Especial Kiwi Portalfrutícola

MERCADOSEstrategias para la reconquista de Corea

NuEvAS vARiEDADESLa renovacin de una industria

CONtROL DE LA PSAtrabajo pblico-privado

Proyecciones Temporada

2012

EDICIN ESPECIAL INTERNACIONAL

CHILEKiwisde

3Del eDiTor la reinvencin

ASoCiATiViDAD Hacia una mayor competitividad y rentabilidad

eMPreSAS Subsole: inversin para la excelencia en kiwi

eMPreSAS Dalpane Vivai Chile: innovacin en la industria del kiwi

ProYeCCioNeS expor taciones al alza

VArieDADeS Summerkiwi se af ianza en Chile

rePorTAJe A la reconquista de Corea

ProTeCCiN Trabajo conjunto en el control de la PSA

eMPreSAS Primland: reconocimiento mundial para un kiwi de excelencia

ANliSiS Nuevas variedades y for talecimiento de la industria del kiwi en Chile

eMPreSAS Western Fresh: Diversidad y conf ianza en fruta fresca chilena

DireCTorio eXPorTADor

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CoNTeNiDoS Pag.Directora EEINancy Novoa

EditoraCatalina Cataldo

PeriodistaJimena Azcar

DiseoLilu Design

Key Account ManagerPablo FortiJulio Pavez

[email protected]

Edicin Especial Internacional Kiwis de Chile, es una publicacin elaborada y distribuida por:

NDiCe

5Se escribe un nuevo captulo en la industria del kiwi chileno, con mejores perspectivas de competitividad y rentabilidad.

Ocupando el tercer puesto a nivel mundial como expor-tador de kiwis y segundo en el Hemisferio Sur, por aos el pas ha sido un proveedor centrado en la produccin y exportacin de Hayward, es-cenario que, con la introduc-cin de nuevas variedades, est cambiando.

Dicho recambio varietal va acompaado de una intensa labor del Comit del Kiwi para mejorar la calidad de la fruta, centrando su trabajo desde que inici sus labores hace cuatro aos en mejores prc-ticas de produccin, poscose-cha y exportacin.

Este trascendental cambio no slo le da el impulso al pas para generar una mayor ofer-ta de kiwis y abordar nuevos

mercados con una mejor fruta, sino para enfrentarse a su ma-yor competidor en el Hemisfe-rio Sur: Nueva Zelanda.

La competencia entre ambos pases vivi el ao pasado uno de sus captulos ms lgidos en Corea. La nacin asitica fue escenario de una batalla legal entre ambos pases, que culmin con un fallo judicial a favor de Chile. A modo de re-cuento en 2010 Zespri gener contratos de exclusividad con los supermercados E-Mart y Lotte Mart para comercializar kiwi neozelands, dejando fue-ra a los chilenos.

Hoy el pas se enfrenta al mun-do con un renovado impulso. Se trata de la renovacin de una industria que en 2009 en-frent una sobreoferta mundial y vio caer fuertemente los pre-cios. Es la oportunidad de una industria que busca competir de igual a igual con su mayor competidor.

lA reiNVeNCiN

Catalina Cataldo NazalEditora

Del eDiTor

7hile puede com-petir y com-petimos bien. El pas tiene el potencial para

producir un excelente kiwi y lle-gar con un excelente producto a cualquier parte del mundo. Es un hecho real, dice un enftico Carlos Cruzat, gerente general del Comit del Kiwi.

Y es que la labor que dicha entidad comenz hace cuatro temporadas para mejorar la calidad de la fruta chilena est dando resultados concretos, luego que en 2009 la industria concluyera que se encontraba en crisis y se creara entonces, dicho Comit. Ese ao una so-breoferta mundial gener una fuerte cada en los precios y al-gunos productores optaron por arrancar sus huertos.

C

Se vio la necesidad de estruc-turar la industria y se comenz a trabajar en temas de calidad, que en ese minuto se vea como la gran falencia, explica Cruzat. El trabajo se centr en establecer parmetros mnimos de madurez. Ahora comienza una nueva etapa focalizada en uniformar la oferta para tam-bin rentabilizar la industria.

Chile tiene una oportunidad para subir sus precios en la medida que ofrezca un produc-to a la altura de su competen-cia, asevera el gerente general del Comit. Y por ello, es que el Programa de Aseguramiento de Calidad (PAC) ha sido una pieza clave en este trabajo, el cual est centrado en tres ejes: cosecha, poscosecha y merca-dos de destino.

Los dos primeros abordan el trabajo directo con los produc-tores y exportadores. En este sentido el Comit comenzar a realizar auditoras a huertos y packings. Se trata de una me-dida que permitir evaluar el grado de cumplimiento de las recomendaciones y normas. Cruzat explica que el Comit invita a adherirse a las tecno-logas y estndares de manera progresiva, con el objetivo que la industria se inserte en un permanente mejoramiento.

Esta labor se com-plementa con un estrecho trabajo con el importador, que tiene como objetivo buscar un packaging que potencie la ven-ta, ofreciendo un pro-ducto de excelente consumo a travs de la maduracin de la fruta en destino.

Haremos seguimien-tos de la fruta a travs de auditoras como blind taste. El ao pasado lo hicimos en Inglaterra con fruta neozelandesa y chi-lena. Los resultados fueron espectacula-res cuando se hizo la maduracin en destino.

An hay empresas que no se han incorporado al Comit Qu opina al respecto?Hay expectativas diferentes detrs de cada empresa y no todos tienen la misma visin. Pensar que la industria chilena va a estar agrupada en un cien por ciento puede ser un anhe-lo, pero siempre hay gente que no desea participar. Estructu-ralmente siempre van a haber disidentes por distintas razones por ejemplo, porque no ven el valor de asociatividad.

El problema son los que estn fuera y destruyen la industria. Hay un grupo de los que est fuera que lo hace bien. Hay otros que no generan mucho dao. Hay unos que abier-tamente generan dao y la mayora de ellos lo sabe y no les importa, porque hay una mirada individualista y de cor-to plazo. Estamos trabajando para demostrar por qu esa posicin atenta contra el de-sarrollo futuro de las industrias de la fruta, no solamente de la nuestra.

la maduracin en destino es uno de los eslabones ms importantes en la cadena para obtener un producto agradable para el consumidor; trabajo que requiere de una estrecha relacin con los importadores.

HACiA UNA MAYor CoMPeTiTiViDAD Y reNTABiliDAD

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Carlos Cruzat, gerente general del Comit del Kiwi de asoex.

8SUBSole: iNVerSiN PArA lA eXCeleNCiA eN KiWi

ueremos ser la mejor em-presa, que abas tezca kiwis desde

Chile a todo el mundo, sea-la con conviccin el gerente comercial de Subsole, Oscar Villegas.

Q

oscar Villegas, gerente comercial de la exportadora, detalla todo el trabajo e inversiones realizadas para convertirse en el mejor proveedor de kiwi de Chile.

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Oscar Villegas, gerente comercial de Subsole.

Y para ello, han realizado signi-ficativas inversiones en cuatro reas: desarrollo tcnico, en-focado a la produccin de alta materia seca; tecnologa de embalaje de punta para la me-jor segregacin, plantaciones de nuevas variedades y progra-mas de maduracin en destino. Todo esto para asegurar al consumidor un kiwi rico desde inicio a fin de la temporada chi-lena, sostiene el ejecutivo.

DESARROLLOS PARA LA MEJORA CONSTANTELa empresa ha invertido en un equipo tcnico de profe-

sionales de excelencia para asesorar a los productores de kiwis, lo que segn explica el representante de Subsole, ha mejorado considerablemente la produccin.

Esto nos ha llevado a aumen-tar ao a ao la homogenei-dad y la materia seca de los kiwis, lo que se refleja en que cada temporada producimos y entregamos a los mercados un kiwi con ms dulzor, siempre enfocados en el uso racional de productos qumicos, ami-gables con el medio ambien-te y la salud, asevera Oscar

9eMPr

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SSoMoS lA eMPreSA QUe MS eXPorTA A CoreA e iNglATerrA. eN AMBoS

MerCADoS MADUrAMoS eN DeSTiNo CerCA Del 100% De lA FrUTA QUe

eNTregAMoS A SUPerMerCADoS.

NuEVAs VArIEDADEs

Subsole desarrolla un alto nmero de variedades de Kiwis. Pertenece a los clubes de variedades Golden, Yintao y Soreli; la variedad verde Summerkiwi y han plantado en 2011 la esperada variedad ENZA Red.

En el caso de los Golden, somos una de las empresas con ms hect-reas plantadas en Chile, afirma Oscar Villegas, en lo que considera un as-pecto muy relevante ya que estas variedades sern una gran oportuni-dad para Chile debido a disminucin de la oferta de Golden desde Nueva Zelanda debido a la PSA. Hoy el mundo est expectante y demandante de las variedades Golden que desarrollemos y que cubran la falta de esta oferta.

Villegas. Esto se refuerza con una poltica de incentivos eco-nmicos para que los produc-tores se comprometan con el objetivo de la produccin de kiwis de alta materia seca.

Otra de las inversiones de Subsole se refiere a tecnologa de segregacin y embalaje. Hoy embalamos el 80% de nuestros kiwis en nuestra plan-ta de Isla de Maipo (Regin Metropolitana, Chile), donde contamos con una lnea de embalaje Compaq de tecnolo-ga neozelandesa, con un cali-brador de 6 vas, 70 salidas y un Color Sorter Invision 5000, lo que nos permiten hacer la mejor segregacin automti-ca de calibre, forma y color, explica el gerente comercial.

El 2011 la empresa realiz una inversin en tecnologa NIR, nueva en Chile para kiwis. Con-tamos en cada una de las seis vas de embalaje del calibrador con el sistema de medicin no destructiva de materia seca y azcar, NIR de Taste Tech, re-presentado por Compaq de Nueva Zelanda, explica.

Esta nueva tecnologa, profun-diza, permite conocer la mate-ria seca fruto a fruto, en cada

una de las unidades producti-vas de cada productor, lo que en conjunto con el sistema de trazabilidad de Subsole, entre-ga informacin nica para me-jorar en produccin, segregar mejor la fruta y premiar a los productores que producen el mejor y ms rico kiwi.

Asimismo, sostiene que hacer

una mejor segregacin en el embalaje y entregar cajas ms homogneas en firmeza y az-car, est siendo muy valorado por nuestros clientes en todo el mundo.

MADuRACIN EN DESTINOOscar Villegas destaca que hoy Subsole es la empresa que ms exporta a Corea e

Inglaterra. En ambos mercados maduramos en destino cerca del 100% de la fruta que en-tregamos a supermercados, lo que consideramos clave para entregar a los consumidores un producto que genere sa-tisfaccin, repeticin de com-pra y aumento del consumo del kiwi chileno, resume el ejecutivo.

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DAlPANe ViVAi CHile: iNNoVACiN eN lA iNDUSTriA Del KiWi

Dalpane Vivai maneja el 80% de las nuevas variedades de los kiwis en Chile. Adems, apuesta por innovaciones que ofrece a los productores para continuar desarrollando este cultivo.

l ao 2007 naci Dalpane Vivai Chile S.A., empresa for-mada por la alian-za de dos grandes

viveros: Dalpane Vivai Italia y Viverosur de Chile. En ese pe-rodo inicia la importacin de plantas in vitro de kiwis desde Italia.

Qu distingue a su empresa en el mercado del kiwi?La innovacin, manejamos el 80% de las nuevas variedades de kiwis de Chile. Adems de la calidad de nuestro produc-to, creamos un nuevo forma-to, Plantas de Raz Desnuda, que antes no exista en Chile. De esta manera, el productor se ahorra un ao de trabajo y entra en produccin al segun-do ao de plantacin, dice Alejandro Navarro, gerente general de Dalpane Vivai Chile.

Las plantas de raz desnuda permiten adems que las nue-vas plantaciones de Hayward tengan un alto estndar al par-tir con clones propagados in vitro, indica Jean Charles Reg-nard, gerente de produccin de Dalpane Vivai Chile SA.

Entre los desafos de la em-presa se cuentan el desarrollo de alternativas para la indus-

e tria del kiwi en Chile como la nueva variedad de kiwi rojo, Enzared y en especial, las al-ternativas de kiwis amarillos, por la oportunidad que se presenta debido a la salida de Zesprigold del mercado, por causa de la PSA en Nue-va Zelandia, dice Alejandro Navarro.

Adems, estn comenzando con variedades resistentes o tolerantes a la PSA, como el Enzagold y el macho Faenza, que puede reemplazar a los machos Matua y Shiftein que son muy sensibles a los ata-ques de la bacteria en Italia, Nueva Zelandia y Chile.

Asimismo, Dalpane Vivai se ha certificado en Chile con el Servicio Agrcola y Ganadero (SAG) para producir plantas li-bres de PSA, para lo cual, el vitro es una gran herramienta tecnolgica, aade Jean Char-les Regnard.

NuEVA VARIEDADSummerkiwi es una nueva variedad desarrollada en Ita-lia entre el cruzamiento de Hayward con un macho frtil que le dio la precocidad, re-gistrndose un adelanto en la cosecha respecto de Hayward entre 30 a 40 das. Segn la em-

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presa, a la fecha se han planta-do 420 hectreas y el 2012 se exportarn cerca de 300.000 cajas de 10 kilogramos.

Dalpane Vivai colabora en el desarrollo de la Corporacin Summerkiwi Chile, organiza-

cin formada por las 8 princi-pales empresas exportadoras de kiwis del pas. Su objetivo es plantar 600 hectreas en el pas y manejar la oferta de esta variedad en forma conjunta, lo cual es indito en la industria frutcola chilena.

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eXPorTACioNeS Al AlzA

urante las ltimas tres temporadas las exportaciones de kiwi chileno se han

mantenido estables, en torno a las 180 mil toneladas.

Las proyecciones indican que en 2012 los envos experi-mentaran un alza del 8,4%, totalizando alrededor de 193 mil toneladas en compara-cin a las 178 mil toneladas exportadas el ao pasado, de acuerdo a estimaciones rea-lizadas por la consultora de mercados iQonsulting.

El desafo esta temporada son los mayores volmenes de kiwi italiano en el mercado. En 2011 la fruta italiana estuvo disponible hasta el 15 de mayo sin embar-go, para este ao se proyectan ventas hasta aproximadamente el 15 de junio. Se espera en todo caso, que la situacin me-jore paulatinamente.

Por ello, es que el inicio de la temporada chilena ha sido len-to y diversas exportadoras han recomendado no cosechar y esperar que la fruta alcance una mejor calidad. Si bien Eu-

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Se estima un aumento del 8% en comparacin a la temporada anterior. el desafo son los mayores volmenes de kiwi italiano disponibles en el mercado.

Pro

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Cio

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160.186

182.770 181.870 178.518160.252

2007 2008 2009 2010 2011 E2012

250

100

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150

0

193.187

odEPa/iQonsulting

VOLuMEN DE ExPORTACIN ANuAL (toneladas)

ropa es el principal mercado de destino para el kiwi chileno, la presencia de fruta italiana motiv la bsqueda de otros mercados fundamentalmente en Amrica Latina a la espe-ra de un mejor escenario en el mercado europeo.

un aspecto que puede ayudar a la comercializacin del kiwi chileno, son los menores en-vos que se esperan este ao desde Nueva Zelanda. Esta situacin se debe a la baja ex-perimentada por el kiwi Gold afectado por la PSA, cuyo prin-

cipal mercado es Asia, el que se tratar de reemplazar con Hayward. Ello implicara una menor participacin del princi-pal mercado para esta oferta, como es Europa, comenta Isa-bel Quiroz, directora ejecutiva de iQonsulting.

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Pro

YeC

Cio

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En plena produccin15-20 aos

21-25 aos

Mayores de 30 aos

26-29 aosEn formacin

En produccin

creciente

40%

9%

6% 5%

5%

1%

34%

TOTAl: 10,991

DISTRIbuCIN DE LA SuPERFICIE POR REGIN Y EDAD DE PRODuCCIN AL 2011 (hectreas)

CirEN/iQonsulting

V 265

VI 4,033

Metropolitana 855

Ix 22

VIII 337

VII 5,480

SuPERFICIE TOTAL POR REGIN AL 2011 (hectreas)

CirEN/iQonsulting

DISTRIbuCIN DEL VOLuMEN ExPORTADO POR MERCADO AL 2011 (toneladas)

odEPa/iQonsulting

Norteamrica

Medio oriente

Lejano Oriente

Latinoamrica

Otros

Europa

54%

17%

15%

8%5%

0,3%

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la variedad comenz su promocin internacional como fruta temprana. Hoy es preferida por su sabor y calidad en pases como Francia y Corea.

SUMMerKiWi Se AFiANzA eN CHile

sta variedad ya tiene su pro-pio peso, ha logrado pene-trar bien en los

mercados, opina Pablo Ales-sandrini, presidente de la Cor-poracin Summerkiwi de Chile.

Es una variedad con un gusto diferente, de menos acidez y que puede llegar a 20 grados brix, as describe al Summerkiwi, Giampaolo Dal Pane, propietario de esta variedad.

En Chile hay aproximadamente 400 hectreas plantadas des-de hace seis aos, mayoritaria-mente en la VI regin y ya cum-ple su tercer ao con presencia comercial. Estamos realizando un trabajo de marca premium. Es una variedad que se est exportando particularmente a Asia, China, Corea y se trabaja en Japn, explica Dal Pane.

Alessandrini incluye a Lati-noamrica en los mercados de destino, adems de Rusia. La recepcin en Asia ha sido bastante positiva, hemos des-tinado volmenes con buenos

e ndices de madurez y sabor. Hemos hecho promociones en los supermercados donde los clientes da a da lo piden ms, afirma el exportador.

Si de proyecciones hablamos, Alessandrini seala que de acuerdo a las plantaciones, es-tamos pronosticando un volu-men aproximado de un milln de cajas de aqu a tres aos.

LA VARIEDAD EN EL MuNDOMundialmente, el Summerkiwi cuenta con 1.000 hectreas plantadas en Chile, Italia, Espa-a, Portugal, Grecia, Argentina, uruguay y Sudfrica. Se est

cultivando en Corea y se pro-yecta en Nueva Zelanda.Segn Dal Pane, en un prin-cipio esta variedad comen-z a posicionarse por ser un kiwi temprano, no obstante en mercados como Francia y Corea, el Summerkiwi se di-ferencia por precio, ya que el consumidor lo conoce y privi-legia su calidad.

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Giampaolo Dal Pane, dueo de la variedad Summerkiwi.

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A lA reCoNQUiSTA De CoreA

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A f ines de 2011 un fallo de la Comisin de Comercio Justo de Corea favoreci a Chile y resolvi la suspensin de los contratos de exclusividad que zespri mantena con algunas cadenas de supermercados. la misin hoy es recuperar espacios y estar a la altura de esta nueva oportunidad.

a Comisin de Co-mercio Justo de Co-rea, a fines de 2011, sancion a Zespri Group Limited y

Zespri Internacional de Corea,

sino que hace referencia a que el producto chileno compiti fuertemente con Zespri.

El dictamen de la Comisin de-volvi las opciones a Chile y la situacin de hoy es vista como una gran oportunidad por Oscar Villegas, presidente del Comit del Kiwi y gerente comercial de la exportadora Subsole. Zespri fue multado por prcticas contra el comer-cio justo, por lo que resulta muy debilitado en imagen a nivel mundial y a esto se une la bac-teriosis, que los ha golpeado de forma importante, resume.

Por eso, considera que para Chile no ha habido otra opor-tunidad mejor para tomar po-sicin en el mercado, aunque advierte que hablamos de una oportunidad, no de una certe-za. Si llegamos con fruta sin calidad no estaremos en los parmetros y expectativas del consumidor coreano. Sera una oportunidad no aprovechada.

Cruzat agrega que lo que hay que hacer es llegar con una calidad que compita con Zespri. Con un producto segre-gado para que pueda tener una buena expresin de sabor, lo que requiere de una relacin comercial con un importador que prepare la fruta para ser presentada en condiciones fi-

lresolviendo la suspensin in-mediata de los contratos de ex-clusividad que mantena con los supermercados E-Mart y Lotte Mart. La decisin se bas en que afectaba los derechos del consumidor coreano y la libre competencia de las exportado-ras chilenas en ese mercado.

Para ronald Bown, presidente de la Asociacin de Exportado-res de Frutas, Asoex, en este caso se logr un xito razona-ble, que abre expectativas res-pecto de otras acciones simila-res que se puedan ejercer en el futuro. Por grande y lejano que se vea el desafo a lograr, en la medida que lo abordemos unidos como industria, con sistematicidad y persistencia, podremos realizar una defensa que permita que se respeten los derechos de nuestra indus-tria, agrega.

Carlos Cruzat, gerente general del Comit del Kiwi, destaca que el fallo demostr que te-nemos el derecho de vender en las mismas condiciones que ellos. No emite juicios que con-traponga a los dos productos

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AJenales. Afirma que se debe con-

siderar reempacar y madurar en destino lo que va al super-mercado.

Para el gerente del Comit es necesario contar con dos pro-ductos: uno ready to Eat y otro para madurar en casa y que el consumidor tenga la to-tal claridad de lo que est com-prando.

Esta tarea no se inicia ni se acaba esta temporada, es una temporada ms dentro de una estrategia de largo plazo, sea-la Ronald bown.

ExPERIENCIA Y APRENDIZAJELuego de haber quedado re-legados a cadenas regionales, catering, foodservice o super-mercados mayoristas en cali-bres chicos y a bajo precio, los exportadores chilenos ya estn recuperando sus espacios en los grandes supermercados de Corea.

Estamos en un trabajo de re-posicionar a Chile como un

proveedor competitivo, de cali-dad y confiable, lo que se logra como todo, con mucho profe-sionalismo y un buen produc-to, puntualiza el presidente de Asoex.

En la industria chilena tienen claro el trabajo por hacer para ganar prestigio en ese exigente mercado, que sabe mucho de kiwis. En el pasado cometimos errores, con envos inconsisten-tes, irregulares y an tenemos empresas cosechando kiwis antes de tiempo. La nica for-ma de aprovechar esta opor-tunidad es tener calidad y ser consistentes y de a poco va-mos a ir aumentando posicin en Corea. Debemos trabajar enfocados en aspectos como madurez, azcar, buen sabor y con importadores que quie-ran entregar un kiwi maduro y firme, es decir que los progra-mas de los supermercados re-ciban un producto seguro, dice Oscar Villegas.

Los que hacen mal su trabajo en la industria chilena del kiwi son pocos y se estn que-

dando solos, asevera el presidente del Comit.

Por ello, destaca el valor de la aso-ciatividad lo que se concreta con la creacin del Comi-t del Kiwi. Nos hemos organizado para crecer como industria, tomando lo mejor de cada uno y compartindolo con el resto, en la visin de que si todos avanzamos, finalmente ser mejor para toda la indus-tria nacional, complementa el presidente de Asoex.

Son muchas las oportunida-des en que se ha visto y se puede ver amenazada la industria frutcola nacional, de manera que estamos vigilantes a esas situacio-nes y preparados para levantar una estrategia en trminos de estudio y defensa en colaboracin con nuestras autoridades nacionales, porque es cada vez ms necesario que ellas se involucren y participen, concluye Ronald bown.

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TrABAJo CoNJUNTo eN el CoNTrol De lA PSA

l Servicio Agrcola y Ganadero de Chile (SAG), a travs de la Resolucin N 5655 del 23 de agosto

de 2011 estableci el Control Obligatorio de la plaga Pseu-domonas syringae pv. actini-diae.

Segn explica Marco Muoz ingeniero agrnomo y jefe del Subdepartamento de Vigilan-cia y Control Oficial Agrcola, la PSA es una bacteria especfica para el cultivo de kiwi y que

eUn decreto de control obligatorio de la plaga y la creacin de una mesa de trabajo pblico-privada son acciones concretas que el mercado chileno del kiwi ha tomado para evitar que el mal se propague y afecte la produccin.

causa la enfermedad llamada cancro bacteriano del kiwi. Afecta la planta en huertos, donde se observa la aparicin de cancros en troncos, brazos y/o sarmientos, necrosamien-to de la madera, con una zona de avance muy marcada, que limita el tejido enfermo del sano.

Cul es su cobertura en el mundo?La PSA se encuentra oficial-mente reportada en China, Co-rea, Japn, Francia, Portugal,

Italia, Nueva Zelanda y Chile.

La bacteria ha causado el ma-yor impacto econmico en el mundo en el cultivo del kiwi. Fue descrita por primera vez en Japn en 1984 y aos ms tarde en Corea. Actualmente se ha extendido a otros pases productores como Italia, China y Nueva Zelanda. En Europa fue descrita por primera vez en Italia en 1992, favorecida por la introduccin de nuevos cultivares. Tambin ha apareci-do recientemente en otros pa-

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Marco Muoz ingeniero agrnomo y jefe del Subdepartamento de Vigilancia y Control Oficial Agrcola.

ses productores de kiwi como Francia y Portugal.

Qu tan extendida est en Chile?A la fecha la PSA se encuentra focalizada en 6 huertos de la Regin del Maule, por lo cual el objetivo principal es conte-ner la bacteria y evitar su dise-minacin en el resto del pas, antes de que pueda causar un dao significativo a nivel pro-ductivo y a las exportaciones.

CONTRA EL ENEMIGOPara evitar los daos irrepara-bles que ocasiona esta bac-teria, adems del decreto de control obligatorio, se cre en la industria chilena una mesa de trabajo pblico-privada para realizar acciones concretas en conjunto. La instancia est in-tegrada por el Comit del Kiwi, laboratorios privados, investiga-dores y especialistas del SAG.

Se han desarrollado prospec-ciones a nivel nacional en cul-tivos y viveros de kiwi, adems de la divulgacin de informa-

de un vivero registrado.

Asimismo, se vigilarn los huertos en todas las pocas en que la bacteria pueda ma-

Se HAN DeSArrollADo ProSPeCCioNeS A NiVel NACioNAl eN CUlTiVoS Y ViVeroS De KiWi, ADeMS De lA DiVUlgACiN De iNForMACiN A loS ProDUCToreS CoN el FiN De reAlizAr UN CoNTrol PreVeNTiVo De lA PlAgA Y AS eViTAr SU DiSeMiNACiN.

cin a los productores con el fin de realizar un control pre-ventivo de la plaga y as evitar su diseminacin, explica el ingeniero.

Entre las acciones en conjun-to se cuentan la vigilancia en huertos y viveros, difusin de informacin tcnica sobre me-didas preventivas y de control y la elaboracin de proyectos de investigacin.

Para el 2012 el plan de con-tingencia incluye, entre otras medidas la fiscalizacin en vi-veros de kiwi, en los cuales se verifica su registro en el SAG, junto con el origen del mate-rial a propagar; y de nuevas plantaciones de huertos, en donde se comprobar que las plantas a cultivar provengan

nifestarse, y segn Marco Mu-oz, se realizarn constante-mente capacitaciones tanto al personal del organismo estatal como a los empresarios.

PriMlAND CHile: reCoNoCiMieNTo MUNDiAl PArA UN KiWi De eXCeleNCiA

RIMLAND Chile S.A. (Ex Sofruileg Chile S.A.) es una empresa especializada en la

exportacin de kiwi fresco, con 13 aos de historia en Chile. Comercializa la variedad Ha-yward bajo la marca OSCAR, adems de Summerkiwi y OSCAR KIWA (baby kiwi). Paralelamente trabajan en la investigacin de futuras varie-dades de kiwi amarillo.

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Ofrece un kiwi de excelente sabor los 12 meses del ao desde Chile y Francia, bajo los mismos estndares de calidad. Esto ha hecho que nuestra marca OSCAR ten-ga reconocimiento mundial. Nuestro kiwi est selecciona-do y embalado de una ma-nera rigurosa para satisfacer las exigencias de todos nues-tros clientes, seala Etienne Malaguti, gerente comercial.

Queremos seguir mejorando la calidad global del kiwi chi-leno para ofrecer un producto de calidad perfecta que pueda competir de manera directa con el neozelands, afirma el ejecutivo.

La ventaja principal del kiwi OSCAR reside en su exce-lente conservacin post co-secha, lo que permite ventas ms flexibles para distribui-

dores y compradores. Esto es posible gracias a la ase-sora hacia los productores. Nuestra cercana con ellos y el conocimiento de sus huer-tos nos permiten hacer ms eficiente la comercializa-cin, explica Jean-Franois lelegard, gerente de pro-duccin, y agrega que es-peran involucrarlos cada vez ms en el proceso de expor-tacin.

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NUeVAS VArieDADeS Y ForTAleCiMieNTo De lA iNDUSTriA Del KiWi eN CHile

hile export en 2011 un total de 180 mil tonela-das de kiwi, de todas las varie-

dades. Con las nuevas planta-ciones, en los prximos 4 a 5 aos nos acercaremos a 250 mil toneladas, explica el ge-rente general del Comit del Kiwi, Carlos Cruzat.

El crecimiento de la industria va acompaado por la intro-duccin de nuevas variedades y que para Maritrini Lapuente, gerente de la Asociacin Gre-mial de Viveros Frutales de Chi-le (AGVF), debe ser sustentado adems por programas propios de mejoramiento gentico: De esta manera podremos obte-ner variedades que se adap-ten mejor a las condiciones edafoclimticas, fitosanitarias y de mercado que presenta la industria en Chile.

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Kiwis rojos y amarillos se estn introduciendo en el pas, como parte de su renovacin.

EL REINADO DEL KIWI HAYWARDSi miramos la demanda por nuevas variedades verdes, el kiwi Hayward an no tiene competidores.

Es interesante que exista el Summerkiwi y otras varieda-des tempranas que tambin son interesantes, para que sigan abriendo la ventanas al inicio de la temporada. En verde est el Megakiwi que es una opcin y hay que ver cmo evoluciona. Los merca-dos de calibre muy grande no son tantos entonces, habra que desarrollarlos, puede te-ner un nicho pero no creo que reemplace al Ha-yward, es ms bien un complemento, dice Carlos Cruzat.

En variedades amarillas, la tendencia de consumo cre-ce en Asia. Es muy dulce y a ellos les acomoda el dulzor, adems es amarillo, y en general en China, Japn y Corea, el ama-rillo siempre fue el color de los emperadores y estuvo pro-

hibido para los pueblos. Enton-ces hay una relacin cultural, explica el gerente del Comit.

En el caso de los rojos hay nuevas variedades que son muy atractivas, tienen muy buenos sabores y son intere-santes, sostiene.

Para Carlos Cruzat, las varieda-des nuevas deben ser oportu-namente testeadas para evitar casos como lo sucedido con el

Zespri Gold, variedad amarilla que se trajo a Chile y muri a causa de su sensibilidad ante el hongo Verticillium. Por ello, participan como Comit en un programa con la universidad de Chile para probar nuevas variedades al ao siete de su evaluacin, antes de culminar totalmente el proceso, esto permite en acuerdo con el breeder conocer su comporta-miento en Chile sin esperar un plazo mayor.

22

Entre enero de 2008 y agosto de 2011 se han comercializado entre 144 y 432 mil plantas de kiwi anualmente, equivalentes a unas 208 y 624 hectreas respectivamente, de acuerdo al Anuario Viveros 2011 - lanzado en noviembre pasado por la Asociacin Gremial de Viveros Frutales (AGVF), sobre comercializacin de plantas frutales y vides.

Es as, como durante 2009 se presenta un alza de un 10% en la venta de plantas con respec-to a 2008, sin embargo, los lti-mos 3 aos, la comercializacin ha disminuido constantemente, representando en 2010 una baja de ms de un 50% con respecto a 2009.

Segn los registros del Anua-rio, las variedades protegidas comercializadas entre enero de 2010 y agosto de 2011 co-rresponden a Jintao, Summer-faenza 4363, Summer 3373, Skelton A19 y Enza ALC 13.

AN

li

SiS

*datos 2011 slo consideran ventas entre el 1 de Enero y el 31 de agosto.

Panorama del Kiwi en Chile

PLANTAS DE KIWI COMERCIALIZADAS EN CHILE ENTRE LOS AOS 2010 Y 2011*

Jintao

Hayw

ardSu

mmer

337

3

Skelt

on A1

9

beln

Selec

cin 5

972

Summ

erfae

nza

4363 Ot

ros

120.000

uNIDADES DE PLANTAS

80.000

100.000

60.000

40.000

20.000

0

VARIEDAD COMERCIAL

las Ms VendidasLas variedades ms ven-didas y que desde 2010 hasta agosto de 2011 con-centraron ms del 80% de las ventas son:

-Hayward: variedad tradi-cional que ha sido la ms vendida hasta 2010, sin embargo ha comenzado a disminuir su comercia-

lizacin, presentando en 2010 una baja de 61% con respecto a 2009.

-Jintao: variedad ama-rilla comercialmente co-nocida como Jing Gold que presenta una cons-tante alza desde 2008, siendo la variedad ms vendida con 57 mil plan-tas durante 2011*, lo que representa un aumento

de un 13% con respecto al 2010.

-skelton A19: variedad que se comercializa desde 2009 y que present un peak de ventas en 2010.

-summer 3373: variedad que luego de haber sufrido una fuerte baja en 2010, representa un alza de casi un 700% en 2011* con respecto al ao anterior.

24

WeSTerN FreSH MArKeTiNg: DiVerSiDAD Y CoNFiANzA eN FrUTA FreSCA CHileNA

estern Fresh Marketing es una empresa que representa a productores

de uSA, Chile, Hawai e Italia, especializada en importacion y ventas de fruta fresca. Nues-tros principales productos incluyen kiwi, higos frescos, peras asiticas y otros pro-ductos exticos. Vendemos a Supermercados, Club Stores,

W

Western Fresh Marketing, empresa de estados Unidos, se ha dedicado al kiwi desde hace 25 aos. Cuenta con una of icina en Chile, desde donde permite obtener seguridad y los mejores productos y resultados a sus productores y compradores.

Food Service y mayoristas en Estados unidos y Canad, des-cribe Chris Kragie, Import and Deciduous Sales Manager de la compaa.

No somos simplemente otra empresa de Estados unidos que importa fruta fresca chilena. Te-nemos presencia en Chile con una oficina a cargo de nuestro socio Luis Carrasco, que tiene la responsabilidad, junto a su personal, de asegurar que lo que prometemos lo podemos entregar, explica el ejecutivo desde Estados unidos.

Qu ofrece la empresa a la industria del kiwi? Nos hemos especializado y vendido kiwis durante 25 aos. Somos uno de los mayores co-mercializadores en los Estados unidos. Nuestra experiencia y cartera de clientes de retail y Foodservice, nos permite ven-der frutas incluso bajo las ms difciles condiciones del merca-do. Nuestro personal de alma-cenamiento en fro se especia-liza en el manejo adecuado de

eMPr

eSA

S

los kiwis, incluyendo embalajes en distintos formatos, sostiene.

Aade que su experiencia en kiwis, peras asiticas, higos, ciruelas dulces, granadas y membrillos, permite a los clien-tes saber dnde llamar cuando requieren estos productos es-peciales, si no lo tenemos, lo encontraremos, resume Chris Kragie.

Western Fresh Marketing tam-bin se destaca en productos frescos tropicales de Hawai, como Papayas y otros Nuestra diversi-dad de productos nos convierte en un vendedor ni-co, con una base de clientes leales tan diversos como nuestra lnea de productos, aseve-ra el ejecutivo.

FORTALEZASSeguridad y traza-bilidad son con-

ceptos que hoy deben estar presentes en la industria fru-tcola mundial, y eso lo sabe esta compaa. Ya no es slo la venta de frutas y hortalizas frescas, con buen aspecto, ahora es esencial garantizar que este producto es segu-ro y que es posible rastrearlo desde la fuente. La confianza de los compradores y consu-midores es lo que aumenta las ventas y da ventaja sobre los competidores, asevera Chris Kragie.

Chris Kragie, import and deciduous Sales Manager de la compaa.

26

DireCTorio eXPorTADor

www.amsfamily.comPedro Pablo Santa Mara

[email protected](56 75) 380 789

COMErCIAl AMs FAMIlY s.A.

www.greenvic.clRodrigo del Sante


COMErCIAl GrEENVIC s.A.

Edmundo Varas [email protected]

(56 2) 232 0202

COMErCIAl MONTE rOsA s.A.

www.comexport.clGonzalo Varas


COMEXPOrT lTDA.

www.losmayos.cl Claudio Forno

[email protected](56 9) 6 835 7160

AGrICOlA lOs MAYOs lTDA.

www.soler.clCristin Soler


AGrOINDusTrIAl JAIME sOlEr s.A.

www.alquimiafresh.clManuel Snchez


AlQuIMIA FrEsH s.A.

www.carsolfruit.clPatricio Tellechea


CArsOl FruIT EXPOrT s.A.

Nicols Portalippi [email protected]

(56 9) 9 745 2473

COMPAA CHIlENA DE lA

FruTAwww.copefrut.cl

Ricardo Gonzlez [email protected]

(56 75) 209 188

COPEFruT s.A.

www.cyd.clLuis Casse


CYD INTErNACIONAl s.A.

www.comfrut.clAlex Tscerebilo


COMFruT s.A.

www.freshdelmonte.comJavier brucher


DEl MONTE FrEsH PrODuCE (CHIlE) s.A.

www.dole.comFrancisco Chacn


DOlE CHIlE s.A.

Romy Meyer [email protected]

(56 9) 886 8140

EXPOrTACIONEs MEYEr lTDA.

www.daviddelcurto.comGermn Naranjo

[email protected] (56 2) 362 2701

DAVID DEl CurTO s.A.

Patricio Toro [email protected]

(56 9) 785 51085

EXPOrTADOrA DEl sur s.A.

www.frugal.clChristian Jury [email protected]

(56 75) 380 677

EXPOrTADOrA FruGAl s.A.

www.greentree.clSebastin Varas


EXPOrTADOrA AGuA sANTA s.A

www.campofrut.clFelipe Espinosa


EXPOrTADOrA CAMPOFruT lTDA.

www.frutasol.clJorge Len


EXPOrTADOrA FruTAsOl CHIlE s.A.

www.geofrut.clFelipe Lavandero


EXPOrTADOrA GEOFruT lTDA.

Pascuala Vergara [email protected](56 2) 395 2000

EXPOrTADOrA FruTAM lTDA.

www.cleequality.comCris Schittli

[email protected] 56 2) 321 8558

EXPOrTADOrA lOs lIrIOs s.A.

www.prize.clAlejandro Garca Huidobro


EXPOrTADOrA PrIZE lTDA.

www.rioblanco.clGabriel undurraga


EXPOrTADOrA rIO BlANCO lTDA.

Rene Wunkhaus [email protected]

(56 75) 471 803

EXPOrTADOrA sAN ANDrEs

lTDA. www.sclem.clGermn Niedman


EXPOrTADOrA sAN ClEMENTE s.A.

27

Dir

eCTo

rio

eXPo

rTAD

or

www.solymarchile.clMara Jos Soler


EXPOrTADOrA sOlYMAr lTDA.

www.triofrut.clFelipe Rieutord


EXPOrTADOrA TrIOFruT lTDA.

www.subsole.comOscar Villegas


EXPOrTADOrA suBsOlE s.A.

www.tempofruits.clJos Luis Plos


EXPOrTADOrA TEMPOFruIT s.A.

www.unifrutti.clGermn Illanes


EXPOrTADOrA uNIFruTTI TrADErs

lTDA.

Fernando Durn [email protected]

(56 2) 212 1511

FruCENTrO s.A.

Alejandro Saintard [email protected]

(56 9) 9 148 9220

EXPOrTADOrA VAllE CENTrAl s.A.

www.rucaray.clAlberto Navajas


EXPOrTADOrA Y sErVICIOs ruCArAY

s.A.

www.frusan.clOrieta Ramrez


FruTErA sAN FErNANDO s.A.

www.upactrading.comNicols Yavar


GrOW & lOGIsTIC s.A.

Andrs de Witt [email protected](56 2) 784 2010

lAFruT EXPOrTACIONEs

AGrOPECuArIAs lTDA.www.diezescobar.cl

Jos Miguel Diez Escobar [email protected]

(56 75) 740 470

INEs EsCOBAr s.A.

www.greenvic.clRodrigo del Sante


OrGANIK TIME sPA

Pascuala Vergara [email protected](56 2) 395 2000

POlAr FruIT INTErNATIONAl

www.royalsur.clOscar Loyola


rOYAlsur s.A.

Romy Meyer [email protected]

(56 75) 325 000

PrOJECT FruIT CHIlE s.A.

www.verfrut.clIgnacio Donoso


sOC. EXPOrTADOrA VErFruT s.A.

www.westernfreshmarketing.comLuis Carrasco


WEsTErN FrEsH MArKETING

www.sofruco.comRodrigo Roach


sOFruCO AlIMENTOs lTDA.

Etienne [email protected]

(56 9) 9 745 4549

PrIMlAND CHIlE s.A.

www.sfg.clCristin Tagle [email protected]

(56 72) 444 400

sOCIEDAD sAN FrANCIsCO lO GArCs lTDA.

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