Iv: 50 a 55 dias. En esta etapa se busca completar el total de las necesidades denitr6geno, que en algunos casos se complementa con potasio para aumentar laeficiencia en eillenado del grano y la resistencia a enfermedades.Es importante anotar que en algunos casos, como el cultivo en suelos pesados(vertisoles), donde la capacidad de fijaci6n de cationes (K+, NH4 +) pOT las arcillases alta, se incluye una fertilizaci6n extra con el fin' de fraccionar y buscar un

mejor aprovechamiento.

DosisLa dosis de fertilizante es un factor que depende enteramente de algunas condicionescomo la epoca, la variedad, las condiciones de clima, disponibilidad de agua de riego ymanejo de cultivo.En terminos generales, con las variedades de alto rendimiento utilizadas recientementeen Costa Rica, las dosis se pueden enmarcar de la siguiente forma.1. N1TR6GENO.

Arroz lnundado: para el periodo de verano la dosis puede variar desde 80 basta140 Kg de N/ha. En el periodo invemiz, desde 80 a 115 Kgiha.Arroz de secano: puede variar desde 90 basta 150 Kgiha.

Un aspecto de mucha importancia es el ajuste de la dosis que se pueda llevar a caboa traves de la utilizaci6n del analisis foliar.

XI Congreso Nacional Agronolllico / III Congreso Nac;onal de Suelos 1999 ',133

F ertilizacwn del cultivo del Arroz ...

2.F6sFORO Y POTASIO

Cuadro 3. Niveles de fertilizacion (Kgiha) con Fosforo y Potasio tomando

como base los niveles del elemento en el suelo.

Potasio cmol(+)/L

Fosforo (mg/L) BAJO«0.2) I :MEDIO (0.2-0.5) ALTO (>0.5)Kgjha P20S. - K20

BAJO «10) 60-60 60-40 60-30 *

:MEDIO (10-15) 30-60 30-40 30-30AL TO (>15) 0-60 0-40 0-30

* Debido a la importancia que ha adquirido el elemento K en el cultivo de arroz(balance hfdrico. resistencia a enfermedades y llenado del grano), se busca aplicarsiempre una dosis de mantenimiento de al menos 30 Kgjha

Es importante hacer notar que este cuadro sirve como guia general pero en el caso del Kes de mucha importancia tomar en cuenta el balance con los otros cationes basicos Ca

y Mg3. AZUFRE

Cuadro 4. Niveles de fertilizacion azufrada (Kgiha), tomandocomo base los niveles del elemento en el suelo

CATEGORIA VALOR (mg/L) * Kgiha de S

Bajo 0-10 30Medio 10-15 15-20Alto :> 15 0

* Azufre extrafdo con solucion de CaH"4 (PO4)2H20

4. ZINCEn Costa Rica se ha encontrado respuesta a la aplicaci6n de Zn al suelo, cuando loscontenidos son menores a 3 mg/L extraible por el metodo Olsen modificado.

Cuadro 5. Niveles de fertilizacion con Zinc al suelo (Kgiha), tomando

como base los niveles del elemento en el suelo.

CATEGORIA VALOR (mg/L) * Kgiha de Zn

Muy Bajo 0-1.5 5 c

Bajo 1.6-3 3Adecuado :> 3 0

* Zinc extrafdo con solution de Olsen Modificada.

Metodos1. Manual. La forma mas accesible por la mayoria de productores. Presenta el

inconveniente de la poca uniformidad de aplicaci6n.2. Mecanica.

- Voleadora: esta modalidad es muy utilizada por su bajo costo y disponibilidadpara los productores, garantizando una alta uniformidad de aplicaci6n.

- Sembradora: este implemento normalmente trae compartimentos para regar elabono conjuntamente con la semilla.

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3. Avi6n. Esta modalidad es muy apropiada por su eticiencia, uniformidad y rapidez,sin embargo tiene un alto costo.

AbonosOrganicosEn cualquier condici6n donde halla disponibilidad para utilizar abonos organicos comocompost, desechos animales (gallinaza, boiiiga, cerdaza, conejaza), debe complementarsela fertilizaci6n mineral. EI uso de este tipo de complemento no debe s610 considerarsecomo suplidor de nutrimentos; juegan tambien un papel de mucha importancia en elmantenimiento de la fertilidad a largo plazo de los suelos arroceros, a traves delmejoramiento de las propiedades tisicas y biol6gicas del suelo. Cerca de 5-10 tIha/aiiode material puede ser aplicado regularmente en suelos arroceros, preferiblemente durantela temporada de lluvias con el tin de poder obtener los mejores resultados de losfertilzantes minerales. Es importante tomar en cuenta que los lugares donde se cultivael arroz inundado en dos cosechas por aiio, el material que se utilice no debe afectar laeticiencia de la preparaci6n del suelo.

Fertilizacion FoliarEn terminos generales, la nutrici6n foliar solamente puede complementar, y en ningimcaso sustituir la fertilizaci6n al suelo, principalmente debido a que las dosis que puedenadministrarse por via foliar son muy pequeiias. Por esta raz6n, la fertilizaci6n foliar esuna excelente altemativa para aplicar micronutrimentos, los cuales son requeridos encantidades muy pequeiias por las plantas. Ademas, puede servir de complemento parael suministro de elementos mayores durante ciertos periodos detinidos de crecimiento,aunque en este caso la aspersi6n foliar no puede sustituir la fertilizaci6n al suelo comosi sucede con los micronutrimentos.La fertilizaci6n foliar nos puede brindar efectos adicionales como, el incremento en laeticiencia fotosintetica, cambios en la tisiologia de la planta, disminuci6n de lasenescencia y prolongaci6n de la capacidad fotosintetica de la hoja.La aplicaci6n foliar de micronutrimentos en arroz es algo relativamente reciente, endonde la informaci6n existente es escasa, y se utiliza en este cultivo mayormente parasuplir las siguientes necesidades:. Una de las deticiencias principales presentes en los suelos arroceros es la de Zinc,

reportada inclusive desde principios de los alios 80 por Murillo y Gonzalez, queademas ha sido encontrada en otros paises de Asia y America. Estos problemas deZn estan asociados con pH tendiendo a neutro, en ordenes de suelo como mollisoles,algunos inceptisoles y principalmente vertisoles, que contienen altos contenidosde carbonatos libres en la soluci6n, provocando la insolubilidad de este elemento.Necesidad de suplementar un elemento como F6sforo en una etapa critica comopost-floracion, debido a un aumento en la demanda en este periodo, siendo masecon6mica la suplementacion a nivel foliar. Las fuentes utilizadas son MAP, DAP 0Polifosfatos; el TSP no es util debido a su escasa solubilidad en agua.EI Manganeso es otro elemento importante para el cultivo que con frecuencia esdeticiente cuando e1 pH se acerca a la neutralidad.

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Fertilizaci6n del cultivo del Arroz ...

En la etapa de maduracion se hace muy importante complementar foliannente a laespiga con nutrientes como K, Mg, S, Zn y B, con el fin de darle lag mejorescondiciones para un alto rendimiento con limpieza de grano.En la zona Sur del pais ha sido frecuente encontrar la deficiencia de Hierro, causadaprincipalmente pOT la toxicidad del elemento Cobre.

Actualmente hay una gran diversidad de opciones en productos para la fertilizacionfoliar; dividiendose basicamente en Sales y Quelatos.Las Sales fueron log primeros fertilizantes foliaTes que se utilizaron y estan constituidosprincipalemente pOT cloruros, nitratos y sulfatos. De estos log sulfatos son la fuentemas utilizada debido a su menor lndice Salino, disminuyendose asi el riesgo de quemaen el follaje.Los que mejor han respondido alas aplicaciones foliares de arroz son log Quelatos, queson compuestos organicos de origen natural 0 sintetico, que acomplejan en su interiora un cation metalico formando una estructura heterociclica, resultando mas facilmenteabsorbidos y translocados que lag sales. Su principal caracteristica para facilitar suabsorcion es que son compuestos con carga neta 0, y al seT no ionicos no hayatracciones ni repulsiones al entrar a la planta, protegiendo al cation de otras reaccionesquimicas como oxidacion-reduccion, inmovilizacion y precipitacion.

En terminos generales, lag aplicaciones foliaTes en arroz se pueden enmarcar de la

siguiente forma:NUTRIENTE 15 a 25 dias 65- 75 dias

Zn XN,P,K,Mg,S,Zn,B X

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cultivo, fertilizacion,

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