Presentacin de PowerPoint

CARRERA SANCHEZ ABRILRENDON ALVARADO FELIPE DE JESUSES SINTESIS DE MALANINA A PARTIR DE ESCAMAS DE PESCADO, PARA PRODUCIR ENERGIA LIMPIAENZIMASSon las molculas proteicas ms abundantes. Se encuentran en todo tipo de clulas y catalizan las reacciones qumicas de los seres vivos. Un catalizador es una sustancia que aumenta la rapidez o velocidad de una reaccin qumica, sin verse alterada ella misma en el proceso global. Son las responsables del metabolismo celular.

PROPIEDADES GENERALESSon los catalizadores de las reacciones qumicas de los sistemas biolgicos.Tienen gran poder cataltico.Poseen un elevado grado de especificidad de sustrato.Funcionan en soluciones acuosas en condiciones suaves de pH y temperatura.La mayora de las enzimas son protenas.

MARCO TERICO

CLASIFICACIN

Oxidorreductasas: el tipo de reaccin que cataliza es de oxidacin-reduccin. Algunos ejemplos son deshidrogenasas, oxidasas, peroxidasas.Transferasas: el tipo de reaccin que cataliza es de transferenciandidn s de grupos funcionales. Algunos ejemplos son transaminasas, cinasas, transacetilasas, metiltransferasas, aciltransferasas, glucosiltransferasas.Hidrolasas: el tipo de reaccin que cataliza es de hidrlisis. Algunos ejemplos son Esterasas, fosfatasas, glicosidasas, proteasas.Liasas: el tipo de reaccin que cataliza es de eliminacin de grupos para formar enlaces dobles. Algunos ejemplos son descarboxilasas, aldehdo liasas, cetocido liasas.Isomerasas: el tipo de reaccin que cataliza es de isomerizacin. Algunos ejemplos son racemasas, epimerasas.Ligasas: el tipo de reaccin que cataliza es de formacin de enlace acoplada con la hidrlisis de ATP. Un ejemplo son las sintetasas.

TIROSINASA ( tipo oxidasa)

La tirosinasa es una enzima cuprfera presente en tejidos que cataliza la produccin de melanina y otros pigmentos de la tirosina por oxidacin, como el ennegrecimiento de una patata pelada o cortada expuesta al aire.La tirosinasa lleva a cabo la oxidacin de fenoles como la tirosina y el catecol usando dioxigeno. En presencia de catecol se forma benzoquinona.Las tirosinasas de diferentes especies son distintas en trminos de sus propiedades estructurales, distribucin de tejidos y ubicacin celular. Se ha insinuado que no hay una estructura de protenas comn que ocurra a travs de todas las especies. Las enzimas encontradas en plantas, animales, y tejidos de hongos frecuentemente difieren respecto a su estructura primaria, tamao, patrn de glicosilacion y caractersticas de activacin. Sin embargo todas las tirosinasas tienen en comn un centro de cobre binuclear tipo 3 dentro de su sitio activo.

TIROSINALa tirosina es un aminocido no esencial que se puede sintetizar a partir de la ingesta de otro aminocido llamado fenilalanina

PROPIEDADES DE LA TIROSINALa tirosina es un aminocido que forma parte del sistema nervioso central y es esencial para el correcto funcionamiento del cerebro. Interactua con hormonas que son neurotransmisores como la dopamina y la adrenalina o epinefrina y norepinefrina, las cuales tienen una influencia sobre el estado anmico.Popularmente se conoce este aminocido por sus propiedades antidepresivas, aunque por si solo no es efectivo para tratar esta enfermedad. Tambin tiene efecto en la mucosa de la piel y el pelo, por su efecto estimulador de la melanina. La melanina se produce en los melanosomas a partir de la tirosina, y es la sustancia responsable de la coloracin particular de la piel, evitando la despigmentacin de estaALIMENTOS RICOS EN TIROSINA:

ORIGEN ANIMAL:Carne (ternera, pollo, cerdo (pies de cerdo), caldos de carne, cordero).Pescado (salmn, merluza, rape, bacalao y caldo de pescado).Leche y derivados lcteos.Huevo.ORIGEN VEGETAL:Semillas de algarroba.Legumbres y derivados (judas o frijoles, soja, etc.)Altramuces.Avena.Cacahuates y manteca de man.Pepitas de calabaza.Espinacas, berros.Vegetales (perejil, acelgas, lechugas, etc.)

SINTESIS

En el proceso sinttico de la melanina, el complejo enzimtico tirosinasa (cobre dependiente) interviene en los pasos metablicos ms importantes, en los procesos oxidativos que conducen desde el aminocido tirosina a la formacin de la dopaquinona.En el melanocito, la sntesis del complejo tirosinasa y la formacin de los melanosomas es un proceso paralelo que se inicia en el RER. La tirosinasa pasa al aparato de Golgi donde es activada por la presencia de cobre. Una vez activada constituye vesculas citoplsmicas que se unirn a los melanosomas, los cuales parten a su vez del RER como premelanosomas y una vez autnomos constituyen los melanosomas de nivel I y evolucionan hacia melanosomas de nivel II, que al asociarse a las vesculas citoplasmticas que contienen tirosinasa activada darn origen a los melanosomas de nivel III en los cuales se va a proceder a la sntesis de melanina. Los melanosomas alcanzan el nivel IV y pierden su actividad tirosinsica,Si los melanosomas contienen feomelanina (feomelanosomas), sern esfricos y con estructuras granulares o laminares, mientras que si contienen eumelanina (eumelanosomas) sern elipsoides y mostrarn estructuras filamentosas a la microscopa electrnica.Es de destacar el hecho de que la tirosinasa se encuentre en el centro de todos los procesos metablicos que darn origen a las melaninas, y su actividad requiere de un medio cido para ser eficaz.El cobre juega tambin un papel relevante como factor coenzimtico de la tirosinasa y tambin de la dopacromotautomerasa que dar origen a los diversos tipos de melanina. Se sospecha que junto con el cobre, posiblemente el hierro y el zinc tengan tambin un papel como factores coenzimticos, al menos en aquellas pigmentaciones relacionadas con la presencia de melanina en las clulas endoteliales vasculares o en los fibroblastos del tejido cojuntivo prximos a ellos.

Hemos de tener presente que el estmulo ms importante de la melanognesis inmediata (por oxidacin de la melanina preformada) es la luz visible y los UVA y que los rayos UVB son el mayor estmulo de la melanognesis tarda, por noeformacin de melanina como consecuencia inflamatoria

DEFINIR EL PROBLEMA

Los altos costos y la contaminacin que ocasiona la produccin de energa elctrica es muy grande. Por medio de la sintetizacin de melanina a travs de las escamas de pescado y avena, su purificacin, aislamiento y respectiva reaccin con el agua, se generara energa limpia. Debido a que las escamas de pescado se desechan, se aprovecharan para no generar mas contaminacin y as producir algo benfico para el medio ambiente.La avena es una materia prima accesible y de bajo costo, se ocupara en conjunto con las escamas de pescado aprovechndolas lo mejor posible.

METODOLOGIA

MATERIA PRIMA MATERIALEscama de pescado sistema de cromatografaAvena espectrofotmetro Hielo multmetro

REACTIVOS L-dopa Acido ascorbicoTirosinasa standard comercialTirosina standard comercialMelanina standard comercialPROCEDIMIENTO

1.-Extraer la tirosina de avena. 2.-Purificar la tirosina utilizando la cromatografa por columna.3.-Comparar el producto obtenido, con la tirosina estndar comercial.4.-Extraer con una pinza escamas del dorso (por encima de la lnea lateral) de peces anestesiados adaptados a distintos fondos.5.-Colocar una escama en una placa de mltiples pocillos. Mantener sobre el hielo hasta el momento de realizar los experimentos.6.-Agregarle como sustrato L-DOPA bajo diferentes condiciones: calentamiento y presencia del inhibidor cido ascrbico.7.-Purificar la enzima por cromatografa por columna.8.-Comparar la tirosinasa (melanosomas) con la tirosinasa standard comercial.9.-Medir la actividad enzimtica mediante el espectrofotmetro absorbancia, en sus diferentes condiciones.10.-Hacer reaccionar la tirosinasa con la tirosina para producir melanina.11.-Purificar la melanina por cromatografa por columna.12.-Aislar el producto en una celda para realizar la reaccin con agua.13.-Medir con el multmetro la cantidad de energa producida en la reaccin.

DIAGRAMA DE FLUJO DE LA METODOLOGA