Ezcaray-Rincones Del Vino. Historia Del Historiador

Calderetas en Ezcaray Colorido, olor y sabor (Captulo 4) En el programa de fiestas de San Lorenzo en Ezcaray, leemos, viernes 12 de Agosto, Da de la Villa. A las 10 horas XIII Concurso de Calderetas en el parque de Tenorio, organizado por la Asociacin Club de la 3 Edad. A las 15 horas (3 de la tarde), entrega de premios y comida popular. Debiendo aclarar que las calderetas se las comen las cuadrillas que las hacen, no los que pasan a mirar. Este ao pude escaparme un rato y ver como ha mejorado ao tras ao, la participacin, decoracin de mesas, y limpias plataformas de metal con trbede, sobre las que se hace la lumbre y las calderetas. En cuanto a participacin, unas 40 cuadrillas de todas las edades, de Ezcaray y veraneantes de siempre integrados con el pueblo y sus costumbres, algo que produce satisfaccin. Como una foto, dicen, vale ms que mil palabras, que decir de varias, callo y me limito a pasar mi pequeo reportaje, aclarando que a la hora que estuve comenzaban a decorar mesas y algunos se haban ausentado en busca de oxgeno.

Adolfo Soto Sez Restaurantes y Apartamentos Tursticos Rincones del Vino Ezcaray - Logroo (La Rioja) Espaa

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La vigilancia de las calderetas en principio es extrema, con el tiempo algunos se relajan, demasiado!Adolfo Soto Sez Restaurantes y Apartamentos Tursticos Rincones del Vino Ezcaray - Logroo (La Rioja) Espaa 47

La participacin de cocineros y cocinaras estaba muy reida. Es posible, por el aroma, que esta segunda quede ganadora.


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Cuadrillas de todas las edades, chicos y chicas, se unen en este sabroso acto que organiza la tercera edad. Benditos jvenes de 25, ya jubilados, con otros 40, 50 o 60 aos de experiencia.


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Las armas son las mismas para todos, pero no los ingredientes ni el cario que le ponen.

Lo de menos es el premio, que todos lo merecen, lo importante es disfrutar de la familia y los amigos.


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Comienzan a decorar las mesas en las que presentarn la caldereta.

Sin duda se lo pasan bien.

Mientras se termina la caldereta buen queso, jamn y vino de Rioja.

A punto.

Para beber hoy he trado esto.

Andrs, solo ante el peligro.


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La mesa es a la comida como al vino la copa. La limpieza y el buen gusto realzan los platos.

Hoy Tenorio ola a lea de hogar, a las cosas hechas con amor, a compaerismo, a un pueblo que saca a la calle lo mejor de si mismo e invita a cuantos nos visitan que se unan a l. Para no seguir con este romanticismo pasado, debo confesar que regres de Tenorio oliendo a chorizo ahumado, porque para hacer las fotos me tuve que poner en el lugar al que un ligero y agradable viento, traa, junto al delicioso aroma de las calderetas el humo de todas sus hogueras. Algunas cuadrillas estaban tan pendientes en la decoracin de las mesas que haban dejado la caldereta hirviendo y abandonada a su suerte, envuelta en llamas como si de una falla se tratara. El agua se evaporaba a marchas forzadas mientras las patatas reventaban convirtiendo la caldereta en un delicioso pur, ms o menos espeso, para comer, pase, en cuanto a puntuar...

En cuanto al concurso termin en triple empate, tres calderetas consiguieron los mismos puntos. Nos queda, hacer bien la digestin, ms cabezudos, tradicional carrera de puente a puente, tiro al plato, concierto de la Banda Municipal de msica y terminan las fiestas, en honor a San Lorenzo, el domingo 14 de Agosto en el parque de Tenorio con un recital de jotas. Segn el Ayuntamiento, todo con un 50 % menos de presupuesto, que aos anteriores, los tiempos no estn para tirar cohetes.Adolfo Soto Sez Restaurantes y Apartamentos Tursticos Rincones del Vino Ezcaray - Logroo (La Rioja) Espaa 53

Maquetas. Desde siempre, las grandes obras como la iglesia llaman la atencin de los artistas, poetas, escritores, pintores, fotgrafos, escultores, etc., y de quienes a escala levantan maquetas de valles o edificios. Es el caso, de la foto de Arsenio ante su obra, hace ya algunos aos, que se puede ver en la casa de Tenorio, en la que hoy vive uno de sus hijos, Ral.

1. Arsenio ante su maqueta.

2. Jos Antonio ante la suya.

Felizmente jubilado y con mucho tiempo por delante, Jos Antonio Riao, retoma, a escala, la construccin de la iglesia Parroquial de Santa Mara la Mayor de Ezcaray. Despus de hacer tres maquetas, dos del trmino municipal de Ezcaray (que pueden ver, una en la oficina de turismo, otra a mayor escala en los jardines del restaurante El Rincn del Vino), y la tercera de la antigua estacin de ferrocarril (en el Ayuntamiento), hoy levanta este templo con todo lujo de detalles, incluidos retablos, vidrieras, rgano, etc., para lo que cuenta con la inestimable colaboracin de Ricardo Aransay, que hace las increbles miniaturas de los retablos. Jos Antonio es un perfeccionista y al no encontrar planos los ha levantado uno por uno personalmente, ya por si solo un trabajo increble. De paso estudia este curioso templo y trata de descifrar los secretos de su historia, desde los primeros tiempos del romnico, hasta las ltimas ampliaciones y reformas. Confo nos cuente algn da lo que descubra.

Parte de los nuevos y minuciosos planos (1). Con esto cierro otra parte de la torre (2).

Y ahora colocamos la campana del reloj (3).

La obra va tomando forma (Agosto 2011) (1).Adolfo Soto Sez Restaurantes y Apartamentos Tursticos Rincones del Vino Ezcaray - Logroo (La Rioja) Espaa

Altar mayor, una joya, obra de Ricardo (2).54

Acaba de llegar el rgano y ahora no cabe por la puerta, donacin y obra, en este caso de Riao, no del matrimonio Velasco & Cceres que regalaron el original.

El nuevo rgano acaba de llegar (1).

Altar del Cristo de la Misericordia (2).

Tres altares (3).

Menos mal que no estaba terminada la parte norte y de momento podemos ir colocando el rgano y altares aprovechando estos huecos, como el del Cristo de la Misericordia.

Detalle de escaleras de caracol del campanario (1).

Parte Oeste (2).

Visitas en el taller (3)

Aun quedan muchas horas, das y meses por delante, conociendo a los artistas que nadie dude que esta maqueta lleguar a buen puerto.

Nos permitimos este pequeo toque de humor con Jose Antonio Riao, autor de estas maravillosas maquetas.

Finalizando mayo de 2011, Jose Antonio viene a Ezcaray dispuesto a trabajando en la maqueta, jugar algunas partidas de ajedrez, colaborar con la Asociacin Cultural y Artstica, tras dejar el testigo a Ricardo (entindase Presidencia) y ensayar con la Coral para sus prximas actuaciones. Vamos que no se sabe si es mejor seguir trabajando o jubilarse. Porque olvidaba las muchas horas que dedica a cuidar a la madre de Charo, su mujer, y hermana, que viven en Ezcaray y al menos una es quinta de mi padre, es decir nacidos en 1913. Con todo ello le sube la tensin en lugar de la pensin.


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Recientemente un equipo de televisin (tvr), entrevista a Jose Antonio Riao filmando sus maquetas; Iglesia Parroquial, Estacin de Ferrocarril de Ezcaray y Trmino Municipal de Ezcaray, que se puede ver en un pequeo rincn habilitado para la misma en los jardines de la tienda- cafetera y restaurante El Rincn del Vino.

1-2. Jos Antonio Riao, da toda clase de explicaciones sobre el Trmino Municipal de Ezcaray. Increble maqueta, con miles de horas de trabajo, en la que no falta detalle.

Por alusiones al Rincn del Vino, les contar algo sobre el mismo.Adolfo Soto Sez Restaurantes y Apartamentos Tursticos Rincones del Vino Ezcaray - Logroo (La Rioja) Espaa 56

Captulo 5. Historia del historiador (Es de corte publi-reportaje y te lo puedes ahorrar)

Restaurante El rincn del VinoAntes de leer una historia es recomendable conocer la historia del historiador. La ma es sencilla. Soy el tercero de los seis hijos del matrimonio Lorenzo Soto & Meli Sez, me llamo Adolfo y nac en Ezcaray un 9 de Enero de 1946. Felizmente casado, desde el ao 70, con una chica de Ezcaray, de la cuadrilla, Ana Mendi. Despus de trabajar muchos aos como enlogo para una conocida casa francesa de Burdeos y visitar sin interrupcin todas las bodegas de Espaa, sus islas y Portugal. Ya con tres hijos, Armando, Guillermo y Sergio, quise pasar ms tiempo con mi familia, e inaugur con Ana, un bonito restaurante en Ezcaray que les invito a conocer, su nombre El Rincn del Vino, es el restaurante de la familia Soto Mendi en Ezcaray desde 1983.

En la Escuela Superior de Enologa-Madrid, fila central de pie, 3 por la izquierda (1). Despus de muchos aos trabajando de enlogo, abr el primer restaurante El Rincn del Vino, en Ezcaray (La rioja).

Jos Ramn Garca comenz con nosotros esta aventura, con los aos pasa a ser la persona de confianza, Jefe de Sala y encargado en general. Las mesas se encuentran cerca de las chimeneas en la que arden varios troncos de roble, si leen la carta les gustara probar todo, como no es posible deben pedir ayuda para elegir algunos platos con los que disfrutar, siempre respetando sus gustos y preferencias.

Chuletn. Carne roja entreverada (1).

Chuletn de buey a la brasa (2).


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Mayo 2010. Unas sillas ms cmodas, mesas, nuevas manteleras, pintura y detalles, hacen ms acogedora la estancia en El Rincn de Vino a sus numerosos amigos y clientes.

Detalles de las chimeneas en verano (1). Jos Ramn, cuida el detalle de las mesas (2). Detalle del comedor de las Chimeneas, preparado para un grupo (3).

Otro modo de agradecerles su fidelidad es la cocina que dirigida por mi hijo mayor, Armando Soto Mendi, mejora da a da y sorprende, Armando es un enamorado de su profesin, adems de un artista. En el bar y terrazas de verano los mejores vinos de Rioja que pueden acompaar con originales tapas a precios ms que razonables. La carta de Vinos de Rioja es impresionante, ms de 350 vinos a unos precios poco vistos en restaurantes (por baratos). De nuevo, problemas para elegir un buen vino. Jos Ramn o Ana le pueden sacar de apuros mandando traer alguno de los que a ella ms le gustan, crianza o reservas de bodegas familiares con viedo propio y mucho, mucho cario por lo que hacen.

Torre Muga (1).

Lealtanza (2)

El tema del vino es una cuestin particular de gustos, independientemente de lo que uno est dispuesto a pagar. El mejor vino del mundo es el que a cada persona ms le agrada, blanco, rosado o tinto, del ao, Crianza, Reserva, Gran Reserva o Alta expresin, incluso los conocidos como vinos Parker, independientemente de las opiniones de los dems, ya que no tienen por que ser sus gustos los mismos que los nuestros y ni siquiera parecidos.


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El mejor vino del mundo es aquel que a cada persona particularmente ms le gusta

Marqus de Cceres (1).

Beronia (2).

Caparrones, cocido muy riojano de alubias rojas, a su lado guindillas.

Delicioso pescado.

Chuletillas de cordero a la brasa (de sarmiento o roble) (1). Solomillo brasa con salsa de fresas (2). El vino de Rioja, de los que ofrecemos 350 en carta, acompaa nuestros platos como pocos. Desde los caparrones (un cocido de alubias rojas tpicas del valle, especialidad de la casa), a carnes a la brasa, chuletillas, chuletn de buey, solomillo, panceta, morcilla, chorizo. A la caza de temporada, becada, paloma torcaz, perdiz, corzo, jabal, etc.


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Si puedes pide un postre, el que llaman bombitas (raviolis) unos pastelillos de deliciosa crema recubierta de hojaldre a los que acompaaba una cestita con confituras de frutos del bosque o unas torrijas cremosas, fritas al momento, sobre crema de arroz con leche, dos delicias. Sobre el nuevo postre sorpresa, que decir, pero no puedo adelantarles nada porque dejara de ser sorpresa. El jefe de cocina es mi hijo mayor, Armando Soto Mendi, una persona entusiasta de su trabajo, apasionado de la cocina, el actual responsable de este increble restaurante que sin estrellas se las merece. Pero no es esta la filosofa de vida para Armando quien de corazn felicita a cuantos, como sus amigos, Francis (una estrella para la cocina de su restaurante en Ezcaray, El Portal del Echaurren y otra, concedida en 2011 para al restaurante que asesora o dirige en las bodegas Marqus de Riscal, en Elciego lava) o Echapresto, sacrifican muchas cosas de la vida, no solo para conseguir una o ms estrellas, sino para mantenerlas cuando las conceden, viviendo siempre pendientes del sueo de conseguir otra o en la zozobra de perderlas.

Bombitas (1).

Cremosas torrijas calientes, sobre crema de arroz con leche (2).

Armando Soto Mendi, preparando un plato para un programa de TV.


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Las comidas aqu pueden terminar, ms bien alegres, con unos cafs y dos copitas de aguardiente de miel y hierbas, de la destilera de Ezcaray (si no va a conducir). En invierno las mesas del jardn se cubren de nieve, a la entrada del restaurante.

Mesas de las terrazas jardn nevadas. Cristina juega con la nieve (1). Para combatir el fro una buena comida junto al fuego de una chimenea (2).

Jardines y entrada al restaurante El Rincn del Vino. Temporada de esqu (1). Siempre en invierno clsicos cocidos y carnes a la brasa o corderito de leche al horno, una autntica delicia, entre las especialidades de la casa (2).

Verano en las terrazas del Rincn (1).

El otoo llega al Rincn (2).


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He sido nieto e hijo de alcaldes de Ezcaray, un cargo envenenado. A cambio de nada, cuanto ms honrado sea el alcalde, antes termina enfrentndose y riendo con vecinos, amigos y familiares. Que decir con quienes nos les votaron, lo que ocurre en pocas actuales.

Con mi padre. Junto al viejo kiosco de la plaza conde de Torremzquiz. 2. Aos despus con Jose Antonio Riao. Detrs est Arturo en su carro. Era un artista que me ense a tocar la guitarra. Comprada por 500 pesetas (era dinero). En bici, con mi guitarra, suba siempre que poda a Valgan, donde viva Arturo, que fabricaba guitarras y bandurrias y con su carro, movido con pedales de mano, se desplazaba de Valgan a Ezcaray sin mayores problemas. Tocaba bien el acorden y a lomos de caballo, el buen Arturo y su carro eran trasladados a una u otra aldea para animar las fiestas y baile en la misma. Sera una interesante foto pero quizs no existe.

Con Lorenzo Soto, cuando era Alcalde de Ezcaray, terminada la Guerra Civil, vino la Academia General Militar de Zaragoza, con la que lleg aos despus a Ezcaray, durante dos aos, el prncipe don Juan Carlos de Borbn. En diciembre de 2010, mi padre cumple 97 aitos. Teniendo en cuenta su edad, se encuentra perfectamente, tanto de cuerpo como de mente, incluida la memoria, tan solo el odo le falla algo, lo que es bueno, porque en la vida en muchas ocasiones lo mejor es hacernos los sordos. Lo peor es que a veces el Real Madrid, su pasin, tambin le falla, guarda esta foto de cuando las cosas no iban bien.

La foto est tomada en Buenos aires 2006. Desguaces (1).

Tempranillo, variedad tinta reina del Rioja (2).


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En verano los comedores en las terrazas-jardines gustan a todos, se puede fumar, los nios no se encuentran encerrados en sus sillas, si trae un perro puede tenerlo junto a su mesa, incluso si el calor aprieta dispone de su bebedero. El perrito de Lucas cuando bebe lo vaca.

Fuente bebedero para animales y pjaros en las terrazas del Rincn del Vino Cuando el agua de la fuente no llega, Lucas calma la sed del perrito. ***

Supongo que mi familia quera que fuese a la armada, porque siempre me vestan de marinerito.

Con mi ta Polonia (1).

Con mis padres, Meli y Lorenzo (2).

Un rincn del Rincn (3).

Blancos, rosados, tintos del ao, Crianzas, Reservas, Grandes Reservas, de Autor, Alta Expresin, etc. Un pasillo de la bodega-tienda de los restaurantes El Rincn del Vino en Ezcaray, con ms de mil referencias en vinos de la Denominacin de Origen Calificada Rioja, de los cuales, todos los meses, unos 350 se ofrecen en las cartas. (1).


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Con la ayuda de mi padre y la de algunos amigos y amigas, intentar contaros algunas cosas sobre Ezcaray y su historia, cosa fcil en parte por guardar muchas fotografas y escritos, publicados durante los aos que fui corresponsal en Ezcaray para el peridico La Rioja. Me gustara narrar historias ms personales de sus habitantes, con toques de humor, a medida que me las vayan contando. La tienda es al mismo tiempo la bodega y despensa de los restaurantes, por ello cuanto en ella hay es lo mejor que nosotros hemos podido encontrar, tanto en vinos, conserva, embutidos, quesos, etc.

Conservas: Esprragos de Navarra, piquillos de Mendavia, tomate ecolgico, pats y embutidos riojanos, etc. Cermica, vidrio, artesanas un entretenimiento para quienes no les gusta pasar el tiempo viendo vinos y ms vinos (2).

Mi padre, Lorenzo, siempre defendi la naturaleza, a la que llama sabia, y ama los bosques autctonos de robles, hayas, etc., odia a los pinos que suplantaron los mencionados bosques, incluso me dice que debo cortar los que plant en los jardines del restaurante porque las agujas que sueltan impiden que la hierba crezca, la quema. Es cierto, pero en la vida no se puede tener todo.

Lorenzo, da de su cumpleaos, con sus 6 hijos, 15 nietos y 7 biznietos, ms dos en camino para el 2011 (1). Lorenzo Soto, con 5 de sus 7 biznietos en El Rincn del Vino (2). Los nietos crecen (3).

Antes de dejarnos el Abuelo, apunto de cumplir los 98 aos, pudo conocer a un nuevo biznieto, le bautizaron en Ezcaray con el nombre de Mateo, es mi primer nieto y le deseo sea siempre tan feliz como su abuelo.


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En verano Ezcaray sale y vive en la calle. Los establecimientos de hostelera despliegan por calles y plazas incontables terrazas. Restaurantes como El Rincn del Vino, preparan en sus jardines-terrazas las muchas mesas que han sido reservadas. Parte de un jardn se destina para que los clientes de vino y tapa puedan disfrutar de estas pequeas exquisiteces de cocina en el mejor de los ambientes. Los fumadores en ambos casos no tienen problemas, tampoco quienes vienen acompaados por sus mascotas, debidamente educadas.


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En fiestas como la del Patrn de Ezcaray San Lorenzo, son muchas las familias de Ezcaray que eligen para celebrarlo reunirse en torno a la mesa de un buen restaurante. Cuando, Agosto de 2011, la temperatura lo permite, comer o cenar en los jardines es un placer.

Con estas fotografas tomadas en el verano de 2011, despedimos estas sabrosas pginas, lugar en que todos pueden encontrar, para criticar o ayudar, al autor de la historia interminable, Rincones de Ezcaray.


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Futuros Apartamentos Tursticos Rincones del Vino. (Captulo 6). Edificios en C/ Calvario, 7. Ezcaray. Edificados en el siglo XVIII. Conjunto de tres edificios y una gran puerta de entrada al jardn con recercados de piedra de sillera. Cubiertas a dos aguas. Construccin de mampostera de piedra con esquinas de sillera, las puertas con recercados de sillera y el cargadero de varias ventanas, otras con arcos de carga de sillera. En el jardn un pozo de sillera del XVIII. Este soberbio edifico mixto, textil y vivienda, en el barrio de las Teas, frente al Centro Mdico, pudo ser el que mand levantar D. Manuel Gonzlez Montenegro, cuando en 1749 traslada a Ezcaray la fbrica de paos que tena en Mansilla, levantando la ms moderna fbrica textil del pueblo con los ltimos adelantos.

Futuros apartamentos tursticos en el centro de Ezcaray (1).

Detalle del pozo y casita del guarda (2).

Juan Gmez Montenegro es el administrador de esta nueva fbrica, con facultad real, a cargo de don Manuel Gonzlez Montenegro. Por el Catastro de Ensenada, hecho en Ezcaray en 1752, sabemos que en la nueva empresa trabajan seis personas. Los restantes artesanos textiles, dueos de pequeas fbricas, establecidos por entonces en Ezcaray, ocho, terminaron, pasados unos aos, trabajando a tiempo parcial o completo para la que pas a llamarse Real Fbrica.

Al sur el edificio dispona de un amplio jardn y un extenso huerto con alto y slido cierre de piedra de ro.

Su fachada norte, prcticamente cerrada, salvo un pequeo balcn y alguna ventana, ocho en el tico, pero al sur ocho grandes ventanales por planta, para poder trabajar a pleno rendimiento con los telares situados junto a cada ventana, de sol a sol. El conjunto, de tres edificios con jardn privado y pozo de agua de la poca, est protegido por Patrimonio Histrico. Desde hace aos lo compr la familia propietaria de los restaurantes de Ezcaray y Logroo El Rincn del Vino, de ello el nombre de los Apartamentos Tursticos, Rincones del Vino, hoy se est restaurando para reconvertirlo en 21 modernos apartamentos tursticos de 50 m2 cada uno, con la sensibilidad y respeto que el conjunto requiere, orientadas sus habitaciones y salones al sur y jardn. Sern inaugurados en el verano del 2012, si no surgen imprevistos. El huerto, desde hace aos qued segregado del jardn y sobre el solar se construy un bloque de viviendas, con una plaza-jardn lindante al jardn de los apartamentos.


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1749 traslada la fbrica de paos, D. Manuel Gonzlez Montenegro, de Mansilla a Ezcaray. De ser esta su fbrica, es la nica en la que se reserva toda la segunda planta para vivienda (ms de 200 m. cuadrados), con un original balcn corrido a lo largo de sus fachadas sur y este. nico en Ezcaray. 1751. La factora textil de Manuel Gonzlez Montenegro, con facultad real, era la mejor de Espaa, con todos los adelantos conocidos en el Pas hasta el momento para hacer paos finos y sempiternas (tela de lana basta y muy tupida que se usaba para vestidos). 1752. Por el Catastro de Ensenada sabemos que en esta fecha Juan Gonzlez Montenegro es el administrador de una nueva fbrica textil, con facultad real, en la que trabajan un encargado y cinco operarios. Pienso, por sus apellidos, que el administrador es hermano del dueo, Manuel Gonzlez Montenegro. Sorprende los sueldos tan elevados que pagan a los primeros operarios de esta fbrica, en relacin con lo que cobran por el mismo trabajo el resto de cuantos con el mismo oficio trabajaban en otras fbricas de Ezcaray. Posiblemente trabajaban ms horas.

Jardn de la farmacia de Rivera. Julio Baares al fondo? (1). Entrada al edificio principal (2-3). Fachada Este (4). Nueva fbrica textil, con facultad real En la nueva fbrica de don Manuel Gonzlez Montenegro, su administrador, Juan Gonzlez Montenegro, recibe de salario al ao 3.650 reales, los trabajadores que desempean los oficios que mencionar ganan hasta tres y cinco veces ms, como mnimo, por el mismo trabajo, que sus compaeros de otras empresas textiles. Joseph Lozano, sobrestante (encargado de dirigir a los operarios) en dicha fbrica, gana de salario al da tres reales, por 180 das que consideran trabaja al ao, 570 reales. Los tres tejedores de paos y sempiternas, Juan de Casana, Andrs de Palencia y Pedro Morchi, ganan cada uno al da 5 reales, 900 reales al ao. Juan Navarro, tintorero, gana de salario al ao 2.190 reales y Jernimo Lpez, peinador de lanas en la misma fbrica, 4 reales al da, o 720 reales al ao.

Pozo en el jardn de la fbrica y casita para el guarda y su familia (1). Tapia y reja del jardn (2). Por sucesivas obras e inversiones, la en principio modesta fbrica de Montenegro, llegar a ser la ms importante fbrica textil de paos finos y sempiternas, de los reinos de Espaa, en la que encontrarn trabajo ms de mil personas, por lo que para alojarlos se deben levantar nuevos barrios de viviendas como el de Las Teas, Paz, Tenorio o Soleta.

1800. Terminando el siglo XVIII y antes de la llegada de Napolen a Espaa, en la Real Fbrica de su Majestad trabajan 1.128 operarios repartidos en 29 fbricas y ms de 42 talleres de telares. La poblacin alcanza su cenit acercndose a los 4.000 habitantes. Ezcaray era Real!Adolfo Soto Sez Restaurantes y Apartamentos Tursticos Rincones del Vino Ezcaray - Logroo (La Rioja) Espaa 68

1807. Ezcaray comienza el nuevo siglo XIX bajo los ms felices augurios. Su industria textil, abanderada por la Real Fbrica... dirigida por los Cinco Gremios Mayores de Madrid, haba alcanzado su apogeo, al igual que la minera y ferreras del Valle. No as la ganadera trashumante que comenzaba su declive al haberse anulado hace aos los privilegios de la Mesta. De las 30 piezas de pao, de 18 varas cada una, y otras tantas de sempiternas, que consiguen el primer ao de trabajo en la nueva fbrica de Montenegro, con 6 empleados, en 1752. Terminando el siglo, en 1800, de la Real Fbrica salan al ao 3.877 piezas de paos finos y sempiternas (tela de lana basta y muy tupida que se usaba para vestidos) y algunas de bayeta de treinta varas cada pieza, ms otras de paete. Los uniformes de las tropas reales se confeccionaban a partir de los paos que reciban de esta fbrica, al igual que las ropas de muchos eclesisticos y gentes del pueblo. De los ncleos ms cercanos a Ezcaray se nutre al principio la industria textil, Ojacastro hasta fines de la Edad Media haba sido el ncleo ms poblado de la zona. Al principio de la Edad Moderna sufre una recesin econmica y demogrfica fuerte y constante, cediendo un gran nmero de su poblacin a favor de Ezcaray.

El conjunto de edificios de los futuros apartamentos tursticos, Rincones de Ezcaray, se integran alrededor de un jardn con pozo de agua de la poca. A su lado, entrada principal y casita del guarda.

A Ezcaray se desplazan familias ya formadas, matrimonios con o sin hijos, ante la oferta de trabajo en las fbricas textiles, minas y ferreras, estas necesitan carbn y madera, la industria maderera crece mucho, es necesaria para la construccin de viviendas, telares y minera, principalmente. Llegan nuevas familias de leadores. Las nuevas casas-palacios de piedra sillar, que se hacen en el siglo XVIII y las fbricas, especialmente El Fuerte, arreglo de los puentes y vanguardia, para todo se necesitan canteros y personas especializadas en este tipo de construccin de piedra arenisca, por lo que llega un contingente de gallegos, solos o con su familia.

Detalles del interior del singular edificio, de la antigua fabrica textil-vivienda. Escalera (1). Detalle del tico. Las fuertes vigas de madera que soportan el tejado se unen sin clavos (2).


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Al otro lado del ro Molinar, lmite hasta entonces del permetro urbano de Ezcaray, seguan surgiendo da a da factoras textiles y viviendas, formndose nuevos barrios. A pesar del acelerado ritmo de las nuevas construcciones, era difcil encontrar viviendas disponibles, debido al ascendente progreso de la villa. Tras la decadencia del textil en Ezcaray a este singular edificio no le conoc otra ocupacin que el del domicilio y farmacia de Don Emilio Rivera, una de las dos que haba en Ezcaray. La segunda en la plaza era la de Don Lus Larrea. Hoy de nuevo hay dos; la de Miren, quien la vende a Eduardo Masip (Jato), Julio 2011 y la de Begoa Tapia. Don Emilio Rivera, adems de boticario, era un excelente jugador de cartas, lo que en parte hered su hijo menor, Jos Antonio, quien quiso ingresar en la Academia General Militar de Zaragoza, pero su sobrepeso lo impidi, acabando en la rebotica. Nos dej en 2011. La vivienda del edificio ocupaba la totalidad de la segunda planta, algo ms de 200 metros cuadrados. De habitaciones y salones se poda salir al gran balcn corrido que ocupa toda la fachada sur y este y a otro pequeo balcn situado al norte, en el centro de la fachada.

1. Desde el balcn de la fachada norte del edificio la familia ve el partido que el veterano San Lorenzo juega en el campo de ftbol de las Teas. Otros lo hacen desde el tejado de la derecha, un pabelln de la Real Fbrica. 2. Fabiola, Jos Luisn Soto y otros primos adornan los rboles de la casa de la farmacia, cuando aun mantena el cierre de piedra de su jardn norte, que en su momento, La millonaria, regal al Ayuntamiento de Ezcaray. Se tir la tapia quedando un aparcamiento para coches a la sombra de los rboles.

Durante muchos aos, el terreno cedido fue un gran charco de agua y barro. Por fn, una corporacin municipal, que pensaba, hizo una pequea acera y pusieron hormign con arquetas para recoger el agua de lluvia. Con ello, esta zona de aparcamiento, frente al Centro Mdico, quedo decente.

1. Fachada norte, Procesin de la Virgen de Allende. rboles recin plantados. 2. Original balcn corrido a lo largo de sus fachadas sur y este, nico en Ezcaray (antes de la rehabilitacin, que lo ha respetado en su totalidad).


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En una pequea habitacin, su curiosa chimenea serva para dar humo a otra estancia de similar tamao en el alto o tico del edificio, en la que se secaba la matanza y de paso se ahumaba. Los cerdos se engordaban en una casa de planta baja, pegada al edificio principal, que haca las veces de cuadra y cochera para la carroza y caballo en sus primeros tiempos. Jardn y gran huerta con rboles frutales, completaban las necesidades de una vida de calidad de la que sin duda disfrutaron las familias que vivieron en este slido edificio. Vistas desde los nuevos Apartamentos Tursticos Rincones del Vino

1-2-3. Vistas al Sur. Todos los apartamentos dan al sur.

1-2. Vistas al oeste

3. Vista al norte. A la izquierda Centro Mdico.

1-2. Vistas al oeste. Ayuntamiento, Iglesia Parroquial.

3. Vista al este. Ermita de Allende.

Vista al este. Pinar. Turza. (1) Pozo de agua, se vaci para limpiarlo (2-3)

Antiguas fachadas este y norte (4)


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Abril de 2012. Las obras de la puntual rehabilitacin del conjunto de edificios de la antigua fbrica textil, que tienen como finalidad la construccin de 21 modernos Apartamento Tursticos, de 50 m2, van muy bien. De seguir as se podrn abrir este verano los 16 primeros apartamentos del edificio principal Rincones del Vino, todos orientados al Sur y cada apartamento personalizado con sugestivos nombres del Valle.

1. Ayer.

2. Hoy

1-2. Fachadas este y norte.

1. Fachada norte.Adolfo Soto Sez Restaurantes y Apartamentos Tursticos Rincones del Vino Ezcaray - Logroo (La Rioja) Espaa

2. Casita y fachada sur edificio principal.72

Restaurante El Rincn del Vino de Logroo (www.rinconesdelvino.com) Captulo 7. Cuando vamos a jugar a los campos de golf cercanos a Logroo, o simplemente pasar unas horas y hacer algunas compras en las magnficas tiendas de la capital, solemos comer en el restaurante El Rincn del Vino de Logroo, es de la familia Soto Mendi de Ezcaray y lo lleva el hermano pequeo, Sergio, con su mujer Sonia.

La carta de vinos, 350, incluso precios, los mismos que El Rincn del Vino de Ezcaray. La cocina excelente, los mejores platos de temporada, contando con el apoyo de chimeneas para asar a la brasa pescados, mariscos, carnes y verduras de temporada, que en este caso se ven, tras una cristalera a la entrada del restaurante. Las cocinas tradicionales se encuentran en la planta superior. Los salones son romnticos con mesas separadas, bajo una bveda de medio can de ladrillo rabe, posiblemente construido en la Alta Edad Media, como bodega del vecino convento de la Merced, hoy Biblioteca Municipal. No se lo deben perder.

Sergio brinda por ustedes.

Sonia les da la bienvenida.


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Conocidas personas y famosas visitan frecuentemente este restaurante, llevndose recuerdos inolvidables de su paso por La Rioja.

Chema y Ca.

Familia Vivanco (Museo y bodegas)

Ganaderos y toreros.

El Juli disfruta del chuletn.

Tenistas, Granollers, Almagro, Ferrer, Tommy, Albert Costas, etc.


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El restaurante tiene un comedor privado para comidas familiares o grupos siempre inferiores a las cuarenta personas. El principal es romntico con mesas separadas por mdulos de madera de roble y forja.

Comedor particular, comidas familiares, de grupo o empresa (1). Un buen cliente y amigo brinda por todos.

Carlos Baute con Sergio en el comedor principal (1). Hongos. La familia Soto Mendi casi al completo (2).

Sergio Soto Mendi, Jefe de Cocina (1).

Sergio y Ana, su madre, con los toreros Diego Urdiales, el Juli, etc.

Sergio Soto Mendi, como sus hermanos, naci y se cri entre fogones, junto a su madre, en las cocinas del restaurante de Ezcaray. Complet su formacin en la Escuela de Hostelera de Santo Domingo de la Calzada, apasionado por la cocina, como su hermano Armando, comparten platos e inquietudes, sin olvido de las brasas. En la Escuela de Hostelera conoci a Sonia, su mujer, alma de los salones del Rincn de Logroo.


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El mejor vino del mundo es aquel que a cada persona particularmente ms le gusta

Marqus de Cceres (1).

Beronia (2).

Caparrones, cocido muy riojano de alubias rojas, a su lado guindillas (1).

Deliciosos pescados (2).

Chuletillas de cordero a la brasa (de sarmiento o roble) (1). Solomillo brasa con salsa de fresas (2). El vino de Rioja, de los que ofrecemos 350 en carta, acompaa nuestros platos como pocos. Desde los caparrones (un cocido de alubias rojas tpicas del valle, especialidad de la casa), a carnes a la brasa, chuletillas, chuletn de buey, solomillo, panceta, morcilla, chorizo. A la caza de temporada, becada, paloma torcaz, perdiz, corzo, jabal, etc.


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Pieza de chuletn de buey. Carne roja entreverada (1).

Chuletn de buey a la brasa (2).

Torre Muga (1).

Lealtanza (2)

El tema del vino es una cuestin particular de gustos, independientemente de lo que uno est dispuesto a pagar. El mejor vino del mundo es el que a cada persona ms le agrada, blanco, rosado o tinto, del ao, Crianza, Reserva, Gran Reserva o Alta expresin, incluso los conocidos como vinos Parker, independientemente de las opiniones de los dems, ya que no tienen por que ser sus gustos los mismos y ni siquiera parecidos.

Un nuevo ayudante ha llegado al Rincn trayendo alegra y continuidad a la familia y quizs a los negocios, quien sabe, ha sido bautizado con el nombre de las fiestas ms conocidas de Logroo, Mateo, bienvenido.

Sergio y Sonia tienen un nuevo aliciente para seguir luchando haciendo las cosas cada da mejor, al igual que sus felices abuelos que, a pesar de los tiempos que corren, con la familia siguen con nuevos y bonitos proyectos apostando por el buen futuro turstico de La Rioja. El ltimo, 21 apartamentos tursticos (de 50 m2), Rincones del Vino, que se inaugurarn, si todo va bien, en verano de 2012.


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Ezcaray-Rincones Del Vino. Historia Del Historiador

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