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La revista de laCooperativa Obrera
Paraguay 445 (B8000HXI) BAHIA BLANCA
Reg. Propiedad Intelectual Nro. 547.152
I.S.S.N. Nro. 1515-8020
Director:Cr. Rubén A. Masón
Diagramación
y armado: ONE art&design
Fotocromía e Impresión:
Artes Gráficas Rioplatense S.A.
Distribución gratuita en todas las sucursales de la Cooperativa Obrera Ltda.,
propietaria de esta publicación.
Tirada mensual:60.000 Ejemplares
Queda autorizada la reproducción parcial del material de esta revista solamente
con expresa indicación de su fuente.
Año XXXIV
NOVIEMBRE 2007
# 264
familiaCOOPERATIVA
CRECIENDO JUNTOS
Consejo de Administración: Presidente: Cr. Raúl O. Gouarnalusse; Vicepresidente: Cr. Rubén A. Fillottrani; Secretario: Dr. Alejandro D. Marinello; Prosecretario: José L. Ibaldi; Tesorera: Cra. Mónica E. Giambelluca; Protesorero: Luis M. Abitante; Vocales Titulares: María de los A. Celani, Ricardo S. Lejarraga, Cr. Luis E. Ortis, Irma B. Palandri, Pedro Pirola, Alicia E. Roca; Vocales Suplentes: Isabel E. Pérez, María I. Casas, Jorge A. Zapata y María del R. Leyes; Sindicatura: Síndico Titular: Cr. Néstor H. Usunoff; Síndico Suplente: Cr. Daniel G. Potenar Gerente General: Cr. Rodolfo D. Zoppi; Auditor Externo: Cr. Hugo R. Genaro.
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Cooperativa Obrera Ltda.
EditorialEDITORIAL
Al concluir el presente año las sucursales de la Cooperativa Obrera cubrirán una amplia área geográfica habitada por 1.200.000 personas mientras su cantidad de asociados multiplicará casi cuatro mil veces los integrantes del núcleo de vecinos que la fundaran en 1920. Un hecho verdaderamente singular si se piensa que sucede en una entidad creada por humildes consumidores cooperativistas que han persistido en sus esfuerzos solidarios a través del tiempo, más allá de los profundos cambios económicos, sociales y políticos experimentados por nuestro país.
Y esto es precisamente lo que les brinda a los ya más de 650.000 asociados la sensación de que ellos también crecen con la entidad a la que pertenecen y que les pertenece por derecho propio, como si sus legítimas aspiraciones pudieran concretarse, más allá de sus suertes personales, en la suerte colectiva de esa “empresa de los propios consumidores” que ha sabido interpretarlos y expresarlos en servicios confiables a lo largo de varias generaciones.
Se trata de un fenómeno cuya importancia merece subrayarse porque se produce en el marco de un mundo globalizado donde la economía argentina se concentra velozmente en pocas manos, en su gran mayoría extranjeras, que deciden de un modo distante y anónimo el destino de sus organizaciones empresarias.
Mientras el poder económico se centraliza cada vez más, la Cooperativa Obrera –mediante la constante incorporación de nuevos asociados, que son sus únicos dueños– facilita la participación y la decisión democrática y difunde el poder en forma de asambleas y reuniones de su Círculo de Consumidores en cada una de las ciudades de actuación.
Tal avance institucional plantea al mismo tiempo un compromiso de desarrollo empresario, que no deja de preocuparse por la atención de las necesidades y aspiraciones económicas, sociales y culturales de la población, para seguir creciendo juntos.
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ADMINISTRACIÓNCENTRAL: Paraguay 445, Bahía Blanca, Tel. (0291) 456-0332 DELEGACIONES EN BAHIA BLANCA: Belgrano 45, Tel. 456-5131 /// Av. Colón 120, Tel. 455-6867
DELEGACIÓN EN PUNTA ALTA: Brown 128, Tel. (02932) 43-2284
SUCURSALES EN BAHIA BLANCA
SUCURSALES EN LA REGIÓN
ATENCIÓN AL CONSUMIDOR
LTDA. DE CONSUMO Y VIVIENDAFundada el 31 de Octubre de 1920
COOPERATIVAOBRERA
HIPERMERCADOSAGUADO (28): Guatemala 533. Tel. 456-5565 SHOPPING (42): Sarmiento 2153,
Tel. 456-6066.
MACROCENTROALSINA (15): Alsina 645, Tel. 455-6964Bº ALMAFUERTE (6): 9 de Julio 136, Tel. 455-7614 Bº PEDRO PICO (23): Thomp-son 1133, Tel. 456-4996 Bº UNIVERSITARIO (12): Paraguay 445, Tel. 451-0107 CENTRO (5): Belgrano 45, Tel. 456-0101 ESPAÑA (10): España 737, Tel. 455-6965 GENERAL PAZ (51): Gral. Paz 249, Tel. 456-5969 ROCA (18): Roca 34, Tel. 455-7968
PROVINCIA DE BUENOS AIRESAZUL: (20) Av. Piazza 1101, Tel. (02281) 43-3933 /// (56) Av. 25 de Mayo 1272, Tel. 43-2276 BENITO JUÁREZ (40): Av. Mitre 87, Tel. (02292) 45-2480 CABILDO (7): Vieytes y Azcué-naga, Tel. (0291) 491-8122 CORONEL DORREGO (22): Av. San Martín 274, Tel. (02921) 45-3338 CORONEL PRINGLES: (29) Pel-legrini 771, Tel. (02922) 46-4812 /// (47) Av. 25 de Mayo 1565, Tel. (02922) 46-3311 /// (48) Mitre 999, Tel. 46-5294 CORONEL SUÁREZ (26): Av. Casey 1414, Tel. (02926) 42-2120 GENERAL LA MADRID (55): Azcuénaga 638, Tel. (02286) 42-1140 NECOCHEA: (38) Av. 59 Nº 1202, Tel. (02262) 43-7900 /// (39) Av. 58 Nº 3059, Tel. 42-6256 /// (57) Av. 75 Nº 1302, Tel. 43-4262 OLAVARRÍA: (36) Cnel. Suárez 2764, Tel. (02284) 42-4757 /// (37) Necochea 3203, Tel.
YRIGOYEN (53): H. Yrigoyen
343, Tel. 455-3264.
BARRIOS Y VILLASBº COLÓN (25): Av. Colón 1380, Tel. 455-9887 Bº NOROESTE (4): Avellaneda 826, Tel. 456-2075 Bº PACÍFICO (35): Charlone 253, Tel. 455-3360 Bº PAMPA CENTRAL (33): Martín Rodríguez 1446, Tel. 455-8171 Bº PATAGONIA (54): 14 de Julio 4099, Tel. 486-1580 Bº RICCHIERI (46): Almafuerte 2544, Tel. 488-6002 Bº ROSENDO LÓPEZ (32): Rincón 3490, Tel. 481-4213 Bº SAN MARTÍN (9): Brickman 882, Tel. 455-9596Bº SAN ROQUE (24): Vieytes 2139, Tel. 488-5022
SANTA ROSA (67): Trenel
1735, Tel. (02954) 42-7979 PROVINCIA DE RÍO NEGROCINCO SALTOS (58): Av. Roca 998, Tel. (0299) 498-2817CIPOLLETTI (65): Brentana 621, Tel. (0299) 477-5494 CHOELE CHOEL (66): Avellaneda 872, Tel. (02946) 44-3434 GENERAL ROCA: (60) Tucumán 1330, Tel. (02941) 42-7547 /// (61) Tucumán 330, Tel. 42-9294 /// (62) Av. La Plata 402, Tel. 42-8645 RÍO COLORADO (43): Av. San Martín 879, Tel. (02931) 43-0140 VILLA REGINA: (63) Av. Rivadavia 150, Tel. (02941) 46-2222 /// (64) Las Heras 295, Tel. 46-5488
PROVINCIA DEL NEUQUÉNCENTENARIO: (69) Honduras 1111, Tel. (0299) 489-1829 /// (70) Ing. Ballester 740, Tel. 489-1495 /// (71) San Martín 245, Tel. 489-0747 /// (72) Perú 310, Tel. 489-1389 /// (73) El Salvador 1607, Tel. 489-9039.
BELLA VISTA (50): Av. Pringles 50, Tel. 456-1929 SÓCRATES (13): Sócrates 2642, Tel. 481-2300 VILLA LIBRE (44): Láinez 2251, Tel. 481-0111 VILLA MITRE (2): Washington 437, Tel. 481-6672 VILLA RESSIA (49): Tte. Farías 1283, Tel. 456-5336 VILLA ROSAS (11): Perito Moreno 2132, Tel. 455-0785LOCALIDADES CERCANASGENERAL CERRI (3): Saavedra 462, Tel. 484-6161 INGENIERO WHITE (1): Av. San Martín 3634, Tel. 457-0131
42-2287 /// (59) Rivadavia 1751, Tel. 42-4983 PEDRO LURO (14): Calle 1 Nº 1031, Tel. (02928) 42-0118 PIGÜÉ (21): Belgrano y Humberto 1º, Tel. (02923) 47-5680 PUAN (31): H. Yrigoyen 491, Tel. (02923) 49-9070 PUERTO BELGRANO (68): Av. a la Estación s/n, Tel. (02932) 43-2709PUNTA ALTA: (17) Sáenz Peña 467, Tel. 42-1000 /// (19) Brown 128, Tel. 42-5052 /// (34) Roca 2475, Tel. 43-5526 SAAVEDRA (8): 25 de Mayo e Independencia, Tel. (02923) 49-7131TRES ARROYOS: (27) Av. Moreno 745, Tel. (02983) 43-0749 /// (30) Colón 33, Tel. 43-2005 /// (45) Av. Belgrano 838, Tel. 42-1010 TORNQUIST (41): España 144,
Tel. (0291) 494-0739
PROVINCIA DE LA PAMPAGENERAL ACHA (52): Don Bosco 582, Tel. (02952) 43-2152 GUATRACHÉ (16): Av. Goudge y Pringles, Tel. (02924) 49-2037.
TELEFONO: 0800-333-3443
E-MAIL: [email protected]
En el país existen cuarenta mil bomberos voluntarios, verdaderos héroes anónimos que, de manera desinteresada, acuden cada vez que un siniestro pone en juego vidas humanas y bienes materiales de la comunidad. Pág.6-8
LUCHAR CONTRA EL
FUEGO CON VALOR Y
SOLIDARIDAD
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.Luchar contra el fuegocon valor y solidaridad
Intranet: el sistema nervioso de la Cooperativa
Mallea, un escritor apasionado por su país
Opciones para comer al aire libre
Lechuga: una cenicientacon muchas condiciones
Suegras vs. nueras, una difícil relación
El hígado necesitaque lo cuiden
Noticias de la Cooperativa
Temaikén, verdaderatierra de vida
Coopegrilla y Humor
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Intranet es la red privada que enlaza computadoras dentro de una misma organización y permite a todos sus integrantes compartir recursos informativos, facilitando además la comunicación entre los distintos sectores. Pág.11-12.
INTRANET: EL SISTEMA NERVIOSO DE LA COOPERATIVA
A 25 años de su muerte, la obra del escritor y ensayista bahiense Eduardo Mallea sigue tan vigente como antes, indagando en el alma argentina con un sobrio carácter psicológico y existencialista. Pág.15-16.
MALLEA, UN ESCRITOR APASIONADO CON SU PAÍS
///COCINA Pág.18-19
SumarioSUMARIO
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LUCHAR CONTRA EL
CON VALOR Y SOLIDARIDAD
FUEGOEn el país existen cuarenta mil bomberos voluntarios, verdaderoshéroes anónimos que, de manera desinteresada, acuden cada vez que un siniestro pone en juego vidas humanas y bienes materiales de la comunidad.
Más de seiscientos cin-cuenta cuerpos de bomberos volun-tarios del país testimonian la voluntad solidaria y desinte-resada de miles de hombres que, renunciando a todo, están dispuestos a ofrecer su vida para salvaguardar las de sus semejantes y proteger bienes materiales y espirituales de la amenaza del fuego y otras contingencias.
Su labor, muchas veces anónima y no siempre recono-cida, atesora historias de vida cargadas de un cierto aire romántico y heroico, muy lejano de los valores individua-listas que hoy parecen aquejar a la sociedad toda.
Esta tradición que se man-tiene inalterable llegó al país a fines del siglo XIX, de la mano de inmigrantes europeos imbuidos de valores asociativos
y cooperativos que propiciaban la defensa del bien común, tal como lo demuestra la apari-ción de numerosas entidades benéficas y solidarias que ahora forman parte del denominado Tercer Sector.
El domingo 2 de junio de 1884, en el populoso barrio de La Boca del Riachuelo de Buenos Aires, tuvo lugar la reunión constitutiva del primer cuerpo de bomberos voluntarios de nuestro país, fecha que luego sería declarada Día del Bombero Voluntario.
La necesidad de formar una entidad de este tipo se fundamentaba en los recurren-tes incendios que afectaban las construcciones de madera y zinc, con un luctuoso saldo de víctimas humanas y enormes pérdidas económicas
Fue así como algunos ciu-dadanos, animados por un alto
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sentimiento de humanidad, decidieron fundar la “Socie-dad Pompieri Voluntari della Boca”.
Después de varias reuniones preliminares, los señores Tomás Liberti, su hijo Oreste, Lázaro Paglieti y otros, dieron a conocer a la población un manifiesto, que decía:
“Ciudadanos: una chispa podría desarrollar un voraz incendio que reduciría a cenizas nuestras humildes viviendas de madera. Tenemos necesidad de una Sociedad de Bomberos que en los momentos de peligro salven nuestros bienes y nuestras familias. Con tal motivo invita-mos a la reunión que tendrá lugar el Domingo a las 3 de la tarde en el Ateneo Iris”.
“¡Conciudadanos! La idea iniciada por pocos tiene necesidad de todos vosotros y de vuestro válido apoyo, y tendremos el
orgullo de haber constituido una asociación filantrópica. El domingo entonces, en el Ateneo Iris, que nadie falte”.
Bautismo de fuego
El cuerpo activo recibió el bautismo del fuego en un gran incendio de la fábrica de velas de Barracas al Sud, el 14 de Noviembre de 1885, obteniendo el elogio del pueblo y de la prensa en general.
La efectiva labor desplegada motivó que la Capitanía del puerto de la Capital cediera al cuerpo dos bombas a vapor que fueron bautizadas con los nombres de “José Fernández”, entonces diputado nacional, y “Argentina”.
Sin embargo, cuando nada lo hacía prever, el 9 de noviem-bre de 1889, el presidente de la Nación, doctor Miguel Juárez
Celman, dictó un decreto por el cual se prohibía al cuerpo de Bomberos Voluntarios de la Boca concurrir a los incendios y demás siniestros.
Esta situación perduró hasta el mes de Septiembre de 1890, fecha en que el entonces presidente de la República, Carlos Pellegrini, anuló el mencionado decreto, decisión que fue recibida con gran júbilo por toda la población.
La laboriosa institución siguió creciendo y el 15 de Junio de 1900 inauguró su edificio social, siendo padrino el entonces presidente Julio Argentino Roca y madrina la marquesa Luisa Malaspina, esposa del embajador italiano.
Con el correr de los años, el cuerpo fue renovando su material contra incendio, ac-tuando en todas las catástrofes, epidemias, inundaciones, etc.,
que azotaron la Capital Federal, de modo especial en los barrios de la Boca y Barracas.
La segunda institución de bomberos voluntarios se creó en el puerto de Ensenada, en La Plata, el 23 de enero de 1896, a la cual le siguió el 30 de abril de ese mismo año una similir en San Fernando, al norte de la ciudad de Buenos Aires.
En Ingeniero White
El cuarto cuerpo fue el de Avellaneda, al sur del Riachuelo, establecido el 27 de noviembre de 1897 y la quinta entidad de bomberos voluntarios que se creó en la Argentina fue la de Ingeniero White, fundada el 8 de septiembre de 1907 por iniciativa de Antonio Juan Valle, un inmigrante genovés que había llegado a la Argentina
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en el mismo barco que Tomás Liberti, el fundador del cuerpo de bomberos de La Boca, barrio en el que ambos se radicaron.
Cuando Valle se trasladó a Ingeniero White –menciona el periodista y escritor local Conrado De Lucía–, sin duda ya traía la idea, que germinó años después, de formar en la ría de Bahía Blanca un cuerpo similar, como lo indica el escudo que creó para la hoy centenaria entidad, muy semejante al del cuerpo boquense.
La unión de todos los escuadrones que funcionaban en el país se logró formalmente 1° de Febrero de 1954 con la formación de la Federación Argentina de Asociaciones de Bomberos Voluntarios, que dio cohesión a las sociedades que existían hasta la fecha y las que luego nacerían.
El 25 de Septiembre de
1954, en Lanús, se realizó el primer Congreso de Bomberos Voluntarios, el segundo en junio de 1960 mientras que los días 31 de mayo y 1 y 2 de junio de 1974 tuvo lugar el tercero con la participación de doscientas dieciséis socie-dades.
En 1988, tras 20 años de negociaciones, se logró la fusión de los quinientos cuerpos existentes en el Consejo Nacional de Federaciones de Bomberos Voluntarios de la República Argentina.
En la actualidad el Sistema Nacional de Bomberos está organizado en 19 federaciones provinciales y 5 delegaciones de otras tantas provincias que representan 660 cuerpos de bomberos, integrados por 40.000 efectivos y 10 escuelas de capacitación, con sus centros regionales.
Las asociaciones de bomberos voluntarios existentes en las ciudades donde funcio-nan sucursales de la Cooperativa Obrera son las que se indican a continuación, ordenadas por fecha de fundación:
ING. WHITE 08/09/1907PUNTA ALTA 12/05/1927)OLAVARRIA 02/09/1949)GRAL. ROCA (29/12/1949)CNEL. PRINGLES (12/01/1950)CIPOLLETTI (25/12/1954)TRES ARROYOS (12/01/1955)SAAVEDRA (31/05/1958)PIGÜE (06/07/1958)CINCO SALTOS (16/02/1959)CNEL. DORREGO (16/04/1959)CNEL. SUAREZ (24/07/1959)BENITO JUAREZ (02/06/1960)VILLA REGINA (18/06/1960)RIO COLORADO (30/09/1960)TORNQUIST (12/10/1961)GRAL. LA MADRID (06/12/1961)CHOELE CHOEL (20/08/1966)GUATRACHE (14/07/1972)PEDRO LURO (10/12/1976)CABILDO (31/07/1981)CENTENARIO (15/09/1981)PUAN (13/07/1983)GRAL. CERRI (27/05/1986Los cuerpos de Azul, Bahía Blanca, Gral. Acha, Necochea y Santa Rosa están integrados por bomberos profesionales de carácter provincial. El 27/08/2006 se constituyó la Asocia-ción Bomberos Voluntarios Bahía Blanca Noroeste, que aún no está operativa.
En la regiónEN LA REGIÓN
Próximo a cumplir 80 años de edad, Raúl O. Troisi es el
más antiguo de los bomberos whitenses.
Revistó más de la mitad de su
vida en el cuerpo activo y hoy integra la
reserva. Sus dos hijos emularon
la vocación paterna.
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EL SISTEMA NERVIOSODE LA COOPERATIVA
INTRANETIntranet es la red privada que enlaza computadoras dentro de una misma organización y permite a todos susintegrantes compartir recursos informativos, facilitando además la comunicación entre los distintos sectores.
Tal vez el mejor modo de explicar al consumidor la Intranet de la Cooperativa Obrera, o sea la compleja trama de interrelaciones informáticas que existe entre sus distintas sucursales, centros de abastecimiento, industrias, empresas vinculadas y oficinas admin-istrativas, es pedirle que se sitúe mentalmente en el momento de llegar a una caja registradora para abonar su compra.
La primera consulta que formulará la cajera es respecto a su carácter de asociado. Si lo es, no necesitará recordar el número de tal, porque sólo basta con indicar el correspondiente al documento de identidad. En caso de haber efectuado alguna operación en la misma caja, el procesador de la registradora suministrará el número de asociado. De lo contrario, automáticamente se efectuará la consulta al servidor de la sucursal para ver si existe alguna compra anterior en ese mismo supermercado y, en caso negativo, la consulta pasará al servidor ubicado en la Gerencia de Sistemas, en la ciudad de Bahía Blanca, que controlará si se trata de un asociado que realiza su primera compra en dicha sucursal.
En caso de que el consumidor todavía no se haya asociado, la cajera -siguiendo una instrucción que le indicará la pantalla de su registradora- lo invitará a suscribir la solicitud pertinente y en caso afirmativo el servidor central otorgará un número provisorio de asociado que se convertirá en definitivo al ser aprobada la solicitud por el por el Consejo de Administración. Pero lo más importante es que todo este proceso se realiza en un lapso casi imperceptible para el consumidor que está colocando las mercaderías del changuito sobre el pasillo de revisión.
Productos y precios
Cuando la cajera va pasando los productos por el lector de códigos de barra, envía una información -sin utilizar el teclado- a la memoria de su registradora, que le devolverá la denominación y precio de cada producto para que se imprima en el tique y los importes de la compra se vayan acumulando.
Si el consumidor abona utilizando una tarjeta de crédito o de débito, la cajera la pasará por un dispositivo lector y se establecerá automáticamente una comunicación con el servidor central de la Cooperativa, que a su vez establecerá el contacto con el sistema de autorización correspondiente (Nueva Card, Visa, Posnet, American Express o Diners).
Pero cada tique también genera muchos otros
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movimientos. Por ejemplo, su información se registra en la propia caja registradora y en el servidor de la sucursal para preparar la rendición diaria de esa caja y la del supermercado en su conjunto, para después ser transmitidas a la administración central. También los datos del tique “viajan” hasta el servidor central donde se van acumulando en una cuenta por cada asociado para liquidar anualmente el retorno al consumo. Y además da de baja los productos vendidos en el sistema de inventario permanente de cada sucursal, que se alimenta con los ingresos que se cargan desde la computadora ubicada en el sector de recepción de mercaderías, permitiendo formular de manera automática los pedidos de reposición del stock.
Comunicaciones
Las 73 sucursales de la Cooperativa Obrera y las demás dependencias de la entidad, así como sus empresas vinculadas, se encuentran integradas en la Intranet y el buen funcionamiento de la misma se basa en un adecuado sistema de comunicaciones que entrelazan cerca de un millar y medio de terminales que tienen acceso a la red.
Entre la Gerencia de Sistemas, ubicada en Zelarrayán 560, donde funcionan los servidores centrales y las bases de datos de la Cooperativa, todos de última generación, y la administración central de Paraguay 445, existe una comunicación inalámbrica a través de antenas situadas en ambos edificios.
Los demás locales de la ciudad de Bahía Blanca y sus alrededores se comunican a través de líneas “punto a punto”, mientras que las unidades ubicadas fuera de esta zona lo hacen utilizando como enlace intermedio los servidores de Telefónica Argentina, empresa que en algunos casos por razones técnicas debe apelar al contacto satelital.
La Gerencia de Sistemas Un dato muy importante en este campo es
que casi todo el software de computación que se utiliza en la Cooperativa Obrera es elaborado por el equipo de jóvenes profesionales que integran el plantel de la Gerencia de Sistemas, cuyo titular -Víctor H. Airola- es un “histórico” del sector que desempeña allí su labor desde 1979 cuando la entidad decidió incorporar su primera computadora.
Uno de los logros más importantes del área fue la creación del sistema Poseidón, que la convirtió en la primera cadena de supermercados de la Argentina en contar con un software propio para sus cajas registradoras, ganando así en flexibilidad y agilidad al momento de implementar innovaciones que caracterizan el liderazgo de la Cooperativa. En esta tarea resultó muy valiosa la gran experiencia del Subgerente de Sistemas, Adrián H. González, quien lleva veinte años de trabajo en la Cooperativa y ha tenido vital intervención en todos sus procesos informáticos.
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Víctor H. Airola, Gerente de Sistemas. Adrián H. González, Subgerente de Sistemas.
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MALLEAUN ESCRITORAPASIONADOCON SU PAÍS
A 25 años de su muerte, la obra del escritor y ensayista bahiense Eduardo Mallea sigue tan vigente como antes, indagando en el alma argentina con un sobrio carácter psicológico y existencialista.
El 12 de noviembre se cumplirán 25 años de la muerte de Eduardo Mallea, uno de los mayores novelistas contemporáneos y, al mismo tiempo, uno de los novelistas contemporáneos menos conocidos.
“Vi la primera luz de mi tierra en una bahía argentina del Atlántico”, señala en su libro “Historia de una pasión argentina” (1937), testimoniando de esta forma haber llegado al mundo en Bahía Blanca, el 14 de agosto de 1903.
Sus padres y el paisaje del Atlántico natal ejercieron sobre él una notable influencia.
Estudió abogacía en la Universidad de Buenos Aires, pero no completó la carrera. Fue director del suplemento literario del diario “La Nación” durante muchísimos años y ejerció la presidencia de la Sociedad Argentina de Escritores (SADE).
Para conocer más detalles de esta figura de la literatura nacional e indagador del alma argentina, “Familia Cooperativa” dialogó con Rubén Benítez, escritor bahiense y miembro de la Real Academia Española, quien tuvo la satisfacción de conocerlo personalmente.
–Si bien dejó muy joven Bahía Blanca, ¿qué relación tuvo con su ciudad natal?
–Rarísima. Hasta el extremo que una vez se le iba a hacer un homenaje, prometió venir, y estábamos todos esperando hasta que avisaron que no venía. Y no regresó jamás.
Yo tuve ocasión de conversar con él en su departamento de Buenos Aires, cosa que no hacía nunca porque en su vida debe haber dado una o dos entrevistas. Por suerte pude hacerlo y le pregunté por qué no había venido esa vez, pero no me dio una respuesta convincente.
Luego me comentó por qué nunca había regresado y me dijo: “Mire, Bahía Blanca es el escenario de muchas de mis novelas y yo lo tengo intacto, como era cuando lo dejé. En mis obras eboco el café La Marina, la plaza Rivadavia, los árboles de la ciudad, el camino al cementerio, etc. Para mí es un escenario mágico y si lo toco se me rompe”.
–¿Qué significó Mallea para las letras argentinas?
–Es un autor de múltiples facetas. Una como pensador o ensayista, que quizás sea la más sólida, y otra como novelista. Como ensayista dejó una obra fundamental que es “Historia de una pasión argentina”, donde analiza la esencia de lo nacional, de lo que nos ocurre a los argentinos y de lo que nos ocurre por lo que somos.
–¿Cuál era la hipótesis que sustentó en esa obra?
–El dice que los argentinos llegamos a esto
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porque hemos perdido el sentido de lo trascendente, de las virtudes, de la ética, del trabajo y del conocimiento, por causa de bienes exclusivamente materiales. Mallea sostiene que este país estaba consolidado sobre valores muy sólidos después de la colonia y a partir de determinado momento cambió. Si bien no he hecho un estudio profundo de su obra, lo atribuye en alguna medida a la inmigración. Porque quien llega a estas tierras no viene a consustanciarse con el país, sino que llega para hacerse la América, a juntar dinero, con objetivos puramente racionales.
En esta forma se contrapone a otro notable escritor bahiense, Ezequiel Martínez Estrada, quien sostenía que el mal nos venía de adentro y que era necesario tomar conciencia de lo que somos para producir el cambio.
–Mallea hablaba de una Argentina visible y de otra invisible...
–Claro, la visible tiene protagonismo y lo usa en beneficio personal, siempre dentro de lo material, pero decía que también estaba la Argentina desconocida, que trabaja y mantiene sólidos los antiguos valores y que en algún momento volvería a aflorar. Sin embargo, parece que lamentablemente eso todavía no a sucedido.
• Cuentos para una inglesa desesperada (1926) • La ciudad junto al rio inmóvil (1936) • Historia de una pasión argentina (1937) • Meditación en la costa (1939) • La bahía del silencio (1940) • Todo verdor perecerá (1943) • Los enemigos del alma (1950) • Simbad (1957) • La guerra interior (1963) • En la creciente oscuridad (1973) • Los papeles privados (1974)
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Alguna de sus obrasALGUNA DE SUS OBRAS
Rubén Benítez, escritor bahiense y miembro de la Real Academia Española.
Eduardo Mallea en su juventud.
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COMER Elaboración: Cortar el papel de aluminio en cuadrados grandes, de forma tal que nos aseguremos que va a cubrir cada verdura. Tolar los choclos salpimentarlos y envolverlos con el aluminio. Realizar lo mismo con los morrones, las batatas, las papas, las cebollas, la cabeza de ajo y los zapallos cortados a la mitad.
Cocinar sobre las brasas o sobre la plancha hasta que cuando los pinchemos con un tenedor estén tiernos. Reservar envueltos en el papel.
Mezclar el queso crema con sal, pimienta, jugo de limón y las hierbas picadas. Esta crema es ideal para acompañar las papas y las batatas.
Para los choclos pise bien la manteca y sazone con la sal, la pimiena y las hierbas picadas. Otra salsita podría ser mezclando la crema de leche con la mayonesa, sal, pimienta, jugo de limón y la mostaza. Es ideal para las papas, las batatas y los choclos.
Para los ajíes lo mas conveniente es limpiarlos muy bien y cortarlos en juliana. Si se desea puede conservarlos en aceite de oliva perfumado con ajos. Rinde 4 porciones.
BROCHETTES DE LOMO:... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Las siguientes propuestas fueron pensadas para aprovechar la llegada de temperaturas más cálidas, posibilitando preparar platos al aire libre sin ensuciar la cocina.
OPCIONES PARA
AL AIRE LIBRE
Ingredientes:Palos de brochettes de madera 1/2 kg. de lomo30 gr. de panceta ahumada2 morrones2 cebollasSal y pimienta
Opción agridulce:250 gr. de ciruelas pasas 1/2 lata de ananá
Hierbas a gusto Pimienta30 cc. de aceite de oliva Sal
Ingredientes:Palos de brochettes de madera1/2 kg. de pollo30 gr. de panceta ahumada2 cebollas30 gr. de tomates cherry200 gr. de champiñones frescos10 hojas de albahaca
Opción agridulce:200 gr. de ciruelas pasas2 puerros 2 manzanas verdes
30 cc. de aceite de olivaHierbas a gusto Pimienta y sal
BROCHETTES DE POLLO:... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ingredientes:Papel de aluminio4 choclos 1 morrón rojo1 morrón verde 1 morón amarillo4 batatas medianas 4 papas medianas 4 cebollas medianas1 cabeza de ajo 2 zapallos chiquitos (tipo turco) Sal y pimienta
Para las salsas:200 cc. de queso crema 200 gr. de manteca 150 gr. de mayonesa 2 cdas. de perejil o cibouletteSal y pimienta3 cdas. de jugo de limónHierbas a elección 2 cdas. de mostaza 30 cc. de aceite de oliva
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BROCHETTES DULCES... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
VERDURAS GRILLADAS CON CREMAS SABORIZADAS... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ingredientes: 2 bananas 200 gr. de frutillas1 lata de ananá1 lata de duraznos 2 kiwis200 gr. de uvas Palos de brochettes
Para la salsa:200 gr, de crema de leche200 gr. de chocolate Coco rallado
Elaboración: Cortá la fruta en cubos, tratando que sean todos parejitos. Si necesitás ayuda, se la pedís a mamá o a algún mayor.
Ahora poné en cada palo de brochette un trozo de banana, un trozo de ananá, una frutilla, un trozo de durazno, un trozo de kiwi y terminá con una uva. Hacelas todas así hasta que te quedes sin fruta y reservalas en la heladera.
Pedile a mamá que te encienda la hornalla y calentá la crema de leche hasta que hierva, apagá el fuego y colocá el chocolate bien picado. Dejá que pase un minuto y revolvé hasta que quede bien uniforme.
Serví las brochettes sal-seadas con el chocolate y si te gusta el coco, espolvoreá con una lluvia de coco rallado que vas a ver que bien que queda. Rinde 4 porciones.
Elaboración: Poner en remojo los palos de brochette unas horas antes de usarlos. Limpiar el lomo y cortarlo en cuadros de 3 cm. por 3 cm. Cortar la panceta y los morrones de igual manera y la cebolla en octavos. Para la opción agridulce cortar el ananá en cubos y descarozar las ciruelas de ser necesario.
Para armar las brochettes se comienza intercalando en cada palo de madera un trozo de morrón, uno de cebolla, uno de panceta, uno de lomo y así sucesivamente. En la opción agridulce se intercalan un trozo de ananá, un trozo de lomo, una ciruela, un trozo de panceta, un trozo de cebolla y así hasta terminar la capacidad del palo. Marinar ambos tipos de brochettes con las hierbas, la pimienta y el aceite por lo menos media hora antes de cocinar. Llevarlas a una parrilla o una plancha, dorándolas de ambos lados y justo antes de terminar la cocción, salarlas para que
no pierdan sus jugos.Para las brochettes de pollo cortarlo en cubos
de 3 cm. por 3 cm., la panceta de igual manera y las cebollas en cuartos. Limpiar bien los tomatitos, los champiñones y las hojas de albahaca. Para la opción agridulce cortar el puerro en trozos de 3 cm. de largo, descarozar las ciruelas y cortar las manzanas en gajos dejándoles la piel.
Para el armado colocar en cada palo de madera un trozo de cebolla, un trozo de panceta, un trozo de pollo, un tomatito cherry, una hoja de albahaca, un champiñón y continuar así hasta que se termine el palo. En la opción agridulce colocar un trozo de manzana, un trozo de panceta, un trozo de pollo, una ciruela, un trozo de puerro y continuar así sucesivamente.
Marinar con el aceite, las hierbas y la pimienta y cocinarlas de igual manera que las de lomo. Rinde 4 porciones.
Ideales para acompañar las brochettes o cualquier carne asada aprovechando las brasas
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LECHUGA: UNA CENICIENTA
CON MUCHAS CONDICIONES
Injustamente relegada a segundos planos, quizás por su rol de acompañante en numerosos platos, la lechuga aporta vitaminas y minerales indispensables.
Muchas veces considerada un alimento de segunda clase por no gozar de la prensa necesaria, la lechuga tiene numerosas cualidades que la hacen merecedora de un sitial más importante en toda dieta.
Se trata de un vegetal que aporta muy pocas calorías por su alto contenido en agua, escasa cantidad de hidratos de carbono y menor aún de proteínas y grasas.
En cuanto a su riqueza en vitaminas, se destaca la presencia de folatos, elementos que intervienen en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis de material genético y en la formación de anticuerpos del sistema inmunológico.
También posee cantidades aceptables de provi-tamina A o beta-caroteno, esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas y los huesos y para el buen funcionamiento del sistema de defensas, además de tener propiedades antioxidantes.
La vitamina E presente en este vegetal interviene en la estabilidad de las células sanguíneas y en la fertilidad. Ejerce una acción antioxidante que también caracteriza a la vitamina C, otro componente de la lechuga, que participa en la formación de colágeno, huesos, dientes y glóbulos rojos, favoreciendo la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones.
En cuanto a los minerales, se destaca por la presencia de potasio y hierro. También contiene magnesio y calcio, aunque en menor proporción. El calcio apenas se asimila si se compara con los lácteos u otros alimentos que constituyen una buena fuente de este mineral. Algo similar ocurre con el hierro, cuya absorción es mucho mayor cuando procede de alimentos de origen animal.
Los especialistas sostienen que las hojas más externas de la lechuga concentran la mayor parte de vitaminas y minerales, mientras que el alto contenido en agua de este vegetal y su baja proporción de azúcares, proteínas y grasa, lo convierten en un alimento de muy bajo contenido calórico. Y por su fuera poco, su riqueza en fibra produce una gran sensación de saciedad después de haberla comido, convirtiéndola en un alimento muy indicado como entrada o guarnición en dietas de control de peso.
El ácido fólico que aporta la lechuga contribuye a tratar o prevenir anemias. Se trata de una vitamina imprescindible en los procesos de división y multiplicación celular que tienen lugar en los primeros meses de gestación, por lo que el consumo de alimentos ricos en folatos resulta fundamental en las mujeres embarazadas para prevenir la espina bífida, alteración en el desarrollo del sistema nervioso del feto.
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AfectosAFECTOSSalir de la
adolescencia significa desprenderse de la dependencia hacia los padres y luego elegir a alguien para amar, siempre por fuera de la familia y con una clase de afecto que no tiene correspondencia con el prodigado a los miembros del seno inicial.
Ante la relación suegra-nuera, es decir, entre dos mujeres, nos preguntamos si existe entre ellas rivalidad, celos, envidias, pero también si esto es un mito o una verdad.
La elección de pareja de un hijo varón revela que la relación infantil con la madre no es para siempre. El joven libera sus deseos hacia afuera del hogar y elige una mujer que no será la madre por mandato de la discriminación generacional y con esta pareja proyectará su vida.
Esta situación debe ser pensada dentro de una historia singular y con esto quiero decir que no caben las generalizaciones y el vínculo entre nuera y suegra, por sí mismo, no plantea la existencia de una tragedia.
La llegada de una mujer joven en una familia introduce lo nuevo desde el punto de vista generacional, otra historia y otras costumbres, posibilitando una ganancia de experiencias si el grupo puede aceptar las complejidades que esto trae aparejado.
No hay ninguna ley que determine que nueras y suegras se perpetúen en una interminable confrontación de dos mujeres compitiendo por el mismo hombre. Después de todo cada una tendrá con él un relación que no será intercambiable jamás.
Lic. Marta Craichik
Desde tiempos remotos la relación entre suegras y nueras ha sido y seguirá siendo motivo de conflictos en la vida familiar, signando muchas veces la salud psíquica, el bienestar y la felicidad de las parejas.
SUEGRAS vs. NUERAS,UNA DIFÍCIL RELACIÓN
Cuántas veces nos han contado chistes que aluden a la difícil relación entre suegras y nueras, adjudicándoles a las primeras cierta connotación maléfica.
De todas formas, más allá de este-reotipos y generalizaciones desacertadas, porque existen y existirán vínculos maravillosos, los posicionamientos en el núcleo familiar de ambas mujeres muchas veces resultan antagónicos.
Y en el medio de estas dos fuerzas se encuentra, asumiendo la posición "sándwich", el "hijo de su mamá" y, al mismo tiempo, "la pareja de mi hijo”, quien en muchas ocasiones deviene en catalizador de los conflictos suegra-nuera.
Cuando estas dos fuerzas colisionan, el impacto resulta ser violento, aunque puede ser atenuado, amortiguado o ¡incrementado! por el elemento común.
Desde el punto de vista de la suegra,
pocas mujeres están hechas a la medida de su hijo y se arrogan el derecho de invadir constantemente la vida de la joven pareja para indicarle a la nuera –¿por su bien?– cómo debe hacer las cosas
En cuanto a esta última, se encuentra en una posición desventajosa porque es una extraña que entra a un sistema que con sus virtudes y defectos lleva largos períodos de tiempo funcionando así. Y el conflicto nace cuando llega con la clara intención de cambiarlo todo acorde a sus propios criterios y puntos de vista.
Los enfrentamientos pueden envene-nar el núcleo familiar porque esa “batalla” tarde o temprano terminará involucrando a todos sus miembros.
Se requiere mucho diálogo y com-prensión para abordar a tiempo las grietas, antes que se profundicen y generen situaciones insostenibles.
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HÍGADOEL
NECESITAQUE LO CUIDEN
Las siguientes líneas reflejan gran parte de lo que, en una hipotética carta, el hígado podría pedirnos para garantizar no sólo su salud, sino tambiénla de todo nuestro organismo.
Soy tu hígado. ¿Como puedes quererme si no me conoces? Yo man-tengo las reservas de vitaminas y minerales que necesitas y produzco la bilis que te ayuda a digerir la comida. Sin mí te desgastarías completamente y no tendrías fuerza para seguir adelante.
También desintoxico todo producto químico y venenoso que me das, como por ejem-plo el alcohol y las drogas, incluyendo las medicinas que compras con o sin receta y otras sustancias químicas. Sin mí tus malas costumbres te matarían.
Yo reservo energía como si fuera una batería almacenando azúcar (carbohidratos, glucosa y grasa) hasta que las requieres. Sin mí el nivel de azúcar
en tu cuerpo se reduciría dramáticamente y caerías en estado de coma.
Ten cuidado con los aero-soles. Recuerda que debo desin-toxicar todo lo que tu respi-ras. Cuando hagas limpieza con limpiadores de este tipo asegúrate que la habitación esté ventilada. Además, los insecticidas que pones en las plantas no sólo matan insectos, también penetran en la piel y destruyen mis células. No olvides que son productos químicos y protégete usando guantes, mangas largas, som-brero y máscara cada vez que haya insecticidas en el aire.
También puedes conta-giarte con algunos virus de la hepatitis que son transmitidos por contacto íntimo. El virus vive en la sangre, la saliva y
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logías hepáticas más frecuen-tes en pediatría, la doctora Ivone Malla, médica bahiense que actualmente se encuentra becada para realizar estudios de posgrado sobre este tema en Bruselas (Bélgica), señaló:
“Por un lado están las agudas, como las hepatitis (en particular por virus A), que en su presentación fulminante pro-vocan un grado de insuficiencia severo con requerimientos de trasplante. Desde hace un tiempo contamos en nuestro país con la vacunación universal al año de vida contra el virus de la hepatitis A, y veremos si esta medida disminuye los casos de hepatitis fulminante”.
“La mejor forma de preven-ción son las medidas higiénicas, lavado de manos y tratamiento de agua de consumo humano,
ya que la transmisión es fecal-oral”.
“Por otro lado se encuentran las patologías crónicas, entre las cuales la que más frecuente-mente obliga al trasplante es la Atresia de Vías Biliares, una enfermedad que afecta de manera progresiva los conductos biliares llevando a cirrosis, infec-ciones y fallo de crecimiento”.
En estos casos, dijo la espe-cialista, ya que no hay medidas de prevención conocidas y como la enfermedad presenta mejor evolución ante su detec-ción y tratamiento precoz (antes de los dos meses de vida), lo más importante es la consulta periódica para controlar la salud desde el nacimiento y ante cualquier síntoma de icte-ricia o deposiciones blanque-cinas.
el semen. Casi siempre puedo destruirlo, pero a veces él es más fuerte que yo y me infecta causándome mucho daño.
Yo produzco el colesterol que tu cuerpo necesita y trato de hacerlo en la cantidad nece-saria. Si me ayudas comiendo saludablemente yo también te ayudaré.
No puedo ni voy a avisarte que estoy en un aprieto hasta que sea demasiado tarde. Tam-bién será demasiado tarde para ti. Yo no me quejo. El único aviso que debes saber es que si me sobrecargas con drogas, alcohol y comidas grasosas me vas a destruir.
En los niños Consultada por “Familia
Cooperativa” sobre las pato-
NobleCansadas de cargar
con males propios y otros que le son atribuidos sin escrúpulos, las células hepáticas realizan sus trabajos metabólicos eficaz y permanentemente, como una fábrica de tiempo continuo, soportando estoicamente todas las agresiones a las que son sometidas.
Acostumbrados a acusar impunemente al hígado de cuanto malestar de origen incierto tenemos, dejamos pasar situaciones que podrían tener derivaciones severas, muchas veces manejadas con automedicación, demorando un diagnóstico certero, con el consiguiente agravamiento de la salud.
Dolores abdominales, estados nauseosos, mareos, somnolencia, picazón y manchas en la piel son algunos de los síntomas, entre muchos otros, que en la mayoría de los casos NO tienen relación con el hígado.
Y que, si la llegasen a tener, podrían verse empeoradas por la persistencia del agente agresor no identificado o por medicaciones inconvenientes.
Por lo tanto, una vez más, la recomendación es: trate de ser un muy buen guardián de su salud, llevando a cabo las normas preventivas para una mejor calidad de vida, pero no pretenda ser su propio médico. Es riesgoso.
Dra. María Isabel Casas
NOBLE
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Durante los meses de octubre y noviembre, como adhesión al 87º aniversario de la entidad, la Cooperativa Obrera está desarrollando varias de las más importantes promociones comerciales del año.
Para participar de una de ellas, los asociados que adqui-eren productos señalizados en las góndolas mediante interruptores (salientes) con el logo de la promoción, reciben al pasar por la caja registradora una determinada cantidad de cupones para introducirlos con sus datos personales en las urnas espe-cialmente habilitadas en todos los supermercados cooperativos.
Está previsto que los días viernes 12, 19 y 26 de octubre y 2, 9, 16 y 23 de noviembre
LAS PROMOSDEL
ANIVERSARIO
efectivo!!!
Descuentos sorpresa
También durante el lapso que dura la promoción ani-versario, nuestra entidad está entregando más de 140.000 vales de descuento, que se imprimen y otorgan de manera sorpresiva en las cajas de todas las sucursales.
Estos vales de descuento pueden ser posteriormente utilizados por los asociados favorecidos para abonar un importante porcentaje en sus futuras compras de determi-nados artículos.
La Promo Web
En estos tiempos en que la informática ha entrado en muchísimos hogares y
se realicen sorteos públicos en cada una de las 73 sucur-sales de la Cooperativa para distribuir 2773 premios con-sistentes en bicicletas playe-ras, multiprocesadoras, telé-fonos celulares, depiladoras, pavas y cafeteras eléctricas, consolas de video juegos, tala-dros, planchas para cabello, balanzas de baño, juegos de platos, cubiertos, copas y vasos, estuches de vino y calculadoras científicas.
Además, todos los cupo-nes acumulados en las 73 urnas hasta el 29 de noviem-bre participarán de un gran sorteo final conjunto, a llevarse a cabo el jueves 6 de diciembre ante escribano público en el Hiper del Shopping, donde se con-ocerá el ganador del premio mayor: ¡¡¡87.000 pesos en
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el acceso a Internet se está generalizando, las promo-ciones del aniversario tam-bién incluyen una que requi-ere ingresar a la página www.cooperativaobrera.coop para poder obtener los cor-respondientes premios, entre los que figuran reproductores mp3, mouses, pads y muchísi-mos regalos más.
En las góndolas de todas las sucursales se encuentran debidamente señalizados los productos que permiten acceder a esta interesante promoción mediante la autor-ización que con las palabras “Promo Web” consta en el respectivo tique emitido por la caja registradora.
Cabe recordar que en ningún caso estas promocio-nes implican obligación de compra, ya que cada asociado
puede intervenir en ellas entregando en cualquier sucursal de la Cooperativa un
dibujo simple y coloreado del logo del 87º aniversario, con sus datos personales
al dorso, no aceptándose reproducciones mecánicas o fotoestáticas.
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RECONOCIMIENTO AL PERSONAL
25 años de servicio: Aníbal H. Cleppe (Frig. Cabildo), Pedro E. Pérez (Suc. 24), Aldo F. Macagnani (Centro de Distribución), Sara S. Paz (Fracc. Fiambres y Lácteos), Estela M. Lorenzetti (Suc. 5), Juan C. Etchechoury (Publicidad), Norma B. De la Cruz (Administración), Ángela Rodríguez (Suc. 5), Rubén H. Scipio (Suc. 42), Olga B. Molina (Suc. 5) y Patricia M. Artiles (Fracc. Fiambres y Lácteos).
En cada aniversario de su fundación la Cooperativa Obrera reconoce a sus colaboradores más antiguos. Por eso quienes este año cumplen sus bodas de plata laborales recibieron el correspondiente diploma e interesantes obsequios durante el acto realizado en el auditorio de Zelarrayán 560.
En la ceremonia hablaron el presidente de la Cooperativa y un representante de los empleados con
25 años de servicio, aprovechándose la ocasión para distinguir al mejor empleado de cada una de las 73 sucursales, elegido por la votación de sus propios compañeros entre quienes más se destacaron en atención al asociado y actitud proactiva. Estos homenajeados vivieron una intensa jornada que además incluyó visitas a distintos establecimientos de la entidad y un almuerzo de camaradería.
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ESTÁN EN CURSO CINCO NUEVAS OBRAS DE LA COOPERATIVA
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En el mapa de la región se indican (en rojo) las cinco ciudades en las que actualmente la Cooperativa Obrera está ejecutando obras vinculadas con sus planes de expansión.
Ya se encuentran en marcha las obras destinadas a dotar de cuatro nuevos eslabones a la cadena de supermercados de la Cooperativa Obrera, de los cuales dos estarán funcionando en diciembre. Son los ubicados en Ingeniero Huergo, localidad rionegrina cercana a Villa Regina, y en la ciudad de General Pico (La Pampa).
Los otros dos, que se habilitarán el año próximo, tienen por sede sendas capitales de provincia: Santa Rosa, donde la Cooperativa abrirá su segunda boca, y Viedma, que contará con un importante edificio cuya construcción ya ha comenzado.
También se está trabajando en la remodelación de la amplia planta de empaque que nuestra entidad adquirió este año en Cipolletti (Río Negro) para destinarla a la instalación de un centro de logística regional.
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CÍRCULO: CULMINÓEL TEMA ANTÁRTICO
Entre las actividades que se desarrollaron este año en las reuniones del Círculo de Consumidores de la Cooperativa Obrera y en la 4º Convención Regional, ocupó un lugar destacado el tema de la centenaria presencia argentina en la Antártida, enmarcado en los postulados del “Año Polar Internacional 2007-2008”.
El profesor Roberto Oña, un asiduo visitante no sólo del continente blanco sino también de los encuentros mensuales del Círculo, en su último viaje a la Antártida dejó allí una bandera de nuestra Cooperativa como demostración del interés de la entidad por esta problemática.
Precisamente esa inquietud de la Coope-rativa mereció una efusiva felicitación por parte del legendario general Jorge Leal, comandante de la expedición de diez militares que en diciembre de 1965 realizaron la epopeya de ser los primeros argentinos en llegar por tierra al Polo Sur y plantar allí la bandera nacional, tras un esforzado y muy peligroso viaje de 1.500 kilómetros.
El profesor Roberto Oña y la presencia de la Cooperativa Obrera en el continente antártico.
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NOVENO ANIVERSARIO DEL SHOPPING
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Inaugurado el 18 de noviembre de 1998, el Bahía Blanca Plaza Shopping constituye hoy uno de los complejos comerciales más importantes del interior del país y se apresta a celebrar su noveno aniversario en todo su esplendor.
En pocas semanas más quedarán inauguradas las obras de ampliación que agregan nuevos metros cuadrados a los 28.000 que dispone desde su habilitación el afamado paseo de compras bahiense.El nuevo espacio permitirá la incorporación de estas cinco pro-puestas al centenar de actuales establecimientos:• Amici Exclusivi, con las afamadas marcas Lacoste y Timothy Cox.• Brooksfield, la mezcla perfecta de estilo británico y diseño italiano.• Coffee Store, la primera cafeteria gourmet y una magnífica terraza.
• Giesso, prendas para hombre y mujer que reinterpretan la estética clásica.• Okko, productos para el hogar desde los más remotos lugares del mundo.
DistinciónLa Fundación Interamericana
del Corazón distinguió especial-mente al Bahía Blanca Plaza Shop-ping en mérito a su campaña pionera “Por un aire puro”, que convirtió a todo el complejo comercial en un ambiente 100 % libre de humo de tabaco.
El reconocimiento le fue brin-dado en el transcurso de un acto que se realizó en el Salón Blanco de la Municipalidad local, durante el cual esa organización científica puso de relieve que Bahía Blanca ha sido la primera ciudad de
la provincia de Buenos Aires en implementar una ordenanza sobre espacios libres de humo, sin concesiones para ningún sector ni posibilidad de separación de ambientes para fumadores.
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TEMAIKÉN, VERDADERA
TIERRA DE VIDA
Emplazado en Belén de Escobar, muy cerca de la Capital Federal, el parque Temaikèn ofrece la posibilidad de experimentar una manera diferente de conocer la naturaleza y aprender a protegerla.
Desde julio de 2001 y a sólo 50 kilómetros de la ciudad de Buenos Aires, el parque Temaikén –palabra que deriva de los vocablos tehuelches “tem” tierra y “aikèn” vida– ofrece un escenario único para que grandes y chicos aprendan a respetar la biodiversidad y la preservación del medio ambiente.
Las instalaciones, estratégicamente dispu-estas sobre un predio de 34 hectáreas, no tienen nada que envidiarles a las mejores de Disneyworld, según reconocen visitantes que han podido experimentar la placentera experiencia de tener un contacto diferente con los animales.
Y esto es posible porque en Temaikèn no existen las jaulas. Todo ha sido pensado con el fin de lograr una respetuosa interacción entre humanos, fauna y flora.
La planificación, construcción y puesta en marcha del parque fue realizada por un equipo multidisciplinario de biólogos, educadores, veterinarios, arquitectos, ingenieros, operarios de la construcción, artistas, asesores y consultores especializados, tras cuatro años de trabajo.
El complejo se divide en cuatro grandes áreas: “Africa”, “Asia”, “Autóctonos” y “Acuario” (uno de sus atractivos principales), todas destinadas a albergar a los animales que la Fundación Temaikén elige preservar, muchos de ellos en peligro de extinción, con especial hincapié en la conservación de especies locales.
La variedad de atractivos torna indispensable destinar todo un día para disfrutar al máximo una propuesta que no sólo quedará por mucho tiempo grabada en la memoria de los más chicos, sino también de los grandes.
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• Por Zanotta-Haus
Encuentre las respuestas y ubique cada palabra en la fila correspondiente. Luego, recorriendo en forma vertical las columnas coloreadas, podrá leer –en este Mes de la Tradición– una conocida frase del Martín Fierro.
S O L U C I Ó N
1. TURISMO – 2. INCAPAZ – 3. APLAUSO – 4. PALENQUE – 5. ADROGUE – 6. GRANDEZA – 7. DERRAPAR – 8. EQUIDAD – 9. HUMILDAD – 10. RECUERDO – 11. ADORMECE – 12. VALEDERO – 13. OCULISTA – 14. COLOQUIO – 15. INCENSO – 16. ASOCIADO – 17. SEPTIMO – 18. EJERCITO – 19. CONYUGE – 20. OSCURO
A - A - A - A - CA - CE - CI - CIA - CIEN - CO - CON - CU - CU - CUER - DAD - DAD - DE - DE - DE - DO - DO - DOR - DRO - E - E - GE - GRAN - GUE - HU - IN - IN - JER - LE - LEN - LIS - LO - ME - MIL - MO - MO - O - OS - PA - PAR - PAZ - PLAU - QUE - QUI - QUIO - RE - RIS - RO - RO - RRA - SEP - SO - SO - SO - TA - TI - TO - TU - VA - YU - ZA
HumorHUMOR
CoopegrillaCOOPEGRILLA ................................................................................................................................................................................................................................................
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10- Imagen del pasado que se tiene en la memoria.11- Da o causa sueño.12- Dícese de lo que vale por ser firme y subsistente.13- Especialista en las enfermedades de los ojos.14- Diálogo entre dos o más personas.15- Sustancia resinosa que se quema en algunas ceremonias religiosas.16- Miembro de una cooperativa.17- Orden del principio cooperativo "Preocupación por la comunidad".18- Conjunto de fuerzas terrestres de una nación.19- Marido y mujer, respectivamente uno del otro.20- Que carece de luz o claridad.
1- Servicio que Nikant Tour presta a los asociados de la Cooperativa Obrera. 2- Que no tiene capacidad o aptitud para algo. 3- Palmoteo en señal de aprobación. 4- Poste clavado en tierra que sirve para atar animales. 5- Ciudad cercana a Lomas de Zamora y cabecera del partido de Almirante Brown. 6- Tamaño mayor de una cosa respecto de otra de su mismo género. 7- Patinar un vehículo deslizándose lateralmente. 8- Uno de los valores cooperativos que manda a dar a cada uno lo que merece. 9- Actitud de la persona que no presume de sus logros.
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