ESTRUCTURA INFORME 7

7/21/2019 ESTRUCTURA INFORME 7

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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA

“TÉCNICAS DE CULTIVO DEMICROORGANISMOS”

DOCENTE: Juscamaita Morales, Juan.

CURSO: MICROBIOLOGÍA GENERAL

GRUPO: B*

INTEGRANTES:

Contreras Leiva, Kenith.Mayhua Esteban, Daniela.Rodríguez antill!n, Lesly.Rom!n Ro"as, #enry.#uatuco Mendoza, Katherine.

Lima–2015$%&'(R)D*CC&+'



El cultivo de microorganismos consiste en proporcionarles las condiciones físicas,químicas y nutritivas adecuadas para que puedan multiplicarse de forma controlada. Engeneral, podemos distinguir cultivos líquidos y sólidos en función de las características delmedio y cultivos discontinuos y continuos en función de la disponibilidad de nutrientes enel medio.Un microorganismo necesita para crecer nutrientes que le aporten energía y elementos

químicos para la síntesis de sus constituyentes celulares. Dependiendo de la fuente decarbono que utilizan, los microorganismos se pueden clasicar en autótrofos si es el C!atmosf"rico #microorganismos que fotosintetizan$ y %eterótrofos si utilizan carbonoorg&nico.'a elaboración de medios de cultivo requiere proporcionar los elementos antes citados enuna forma asimilable. (sí, por e)emplo, el C debe estar en forma de carbono org&nico paralos %eterótrofos y como C! para los autótrofos, el * en forma de *+, de *- o de *! o en forma de amino&cidos a los que se pueda tomar su grupo amino/ el 0 debe estar enforma de 0 -, el 1 procede de amino&cidos sulfurados o de 1 !, etc. (dem&s, enciertos casos, es necesario a2adir a los medios de cultivo algunos amino&cidos ovitaminas que determinados tipos de microorganismos no pueden sintetizar.'os medios de cultivo se pueden clasicar en denidos cuando su composición química seconoce totalmente y comple)os cuando no es el caso porque est&n compuestos pormezclas de e3tractos de materiales comple)os #e3tracto de levadura, e3tracto de carne,etc.$. 0or otra parte, los medios de cultivo pueden ser líquidos o sólidos si se a2ade alg4nagente solidicante que no sea consumible por los microorganismos #normalmente agar$.En función de los microorganismos que pueden crecer en ellos, los medios pueden sergenerales, selectivos cuando favorecen el crecimiento de ciertos microorganismosmientras suprimen el de otros #por e)emplo, el medio 101 para clostridios$, diferencialescuando alguno de sus componentes permite identicar las colonias de un tipo demicroorganismos #por e)emplo medios con %ematíes para identicar colonias de

microorganismos %emolíticos$, selectivodiferenciales cuando combinan las doscaracterísticas anteriores #por e)emplo, el agar de 5acCon6ey para identicar Escherichiacoli$, y medios de enriquecimiento que permiten aislar un tipo determinado demicroorganismo a partir de una mezcla una población mi3ta de gran tama2o. #7al6er,!888$.

%)-JE(&)

• bservar características de crecimiento de los microorganismos al trasplante enmedios de cultivo líquido y sólido.

• 1eparar colonias individuales a partir de una mezcla de microorganismo utilizandot"cnicas de aislamiento.

/%RE*L(0D)

A) CULTIVO: Bacillus sp.



Cantidad: Abundante(76)

Di$tribuci%n &n la

$u'&r(ici&: Irregular

or*a d& cr&ci*i&nto:

Circular

Con$i$t&ncia d&l

cr&ci*i&nto:

Butirosa

Pig*&ntaci%n:

Blanco

Cantidad:

Escasa (1)

Di$tribuci%n &n la

$u'&r(ici&: Regular


Circular

Pig*&ntaci%n:

Fucsia

Cantidad:

Escasa(1)

Di$tribuci%n &n la

$u'&r(ici&: Regular


Circular

Pig*&ntaci%n:

guinda

+) T,cnica$ d& cultivo 'or ai$la*i&nto d& *icroorgani$*o: -ugo conc&ntrado d&l .ato/

C) T,cnica d& cultivo 0u& '&r*it& obt&n&r lo$ *icroorgani$*o$ 'or diluci%n &n 'laca$ d&agar nutritivo $%lido1



+ILLETE

Descripción: Se logra observar colonias de

diferente tipo !a" colonias circulares#escripci$n% se logra observar colonias dediferente tipo !a" colonias circulares#escripci$n% Aparici$n de colonias color blan&uecinas de for'a lobulada Con ellospode'os de'ostrar &ue el dinero estalta'ente conta'inado

Número de colonias: *77

MANO

Descripción: Aparici$n de colonias color

blan&uecinas de for'a entera+ esto nosindica &ue los 'icroorganis'os soncos'opolitas " se encuentran en todo lugar!asta en nuestro cuerpo

Número de colonias: ,,



6%D&C*&)'E

Staphylococcus sp.

1eg4n 0a%issa #!88=$, el medio selectivo m&s empleado para identicar1tap%ylococcus

sp es el agar sal manitol #medio C%apman$, que por su elevado contenido en sal in%ibe elcrecimiento de la mayoría de las bacterias gramnegativas.

Escherichia coli sp

1eg4n #0etrera, !8>$ 'as colonias de la bacteria Escherichia coli sp. varían seg4n el medio decultivo donde crezcan, en este caso el medio de cultivo es (gar Eosina (zul de 5etlileno abreviadoE5?, podemos observar en la imagen que las colonias tienen en demasía una coloración verdemetalico, lo cual es característico de E. coli, aunque %ay otras bacterias que logran producir estecolor es muy tenue y escaso. 1e logran ver colonias aisladas, son colonias medianas, circulares,conve3as, moradas, contorno verdemetalico, bordes redondeados.

Bacillus sp.

(.Colonias medianas,conve3as,blanquecinas comocera, forma fusiformey circular, bordesredondeados. ?.Colonias @randes,planas, blanquecinas,forma irregular,

bordes lobulados, danla apariencia de estar secas, tambi"n se observauna protuberancia en el centro de las colonias lo cualles da una apariencia de %uevo estrellado. #0etrera, !8>$

7%C)'CL*&)'E

Se logr$ observar las colonias de Bacillus sp. en 'edios de caldo agar inclinado " agar vertical nutritivoSe logr$ separa las colonias por los '.todos de las estr-as en los 'edios e cultivo en placas /etri(/etrera *01)

E2E!CICIO 3:

CUESTIONARIO 1:



314 Por 0u, alguno$ *icroorgani$*o$ d&$arrollan &n caldo un caract&r5$tico cr&ci*i&nto d& '&l5cula1Qu, (actor&$ a*bi&ntal&$ 'odr5an alt&rar la (or*aci%n d& una '&l5cula $u'&r(icial6

/or&ue para obtener el creci'iento $pti'o de los 'icroorganis'os no s$lo son indispensables losre&ueri'ientos nutricionales sino otros factores a'bientales tanto f-sicos co'o &u-'icos 2n agente f-sico es la!u'edad te'peratura presi$n os'$tica el p3 las radiaciones " los filtros Este creci'iento se ve 'odificadopor el ca'bio en los factores a'bientales

El conoci'iento de estos factores li'itantes del creci'iento 'icrobiano se puede utili4ar para su control sobretodo en el caso de organis'o &ue son pat$genos &ue causan deterioro en los ali'entos o &ue dan lugar ap.rdidas econ$'icas en diferentes for'as (Roberto Alarc$n 5 *001)

714 Cuando utili8a tubo$ d& agar inclinado 'ara &l &$tudio d& la$ caract&r5$tica$ d& cr&ci*i&nto &$'r&(&ribl& inocular con agu-a d& 9oll& no con a$a ;Por 0u,6

Al reali4ar la inoculaci$n del cultivo por la t.cnica de estr-as la calidad del ra"ado depender de la cantidad debacterias &ue se to'en en el in$culo " ello depende de la concentraci$n de bacteria en la 'uestra original

Siendo usual'ente el principal proble'a el in$culo ecesivo &ue no per'ite separa colonias (Rodr-gue4*00,)/or lo cual fue necesario usar el agua de 8olle en ve4 de la asa de 8olle "a &ue la pri'era per'ite to'ar una'uestra 'enos concentrada de bacterias

<14 ;Qu, (actor&$ in(lu&nciar=n &n la abundancia d&l cr&ci*i&nto &n caldo> agar inclinado agar v&rtical6

9 Condiciones generales para el cultivo de 'icroorganis'os% (/etrera *01)

Di$'onibilidad d& nutri&nt&$ ad&cuado$:

2n 'edio de cultivo adecuado para la investigaci$n 'icrobiol$gica !a de contener co'o '-ni'o carbononitr$geno a4ufre f$sforo " sales inorgnicas En 'uc!os casos sern necesarias ciertas vita'inas " otrassustancias inductoras del creci'iento Sie'pre !an de estar presentes las sustancias adecuadas para eercer de donantes o captadores de electrones para las reacciones &u-'icas &ue tengan lugar

:odas estas sustancias se su'inistraban original'ente en for'a de infusiones de carne etractos de carne oetractos de levadura Sin e'bargo la preparaci$n de estas sustancias para su aplicaci$n a los 'edios decultivo provocaba la p.rdida de los factores nutritivos lbiles

Actual'ente la for'a 's etendida de aportar estas sustancias a los 'edios es utili4ar peptona &ue ade'srepresenta una fuente fcil'ente ase&uible de nitr$geno " carb$n "a &ue la 'a"or-a de los 'icroorganis'os

&ue no suelen utili4ar directa'ente las prote-nas naturales tienen capacidad de atacar los a'inocidos " otrosco'puestos 's si'ples de nitr$geno presentes en la peptonaCiertas bacterias tienen necesidades nutritivas espec-ficas por lo &ue se a;ade a 'uc!os 'edios sustanciasco'o suero sangre l-&uido asc-tico etc Igual'ente pueden ser necesarios ciertos carbo!idratos " sales'inerales co'o las de calcio 'agnesio 'anganeso sodio o potasio " sustancias pro'otoras del creci'ientogeneral'ente de naturale4a vita'-nica

<u" a 'enudo se a;aden al 'edio de cultivo ciertos colorantes bien co'o indicadores de ciertas actividades'etab$licas o bien por sus capacidades de eercer de in!ibidores selectivos de ciertos 'icroorganis'os

Con$i$t&ncia ad&cuada d&l *&dio:

/artiendo de un 'edio l-&uido pode'os 'odificar su consistencia a;adiendo productos co'o alb='inagelatina o agar con lo &ue obtendr-a'os 'edios en estado se'is$lido o s$lido

5os 'edios solidificados con gelatina tienen el gran inconveniente de &ue 'uc!os 'icroorganis'os no sedesarrollan adecuada'ente a te'peraturas inferiores al punto de fusi$n de este solidificante " de &ue otrostienen la capacidad de licuarla



Actual'ente los 'edios s$lidos son de uso universal por su versatilidad " co'odidad pero !a" ta'bi.n grancantidad de 'edios l-&uidos cu"o uso est a'plia'ente etendido en el laboratorio

Pr&$&ncia ?o au$&ncia) d& o@5g&no otro$ ga$&$:

>ran cantidad de bacterias pueden crecer en una at'$sfera con tensi$n de o-geno nor'al Algunas puedenobtener el o-geno directa'ente de variados sustratos /ero los 'icroorganis'os anaerobios estrictos s$lo sedesarrollarn adecuada'ente en una at'$sfera sin o-geno a'biental En un punto inter'edio los'icroorganis'os 'icroaer$filos crecen 'eor en condiciones at'osf.ricas parcial'ente anaerobias (tensi$n deo-geno 'u" reducida) 'ientras los anaerobios facultativos tienen un 'etabolis'o capa4 de adaptarse acual&uiera de las citadas condiciones

Condicion&$ ad&cuada$ d& u*&dad:

2n nivel '-ni'o de !u'edad tanto en el 'edio co'o en la at'$sfera es i'prescindible para un buendesarrollo de las c.lulas vegetativas 'icrobianas en los cultivos 3a" &ue prever el 'anteni'iento de estascondiciones '-ni'as en las estufas de cultivo a ?,9?7@C proporcionando una fuente adecuada de agua &ue

'antenga la !u'edad necesaria para el creci'iento de los cultivos " evitar as- &ue se dese&ue el 'edio

Lu8 a*bi&ntal:

5a 'a"or-a de los 'icroorganis'os crecen 'uc!o 'eor en la oscuridad &ue en presencia de lu4 solar 3a"ecepciones evidentes co'o ser-a el caso de los 'icroorganis'os fotosint.ticos

':

5a concentraci$n de iones !idr$geno es 'u" i'portante para el creci'iento de los 'icroorganis'os 5a'a"or-a de ellos se desarrollan 'eor en 'edios con un p3 neutro aun&ue los !a" &ue re&uieren 'edios 'so 'enos cidos o se debe olvidar &ue la presencia de cidos o bases en cantidades &ue no i'piden elcreci'iento bacteriano pueden sin e'bargo in!ibirlo o incluso alterar sus procesos 'etab$licos nor'ales

T&*'&ratura:

5os 'icroorganis'os 'es$filos crecen de for'a $pti'a a te'peraturas entre 1, " ?@C tros co'o lospsicr$filos crecen a 0@C " los ter'$filos a 0@C o incluso a te'peraturas superiores (!iperte'$filos) En l-neasgenerales los pat$genos !u'anos crecen en rangos de te'peratura 'uc!o 's cortos alrededor de ?7@C "los saprofitos tienen rangos 's a'plios

E$t&rilidad d&l *&dio:

:odos los 'edios de cultivo !an de estar perfecta'ente est.riles para evitar la aparici$n de for'as de vida &uepuedan alterar en'ascarar o incluso i'pedir el creci'iento 'icrobiano nor'al del o de los espec-'enesinoculados en dic!os 'edios El siste'a clsico para esterili4ar los 'edios de cultivo es el autoclave (&ueutili4a vapor de agua a presi$n co'o agente esterili4ante)

E2E!CICIO 7:

CUESTIONARIO 2:

314 ;Qu, 'roc&di*i&nto $&guir5a a continuaci%n d&l d&$arrollo &n &$to$ &-&rcicio$ 'ara obt&n&r &l cultivo'uro d& cada c&'a cont&nida &n la *&8cla61 ;C%*o 'odr5a*o$ co*'robar 0u& &$ta$ c&'a$ obt&nida$(inal*&nt& corr&$'ond&n a la$ colonia$ ai$lada$6



En pri'er lugar se debe !acer un proceso de aisla'iento de colonias el cual consiste en dise'inar estos'icroorganis'os en una placa de 'uestra de tal 'anera &ue puedan desarrollarse de for'a separada 5uegose proceder a trasportar con a"uda de un asa de Dlle una 'uestra del 'icroorganis'o a un tubo con agar nutritivo para el creci'iento del 'is'o/ara deter'inar la pure4a de los 'icroorganis'os antes cultivados se deber reali4ar el proceso antes'encionado una o dos veces 's as- se podr obtener un cultivo puro ade's se podr co'probar si lascolonias presentes al final del procedi'iento tienen las 'is'as caracter-sticas entre s- (/E#RI2E < ">2:IGRREH S)

714 ;Qu, (actor&$ li*itan &l ta*aBo d& la$ colonia$ &n una 'laca d& cultivo6Eisten diferentes factores &ue afectan el ta'a;o de las colonias en los factores f-sicos " &u-'icos tene'os ala te'peratura la cual es i'portante pues los 'icroorganis'os tienen una te'peratura de creci'ientodeter'inada " si esta no es la correcta la velocidad de creci'iento obtendr una variaci$n a la nor'al "a seaau'entado o dis'inu"endo5a actividad de agua es otro factor "a &ue los 'icroorganis'os general'ente necesitan un alto valor deactividad de agua para su $pti'o creci'iento 2n tercer factor &ue pode'os 'encionar es el p3 pues las

bacterias tienen un rango estrec!o de p3 en el cual pueden desarrollar sino ellos 'orirn/or otro lado se puede clasificar a un factor co'o orgnico "a &ue los 'icroorganis'os necesitan de nutrienteslos cuales lo obtienen de vita'inas a'inocidos purinas " piri'idinas+ sin ellas el creci'iento puede ser afectado (Stanier 1*)

<14 Su'onga 0u& r&cib& una *u&$tra d& l&c& &n 'olvo $& l& 'id& d&t&r*inar &l n*&ro total d&

colonia$ 'or gra*o1 Plant&& una *&todolog5a cuantitativa ba$ada &n dilucion&$ $uc&$iva$ 'ara r&$olv&r

&l 'robl&*a1

#ado &ue la 'uestra es s$lida debe licuarse 10 g de 'uestra con 0 'l de agua destilada /ara luegotransferir con una pipeta 1 'l (con una incertidu'bre de 'edici$n de J , K) de la suspensi$n inicial en un tubocon 'l del dilu"ente est.ril

/ara una $pti'a precisi$n no introducir la pipeta 's de 1 c' en la suspensi$n inicial " evitar el contacto entrela pipeta &ue contiene el in$culo " el dilu"ente est.ril (Renaloa *01)

<e4clar utili4ando preferente'ente un agitador 'ecnico durante , segundos a 10 segundos para obtener ladiluci$n 109* Si es necesario repetir esta operaci$n a partir de la diluci$n 10 9* " diluciones sucesivas utili4andoen cada operaci$n una nueva pipeta est.ril para obtener las siguientes diluciones (10 9? 109 etc) Se !acen lasdiluciones &ue sean necesarias para obtener un n='ero apropiado de 'icroorganis'os para reali4ar elrecuento (Renaloa *01)

#espu.s de la incubaci$n por el per-odo especificado seleccionar las placas &ue de ser posible tengan 'enosde ?00 colonias Contar las colonias si es necesario utili4ando el e&uipo contador de colonias (Renaloa*01)

Ea'inar las placas bao una lu4 tenue Es i'portante &ue las colonias di'inutas sean incluidas en el recuentosin confundirlas con part-culas insolubles o co'o un precipitado del ali'ento Se ea'inan los obetos dudososdetenida'ente utili4ando lentes de au'ento si es necesario para poder distinguir las colonias de otros'ateriales (Renaloa *01)

14 ;En 0u, con$i$t& la t,cnica d&l n*&ro *=$ 'robabl& 0u, u$o$ ti&n&6

Este '.todo se basa en la presunci$n de &ue las bacterias se !allan unifor'e'ente distribuidas en un 'ediol-&uido o sea &ue las 'uestras del 'is'o ta'a;o de un 'is'o producto tendr-an el 'is'o n='ero de'icroorganis'os atural'ente las 'uestras contienen algunos g.r'enes 's o 'enos Entonces la cifra'edia es el n='ero 's probable (5$pe4 :eve4 5 L :orres C *006)



5as bacterias rara ve4 estn separadas de sus vecinas Ellas se agrupan en raci'os en especial cuando sereproducen activa'ente Ade's la agitaci$n puede des!acer o inducir a la for'aci$n de raci'os /or lo tantocarecen de valor las pruebas &ue se obtienen de una prueba aislada (5$pe4 :eve4 5 L :orres C *006)

Si el n='ero de g.r'enes es grande la diferencia entre las 'uestras ser pe&ue;a pero si son pe&ue;as lasdiferencias relativa'ente sern 'a"ores Esta t.cnica se usa principal'ente para la esti'aci$n de bacilos

colifor'es en caldo <ac Con8e" pero puede ser e'pleada para casi toda clase de g.r'enes en 'uestrasl-&uidas Es posible calcular el n='ero de g.r'enes por cada 100 'l con cual&uier co'binaci$n de resultadosobtenidos de tales 'uestras Eisten tablas para 'uestras de 10'l 1'l " 01 'l utili4ando cinco o tres tubospara cada ta'a;o de la 'uestra (5$pe4 :eve4 5 L :orres C *006)

14 ;D& 0u, *an&ra $& 'u&d&n 'r&$&rvar c&'a$ 'ura$ 'or largo$ '&riodo$6

Seg=n >arc-a (*006)

Métodos de elección o de conservación a largo plazo:

Son los 'eores por&ue en ellos se parali4a el creci'iento de las c.lulas 'icrobianas pero .stas no !an'uerto As- se garanti4a al 'i'o la estabilidad gen.tica por evitarse la aparici$n de generaciones sucesivas A=n as- no se puede descartar alg=n ca'bio originado por el '.todo preparatorio en s- 'is'o 5os '.todos deconservaci$n pertenecientes a este grupo son dos% Congelaci$n " liofili4aci$n

<.todos alternativos% Son los &ue se utili4an cuando no se pueden e'plear los '.todos de elecci$n bien por carecer de los e&uipos necesarios o bien por&ue la cepa 'icrobiana no resiste los trata'ientos de laconservaci$n por estos '.todos Conviene tener en cuenta &ue nunca se debe usar un =nico '.todoalternativo sino &ue se reco'ienda conservar el 'icroorganis'o e'pleando varios de estos '.todos%

a) Con$&rvaci%n 'or tran$(&r&ncia '&ri%dica1

5a cepa 'icrobiana se guarda en for'a de cultivo activo en el 'edio de cultivo en el &ue !a crecido

b) Con$&rvaci%n 'or $u$'&n$i%n &n agua d&$tilada o &n agua d& *ar &$t,ril1

Es un '.todo alternativo 'u" utili4ado " &ue da altos porcentaes de viabilidad en diversos tipos de'icroorganis'os tanto !ongos fila'entosos co'o levaduras " algunas bacterias

<.todos restringidos% En este grupo se engloban '.todos no e'pleados !abitual'ente pero a los &ue esnecesario recurrir a la !ora de conservar grupos de 'icroorganis'os 'u" deter'inados &ue no resisten bien laliofili4aci$n o la congelaci$n co'o por ee'plo los g.neros bacterianos Spirillu' R!odospirillu' etc 5oscuatro '.todos &ue va'os a citar se basan en la parali4aci$n del creci'iento por eli'inaci$n del agua

disponible para las c.lulas%

a) #esecaci$n en papel de filtro

b) #esecaci$n en suelo arena silicagel etc

c) #esecaci$n en bolitas de alginato

d) #esecaci$n en sal gorda para !alobacterias

F14 ;Qu, t,cnica$ d& cultivo $& &*'l&an 'ara ai$lar *icroorgani$*o$ ana&r%bico$6

MED&)DE C*L(&) 80R0 0'0ER)-&). 9*, :$7%.

0gar sangre 3ara anaerobios con L;cistina, hemina y vitamina K1 5edio no selectivo

de uso general. 0gar chocolate1 Utilizado principalmente para aislar especies de Neisseria y haemophilus,

sin embargo se puede requerir para el aislamiento de anaerobios e3igentes.



0gar alcohol <enilico etil con sangre1 (islamiento de anaerobios obligados @ram

positivos. 0gar Columbia con colistina y !cido nalidí=ico 9C'0%1 aislamiento de anaerobios

obligados @ram positivos. 0gar KL- 9>anamicna, vancomicina, sangre lacada%1 (islamiento selectivo de @ram

negativos anaerobios.

Caldo trioglicolato 9enri?uecido con L;cistina, hemina y vitamina K%. Caldo de carne 3icada1 caldos de enriquecimiento que se pueden usar como suplemento

de medios solidos particularmente si la muestra escasa #se pueden a2adir unas gotas de

parana líquida para mantener me)or la atmosfera anaerobia$. 1ubcultivar en medio de

anaerobios.

F) +I+LIO!AIA:

>ARCMA 5N/EH 2R2B2R2 FERO#EH *006 5a conservaci$n de cepas 'icrobianas Colecci$nEspa;ola de Cultivos :ipo (CEC:) 2niversitat de PalQncia 6100 Burassot (Palencia)5N/EH :EPEH 5ER L :RRES CAR5A *006 Estudio cuantitativo de bacterias <icrobiolog-a>enera 2niversidad acional del ordeste Consultado el * de ctubre del *01, #isponible en%!ttp%biologiaeduar'icrogeneraltp,pdf /E#RI2E < " >2:IGRREH S :rabao /rctico T btenci$n de Cultivos /uros Uen l-neaV

W!ttp%ucvvefilead'inuserXuploadfacultadXfar'aciacatedra<icro10XbtenciKC?KB?nXdeXcultivosXpurospdfY Uconsulta% 17 'a"o *01V

/E:RERA E (*6 de Febrero de *01) Mirobiología e Inmunología. Departamento de Químca

Biológica btenido de <irobiolog-a e In'unolog-a #eparta'ento de u-'ca Biol$gica%'icroin'uno&bfcenubaar

REA5A (Red acional de 5aboratorios ficiales de Anlisis de ali'entos *01 Anlisis'icrobiol$gico de los ali'entos <etodolog-a anal-tica oficial Polu'en III Consultado el * de ctubre

del *01, #isponible en%!ttp%an'atgovarrenaloadocsAnalisisX'icrobiologicoXdeXlosXali'entosXPolXIIIpdf RBER: A5ARCN 52IS *001 <anual de prcticas de <icrobiolog-a bsica " <icrobiolog-a deali'entos 2niversidad Aut$no'a de Ciudad Zure4 <.ico #isponible en%!ttps%boo8sgoogleco'peboo8s[id\"98>0ClB2C]!l\es

http://www.biologia.edu.ar/microgeneral/tp5.pdf

http://www.anmat.gov.ar/renaloa/docs/Analisis_microbiologico_de_los_alimentos_Vol_III.pdf

https://books.google.com.pe/books?id=Oy-kG04ClBUC&hl=es

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R#RM>2EH CAPA55II EPE5L >A<BA CRA# <ARMA #E5 <AR 3ER ^A#EHC3APARRMA FRACISC >ARCMA 3I#A5> ZR>E*00, Bacteriolog-a general principios "prcticas de laboratorio /ri'era edici$n Editorial 2niversidad de Costa Rica Costa RicaS:AIER 1* <icrobiolog-a *da edici$n Editorial Reverte 7,* paginas2S (2niversidad de Sevilla) (?0 de ctubre de *01,) <icrobiolog-a cl-nica #eparta'ento de<icrobiolog-a " /arasitolog-a btenido de <icrobiolog-a cl-nica #eparta'ento de <icrobiolog-a "

/arasitolog-a% !ttp%asignaturauses'bclinica_A5DER S:2AR: : *000 <icrobiolog-a 1era edici$n en espa;ol <c>ra93ill Intera'ericanaEditores SA de CP <.ico #F

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