C t i ió d l M lb C t i ió d l M lb Caracterización de clones Malbec Caracterización de clones Malbec implantados en FPS, Davis evaluadosimplantados en FPS, Davis evaluados a a implantados en FPS, Davis evaluadosimplantados en FPS, Davis evaluados a a través de mediciones vitícolas y perfil través de mediciones vitícolas y perfil de de polifenolespolifenoles..U R Ch A B F W h A B l RUrvieta, R., Chassy A., Buscema F., Waterhouse A. y Boulton R.

2011

Objetivos:Objetivos:Objetivos:Objetivos:

-Generar información confiable sobre el t i t d l l M lb d comportamiento de los clones Malbec de

distinto origen en iguales condiciones de suelo liy clima.

-Observar si existen diferencias en i ió fil lif li t l composición y perfil polifenolico entre los

clones y además si existe una interacción con el ori en del clon origen del clon.

FPS:FPS: FoundationFoundation PlantPlant ServiceServiceFPS: FPS: FoundationFoundation PlantPlant ServiceService

Suelo: Franco Arcilloso limoso.

FPS:FPS: FoundationFoundation PlantPlant ServiceServiceFPS: FPS: FoundationFoundation PlantPlant ServiceService

Sistema Conducción: Lyra, 2,4 m entre plantas y 3 m entre hilera.

Clones evaluados:Clones evaluados:Clones evaluados:Clones evaluados:Origen de clones Malbec

Clon Origen/ComentarioClon Origen/Comentario

MB04 Bordeaux, France. Importado como Grand Ferrade, Bordeaux, 808-1.

MB06 Origen Desconocido. No hay registros del material vegetal. Llegó a Davis antes de 1962.

MB09 Reportado como Clon Frances Cot 180.

MB10 Reportado como Clon Frances Cot 46

MB11 Reportado como Clon Frances Cot 46

MBCZ13Nombre denominado como Catena Clon 13. Implantado en Viñedo La Piramide, Agrelo, Lujan de Cuyo como Clon 10.

MBCZ14Nombre denominado como Catena Clon 14. Implantado en Viñedo La Piramide, Agrelo,

MBCZ14p , g ,

Lujan de Cuyo como Clon 26.

MBCZ15Nombre denominado como Catena Clon 15. Implantado en Viñedo La Piramide, Agrelo, Lujan de Cuyo como Clon 80.j y

MBCZ16Nombre denominado como Catena Clon 16. Implantado en Viñedo La Piramide, Agrelo, Lujan de Cuyo como Clon 105.

Nombre denominado como Catena Clon 17 Implantado en Viñedo La Piramide AgreloMBCZ17

Nombre denominado como Catena Clon 17. Implantado en Viñedo La Piramide, Agrelo, Lujan de Cuyo como Clon 120.

http://ngr.ucdavis.edu/cloneview.cfm?varietynum=3088

Clones Malbec Catena Zapata:Clones Malbec Catena Zapata:Clones Malbec Catena Zapata:Clones Malbec Catena Zapata:

Diseño de ensayo:Diseño de ensayo: BrixAcidez TotalDiseño de ensayo:Diseño de ensayo: Acidez Total

pHRendimiento (kg/p)Racimos x planta

Mediciones Vitícolas Peso promedio baya (g)Bayas/racimo

Peso promedio racimo (g)Relación S/LRelación S/LPeso hollejo

Estado de bayas (OK, No OK)

10 Clones Malbec

M l d D lf d C d

Mediciones de

Malvidina, Delfinidina, Cianidina, Petunidina y Peonidina en sus

tres formas glicosiladas, acetiladas y cumariladas.

polifenoles en bayasacetiladas y cumariladas.

Flavonoles: Quecitina, Myricetin, Kaempferol y

Laricetina.

Ejecución del ensayo:Ejecución del ensayo:Ejecución del ensayo:Ejecución del ensayo:

Ejecución del ensayo:Ejecución del ensayo:Ejecución del ensayo:Ejecución del ensayo:

MBCZ 17MBCZ17

Resultados:Resultados:Resultados:Resultados:R d P d P d P d

ClonesRendimiento (Kg/planta)

Racimos/plantaPeso promedio

baya OK (g)Peso promediobaya NoOK (g)

Bayas/racimoPeso promedio

racimo (g)

MB04 50,27 e 429,50 e 2,4 d 1,2 bcd 73,08 a 117,61 bc

MB06 52 54 473 50 d 2 01 1 05 b d 82 06 109 81 bMB06 52,54 e 473,50 d 2,01 c 1,05 abcd 82,06 a 109,81 bc

MB09 88,21 g 594,00 e 1,95 bc 1,3 cd 73,57 a 138,03 c

MB10 41,22 d 265,50 b 1,66 ab 1,15 bcd 73,57 a 117,41 bc

MB11 60,80 f 387,50 c 1,64 ab 1,05 abcd 82,21 a 93,45 abc

MBCZ13 28,59 bc 246,50 ab 1,95 bc 0,75 a 66,84 a 135,63 c

MBCZ14 23 58 b 257 50 ab 2 01 c 0 9 ab 72 68 a 107 90 bcMBCZ14 23,58 b 257,50 ab 2,01 c 0,9 ab 72,68 a 107,90 bc

MBCZ15 20,81 c 242,50 ab 2,26 cd 1,35 d 71,31 a 134,23 c

MBCZ16 15,52 a 232,00 a 1,63 ab 0,9 ab 68,62 a 84,87 ab

MBCZ17 14,20 a 217,50 a 1,44 a 0,95 abc 78,35 a 60,06 a

Letras distintas indican diferencias significativas (p<= 0,05)

Resultados:Resultados:Resultados:Resultados:Cl B i A id T l ( /l) HClon Brix Acidez Total (g/l) pH

MB04 22,10 a 5,77 c 3,74 ab

MB06 22 25 a 5 40 bc 3 72 abMB06 22,25 a 5,40 bc 3,72 ab

MB09 20,75 a 4,24 ab 3,62 a

MB10 24,25 b 3,97 a 4,01 c

MB11 21 65 a 5 17 bc 3 69 abMB11 21,65 a 5,17 bc 3,69 ab

MBCZ13 21,75 a 5,74 c 3,64 ab

MBCZ14 21,45 a 5,86 c 3,61 a

MBCZ15 22 60 ab 4 53 ab 3 77 abMBCZ15 22,60 ab 4,53 ab 3,77 ab

MBCZ16 21,75 a 5,80 c 3,87 bc

MBCZ17 20,90 a 4,85 abc 4,00 cLetras distintas indican diferencias significativas (p<= 0 05)Letras distintas indican diferencias significativas (p< 0,05)

Resultados:Resultados:Resultados:Resultados:

Clon Relación solido/liquido (g/g) Peso hollejo (g)

MB04 0,1445 a 0,1932 bc

MB06 0 1491 cd 0 223 dMB06 0,1491 cd 0,223 d

MB09 0,1265 a 0,146 a

MB10 0,1766 e 0,1997 bcd

MB11 0 1299 ab 0 1391 baMB11 0,1299 ab 0,1391 ba

MBCZ13 0,1462 bcd 0,2122 cd

MBCZ14 0,1339 abc 0,1879 bc

MBCZ15 0 1581 d 0 2239 dMBCZ15 0,1581 d 0,2239 d

MBCZ16 0,1293 ab 0,1271a

MBCZ17 0,1320 ab 0,1437 a

Letras distintas indican diferencias significativas (p<= 0 05)Letras distintas indican diferencias significativas (p<= 0,05)

Resultados:Resultados:Resultados:Resultados:Porcentaje de Bayas OK

MB11 MB04: Bayas rotas y deshidratadasMB06: Bayas muy pequeñas y rotasMB09: Bayas muy pequeñasMB10: Bayas rotas, pequeñas y deshidratadasMB11: Alto nivel de botrytisMBCZ13 B ñ d h d d

MB11 MBCZ17

MBCZ13: Bayas muy pequeñas y deshidratadasMBCZ14: Bayas muy pequeñasMBCZ15: Bayas muy pequeñasMBCZ16: Bayas muy pequeñasMBCZ17: Bayas muy pequeñas y corrimiento

Resultados:Resultados:Resultados:Resultados:

Resultados:Resultados:Resultados:Resultados:

Resultados:Resultados:Resultados:Resultados:

Resultados:Resultados:Resultados:Resultados:Clones

Delfinidina (%)

Cianidina (%)

Petunidina (%)

Peonidina (%)

Malvidina (%)

Quercitina (%)

Myricetin (%)

Karmpfero (%)

Laricetina(%)(%) (%) (%) (%) (%) (%) (%) (%) (%)

MB 04 5,92 a 0,84 ab 9,22 ab 6,51 ab 77,51 d 32,65 a 54,05 ab 1,64 a 11,67 c

MB 06 6 22 a 0 66 a 9 8 abc 5 48 a 77 84 d 29 49 a 57 63 b 1 3 a 11 59 cMB 06 6,22 a 0,66 a 9,8 abc 5,48 a 77,84 d 29,49 a 57,63 b 1,3 a 11,59 c

MB 09 5,79 a 0,9 ab 8,86 a 8,73 bcd 75,71 cd 34,16 ab 54,3 ab 1,57 a 9,97 ab

MB 10 7 97 b 0 88 ab 11 2 d 7 62 abc 72 33 b 28 8 a 59 18 b 0 38 a 11 63 cMB 10 7,97 b 0,88 ab 11,2 d 7,62 abc 72,33 b 28,8 a 59,18 b 0,38 a 11,63 c

MB 11 6,63 a 0,86 ab 9,66 abc 5,47 a 77,38 d 40,27 b 47,94 a 1,85 a 9,95 ab

MBCZ13 7 9 a 1 26c 11 39 d 11 85 de 67 61 a 31 81 a 57 69 b 0 74 a 9 76 aMBCZ13 7,9 a 1,26c 11,39 d 11,85 de 67,61 a 31,81 a 57,69 b 0,74 a 9,76 a

MBCZ14 6,54 a 0,91 ab 10,33 bc 8,3 abc 73,92 bc 31,78 a 56,87 b 0,16 a 11,19 bc

MBCZ15 5 77 a 1 bc 9 34 abc 10 75 cde 73 14 bc 31 46 a 56 63 b 0 26 a 11 66 cMBCZ15 5,77 a 1 bc 9,34 abc 10,75 cde 73,14 bc 31,46 a 56,63 b 0,26 a 11,66 c

MBCZ16 6,61 a 1,22 c 10,31 bcd 12,07 e 69,78 ab 28,24 a 59,38 b 0,25 a 12,13 c

MBCZ17 6,05a 0,83 ab 9,92 abc 7,69 abc 75,51 cd 31,72 a 54,44 ab 2,38 a 11,46 cMBCZ17 6,05a 0,83 ab 9,92 abc 7,69 abc 75,51 cd 31,72 a 54,44 ab 2,38 a 11,46 cLetras distintas indican diferencias significativas (p<= 0,05)

Conclusiones:Conclusiones:Conclusiones:Conclusiones:Los Clones MB04, MB06, MB09, MB10 y MB 11 son más productivos.Dentro de los clones Catena, el clon MBCZ13 resultó ser el más productivo py con un peso promedio de racimo más elevado.El clon MBCZ17 es el menos productivo, pero se debe a que el peso promedio de racimo es mucho más bajo que el resto, un de los factores que se observaron es mayor corrimiento.Los clones MB10 y MBCZ15 son los que mayor madurez tienen, pero una acidez total baja. Estos clones también son los que tienen mayor relación S/L y mayor peso hollejo.Los clones MB10 y MB11 son los que más problemas tienen con bayas en mal estado, algo muy común en los viñedos de California.S ú l l d d A i l l MBCZ16 MBCZ17 MB09 Según los resultados de Antocianos los clones MBCZ16, MBCZ17 y MB09 son los que poseen mayor cantidad. Los clones MB11 y MB10 tienen mayor cantidad de Flavonoles.L fil d t i fl l t dif i t dí ti t Los perfiles de antocianos y flavonoles muestran diferencias estadísticamente significativa en todas las variables, pero la variable que mas separa a los clones de distinto origen es Malvidina y Myricitina.

Próximos pasos:Próximos pasos:Próximos pasos:Próximos pasos:

-Realizar mediciones en años siguientes

-Realizar vinificaciones de los clones para realizar mediciones sensoriales y p yquímica en vinos.

MUCHAS GRACIAS!!!!!!!MUCHAS GRACIAS!!!!!!!