Expo emanuel
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PROTEINAS DEL ATÚN
EQUIPO 3
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Acerca del Atún
El atún es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales. Con la ventaja que es bajo en grasas saturadas, y tiene un alto contenido de Omega 3
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Contiene Vitaminas
Dichas vitaminas son de consumo necesario en cualquier tipo de organismo porque nos ayudan a regular el proceso metabólico y a fortalecer las estructuras celulares del cuerpo para evitar cualquier enfermedad nutricional y mantener un buen estado de salud.
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VITAMINA A
Es la principal fuente para mantener una buena visión. Ayuda a que la piel y el cabello permanezcan saludables. Promueve el desarrollo de huesos y dientes, especialmente en el esmalte dental. Fortalece el sistema inmunológico promoviendo desarrollo de los anticuerpos contra las enfermedades e infecciones del organismo.
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VITAMINA D
Ayuda a fortalecer los huesos y los dientes, debido a que regula la absorción de calcio y fósforo del tracto intestinal. Previene el raquitismo.
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NIACINA
Es primordial en procesos de respiración, glicólisis y síntesis de ácidos grasos. Previene la pelagra.
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TAMBIÉN CONTIENE MINERALES TALES COMO
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FÓSFORO:
Fundamental para el desarrollo y crecimiento de los huesos y dientes. Participa en las reacciones metabólicas del tejido nervioso e interviene en la transferencia de energía del organismo.
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POTASIO:
Elemento principal para la vitalidad de las células.
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SODIO:
Es importante para mantener el equilibrio de los líquidos en el organismo.
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MAGNESIO:
Combate problemas de concentración, mareos, migrañas, estados nerviosos, calambres en las piernas, pues es importante en la síntesis de proteínas.
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HIERRO:
Es un elemento esencial del pigmento sanguíneo (hemoglobina) y del pigmento muscular (mioglobina). La deficiencia del hierro causa anemia, pues el hierro es necesario para regular la producción de sangre.
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TABLA COMPARATIVA DEL ATÚN CON OTROS ALIMENTOS
ALIMENTO 100g
Proteínas GrasaFósforo
(mg)Vitamina
A (UI)
Atún 24 0.89 230 200
Carne de Vacuno
21.5 6.5 215 0
Carne de Porcino
18.5 11.9 220 0
Pollo 20.2 10.2 200