Especialidad: Nutrición

Hospital H.I.G.A. Prof. Dr. R. RossiDirección: 37 Nro 183 Localidad: La PlataTeléfonos: 0221-4828821/24

AutoridadesDirector Ejecutivo: María del R. Gonzalez ArzacDocencia e Investigación: Susana IbañezJefe de servicio: Patricia L. RuscittiInstructor de residentes:E-mail para consultas: alimentacionrossi@gmail.com

Región Sanitaria XIDirección: Calle 129 y 53 Localidad: EnsenadaTeléfonos: 482-0184 / 425-7167 – 425-9499 E-mail de contacto:

Perfil asistencial del servicio sedeLas actividades del Servicio se agrupan en 3 grandes ámbitos:

*Asistencial propiamente dicho: Atención al paciente internado de las distintas disciplinas que se desarrollan en el Nosocomio incluyendo soporte nutricional vía oral o enteral, atención por consultorio externo, dietas de alta, participación en equipos interdisciplinarios.Lugar de desarrollo: Salas, Consultorio Externo Número 5 y Consultorios de las distintas especialidades con las que articulamos.

*Administración y Planificación del Servicio de Alimentación: -Diseño del menú: según periodo estacional, cantidad y características de

la población destinataria, pliego de bases y condiciones de Hospitales de Agudos de la Provincia de Buenos Aires.

-Proceso de licitación: como forma de obtener la materia prima necesaria en los distintos rubros ( víveres secos, carnes y derivados, lácteos, frutas y verduras, panificados, nutroterapicos y descartables). Una vez gestionado este paso se establece la frecuencia y cantidad de entrega según las necesidades del Servicio.

Perfil asistencial del servicio sede- Dotación de brigada: distribuir el numero de agentes pertenecientes a la Ley 10.430 para garantizar una alimentación inocua, respetando el régimen laboral correspondiente a dicha Ley ( francos, licencias, claves y carpetas médicas).

Lugar de desarrollo: Oficina del Servicio de Alimentación y dietoterapia / Área de cocina y depósito.

*Organización de las actividades docentes y de actualización:

Se planifican talleres convocados por diferentes servicios y propios. Se realizan trabajos de investigación.

Lugar de desarrollo: Oficina del Servicio de Alimentación y Dietoterapia. Salón del quinto piso y salón de actos.

Es un Servicio de Alimentación manejado por autogestión.

Integrado por 3 Licenciadas en Nutrición: Jefa de sala, Nutricionista de planta y Nutricionista Ad Honorem autorizada por Dirección. El personal perteneciente a la ley 10.430 está dividido en dos turnos y son 40 personas.

Residencia: cuenta con dos vacantes por año, finalizando en mayo de 2015 el primer ciclo de residencia.

Es una Residencia cuyo primer año es exclusivamente dedicado a tareas de Promoción y Prevención llevadas a cabo en Centros de Salud y/o Instituciones del primer nivel. Para completar el programa, como rotación curricular se articula con la US Nro 43 perteneciente al municipio de Berisso con un referente de APS quien acompaña a los residentes en la actividad de CAPS.

Durante el segundo año los objetivos se llevan a cabo en el Hospital:rotando por el Área de Elaboración y manejo de alimentos, internación de baja y mediana complejidad y consultorios externos.

Durante el tercer año los objetivos se llevan a cabo en parte en el Hospital rotando por Servicios de Alta complejidad médica y tecnológica y en parte en el Centro de Salud.Durante toda la Residencia se realizan talleres y trabajos de investigación.

Esta Residencia no posee guardia. Quien acompaña a los residentes es el personal profesional de planta.

Actividad Asistencial

• En la actualidad no se cuenta con un instructor de residentes con lo cual esta función es desarrollada por el personal profesional del Servicio.

• Es una residencia nueva en la Provincia de Buenos Aires tanto en su modalidad como en la especialidad. Las rotaciones intra y extracurriculares son asesoradas y supervisadas por el Referente Disciplinar de la especialidad en el Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires.

• El Servicio estudia y evalúa las solicitudes de rotación por parte de los aspirantes.

Actividad Académica

• El Servicio planifica tareas de investigación con el fin de obtener un diagnostico de situación completo y actual de la población destinataria y según los resultados obtenidos dirigir acciones de intervención nutricional que permitan la mejora continua.

Actividades de Investigación