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F itopatología
Antonio Arenas Peregrina
© Antonio Arenas Peregrina
© EDITORIAL SÍNTESIS, S. A.Vallehermoso, 34. 28015 Madrid
Teléfono 91 593 20 98http://www.sintesis.com
ISBN: 978-84-9077-282-9Depósito Legal: M-11.616-2016
Impreso en España - Printed in Spain
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de Editorial Síntesis, S. A.
Índice
Índice
PRESENTACIÓN ............................................................................................................................................................... 13
1. ENTOMOLOGÍA .................................................................................................................................................... 15
Objetivos .................................................................................................................................................................... 15Mapa conceptual .................................................................................................................................................. 16Glosario ....................................................................................................................................................................... 16 1.1. Introducción ............................................................................................................................................. 17 1.2. Agentes perjudiciales.......................................................................................................................... 17
1.2.1. Fanerógamas .............................................................................................................................. 18 1.2.2. Virus ............................................................................................................................................... 18 1.2.3. Bacterias ....................................................................................................................................... 19 1.2.4. Hongos ......................................................................................................................................... 19 1.2.5. Parásitos animales ..................................................................................................................... 19
1.3. Anatomía externa de los insectos .............................................................................................. 23 1.3.1. El exoesqueleto ........................................................................................................................ 23 1.3.2. Características del exoesqueleto ....................................................................................... 24 1.3.3. Tipos de formaciones procedentes del exoesqueleto ............................................ 24 1.3.4. Los pigmentos ........................................................................................................................... 25 1.3.5. La cabeza .................................................................................................................................... 25 1.3.6. El tórax .......................................................................................................................................... 27 1.3.7. El abdomen ................................................................................................................................ 29
1.4. Anatomía interna de los insectos ................................................................................................ 29 1.4.1. La vista .......................................................................................................................................... 29 1.4.2. Los órganos de los sentidos ................................................................................................ 30 1.4.3. El aparato digestivo ................................................................................................................. 30
6 Fitopatología
índice
1.4.4. El aparato respiratorio ............................................................................................................ 31 1.4.5. El sistema nervioso .................................................................................................................. 31 1.4.6. Reproducción y desarrollo de los insectos ................................................................... 32
1.5. Plagas. Órdenes de insectos que las provocan ................................................................ 35 1.5.1. Órdenes de insectos según su metamorfosis ............................................................... 35
Resumen ..................................................................................................................................................................... 47Test de autoevaluación ..................................................................................................................................... 47Actividades finales ............................................................................................................................................... 49Supuesto práctico ................................................................................................................................................ 49
2. PATOLOGÍA VEGETAL ........................................................................................................................................ 51
Objetivos .................................................................................................................................................................... 51Mapa conceptual .................................................................................................................................................. 52Glosario ....................................................................................................................................................................... 52 2.1. El concepto de enfermedad .......................................................................................................... 53 2.2. Las enfermedades parasitarias ...................................................................................................... 54
2.2.1. Fases del patógeno en relación con las plantas .......................................................... 54 2.2.2. Medios de dispersión del patógeno ............................................................................... 55 2.2.3. Vías de penetración de los patógenos en las plantas .............................................. 55 2.2.4. Diagnóstico de enfermedades ........................................................................................... 56 2.2.5. Sintomatología .......................................................................................................................... 56 2.2.6. Defensa de las plantas ante el ataque de patógenos ................................................ 57
2.3. Los hongos ................................................................................................................................................. 58 2.3.1. Tipos de hongos ....................................................................................................................... 58 2.3.2. Reproducción de los hongos.............................................................................................. 60 2.3.3. Ciclo general de algunos hongos ...................................................................................... 62 2.3.4. Clasificación de los hongos ................................................................................................. 63
2.4. El control de enfermedades parasitarias ................................................................................ 65 2.5. El control químico: consideraciones ......................................................................................... 65Resumen ..................................................................................................................................................................... 66Test de autoevaluación ..................................................................................................................................... 67Actividades finales ............................................................................................................................................... 68Supuesto práctico ................................................................................................................................................ 69
3. OTROS AGENTES PERJUDICIALES PARA LOS VEGETALES .......................................................... 71
Objetivos .................................................................................................................................................................... 71Mapa conceptual .................................................................................................................................................. 72Glosario ....................................................................................................................................................................... 72 3.1. Introducción ............................................................................................................................................. 73 3.2. Las bacterias ............................................................................................................................................. 73
3.2.1. Generalidades ........................................................................................................................... 73 3.2.2. Reproducción ............................................................................................................................ 73 3.2.3. Sintomatología .......................................................................................................................... 74 3.2.4. Clasificación de las bacterias .............................................................................................. 74 3.2.5. Control de las patologías ocasionadas por bacterias ................................................ 74
3.3. Los virus ....................................................................................................................................................... 75 3.3.1. Generalidades ........................................................................................................................... 75
7Fitopatología
índice
3.3.2. Clasificación de los virus ....................................................................................................... 76 3.3.3. Transmisión de los virus ......................................................................................................... 76 3.3.4. Transmisión de los virus por insectos chupadores ..................................................... 77 3.3.5. Síntomas de los virus en los vegetales ............................................................................ 77 3.3.6. Control de los virus.................................................................................................................. 78
3.4. Las fanerógamas parásitas y no parásitas ............................................................................... 79 3.5. Los nematodos........................................................................................................................................ 80
3.5.1. Anatomía ..................................................................................................................................... 81 3.5.2. Biología ........................................................................................................................................ 81 3.5.3. Sintomatología .......................................................................................................................... 82 3.5.4. Clasificación de los nematodos de interés .................................................................... 82
3.6. Los moluscos ............................................................................................................................................ 83 3.6.1. Generalidades ........................................................................................................................... 83 3.6.2. Biología ........................................................................................................................................ 83 3.6.3. Métodos de control ................................................................................................................ 83
3.7. Las fisiopatías o accidentes (daños no parasitarios) ...................................................... 84 3.7.1. Adversidades atmosféricas .................................................................................................. 84 3.7.2. Adversidades por condiciones desfavorables del suelo ........................................ 87 3.7.3. Otras adversidades ................................................................................................................. 88
3.8. Las malas hierbas ................................................................................................................................... 89 3.8.1. Características generales que presentan las malas hierbas ...................................... 90 3.8.2. Clasificación de las malas hierbas ..................................................................................... 90 3.8.3. Daños que ocasionan las malas hierbas .......................................................................... 92 3.8.4. Demografía de las malas hierbas ........................................................................................ 93 3.8.5. Métodos de control de las malas hierbas ...................................................................... 94 3.8.6. Problemática derivada de la utilización masiva de herbicidas ............................. 94
Resumen ..................................................................................................................................................................... 94Test de autoevaluación ..................................................................................................................................... 95Actividades finales ............................................................................................................................................... 97Supuesto práctico ................................................................................................................................................ 98
4. MÉTODOS DE CONTROL FITOSANITARIO. CONTROL INTEGRADO DE PLAGAS ....... 99
Objetivos .................................................................................................................................................................... 99Mapa conceptual .................................................................................................................................................. 100Glosario ....................................................................................................................................................................... 100 4.1. Introducción ............................................................................................................................................. 101 4.2. Clasificación de los procedimientos de protección. Métodos de control
indirectos .................................................................................................................................................... 101 4.2.1. Medidas legislativas ................................................................................................................ 101 4.2.2. Mejora genética ........................................................................................................................ 102 4.2.3. Medidas culturales .................................................................................................................. 104
4.3. Clasificación de los procedimientos de protección. Métodos de control directos ........................................................................................................................................................ 105 4.3.1. Métodos físicos ........................................................................................................................ 106 4.3.2. Métodos químicos .................................................................................................................. 109 4.3.3. Métodos biológicos ............................................................................................................... 110
4.4. Control integrado de plagas ........................................................................................................... 112 4.4.1. Objetivos y principios del control integrado de plagas .......................................... 112
8 Fitopatología
índice
4.4.2. Criterios que tener en cuenta para la puesta en marcha de un sistema de Gestión Integrada de Plagas .......................................................................................... 113
4.4.3. Procedimiento para la puesta en marcha de un Sistema de Gestión Integrada de Plagas...................................................................................................................................... 113
4.4.4. Ventajas e inconvenientes de los sistemas de Gestión Integrada de Plagas .... 114 4.4.5. ATRIAS y APIS ............................................................................................................................ 114
4.5. Normativa aplicable ............................................................................................................................. 115 4.5.1. Real Decreto 1201/2002 de Producción Integrada ..................................................... 115 4.5.2. Reglamento CE 834/2007 de Producción Ecológica .................................................. 115
Resumen ..................................................................................................................................................................... 116Test de autoevaluación ..................................................................................................................................... 116Actividades finales ............................................................................................................................................... 118Supuesto práctico ................................................................................................................................................ 119
5. GESTIÓN Y ORGANIZACIÓN DEL MANEJO SANITARIO DE LOS ECOSISTEMAS ........ 121
Objetivos .................................................................................................................................................................... 121Mapa conceptual .................................................................................................................................................. 122Glosario ....................................................................................................................................................................... 122 5.1. Dinámica de las poblaciones.......................................................................................................... 123
5.1.1. El hábitat y las poblaciones ................................................................................................. 123 5.1.2. Factores que intervienen en dinámica de las poblaciones ..................................... 123 5.1.3. Evolución de las poblaciones ............................................................................................ 124 5.1.4. Relaciones entre el crecimiento de los vegetales y la variación de densidad
de las poblaciones .................................................................................................................. 124 5.1.5. Variación de las poblaciones con respecto al tiempo ............................................. 125
5.2. El umbral de rentabilidad ................................................................................................................. 126 5.3. El lenguaje químico de los insectos: las feromonas ........................................................ 127
5.3.1. Tipos de feromonas ................................................................................................................ 127 5.4. La biodiversidad de los ecosistemas ......................................................................................... 128
5.4.1. Factores que afectan a la biodiversidad de los ecosistemas ................................. 128 5.4.2. Ventajas e inconvenientes de la biodiversidad en los ecosistemas .................... 129 5.4.3. Riesgos derivados de la utilización de los productos fitosanitarios
y de sus residuos sobre la biodiversidad de los ecosistemas .............................. 129 5.4.4. Medidas para disminuir los riesgos .................................................................................. 131 5.4.5. Buenas prácticas ambientales ............................................................................................. 134 5.4.6. Consecuencias de la no puesta en marcha de las buenas prácticas .................. 135 5.4.7. Algunas infraestructuras favorecedoras del equilibrio de los ecosistemas ...... 136
5.5. Mantenimiento y conservación de los ecosistemas ........................................................ 137 5.5.1. Otros residuos que se generan durante la actividad productiva ......................... 137
5.6. Normativa aplicable ............................................................................................................................. 138Resumen ..................................................................................................................................................................... 139Test de autoevaluación ..................................................................................................................................... 140Actividades finales ............................................................................................................................................... 142Supuesto práctico ................................................................................................................................................ 143
6. PRODUCTOS FITOSANITARIOS .................................................................................................................. 145
Objetivos .................................................................................................................................................................... 145Mapa conceptual .................................................................................................................................................. 146Glosario ....................................................................................................................................................................... 147
9Fitopatología
índice
6.1. Introducción ............................................................................................................................................. 147 6.2. Definición de los productos fitosanitarios ............................................................................. 148 6.3. Clasificación general de los productos fitosanitarios ..................................................... 149
6.3.1. Según el agente sobre el que actúan ............................................................................... 149 6.3.2. Según su especificidad ......................................................................................................... 150 6.3.3. Según su comportamiento en la planta .......................................................................... 151 6.3.4. Según su modo de acción sobre el parásito ................................................................ 151 6.3.5. Según su peligrosidad ........................................................................................................... 152 6.3.6. Según su efecto sobre la fauna auxiliar .......................................................................... 155
6.4. Consideraciones sobre los insecticidas .................................................................................. 156 6.4.1. Insecticidas naturales ............................................................................................................. 156 6.4.2. Insecticidas de síntesis ......................................................................................................... 157
6.5. Consideraciones sobre los fungicidas ..................................................................................... 159 6.5.1. Fungicidas inorgánicos .......................................................................................................... 159 6.5.2. Fungicidas orgánicos o de síntesis ................................................................................... 160
6.6. Consideraciones sobre los acaricidas ...................................................................................... 161 6.7. Consideraciones sobre los herbicidas .................................................................................... 161
6.7.1. Por la finalidad que persiguen ........................................................................................... 161 6.7.2. Por su modo de actuar sobre las malas hierbas ......................................................... 161 6.7.3. Por el momento de aplicación .......................................................................................... 162 6.7.4. Por su persistencia en el suelo ........................................................................................... 162 6.7.5. Por su vía de entrada a las malas hierbas ....................................................................... 163
6.8. Características de los preparados comerciales ................................................................. 165 6.9. La etiqueta de los productos fitosanitarios y la ficha de datos
de seguridad ............................................................................................................................................ 168 6.9.1. La etiqueta ................................................................................................................................. 168 6.9.2. Las fichas de datos de seguridad ..................................................................................... 169
6.10. Normativa aplicable ............................................................................................................................ 1706.10.1. Evolución de la normativa de plaguicidas en España .............................................. 1706.10.2. Ley 43/2002, de 20 de Noviembre de Sanidad Vegetal ......................................... 1716.10.3. Real Decreto 1311/2012 ....................................................................................................... 1716.10.4. Reglamento CE 1272/2008 sobre clasificación, etiquetado y envasado
de sustancias y mezclas ....................................................................................................... 172Resumen .................................................................................................................................................................... 172Test de autoevaluación .................................................................................................................................... 173Actividades finales .............................................................................................................................................. 175Supuesto práctico ............................................................................................................................................... 176
7. COMPRA, TRANSPORTE, ALMACENAMIENTO, MANIPULACIÓN Y PREPARACIÓN DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS ............................................................................................................ 177
Objetivos .................................................................................................................................................................... 177Mapa conceptual .................................................................................................................................................. 178Glosario ....................................................................................................................................................................... 179 7.1. Introducción ............................................................................................................................................. 179 7.2. Compra de productos fitosanitarios ......................................................................................... 179 7.3. Transporte de productos fitosanitarios ................................................................................... 180
7.3.1 Medidas que adoptar en caso de derrame accidental durante el transporte ............................................................................................................................... 181
7.4. Almacenamiento de productos fitosanitarios ..................................................................... 182 7.4.1. Condiciones constructivas de los almacenes de productos fitosanitarios ....... 183
10 Fitopatología
índice
7.4.2. Medidas de seguridad en el almacenamiento ............................................................. 183 7.4.3. Medidas de emergencia durante el almacenamiento ............................................... 184
7.5. Manipulación de productos fitosanitarios ............................................................................. 184 7.5.1. Precauciones antes de realizar un tratamiento ............................................................. 185 7.5.2. Precauciones durante el tratamiento ................................................................................ 185 7.5.3. Precauciones después del tratamiento ........................................................................... 186
7.6. Preparación de la mezcla de productos fitosanitarios.................................................. 186 7.6.1. Factores que tener en cuenta para la preparación de mezclas............................. 186 7.6.2. Preparación del caldo .............................................................................................................. 188 7.6.3. Preparación de las mezclas ................................................................................................. 189
7.7. Gestión de envases de productos fitosanitarios ............................................................... 189 7.7.1. Sistema de depósito, devolución y retorno (SDDR) .................................................. 190 7.7.2. Sistema Integrado de gestión de residuos de envases y envases usados (SIG) ....... 190 7.7.3. Forma de depositar los envases vacíos ........................................................................... 191
7.8. Normativa aplicable ............................................................................................................................. 192 7.8.1. Reglamento CE 1107/2009 .................................................................................................... 192 7.8.2. Directiva 2004/12, ley 14/2000 y Real Decreto 1416/2001 relativos
a envases y residuos de envases ....................................................................................... 192Resumen ..................................................................................................................................................................... 193Test de autoevaluación ..................................................................................................................................... 193Actividades finales ............................................................................................................................................... 196Supuesto práctico ................................................................................................................................................ 196
8. APLICACIÓN DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS ............................................................................ 199
Objetivos .................................................................................................................................................................... 199Mapa conceptual .................................................................................................................................................. 200Glosario ....................................................................................................................................................................... 200 8.1. Introducción ............................................................................................................................................. 201 8.2. Métodos de aplicación de productos fitosanitarios ...................................................... 202
8.2.1. Espolvoreo ................................................................................................................................. 202 8.2.2. Pulverización .............................................................................................................................. 203 8.2.3. Fumigación ................................................................................................................................. 204 8.2.4. Otros ............................................................................................................................................. 205
8.3. Factores que tener en cuenta para una buena aplicación ........................................ 205 8.4. Clasificación de los equipos de aplicación ........................................................................... 206
8.4.1. Pulverizadores ........................................................................................................................... 206 8.4.2. Espolvoreadores ...................................................................................................................... 214 8.4.3. Equipos de fumigación ......................................................................................................... 215
8.5. Regulación de equipos ...................................................................................................................... 215 8.5.1. Conceptos básicos y problemas que se plantean ..................................................... 215
8.6. Limpieza de equipos ........................................................................................................................... 217 8.6.1. Limpieza externa ...................................................................................................................... 217 8.6.2. Limpieza interna ....................................................................................................................... 218 8.6.3. Eliminación de restos de productos fitosanitarios ..................................................... 218 8.6.4. Productos para la limpieza de equipos.......................................................................... 219
8.7. Revisión y mantenimiento de equipos ..................................................................................... 220 8.7.1. Antes de realizar el tratamiento ......................................................................................... 220 8.7.2. Durante la realización del tratamiento ............................................................................. 221 8.7.3. Después de la realización del tratamiento y al finalizar la campaña ................... 221
11Fitopatología
índice
8.8. Normativa aplicable: Real Decreto 1702/2011 ................................................................... 222Resumen ..................................................................................................................................................................... 223Test de autoevaluación ..................................................................................................................................... 223Actividades finales ............................................................................................................................................... 225Supuesto práctico 1 ........................................................................................................................................... 226Supuesto práctico 2 ........................................................................................................................................... 227
9. RIESGOS PARA LA SALUD DERIVADOS DEL USO DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS .................................................................................................................................................. 229
Objetivos .................................................................................................................................................................... 229Mapa conceptual .................................................................................................................................................. 230Glosario ....................................................................................................................................................................... 230 9.1. Introducción ............................................................................................................................................. 231 9.2. Población expuesta a los riesgos ................................................................................................ 231
9.2.1. Población laboral ..................................................................................................................... 231 9.2.2. Población no laboral ............................................................................................................... 232
9.3. Residuos de productos fitosanitarios ....................................................................................... 232 9.3.1. La peligrosidad de los productos fitosanitarios y sus residuos ............................. 233 9.3.2. La ingestión diaria admisible (IDA) ................................................................................... 233 9.3.3. La trazabilidad: concepto y principios ........................................................................... 234
9.4. Criterios para determinar el límite máximo de residuos ............................................... 235 9.4.1. Criterio toxicológico ............................................................................................................... 235 9.4.2. Criterio agronómico ................................................................................................................ 236
9.5. Causas directas de generación de residuos ......................................................................... 236 9.6. Seguridad alimentaria ......................................................................................................................... 237 9.7. Toxicidad de los plaguicidas ........................................................................................................... 238
9.7.1. Grados de toxicidad .............................................................................................................. 238 9.7.2. Factores determinantes de la toxicidad de un producto fitosanitario ............... 239
9.8. Síntomas y efectos de los plaguicidas sobre la salud .................................................... 240 9.9. Conducta que seguir en caso de intoxicación ................................................................... 2419.10. Normativa aplicable ............................................................................................................................. 244
9.10.1. Reglamento CE 178/2002, referente a la trazabilidad ................................................ 244Resumen ..................................................................................................................................................................... 244Test de autoevaluación ..................................................................................................................................... 245Actividades finales ............................................................................................................................................... 246Supuesto práctico ................................................................................................................................................ 247
10. VÍAS DE ABSORCIÓN DE LOS PRODUCTOS FITOSANITARIOS. MEDIDAS PARA REDUCIR SUS RIESGOS PARA LA SALUD. EPI ...................................................................... 249
Objetivos .................................................................................................................................................................... 249Mapa conceptual .................................................................................................................................................. 250Glosario ....................................................................................................................................................................... 25010.1. Vías de absorción de los productos fitosanitarios ........................................................... 251
10.1.1. Vía digestiva ............................................................................................................................... 25110.1.2. Vía respiratoria .......................................................................................................................... 25210.1.3. Vía cutánea ................................................................................................................................. 252
10.2. Medidas para reducir los riesgos para la salud de los productos fitosanitarios .............................................................................................................................................. 253
12 Fitopatología
índice
10.2.1. Relacionadas con el factor toxicidad ............................................................................. 25310.2.2. Relacionadas con la forma de exposición ..................................................................... 25410.2.3. Relacionadas con el tiempo de exposición .................................................................. 254
10.3. Equipos de protección individual (EPI) .................................................................................. 25510.3.1. Clasificación y tipos ................................................................................................................ 25510.3.2. Los filtros...................................................................................................................................... 25910.3.3. Recomendaciones de mantenimiento de los EPI ........................................................ 262
10.4. Normativa aplicable ............................................................................................................................. 26310.4.1. Ley 31/1995, de Prevención de Riesgos Laborales y Ley 54/2003
de reforma del marco normativo de la prevención de riesgos laborales ......... 26310.4.2. Directiva Europea 89/686/CEE de 21 de diciembre, acerca de los EPI.............. 264
Resumen ..................................................................................................................................................................... 264Test de autoevaluación ..................................................................................................................................... 265Actividades finales ............................................................................................................................................... 267Supuesto práctico ................................................................................................................................................ 267
1
Entomología
Objetivos
3 Clasificar los agentes perjudiciales para los vegetales.3 Identificar la morfología externa de los insectos perjudiciales a fin de identi-
ficarlos por sus rasgos generales.3 Reconocer la biología interna de los insectos perjudiciales a fin de definir los
rasgos más significativos de su anatomía y sus puntos débiles.3 Determinar el concepto de plaga y analizar los rasgos generales de algunos
órdenes de insectos que ocasionan plagas.3 Distinguir entre plagas polífagas y específicas y aprender el ciclo biológico
de algunas de las plagas más representativas.3 Conocer el procedimiento para la toma de muestras en campo.3 Identificar sobre fichas algunas de las plagas forestales más importantes.
16 fitopatoLoGía
capítuLo 1
Mapa conceptual
Glosario
Ápodos. Insectos que no tienen patas.
Ápteros. Insectos que carecen de alas.
Artrópodos. Seres vivos que constan de órganos articulados.
Cauda. Órgano terminal que está presente en algunas especies de insectos, como por ejemplo en la familia de los pulgones o áfidos.
Diapausa. Se trata del estado fisiológico de inactividad de en los insectos.
Dimorfismo sexual. Diferencia de morfología entre machos y hembras.
Entomología. Ciencia que estudia los insectos.
Especie. Conjunto de organismos o poblaciones naturales capaces de entrecruzarse y producir descendencia fértil, que no pueden hacerlo –o al menos no lo hacen habitual-mente– con los miembros de poblaciones pertenecientes a otras especies.
Agentes perjudiciales
FanerógamasMiriápodos
y vertebrados
Virus
Moluscos
Anatomía externa
Bacterias
Nematodos
Anatomía interna
Hongos
Ácaros
Metamorfosis complicada
Concepto de plaga
Parásitos animales
Insectos
Metamorfosis sencilla
Órdenes de insectos que originan plaga
ENTOMOLOGÍA
17Entomología
Capítulo 1
Exuvio. Parte exterior del exoesqueleto de los insectos que es abandonada en los pro-cesos de la muda.
Fitopatología. Ciencia que estudia el diagnóstico y control de los daños o afecciones que se producen en las plantas.
Metamorfosis. Cambio de forma.
Ninfosar. Fase en la que el insecto se encuentra en el interior de la ninfa, crisálida, pupa o capullo.
Omatidio. Cada una de las miles de unidades estructurales que forman un ojo com-puesto, que es el órgano visual propio de artrópodos como los insectos o los crustá-ceos.
Partenogénesis. Forma de reproducción en la que la hembra es capaz de aportar una nueva generación de individuos sin necesidad del macho.
Piretroides. Insecticidas de síntesis formulados en laboratorio que, por lo general, ata-can un gran número de insectos.
Quiescencia. Detención del desarrollo o crecimiento debido a condiciones ambientales. Cualidad de un organismo que está quieto pudiendo moverse.
Quitina. Carbohidrato que forma parte de las paredes celulares del resistente exoesque-leto de los insectos.
1.1. Introducción
La entomología es una ciencia cuyo nombre procede del latín entos, que significa insecto. Por lo tanto, es la ciencia que estudia los insectos. Estos insectos generan daños sobre los vegetales; cuando estos daños aparecen se dice que ha aparecido una plaga. Si esta plaga es propia de es-pecies agrícolas, podemos hablar de entomología agrícola; si es propia de especies forestales, de entomología forestal. A su vez, la entomología es una rama de la fitopatología, que es la ciencia que estudia los daños o afecciones que se producen en las plantas.
En la fitopatología se van a considerar, por tanto, tres grandes ramas: la entomología, la pa-tología y la malherbología.
1.2. Agentes perjudiciales
Los daños en las masas forestales, al igual que en los cultivos, pueden ser producidos por orga-nismos vivos (insectos, ácaros, aves…) a los que se les denomina daños parasitarios, o bien por factores externos, climáticos (granizo, rayos…), o por causas fisiológicas, a los que se les deno-mina daños no parasitarios.
18 Fitopatología
Capítulo 1
Se entiende como un agente perjudicial para los vegetales a todo aquel que puede ocasio-narles daños. Con objeto de determinar qué tipos de daños son los que estos agentes producen en cada caso, es preciso estudiar aquellos organismos que generan daños y cuáles son las condi-ciones medioambientales que propician su desarrollo.
De las masas forestales se puede determinar que tienen dos tipos de beneficios: los bene-ficios directos o inmediatos, que son aquellos que se obtienen a corto-medio plazo y que son fácilmente cuantificables en euros, tal es el caso de la madera, el corcho… y los beneficios indirectos o mediatos, que son aquellos que se obtienen a un plazo más largo y que no son fácilmente traducibles a euros, contemplándose en este caso aquellos que hacen referencia a la restauración del suelo, a la corrección de cuencas o simplemente al uso y disfrute de la propia naturaleza.
Los agentes perjudiciales afectan a las masas forestales en el momento en el que intercedan sobre algún tipo de beneficio de los enumerados en el punto anterior o bien sobre ambos.
En este capítulo aunque de los agentes perjudiciales de las masas forestales en general, se va a realizar especial hincapié en los insectos.
1.2.1. Fanerógamas
En los capítulos siguientes (ver capítulo 3) se realizará un estudio pormenorizado de las plantas fanerógamas o plantas parásitas que afectan a las masas forestales. Por lo general son plantas que carecen de clorofila y no pueden realizar la fotosíntesis, por lo que precisan parasitar a otros vegetales verdes.
1.2.2. Virus
Son agentes infecciosos microscópicos, formados por una molécula de material genético específico para cada especie que está rodeada por una cápsula de proteína. Las patologías producidas por virus se denominan virosis y su sintomatología típica será descrita en adelante (ver capítulo 3).
Figura 1.1 Bacteriosis en olivo. Se pueden observar los abultamientos que se producen sobre los tallos de las plantas. Estos síntomas se han reducido en los últimos años gracias a la recolección mecanizada
19entoMoLoGía
capítuLo 1
1.2.3. Bacterias
La mayoría de las bacterias necesitan para penetrar en los vegetales de una vía de entrada y se despla-zan a través de un medio acuoso. Las patologías producidas por bacterias se denominan bacteriosis y se estudiarán también en el capítulo 3.
1.2.4. Hongos
Son organismos microscópicos patógenos que no realizan la fotosíntesis. Requieren unas condi-ciones específicas de temperatura y humedad para su desarrollo, además de una planta huésped. Las patologías producidas por los hongos se denominan enfermedades. Estas se desarrollarán con más detalle en el capítulo 2.
1.2.5. Parásitos animales
Entre los múltiples daños que pueden producirse en las especies vegetales, los provocados por los parásitos animales están en primera línea. En el siguiente esquema quedan desglosados, se-guidamente serán estudiados de una forma más pormenorizada.
Miriápodos y vertebrados Moluscos Nematodos Ácaros Insectos
pARÁsiTos ANiMALEs. AGENTEs CAUsANTEs DE DAÑos pARAsiTARios
A) Miriápodos y vertebrados
En este apartado se engloban dos espe-cies diferentes que pueden ser consideradas como plagas puntuales, pero que en ocasio-nes pueden ocasionar daños considerables.
Haciendo referencia a los miriápodos, hay especies de estos que se pueden alimen-tar de raíces y que por tanto pueden oca-sionar daños graves, sobre todo en plantas jóvenes. También hay especies que viven agrupadas y se alimentan de las partes aéreas de los vegetales.
Los miriápodos se conocen vulgar-mente como ciempiés y los milpiés.
Por otra parte, y en cuanto a los vertebrados se refiere, aquí se pueden englobar sobre todo como especies causantes de daños en las masas forestales a los mamíferos y a las aves.
Figura 1.2Conejeras ocasionadas
por una superpoblación de estos animales
20 Fitopatología
Capítulo 1
En los últimos años, y en especial debido a la desaparición de especies depredadoras y, como consecuencia, por los desajustes ocasionados en la pirámide alimenticia, se ha producido una pro-liferación de determinados roedores como conejos, topos y otras especies de mayor tamaño como jabalíes, ciervos… Todas ellas, en ocasiones han provocado importantes daños económicos en las masas forestales y vegetales en general. Además, para su control es necesario siempre utilizar técnicas respetuosas con el medio ambiente, por lo que lo más lógico sería la puesta en marcha de la caza deportiva con objeto de alcanzar un equilibrio adecuado en sus poblaciones.
Con respecto a las aves, pueden ser en ocasiones responsables de numerosos y graves daños, sobre todo cuando sus poblaciones superan un número considerable y se asientan sobre una zona concreta.
B) Moluscos
De los moluscos destaca que pueden ocasionar daños bastante importantes, ya que muer-den las hojas y cortan los tallos jóvenes. Además, por donde pasan dejan el rastro, con el que ejercen una acción desecante sobre las partes de las especies vegetales sobre las que se desplazan y también del suelo con el que están en contacto al desplazarse. Entre las especies de moluscos destacan los caracoles y las babosas.
C) Nematodos
Los nematodos son organismos vivos no visibles a simple vista. Su cuerpo es transparente y en general existe dimorfismo sexual. Los machos son alargados y se mueven gracias a cuatro músculos con los que se desplazan, a diferencia de las hembras, que suelen ser sedentarias y de forma redondeada. Solamente son capaces de trasladarse por sus propios medios y a pequeñas distancias.
Ambos, tanto machos como hembras, poseen un estilete en la boca que les sirven para per-forar las células de los vegetales y alimentarse. Este sistema de alimentación provoca en las raíces de las plantas unos engrosamientos o agallas.
La reproducción de estos organismos vivos es la sexual, aunque en algunos casos puede ser por partenogénesis. Su ciclo de vida dura entre 3 y 4 semanas, contando desde la fase de huevo hasta la reproducción del adulto, tras la cual los individuos por lo general mueren.
Su hábitat se localiza en el suelo, aunque habitualmente las diminutas larvas pasan sus pri-meras fases en el interior de las plantas afectadas. Estas pueden entrar en quiescencia y enquis-tarse si las condiciones no les son favorables y pueden mantenerse en esta situación hasta que las condiciones vuelvan a ser favorables.
Las especies de nematodos que más afectan a las plantas son: Meloidogyne sp.; Heterodera sp. y Ditylenchus sp.
Los engrosamientos o agallas provocados por los nematodos acaban pudriéndose, lo cual dificulta la absorción de agua y nutrientes por las raíces; la planta en primera instancia disminuye su ritmo de crecimiento, a continuación sus hojas amarillean y finalmente muere.
SabíaS que...?¿
21Entomología
Capítulo 1
D) Ácaros
Los ácaros son artrópodos que pertenecen a la cla-se de los arácnidos. Tienen el cuerpo dividido en dos partes, cefalotórax y abdomen. Son ápteros, tampoco tienen antenas y su número de patas es variable, cuan-do se encuentran en estado de larva tienen tres pares, mientras que las ninfas y los adultos tienen cuatro pa-res de patas.
En el cefalotórax de los ácaros se sitúan las piezas bucales y las piezas sensoriales. El abdomen es globo-so, no está segmentado y al final de este se encuentran las glándulas generadoras de seda con la que tejen sus telas de araña.
Su reproducción es por vía sexual, aunque en ocasiones también pueden practicar la reproducción mediante partenogénesis. Su ciclo biológico es pri-mero huevo, segundo larva, tercero ninfa y cuarto adulto. Causan daños en los estadios de larva, ninfa y adulto alimentándose de los jugos de las células ve-getales.
Tienen un alto poder de multiplicación, una hembra es capaz de poner entre 100 y 200 huevos cada 2-3 días y alcanzar longevidades de hasta 20-28 días. Con temperaturas elevadas (23 y 30 ºC) y en ambientes secos pueden completar su ciclo más rápidamente, por lo que en verano sus poblaciones aumentan más rápidamente.
Proliferan más los ácaros en los lugares de maleza, junto a caminos y donde existe abundan-cia de polvo, pero el principal problema que se ha generado en los últimos años con los ácaros deriva fundamentalmente de la eliminación de sus depredadores naturales, ya que algunos in-secticidas que se han utilizado de manera indiscriminada, como por ejemplo los piretroides han eliminado los enemigos naturales y han contribuido a aumentar los niveles de población de estos seres originando en consecuencia esta plaga.
Los ácaros que tienen una alimentación vegetariana son los acariformes y dentro de estos hay dos familias que para nosotros son de interés: la familia de los Tetraniquidos y la familia de los Eriófidos.
Los parasitiformes son ácaros de alimentación carnívora y por tanto son beneficiosos pues se alimentan de otros ácaros, de huevos o de larvas de insectos pequeños. Una familia de especial interés es la familia de los Fitoseidos.
Busca y recopila información en internet sobre los siguientes ácaros: araña roja; araña ama-rilla; araña blanca y vasates. Realiza una ficha para cada uno en la que determines a qué familia de ácaros pertenecen, a qué vegetales atacan, su biología, los daños que producen y los métodos de control que se utilizar para paliar dichos daños. Haz una ficha también de los ácaros pertenecientes a la familia de los Fitoseidos.
Actividad propuesta 1.1
Figura 1.3 Ácaro adulto
Ilustración: Mariló López Pérez
22 Fitopatología
Capítulo 1
Figura 1.4 Homópteros, insectos chupadores. Estos viven en colonias
E) Insectos
Los insectos son una clase del tipo artrópodo y por tanto son animales dotados de patas articuladas en número de tres pares. Bien durante toda su vida o en algún momento de su vida.
Son animales que se protegen por un exoesqueleto, que se trata de un caparazón exterior formado por quitina.
Constituyen por tanto un punto de estudio básico, siendo el eje fundamental de estudio de este capítulo, ya que en su mayoría son animales potenciales para formar plaga. Se puede con-siderar que son los responsables del 20 % de las pérdidas de masa forestal.
Además en cualquier parte hay un insecto, excepto en el mar, ya que incluso se han llegado a encontrar en pozos petrolíferos.
La capacidad que tienen para levantar peso, el hecho de que puedan llegar a comer varias veces al día el peso de su cuerpo y que tienen una gran proliferación son otras características que les hacen ser animales muy agresivos.
De todo lo expuesto se puede resumir en los siguientes puntos el por que de que el hombre no hay sido capaz hasta la fecha de controlarlos:
1. Por su número. Es muy elevado, en una hoja puede haber miles y miles de insectos. Tal es así que para que un producto sea de alta eficacia ha de destruir al menos el 95 % de la población total de los mismos. Además tienen unos instintos desarrollados y ellos mismos se regulan. De tal forma que si la población es muy densa, disminuyen las tasas de reproducción.
2. Por su capacidad para el vuelo. Están dotados por unos apéndices llamados alas y esto les permite cambiar de hábitat, escapar de otros enemigos suyos… La capacidad que tienen para el vuelo supera en ocasiones decenas y centenas de kilómetros.
3. Por su tamaño. Se trata de animales muy pequeños, lo que les permite en muy poco espacio albergar un gran número de individuos, les permite pasar prácticamente desa-percibidos de sus enemigos y además no necesitan excesivas cantidades de alimento en cuanto a cantidad y no a porcentaje.
Figura 1.5 Insecto. (1) Cabeza; (2) tórax; (3) abdomen Ilustración: Mariló López Pérez
(1) (3)(2)
