Argentina

y Uruguay

Experiencias asombrosasCon fotografíassugerentes, los lugaresimprescindibles y todala información deprimera mano.

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Más allá de las rutas trilladasNuestros autores desvelan los secretos locales que harán del viaje algo único.

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Cobertura especial Actividades al aire libre Historia del tango Gastronomía Alojamiento en estancias

Nº 1LA GUÍA DEARGENTINAMÁS VENDIDAVÉASE INTERIOR CUBIERTA

“ Es evidente por qué Argentina impresiona a los viajeros: el tango, la carne, los gauchos, la Patagonia, los Andes... Solo los atractivos más típicos ya crean un cóctel espectacular que despierta la pasión por el viaje.”SANDRA BAO, AUTORA DE LONELY PLANET

Argentinay Uruguay

Sandra Bao, Gregor Clark, Bridget Gleeson, Carolyn McCarthy, Andy Symington, Lucas Vidgen

EDICIÓN ESCRITA Y DOCUMENTADA POR

Argentina y Uruguay

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Bienvenidos a Argentina . .6Mapa de Argentina . . . . . . .8Las 20 mejores experiencias . . . . . . . . . . .10Lo esencial . . . . . . . . . . . 20Lo nuevo . . . . . . . . . . . . . . 22En busca de… . . . . . . . . . 23Mes a mes . . . . . . . . . . . . 26Itinerarios . . . . . . . . . . . . 29Al aire libre . . . . . . . . . . . 34Comer y beber como los argentinos . . . . . . . . . 39Viajar con niños . . . . . . . 45De un vistazo . . . . . . . . . .47

BUENOS AIRES . . . . . 52Tigre y el delta . . . . . . . . . 105

LAS PAMPAS Y LA COSTA ATLÁNTICA 107Pampas del norte . . . . . 108La Plata . . . . . . . . . . . . . . . 109Luján . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113San Antonio de Areco . . . 115Pampas del sur . . . . . . . . 117Tandil . . . . . . . . . . . . . . . . . .117Sierra de la Ventana . . . . 120Parque Provincial Ernesto Tornquist . . . . . . . 121Santa Rosa . . . . . . . . . . . . 122

Reserva Provincial Parque Luro . . . . . . . . . . . . 123Parque Nacional Lihué Calel . . . . . . . . . . . . . 124Costa atlántica . . . . . . . 124San Clemente del Tuyú . . 125Pinamar . . . . . . . . . . . . . . . 125Villa Gesell . . . . . . . . . . . . . 127Mar del Plata . . . . . . . . . . . 128Necochea . . . . . . . . . . . . . . 136Bahía Blanca . . . . . . . . . . . 137

LAS CATARATAS DE IGUAZÚ Y EL NORESTE . . . . . . . 140Por el río Paraná . . . . . . .141

PUESTA A PUNTO EXPLORAR

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FARO JOSÉ IGNACIO P . 525

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Sumario

Rosario . . . . . . . . . . . . . . . . 141Santa Fe . . . . . . . . . . . . . . . 152Cayastá . . . . . . . . . . . . . . . 156Paraná . . . . . . . . . . . . . . . . 156Corrientes . . . . . . . . . . . . . 160Mercedes . . . . . . . . . . . . . . 164Reserva Provincial Esteros del Iberá . . . . . . . 166Por el río Uruguay . . . . 170Concepción del Uruguay 170Colón . . . . . . . . . . . . . . . . . 172Parque Nacional El Palmar 174Concordia . . . . . . . . . . . . . 175Paso de los Libres . . . . . . 176Misiones . . . . . . . . . . . . . .177

Posadas . . . . . . . . . . . . . . . 177San Ignacio . . . . . . . . . . . . 181Santa Ana y Loreto . . . . . 184Santa María la Mayor . . . 184Cataratas de Iguazú . . . 184Puerto Iguazú . . . . . . . . . . 187Parque Nacional Iguazú . 192Gran Chaco . . . . . . . . . . . . 195Parque Nacional do Iguaçu (Brasil) . . . . . . . . . 201Foz do Iguaçu (Brasil) . . .203

SALTA Y EL NOROESTE ANDINO . . . . . . . . . . 207Provincias de Salta y Jujuy . . . . . . . . . . . . . . 210Salta . . . . . . . . . . . . . . . . . . 210Valles Calchaquíes . . . . . . 222Cafayate . . . . . . . . . . . . . . . 227Quebrada de Cafayate . . 232San Antonio de los Cobres . . . . . . . . . . 232Salinas Grandes . . . . . . . . 233Jujuy . . . . . . . . . . . . . . . . . . 233Las Yungas . . . . . . . . . . . . 236Quebrada de Humahuaca . . . . . . . . . 237La Quiaca . . . . . . . . . . . . . . 245Yavi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 246Tucumán y alrededores . 246Tucumán . . . . . . . . . . . . . . 246Tafí del Valle . . . . . . . . . . . 251Alrededores de Tafí del Valle . . . . . . . . . . . . . . . 253Santa María . . . . . . . . . . . . 254Amaicha del Valle . . . . . . . 254Quilmes . . . . . . . . . . . . . . . 254Santiago del Estero . . . . . 255Catamarca y La Rioja . . 257Catamarca . . . . . . . . . . . . . 257Belén . . . . . . . . . . . . . . . . .260Londres y El Shincal . . . . 261

Oeste de Catamarca . . . . 262La Rioja . . . . . . . . . . . . . . . 263Chilecito . . . . . . . . . . . . . . . 266Parque Nacional Talampaya . . . . . . . . . . . . . 267

CÓRDOBA Y LAS SIERRAS CENTRALES . . . . . . 269Córdoba . . . . . . . . . . . . . 271Sierras Centrales . . . . . 281Cosquín . . . . . . . . . . . . . . . 281La Cumbre . . . . . . . . . . . . . 283San Marcos Sierras . . . . .284Jesús María . . . . . . . . . . . .286Alta Gracia . . . . . . . . . . . . .286Villa General Belgrano . . . 287La Cumbrecita . . . . . . . . . 288Parque Nacional Quebrada del Condorito . 289Mina Clavero . . . . . . . . . . .290San Luis y alrededores 291Merlo . . . . . . . . . . . . . . . . . 291San Luis . . . . . . . . . . . . . . . 292Balde . . . . . . . . . . . . . . . . .294Parque Nacional Sierra de las Quijadas . . .294Valle de las Sierras Puntanas . . . . . . . . . . . . . . 295Valle de Conlara . . . . . . . .296

MENDOZA Y LOS ANDES CENTRALES . . . . . . 297Mendoza . . . . . . . . . . . . . .299Cacheuta . . . . . . . . . . . . . . 311Potrerillos . . . . . . . . . . . . . 312Villavicencio . . . . . . . . . . . 312Uspallata . . . . . . . . . . . . . . 312Los Penitentes . . . . . . . . . 313Puente del Inca . . . . . . . . . 314Parque Provincial Aconcagua . . . . . . . . . . . . . 315

LA BOCA, BUENOS AIRES P . 64

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Las Cuevas y Cristo Redentor . . . . . . . . . . . . . . 316Parque Provincial Volcán Tupungato . . . . . . . 316San Rafael . . . . . . . . . . . . . 316Cañón del Atuel y Valle Grande . . . . . . . . . . . . . . . . 318Malargüe . . . . . . . . . . . . . . 319Alrededores de Malargüe .320Las Leñas . . . . . . . . . . . . . . 321Ruta Nacional 40 . . . . . . . 322San Juan . . . . . . . . . . . . . . 322Alrededores de San Juan 326Valle de Calingasta . . . . . . 326San José de Jáchal . . . . . 328Rodeo . . . . . . . . . . . . . . . . . 329San Agustín de Valle Fértil . . . . . . . . . .330Parque Provincial Ischigualasto . . . . . . . . . . .330

BARILOCHE Y LA REGIÓN DE LOS LAGOS . . . . 332Bariloche . . . . . . . . . . . . . . 334Parque Nacional Nahuel Huapi . . . . . . . . . . 342El Bolsón . . . . . . . . . . . . . . 345Alrededores de El Bolsón 348

Villa la Angostura . . . . . . .349Villa Traful . . . . . . . . . . . . . 351San Martín de los Andes . 352Cerro Chapelco . . . . . . . . . 356Parque Nacional Lanín . . 356Junín de los Andes . . . . . . 359Aluminé . . . . . . . . . . . . . . . 361Villa Pehuenia . . . . . . . . . . 362Caviahue . . . . . . . . . . . . . . 362Copahue . . . . . . . . . . . . . . .364Chos Malal . . . . . . . . . . . . .364Hacia el norte por la Ruta Nacional 40 . . . . .366Zapala . . . . . . . . . . . . . . . . .366Parque Nacional Laguna Blanca . . . . . . . . . 367Neuquén . . . . . . . . . . . . . .368

PATAGONIA . . . . . . . .371Cosa de la Patagonia . . 374Puerto Madryn . . . . . . . . . 374Alrededores de Puerto Madryn . . . . . . . . . . . . . . . .380Costa de Río Negro . . . . .380Reserva Faunística Península Valdés . . . . . . . 381Trelew . . . . . . . . . . . . . . . . . 385Alrededores de Trelew . . . 389

Gaiman . . . . . . . . . . . . . . . .390Alrededores de Gaiman . 391Área Natural Protegida Punta Tombo . . . . . . . . . . . 391Camarones . . . . . . . . . . . . 392Cabo Dos Bahías . . . . . . . 393Comodoro Rivadavia . . . . 393Puerto Deseado . . . . . . . .396Monumento Natural Bosques Petrificados . . .398Puerto San Julián . . . . . . .398Parque Nacional Monte León . . . . . . . . . . . .400Río Gallegos . . . . . . . . . . .400Interior de la Patagonia . . . . . . .404Esquel . . . . . . . . . . . . . . . . .404Trevelin . . . . . . . . . . . . . . . .409Parque Nacional Los Alerces . . . . . . . . . . . . 410Gobernador Costa . . . . . . 413Río Mayo . . . . . . . . . . . . . . 413Perito Moreno . . . . . . . . . . 414Los Antiguos . . . . . . . . . . . 415Cueva de las Manos . . . . . 417Bajo Caracoles . . . . . . . . . 418Parque Nacional Perito Moreno . . . . . . . . . . 418Gobernador Gregores . . . 419

EXPLORAR

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SAN TELMO, BUENOS AIRES P . 63

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SAN MARTÍN DE LOS ANDES P . 352

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Sumario

El Chaltén . . . . . . . . . . . . . 419Parque Nacional Los Glaciares (norte) . . . .426El Calafate . . . . . . . . . . . . .429Alrededores de El Calafate . . . . . . . . . . 437Parque Nacional Los Glaciares (sur) . . . . . . 437Patagonia chilena . . . . . 441Punta Arenas . . . . . . . . . . 441Monumento Natural Los Pingüinos . . . . . . . . . .446Parque Nacional Pali Aike . . . . . . . . . . . . . . .446Puerto Natales . . . . . . . . . 447Parque Nacional Bernardo O’Higgins . . . . . 452Parque Nacional Torres del Paine . . . . . . . . 452Islas Malvinas . . . . . . . . 460

TIERRA DEL FUEGO 462Ushuaia . . . . . . . . . . . . . . .463Parque Nacional Tierra del Fuego . . . . . . . . 476Tolhuin y el lago Fagnano 479Río Grande . . . . . . . . . . . . .480Puerto Williams (Chile) . .482

URUGUAY . . . . . . . . . 486Montevideo . . . . . . . . . . 487Oeste de Uruguay . . . . . 504Colonia del Sacramento .505Carmelo . . . . . . . . . . . . . . . 511Mercedes . . . . . . . . . . . . . . 512Paysandú . . . . . . . . . . . . . . 514Salto . . . . . . . . . . . . . . . . . . 515Tacuarembó . . . . . . . . . . . 517Valle Edén . . . . . . . . . . . . . 519Este de Uruguay . . . . . . 519Piriápolis . . . . . . . . . . . . . . 519Punta del Este . . . . . . . . . .520La Paloma . . . . . . . . . . . . . 527La Pedrera . . . . . . . . . . . . . 528Cabo Polonio . . . . . . . . . . . 528Punta del Diablo . . . . . . . . 531Parque Nacional Santa Teresa . . . . . . . . . . . 533

Argentina hoy . . . . . . . . 542

Historia . . . . . . . . . . . . . 544

La sociedad argentina . 555

Sonidos de Argentina . 557

Literatura y cine . . . . . . 560

Mundo natural . . . . . . . 562

Datos prácticos A-Z . . . 570

Transporte . . . . . . . . . . . 582

Índice . . . . . . . . . . . . . . . .591

Leyendas de los mapas 606

SAN ANTONIO DE ARECO P . 115FARO JOSÉ IGNACIO P . 525LA BOCA, BUENOS AIRES P . 64SAN TELMO, BUENOS AIRES P . 63SAN MARTÍN DE LOS ANDES P . 352RESERVA FAUNÍSTICA PENÍNSULA VALDÉS P . 381

PÁGINAS ESPECIALES

Asistir a un partido de fútbol . . . . . . . . . . . . . XV

El tango . . . . . . . . . . . . . XVII

Alojamiento en estancias . . . . . . . . . XXII

Las cataratas de Iguazú . . . . . . . . . . . . . . XXIII

Quebrada de Humahuaca . . . . . . . . . . XXV

La leyenda del Che . .XXVII

El vino de Mendoza . . XXIX

Ruta de los Siete Lagos . . . . . . . . XXXIV

Fauna patagónica . . . .XXXV

Patagonia extrema . . XXXVIII

Playas de Uruguay . . XXXIX

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PENÍNSULA VALDÉS P . 381

GUÍA PRÁCTICA

COMPRENDER

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Carolyn McCarthyPatagonia, Tierra del Fuego. Carolyn se enamoró de Argentina mientras enseñaba inglés en Buenos Aires, en una época en la que el peso y el dólar estadounidense iban parejos. Visita con frecuencia la Patagonia. Para este viaje recorrió cerca de 7500 km por tierra, explorando parques, estancias y cartas de vino. Ha colaborado en cerca de una veintena de títulos para Lonely Planet, como Trekking in the Patagonian Andes, y también ha escrito para publicaciones como

National Geographic, Outside o Boston Globe, entre otras.

Andy SymingtonLas cataratas de Iguazú y el noreste, Salta y los Andes septentrionales. La relación de Andy con Argentina se remonta a cuatro generaciones. Su abuela vivió en el país en la década de 1920 y su padre tenía una plantación de mate en el noreste. Andy visitó el país por primera vez con su propio padre, iniciando una historia de amor que se ha traducido en muchos viajes por todo el país, vivir y trabajar en Buenos Aires, y el desarrollo de un respeto reverencial por la

Argentina provincial. Proviene de Australia, vive en el norte de España y ha colaborado en muchas ocasiones con Lonely Planet.

Lucas VidgenCórdoba y las Sierras Centrales, Mendoza y los Andes centrales, Bariloche y la región de los lagos. Lucas visitó Argentina por primera vez en el 2001 y quedó cautivado por los grandes espacios del país y sus cosmopolitas ciudades. La carne y el vino en cantidad tampoco le parecieron mal. Lucas ha colaborado con varios títulos de Lonely Planet relacionados con Latinoamérica, incluidas varias ediciones de Argentina y guías de Sudamérica. Actualmente reparte

su tiempo entre su ciudad natal, Melbourne (Australia) y su hogar adoptivo en las montañas de Quetzaltenango, Guatemala.

Más información de Carolyn en: http://auth.lonelyplanet.com/profiles/carolynmccarthy

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LOS AUTORESSandra BaoCoordinadora; Buenos Aires. La madre de Sandra y su familia huyeron del régimen comunista chino tras la II Guerra Mundial y acabaron embarcando en un buque rumbo a Argentina en 1952. Sus padres se conocieron y se casaron en Montevideo, Uruguay, y después de eso los Bao vivieron la tranquila vida porteña, con asados cada domingo, hasta que en 1974 la política en Argentina se empezó a torcer. La familia volvió a mudarse, esta vez a EE UU.

Sandra se siente orgullosa de ser porteña y ha vuelto con regularidad a su país natal, observando las salvajes fluctuaciones del peso a lo largo de las décadas. Destaca de este viaje a Buenos Aires el descubrimiento de nuevos asadores, bares de vino y lugares de interés local. En los últimos 15 años ha colaborado en decenas de guías para Lonely Planet. Sandra también se ha encargado de actualizar los capítulos de Puesta a punto, Comprender Argentina y Guía práctica.

Gregor ClarkUruguay. Durante los últimos 25 años Gregor ha recorrido Sudamérica de cabo a rabo y, gracias a las últimas cinco ediciones de esta guía, le ha tomado un especial cariño a Uruguay. Sus recuerdos favoritos en este viaje incluyen el pastoreo de ganado a lomos de un caballo en la Estancia Panagea, comer buñuelos de algas en el cabo Polonio y ver espátulas rosadas en el valle del Lunarejo. Ha colaborado en una veintena de guías Lonely Planet, como Brasil o

South America on a Shoestring. Vive en Vermont (EE UU).

Bridget GleesonLas pampas y la costa atlántica. Bridget vive en Buenos Aires, es escritora de viajes y fotógrafa ocasional. Aunque había estado en prácticamente todos los rincones del país tanto por trabajo como por placer, nunca había pisado la pampa. Sus viajes de documentación para esta guía han sido una interesante ventana a la personalidad y la cultura argentinas.

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Argentina y Uruguay6ª edición en español – enero del 2017Traducción de Argentina, 10ª edición – agosto del 2016© Lonely Planet Global Limited1ª edición en español – noviembre del 2005

Editorial Planeta, S.A.Av. Diagonal 662-664, 7º. 08034 Barcelona (España)Con la autorización para la edición en español de Lonely Planet Global Ltd A.B.N. 36 005 607 983, Lonely Planet Global Limited, Unit E, Digital Court, The Digital Hub, Rainsford Street, Dublín 8, Irlanda

© Textos y mapas: Lonely Planet, 2016© Fotografías, según se relaciona en cada imagen y en p. 590, 2016© Edición en español: Editorial Planeta, S.A., 2017© Traducción: Bettina Batalla, 2016

ISBN: 978-84-08-16381-7

Depósito legal: B. 18.792-2016Impresión y encuadernación: GrafoPrinted in Spain – Impreso en España

Más información de Gregor en: http://auth.lonelyplanet.com/profiles/gregorclark

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