Este curso le brindará las herramientas necesarias para ... FOOD DEF… · Ley de Bioterrorismo....
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Este curso le brindará las herramientas necesarias para conocer e identificar los requerimientos para la defensa contra el bioterrorismo, de manera que pueda identificarlos y prevenirlos en su organización.
Transcript of Este curso le brindará las herramientas necesarias para ... FOOD DEF… · Ley de Bioterrorismo....
Este curso le brindará las herramientas necesarias para conocer e identificar los requerimientos para la defensa contra el
bioterrorismo, de manera que pueda identificarlos y prevenirlos en su organización.
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La industria alimentaria juega un papel fundamental en la protección de la red nacional e
internacional de alimentos. Food Defense proporciona las herramientas para implantar
un plan de defensa alimentaria y estar preparado ante un ataque intencional contra el
suministro de alimentos, con el objetivo de reducir al mínimo los riesgos de
contaminación deliberada de alimentos.
Conscientes de este requisito, desde Madary Consulting hemos preparado un curso
práctico que permitirá a las empresas entender en qué consiste Food Defense y qué se
debe tener en cuenta para preparar un plan apropiado contra el bioterrorismo
alimentario.
Este curso le brindará las herramientas necesarias para conocer e identificar los
requerimientos para la defensa contra el bioterrorismo, de manera que pueda
identificarlos y prevenirlos en su organización.
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El Curso de “Food Defense para la Industria
Alimentaria”, está dirigido a profesionales y
técnicos del sector agroalimentario y del sector de
la seguridad aplicada a la industria alimentaria, así
como para aquellas personas que deseen adquirir
conocimientos en este área específica.
Especialmente dirigido a personas interesadas en
adquirir las competencias necesarias para
desempeñar funciones de desarrollo,
implantación y mejora de mecanismos de defensa
contra las contaminaciones intencionadas dentro
de la cadena de suministro de alimentos.
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El Objetivo General del Curso es que los participantes adquieran los conocimientos,
habilidades y actitudes, necesarias para poder planificar, organizar e implantar un Plan
Food Defense, a través del conocimiento de los criterios y requisitos que deben cumplir
las empresas que deseen implantar un Plan de este tipo.
Al finalizar la acción formativa los participantes serán capaces de:
Conocer los aspectos generales de Food Defense y profundizar en el contenido de la
Ley de Bioterrorismo.
Integrar la Defensa Alimentaria como un elemento más de la actividad de una
empresa del sector alimentario.
Identificar los pasos necesarios para la implantación de un Plan Food Defense.
Conocer los requisitos Food Defense que recoge la versión vigente de IFS Food.
Principios Básicos de Food Defense y los Efectos del Bioterrorismo
Actividades Preliminares a la Implantación del Plan Food Defense
Implantar el Plan Food Defense
oEquipo de Food Defense
oAnálisis de peligros
oEvaluación de riesgos
oIdentificación de áreas críticas e implantación de medidas de seguridad
oIdentificación de áreas críticas. Medidas de seguridad en la planta
oMedidas de seguridad del personal y visitantes
oGestión de alertas
oGestión de alerta por parte de autoridades
oGestión de alerta por parte de las empresas
Mantenimiento del plan y mejora
oRegistros y procedimientos
oInspecciones
oFrecuencia de análisis y evaluación
Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria en Empresas del sector.
Consultor de sistemas de gestión con la especialidad en Seguridad Alimentaria.
Auditor IRCA en Sistemas de Gestión
Auditor interno de los estándares de seguridad alimentaria IFS, ISO 22000 y BRC.
Auditor de primera parte para la realización de auditorías a proveedores de
industrias alimentarias.
Formación en Manipuladores de alimentos.
Formador en Alérgenos en Industrias Agroalimentaria.
Formación en FOOD DEFENSE en Industrias Agroalimentarias.
Inspector acreditado por la Junta de Andalucía para la realización de las
inspecciones de la IGP “Mantecado de Estepa” e IGP “Caballa de Andalucía y Melva de
Andalucía”.
Ángel Lorente Gallardo
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El curso tiene una duración total de 16 horas,
repartidas en 4 sesiones de 4 horas c/u.
Las sesiones se impartirán durante los días 13,
15, 20 y 22 de octubre de 2015
Las sesiones se impartirán en horario de tarde
de 16:30h a 20:30h.
Lándaluz Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía.
C/Viena s/n, Hacienda de Quinto, 41089 Dos Hermanas, Sevilla
Presencial
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Para la celebración del curso será necesario alcanzar un número mínimo de 8
participantes.
Como todos nuestros programas formativos, el coste de esta formación es bonificable
a través del crédito de la Fundación Tripartita. La gestión está incluida en el precio.
Se estipula en 240 euros por alumno.
100% antes del inicio del curso
Transferencia bancaria a la cuenta titularidad de Madary Consulting
CaixaBank: ES57 2100 6157 9402 0004 4863
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