Factores condicionantes del estado nutricional
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Health & Medicine
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Factores condicionantes del Estado Nutricional
Licda. Maholia Rosales
DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS
• Que se produzcan suficientes alimentos.
Disponibilidad de alimentos
MANEJO DE CULTIVOS
TIPOS DE COSECHA
MEDIOS DE PRODUCCION
METODOS DE ALMACENAMIENTO Y
PROCESAMIENTO
EXPORTACION
CALIDAD Y SEGURIDAD DEL TRANSPORTE Y COMERCIALIZACION
IMPORTACION
ROLES SOCIALES
ACCESO A LOS ALIMENTOS
• Que los alimentos lleguen al mercado a tiempo a un precio que la población los pueda comprar.
EMPLEO E INGRESOS
ECONOMICOS
PRODUCCION HOGAREÑA
ACCESO A ALIMENTOS FORTIFICADOS O
NUTRICIONALMENTE MEJORADOS
PRECIO DE LOS ALIMENTOS
REMESAS
Accesibilidad a los alimentos
ACEPTABILIDAD Y CONSUMO
• Que la población seleccione, elija y consuma alimentos de alto valor nutritivo.
Consumo de alimentos:CULTURA Y
HABITOS ALIMENTARIOS
CAPACIDAD DE COMPRA
DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS
INFLUENCIA SOCIAL
DISTRIBUCION INTRAFAMILIAR DE
LOS ALIMENTOSPUBLICIDAD
HAMBRE Y APETITO
COMODIDAD Y TIEMPO
ESTADO DE ANIMO
ESTADO DE SALUDCONOCIMIENTOS DE
NUTRICION
UTILIZACIÓN BIOLÓGICA• Que la población se encuentre en óptimas
condiciones de salud de manera que al comer el alimento éste sea bien aprovechado por el organismo.
Utilización biológica
ESTADO DE SALUD
CONDICIONES DEL MEDIO AMBIENTE
INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
HABITOS DE HIGIENE
FORMA DE PREPARAR LOS
ALIMENTOS
ACCESO A LA ATENCION MEDICA Y
AL CONTROL DE ENFERMEDADES
Utilización biológica
ESTADO DE SALUD
CONDICIONES DEL MEDIO AMBIENTE
INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
HABITOS DE HIGIENE
FORMA DE PREPARAR LOS
ALIMENTOS
ACCESO A LA ATENCION MEDICA Y
AL CONTROL DE ENFERMEDADES