FAMILIA PROFESIONAL SERVICIOS SOCIOCULTURALES Y A LA...

Enseñanzas cofinanciadas por el Fondo Social Europeo

Departamento de Servicios Socioculturales y a la Comunidad

FAMILIA PROFESIONAL SERVICIOS SOCIOCULTURALES Y A LA COMUNIDAD

CICLO FORMATIVO ATENCIÓN A PERSONAS EN SITUACIÓN DE DEPENDENCIA

PROGRAMACIÓN MÓDULO APOYO DOMICILIARIO

DURACIÓN 1º CURSO - 264 HORAS

PROFESOR JULIO NAVAJO ARRANZ

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ÍNDICE

1. JUSTIFICACIÓN Y CONTEXTUALIZACIÓN.

2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE.

3. UNIDADES DE TRABAJO

4. CALENDARIO Y TEMPORALIZACIÓN.

5. METODOLOGÍA.

6. EVALUACIÓN.

7. MEDIDAS DE ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD.

8. TRATAMIENTO DE LA COMPETENCIA EN COMUNICACIÓN.

LINGÜÍSTICA.

9. BIBLIOGRAFÍA Y RECURSOS DIDÁCTICOS.

10. ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS Y EXTRAESCOLARES.




1. JUSTIFICACIÓN Y CONTEXTUALIZACIÓN

1.1. Descripción general del ciclo: El ciclo formativo de Atención a Personas en Situación de Dependencia está asociado a la familia profesional de Servicios Socioculturales y a la Comunidad. Su duración es de 2000 horas y es de grado medio. En el Real Decreto 1593/2011, de 4 de noviembre, se regulan el Título y las enseñanzas mínimas. En el ámbito territorial de Castilla y León, el Decreto 49/2014, de 2 de octubre, desarrolla el Currículo correspondiente al título. Su referente europeo dentro de la Clasificación Internacional Normalizada de la Educación es el CINE-3b.

1.2. Cualificaciones profesionales completas incluidas en el título: Suponen el conjunto de competencias profesionales con significación para el empleo que se adquieren mediante formación modular de este título, y son

a) Atención sociosanitaria a personas en el domicilio SSC089_2. b) Atención sociosanitaria a personas dependientes en instituciones sociales. SSC320_2. c) Gestión de llamadas de teleasistencia. SSC443_2

1.3. Descripción del módulo:

El Módulo Apoyo Domiciliario proporciona al futuro Técnico en Atención a Personas en Situación de Dependencia los conocimientos necesarios (organización del plan de trabajo en la unidad de convivencia, planificación de presupuestos, organización del abastecimiento, mantenimiento y limpieza del domicilio, selección de los alimentos del menú, técnicas de cocina, etc.) para que puedan realizar las intervenciones necesarias de manera adecuada a cada persona y situación. Consta de 264 horas de duración y se imparte en 1º curso.

2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE

2.1. Unidad de competencia asociada al módulo:

Representa el agregado mínimo de competencias profesionales, susceptible de reconocimiento y acreditación parcial, a los efectos previstos en el artículo 8.3 de la Ley Orgánica 5/2002, de 19 de junio, de las Cualificaciones y de la Formación Profesional. Se corresponde con la UC0251_2: “Desarrollar las actividades relacionadas con la gestión y funcionamiento de la unidad convivencial”. No obstante y dicho esto, la existencia de módulos en los que se abordan competencias relacionadas con la atención a la dependencia domiciliaria, hace necesaria la coordinación entre el profesorado que los




imparte a fin de no solapar o duplicar contenidos, facilitando su ajuste y la coherencia en los resultaos de aprendizaje del alumnado. Estos módulos y sus UC asociadas son:

- 0216. Atención sanitaria que también se imparte en el primer curso y 0217. Atención higiénica que se impartirá para el grupo el próximo curso escolar, están asociados a la UC0249_2: Desarrollar intervenciones de atención física domiciliaria dirigidas a personas con necesidades de atención socio-sanitaria.

- 0213. Atención y apoyo psicosocial impartida durante el primer curso y 0214. Apoyo a la comunicación, están asociados a UC0250_2: Desarrollar intervenciones de atención psicosocial domiciliaria dirigidas a personas con necesidades de atención socio-sanitaria.

2.2. Competencias profesionales, personales y sociales

Suponen el conjunto de conocimientos y capacidades que permiten el ejercicio de la actividad profesional conforme a las exigencias de la producción y el empleo. La formación del módulo contribuye a alcanzar las siguientes competencias del título:

a) Determinar las necesidades asistenciales y psicosociales de la persona en situación de dependencia, mediante la interpretación de la información obtenida acerca de la persona a través del plan de atención individual, respetando la confidencialidad de la misma. b) Organizar las actividades de atención a las personas en situación de dependencia, favoreciendo su colaboración y la de la familia, y teniendo en cuenta las directrices establecidas en el plan de atención individualizada. d) Organizar la intervención relativa a la alimentación, supervisando los menús, preparando los alimentos y administrándolos cuando sea necesario. e) Gestionar la documentación básica y el presupuesto de la unidad de convivencia, optimizando los recursos y asegurando la viabilidad de la gestión económica. f) realizar las actividades de mantenimiento y limpieza del domicilio garantizando las condiciones de habitabilidad, higiene y orden, con criterios de calidad, seguridad y cuidado del medio ambiente y, en su caso, tramitando la documentación pertinente. i) Aplicar medidas de prevención y seguridad tanto para las personas en situación de dependencia como para los profesionales, en los distintos ámbitos de intervención




n) Asesorar a la persona en situación de dependencia, a los familiares y cuidadores no formales, proporcionándoles pautas de actuación en el cuidado y la atención asistencial y psicosocial, y adecuando la comunicación y las actitudes a las características de la persona interlocutora. ñ) Resolver las contingencias con iniciativa y autonomía, mostrando una actitud autocrítica y buscando alternativas para favorecer el bienestar de las personas en situación de dependencia. o) Colaborar en el control y seguimiento de las actividades asistenciales, psicosociales y de gestión domiciliaria, cumplimentando los registros oportunos, manejando las aplicaciones informáticas del servicio y comunicando las incidencias detectadas. r) Actuar con responsabilidad y autonomía en el ámbito de su competencia, organizando y desarrollando el trabajo asignado, cooperando o trabajando en equipo con otros profesionales en el entorno de trabajo. s) Resolver de forma responsable las incidencias relativas a su actividad, identificando las causas que las provocan, dentro del ámbito de su competencia y autonomía. t) Comunicarse eficazmente, respetando la autonomía y competencia de las distintas personas que intervienen en el ámbito de su trabajo. u) Aplicar los protocolos y las medidas preventivas de riesgos laborales y protección ambiental durante el proceso productivo, para evitar daños en las personas y en el entorno laboral y ambiental. v) Aplicar los procedimientos de calidad, de accesibilidad universal y de diseño para todos en las actividades profesionales incluidas en los procesos de producción o prestación de servicios.

2.3. Objetivos generales del módulo

Los objetivos generales enunciados en el Título describen el conjunto de capacidades globales que el alumnado deberá haber adquirido y desarrollado a la finalización del ciclo formativo. Los objetivos generales del Ciclo Formativo de Atención a Personas en Situación de Dependencia que se contribuye a alcanzar en el desarrollo de este módulo son los siguientes:

a) Identificar técnicas e instrumentos de observación y registro, seleccionándolos en función de las características de las personas en situación de dependencia y del plan de atención individualizado, para determinar sus necesidades asistenciales y psicosociales. b) Interpretar las directrices del programa de intervención, adecuándolas a las características y necesidades de las personas en situación de dependencia, para organizar las actividades asistenciales y psicosociales.




d) Interpretar las prescripciones dietéticas establecidas en el plan de atención individualizado, adecuando los menús y la preparación de alimentos, para organizar la intervención relacionada con la alimentación. f) Analizar procedimientos de administración y control de gastos, relacionándolos con los recursos y necesidades de las personas en situación de dependencia para gestionar el presupuesto de la unidad de convivencia. g) Identificar procedimientos de mantenimiento del domicilio, seleccionando los recursos y medios necesarios que garanticen las condiciones de habitabilidad, higiene y orden con criterios de calidad, seguridad y cuidado del medio ambiente, para realizar las actividades de mantenimiento y limpieza. j) Identificar factores de riesgo, relacionándolos con las medidas de prevención y seguridad, para aplicar las medidas adecuadas para preservar la integridad de las personas en situación de dependencia y los propios profesionales. p) Seleccionar estilos de comunicación y actitudes, relacionándolas con las características del interlocutor, para asesorar a las personas en situación de dependencia, familias y cuidadores no formales. q) Identificar los protocolos de actuación, relacionándolos con las contingencias, para resolverlas con seguridad y eficacia. r) Cumplimentar instrumentos de control y seguimiento, aplicando los protocolos, para colaborar en el control y seguimiento en las actividades asistenciales, psicosociales y de gestión. u) Desarrollar trabajos en equipo y valorar su organización, participando con tolerancia y respeto, y tomar decisiones colectivas o individuales para actuar con responsabilidad y autonomía. v) Adoptar y valorar soluciones creativas ante problemas y contingencias que se presentan en el desarrollo de los procesos de trabajo, para resolver de forma responsable las incidencias de su actividad. w) Aplicar técnicas de comunicación, adaptándose a los contenidos que se van a transmitir, a su finalidad y a las características de los receptores, para asegurar la eficacia del proceso. x) Analizar los riesgos ambientales y laborales asociados a la actividad profesional, relacionándolos con las causas que los producen, a fin de fundamentar las medidas preventivas que se van a adoptar, y aplicar los protocolos correspondientes, para evitar daños en uno mismo, en las demás personas, en el entorno y en el medio ambiente. z) Aplicar y analizar las técnicas necesarias para mejorar los procedimientos de calidad del trabajo en el proceso de aprendizaje y del sector productivo de referencia.




2.4. Concreción de los resultados de aprendizaje

Agrupados en torno a 7 epígrafes y se corresponden con los siguientes: 1. Organiza el plan de trabajo en el domicilio de personas en situación de dependencia, interpretando las directrices establecidas. 2. Planifica la gestión del gasto, relacionando las técnicas básicas de administración con las necesidades de la unidad de convivencia. 3. Organiza el abastecimiento de la unidad de convivencia, describiendo las características de los productos. 4. Prepara el mantenimiento del domicilio de personas en situación de dependencia, seleccionando las técnicas y productos con criterio de calidad, seguridad e higiene. 5. Selecciona alimentos del menú, relacionando sus características y proporciones con las prescripciones establecidas. 6. Aplica técnicas básicas de cocina en el proceso de preparación con técnicas básicas de cocina, relacionándolo con las necesidades de la persona usuaria y los protocolos establecidos. 7. Realiza el seguimiento del plan de trabajo en el domicilio de personas en situación de dependencia.




3. UNIDADES DE TRABAJO

U.T. Nº1 LA ORGANIZACIÓN DEL PLAN DE TRABAJO EN LA UNIDAD DE CONVIVENCIA

RESULTADO DE APRENDIZAJE VINCULADO: 1 Organiza el plan de trabajo en el domicilio de personas en situación de dependencia, interpretando las directrices establecidas.

CONTENIDOS DE LA UNIDAD – El plan de trabajo doméstico en el domicilio. – Elementos del plan de trabajo. Planificación o Diseño de la Intervención. Plan de trabajo Individualizado. – Factores que determinan las necesidades y demandas que hay que cubrir en el domicilio. – Necesidades básicas domiciliarias. – Planificación del trabajo diario. Documentos para la planificación del trabajo. – Valoración de la organización del trabajo doméstico.

ACTIVIDADES PROPUESTAS 1. Análisis del Servicio de Ayuda a Domicilio 2. Elaboración de un plan de trabajo 3. Elaboración de un contrato de servicio 4. Elaboración de hojas de planificación semanal

RECURSOS ESPACIALES, MATERIALES, TECNOLÓGICOS: • Taller

• Materiales fungibles y reciclados

• Ordenadores con conexión a internet

• Cañón de proyección

TEMPORALIZACIÓN Nº DE SESIONES PREVISTAS/HORAS 20-09/16-10 12/24

CRITERIOS DE EVALUACIÓN: 1. Se han identificado las características del plan de trabajo. 2. Se ha descrito la importancia de la adaptación del plan de trabajo a la realidad de la persona en situación de dependencia. 3. Se han identificado las tareas que se han de realizar en el domicilio. 4. Se han secuenciado las tareas domésticas diarias que se han de realizar en el domicilio, en función del plan de trabajo y de las adaptaciones en él realizadas, si hubiese sido preciso. 5. Se han analizado las necesidades y demandas que se deben cubrir en el domicilio. 6. Se han respetado las características culturales propias de la unidad de convivencia. 7. Se han identificado los diferentes tipos de planes de atención a la persona en situación de dependencia en el domicilio. 8. Se ha valorado la importancia de ajustar la secuencia de la ejecución de actividades, a fin de rentabilizar tiempo y esfuerzos.

PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN

• Observación directa

• Observación indirecta o documental

• Análisis de las producciones del alumnado

INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN

• Cuaderno de calificación del alumnado

• Hojas de registro de la observación de las

actividades • Cuaderno de clase del alumnado

• Prueba escrita y oral




U.T. Nº2 LA PLANIFICACIÓN DE LA GESTIÓN DEL PRESUPUESTO DE LA UNIDAD DE CONVIVENCIA

RESULTADO DE APRENDIZAJE VINCULADO: 2. Planifica la gestión del gasto, relacionando las técnicas básicas de administración con las necesidades de la unidad de convivencia.

CONTENIDOS DE LA UNIDAD – El presupuesto de la unidad de convivencia. – Previsión de los gastos generales de la unidad de convivencia. – Justificación de la necesidad de un equilibrio entre ingresos y gastos. – Distribución de las partidas de gasto mensual en el domicilio. – Factores que condicionan la priorización de los gastos de la unidad de convivencia. – Documentación domiciliaria. – Interpretación y manejo de la documentación de gestión domiciliaria. Interpretación de facturas. – Sistema Financiero. Cuentas corrientes y de ahorro. Uso del cajero automático. – Organización de la documentación.

ACTIVIDADES PROPUESTAS 1. Análisis de facturas y documentación domiciliaria. 2. Análisis de gastos e ingresos 3. Elaboración de presupuesto familiar 4. Resolución de casos prácticos.

RECURSOS ESPACIALES, MATERIALES, TECNOLÓGICOS • Taller





CRITERIOS DE EVALUACIÓN: 1. Se ha analizado la documentación relacionada con los gastos de la unidad de convivencia. 2. Se ha reconocido la necesidad de saber interpretar los documentos de gestión domiciliaria. 3. Se ha elaborado un dossier de las partidas de gasto general mensual. 4. Se ha elaborado un dossier de gastos extraordinarios de una unidad de convivencia. 5. Se han enumerado los factores que condicionan la distribución del presupuesto mensual de una unidad de convivencia. 6. Se han enumerado y clasificado los gastos ordinarios y de aprovisionamiento de existencias en una unidad de convivencia tipo. 7. Se han analizado los gastos mensuales de diferentes unidades de convivencia. 8. Se ha valorado la necesidad de equilibrio entre ingresos y gastos.








actividades

• Cuaderno de clase del alumnado





U.T. Nº 3 LA ORGANIZACIÓN DEL ABASTECIMIENTO DE LA UNIDAD DE CONVIVENCIA

RESULTADO DE APRENDIZAJE VINCULADO: 3 Organiza el abastecimiento de la unidad de convivencia, describiendo las características de los productos.

CONTENIDOS DE LA UNIDAD – Compra de productos. – Tipos de establecimientos de compra. – Tipos de compras: directa, virtual y por teléfono. – Confección de la lista de la compra. Factores que condicionan la elaboración de la lista de la compra. – Criterios de selección de compra de productos alimenticios, higiene y limpieza. – Utilización de sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios en el domicilio. – Distribución y almacenamiento en el hogar. Productos de limpieza, de higiene personal y alimenticia. – Interpretación del etiquetado. – Valoración del consumo responsable. Publicidad y consumo.

ACTIVIDADES PROPUESTAS 1. Comparación de precios 2. Elaboración de lista de la compra. 3. Visita a diferentes centros comerciales y mercados. 4. Interpretación de etiquetado. 5. Mural sobre distribución de productos en el hogar.

RECURSOS ESPACIALES, MATERIALES, TECNOLÓGICOS

• Taller • Materiales fungibles y reciclados




CRITERIOS DE EVALUACIÓN: 1. Se han analizado diferentes tipos de documentación publicitaria, seleccionando productos. 2. Se han valorado las tecnologías como fuente de información. 3. Se ha determinado la lista de la compra. 4. Se ha analizado el etiquetaje de diferentes productos de consumo y alimentos 5. Se han identificado los lugares apropiados para el correcto almacenaje de los productos, teniendo en cuenta sus características. 6. Se han enumerado los tipos de establecimientos y servicios destinados a la venta de productos de alimentación, limpieza, higiene y mantenimiento del domicilio. 7. Se han establecido criterios para la colocación de los diferentes productos, atendiendo a criterios de organización, seguridad e higiene. 8. Se ha reconocido la importancia del consumo responsable. PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN






• Hojas de registro de la observación de

las actividades • Cuaderno de clase del alumnado


U.T. Nº 4 EL MANTENIMIENTO Y LA LIMPIEZA DEL DOMICILIO




RESULTADO DE APRENDIZAJE VINCULADO: Prepara el mantenimiento del domicilio de personas en situación de dependencia, seleccionando las técnicas y productos con criterio de calidad, seguridad e higiene.

CONTENIDOS DE LA UNIDAD: – Tareas de limpieza. Organización de la tarea. – Selección de materiales, productos y utensilios de limpieza y lavado. – Uso y mantenimiento de electrodomésticos destinados a la limpieza. – Medidas de seguridad y precauciones en el manejo de los electrodomésticos. – Limpieza del hogar: tareas y espacios. – Limpieza y conservación del mobiliario. – Colocación, organización y limpieza de armarios. – Condiciones de higiene y mantenimiento de electrodomésticos: frigorífico, congelador. – Mantenimiento del hogar: orden y pequeñas reparaciones. – Mantenimiento de prendas de vestir y ropa de hogar. Lavado. – Secado, planchado, doblado y colocación en los armarios. – Etiquetado y reparación de la ropa. – Justificación de los criterios.

ACTIVIDADES PROPUESTAS 1. Análisis de las instrucciones y uso de los electrodomésticos. 2. Interpretación del etiquetado de los productos de limpieza 3. Aplicaciones prácticas de técnicas de limpieza. 4. Aplicaciones prácticas de planchado de ropa. 5. Aplicaciones prácticas de lavado de ropa 6. Dossier de trucos de limpieza 7. Dossier de cuidados de la ropa 8. Muestrario de costura.

RECURSOS ESPACIALES, MATERIALES, TECNOLÓGICOS • Taller • Materiales fungibles y reciclados • Ordenadores con conexión a internet • Cañón de proyección • Productos y enseres de limpieza y lavado de ropa. • Plancha, tabla de planchar, ropa. • Útiles de costura.


CRITERIOS DE EVALUACIÓN: 1. Se han analizado diferentes tipos de residuos y basuras que se generan en el domicilio. 2. Se han identificado los tipos, manejo, riesgos y mantenimiento de uso de los electrodomésticos utilizados en el domicilio: lavadora, secadora, plancha, aspiradora y otros. 3. Se han recopilado en un dossier las técnicas de limpieza de suelos, enseres, mobiliario, ventanas y sanitarios. 4. Se han identificado los productos de limpieza y desinfección que hay que utilizar, describiendo sus aplicaciones, riesgos de uso y su ubicación en el domicilio. 5. Se han descrito los riesgos derivados del manejo y uso de las instalaciones eléctricas en el domicilio. 6. Se han descrito las técnicas de lavado de ropa a máquina y a mano, en función de las características de la prenda, del tipo de mancha y del grado de suciedad de la misma. 7. Se ha valorado el cumplimiento de las normas de seguridad, higiene, prevención y eliminación de productos, establecidas para el desarrollo de las actividades de mantenimiento del hogar. 8. Se han descrito las pautas de interpretación del etiquetado de las prendas, clasificando la ropa en función de su posterior proceso de lavado.

PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN • Observación directa • Observación indirecta o documental • Análisis de las producciones del alumnado

INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN • Cuaderno de calificación del alumnado • Hojas de registro de la observación de las actividades y aplicaciones prácticas. • Cuaderno de clase del alumnado • Prueba escrita y oral • Dossier • Muestrarios de costura




U.T. Nº 5 LA SELECCIÓN DE LOS ALIMENTOS DEL MENÚ

RESULTADO DE APRENDIZAJE VINCULADO: Selecciona alimentos del menú, relacionando sus características y proporciones con las prescripciones establecidas.

CONTENIDOS DE LA UNIDAD – Los alimentos. – Características nutritivas de los diferentes tipos de alimentos. – Interpretación del etiquetado nutricional de los alimentos envasados. – La alimentación equilibrada. La pirámide de la alimentación. – Raciones y medidas caseras. – Identificación de los menús en función de las necesidades personales. – Alimentación en la tercera edad. Diabetes, intolerancias y alergias alimentarias. Obesidad o sobrepeso e hipercolesterolemia. Enfermedades cardiovasculares, renales, hepáticas y problemas digestivos. – Valoración de la dieta saludable.

ACTIVIDADES PROPUESTAS 1. Elaboración y exposición de la rueda de los alimentos. 2. Análisis de etiquetado. 3. Elaboración de menús saludables. 4. Elaboración de menús en función de las necesidades personales.

RECURSOS ESPACIALES, MATERIALES, TECNOLÓGICOS

• Taller





CRITERIOS DE EVALUACIÓN: 1. Se han analizado los conceptos básicos relacionados con la alimentación y la nutrición. 2. Se han clasificado los alimentos en función de sus características. 3. Se han identificado las características de una dieta saludable, así como los tipos de alimentos que debe incluir. 4. Se han identificado las raciones y medidas caseras. 5. Se ha analizado el etiquetado nutricional de alimentos envasados. 6. Se han seleccionado los alimentos que deben formar parte de la ingesta diaria, teniendo en cuenta las prescripciones establecidas. 7. Se ha valorado la importancia de una dieta saludable.








actividades y aplicaciones prácticas.

• Cuaderno de clase del alumnado


U.T. Nº 6 APLICACIÓN DE TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA




RESULTADO DE APRENDIZAJE VINCULADO: Aplica técnicas básicas de cocina en el proceso de preparación de técnicas básicas de cocina relacionándolo con las necesidades de la persona usuaria y los protocolos establecidos.

CONTENIDOS DE LA UNIDAD Uso y mantenimiento del menaje, utensilios y electrodomésticos de cocina. – Principios básicos en la manipulación de los alimentos. Descongelado y lavado. – Tratamiento básico de los alimentos. – Técnicas básicas de cocina. – Elaboraciones elementales de cocina. – Conservación, procesado e higiene de los alimentos. Frio. Calor. Deshidratación o desecación y Conservación con aditivos. – Justificación de la prevención y seguridad en la manipulación de alimentos. – Precauciones en la manipulación de alimentos. – Precauciones en el orden de la cocina. – Limpieza e higiene de los materiales de la cocina.

ACTIVIDADES PROPUESTAS 1. Análisis de las instrucciones de uso de los electrodomésticos de cocina. 2. Elaboración de cuadro de toxinfecciones alimentarias. 3. Cuestionario sobre manipulación de alimentos. 4. Cocinado de alimentos según diferentes menús, aplicando técnicas básicas de cocina y todos los pasos previos del proceso (incluyendo la realización de la compra de los alimentos). 4.5. Elaboración de recetario.

RECURSOS ESPACIALES, MATERIALES, TECNOLÓGICOS • Taller • Materiales fungibles y reciclados • Ordenadores con conexión a internet • Cañón de proyección • Menaje y enseres de cocina del taller. • Productos alimenticios.


CRITERIOS DE EVALUACIÓN: 1. Se ha reconocido la necesidad de aplicar medidas de higiene, prevención de riesgos y eliminación de productos, en la preparación de los alimentos. 2. Se han identificado las técnicas culinarias básicas de aplicación en la cocina familiar, indicando en cada caso las fases de aplicación, procedimientos, tiempos y menaje. 3. Se han recopilado recetas de cocina, ajustando las cantidades y los tiempos en función del número de comensales y sus necesidades específicas. 4. Se han identificado los procedimientos previos al cocinado: descongelado, cortado, pelado, troceado y lavado de los diferentes productos. 5. Se han clasificado los materiales, utensilios y electrodomésticos necesarios para proceder a la preelaboración de los alimentos: descongelar, cortar, pelar y lavar. 6. Se han aplicado técnicas básicas de cocina para la elaboración de primeros, platos, segundos platos y postres adecuados a la dieta de los miembros de la unidad de convivencia. 7. Se ha reconocido la necesidad de cumplir las normas de seguridad e higiene establecidas para la manipulación y procesado de los alimentos. 8. Se ha valorado la importancia de la presentación de los alimentos.

PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN • Observación directa • Observación indirecta o documental • Análisis de las producciones del alumnado (entre ellas los alimentos cocinados).

INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN • Cuaderno de calificación del alumnado • Hojas de registro de la observación de las actividades y aplicaciones prácticas. • Cuaderno de clase del alumnado • Prueba escrita y oral • Recetario.




U.T. Nº 7 SEGUIMIENTO DEL PLAN DE TRABAJO

RESULTADO DE APRENDIZAJE VINCULADO: Realiza el plan de trabajo en el domicilio de personas en situación de dependencia, describiendo el protocolo establecido.

CONTENIDOS DE LA UNIDAD – Evaluación del trabajo doméstico. – Aplicación de técnicas de observación en el ámbito domiciliario. – Cumplimentación de hojas de seguimiento. – Comunicación al responsable del plan de atención individualizado. – Transmisión de la información por los procedimientos establecidos y en el momento oportuno. – Utilización de las tecnologías en el registro y comunicación de información. – Valoración de la importancia de transmitir una información fidedigna. Papel del Técnico en Atención a Personas en Situación de Dependencia en la evaluación. – Prevención de riesgos laborales en el ámbito doméstico. – Prevención de accidentes en el hogar: caídas, golpes, quemaduras, intoxicaciones.

ACTIVIDADES PROPUESTAS 1. Elaboración y cumplimentación de parte de horarios asignado. 2. Elaboración y cumplimentación de control de horario mensual. 3. Elaboración y cumplimentación de ficha de seguimiento de usuarios.

RECURSOS ESPACIALES, MATERIALES, TECNOLÓGICOS • Taller • Materiales fungibles y reciclados • Ordenadores con conexión a internet • Cañón de proyección


CRITERIOS DE EVALUACIÓN: 1. Se han identificado las fuentes de información, las técnicas de seguimiento y la detección de situaciones de riesgo. 2. Se han analizado los distintos recursos, seleccionándolos según las necesidades de las personas en situación de dependencia. 3. Se han registrado los datos en el soporte establecido. 4. Se ha interpretado correctamente la información recogida. 5. Se han identificado las situaciones en las que es necesaria la colaboración de otros profesionales. 6. Se ha valorado la importancia de la evaluación para mejorar la calidad del servicio. 7. Se han utilizado nuevas tecnologías para registro y comunicación de la información.

PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN • Observación directa • Observación indirecta o documental • Análisis de las producciones del alumnado

INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN • Cuaderno de calificación del alumnado • Hojas de registro de la observación de las actividades y aplicaciones prácticas. • Cuaderno de clase del alumnado • Prueba escrita y oral




4. CALENDARIO Y TEMPORALIZACIÓN.

Este módulo formativo se desarrollará a lo largo de todo el curso escolar, con

una sesión de dos períodos seguidos que contempla un descanso intermedio

de 5 min., los lunes de las 16:00 a las 17:45, los martes de las 20:00 a las

21:45, los miércoles de las 16:00 a las 17:45 y los viernes de las 18:00 a las

19:45, todos ellos días lectivos de cada semana del curso escolar, con la

secuenciación de contenidos, actividades y pruebas que han quedado

reflejadas en las tablas de distribución de unidades de trabajo, alcanzando un

total de 264 horas de formación teórico-práctica.

4.1 Cronograma

UT SEP OCT NOV DIC ENE FEB MAR ABR MAY JUN

UT1 20 16

UT2 17 7

UT3 9 20

UT4 8 22

UT5 25 27

UT6 29 28

UT7 29 19

5. METODOLOGÍA

5.1 Principios

- Construcción de aprendizajes significativos.

El aprendizaje es un proceso de construcción de significados y por tanto se

construye, no se adquiere. La construcción se realiza partiendo de los

conocimientos previos Por otra parte, la significatividad del aprendizaje debe

referirse a una doble dimensión, la lógica y la psicológica. Los aprendizajes

resultan significativos si guardan coherencia con los restantes dentro del

campo del conocimiento al que pertenezcan. Esta es una condición necesaria

pero no suficiente, porque para ello es preciso que los aprendizajes se integren

en la estructura psicológica personal del adulto.




- Funcionalidad del aprendizaje.

Es un principio específico que han rebasado los circuitos de la formación

específica y que, por tanto, no fundamenta sólo a la funcionalidad del

aprendizaje en la formación profesional como antes. Cuando un dicente decide

dedicar una parte de su tiempo a mejorar su educación o formación en

sistemas reglados lo hace impulsado por una necesidad funcional clara, que si

no es satisfecha, es uno de los motivos del abandono del sistema. Se

procurará situar al alumnado, mediante simulación de casos prácticos, ante

situaciones de trabajo relacionadas con la realidad laboral.

- La actividad.

Se parte de la idea de que una actividad intensa por parte de la persona que

aprende contribuye mucho más significativamente a la construcción de los

aprendizajes que una pura actitud receptiva hacia un conocimiento que viene

de fuera. Se perseguirá la consecución, por parte del alumno, de los resultados

de aprendizaje del módulo, a través de un método activo de trabajo,

consistente en exposiciones tanto por parte del profesor como del alumnado,

previo trabajo en grupo, de los contenidos, con tiempo para la resolución de

dudas, así como la realización de actividades prácticas de participación del

alumnado a lo largo de las unidades didácticas.

- La participación.

La metodología participativa constituye un activo imprescindible sin el cual no podría llevarse a cabo ninguna acción educativa. Dejando a salvo los elementos técnicos, debe extenderse a todos los momentos del proceso: planificación, desarrollo y evaluación. Los procesos de enseñanza aprendizaje buscarán en todo momento la participación activa del alumnado. Este planteamiento requiere que el alumno conozca desde un primer momento la metodología, así como los objetivos generales y didácticos, los contenidos y aquellos criterios de evaluación que van a impregnar estos procesos.

- Aprendizaje autónomo.

Puede decirse que el aprendizaje autónomo es una condición intrínseca en cualquier aprendizaje. Pero hay que tener en cuenta que cuando nos referimos a aprendizajes formales, en los que es preciso contar con un bagaje de conocimientos anteriores para llevarlo a cabo de forma adecuada, el aprendizaje autónomo se ve limitado por el nivel académico de partida, por lo cual debe interpretarse que el aprendizaje autónomo será tanto más factible cuanto mayor sea el nivel de partida. En este sentido se orientará al alumno en el desarrollo y consolidación de su capacidad para el autoaprendizaje.




- Aprendizaje cooperativo.

Se primará el aprendizaje con los otros y de los otros, así como dar importancia al establecimiento de lazos afectivos entre los componentes del grupo de aprendizaje, en la consideración de que para aprender, además de poner en funcionamiento mecanismos de tipo intelectual, es preciso activar mecanismos afectivos de aceptación del contenido que se aprende y del contexto en el que se está produciendo el aprendizaje. Este tipo de aprendizaje ayuda a todo tipo de alumnado, sobre todo a aquéllas con bajos niveles de instrucción, que inicialmente viven su situación de aprendizaje con una cierta ansiedad. Partiendo de este planteamiento se orientará al alumno en su capacidad para el trabajo en equipo.

- Utilización de los conocimientos previos de los que aprenden.

Permite valorar y aprovechar dentro del grupo educativo los saberes y

destrezas de estos, independientemente del procedimiento de adquisición.

Además así se facilita claramente la significatividad del aprendizaje

- Horizontalidad.

Se trata de un principio que se refiere no solo a aspectos episódicos como

pueden ser el trato igualitario, sean estos alumnos o profesores, sino a

cuestiones más profundas como la consideración de alumnos y profesores

como artífices en la construcción de su propio conocimiento y no de éstos

como detentadores de un saber que traspasan a un alumnado esencialmente

receptivo.

Estos principios metodológicos informarán los siguientes principios didácticos a seguir en el abordaje de este módulo:

• Tomar como punto de partida los conocimientos previos del alumnado.

• Conseguir un aprendizaje significativo, intentando que relacionen de

forma significativa y no arbitraria los nuevos contenidos con lo que ya saben. • Aprendizaje funcional, procurando que encuentren utilidad en los

contenidos aprendidos. • Aprendizaje constructivo, donde no sean receptores pasivos, sino

protagonistas en la construcción de significados. • Trabajo grupal colaborativo y en igualdad, como base fundamental para

fomentar las relaciones y la adquisición de competencias sociales y personales.




5.2 Estrategias metodológicas Se van a adoptar las siguientes estrategias: Motivación hacia la unidad de trabajo: Cada unidad de trabajo será presentada al alumnado de manera que identifique los conceptos previos que éste posee sobre los contenidos a trabajar, así como posibles planteamientos erróneos sobre estos. Para ello, se emplearán técnicas de dinámica de grupos como la tormenta de ideas, entrevistas o cuestionarios. Esta investigación exploratoria tendrá carácter de evaluación inicial en cada unidad de trabajo y se realizará mediante cuestiones explícitamente formuladas por el profesor. De esta manera, se obtendrá la base de la que partir con cada alumno para abordar cada unidad, al tiempo que se interesa al alumno en el objeto de aprendizaje, tratando de despertar su motivación curiosidad científica. Exposición del tema: Es necesaria una explicación teórica de cada tema. Esta puede ser realizada por la profesora, por algún alumno del grupo de forma individual, o a través de un trabajo en equipo. Las exposiciones orales se apoyarán, en la medida de lo posible, con materiales audiovisuales, esquemas, dibujos, transparencias, fotocopias, artículos, apuntes. Investigación: A fin de completar la información/formación sobre los temas tratados en las unidades didácticas se realizarán diversas actividades de indagación y búsqueda de información en Internet, Instituciones Locales, obras monográficas, etc., procurando orientar y dotar a la clase de los materiales y la bibliografía específica para facilitar su conocimiento y manejo, así como para impulsar el trabajo autónomo y de consulta por parte de los alumnos. Debates en el aula: Tratamiento de temas de interés para el alumno o de actualidad y que generen distintos puntos de vista; de esta forma se tratará de propiciar un ambiente de debate en el que se respeten todas las opiniones y se participe de forma activa y democrática, procurando llegar a conclusiones constructivas. Los alumnos se repartirán los distintos papeles, asumiendo el profesor el rol moderador. Aplicaciones prácticas: Dependiendo del tipo de contenido, se llevarán a cabo actividades de distinta tipología (resúmenes analíticos, actividades de cumplimentación de fichas e informes, de relación y clasificación, de diseño gráfico, de creatividad, organización, planificación, programación, juegos de rol, etc.). Estas actividades se podrán realizar de forma individual y en pequeño o gran grupo, donde se fomenten actitudes de cooperación, comunicación,




responsabilidad, respeto, convivencia y el compromiso de mejora profesional. Todas las tareas tendrán como base común la conexión con situaciones reales. Actividades de síntesis: se realizarán análisis y esquemas que extracten lo aprendido para lograr un mejor aprendizaje y desarrollar tanto la capacidad de síntesis como la memorización de aprendizajes del alumno. Trabajo en equipos cooperativos: para llevar a la práctica el principio del trabajo grupal colaborativo, se utilizarán técnicas de aprendizaje cooperativo que consistirán en lo siguiente:

1. Agrupaciones de trabajo cooperativo: equipos de base, equipos esporádicos o equipos de expertos. Estas agrupaciones variarán en función del tipo de actividad. Para la formación de los equipos base, que serán estables y solo cambiarán por trimestre, se tendrá en cuenta, por un lado, las preferencias de cada alumna y, por otro, la heterogeneidad del mismo, es decir, se formarán combinando alumnas más capaces con alumnas menos capaces, favoreciendo de este modo el aprendizaje entre iguales, así como actitudes de ayuda y cooperación. 2. El cuaderno de equipo: es la herramienta donde quedará recogida la actividad y organización diaria del equipo. En este cuaderno se reflejarán los roles asumidos por cada componente del grupo, la planificación del trabajo, los compromisos asumidos, las sanciones previstas y propuestas por el propio grupo y la valoración del trabajo realizado.

Agrupación por talleres: debido al alto contenido práctico de este módulo, para favorecer la adquisición de las destrezas necesarias relacionadas con la ayuda a domicilio, durante todo el curso el alumnado se distribuirá en 4 grupos que rotarán por los diferentes talleres:

• Cocina

• Costura

• Lavado de ropa y limpieza general

• Plancha

Estos talleres funcionarán a lo largo de los dos últimos trimestres, excepto el de cocina, que también funcionará en el primero, para garantizar de este modo una correcta asimilación de las capacidades y destrezas relacionadas con los mismos. En cada taller, que será estable para todo el curso a diferencia de los grupos cooperativos, habrá un/a jefe de equipo o coordinador/a (Este cargo, será rotatorio) que será responsable del grupo. De esa forma, los alumnos/as:

- Asumen responsabilidades.




- Desarrollan roles dentro del grupo. - Se fomenta el trabajo cooperativo. - Desarrollan habilidades comunicativas y de resolución de conflictos.

6. EVALUACIÓN

MODALIDAD DE EVALUACIÓN Y SISTEMAS DE RECUPERACIÓN

- La evaluación adoptará dos modalidades: final y continua

- Se adoptará la modalidad de evaluación continua, realizándose a lo largo de

todo el proceso de enseñanza-aprendizaje del módulo, permitiendo reajustes

en función de las informaciones que la aplicación de la propia evaluación vaya

suministrando para cada alumno. Se partirá de una evaluación inicial,

continuando a lo largo de todo el proceso de desarrollo del módulo hasta su

finalización, desplegando diferentes pruebas, actividades prácticas y trabajos

personales o grupales y observando aspectos tales como la iniciativa, la

asistencia, actitud, colaboración y participación de cada alumno, contando con

la aplicación de diferentes instrumentos de calificación para cada uno de estos

elementos. Cuando el nivel de aprendizaje para cada una de las unidades de

trabajo no sea suficiente como resultado de la aplicación de los diferentes

instrumentos de calificación, el alumnado que cumpla las condiciones de la

evaluación continua, tendrá opción de recuperación, e incluso en el caso de

ser suficiente, mejorar la calificación, mediante prueba y/o trabajo al final de

cada una de las evaluaciones. En junio tendrá una nueva opción de recuperar

las evaluaciones no superadas del módulo mediante la realización de una

prueba teórico práctica.

- La modalidad de evaluación final constará de una prueba teórico práctica que

abarcará todas las Unidades de Trabajo desarrolladas. Se realizará una vez

finalizado del módulo en junio y contará con una opción de recuperación en el

mismo mes.

- En ambas modalidades de evaluación se tendrá como referente los resultados

de aprendizaje y los criterios de evaluación. En la modalidad continua el control

de la relación entre las competencias y los objetivos del título que desde el

módulo se contribuyen a alcanzar, con los resultados de aprendizaje y los

criterios de evaluación, se realizarán mediante los diferentes instrumentos de

evaluación. En la continua el control de esta relación se llevará a cabo

mediante una única prueba teórico práctica.




La aplicación de cada uno de los modelos de evaluación para cada alumno

depende de la decisión del propio alumno. No obstante, el derecho a

evaluación continua se perderá en el caso de acumular faltas de asistencia

que superen el 15% sin justificar o hasta el 25% justificadas, dentro de las 264

horas de duración establecidas para el módulo en el currículo

15% = 40h / 25% = 66h

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

- Los criterios de evaluación son indicadores sobre qué es lo que el alumno debe alcanzar en un aspecto básico del área para que pueda seguir progresando. Estos criterios cumplen funciones de evaluación formativa y sumativa, orientadoras, y homogeneizadoras. Dichos criterios se encuentran incorporados en los cuadros de cada unidad de trabajo. - La superación del módulo implicará tener aprobadas todas las evaluaciones

parciales o la final con una calificación de cinco o superior sobre 10. La

calificación de evaluaciones parciales y final se expresará en números enteros

mediante aplicación de fórmula de redondeo contable.


Para la modalidad evaluación continua del módulo se utilizarán los siguientes

instrumentos, cerrando la calificación en cada uno de los tres períodos de

evaluación:




CATEGORÍA CALIFICABLES:

INSTRUMENTOS

VALOR RELATIVO

FINAL EN %

ESCALA FÓRMULA DE CÁLCULO

PRUEBAS DE UNIDADES DE TRABAJO 30% CADA PRUEBA DE 1 A 10

MEDIAS DE PRUEBASx30/100

DOSSIER 30% CADA UT REFLEJADA DE 1 A 10

MEDIA UTx30/100

ACTIVIDADES Y TRABAJOS

INDIVIDUALES Y GRUPALES (1*)

30% CADA ACTIVIDAD O TRABAJO DE 1 A 10

MEDIA ACTIVIDADESx30/100

OBSERVACIÓN

(2*)

PARTICIPACIÓN -C

10%

X= 0 , o X= 1, o X=2

sumatorio X/10

INTERÉS EN CLASE X= 0 , o X= 1, o X=2

ACTITUD RESPET X= 0 , o X= 1, o X=2

ASISTENCIA Y PUN X= 0 , o X= 1, o X=2

REALIZACIÓN ACT X= 0 , o X= 1, o X=2

(1*) ACTIVIDADES Y TRABAJOS GRUPALES Alumnado que no asista a algunas de las sesiones en las que se desarrollen actividades o trabajo grupales y por lo tanto, no realice las tareas correspondientes, y no lo justifique adecuadamente tendrá una corrección de la nota alcanzada por el grupo mediante la aplicación de la siguiente corrección:

NOTA INDIVIDUAL EN AC.T Y T. GRUPALES = NOTA TOTAL x Nº SESIONES DE TRABAJO INDIVIDUAL Nº TOTAL SESIONES

(2*) RÚBRICAS DE OBSERVACIÓN

0 INSUFICIENTE 1 BUENO 2 EXCELENTE PARTICIPACIÓN COLABORACIÓN

No comparte ideas ni conocimientos con el grupo.

Suele cooperar en las actividades y compartir conocimientos e ideas.

Siempre se muestra cooperativo y comparte ideas y conocimientos.

INTERÉS EN CLASE

No suele toma apuntes. No demuestra haber analizado el material .Muestra poco

interés en clase

Toma apuntes con frecuencia. Estudia casi todos los materiales. Con frecuencia muestra interés en

clase.

Siempre toma apuntes. Estudia todos los materiales. Siempre muestra

atención e interés en clase.

ACTITUD RESPETO

No espera su turno para intervenir. Se muestra

intolerante con las opiniones diferentes a la

suya e incluso adopta planteamientos agresivos.

Generalmente no espera su turno para expresarse. No en todas las

ocasione escucha con respeto a sus compañeros/as, pero nunca se

expresó agresivo/a.

Espera su turno de Palabra. Escucha con respeto a sus

compañeros/As. Se muestra tolerante con las opiniones diferentes a la suya.

ASISTENCIA Y PUNTUALIDAD

Falta o llegó tarde con frecuencia sin motivo. No es

puntual a la hora de entregar los trabajos.

Casi nunca falta o tiene retrasos que no justifique. Casi siempre entrega los trabajos en la fecha acordada.

Excelente puntualidad y Asistencia Siempre entrega los trabajos

en la fecha acordada.

REALIZACIÓN DE

ACTIVIDADES

No hay participación activa No proporciona ideas y soluciones.

Participación activa en muchas de las actividades. En ocasiones proporciona ideas y soluciones la

Participa activamente en todas las actividades y proporciona ideas y soluciones la




- En la modalidad evaluación final:

INSTRUMENTO ESCALA DE CALIFICACIÓN VALOR INSTRUMENTO

PRUEBA CON PARTE TEÓRICA Y

PARTE PRÁCTICA A LA FINALIZACIÓN

DEL MÓDULO

DE 1 A 10 PUNTOS CALIFICACIÓN DE 5 Ó MÁS SUPERA MÓDULO

7. MEDIDAS DE ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD Se entiende que un alumno o alumna tiene necesidades educativas especiales cuando presenta mayores dificultades que el resto de sus compañeros para acceder a los aprendizajes que le corresponden. Las estrategias que se emplean para compensar estas dificultades en el ámbito de la Formación Profesional Específica consisten en elementos de acceso al currículo y ayudas técnicas o personales. Es decir, la introducción de cambios metodológicos, como son la modificación de espacios y la provisión de recursos materiales y/o personales que faciliten el desarrollo de las enseñanzas previstas. Se tendrá en cuenta la diversidad del alumnado, atendiendo de manera individualizada y personalizada las necesidades de cada uno/a de ellos, procurando la máxima integración en el grupo y adaptando las cuestiones metodológicas necesarias. Se procurará una mejora en las técnicas de estudio, la comprensión lectora, la expresión oral y escrita. Cuando las características de la situación lo requieran, se colaborará con el departamento de Orientación.

8. TRATAMIENTO DE LA COMPETENCIA LINGÜÍSTICA Para lograr un perfil profesional integral y completo, debe garantizarse que el alumnado consolide las competencias básicas respecto a la comunicación lingüística. Para alcanzar un nivel óptimo en sus futuras actuaciones profesionales en relación a dicha competencia lingüística, será indispensable que el alumnado sea capaz de:

1. Expresarse de forma oral y escrita correctamente. 2. Tener una lectura comprensiva adecuada. 3. Expresarse con un vocabulario técnico 4. Formular argumentos profesionales de manera convincente y adecuada al contexto. 5. Argumentar correctamente las ideas y contenidos.




6. Realizar intercambios comunicativos fluidos en las diferentes prácticas orales: debates, exposiciones orales, visitas etc. 7. Comunicarse con compañeros y demás miembros de la comunidad educativa con corrección. 8. Escribir correctamente sin faltas de ortografía.

Para alcanzar todos estos objetivos, se realizan actividades en todas las unidades tanto de forma escrita como oral. En relación a la expresión escrita se tendrán presentes la correcta redacción y la ortografía. Las faltas de redacción como de ortografía supondrán una pérdida, como máximo, del 10% de la nota en las producciones escritas.

10. BIBLIOGRAFÍA Y OTROS RECURSOS DIDÁCTICOS

El manual del módulo durante el curso será “Apoyo Domiciliario” de la editorial Paraninfo.

• LEY 39/2006, de 14 de diciembre, de Promoción de la Autonomía Personal y Atención a las personas en situación de dependencia. BOE 299. Viernes 15 Diciembre 2006. • MINISTERIO DE TRABAJO ASUNTOS SOCIALES. I Plan Nacional de Accesibilidad. En: www.seg- social.es/IMSERSO. • MINISTERIO DE TRABAJO Y ASUNTOS SOCIALES. Libro blanco. Atención a las personas en situación de dependencia en España. Ministerio de asuntos sociales En: http://www.imsersomayores.csic.es. • MINISTERIO DE TRABAJO ASUNTOS SOCIALES. Pregúntame sobre accesibilidad y ayudas técnicas. • IMSERSO, 2005. En: www.seg-social.es/imserso. • SERVICIO CANARIO DE SALUD. Guía de actuación en las personas Mayores en Atención Primaria. • Consejería de Sanidad y Consumo del gobierno de Canarias (2002). • CONSEJERÍA DE SANIDAD Y CONSUMO DE LA COMUNIDAD DE MADRID Y DIRECCIÓN GENERAL DE SALUD PÚBLICA Y ALIMENTACIÓN (DGSPA). Boletín Alimentación y nutrición de la comunidad de Madrid. Diagnóstico de situación 2005.


http://www.imsersomayores.csic.es/

http://www.seg-social.es/imserso



• MINISTERIO DE AGRICULTURA PESCA Y ALIMENTACIÓN. El lugar de compra de los alimentos. Madrid, 2001. • INSTITUTO NACIONAL DE CONSUMO. Estudios sobre consumo, No 44, 45 y 46. Madrid, 2005. • INSTITUTO NACIONAL DE CONSUMO. Guía del consumidor. Madrid, 2004. • MINISTERIO DE SANIDAD Y CONSUMO. La alimentación. Colección material didáctico. Madrid, 1998. • MINISTERIO DE SANIDAD Y CONSUMO. La compra. Colección material didáctico. Madrid, 1993. • MINISTERIO DE AGRICULTURA PESCA Y ALIMENTACIÓN. Inventario español de productos tradicionales. Centro de Publicaciones. Madrid. 1996. BIBLIOGRAFÍA EN GENERAL • RODRÍGUEZ RODRÍGUEZ, P. El Servicio de Ayuda a Domicilio. La programación del Servicio de Ayuda a Domicilio. Panamericana. Madrid, 1998. • Los mil mejores trucos del Hogar. Servilibro ediciones S.A. Madrid 1999. • ALEMANY, M. Enciclopedia de las dietas y la nutrición. Barcelona, Ed. Planeta. 1995. • ALONSO RIVAS, J. El comportamiento del consumidor. Una aproximación teórica con estudios empíricos. Ministerio de Sanidad y Consumo. Madrid, 1984. • Cocina Andaluza/Dieta Mediterránea. Junta de Andalucía. Consejería de Salud de la Junta de Andalucía. Sevilla, 1995. • LÓPEZ NOMDEDEU, C. NÁJERA MORRONDO, P. Comedores escolares. Guía sobre Alimentación, Nutrición e Higiene de los alimentos. Ministerio de Educación y Ciencia. Centro de Publicaciones. Ministerio de Educación Y Ciencia. Madrid, 1995. • Guía práctica Consumer. Eroski Publicaciones; junio 2004. • MONDRAGÓN, J.A. Manual de ayuda a domicilio: formación teórico práctica. Siglo XXI. Madrid, 2002. • CASTRO, A.E. El comportamiento financiero de las familias. Consejo Económico y Social. Madrid, 1996.




• IMSERSO. Teleasistencia domiciliaria. Madrid 1997. • KANE R.A.; KANE R.L. Evaluación de las necesidades en los ancianos. Fundación Caja Madrid, SG Editores. Barcelona, 1993. • BAZTÁN, J.J.; GONZÁLEZ, J.I.; DEL SER, T. Escalas de actividades de la vida diaria. En: DEL SER, • T.; PEÑA-CASANOVA, J. Evaluación neuropsicológica y funcional de la demencia. J. R. Prous Editores. Barcelona, 1994. PÁGINAS DE INTERNET Algunas páginas web de referencia son las siguientes: • SAAD. (http://www.saad.mtas.es) Portal del Sistema para la Autonomía y Atención a la dependencia del Ministerio de Trabajo y Asuntos sociales. • IMSERSOMAYORES (http://www.imsersomayores.csic.es/). Portal especializado en Gerontología y Geriatría, desarrollado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y el IMSERSO. • Barómetro http://barometro.fundacioneroski.es/web/es/2004/capitulo13/pag1.php) Grupo EROSKI. • http://www.discapnet.es) Discapnet es una iniciativa para fomentar la integración social y laboral de las personas con discapacidad, cofinanciada por la Fundación ONCE y el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER). • CEAPAT (http://www.ceapat.org) El Centro Estatal de Autonomía Personal y Ayudas Técnicas es un centro tecnológico dependiente del IMSERSO cuya misión es contribuir a mejorar la calidad de vida de todos los ciudadanos, con especial apoyo a personas con discapacidad y personas mayores, a través de la accesibilidad

11. ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS Y EXTRAESCOLARES

Quedan determinadas en la programación del Departamento de Servicios Socioculturales y a la Comunidad.


http://barometro.fundacioneroski.es/web/es/2004/capitulo13/pag1.php

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