1

EQUIPO DE TRABAJO

PAREDES FIGUEROA, NILTON JUAN

YALLICO SOTO, YOLANDA

PALACIOS GALARZA ,JORGE LUIS

CONTRERAS HURTADO, JONNY

CARDENAS PERALTA, PABLO JOSÉ

CERRÓN BRUNO, NATALÍ PATRICIA

CERRÓN LEÓN, FERMIN DAVID

MERCADO BUENDIA, EDITH LUZ

ORDOÑEZ CERRON, LURDES VILMA

SERRANO PIZARRO, LIEZBETH

YANAMUCLO – JUNÍN

2015

2

ÍNDICE

1. DATOS GENERALES............................................................................................. 3

2. PLAN DE NEGOCIO .............................................................................................. 4

2.1. OBJETIVO DE MEJORA ................................................................................. 4

2.2. DEFINICIÓN DE PROPÓSITO ........................................................................ 7

2.3. IDENTIDAD ...................................................................................................... 8

2.4. PRODUCTOS Y SERVICIOS .......................................................................... 9

2.5. MERCADO DE ACTUACIÓN .......................................................................... 10

3. ORGANIZACIÓN ................................................................................................... 12

3.1. ANÁLISIS INTERNO ....................................................................................... 12

3.2. DISTRIBUCIÓN DE RESPONSABILIDADES .................................................. 14

3.3. MECANISMOS PARA LA TOMA DE DECISIONES ........................................ 15

4. DIAGNÓSTICO DE MERCADO ............................................................................. 16

4.1. NUESTROS CLIENTES .................................................................................. 16

4.2. NUESTROS PROVEEDORES ........................................................................ 19

4.3. NUESTRA COMPETENCIA ............................................................................ 20

4.4. TAMAÑO DEL MERCADO .............................................................................. 22

5. PLAN DE MARKETING ......................................................................................... 26

5.1. POSICIONAMIENTO ....................................................................................... 26

5.2. PRODUCTOS Y SERVICIOS CON CALIDAD ................................................. 26

5.3. LOS PRECIOS MÁS ADECUADOS ................................................................ 29

5.4. EL ACCESO DE MIS CLIENTES A MIS PRODUCTOS Y SERVICIOS ........... 30

5.5. COMUNICÁNDONOS CON LOS CLIENTES .................................................. 32

5.6. ACTIVIDADES DE PROMOCIÓN ................................................................... 33

3

PLAN DE NEGOCIO “LAS DELICIAS DE LA TRUCHA”

1. DATOS GENERALES

Identificación del centro educativo:

1.1. DENOMINACIÓN: INSTITUCIÓN EDUCATIVA” SAN JUAN”

1.2. LOCALIZACIÓN:

1.2.1. GEOGRÁFICA:

1.2.2. DIRECCIÓN : Av. Central s/n

1.2.3. LUGAR : Centro Poblado Menor “Yanamuclo”

1.2.4. DISTRITO : Matahuasi

1.2.5. PROVINCIA : Concepción

1.2.6. DEPARTAMENTO : Junín

1.2.7. REGIÓN : Junín

1.2.8. ÁREA/ ZONA : Rural

1.3. ADMINISTRATIVA:

1.3.1. UGEL : Concepción

1.3.2. REGIÓN : Dirección Regional de Educación Junín

1.3.3. NIVEL : Secundaria

1.3.4. MODALIDAD : De menores

1.3.5. GESTIÓN : Estatal

1.3.6. TURNO : Diurno

1.3.7. DIRECTOR : Lic. Nilton Juan PAREDES FIGUEROA

4

2. PLAN DE NEGOCIO:

“LAS DELICIAS DE LA TRUCHA”

2.1. OBJETIVO DE MEJORA

Comercializar platos en base de truchas para el consumo culinario

donde la crianza de truchas en nuestra zona son con un adecuado

tamaño que satisfagan las necesidades del consumidor y de esta

manera tener un ingreso para recuperar lo invertido y obtener utilidades

para costear el SERVICIO DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO Y

CORRECTIVO de nuestros equipos informáticos, dicho negocio es

necesario la implementación por las siguientes razones:

a. La Institución Educativa, con los pocos recursos recaudados es

invertido en las prioridades básicas de nuestro local.

b. Las recaudaciones de APAFA, son destinadas en sus 100% en

refacción de infraestructura, mobiliarios e implementación de

algunos equipos tecnológicos.

También dicha recaudación son destinadas en útiles de escritorio

y de aseo para los estudiantes y docentes, insumos y

herramientas para la limpieza de la institución.

c. No contamos con recursos económicos para dicho servicio.

Al conseguir el objetivo de nuestro plan de negocio vamos a garantizar

el óptimo funcionamiento de los equipos informáticos, de nuestra

institución para el uso de nuestros estudiantes, docentes y

administrativos.

Los equipos informáticos están distribuidos según el organigrama de la

siguiente manera:

5

Ítem Área Cantidad Equipo

1 Dirección 1

1

Computadora

Impresora laser

2 Secretaria 1

1

Computadora

Impresora tinta

3 Coordinador

Pedagógico 1 Computadora

ESTUDIANTES

DIRECCIÓN

INSTITUCIONES

APAFA

CONEI

CONSEJO

ACADÉMICO

DOCENTES

COMITÉS DE

AULA

COMUNIDAD

SUBDIRECCIÓN

6

4

Coordinador de Tutoría

y Orientación

Educativa

1 Computadora

5 Centro de Computo

20

1

1

Computadoras

Impresora laser

Multimedia

6 Docentes (propietarios

y uso personal) 5 Laptops

En resumen técnico y económico es el siguiente:

Ítem Equipo / Componente Cantidad C. Unitario C. Total

1 Computadora 24 S/. 30.00 S/. 720.00

2 Impresora 3 S/. 20.00 S/. 60.00

3 Proyector Multimedia 1 S/. 50.00 S/. 50.00

4 Laptops 5 S/. 40.00 S/. 200.00

5

Componentes de

reemplazo, según el

diagnóstico de servicio

del mantenimiento

preventivo.

(gasto opcional)

-.- -.- S/. 500.00

TOTAL: S/.1530.00

7

Condiciones del servicio:

a. Dichos costos incluyen las herramientas e insumos necesarios.

b. Dichos costos incluyen el servicio mantenimiento correctivo de

instalación y configuración, si existe algún reemplazo de algún

componente del equipo informático.

c. Dichos costosNO incluye el costo de los componentes a

reemplazar (servicio mantenimiento correctivo).

2.2. DEFINICIÓN DE PROPÓSITO

¿Qué nos motiva a crear este negocio?

Por las siguientes razones:

La trucha se considera un alimento muy nutritivo, du preparado es

fácil y rapido. La trucha también forma parte de algunas recetas de la

gastronomía tradicional de diferentes países.

Este producto lo tenemos muy cerca para su adquisición y

comercialización.

El costo de las truchas es cómodo siendo favorable para este

negocio.

¿Quiénes son nuestros clientes?

Nuestros clientes son

Docentes

Padres de Familia.

Los vecinos de nuestra comunidad.

Son personas entre 20 y 65 años.

¿Cuáles son las necesidades y expectativas de los clientes?

Ellos desean probar los platos en base a truchas, con rico sabor y que

puedan elegir entre una variedad a precio razonable.

8

Los clientes podrán consumir, aunque sea una vez por semana, un

almuerzo a base de trucha.

¿Qué necesidades debe atender la iniciativa y cuáles son sus compromisos

con la sociedad?

La necesidad básica es la alimentación.

El beneficio que queremos ofrecer es comida con truchas, con delicioso

sabor, ofreciendo una variedad que saque de la rutina del consumo de

carne de pollo y de res.

Nuestro compromiso es dar comida saludable, variada y sabrosa.

¿Cuáles son las necesidades y capacidades de nuestros colaboradores?

Poder obtener beneficios del negocio, como la experiencia de llevar el

proyecto.

También el poder obtener recursos económicos que beneficien a nuestra

comunidad educativa.

¿Cuáles son nuestros compromisos con nuestros proveedores?

El comprar frecuentemente las truchas y otros insumos para preparar platos

típicos con trucha.

2.3. IDENTIDAD

¿Cuál es Nuestro Negocio?

El negocio es la venta de platos variados en base trucha, que se venderán

en el horario de almuerzo a personas de la comunidad cercana que quieran

variar su dieta que es normalmente a base de carne de pollo o de res.

9

2.4. PRODUCTOS Y SERVICIOS

¿Cuáles son nuestros productos?

Entrega a domicilio de platos a base de trucha.

Tres variedades de platos por día, despachos de lunes a viernes.

Variedades de platos:

Lunes:

a Trucha a la parrilla

b Chilcano de trucha

c Truchas fritas

Martes:

d Trucha al horno con papas

e Ceviche de truchas

f Escabeche de trucha

Miércoles:

g Trucha al ajo

h Trucha a humada

i Sudado de trucha

Jueves:

j Trucha a la jardinera

k Chicharon de trucha

l Trucha a la plancha

Viernes:

m Trucha tapada.

n Tiradito de Trucha.

o Trucha broster

10

¿Tienen claramente identificadas las funcionalidades mínimas que deben

tener su producto o servicio antes de poder ser lanzado al mercado?

Indíquenlas y descríbalas.

Funcionalidad Descripción

Calidad de la

carne

La trucha debe haber sido bien alimentado y debe

tener la carne suficiente para que salgan bueno platos.

Calidad de los

insumos

Diferentes insumos y herramientas para elaborarlos

platos típicos a base de truchas.

Envases Tener los envases apropiados para entregar la comida.

Hemos pensado en tapers de technopor.

2.5. MERCADO DE ACTUACIÓN

¿Dónde venderemos nuestros productos o servicios?

Venderemos a los vecinos y gente de la comunidad, a quienes conocemos

porque son padres de familia del colegio, o personas cercanas, y que les

interese que le lleven los platos de trucha a sus domicilios en el horario de

almuerzo.

Estas personas están cansadas de las carnes de consumo más comunes y

comerciales. Además, dado que existe poca oferta de comida en base de

trucha, valoran mucho más esta propuesta.

Identifiquen los principales actores (clientes, proveedores y competencia) que

interactúan en el mercado al que pretenden ingresar.

Clientes: vecinos de la comunidad, docentes y padres de familia

11

Proveedores:Piscigranjas de Ingenio.

Competencia: vendedores de menú/pensiones de la comunidad.

Restaurantes que ofrezcan platos variados, entre ellos (aunque sea

ocasionalmente) plato trucha.

Describan las principales actividades comerciales que se generan debido a la

interacción entre los actores identificados.

Actores involucrados Actividades comerciales generadas

Comerciantes y

vendedores de truchas

Compras para la preparación de las comidas

Clientes Realización de pedidos según la carta del día

Competencia Poner atención a lo que la competencia está

ofreciendo para dar variedad.

12

3. ORGANIZACIÓN

3.1. ANÁLISIS INTERNO

Tiempo de dedicación

Nilton Juan Paredes Figueroa:

Tiene mayor tiempo disponible. + -

Yallico Soto Yolanda:

Tiene problemas de tiempo. + -

Saldaña Alzamora Norma:

Tiene problemas de tiempo. + -

Experiencia previa

Palacios Galarza Jorge Luis:

Ha criado Truchas antes. + -

Ordoñez Cerrón Lurdes:

No conoce como se prepara o cría las

truchas.

+ -

Yallico Soto Yolanda:

Ha trabajado cocinando truchas antes. + -

Habilidades requeridas

Saldaña Alzamora Norma:

Es bueno en la cocina. + -

Cerrón León Fermín:

Es buena para la administración. + -

13

Contreras Hurtado Johnny:

Es buena en la cocina. + -

Recursos de aporte

Fermín David Cerrón León:

Dinero en efectivo para financiar la compra

de insumos.

+ -

Nilton Juan Paredes Figueroa:

Tiene una cocina donde se pueden preparar

los platos.

+ -

Yallico Soto Yolanda:

No dispone de muchos recursos. + -

Redes de contacto

Contreras Hurtado Johnny:

No conoce muchas personas en la

comunidad.

+ -

Mercado Buendía Edith:

Tiene buenos contactos con los

proveedores.

+ -

Saldaña Alzamora Norma:

Tiene muchas personas conocidas que

pueden ser clientes.

+ -

Fortaleza (+)

Debilidad (-)

14

3.2. DISTRIBUCIÓN DE RESPONSABILIDADES

Emprendedor #

Actividades

Horas x

semana Detalle

Edith Luz

Mercado

Buendia

Compras y

cocina 18 horas

Se tomará

básicamente las

horas de la

mañana para

las compras y

una hora en la

noche para

algunos

preparados,

como la

maceración.

Cerrón Bruno

Natali Patricia

Pedidos y

registro de

ingresos y

egresos

10 horas

Ayudará a

promocionar la

carta para que

se efectúen

pedidos y

llevará la

contabilidad del

negocio.

Palacio

Galarza Jorge

Luis

Compras y

despacho 20 horas

Apoyará en las

compras y

ventas

(despachos y

cobros contra

entrega)

15

3.3. MECANISMOS PARA LA TOMA DE DECISIONES

Frecuencia de reuniones

generales: 3 por semana

Forma de convocar reuniones de emergencia:

NIlton es el que reúne al equipo según sea necesario.

Pueden convocar a reunión cualquiera de los tres, pero por lo general

siempre es por iniciativa de Nilton

Líder del equipo: Funciones asignadas:

Edith Luz Mercado Compra de los insumos

Cocina

Preparación de los platos para la entrega.

EE Persona V P F Funciones

asignadas

X Ordoñez

Cerrón

Lourdes

X Se encarga de la

producción.

X Serrano

Pizarro

X Se encarga de

llevar las cuentas.

X Saldaña

Alzamora

Norma

X Se encarga de los

despachos.

Leyenda:

16

Indicar si es parte del equipo emprendedor con una equis (x) en la

columna EE.

Indicar a que rol pertenece con una equis (x) en la columna

correspondiente: Venta (V), Producción (P) y Finanzas (F).

17

4. DIAGNÓSTICO DE MERCADO

4.1. NUESTROS CLIENTES

1. ¿Qué compra?

Producto / Servicio Marca / Empresa

Platos hechos con truchas Docentes del colegio

Platos hechos con truchas Vecinos de la comunidad

Platos hechos con truchas Padres de Familia

¿Por qué compra?

Beneficio:

Porque es una comida diferente, que normalmente no se encuentra y por la

carne de la trucha es muy saludable.

¿Quién compra?

Comprador Decisor Consumidor

Vecinos de la

comunidad

Docentes.

Padres de

familia

Vecinos de la

comunidad

Docentes.

Padres de

familia

Vecinos de la

comunidad

Docentes.

Padres de familia

¿Cómo compra?

Reflexivamente

18

Impulsivamente

Otros

Explique: Primero evalúa el presupuesto y consulta a familiares.

¿Cuándo se compra?

Frecuencia Ocasiones

1 ó 2 veces por semana Viernes, sobre todo, ya que la persona

que cocina quiere descansar

Diario (de lunes a viernes) Si el cliente siempre compra menú, y

coincide con que le gusta la trucha,

encontrará en los platos una mejor

alternativa.

¿Dónde se compra?

Canales de Distribución Puntos de Venta

Delivery Se distribuirá a la casa del interesado

Cafetín de la institución Los interesados podrán acudir al

cafetín.

¿Cuánto se compra?

Cantidad:

El cliente podrá comprar todos los platos que desee.

Si desea sólo para sí mismo, será uno o dos.

19

Si es para consumo familiar, serán de dos a más platos, en las variedades

disponibles.

4.2. NUESTROS PROVEEDORES

Fecha:

Nombre de la empresa/persona: Piscigranja “ El Lago Azul”

Dirección: Calle Pricipal S/N

Teléfono / Fax: RUC: -

Página Web:- Inicio de operaciones: 2 años

Productos / Servicios:

Vende cuyes que ella misma cría en casa. Los alimenta con comida nutritiva.

Persona de contacto: Cargo: Dueña

Califique de 0 a 5 a la empresa/persona proveedora, de acuerdo a la

clasificación siguiente:

5 4 3 2 1 0

Muy bueno Bueno Regular Malo Muy malo No se aplica Indiferente

Característica Nota Detalle

1. Precios 4 Kg s/.13,50

2. Plazos 4 La señora es muy cumplida

3. Calidad de los productos 5 Tiene muy buenas truchas

4. Variedad de los productos 4 Tiene las variedades con más carne

5. Calidad de la atención 3 La señora es bastante seria

20

6. Velocidad de la atención 5 La señora es bien rápida

7. Flexibilidad a sus necesidades 4 Atiende la cantidad de truchas que se

necesitan en la semana

8. Importancia de su empresa

para él 4 La señora nos tiene mucha consideración

9. Reputación en el mercado 4 Todos saben que ella tiene los mejores

truchas y cría desde hace años

10. Comparación con relación a

los otros suministradores 5

La señora tiene más truchas que otros

criadores.

Total: 38

Observaciones:

Hay que ser bastante cuidadosos con el dueño de la piscigranja porque ella

es bastante sería.

La piscigranja de Lago Azul tiene mucha consideración a la familia de

Norma, porque siempre le ha vendido truchas. Ahora que sabe de la idea de

negocios, sabe que se le va a pedir más truchas y está dispuesta a

colaborar.

4.3. NUESTRA COMPETENCIA

FICHA DE COMPETIDORES (en este rubro seremos los pioneros

porque a un no hay establecimientos que ofertan este producto la

competencia más cercana se encuentra a 2. Km de distancia)

Fecha:

Nombre de la empresa: LA CHACRA

Dirección: Carretera central S/N

21

Teléfono / Fax: RUC:

Página Web:- Inicio de operaciones:

Productos / Servicios: Platos típicos de la región

Vende almuerzos y atiende principalmente los días domingos

Persona de contacto: Ruperto Ore Herrera Cargo: Quien atiende

Califique de 0 a 5 a la empresa competidora, de acuerdo a la clasificación

siguiente:

5 4 3 2 1 0

Muy bueno Bueno Regular Malo Muy malo No se aplica Indiferente

Característica Nota Detalle

1. Ubicación 3 Se ubica en una zona no muy bonita

2. Precio 4 El menú con refresco está s/. 4.50

3. Plazos 4 En el restaurante atienden desde las

12 hasta las 3 pm

4. Calidad de los productos 3 La comida es agradable

5. Variedad de los productos 3 Tienen poca variedad. Nunca cocinan

pescado y poquísimas veces cuy.

6. Calidad de la atención 5 La sr. Rosa ya conoce y sabe atender a

sus clientes de siempre.

7. Velocidad de la atención 3 Demora en servir y la gente espera

22

8. Agresividad de marketing 2 No dicen con anticipación cuáles serán

los platos del día y no bajan el precio.

9. Reputación en el mercado 4 El la única alternativa rescatable

10. Comparación con relación a su

empresa 3

Se tiene más ventajas que el

restaurante

Total: 34

Principales

competidores

1.

LA CHACRA

Localización Zona algo

peligrosa

Posicionamiento

Lugar

AGRADABLE

CON

DECORACIÓN

RUSTICO

para comer

Puntos fuertes y

débiles

- Ubicado en

una zona

alejada y algo

peligrosa

+ La comida y

la atención

están bien

23

4.4. TAMAÑO DEL MERCADO

Indique el valor de las variables de segmentación y el orden de

prioridad, cuando corresponda.

Geográficas

Región o país Junín Perú

Ciudad Yanamuclo

Densidad

poblacional

habitantes

Clima

Mayormente templado y seco durante el

día. Una temperatura anual promedio de 18

°C

Conductuales

Ocasiones Ocasiones normales (alimentación diaria)

Beneficios Variedad de productos y servicio

Posición del

usuario

Usuario en potencia (actualmente compra

comida)

Índice de

utilización

Mucho uso (o cocina o compra comida)

Estado de lealtad Mediana lealtad a un servicio

24

Grado de

conocimiento

Informado de alguna variedad de comidas

con cuy

Actitud hacia el

producto

Entusiasta por nuevas ofertas

Demográficas

Edad Entre 25 y 65 años

Sexo Femenino, mayoritariamente, y masculino.

Tamaño de

familia

Entre 3 y 7integrantes

Ocupación agricultores

Educación Terminada la educación media

Religión Católica en su mayoría. Algunos grupos

evangélicos

Nacionalidad Peruana

Resuma en forma clara el alcance de su segmento de acuerdo a las

variables de segmentación antes indicada:

Familias y docentes de la comunidad.

25

Personas mayormente del género femenino con edades entre 25 y 65

años que actualmente tengan costumbre de comprar comida y que se

sientan entusiasmados por encontrar una alternativa diferente

Estime el número de clientes potenciales que puede tener su futuro

negocio, sobre la base de encuestas, entrevistas u observación.

100 personas, entre ellas, familias de promedio 5 integrantes y

profesores que requieren almuerzo en su centro de labores.

26

5. PLAN DE MARKETING

5.1. POSICIONAMIENTO

Declaración de Posicionamiento

Las delicias de la trucha es la mejor alternativa culinaria de una variedad de

platos a base de trucha, para aquellas personas de la comunidad de

Yanamuclo,-,Matahuasi, Concepción sobre todo madres de familia y

trabajadores de la zona, que quieran variar su alimentación rutinaria de

carne de res o pollo y probar variedad de platos hechos con la nutritiva,

deliciosa y saludable carne de trucha.

5.2. PRODUCTOS Y SERVICIOS CON CALIDAD

¿Cuál es el nombre de su producto o servicio?

Las Delicias de la trucha

¿En qué consiste su producto o servicio?

Una variedad de 15 platos hechos con trucha, a distribuirse a las casas o

trabajos de las personas de la comunidad, los cuales podrán elegir entre tres

variedades de platos por día (de lunes a viernes)

Señale con [X] la clase de servicio que ofrece su empresa:

Producto/Servicio de publicidad, gestión de negocios y

administración comercial

27

Producto/Servicio de seguros, negocios (financieros, monetarios,

inmobiliarios)

Producto/Servicio de construcción, reparación, instalación

Producto/Servicio de Telecomunicaciones

Producto/Servicio de transporte, embalaje y almacenaje de

mercancías, organización de viajes

Producto/Servicio de educación, formación, esparcimiento, y

actividades deportivas y culturales

Producto/Servicio científico, tecnológico, investigación y diseño

relativo a ellos, análisis y de investigación industrial, diseño y

desarrollo de ordenadores y software

Producto/Servicio de restaurantes, hospedaje temporal X

Producto/Servicio médico, veterinario, higiene y belleza, servicio

de agricultura, horticultura y silvicultura

Producto/Servicio jurídico, seguridad para protección de bienes y

personas, personales y sociales prestados por terceros

destinados a satisfacer necesidades individuales

Otros. Descríbalo:

OBS. El formato es la entrega de comida

28

Indique con [X] a quién (o a qué) está dirigida la actividad de su producto o

servicio

A los cuerpos de las personas (alojamiento, transportación,

salón de belleza, restaurantes, etc) X

A posesiones físicas (transporte de carga, reparación,

mantenimiento, almacenamiento, lavandería, etc)

A la mente de las personas (publicidad, artes y entretenimiento,

educación, servicios de información, etc)

A recopilar y procesar información (contabilidad, procesamiento

de datos, programación, investigación, consultoría, servicios

legales, etc)

2. Indique con [X] que grupo conforma la demanda de su

servicio

Familias y personas individuales X

Empresas, organizaciones

Ambos

29

5.3. LOS PRECIOS MÁS ADECUADOS

Identifique con [X] la posición de los clientes con respecto a su

servicio

Dominación: cliente que ha pagará un precio alto por el

producto/servicio y espera atención esmerada para satisfacer

los más mínimos requerimientos

Dominado: cliente que necesita un servicio de información de

urgencia o un producto/servicio que no tiene competidores

Equilibrio: cliente pagará un precio regular, puede optar (o no)

por contar con el servicio, el producto/servicio tiene

competidores

X

Indique con [X] la actitud de los clientes con respecto a su

servicio

Requieren un servicio exclusivo

Prefieren el servicio simultáneo con otros clientes X

Dificultan el servicio a otros clientes

30

Indique los precios referenciales de los productos de las empresas

competidoras

Competidor Calidad

(Alta/Media/Baja)

Precio

La casona Media Alta S/. 9.00

Carmelita Baja S/. 8.00

La señora Bety Media S/. 6.00

¿Cuál será el precio de su producto o servicio?

El precio de los platos será de S/. 6.00, teniendo en cuenta que son platos

de calidad y de verdadera trucha. El precio será de S/. 12.00 en caso de

platos especiales como la Pachamanca de trucha y el cebiche de trucha.

5.4. EL ACCESO DE MIS CLIENTES A MIS PRODUCTOS Y SERVICIOS

Identifique con [X] la naturaleza, en el tiempo, de la demanda de servicio en

relación a la oferta

Demanda regular (seguros, de construcción, transporte,

educación etc.)

Demanda irregular (hoteles, recreación, publicidad, servicios

científicos y tecnológicos, consultoría, legales) (Varía en base a

estación, año, día, hora)

Demanda potencial o latente (significativo número de clientes

puede

desear obtener el servicio, que no puede ser satisfecho pronto

por competidores)

X

31

Señale con [X] en qué forma se proporciona el servicio

El cliente va a su organización

Su organización va a la ubicación del cliente X

El cliente y su organización realizan transacciones a distancia

(comunicaciones electrónicas o por correo)

Indique con [X] en qué horarios se ofrece el servicio

Durante la mañana (8am a 12m)

Durante la tarde (12pm a 6pm) X

De noche (7pm a 12pm)

De madrugada (1am a 7am)

No hay horario específico

Todo el día

32

Respecto a la duración de la entrega del servicio, indique la

cantidad de prestaciones durante ese período Cantidad

Un día 20

Una semana 100

Un mes 400

Un año 6000

Período indeterminado

5.5. COMUNICÁNDONOS CON LOS CLIENTES

¿Cómo comunicará a sus clientes de sus productos o servicios?

Nilton Paredes informará a los padres de familia y profesores del colegio

que se está llevando a cabo esta actividad, cinco veces por semana, con la

finalidad de lograr los objetivos del aula, que es reparar y pintar las

carpetas.

Habiendo comunicado, se tendrá que revisar diariamente qué personas

desearán platos de Las Delicias de la trucha, dentro de los tres platos de la

carta del día, para la entrega entre horarios de

12:30m y 3:00pm (de lunes a viernes)

Los padrea del aula que se beneficiará colaborarán con la difusión a sus

respectivos vecinos, con la finalidad de generar más pedidos. Para esto,

ellos tendrán conocimiento de la carta de la semana.

33

5.6. ACTIVIDADES DE PROMOCIÓN

Indicar las actividades de promoción que llevará a cabo

Se entregará la relación de platos por semanas en hojas fotocopiadas,

para que los vecinos puedan hacer sus pedidos de la semana.

Se obsequiarán caramelos y chicles a los clientes durante la primera

semana, para motivarlos a consumir Las Delicias de la trucha.

Se hará un sorteo entre los clientes del primer mes y segundo mes y el

ganador se hará acreedor a un plato de Pachamanca de trucha o Ceviche

de trucha completamente gratis. A más compras, más posibilidades de

ganar (entrega de un ticket por cada consumo).

El sorteo se llevará a cabo el último día del primer mes, y el penúltimo día

del segundo mes.