Expediente Técnico Del Proyecto Mallquibamba Final

8/19/2019 Expediente Técnico Del Proyecto Mallquibamba Final

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EXPEDIENTE TÉCNICO DEL PROYECTO

“Desarrollo de Capacidades Productivas yde Emprendimientos Rurales !i C"acraEmprendedora #$a%u&i'ay( del N)cleo

E*ecutor !all+ui,am,a- Distrito de .an Lu/s-Provincia de Carlos 0erm/n 0it1carrald 2

3ncas"4

CENTRO PO5L3DO 6 !3LL78I53!53DI.TRITO 6 .3N L8I.PRO9INCI3 6 C3RLO. 0ER!IN 0IT:C3RR3LDDEP3RT3!ENTO 6 3NC3.$0EC$3 6 ;8NIO ?

EXPEDIENTE TÉCNICO N@ >??===A

0


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NBCLEO E;EC8TOR CENTR3L .3N L8.I( RE.8!EN E;EC8TI9O

>> NO!5RE DEL PROYECTO PROD8CTI9O6

“Desarrollo de capacidades productivas y de emprendimientos rurales - Mi

Chacra Emprendedora (HakuWiñay) del !cleo E"ecutor Mall#ui$am$a%

Distrito de &an 'us% rovincia de Carlos *ermn *it+carrald - ,ncash.

>< LOC3LI:3CION6

Departamento / ,ncash

rovincia / Calos *ermn *it+carrald

Distrito / &an 'us

'ocalidad / Mall#ui$am$a

>? D8R3CION DEL PROYECTO PROD8CTI9O6

'a duracin del proyecto es de 1 años/ 2 años de e"ecucin y 3 año de

se4uimiento.

> PO5L3CION 8.83RI36

El n!mero de usuarios del proyecto es de 56 ho4ares.

>F PROPO.ITO DEL PROYECTO PROD8CTI9O6

El propsito del presente proyecto productivo es desarrollar las capacidades

productivas e inclusin 7inanciera a trav8s del desarrollo de emprendimientos

rurales y 4eneracin autnoma sosteni$le de in4resos de los ho4ares rurales

en situacin de po$re+a% en la "urisdiccin de la localidad de Mall#ui$am$a.

>G RE.8LT3DO. DEL PROYECTO PROD8CTI9O6

Componente >6

'os usuarios han me"orado la 4estin de sus recursos productivos para

4enerar in4resos econmicos #ue les permite disminuir las $rechas de

po$re+a y e9trema po$re+a contri$uyendo en la me"ora de su calidad de vida.

, continuacin se presenta en el cuadro : 03 las tecnolo4as productivas a

implementarse/

Cuadro NH =>6 Tecnolo/as productivas

N

@Tecnolo/as productivas

8suarios,eneJiciado

s3 ;n7raestructura de sistema de rie4o por aspersin 56

3


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2 Huerto 7i"o de hortali+as (300 m2) 561 Huerto de hortali+as con 7itotoldo (2< m2) 56= arcela de pastos asociados 50< arcelas para la produccin de 4ranos% le4uminosas y

tu$8rculos

56

5 roduccin de a$onos or4>nicos 566 Crian+a de cuyes 50? Crian+a de 4allinas pr>cticas saluda$les en sus

estilos de vida como se indica en el cuadro/

Cuadro NH =


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inse4uridad alimentaria% de$e ser atendida para me"orar el $ienestar de los

m>s po$res@ por ello con el proyecto se concretar> los resultados con la

intervencin de los = componentes con una serie de actividades

interrelacionadas entre s para me"orar las capacidades productivas y de vida

saluda$le a trav8s de/

• *ortalecimiento y consolidacin de sistemas de produccin 7amiliar rural.

• Me"ora de la vivienda saluda$le

• romocin de ne4ocios rurales inclusivos

• *omento de capacidades 7inancieras.

>K PRE.8P8E.TO Y 0IN3NCI3!IENTO

N@ R85RO TOT3L . M> PRE.8P8E.TO 0ONCODE. ====M3.3 Costos directos 206%52?.00 K?AFM3.2 Costos indirectos =0%262.00 >G====M2.3 *CDE& 2=6%00.00 G=FGM2.2 Municipio 2%66=.00 A E93L83CIN ECON!IC3 DEL PROYECTO

T3.3 3093N &F. 2%??1.1

TIR 33.00

5C 3.5?

>>= 9I35ILID3D 3!5IENT3L

Con el proyecto el impacto am$iental es positivo ya #ue se practicar> una

a4ricultura con principios a4roecol4icos% as mismo contri$uir> en el lo4ro de

un sistema de vida m>s saluda$le y sosteni$le para las 4eneraciones

posteriores.

II( CONTENIDO DEL EXPEDIENTE TÉCNICO DEL PROYECTO

InJormacin eneral del proyecto

> Nom,re del proyecto productivo6

1


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“Desarrollo de Capacidades roductivas y de Emprendimientos Aurales - Mi

Chacra Emprendedora (HakuWiñay) del !cleo E"ecutorMall#ui$am$a% Distrito

de &an 'us% rovincia de Carlos *ermn *it+carrald G ,ncash

< Locali1acin6Centro po$lado/Mall#ui$am$a Distrito/ &an 'us

rovincia/ Carlos *ermn *it+carrald Departamento/ ,ncash

? Duracin del proyecto productivo/ El proyecto productivo desde su

7ase de e"ecucin tendr> una duracin de 1 años@ siendo en los 2

primeros años la 7ase de implementacin de las actividades

pro4ramadas de los = componentes del proyecto comprometidos con el

presupuesto trans7erido al EC por la Bnidad erritorial *CDE& y

en el 1er año cumplir> su rol de se4uimiento y supervisin de la la$or

#ue a!n reali+ar> el Iacha#ui# pa4ada con la contrapartida delMunicipio.

Caracter/sticas de los 8suarios6 'a po$lacin usuaria a ser atendida

con el proyecto es de 2


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N° NOMBRES DNIUSUARIO JUNTOS

SI/NO

1ASENCIOS JARA VICTOR CLAUDIO

32720578 NO

2 CARBAJAL VEGA FRANCISCO

4102153

8 SI

3CHAVEZ PALACIOS FÉLIX

3272037 SI

4CRISOSTO!O AGUIRRE NELL" JESSICA

457815 NO

5CRISOSTO!O JARA BENEDICTO

32720#4 SI

#CRISOSTO!O JARA !$XI!O

327213# SI

7CRISOSTO!O !ORALES BENIGNA "SIDORA

458503#1 SI

8

CRISOSTO!O SIFUENTES !AURICIO

EULOGIO

401710#

3 NO

FLORES CRISOSTO!O RICARDO3273185

SI

10FLORES HUERTA EPI!ACO ALEJANDRO

327220#0 SI

11FLORES HUERTA JULIAN DEONISIO

327305 SI

12FLORES JARA FILO!ENO VICENTE

32730131 SI

13FLORES JARA HILARIA !ARIA

3272431 SI

14FLORES LOPEZ ERICA "ANET

4#28104 SI

15FLORES PALACIOS CLAUDIO LUIS 458774

NO

1#FLORES PEREZ HÉCTOR VICENTE

4#571437 NO

17FLORES PEREZ !ARIBEL

72147#53 NO

18FLORES RA!IREZ TE%FILO FIDEL

32722788 NO

1FLORES SANCHEZ LUISA

32720731 NO

20FLORES SANCHEZ VANESA "OLANDA

43##12#3 SI

21 FLORES TARAZONA FORTUNATA 32721155 NO

22FLORES TARAZONA JULIO LEONIDAS

32720103 SI

23GONZALES DO!INGUEZ CARLOSAURELIO

4#5#250 SI

24HUERTA HARO !ARGARITA TEODOSIA

327233 NO

25HUERTA VERDE ELENA HILARIA

4#707004 SI

2# JARA BARBOSA JUANA

32720735 SI

27 JARA PAJUELO ERAS!O PEDRO

3273058

7 SI28 JARA PAJUELO ABRAHA! BERNARDO 327247# SI


7/172

5

2 JARA SAAVEDRA VICTORIA SATURNINA3273077

0 SI

30 JARA SANCHEZ !AGNA VIL!A

442##0 SI

31 JARA TARAZONA FRANCISCA

3272188

4 NO

32 JARA VARVOSA JUSTINA VENANCIA

3272031 SI

33 JARA VEGA BRIGIDA

32722120 NO

34 JULCA CERNA PEDRO FER!IN3272101

5 NO

35 JULCA VEGA EDINSON ESTEBAN

445#848 NO

3# JULCA VEGA ODILIO ALEJANDRO

4#0770 NO

37

LOPEZ FLORES SANTOS327304#

2 SI38

LOPEZ PALACIOS VICTORIA TEODORA3272114

1 SI

3 LOPEZ SIFUENTES ROSA !IRIA!42###0

1 SI

40!A&UIN HERRERA IRENE HILDA

3273088 SI

41!A&UIN TARAZONA FEDERICO

327227## NO

42!ARTINEZ !INA"A TE%FILA !AURICIA

3272417 SI

43!ELGAREJO FLORES VICTORIANAFLORENCIA

327220#1 NO

44 !ORALES FLORES HA"DER7214057

5 NO

45!ORALES OBREG%N FRED" BENJA!IN

32731508 NO

4#PAJUELO CERNA SEBASTIANA

32721040 NO

47PALACIOS TARAZONA !ODESTO

32723403 NO

48PINZAS CALDERON DIONISIO

3273155 SI

4PINZAS CALDER%N NICOLAS TOLENTINO

40748#27 SI

50 PINZAS DE CARBAJAL LUCILA VIL!A 32730848 SI

51SAAVEDRA CALDERON DANIELVICTORIANO

3272477# SI

52SAAVEDRA HUERTA !ARCIANOVICTOR

32730217 SI

53SAAVEDRA !ELGAREJO CELESTINO

4471212 SI

54 SAAVEDRA !ELGAREJO DA!I$N43##12#

1 SI

55SAAVEDRA !ELGAREJO NOR!A NO"!I

4##84210 SI

5#SANCHEZ CASTILLO RO!$NALEJANDRO

32723227 NO

57 SANCHEZ JULCA RUFINO 40#8831 SI

5


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0

58 SANCHEZ LOPEZ JUANA ANDINA3273007

# SI

5SIFUENTES JARA !AR'A

80204711 NO

#0 SILVESTRE SILVESTRE TEODOSIO

3272103

2 SI

#1SUAREZ !ELGAREJO EUGENIODELICIOS

4383240 SI

#2SUAREZ !ELGAREJO PORFIRIO

41801843 SI

#3 TARAZONA SOL'S EDGAR HUGO4477#78

4 NO

#4VAS&UEZ CALDER%N SANTOS

42082103 SI

#5VAS&UEZ VIDAL !ARICELA !ARCIA

4#1725 SI

##

VEGA JARA RITA TEODORA4#84144

0 NO#7

VEGA JARA NOR!A SANTORA4525478

5 NO*uente/ ,cta de cesin en uso de terreno

lisis de los resultados o$tenidos del Dia4nstico Aural

articipativo de la localidad de Mall#ui$am$a se tiene las si4uientes

conclusiones y recomendaciones/

diseñar proyectos de desarrollo productivo% teniendo

en cuenta sus caractersticas econmicas% sociales% culturales%

caractersticas a4roecol4icas y caractersticas de los sistemas de

produccin #ue a la ve+ nos han permitido la identi7icacin de

proyectos de in7raestructura #ue 7acilite las oportunidades econmicas

como/“El Me"oramiento del sistema de rie4o (reservorio G canal) en la

localidad de Mall#ui$am$a% “Mantenimiento del camino de herradura

de Mall#ui$am$a - ucayaku- ranca Jirca y “'a construccin del

sistema de desa4Ke en la localidad de Mall#ui$am$a o la

implementacin de letrinas adecuadamente diseñadas para la realidad

local.

- Con el DA se ha priori+ado los principales pro$lemas econmicos

productivos #ue han permitido identi7icar las posi$les necesidades de

6


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asistencia t8cnica para me"orar la produccin del CC como/ Mane"o

de cultivos% ela$oracin de a$onos or4>nicos% adecuadas pr>cticas de

vivienda saluda$le% mane"o de animales menores y emprendimiento de

ne4ocios rurales.

- ara el 89ito del proyecto se tiene con la predisposicin de la

po$lacin y de acuerdo al dia4nstico reali+ado se cuenta con un

n!mero de 6< 7amilias identi7icadas apro9imadamente de las cuales 1?

son usuarias del ro4rama Juntos% el cual ser> determinada de

acuerdo al e9pediente t8cnico.

- &e4!n el DA como posi$les aliados para el proyecto con

involucramiento de recursos se tiene al Centro de &alud &an 'us y

,LAABA,' #ue ayudaran a 4enerar impactos positivos al o$"etivo

del proyecto donde el usuario se involucre voluntariamente y asuma el

control del proceso como actor principal de su propio desarrollo.

- De acuerdo a sus recursos naturales% desarrollo a4ropecuario y

actividades no a4rarias y mercado% las condiciones son propicias para

implementar el proyecto “HakuWiñay para me"orar las capacidades

productivas y emprendimientos econmicos en 7uncin al componente

de 7ortalecimiento de los sistemas de produccin 7amiliar rural% ya #ue

e9iste disponi$ilidad de terreno% condiciones a4roclim>ticas y recurso

a4ua para implementar las tecnolo4as productivas con sistema de

produccin a4roecol4ica y en cuanto a la 7uncin del componente

de promocin de ne4ocios rurales inclusivos hay potencialidades de

activos como pisci4ran"a y 7orestales para implementar en estas lneas

de ne4ocios rurales. Con estos componentes se contri$uir> a la

4eneracin y diversi7icacin de in4resos.

- Con el proyecto se de$e ver mecanismos para involucrar a las 2

instituciones 7inancieras (anco de la acin y *inansol)% para7ortalecer la implementacin del componente de 7omento de

capacidades 7inancieras.

- &e4!n el DA el indicador de la alta tasa de desnutricin crnica en el

CC es de$ido a la alta tasa de anal7a$etismo% a las condiciones de

po$re+a% el $a"o nivel de conocimiento en alimentacin y nutricin y a

la carencia de servicios $>sicos como el sistema de desa4Ke. &iendo

necesario la intervencin de las instituciones del Estado en 7orma

inte4ral% as mismo con el proyecto “HakuWiñay se contri$uir> con lame"ora del acceso a la se4uridad alimentaria.

?


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- De acuerdo al DA 'a condicin de la vivienda del CC en cuanto al

n!mero de am$ientes promedio es de 1 a = con paredes de tapial%

techado con te"a% piso de tierra y no est>n $ien distri$uidas. Con el

proyecto se implementar> el componente me"ora de la vivienda

saluda$le y la cocina me"orada se instalar> en las 7amilias #ue no han

sido apoyados con el proyecto del municipio.


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romover la 4estin de ne4ocios rurales inclusivos% mediante

asistencia t8cnica% capacitacin y porta7olio de activos% a trav8s de

los Comit8s 'ocales de ,si4nacin de Aecursos (C',A).

*omentar capacidades 7inancieras de los ho4ares en temas

vinculados con la al7a$eti+acin 7inanciera y promocin del ahorro.

lisis se reali+a en $ase al ,ne9o :30 del consolidado del

inventario de tecnolo4as por ho4ar.

Componente Jortalecimiento del sistema de produccin Jamiliar

rural

> Tecnolo/a de rieo tecniJicado6

En la localidad de Mall#ui$am$a se ha constatado #ue cuentan con

canalde rie4o de concreto inoperativo en el sector $a"o de Collota a

&an 'us cuya 7uente proveniente es el rio aria 4rande% en el sector

Mall#ui$am$a alta solo se reali+a siem$ra en 8poca de lluvia por#ue

no hay reservorios ni canales de rie4o mientras #ue en el sector aria

chica aprovechan la cercana del ro aria Chica y desde ah hanreali+ado la captacin de a4ua con un tra$a"o mancomunado de los

po$ladores para conducir entu$ado para el sector de Mall#ui$am$a

$a"a y aria chica% cuya caudal es de 2.= lFs apro9imadamente en los

meses de estia"e. Hay usuarios #ue emplean rie4o tecni7icado por

aspersin reali+ando siem$ra en la 8poca de estia"e.

Canal de Collota a &an 'us inoperativo

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Aio aria Chica 7uente de captacin del entu$ado para rie4o

< Tecnolo/a de "uertos Jamiliares a campo a,ierto6

En la localidad de Mall#ui$am$a la produccin de hortali+as es de

autoconsumo 7amiliar% en al4unos casos han comerciali+ado en &an

'us. 'os procesos de conduccin del cultivo es de manera empricapor lo #ue la calidad de las mismas no son las adecuadas para la

comerciali+acin a un mercado e9i4ente y las especies #ue producen

en su mayora son la col% ce$olla china% lechu4a% entre otras en menor

proporcin reali+>ndolo durante todo el año los #ue cuentan con el

rie4o del entu$ado y los dem>s slo en 8poca de lluvia. ,s mismo se

o$servado #ue no preparan sus alimentos $alanceados donde se

incorpore verduras teniendo en cuenta su nivel nutritivo por

desconocimiento.

? Tecnolo/a de a,onos orSnicos6

En la localidad de Mall#ui$am$a desconocen so$re la ela$oracin de

a$onos or4>nicos utili+ando los recursos de la +ona como el compost%

humus y $iol@ solo reali+an el ma"adeo e incorporan el esti8rcol sin

previa descomposicin y lo de"an unos meses para #ue se

descompon4a% pero desconocen #ue al reali+ar este proceso se pierde

el nitr4eno por evaporacin de$ido a la e9posicin solar y as mismo

a #ue con la lluvia se lave el a$ono #uedando po$re en cuanto anutrientes #ue de$en ser aprovechados por la planta.'as male+as son

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#uemadas durante el proceso de preparado de terreno y los restos de

cosechas son empleados para alimentar a sus animales.

Tecnolo/a de pastos cultivados6

En la localidad de Mall#ui$am$a principalmente en la parte $a"a es

poco la crian+a de animales ovinos y vacunos mientras #ue en la parte

alta es mayor ya #ue aprovechan los pastos naturales de la puna. I

para la crian+a de animales menores principalmente en la parte $a"a la

alimentacin es con pastos cultivados como la ce$ada% rye 4ras y

al7al7a conducidas en 7orma emprica.

F Tecnolo/a de cultivos andinos #ranos- leuminosas y

tu,Qrculos(6

En la localidad de Mall#ui$am$a practican una a4ricultura de

su$sistencia como principal actividad econmica y por tradicin y

condiciones clim>ticas cultivan en cuanto a 4ranos las especies como/

tri4o y ce$ada@ en le4uminosas ha$as y tarNi@ y en tu$8rculos

especies como/ papas nativas y $lanca% oca% olluco y Mashua. Estos

productos constituyen su principal 7uente de alimentacin de su

7amilia. 'a conduccin de estos cultivos lo reali+an con $a"a tecnolo4a

de mane"o% es as #ue el tarNi se siem$ra sin previa preparacin deterreno y no lo reali+an nin4una otra la$or hasta la cosecha@ slo en el

cultivo de papa en al4unos casos lo reali+an el a$onamiento con

7ertili+ante sint8tico m>s no e7ect!an control 7itosanitario pese la

presencia del 4or4o"o de los andes y de la rancha@ y o$tienen un

rendimiento de 3= MFHa% en un perodo 7enol4ico de < meses y en

caso del tarNide30 meses. 'a produccin de los cultivos es en 8pocas

de lluvia reali+ando slo una campaña al año y desconocen los

procedimientos para una adecuada seleccin de semillas y sualmacenamiento lo #ue conlleva a o$tener $a"os rendimientos.

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'a produccin de la mayor parte de sus cultivos lo reali+an con 4uano

de corral donde se ha reali+ado el ma"adeo #ue consiste en mantener

a sus animales en una parcela por un periodo de tiempo con cuyo

esti8rcol se 7ertili+a el suelo para la si4uiente siem$ra% iniciando su

preparacin del terreno con la lle4ada de las primeras lluvias.

G Tecnolo/a de plantaciones aroJorestales6

En la localidad de Mall#ui$am$a en el transecto reali+ado se o$serv

plantaciones 7orestales en mayor porcenta"e el eucalipto se4uido por el

pino% aliso y #uenual. Estas plantaciones han sido promovidas para su

re7orestacin por ,LAABA,' a trav8s de sus comit8s

conservacionistas% con la salvedad de #ue en al4unos casos han

empleado el eucalipto como cerco de parcelas #ue est> a7ectando

seriamente la produccin del cultivo #ue se instale. 'os >r$oles

7orestales son de propiedad de los po$ladores de la +ona.

A Tecnolo/a de crian1a de animales menores6En 'a localidad de Mall#ui$am$a en los ho4ares visitados% se ha

o$servado la crian+a de cuyes de manera tradicional e inadecuada%

criando dentro de la cocina o en am$ientes cerrados sin iluminacin y

ventilacin y como consecuencia ocasionando un am$iente con alta

humedad lo #ue conlleva$a a un alto porcenta"e de mortandad de los

cuyes. ;ndicaron #ue su7ren daño por las ratas% por esta ra+n lo

mantienen cerrado y cran poco% poseyendo cada usuario un promedio

de < cuyes y al4unos no cran. &u alimentacin es a $ase de pastos

naturales de la +ona en 8poca de la lluvia y no reali+an separacin y

31


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seleccin de reproductores por lo #ue el cruce se da entre todos

perdiendo las caractersticas 4en8ticas. &u consumo es en 7orma

espor>dica principalmente en 7echas 7estivas por lo #ue la

alimentacin de la 7amilia es po$re en cuanto a suministro de

protenas por la poca disponi$ilidad de cuyes

Mientras #ue en la crian+a de 4allinas% lo reali+an en campo li$re%

ale4ando #ue cuando se cra en "aula son 7lacos y no ponen huevos% al

contrario $uscan su comida. 'as (los) usuarias (os) conducen de 1 a <

4allinas en promedio y otros no cran por 7alta de espacio yFo hace

daño a su$iohuerto y en 8poca de lluvia se les hace di7cil su mane"o

por#ue desconocen las t8cnicas de mane"o sanitario de las 4allinas.


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18/172

diversi7icar la produccin% con 7ines de se4uridad alimentaria y elevar

los niveles de productividad #ue posi$iliten la 4eneracin de

e9cedentes orientados al mercado como mecanismos de 4eneracin

de in4resos monetarios. 'as innovaciones tecnol4icas priori+ar>n el

en7o#ue a4roecol4ico% interculturalidad y e#uidad de 48nero. I su

implementacin del presente componente "usti7ica por la tenencia de

terreno a4rcola de los usuarios cuya u$icacin del predio o parcela se

presenta en un plano ad"unto en el ,ne9o : ?.

or ello las tecnolo4as a implementarse con este componente son

las si4uientes/

• ;n7raestructura de rie4o presuri+ado.

• Huerto 7i"o de hortali+as a campo a$ierto

• Hortali+as con 7itotoldo

• arcela de pastos asociados

• Mini parcelas para la produccin de 4ranos% le4uminosas y

tu$8rculos.

• Mdulo de a$onos or4>nicos.

• Mdulo de crian+a de cuyes.

• Mdulo de crian+a de 4allinas ponedoras.

or otro lado% el desarrollo de capacidades humanas en los Iachachi#

#uienes reali+aran el acompañamiento a los usuarios utili+ando la

metodolo4a de campesino a campesino% #uienes contri$uir>n con la

trans7erencia de conocimientos liderando y adoptando nuevos estilos

de vida en armona con el medio am$iente% con e#uidad de 48nero y

donde se inserten soluciones pr>cticas a los pro$lemas del desarrollo

rural.

am$i8n se promover>n concursos entre n!cleos e"ecutores% se

7inanciar> la asistencia t8cnica y el otor4amiento de incentivos o

premios a los 4anadores de los concursos.

>Dise'o de la tecnolo/a de rieo tecniJicado

Con la 7inalidad de dar el uso ptimo al poco recurso hdrico con #ue

cuentan la localidad de Mall#ui$am$a para el rie4o de sus cultivos% se

implementaran mdulos de rie4o por aspersin a nivel 7amiliar #ue

ayuden al me"oramiento del mane"o y uso sosteni$le de a4ua de rie4o%y as poder superar pro$lemas de escase+ de este recurso%

36


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ocasionado por el mal mane"o del a4ua de rie4o% la 7alta de proteccin

de los manantiales yFo o"os de a4ua y sumados a ellos el

calentamiento 4lo$al. odas estas causas contri$uyen a #ue cada ve+

haya menos a4ua de rie4o para los cultivos.

&e implementar>n 56 mdulos de rie4o parcelario entre4ados e

implementados en las Bnidades de roduccin *amiliar durante la

e"ecucin del proyecto #ue permitir> captar directamente el a4ua del

entu$ado con un caudal promedio de 2.= lFs en los sectores de

ariachica y Mall#ui$am$a $a"a y de otros usuarios se captar> de

se#uias% rio y reutili+acin de a4ua pota$le (caudal de 35 lFs)

acumulado en pe#ueños reservorios artesanales de donde se

conectar> la man4uera para rie4o por aspersin y con la

implementacin de esta tecnolo4a se optimi+ar> el uso del a4ua lo

cual permitir> a las 7amilias re4ar de manera e7iciente% conduciendo el

cultivo de hortali+a y pastos en 7orma permanente

El sistema propuesto 7unciona 4racias a la presin e"ercida por la

4ravedad% de$ido a la e9istencia de di7erencia de cotas desde el punto

de toma hasta el punto de rie4o

Disponi,ilidad de aua para rieo

Como ya se mencion las 7uentes de captacin del recurso a4ua la

condicin es la calidad de a4ua para uso a4rcola% por ello se presenta

como ,ne9o 32 los resultados del an>lisis donde indica #ue presenta

una reaccin li4eramente >cida y se encuentran u$icada en la clase

C3 y &3% por lo #ue se puede usarse para rie4o de casi todos los

suelos.

El >rea a ser irri4ada con rie4o tecni7icado ser> apro9imadamente =

hect>reas de los 56 usuarios #ue conducir>n 500 m

2

cada uno para laconduccin de hortali+as y pastos. or ello se presenta en el ,ne9o :

? el diseño t8cnico del rie4o tecni7icado del componente de

7ortalecimiento del sistema de produccin 7amiliar rural del proyecto%

donde se demuestra la disponi$ilidad de a4ua para rie4o cuya

demanda de a4ua de los cultivos calculada por el m8todo de

Har4reaves es 2.32 lFs% la #ue se cu$rir> con el caudal disponi$le #ue

se cuenta@ as mismo parte del ane9o son los planos de in4eniera de

rie4o tecni7icado. I en cuanto al diseño de rie4o por ser artesanal laeleccin del tipo de aspersor es de 3F2 AFH sectorial

3?


20/172

Durante la implementacin del sistema de rie4o se entre4aran lo

si4uiente/

I cada uno de los usuarios reci$ir> un kit mvil de rie4o #ue constar>

de lo si4uiente/

NH DE.CRIPCIN 8NID C3NT

> IN.8!O.

>> Lateral mvil del aspersor'lave ayoneta de 3F2P Bnidad 3.00

Codo AH de 3?mm de 3F2P 0Q Bnidad 3.00

Codo AH de 3?mm de 3F2P 0Q Hem$ra Bnidad 3.00

ee AH de 3?mm de 3F2P Bnidad 2.00

Estaca de madera Bnidad 3.00

,spersor AFMet>lico 3F2P AFH sectorial Bnidad 3.00

e4amento Bnidad 3.00

Cinta te7ln Bnidad 2.00

,$ra+adera de 3F2P Bnidad 3.00

Man4uera R de 3?mm DE 3F2P M'. =0.00

>< $idrante

R>lvula de ,cople A>pido 3F2P Bnidad 2.00

Bnin &imple de 3F2P Bnidad 3.00

iple RC 3F2P ('on4S estos insumos para esta$lecer el sistema a nivel

de predio y la asistencia t8cnica de los Iachachi# #ue ser>n

previamente capacitados.

ara los usuarios #ue captaran a4ua de se#ua y rio se instalar> un

reservorio artesanal de arcilla con dimensiones de 0.5m de lar4o 9 0.5m de ancho y 0.5m de pro7undidad.

'as especi7icaciones t8cnicas del rie4o 7amiliar se da en $ase al

diseño del mdulo de rie4o tecni7icado #ue va en el ane9o : ?.

EspeciJicaciones tQcnicas del rieo Jamiliar6

'a captacin del a4ua se har> de la tu$era principal de RC de 2

e9istentes e incluso con su respectiva tu$era secundaria de RC con

distri$ucin de a4ua por predio.

3


21/172

3 Instalacin de "idrantes6

Tra1o y replanteo

Naturale1a de los tra,a*os

&e re7iere a la instalacin de hidrantes con sus respectivos

accesorios% la secuencia de la instalacin de los accesorios% esta

especi7icada en los planos.

Procedimiento constructivo

'a instalacin de hidrantes se e7ectuar> pre7erentemente utili+ando

herramienta manual como picos% palas y mano de o$ra

especiali+ada.

Ecavacin


&e re7iere a las e9cavaciones a reali+arse en la estructura del

hidrante y #ue est> clasi7icado como material suelto y como

con4lomerado.


'a e9cavacin en este material se e7ectuar> pre7erentemente

utili+ando herramienta manual como pico% pala% $arretas en 7orma

manual hasta alcan+ar los niveles especi7icados en los planos%

de$iendo cuidar de no ocasionar derrum$es ni desesta$ili+ar los

taludes cercanos% el material resultante de la e9cavacin podr> ser

utili+ado para e7ectuar enrocados o en su de7ecto eliminados se4!n

las instrucciones de la supervisin de o$ra.

Colocacin de accesorios para "idrante


&on los accesorios #ue se indica en los insumos para el7uncionamiento del sistema de rie4o del proyecto.

Descripcin

&e instalaran accesorios en la ca"a de hidrantes para dar el

7uncionamiento correcto de la misma

!odo de e*ecucin

'a instalacin de los accesorios de RC &, con las tu$eras RC

&, y otros para la lnea de conduccin ser> primeramente

limpiando con un paño las partes de unin% se4uidamente untar con pe4amento RC las partes a unirse% #uedando terminado el

20


22/172

procedimiento. En cada parcela% hasta donde lle4a la tu$era% se

colocar>n los collarines de derivacin de T% so$re este se colocar>

el niple RC de T por lvula de acope r>pido de T.

El hidrante ser> prote4ido con una ca"a de concreto de 0.=0m 9

0.=0m 9 0.=0m con pe#ueños muros de< cm.

Control tQcnico6&e tendr> especial cuidado en los previos a la

unin de los elementos mediante pe4amento% o$servando #ue

#uede $ien y no haya pro$lemas 7uturos

, continuacin se presenta un hidrante con sus accesorios

5 !dulo de e+uipo mvil6


&e re7iere a la instalacin 7inal de e#uipo de rie4o 7amiliar en donde

se usara aspersor sectorial.


&e re7iere al suministro e instalacin 7inal de e#uipo de rie4o 7amiliar

con aspersor sectorial% esta instalacin se reali+ara para cada uno

de los usuarios de acuerdo a los c>lculos hidr>ulicos y los planos

de o$ra

Colocacin de accesorios para el mdulo de rieo


&on los accesorios #ue son necesarios para el 7uncionamiento del

sistema de rie4o del proyecto.

Descripcin

&e instalaran accesorios al mdulo de rie4o para dar el

7uncionamiento correcto de la misma

23


23/172

< Plan de innovaciones tecnolicas productivas y ,uenas

prScticas

$uerto de "ortali1as a campo a,ierto

El cultivo de las hortali+as en las seis especies identi7icadas

(lechu4a% $eterra4a% repollo% espinaca% acel4a% $rcoli y +anahoria)%

son los #ue contri$uir>n a una alimentacin $alanceada y completa

con mayor demanda por el mercado@ se desarrollar> en un >rea de

300 mU% a campo a$ierto y los m>s sensi$les al 7ro como el $rcoli

y +anahoria se conducir> en 7itotoldo% as mismo los almaci4ados de

las especies #ue re#uieran este proceso. El proyecto 7inanciar> los

insumos necesarios (semillas) y la asistencia t8cnica en todo el

proceso productivo.'as variedades de hortali+as se han seleccionado de acuerdo al

eco-tipo y su adapta$ilidad al medio y #ue los a4ricultores cultivan.'as semillas #ue re#uieran ser almaci4adas se har>n en el 7itotoldo

de cada 7amilia para lue4o ser instaladas en terreno de7initivo para

su crecimiento y desarrollo de las plantas hasta su madure+

comercial de las especies% con prioridad para cu$rir sus

necesidades de alimentacin me"orando su calidad nutricional por

el aporte de vitaminas y minerales@ los e9cedente secomerciali+aran como hortali+as 7rescas en las 8pocas de estia"e

entre los meses de a$ril a noviem$re.

, continuacin se presenta las actividades a reali+arse para un

mane"o adecuado de las hortali+as como son/

Preparacin del terreno6&e reali+a la limpie+a del terreno en

7orma manual retirando los elementos innecesarios de la parcela@

lue4o se preparara el suelo arando con traccin animal o manualpara desterronar de"ando suelta el suelo y retirar las male+as%

despu8s se nivela el terreno aplan>ndolo pero sin compactarlo.

Marcar los surcos o las camas con orientacin de este a oeste para

aprovechar me"or la lu+ solar. Es necesario incorporar a$ono

or4>nico de 2 a < V4% por m2 y me+clarlo con los 30 cm de la

super7icie del suelo% remover el terreno para airearlo y nivelarlo.

'ue4o aplicar humus so$re la super7icie de 3 a 2 V4Fm2.

.iem,ra6 'a siem$ra puede ser directa e indirecta.

22


24/172

'a siem,ra directa% consiste en colocar las semillas en campo

de7initivo preparado y para la siem,ra indirecta primero se reali+a

el almaci4ado% cuyas semillas son pe#ueñas y de crecimiento inicial

muy lento #ue va de 10 a 50 das dependiendo de las especies@

lue4o se procede al trasplante a campo de7initivo preparado%

cuando las pl>ntulas re!nan las condiciones ptimas de trasplante.

3,onamiento6 &e incorpora a$onos or4>nicos ya sea esti8rcol

descompuesto% compost o humus. El a$onamiento ser> locali+ado

al costado de la semilla o la pl>ntula.

La,ores culturales6 'as di7erentes actividades se reali+a teniendo

en cuenta el estado 7enol4ico de las plantas las cuales son/ 3)

desahi"e@ se reali+a en las especies de siem$ra directa% cuando las

plantas tienen de 1 a = ho"as y el terreno este h!meda% retirando las

plantas e9cedentes% las menos vi4orosas y de"ando el

distanciamiento recomendado. 2) Control de male+as@ consiste en

retirar las plantas #ue no se sem$raron para #ue no compitan por

lu+% nutrientes y a4ua% la la$or puede ser manual o se puede cu$rir

con restos ve4etales. 1) Aie4o@ su re#uerimiento depende de las

condiciones clim>ticas y contenido de materia or4>nica del suelo

para la 7recuencia de rie4o ya #ue las hortali+as se desarrollan en

suelos con $uen contenido de humedad. El rie4o por aspersin es

la recomenda$le cuando hay poca a4ua. =) Control de pla4as y

en7ermedades@ lo recomenda$le es la prevencin reali+ando un

mane"o inte4rado de pla4as y en7ermedades% para lo cual se de$e

reali+ar una $uena preparacin del terreno% con $uen a$onamiento%

reali+ar rotacin del cultivo% evaluacin constante y cultivar por los

$ordes de la parcela plantas repelentes para evitar el daño. Es

recomenda$le reali+ar un mane"o inte4rado de pla4as yen7ermedades.

Cosec"a6 'as hortali+as de$en ser cosechadas se4!n su madure+

comercial de las especies para resistir el proceso de post cosecha y

es recomenda$le reali+ar la cosecha en las primeras horas de la

mañana o en la tarde cuando re7resca% la cosecha se de$e colocar

en la som$ra.

3lmacenamiento6 'as hortali+as de$en ser almacenadas en

lu4ares muy 7rescos e inocuos.

21


25/172

'as di7erentes actividades de mane"o de las hortali+as se reali+aran

con la asistencia t8cnica de los Iachachi#% #ui8n tendr> en cuenta

las 7ichas t8cnicas de las di7erentes especies #ue se presenta en

los cuadros si4uientes/

Cuadro NH =F6 0ic"a tQcnica del cultivo de lec"uaLEC$83

om$re Cient7ico Lactuca sativa L.*amilia CompuestasRariedad White ostonClima De climas templados% con : 3< a 3?:C.&uelo &e adapta a di7erentes tipos de suelo desde

arenosos hasta arcillosos y con a$undantemateria or4>nica.

Descripcin de laplanta

Aa+ pivotante% corta y con rami7icacionesde tallo cilndrico y rami7icado% ho"ascolocadas en rosetas.

Densidad De 0.< a 3.< V4.FHa.ipo de siem$ra Ae#uiere de almaci4ado y lue4o trasplante.Lerminacin De 1 a < das despu8s del almaci4ado.Distanciamiento 10 cm entre surcos y de 20 a 10 cm entre

plantas. ,$onamiento reparar el terreno con a$undante materia

or4>nica e incorporar en 7orma locali+ada almomento de trasplante.

Aie4os 'as lechu4as re#uieren de dos rie4os

semanales como mnimo.Control de male+as Aeali+ar en 7orma manual y permanente.la4as yen7ermedades

ul4ones% mosca $lanca% mildiu%podredum$re 4ris% mosaico de la lechu4a(virosis).

Control Aeali+ar control cultural y etol4ico paraprevenir el ata#ue y aplicacin de remedioscaseros.

eriodo ve4etativo De 50 a 0 das.arte comesti$le &e aprovechan las ho"as% altamente

nutritivas.Bsos &e consume 7resca en ensaladas y como

decoracin en diversos platos.ene7icios 'os nutrientes m>s importantes son la

vitamina , y el potasio.Aendimiento 3< a 10 onFHa.Ralor utritivo ,4ua/


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Ritamina/ C 32 m4F300 4Ritamina ,/ 0% 2 m4F300 4

Cuadro NH =G6 0ic"a tQcnica del cultivo de 1ana"oria:3N3$ORI3

om$re Cient7ico Daucus carota L.*amilia Bm$eli7eraRariedad Chantenay royaleriodo ve4etativo de = a < meses% se4!n variedad

&uelo *ranco ,renoso% moderadamente tolerantea la acide+ y a la salinidad de pH 5.0 - 5..&iem$ra &iem$ra directa a chorro contin!o en

surcos.Lerminacin De 30 a 3< das.poca de cosecha , los 320 das.Clima Climas templados a c>lidos% oscila entre 31

- 2= QCAendimiento De ? a 35 n.FHa.Densidad De = a < V4FHa.Distanciamiento 10 cm. entre surcos y de 30 a 3< cm. entre

plantas lue4o del raleo.

,$onamiento 3< - 20 m.F Ha.Aie4os 'i4eros y semanales (tres primeras

semanas)% de 30 a 3< das antes de lacosecha.

Control de male+as En 7orma manual y permanente.la4as yen7ermedades

Lusano de tierra% ci4arrita% pul4n% arañitasro"as% Mancha de la ho"a% ti+n tardo%mancha 4ris% moho $lanco.

Control Control cultural y etol4ico% aplicacin derepelentes.

Bsos &e consume 7resco en ensaladas% sopas%

"u4os y rehidratante.ene7icios Es medicinal% 7uente de vitamina ,%antio9idante y cicatri+ante y muy $uenapara la visin.

Ralor utritivo Contiene vitamina ,% C% 3% 2% *s7oro%Calcio% Hierro% rotenas y Caloras.

Cuadro NH =A6 0ic"a tQcnica del cultivo de colCOL

om$re Cient7ico Brassicaoleraceavar. capitata

*amilia Cruc7erasRariedad Cora+n de $uey

2


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Clima Crece en climas 7ros y templados de 31 -3? QC.

&uelo &uelos sueltos y con $uen contenido demateria or4>nica.


De ra+ 4ruesa% carnosa% con un tallo cortosin rami7icaciones% 7ormando una masaterminal de ho"as im$ricadas% las cualesconstituyen el 7ruto

Densidad De 0.< a 3 V4.FHa.poca de siem$ra odo el añoipo de siem$ra Ae#uiere de almaci4o y lue4o trasplanteDistanciamiento De =0 a 50 cm. entre surco y de =0 a =< cm.

entre plantas. ,$onamiento De 20 a 10 nFHa. de materia or4>nica.Aie4os *recuentes y li4eros% re4ar cada 2 - 1 das

se4!n el tipo de suelo.Control de male+as &e reali+a manualmente

la4as yen7ermedades

ul4n% comedores de ho"a y $arrenador de$rotes% odium% mildiu (hon4os)

Control Control cultural y etol4ico.eriodo ve4etativo De = a < meses dependiendo de la variedadCosecha De 300 a 300 das despu8s del trasplantearte comesti$le Ho"asBsos Consumo directo/ ensaladas y sopas y

como decoracin en diversos platos.Aendimiento 3= n.FHa. en promedioRalor utritivo Contiene vitamina ,% C% 3% 2% *s7oro%

Calcio% Hierro% rotenas y Caloras.

Cuadro NH =K6 0ic"a tQcnica del cultivo de espinacaE.PIN3C3

om$re Cient7ico Spinaceaoleracea L.*amilia OuenopodeaceasRariedad Riro7layClima Es una hortali+a de invierno% de clima 7rio y

h!medo% a altas temperaturas se o$tienenespinacas de mala calidad.

&uelo Ae#uiere de suelos 78rtiles% pro7undo% $iendrenado% li4eramente suelto% rico en materiaor4>nica y nitr4eno% del #ue la espinaca es

muy e9i4ente.Descripcin de laplanta

lanta pe#ueña de ho"as lisas en al4unasvariedades y crespa en otras.

Densidad De 5 a ? V4.FHa.&iem$ra &iem$ra directa y durante todo el año.Distanciamiento De 2< a 10 cm entre surco y de 20 a 2< cm.

entre plantas. ,$onamiento Es una hortali+a muy e9i4ente en materia

or4>nica aplicado directamente al campoentre 20 a =0 nFHa de compost a lapreparacin del terreno.

Aie4os Ae4ando el cultivo con 7recuencia sepueden o$tener $uenos rendimientos yplantas ricas en ho"as carnosas. or lo

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4eneral 2 rie4os por semana.Control de male+as &e reali+a manualmente y con herramientas

apropiadas.la4as yen7ermedades

X7idos y 4usanos de tierra% amarillamiento ychupadera.

Control Aeali+ar control cultural y etol4ico%aplicacin de repelentes.eriodo ve4etativo Rariedades precoces de =< das y las

tardas de 50 a 0 das tras la siem$ra% sepueden cosechar solo ho"as o con ra+incluida.

Aendimiento El rendimiento vara entre = a ? n. Fha.arte comesti$le &e aprovechan las ho"as% altamente

nutritivas.Bsos &e consumen li4eramente cocidas o crudas

en ensaladas cuando son "venes.ene7icios Es rica en vitamina , y C contiene hierro

para com$atir la anemia.Ralor utritivo Contiene vitamina ,% C% 3% 2% *s7oro%

Calcio% Hierro% rotenas y Caloras.

Cuadro NH =6 0ic"a tQcnica del cultivo de ,eterraa5ETERR33

om$re Cient7ico Beta vulgaris L.*amilia OuenopodeaceasRariedad Early Nonder% Cros$y% Detroit% Durk red.eriodo Re4etativo De 0 a 320 das.ipo de siem$ra &iem$ra directa e indirecta.

&uelo *rancos $ien drenados% tolera salinidad yacide+ pH 5.0-5.?poca de siem$ra odo el año&e cosecha Cuando la ra+ ha ad#uirido un apro9imado

de ? cm de di>metro.Clima Aesiste medianamente a las heladas. &e

adapta a todo clima de 35 G 22 :C.Aie4os 3 a 2 veces por semana dependiendo del

suelo.Aendimiento De 1 a ? n.FHa.Densidad 6 a 32 V4.FHaDistanciamiento De 2< a 10 cm. entre surco y de 3< a 20 cm.

entre plantas. ,$onamiento &e recomienda aplicar 22nFHa de un

esti8rcol $ien descompuesto y $ienrepartido por el campo en una capa re4ular.

la4as yen7ermedades

Lusano de tierra% mosca minadora%chupadera 7un4osa% mancha de la ho"a%nematodos.

Control de male+as &e reali+a manualmente.arte comesti$le Aaces y ho"asBsos En ensaladas% 4uisos y "u4os.ene7icio 'as ho"as son una 7uente e9celente de

vitamina , y las races son una $uena7uente de vitamina C.Ralor utritivo ,4ua/ ?

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Hidratos de car$ono/ 5% = (7i$ra 1% 3)rotenas/ 3% 1'pidos/ 0% 3otasio/ 12 m4F300 4&odio/ 61 m4F300 4*s7oro/ =3 m4F300 4Calcio/ 21 m4F300 4Ritamina C/ 30 m4F300 4

Cuadro NH >=6 0ic"a tQcnica del cultivo de 5rcoli5ROCOLI

om$re Cient7ico Brassicaoleracea L*amilia Cruc7erasRariedad Cresta de 4alloClima ara un desarrollo normal de la planta es

necesario #ue las temperaturas durante la7ase de crecimiento oscilen entre 20 y 2=QC@

para poder iniciar la 7ase de induccin 7loralnecesita entre 30 y 3nica y nitr4eno% Como todas lascruc7eras pre7ieren suelos con tendencia ala acide+ y no a la alcalinidad% estando elptimo de pH entre 5%< y 6.


&imilar a la coli7lor% aun#ue las ho"as sonm>s estrechas y m>s er4uidas% con los$ordes m>s ondulados@ as como

nervaduras m>s marcadas y $lancas@super7icie m>s 4ranulada% y constituyendocon4lomerados parciales m>s o menoscnicos #ue suelen terminar en este tipo de7ormacin en el >pice% en $astantes casosmuy marcada.

Densidad 3 V4.FHa.&iem$ra or ,lmaci4ado. Es un cultivo de desarrollo

7undamentalmente durante las estacionesde otoño e invierno.

Distanciamiento &e reali+ar>n ca$allones separados entre s

de 0.? a 3 m ,$onamiento Es una hortali+a muy e9i4ente en materiaor4>nica aplicado directamente al campo decompost 2FH, a la preparacin delterreno.

Aie4os Ae4ando el cultivo con 7recuencia sepueden o$tener $uenos rendimientos. or lo4eneral 2 rie4os por semana.

Control de male+as &e reali+a manualmente y con herramientasapropiadas.

la4as yen7ermedades

ru4a de la col.- ul4n de la col% Lusanos 4rises% Lor4o"o

de la col% Caracoles y $a$osas% Hernia opotra de la col (hon4o).

2?


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Control Aeali+ar control cultural y etol4ico%aplicacin de repelentes.

eriodo ve4etativo Rariedades precoces de 320 a 3>6 0ic"a tQcnica del cultivo de 3cela3CEL3

om$re Cient7ico Beta vulgaris*amilia ChenopodiaceaeRariedad Ciclaeriodo Re4etativo De 60 dasipo de siem$ra &iem$ra directacolocando de 2 a 1 semillas

por 4olpe.&uelo ecesita suelos de consistencia media@

ve4eta me"or cuando la te9tura tiende aarcillosa #ue cuando es arenosa

poca de siem$raEn +onas 7ras 8poca de siem$ra/ octu$re-

mar+o.&e cosecha De 50-60 das el primer corte y despu8scada 32 a 3< das. Es recomenda$le cortar las ho"as con cuchillos $ien a7ilados%evitando dañar el co4ollo ya #ue podraprovocarse la muerte de la planta

Clima De clima templado% #ue ve4eta $ien contemperaturas medias@ le per"udica $astantelos cam$ios $ruscos de temperatura.

Aie4os Despu8s de la plantacin% a los 3 aumentando hasta 7e$rero y se

reducir> a partir de esas 7echasAendimiento

?5.000 plantas por hect>rea.Densidad

De ?-30 V4FhaDistanciamiento

Distancia entre surcos/ 55 66 cm a hilerasencilla 2 300 cm a hilera do$le.Distancia entre plantas/ 2< cm

,$onamiento Es aconse"a$le aportar 2%< a 1 k4Fm2 deesti8rcol para o$tener el m>9imo

rendimiento.la4as y Lusano $lanco% mosca de la remolacha%

2


31/172

en7ermedades pul4uilla% mildiu% cercospora%peronospora%sclerotinia% virosis.

Control de male+as &e reali+a manualmente.arte comesti$le Ho"asene7icio Lo+a de numerosas aplicaciones

medicinales y alimenticias% por ser emoliente% re7rescante% di4estiva% diur8tica%dia7or8tica y nutritiva

Ralor utritivo ,4ua 3.3% Ritamina , 5. a'o

Vreasem,rada

m<

'echu4a 0 =< 6 60Yanahoria 320 50 5 50

10


32/172

Col 320 50 5 50Espinaca 0 =< 6 60eterra4a 320 50 5 50rcoli 3


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> !3TERI3LE. E IN.8!O.

;n7ranele verde (pelcula para cu$ierta deinvernadero) m 31

l>stico do$le ml 30*ierros de 3F2P Bnid 5Clavos de 1 pul4adas V4 1Clavos de 2 pul4adas V4 3isa4ra de 2P Bnid 1

'istn de eucalipto para puerta de 2P91P9=.5 m Bnid 3ierra m1 6iedra m1 5Madera rolli+o de eucalipto 5P9 estar cerca de una vivienda para 7avorecer

el cuido y la reali+acin de las la$ores del cultivo% tam$i8n se de$e

contar con una 7uente de a4ua.Tra1o del invernadero6 'as dimensiones ser>n de un cimiento de 0.=m de altura.Construccin de las paredes6 &e levantaran con ado$es hasta

una altura de 0.?m y se de"ara para su puerta un ancho de 0.?m.Colocacin de maderas6 &e coloca madera encima del ado$e de

donde se ar#uearan los 7ierros. ,s mismo se pone el marco de la

puerta hecha con listn de eucalipto donde se coloca con pl>stico

do$leColocacin delistones6 'ue4o so$re las maderas se coloca los

listones y son 7i"ados con clavos.Colocacin de la malla mos+uitera6 Bna ve+ colocada la arma+n

de 7ierro y listones en el techo se procede a colocar la malla

mos#uitera% #ue de$e colocarse primeramente del centro de la

pared haca los lados para evitar #ue se 7ormen plie4ues en la

in7ranele.

12


34/172

Colocacin de la inJranele6 &o$re la arma+n del techo se coloca

la in7ranele

n

la crian+a de cuyes% se promover> el cultivo de al7al7a#ue da

protenas y rye4rass#ue da ener4a en un >rea de la compra de semillas para 50 usuarios y

asistencia t8cnica mediante el Iachachi# y la conduccin del cultivo

ser> de responsa$ilidad de los usuarios. 'os pastos seleccionados

responden muy $ien a las condiciones climatol4icas y altitudinales.

El pasto asociado soporta cinco cortes al año% reali+ando cada corte

de =< a 50 das. 'a pro4ramacin de la instalacin de pastos ser>

antes de la dotacin de los cuyes para 4aranti+ar su alimentacin.

El Aye4rass ma4num y la al7al7a moapa se han seleccionado de

acuerdo a sus caractersticas de desarrollo 7enol4ico de estas

variedades y su adapta$ilidad al medio y la altura donde se

implementa el proyecto con la #ue se 4aranti+ar> la in4esta

$alanceada de nutrientes para la alimentacin de los cuyes.

ara la instalacin de estos cultivos se reali+aran las si4uientes

actividades/

Limpie1a y preparacin del terreno6 En la limpie+a del terreno se

retira todo los materiales #ue di7iculte las la$ores culturales@ lue4o

se procede a la roturacin del suelo ya sea con $arreta o arando

con traccin animal para reali+ar el desterronado retirando las

male+as y su nivelacin con rastrillo para despu8s incorporar la

materia or4>nica.

.iem,ra6 uede ser al voleo o en lneas. ,l voleo para aprovechar me"or el terreno% dividirlas en mel4as para 7acilitar las la$ores del

cultivo. En lneas cuando la dotacin de a4ua es escasa se coloca

las semillas a chorro continuo separados por surcos de 20 a 10 cm

entre lneas.

3,onamiento6 &e aplicar> materia or4>nica (4uano de corral

descompuesto o compost) al voleo o locali+ada en los surcos.

La,ores culturales6 'as di7erentes actividades se reali+an de

acuerdo al estado 7enol4ico del cultivo las cuales son/ 3) Aie4o@ sure#uerimiento depende de las condiciones clim>ticas y contenido de

11


35/172

materia or4>nica del suelo% ya #ue los pastos se desarrollan en

suelos con un $uen contenido de humedad@ es recomenda$le hacer

rie4o por aspersin cuando hay poca a4ua. 2) Control de pla4as y

en7ermedades@ lo recomenda$le es la prevencin reali+ando un

mane"o inte4rado de pla4as y en7ermedades% para lo cual se de$e

reali+ar una $uena preparacin del terreno% con $uen a$onamiento%

reali+ar rotacin del cultivo% evaluacin constante y aplicar

productos repelentes para prevenir el ata#ue de pla4as y

en7ermedades.

Cosec"a6 &e reali+a de manera manual mediante cortes utili+ando

una ho+ cuando la planta haya alcan+ado el 30 de 7loracin. 'a

altura recomenda$le para el corte es de < cm desde el suelo para

no dañar la corona.

'as di7erentes actividades de mane"o del pasto asociado se

reali+aran con la asistencia t8cnica de los Iachachi#% #ui8n tendr>

en cuenta las 7ichas t8cnicas de las di7erentes especies #ue se

presenta en los cuadros si4uientes/

Cuadro NH >F6 0ic"a tQcnica del cultivo de Ryerass manum

RYE R3.om$re Cient7ico Loliummultiflorum*amilia oaceaeRariedad Ma4numCaractersticas de laplanta

,nual% $ianual o semiperenne se4!n lavariedad.

,dapta$ilidad En climas templado a 7rio de 2nica y con$uen drena"e. H < G 5.

pocas de &iem$ra/ ctu$re G Diciem$reLerminacin < G 6 das.&e cosecha Cuando empie+a a 7lorear.ipo de siem$ra ,l voleo y en lneas&emilla (V4FHa.) 20 G 10 k4FHa.Aendimiento 0 n.FHa.Aie4os *recuentes y li4eros.

,$onamiento ,plicar materia or4>nica a la preparacindel terreno% especialmente nitr4eno.

1=


36/172

la4as yen7ermedades

Es atacado por roya (Pucciniagraminis).En al4unos casos presencia de >7idosy 4usanos.

Control de male+as ManualConservacin Heni7icado y ensilado

Bsos Como alimento para animales.Ralor utritivo Ca% 7os7oro% 4rasa% 7i$ra.

Cuadro NH >G6 0ic"a tQcnica del cultivo de alJalJa

3L03L03om$re Cient7ico Medicago sativa*amilia *a$>ceas o 'e4uminosae.Rariedad Moapapoca de siem$ra re7erentemente en primavera.

Climaemplado. : de 3< a 20:C.'i4eramente tolerante a heladas.

amaño de planta ,ltura ?0 cm% promedioipo de siem$ra Directa% al voleo o en surcos

&uelos'os suelos de$en ser $ien mullidas% li$re deterrones y $ien nivelados

Densidad 1< k4 por ha.

,$onamiento ,plicar a$undante materia or4>nica a lapreparacin del terreno% a ra+n de 2k4Fm2.

Lerminacin 5 a ? das.

Aie4osDesde la siem$ra los rie4os de$en ser 7recuentes y uni7ormes.

Distanciamiento ,l voleo% y en surcos/ corrido en el surco y

10 cm entre surcos.Control de male+as Aeali+arlo manualmente

Control de pla4as yen7ermedades

Lusano de tierra ($uena preparacin delterreno)arrenador de $rotes (in7usin de a")ul4n (espolvoreo de ceni+a).idium (in7usin de s>$ila o man+anilla)

arte comesti$le Ho"as y tallos para los animaleseriodo decosecha

Cuando la planta ten4a entre 10 y


37/172

,s mismo se presenta en el si4uiente cuadro el re#uerimiento de

semilla y rendimiento por usuario para los K6 Re+uerimiento de semilla y rendimiento

CultivoRe+uerimientode semilla U

Rendimientopor los a'osde corte TN

Rendimientoen > a'o TN

Aye 4ras 3.< 2.2< 3.32< ,l7al7a 3.6< 1.6< 0.16<

el cultivo de 4ranos como #uinua

y para los #ue implementar>n crian+a de 4allinas tri4o y ce$ada%tam$i8n se promover> el cultivo de tarNi%ha$as% arve"a ypapa@ en un

>rea de ?00 mU% la instalacin de estos cultivos va depender del

piso ecol4ico donde se u$ica la parcela. or la u$icacin de las

comunidades% es necesario instalar dichos cultivos en los meses

apropiados a 7in de lo4rar me"ores resultados ya #ue no su7rir>n el

estr8s provocadas por las heladas en su etapa de desarrollo.El proyecto 7inanciar> las semillas y la asistencia t8cnica para la

conduccin de los cultivos. 'os cultivos se seleccionaron teniendoen cuenta su adapta$ilidad y #ue los a4ricultores usuarios del

proyecto conocen estos productos.'as actividades de mane"o de los cultivos son los si4uientes/

Limpie1a y preparacin de terreno6 'a limpie+a del terreno es

manual y el $ar$echo con arado de traccin animal volteando el

suelo para su desterronado retirando las male+as e incorporando

materia or4>nica la suelo de"ando en condiciones ptimas para el

crecimiento y desarrollo de las plantas..iem,ra6 Aeali+ar los surcos de acuerdo a la densidad de siem$ra

de las especies a cultivar para su me"or aprovechamiento del

terreno y 7acilidad de las la$ores culturales. I el tipo de siem$ra

ser> dependiendo de la especie a instalarse. 'as especies #ue se

cultivara con el proyecto ser>n con las 8pocas de lluvia ya #ue no

cuentan con su7iciente a4ua de rie4o.3,onamiento6 &e incorpor materia or4>nica (4uano

descompuesto% compost o humus) al voleo en la preparacin del

terreno y durante la siem$ra se a$ona en 7orma locali+ada cerca a

15


38/172

las semillas y as mismo durante el apor#ue del cultivo para

contri$uir en el crecimiento y desarrollo de la planta.La,ores culturales6De acuerdo al perodo ve4etativo de los

cultivos se reali+an las di7erentes actividades culturales como

deshier$o% desahi"e% apor#ue% rie4os y con mayor atencin en elcontrol 7itosanitario reali+ando un mane"o inte4rado de pla4as y

en7ermedades para prevenir reali+ando una $uena preparacin del

terreno% con $uen a$onamiento% reali+ando rotacin del cultivo% con

evaluacin permanente de campo para detectar oportunamente los

posi$les pro$lemas #ue se presentan.Cosec"a6 &e reali+a en 7orma manual y con yunta dependiendo de

la especie cultivada. El ha$a y arve"a se cosechar> en verde% la

papa a su madure+ 7isiol4ica y los 4ranos hasta el estado seco.

'as di7erentes actividades de la produccin de 4ranos% le4uminosas

y tu$8rculos se reali+aran con la asistencia t8cnica de los

Iachachi#% #ui8n tendr> en cuenta las 7ichas t8cnicas de las

di7erentes especies #ue se presenta en los cuadros si4uientes/

Cuadro N@ >6 0ic"a tQcnica del cultivo de trio

TRIOom$re Cient7ico Triticum*amilia oaceaeRariedad Triticumdurum eriodo Re4etativo = - < meses&uelo El tri4o crece $ien en suelos drenados% #ue

no necesitan ser tan 78rtilescomo losdedicados al tri4o.

pocas de&iem$ra/

De octu$re - noviem$re

&e cosecha MayoClima 5 - 20 QC.

Aendimiento 3.< FHa.&emilla (V4FHa.) 300 a 310 kilos semillasFhaDistanciamiento(m)

,l voleo

Aie4os 3 ve+ por semana o dependiendo del tipo desuelo. Durante el espi4ado es necesarioaplicar otro rie4o

,$onamiento *ertili+acin al macollado y encañadoControl -Aetrasar la siem$ra.

-,plicar un la$oreo repetido de otoño oprimavera.

-Evitar sem$rar cereales durante variosaños% pues la desin7eccin del suelo escara.

16

http://es.wikipedia.org/wiki/Fertilidadhttp://es.wikipedia.org/wiki/Fertilidad


39/172

la4as yen7ermedades

ul4ones% chinche% roya% car$n% oidio% ti+ndel tri4o% podredum$re del tallo.

Bsos &e utili+a la harina de tri4o para preparar panes y otros alimentos culinarios

Cuadro N@


40/172

siem$ra&uelo Ae#uiere de suelos 7rancos con $uen

drena"e% alto contenido de materia or4>nica ypH neutro. &e recomienda su siem$radespu8s del cultivo de papa% ha$a% arve"a ytarNi.

pocas de&iem$ra/

&etiem$re a noviem$re y depende de ladisponi$ilidad de a4ua de rie4o y laprecocidad.

&e cosecha Rariedades tempranas de 3=0 a 3rea.

la4as yen7ermedades

Cortadores de plantas tiernas% minadores%>7idos% daños por aves. Mildiu y mancha7oliar.

Control uena preparacin de terreno% rotacin decultivos% deshier$o y cosecha oportuna%colocar espantap>"aros% y aplicar maceradosde plantas repelentes.

Bsos Desayunos% molidos% ma+amorra% sopas%se4undos% tortas etc.

Ralor utritivo Calcio% *s7oro% Hierro% iamina% Aivo7lavina%

iacina y protenas esenciales.

1


41/172

Cuadro N@


42/172

om$re Cient7ico Vicia Faa L.*amilia 'e4uminosaeRariedad acae verdeeriodo Re4etativo De < a 6 meses dependiendo la variedad y

+ona de cultivo

&uelo ,daptados a distintos tipos de suelo% perocon altos contenidos de materia or4>nica%cal y 7s7oro@ li4eros y con un ran4o% de pHde 5.< G ?.

Departamentosproductores/

uno% Cu+co% Junn% Huancavelica% ,yacucho% ,ncash% 'ima% ,purmac%Hu>nuco% ,re#uipa.

pocas de &iem$ra/ En secano a partir de ctu$re.&e cosecha , partir de Mayo.Clima climas 7ros y secos% adapt>ndose a las

+onas alto andinas (&ierra)% 2


43/172

4olpes de 0.10 a 0.=0m y de 2 a 1 semillaspor 4olpe.

Aie4os Es complementario a las lluvias% essuscepti$le a la escases de a4ua enperiodos de 4erminacin% 7loracin yenvainado.

,$onamiento Aesponde $ien al a$onamiento de a$onosor4>nicos@ como el 4uano de corral% humusy compost.

la4as yen7ermedades

Cortadores de plantas tiernas% minadores ycomedores de ho"as. ,ntracnosis%chupadera 7un4osa y roya. Luano de isla%aplicar 30 sacos por hect>rea.

Control uena preparacin de terreno% rotacin decultivos% eliminar male+as% evitar siem$rasen lu4ares h!medos% desin7ectar semillas%drenar el e9ceso de a4ua% eliminar restos

de cosecha.Bsos Harina% ensaladas y en di7erentes paltosculinarios. ara el control de ectopar>sitosen 4anado y como repelente en cultivospara el control de pla4as.

Ralor utritivo 1


44/172

23.% 7i$ra 0.63% >cidos or4>nicos% ceni+a3.3% vitamina C 30-2< m4F3004r.

, continuacin se presenta por usuario el re#uerimiento de semilla

y rendimiento de los cultivos en el si4uiente cuadro/

Cuadro N@ nica y

se promover> la ela$oracin de compost y$iol% utili+ando los

recursos disponi$les de la +ona como restos de cosecha y esti8rcol

de los animales dom8sticos #ue poseen. El a4ricultor por

desconocimiento no aprovechan adecuadamente el esti8rcol de su

4anado y los desechos or4>nicos de$ido a ello utili+an el 4uano de

corral sin nin4!n tratamiento y en lu4ar de $ene7iciar a la planta lo

=1


45/172

per"udica ya #ue la urea no se aprovecha como tal primero se tiene

#ue desdo$lar a nitrito para #ue la planta lo asimile 7>cilmente. Con

la produccin de compost% se $ene7iciar> la produccin de los

cultivos promovidos% me"orando las caractersticas 7sicas% #umicas

y micro$iol4icas del suelo $rindando nutrientes a las plantas en

7orma e#uili$rada. or ello con el proyecto se ela$orar> compost y

$iol% por lo #ue a continuacin se descri$e los re#uerimientos de

instalacin y ela$oracin/

3 Compost6Es un a$ono #ue se o$tiene de la descomposicin de los residuos

or4>nicos mediante la accin de los microor4anismos en

condiciones aer$icas y por la alternancia de etapas mesot8rmicas

(30 a =0:C) con etapas termo48nicas (=0 a 6metros de control de esta$ilidad del compost

emperatura Esta$leColor Marrn oscuro- ne4ro ceni+alor &in olor desa4rada$le a $os#ueH ,lcalino

CF [S 20'os materiales #ue se re#uiera para la conduccin de una

compostera son/


> !3TERI3LE. E IN.8!O.;noculante micro$iano 't 0.<olsa pl>stica m 2

Esti8rcol (cuye% vacuno% ovino%etc.) V4 100Hier$as verdes picadas V4 300Madera de eucalipto de 2 metros Bnid =Madera de eucalipto de 3 metro Bnid =

CSlculo de la 8nidad de composta*e6

ara la determinacin de la capacidad de produccin de compost

se tendr> en cuenta la crian+a de cuyes implementada con el

proyecto% y en el primer año se contar> con 3.=< de esti8rcol

producido por 300 cuyes de 0.< V4 de peso vivo% la cual se

==


46/172

ela$orara en = procesos re#uiriendo 152.< k4 de esti8rcol por

proceso% el mismo procedimiento tam$i8n es para el se4undo año.

, continuacin se presenta el si4uiente cuadro donde indica la

cantidad de produccin de compost por año% considerando una

densidad de 0.


47/172

diseño 7inal ser> como se presenta a continuacin% la cual se

cu$rir> con el pl>stico.

Ela,oracin del compost6

Hay dos 7ormas de preparar el compost/

Compost tradicional6

- Colocar so$re el suelo la primera capa de restos ve4etales

previamente picados% de 20 cm. de altura.

- Colocar palos de 30 cm de di>metro a cada metro cuadrado% los

#ue servir>n de respiradero durante el proceso de composta"e.

- Colocar una se4unda capa de esti8rcol con una altura de 30 cm.

- erminada la se4unda capa re4ar toda la cama ya 7ormada

tratando de humedecerla por completo.

- 'ue4o rosear ceni+a por toda la cama empleando m>s o menos

media pala por metro cuadrado.

- Aepetir los pasos anteriores e ir colocando capas alternadas de

restos ve4etales% esti8rcol y ceni+a hasta 7ormar una pila de

compost de 3 m. de alto.

- *inalmente se cu$re toda la cama con pl>stico para mantener la

temperatura y evitar la evaporacin de la humedad de la cama.

Compost con inoculante6

-Colocar so$re el suelo esti8rcol una capa y lue4o hiervas verdes

picadas% mo"ar y colocar la si4uiente capa

-'ue4o aplicar la solucin prepara con 200 ml de inoculante

micro$iano en 20 litros de a4ua con la ayuda de una mochila de

7umi4ar limpia previo volteo para su aplicacin homo48nea.

=5


48/172

-'ue4o se cu$re la ruma con pl>stico para mantener la temperatura

y evitar la evaporacin de la humedad de la cama

!ane*o de la compostera6

- ,l da si4uiente de ela$orar la compostera% sa#ue los palos para

#ue circule el aire por los ori7icios #ue ha 7ormado.

- Manten4a el montn h!medo y tapado. Ae4ar para mantener

una humedad ptima (50-60 de humedad).

- Es necesario medir la temperatura del compost% la #ue puede

lle4ar hasta 50 4rados cent4rados% despu8s de =< a 50 das la

temperatura es pare"a. 'a temperatura indica #ue de$e

reali+arse el volteo% pasar las capas de a$a"o hacia arri$a.

- Aemueva el montn 3 ve+ cada mes.

- Cuando aca$e de hacer el volteo de las capas% vuelva a poner

los postes de madera y eche a4ua.

- Despu8sde 3 mes m>s reali+ar otro volteo%si es necesariore4ar%

despu8s de un mes del se4undo volteo ya se tendr> el compost

listo.

Este mane"o es para el caso del compost tradicional y con el

inoculante se reali+a volteos semanales o #uincenales previo

mo"ado y se tiene listo el compost de 3 a 3.< meses.

5 5iol6

Es un a$ono or4>nico l#uido% resultado de la descomposicin de

los residuos animales y ve4etales/ 4uano% rastro"os% etc. En

ausencia de o94eno. Contiene nutrientes #ue son asimilados

7>cilmente por las plantas haci8ndolas m>s vi4orosas y resistentes.El $iol puede prepararse en di7erentes envases@ tales como

cilindros o $idones.

'os materiales #ue se re#uiera para la ela$oracin del $iol son/


> !3TERI3LE. E IN.8!O.5iol idn pl>stico 36 4alones Bnid 3

Man4uera transparente m 2Cinta aislante Bnid 3

=6


49/172

,+!car ru$ia V4 3'eche o suero 't 3Esti8rcol (varios tipos) V4 30

Hier$a verde picada (le4uminosa y otras) V4 <

Produccin de ,iol/

&e prepara en el $idn de pl>stico con los insumos indicados m>s


50/172

El $iol se producir> al año 2 veces% como se tiene un $idn de

capacidad 5? litros se o$tendr> un rendimiento del ?0 de su

capacidad siendo >=KK litros de

$iol

la crian+a y mane"o de cuyes con tecnolo4a

media y la disponi$ilidad de alimentos para la crian+a. 'os usuarios

construir>n los 4alpones y po+as% mientras #ue el proyecto7inanciar> la compra de materiales $>sicos% los semovientes y la

asistencia t8cnica personali+ada. Con la implementacin del

pa#uete tecnol4ico primero se re#uiere proveer de protenas de

ori4en animal a los usuarios para su autoconsumo y el remanente

para la comerciali+acin.

&e entre4ar> a 50 usuarios un mdulo de ? cuyes (6 hem$ras y 3

machos) y ser>n de la lnea er!% ya #ue tienen cualidades

productivas y $uena conversin alimenticia cuyo cruce o me+cla de

estas lneas permitir>n proli7icidad e incrementar la produccin para

el mercado. ,s mismo reci$ir>n un kit de materiales para la

construccin de un 4alpn y po+as.

or otro lado% el desarrollo de capacidades humanas en los

Iachachi# #uienes reali+aran el acompañamiento a los usuarios

utili+ando la metodolo4a de campesino a campesino% #uienes

contri$uir> a los usuarios del proyecto lideren y adopten nuevos

estilos de vida en armona con el medio am$iente% con e#uidad de

48nero y donde se inserten soluciones pr>cticas a los pro$lemas

del desarrollo rural.

ara diseñar los 4alpones primero se determinar> el crecimiento

po$lacional de los cuyes teniendo en cuenta las si4uientes

premisas/

?


51/172

peso vivo% carcasa 5= de peso vivo% esta$ili+acin de la

produccin a partir del ;R trimestre

, continuacin en el cuadro se presenta los c>lculos reali+ados del

crecimiento po$lacional empleando la 7rmula indicada y se

determin los destinos de la produccin.

: de Cras S : de Aeproductoras 9 de natalidad 9 : de cras

por camada - Mortalidad


52/172

Cuadro N@


53/172

,s mismo se presenta la alimentacin de un cuy con 7orra"e hasta

la edad ptima de saca

Cuadro N@ ?=6 3limentacin de un cuy con Jorra*e

Edad

ensea

na

!eso "#"o en$%&

'ons(o de

)o**a+e en $%&

D#a*#oSean

al

1 022 0032 02242 023 0050 0353 0355 0082 05744 042# 0100 0705 0474 0100 070# 050# 0125 08757 0557 0125 0875

8 0#21 0150 105 0### 0150 10510 0707 0200 140

11 0751 0200 140

12 0804 0250 175

13 0853 0250 175TOTA, -ORRAJE'ONSUMIDO 12&6.

am$i8n se determina la cantidad de 7orra"e re#uerida durante la

e"ecucin del proyecto% la #ue se presenta a continuacin.

Cuadro N@ ?>6 Cantidad de Jorra*e re+uerida durante la

e*ecucin

Per/odo dee*ecucin del

proyecto

Cantidad decuyes

conducidos

Consumo deJorra*e en U"asta saca

Re+uerimiento deJorra*e en U por

a'o

rimestre ; ? 303.


54/172

determinado la esta$ili+acin con 2 po+as de reproductora y

ladi7erencia ser> destinada para autoconsumo y mercado.

Dise'o del alpn6

Dimensiones del alpn6

&e diseña en 7uncin del n!mero de hem$ras en produccin% la

relacin hem$ra/ macho es de 6/3% considerando la relacin de 3/2%

por cada po+a de reproductores dos po+as para la etapa de recra.

or lo tanto se necesitar> 5 po+as y el 4alpn medir> 1 9 1 m 2 y

altura de 2 m

!ateriales de construccin6

'a construccin ser> con materiales de la +ona y materiales

necesarios #ue el proyecto 7inanciar> como se presenta a

continuacin y as mismo se incluye para la crian+a de cuyes.


> !3TERI3LE. E IN.8!O.

Cuyes reproductores (06 Hem$ras y 3 macho). Bnid. ?Desin7ectante (Cal a4rcola) V4. 3 ,nti$itico (*rasco por 30 mm) *rasco 3 ,ntiparasitario e9terno *rasco 3 ,l4odn pa#uete de lica m2 ?Clavo de 3P V4. 0.20Calamina raslucida Bnid 3Calamina Bnidad <Clavos de 1 pul4adas V4 2.<Clavos de 2 pul4adas V4 3ierra m1 ?iedra m1 5Ri4as de eucalipto Bnid =Madera rolli+o de eucalipto 5P9


55/172

orientacin del 4alpn como se muestra a continuacin y #ue ser>

el diseño del 4alpn.

Tra1o del alpn6 'as dimensiones ser>n de 1m 9 1m 9 2 m de

alturaNivelacin y 1an*eado del terreno6 &i la topo4ra7a del terreno es

irre4ular% de$er> nivelarse% para 7acilitar la construccin% el +an"eado

permite colocar las $ases% para dar 7i"e+a a la construccin para lo

cual se reali+ar> un cimiento de 0.=m de altura.Construccin de las paredes6 &e levantaran con tapial de 0.1m

de 4rosor levantada hasta una altura de 2m y se de"ara para supuerta un ancho de 0.m% se har> 2 ventanas para #ue 7avore+ca la

ventilacin e iluminacin.Colocacin de las vias y el marco de la puerta6 &e colocalas

vi4as de madera para 7avorecer el techado re7or+ado con clavo y

tam$i8n se colocar> el marco de la puerta con listn de eucalipto.Colocacin de las calaminas6 'ue4o so$re los listones se coloca

las calaminas y complementadas con una calamina transparente

para una adecuada iluminacin del 4alpn% estas ser>n 7i"adas con

clavos.Colocacin de la puerta y ventana6 *inalmente se colocar> la

puerta y ventanas del 4alpn para 4aranti+ar la se4uridad y evitar

daño por ratas.

Construccin de las po1as6

Dimensiones6

En el interior del 4alpn se construir>n 5 po+as de 3.0 m de lar4o

por 3 metro de ancho y 0.


56/172

la +ona@ siendo 2 po+as para el mane"o de 6 reproductoras por po+a

y las = po+as para el mane"o adecuado de las recras. I tendr> el

si4uiente diseño/

, la ve+ las po+as ser>n cu$iertas con malla met>lica para evitar

daño de los 4a+apos por las ratas y tendr> la si4uiente vista.

,s mismo es necesario presentar las especi7icaciones t8cnicas del

mane"o de cuyes como se presenta en el si4uiente cuadro/


57/172

Cuadro N@ ?


58/172

meses de edad.

&e propone un sistema de empadre continuo%

donde los machos permanecen con las hem$ras

y se aprovecha el celo post parto.

estacin6'a 4estacin o preñe+ dura apro9imadamente 56

das% la cantidad de cras depende del tipo y

tamaño de la madre. &e recomienda de = a 5

partos por madre durante su vida reproductiva%

lue4o la madre pasa a descarte para consumo o

venta.Parto6

'a 4estacin termina con el parto% cada cuyhem$ra puede parir entre 3 a 5 cras #ue nacen

con pelos% o"os y odos 7uncionales. 'a madre

limpia a las cras nacidas% 7avoreciendo la

respiracin inmediata% adem>s les proporciona

calor.Celos y post parto6

'os cuyes hem$ras en caso de no ser

empadradas repiten celo cada 3< a 35 das y

esta dura entre 2 a < horas. am$i8n tiene un

celo post parto 4eneralmente 78rtil% se presenta 2

horas despu8s del parto y es de corta duracin

con pro$a$ilidad de preñe+.Lactacin6

'as cras inician su lactacin al poco tiempo de

nacidas% los cuyes solo tienen 2 pe+ones% por

tanto un $uen n!mero de cras es de 2 a =

4a+apos por parto% posi$ilitando cras de $uen

tamaño.

ras el parto los 4a+apos de$en tomar

inmediatamente el calostro para tener inmunidad

y resistencia 7rente a las en7ermedades. &e

recomiendan 4a+aperas para #ue las cras

coman e7icientemente el alimento.Destete6

Consiste en separar a los 4a+apos de las


59/172

madres. 'a cuy madre solo tiene $uena leche

hasta los 3= das despu8s del parto% por ello se

recomienda el destete entre los 3= y 23 das de

edad.

,l destete reali+ar el se9a"e para clasi7icar

hem$ras y machos.Recr/a6

&e considera as a los cuyes desde el destete

hasta los 50 das de edad% se les a4rupa de

manera separada a los machos de las hem$ras%

en lotes de 30 a 3< animales por po+a o "aula.

En esta edad los cuyes lle4an a pesar entre 1


60/172

en7ermedades para su prevencin y control oportuno la #ue se

presenta en el si4uiente cuadro

Cuadro N@ ??6 Principales enJermedades- prevencin y control

EnJermed

ad./ntomas .inos Prevencin Tratamiento

.almonelo

sis

,del4a+amient

o% de$ilidad e

inapetencia

elo eri+ado%

diarreas con

ra+as de

san4re%

par>lisis

'impie+a diaria%

encalamiento%

eliminar

animales con

sintomatolo4a

Enro7lo9acina

(va oral/

= 4otasF< das)

Neumon/a

*ie$re%

p8rdida del

apetito%

decaimiento.

Aespiracin

a4itada y

secrecin y

estornudo.

uena

alimentacin.

Evitar cam$ios

$ruscos de

temperatura.

&eparar a los

animales

en7ermos.

etraciclinas

\penicilina

25 m4Fk4 de

peso.

Enro7lo9acina

!icosis

Come+n

intensa%

in7lamacin de

la piel%

decaimiento%

p8rdida de

peso.

Cada

pro4resiva

del pelo%

lesiones

alrededor del

o"o% nari+ y

el lomo.

uena

iluminacin y

ventilacin del

am$iente.

intura de

yodo yFo

sul7ato de

co$re.

ParSsitos

eternos

Come+n

e9a4erada

Cada del

pelo o se

eri+an

'impie+a de la

"aula

*ipronil (unas

cuantas

4otas).


61/172

'as actividades propuestas para reali+ar esta tecnolo4a son las

si4uientes/

Construccin de ;aulas o alpones

'os usuarios del proyecto% tendr>n #ue construir sus "aulas o

4alpones con materiales de la +ona% el tamaño de las "aulas no

tienen #ue ser muy 4randes pero si proporcionales al tamaño #ue

puedan lle4ar las 4allinas adultas. ara la construccin de las "aulas

y mane"o de las 4allinas el proyecto proveer> con los si4uientes

materiales e insumos #ue se presenta a continuacin/


> !3TERI3LE. E IN.8!O.Lallinas Bnid. 5.0

Malla 4allinero m2 =.0 ,lam$re ne4ro Q 35 V4. 3.0 Clavos de =< V4. 0.2< oti#un veterinario Llo$al 3.0 ,limento $alanceado V4. =.0

ostes de eucalipto B;D. =.0

'a "aula ser> construida con materiales de la +ona (rolli+os de

madera de 2 9 2.2 m) y tendr> las dimensiones de 1m2 (3. rodeado con malla 4allinero ase4urado con alam$res y

clavos.

3limentacin de allinas6

'as 4allinas criadas or4>nicamente se caracteri+an por evitar

cual#uier alimento #ue no sea natural. &u dieta se $asa en ma+%

verduras% pasto% al4unos insectos y otros como las lom$rices #ue

les dan las protenas #ue re#uieren. 'as vitaminas y minerales% un

poco m>s di7cil de incluir naturalmente% se pueden suministrar

como un suplemento comprado y #ue est> me+clado con un

alimento $alanceado. En su alimentacin de$e considerarse

alimentos proteicos (a7recho)% ener48ticos (ma+% ce$ada% avena%

tri4o% minerales y vitaminas

50


62/172

Cuando el ave rompe postura% es decir% despu8s del #uinto mes% la

4allina come 3204 por da% 60 de este en la mañana y el 10

restante en la tarde@ de los cuales 3scara resistente% el calcio

y el 7s7oro son 7undamentales% hueso calcinado y molido o c>scara

de huevo molida.

En cuanto al a4ua% estas aves re#uieren de una racin constante de

a$undante a4ua 7resca y limpia. En promedio% una 4allina consume

apro9imadamente un cuarto delitro de a4ua al da.

!antenimiento de allinas .aluda,les

Desarrollar un $uen mane"o de las 4allinas% con atencin especial a

la sanidad% calidad del alimento y las vacunas adecuadas #ue

disminuyen enormemente la presencia de en7ermedades y

par>sitos en estos animales. Es importante conocer los pro$lemas

de salud para reali+ar tratamientos preventivos% se le su4iere #ue

antes de llevar a la +ona las 4allinas de$en estar vacunadas para

evitar la muerte prematura.

'as 4allinas est>n su"etos a ser atacados por diversas

en7ermedades y par>sitos como la neNcastle (peste aviar)%

coccidiosis% $ron#uitis% pul4as% acaro de la piel y mo#uillo o res7ro.

Como las 4allinas son muy suscepti$les a par>sitos y

en7ermedades hay #ue tener las si4uientes precauciones 4enerales

- roporcionardiariamente a4ua y alimentos limpios.

- o poner muchas aves "untas.

- Evitar las corrientes de aire% la humedad% el e9ceso de 7ro y de

calor.

- o criar 4allinas "unto con patos ni pavos% puesto #ue las

en7ermedades de estos !ltimos se trasmiten a las 4allinas.

- o cam$iar $ruscamente un alimento por otro. &iempre el cam$io

de alimentacin de$e ser 4radual para evitar la presentacin de

diarreas.

- o incorporar animales nuevos en 7orma repentina% dado #ue los

animales se intran#uili+an% $a"an la postura% pueden pelearse y

hacerse daño.

53


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- odoslos animales se de$en vacunar contra dos en7ermedades

7recuentes/eNCastle (este aviar) y ron#uitis in7ecciosa.

,s mismo es necesario evaluar los $ene7icios #ue dar> al

implementarse la crian+a de 4allina para lo cual determinaremos la

produccin de huevos de las 5 4allinas en un año y cuantos ser>n

para autoconsumo y para comerciali+acin% y para su respectivo

c>lculo se toma como premisa la produccin de huevos en 10

semanas% cuyo resultado se presenta en el si4uiente cuadro/

Cuadro N@ ?6 CSlculos de produccin de "uevos

N@ de

allinas

N@

"uevossemana

N@ de

"uevosa'o

Destino de los "uevos

3utoconsumo 9enta

3 < 3


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=

arcelas de

produccin de

4ranos%

le4uminosas

y tu$8rculos

Capacitacin y asistencia

t8cnica en el mane"o

a4ronmico de los cultivos y

su utili+acin para una dieta$alanceada.

56

usuarios

2= Meses

,sistencia t8cnica

personali+ada y

talleres de

capacitacin por los

yachachi# y personal

de salud para

me"orar la calidad

nutricional.

apelotes%

cuadernos y

lapiceros%

hortali+as%

productos

de la +ona%

utensilio de

cocina.

<

Mdulo de

a$onos

or4>nicos


t8cnica en la preparacin de

compost y $iol% su utili+acin

en la promocin de la

a4ricultura ecol4ica

sosteni$le de mercado

56

Bsuarios

2= meses

,sistencia t8cnica y

capacitaciones de

campesino a

campesino

(yachachi#)

apelotes%

cuadernos%

lapiceros%

insumos de

la +ona y

$idn.

5

Mdulo de

crian+a de

cuyes

Capacitaciones y asistencia

t8cnica en el mane"o de la

crian+a de cuyes% instalacin

de 4alpones ypo+as% sanidad%

alimentacin% aporte a la

dieta 7amiliar y 4eneracin de

in4resos econmicos.

50

usuarios2= meses

,sistencia t8cnicapersonali+ada y

capacitaciones de

campesino a

campesino

(yachachi#).

apelotes%

plumones%

maskin4tap

e% cuaderno

y lapiceros.

6

Mdulo de

crian+a de

4allinas


t8cnica en el mane"o t8cnico

de 4allinas de postura%

sanidad% alimentacin y

aporte en la alimentacin

humana.


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los cuyes y 4allinas en am$ientes con una sola ha$itacin% donde

preparan los alimentos% sirve de dormitorio% almac8n de la cosecha y

herramientas no cuentan con 4alpones y 4allineros para los Cuyes y

4allinas% tampoco una distri$ucin adecuada de la vivienda para la

utili+acin de los miem$ros de la 7amilia de los am$ientes@ tam$i8n los

residuos or4>nicos e inor4>nicos votan a las parcelas sin la seleccin

correspondiente y un uso incorrecto con relacin a los residuos

or4>nicos #ue de mucha utilidad para la preparacin de a$onos para

sus cultivos.

or ello para lo4rar el cam$io de actitud se promover>n

capacitaciones. El proyecto 7inanciar> al4unos materiales y la

asistencia t8cnica.


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#ue la induccin de aire lo reali+a la chimenea.

- Considerar una distancia mnima entre la cocina

me"orada y la +ona de almacena"e decom$usti$le

de 0%


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O,ras preliminares6

2 Limpie1a de terreno manual

Descripcin6

'a partida est> re7erida a la limpie+a de terreno manual del >rea

para construccin de la cocina me"orada en un lu4ar espec7ico y

de7inido para su construccin en el interior de la vivienda.

!ateriales6

ara esta actividad se utili+ara las herramientas manuales #ue

posee la 7amilia como es picos% palas y carretilla.

!Qtodo de construccin6

,ntes de reali+ar la limpie+a del lu4ar% se tendr> #ue tener en

cuenta la u$icacin del lu4ar a construir la cocina me"orada% el cual

tendr> #ue estar en un lu4ar ventilado o con direccin a la puerta

para 7acilitar la o9i4enacin durante el proceso de com$ustin de la

leña en la cocina me"orada.

'a limpie+a se reali+ara en 7orma manual% eliminando cual#uier

material suelto y liviano e9istente en el lu4ar y adecuando al

espacio para evitar impedimentos durante el tra$a"o.

!Qtodo de !edicin6

Este tra$a"o ser> medido por metro cuadrado de limpie+a del >rea a

construir% todo ello e"ecutado se4!n las especi7icaciones t8cnicas

previstas.

2 Tra1o y replanteo

Descripcin6

'a partida est> re7erida al tra+o y replanteo del plano so$re el >rea

de construccin de la cocina me"orada.

!ateriales6

ara esta actividad se utili+ara yeso o ceni+a para la demarcacin

del >rea de construccin.

!Qtodo de construccin6

El replanteo se reali+ara de acuerdo a las especi7icaciones o

dimensiones del plano de construccin de la cocina me"orada.

!Qtodo de !edicin6

55


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Este tra$a"o ser> medido por metro cuadrado de >rea replanteada%

todo ello e"ecutado se4!n las presentes especi7icaciones.

!ovim

Expediente Técnico Del Proyecto Mallquibamba Final

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