FACTORES EDÁFICOS Y CLIMÁTICOS EN LA NUTRICIÓN DEL BANANO EN

URABA, ANTIOQUIA, COLOMBIADr. Carlos Gauggel, Ph.D.

Senior CEO, GEA Corporation para Las Américas, Sigmaringen, Alemania.

Profesor Adjunto en Suelos y Nutrición Vegetal, Universidad de Zamorano, Honduras.

Noviembre 1 de 2018, Apartadó (Antioquia-Colombia)

¿QUIÉNES SOMOS?

“Decid cuando yo muera (y el día esté lejano):

Soberbio y desdeñoso, pródigo y turbulento,

En el vital deliquio por siempre insaciado,

Era una llama al viento…

Vagó sensual y triste por islas de su América,

En un pinar de HONDURAS vigorizó el aliento;

La tierra mexicana le dio su rebeldía,

Su libertad su fuerza…Y era una llama al viento”

Fragmento, Poema “Futuro”, Porfirio Barba Jacob,Poeta Antioqueño, 1883, Santa Rosa de Osos, Antioquia. Profesor de Escuela Primaría en los años 20 en Yuscarán, El Paraíso, Honduras (tuvimos a ese genio en Honduras...y como siempre, no lo supimos apreciar…”somos una llama al viento”

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total

Pre - mm 91 70 48 200 276 236 278 257 244 245 298 242 2485

E.trans -mm 114 117 126 122 115 113 117 121 118 113 105 112 1393

T max - °C 30.3 30 30.2 30.3 29 30 30.2 30.6 30.2 29.9 29.5 29.8 30

T min - °C 22.5 22.8 22.5 22.3 21.7 22.1 22.3 22.2 22.9 23 23.3 22.5 22.5

T prom - °C 26.4 26.4 26.4 26.3 25.4 26.1 26.3 26.4 26.6 26.5 26.6 26.2 26.3

B sol % 51 57 44 43 39 40 41 43 43 37 45 54 45

0

5

10

15

20

25

30

35

0 2 4 6 8 10 12 14

T max - °C T min - °C T prom - °C

0

10

20

30

40

50

60

0 2 4 6 8 10 12 14

B sol %

SUMARIO DE ESTRÉS DE LA PLANTA DE BANANO POR CONDICIONES CLIMÁTICAS

TEMPERATURA: Fluctuaciones significativas en las temperaturas entre las máximas y las mínimas. Cambia en corto tiempo los ciclos bioquímicos (fisiológicos) de la planta. Crecimiento lento, parición retardada, fruta corta y curva, daño de punta, afecta mayormente a las manos basales.

BRILLO SOLAR REDUCIDO: Baja tasa fotosintética, crecimiento lento, fruta corta y curva.

DEFICIT HIDRICO: Deshidratación de la planta, muy limitada absorción de nutrientes por la raíz, plantas poco turgentes matas dobladas comunes, transporte de nutrientes en bruto por el xilema y productos de diferenciación por el floema. La producción es baja y la calidad pobre.

ESTRÉS NUTRICIONAL: La baja traspiración de la planta induce estreses nutricionales: Ca, P, K, Mg, S, B y Zn.

Suelos

predominantes Zona

Norte

Typic Udifluvents

Fluventic Dystrudepts

Fluvaquentic Eutrudepts

Vertic Endoaquepts

ZONA NORTE

60 mm precipitación

Suelos predominantes Zona Centro

Vertic Endoaquepts

Fluvaquentic Eutrudepts

Typic Fluvaquents

ZONA CENTRO

ZONA CENTRO

Suelos predominantes Zona Sur

Fluvaquentic Dystrudepts

Fluventic Eutrudepts

Vertic Endoaquepts

ZONA SUR

Perfiles arenosos

ZONA SUR

SUMARIO DE ESTRÉS EN LA PLANTA DEL BANANO POR FACTORES EDÁFICOS

Coloides del Solución del suelo Raíz de la Planta de

Suelo Arcillas y --------→ O2 + CO2---------------→ Banano

Ácidos húmicos Nutrientes

Barreras para la nutrición:

Suelos Físicas: Profundidad efectiva (compactación, cementación por Fe2O3, niveles freáticos, texturas muy gruesas o muy arcillosas).

Químicas: Al, baja CIC, relaciones catiónicas alteradas y carencia de nutrientes disponibles.

Deficiencias: Ca, P, K, Mg, N, S, Fe, Mn, Zn y B. (Fe y Mn en su forma oxidada no es disponible para la absorción de las raíces)

RELACIONES IMPORTANTES ENTRE LA FASE SÓLIDA Y LA SOLUCIÓN DE SUELOS EN LA NUTRICIÓN DEL BANANO

• La mineralogía del suelo determina la retención y disponibilidad de nutrientes. En los suelos de Urabá predomina el cuarzo, óxidos e hidróxidos de hierro y aluminio en las fracciones arenosas y limo.

• En la fracción arcillosa predominan la caolinita, vermiculita y en menor grado la esmectita (montmorillonita) .

• Esto resulta en una retención y disponibilidad relativamente baja de nutrientes y el disponibilidad de media a alta de Al lo cual causa fito-toxicidad en la planta. Los síntomas son bajos rendimientos, raíces necrotisádas, negras y sistema xilema y floema destruido. Esto hace necesario la aplicación de dolomita (MgCO3+CaCO3) además de subir el pH del suelo provee elementos esenciales como el Ca y Mg.

ACONDICIONADORES DEL SUELO, DOLOMITA, MATERIA ORGÁNICA, ÁCIDOS HÚMICOS….ETC.

• Dolomita: en general en suelos franco arcillosos se debe aplicar entre 8-11 T/dolomita/Ha para llevar el suelo de un pH de 5.0 a 6.5. Esto conlleva la aplicación de P, elementos menores (Fe, Mn, Zn y B) dado que la condición neutra del suelo restringe su biodisponibilidad.

• Materia Orgánica: Como regla general se necesita aplicar 20 T/Ha de materia orgánica fresca para subir un 1% el contenido de materia orgánica en el suelo. Esto requiere una aplicación anual de 1 T/Ha/año como dosis de mantenimiento.

• Ácidos húmicos: el más efectivo es el ácido Fúlvico (600-1200 cmol(++)/kg; dosis a aplicar 40 kg/Ha. Dosis de mantenimiento 2 kg/Ha/año.

EL TALÓN DE AQUILES PARA LA PRODUCCIÓN BANANERA DE URABÁ

• Niveles freáticos altos o niveles freáticos colgados, esto es saturación de agua en los horizontes superiores debido a un horizonte impermeable (arcilla, cementación por Fe, compactación, etc.) a 60 cm o menos.

• Drenajes pobremente diseñados (espaciamiento incorrecto, profundidad no adecuada y boquetes innecesarios o ausentes).

• El exceso de boquetes puede reducir el 40% de la población y resulta en una muy mala distribución de la plantación, esto conlleva a “encierros” y a una competencia por luz, nutrientes y agua entre plantas, resultando en una plantación pobre.

• ¡¡Sequía!! ¿Riego en Urabá?: un seguro de finca ante el Cambio Climático, fertirriego (fertilizante más frecuente), mejor control de los inventarios y mano de obra. ¿Qué le pasa a la planta entre enero a abril?

POTENCIALIZACIÓN DE LOS ESTRESES EDÉFICOS Y CLIMÁTICOS

ESTRÉS EDAFICO + ESTRÉS CLIMATICO = EFECTO EXPONENCIAL DEL ESTRÉS.

No es un efecto aditivo de los dos estrés, es un efecto interactivo que resulta en una potencialización exponencial NEGATIVA de los estreses.

NIVELES “ÓPTIMOS” DE NUTRIENTES EN EL SUELOS PARA EL CULTIVO DEL BANANO (Una guía general: consulte a su experto en nutrición en banano)

• N: > 1% (Kjeldahl). Aplicación 350-450 Kg/Ha/año

• P: Olsen: > 15 mg/Kg Aplicación 40-70 Kg//Ha/año

• K: >600 mg/Kg Aplicación 550-1200 Kg/Ha/año

• Mg:>180 mg/Kg Aplicación 100-200 Kg/Ha/año

• S: 100-200 mg/Kg Aplicación 40-70 Kg/Ha/año

• Fe: > 4.5 mg/Kg Aplicación Preferentemente foliar

• Mn: > 9 mg/Kg Aplicación Preferentemente foliar

• Zn: 10-15 mg/Kg Aplicación 20-35 kg/Ha/año Sulfato

• B: 5- 10 mg/Kg Aplicación 4-7 Kg/Ha/año de Borax

NIVELES ÓPTIMOS FOLIARES EN LA HOJA PARA EL CULTIVO DEL BANANO

• N: 3.5-3.7% Cu: 10-12 mg/Kg

• K: 4.0-4.2% Zn: 20-30 mg/Kg

• P: 0.4- 0.6%

• Mg: 0.28-0.35%

• Ca: 0.7-1.4% (1.4% recomendación para la región de Urabá)

• S: 0.35-0.40%

• Fe: 75-150 mg/Kg

• Mn: 150-250 mg/Kg

• B: 20-35 mg/Kg mg/kg = ppm

MÉTODOS PARA DISEÑAR PROGRAMAS DE NUTRICIÓN EN BANANO

• Análisis de suelos: En promedio, solamente el 10% de lo reportado está biodisponible para la absorción de la planta de banano.

• Foliares: Representa lo que la planta a absorbido en un periodo de tiempo fuertemente influenciada por factores edáficos y climáticos.

• COMBINACIÓN DE ANÁLISIS DE SUELOS Y FOLIARES. Mejor alternativa.

• Concentración de nutrientes en la solución del suelo. Muy difícil de interpretar (sondas, extractos en pasta saturada, etc.)

• DRIS: Auto limitante, dado que se basa en ratios de todos los elementos contra todos y se basa en el mayor rendimiento. Su aplicación ha costado entre 300-500 cajas/Ha/año menos donde ha sido usado.

MÉTODOS DE APLICACIÓN DE LOS FERTLIZANTES

• CONVENCIONAL O MANUAL: Cada aplicador de fertilizante es una fuente de variación, mala distribución del fertilizante, robo de materiales, requiere supervisión intensa.

• AÉREO: Aplicado por avión, el fertilizante tiene que ser compatible con los fungicidas o hacer vuelos para aplicar los fertilizantes solos. Es el mas efectivo.

• FERTIRRIEGO: Solamente tan eficiente como el sistema de riego lo sea. También depende mucho del método de siembra. Por Gran cañón solamente es eficiente en un 50%, subfoliar un 70%, micro aspersión subfoliar 80% en un esquema de siembre convencional. Por sistema de riego por goteo eficiente en un 95% siempre y cuando el esquema de siembra sea en hilera simple o doble hilera. Siembra convencional su eficiencia solo es del 60%.

• Las aplicaciones foliares se vuelven muy importantes donde las aplicaciones edáficas son deficientes.

EFECTIVIDAD DE LAS FUENTES DE FERTILIZANTES FOLIARES

• SALES: Por lo general, toma días y hasta semana su absorción por la hoja.

• QUELATOS SINTÉTICOS (EDTA, EDTHA, ETC.): Su absorción toma de días a horas.

• METALOSATOS (“MANDIBULAS DE AMINOACIDOS”): La absorción de nutrientes toma apenas horas.

• Eficiencia: Metalosatos > Quelatos Sintéticos > Sales

• Importante: el B no se puede quelatar, si le ofrecen quelato de B…

¿QUÉ DEL SILICIO EN LA NUTRICIÓN DEL BANANO?

• Es considerado un elemento beneficial no esencial.

• En banano: Sobre la epidermis de la hoja puede reducir la infección del hongo de la Sigatoka Negra.

• Alivia efectos tóxicos de Al, Cd, As, Mn y Fe.

• Previene doblados, incrementa la resistencia a bajas y altas temperaturas e incrementa la resistencia a la sequía.

• Absorbido por la raíz: en forma soluble, ácido silícico, 10 kg/ha.

• En Colombia no se han observado deficiencias de Si en las zonas bananeras.

FACTORES DETERMINANTES PARA INCREMENTAR LA PRODUCCIÓN DE BANANO EN URABÁ

• Control de Sigatoka Negra.

• Control de nematodos.

• Rehabilitación física de suelos: compactación (deshacerla), incremento de la porosidad del suelo, incremento de la profundidad efectiva, esto lleva a un mejor drenaje interno del suelo.

• Mejor diseño e implementación de los sistemas de drenaje.

• Fertilización a las dosis y a las frecuencias de acuerdo a la fenología de la planta.

• Elementos determinantes: N, P, K, Ca, Mg, S, Fe, Mn, Zn y B.

REHABILITACIÓN (RENOVACIÓN) DE FINCAS

• ¿Cuándo Rehabilitar la finca? R: cuando está esta por debajo del retorno a la inversión.

• Factores a tomar en cuenta para la rehabilitación de fincas: ¿que factores edáficos han llevado al decline de la finca?, ¿Qué factores climáticos afectan la producción de la finca? Identificar el factor o los factores que llevan al deterioro de la finca.

• ¿En que suelo produce? I, II, III o IV. Si la (as) limitaciones no son corregibles que hacer. ¡¡Antes de sembrar un área haga un estudio de suelos confiable!! El Pedólogo o Edafólogo debe ser experto en la relación suelo-planta más que nadie: Su recomendación determina el futuro del negocio.

ESTRATEGIAS PARA LA FERTLIZACIÓN DEL CULTIVO DEL BANANO ANTE EL CAMBIO CLIMATICO: NUTRICIÓN DEL PRESENTE Y EL FUTURO

• ANTE LA AMENAZA DEL CAMBIO CLIMÁTICO: Extremos en el clima →sequía, frío, altas temperaturas, nubosidad, lluvias extremas. El estrés producido por los factores edáficos se potencializa.

• ESTO HACE NECESARIO UNA FERTILIZACIÓN DISEÑADA TOTALMENTE PARA COMBATIR LOS ESTRESES EN LA PLANTA EDAFICOS Y CLIMATICOS.

• ESTRATEGIA: Fertilización edáfica básica de acuerdo a análisis de suelos y foliares con refuerzos de elementos anti estresantes aplicados a la hoja como: K, Mg, S, Zn y B en las épocas de baja biodisponibilidad de nutrientes.

OTROS FACTORES IGUALMENTE IMPORTANTES

• Edad de la plantación. Una mata de banano que ha estado sujeta a estreses crónicos declina su producción mas rápidamente.

• Variedad: para un área de estrés, la mejor variedad es el Williams.

• Densidad de siembra.

• Esquema de siembra: tradicional, hilera sencilla, doble hilera.

• Frecuencia de resiembra: “fabrica de banano” alta población (2400 matas/Ha, cosecha anual en la mejor época del mercado, resiembra anual). Resiembra en la R3, R1 y R2 las más productivas, en ambos escenarios se sincroniza la cosecha. ¿Costoso? Depende del mercado.

• Dedicar suelos pobres o marginales a siembras de alta densidad (más racimos, esto lo permite un vigor limitado en áreas pobres.

INVESTIGAR, APLICACIONES Y RECOMENDACIONES

• El éxito de las Grandes transnacionales United Fruit Co. (“Inventó el Cultivo del Banano”), Standard Fruit Co. Del Monte, etc. Deben su éxito a su equipo de investigación. Las innovaciones son el resultado de investigación y aplicación de los resultados científicos a las realidades del campo.

• ¿Costoso? ¡Solo la ignorancia es gratuita! Quien no innova pierde la carrera.

• Los productores independientes deben unir esfuerzos para apoyar la investigación para resolver los problemas locales. Importar tecnología no es la mejor opción.

• APOYE A CENIBANANO A HACER INVESTIGACIÓN APLICADA. Ejemplo exitoso CORBANA en Costa Rica.

PREGUNTAS DE ACTUALIDAD EN EL CULTIVO DEL BANANO

• ¿Qué es la producción de banano orgánico y cuáles son los factores de su éxito?

• ¿Cuáles son las fuentes más eficientes de fertilizantes edáficos y foliares?

• ¿Cuál es el papel de las fitohormonas, son verdaderamente funcionales?

• ¿Cuán eficientes son los “enraizadores” y cuándo se deben usar?

• ¿Qué son y cómo funcionan los ácidos húmicos y cuáles son los mejores?

• ¿Por qué y cuándo aplicar yeso?

• ¿Qué es mejor fertirriego o manual?

• ¿Qué son mejores las mezclas físicas o las químicas?

¿PREGUNTAS?