8/19/2019 Entrevista a gerente de grupo bimbo

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1. ¿Cuándo surge el departamento de compras? 

En 1952, comenzó la producción de donas, junto a una nueva línea de bollería, en esemomento cuando grupo Bimbo necesita materias primas para la producción de unanueva línea de productos y surge el departamento de vetas.

2. ¿Cuáles son los principales objetivos de la empresa respecto a laGestión de Compras?

El principal objetivo es establecer relaciones a largo plazo con proveedoresestratgicos tanto en calidad como en precio, con el objetivo de !acer buenasnegociaciones en las "ue se puedan obtener a!orros o evitar costos.

3. ¿Cuántas personas intervienen en todo el proceso de Compras de la

empresa y de qué orma act!an en dic"o proceso?

En Bimbo e#iste un sistema de productos y servicios, dentro de este se encuentraabastecimiento, almacenaje y otros subprocesos $producción, despac!os,logística y ventas%. &a idea es "ue todos trabajen en conjunto para tener losinsumos y servicios adecuados para obtener buenos resultados en la operación.$'uedes ver el modelo grupo Bimbo y encuentras m(s in)ormación de este temade los sistemas%

#. ¿$ué sistema de compras se utili%a en la Compa&'a? (or ejemplocompras sin )toc*+ con )toc*+ ¿son centrali%adas+ descentrali%adas?

,-plique

En la compa*ía se utilizan compras con stoc+ las cuales deben de tener como mínimo

en materias primas 5--.---.--- y en empa"ues 25-.---.--- los cuales alcanzanpara la producción de días y /- días respectivamente. &as compras son

centralizadas por"ue e#iste un supervisor de compras nacionales el cual lidera ungrupo de negociadores por categorías $cada negociador se encarga de un insumo

di)erente%.

. ,n la /estión de compras es necesario tener en cuenta al/unosaspectos para reali%ar una buena compra. ¿Cuáles son para usted

dic"os aspectos?

Calidad0 dentro de todos los proveedores se busca la mejor calidad de los insumos ya"ue Bimbo siempre desea o)recer a sus consumidores productos de e#celente calidad.

portunidad0  se re)iere al tiempo de entrega del insumo y en las cantidadesre"ueridas para "ue no !allan agotamientos.

(recios0 siempre se busca el mejor precio con la mejor calidad

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gerente decompras

Almacén

compradormateriasprimas y

suministros

compradormaquinaria

y equipo

secretaria

. ¿,ect!an en al/una ocasión al/!n tipo de test de productos con elin de conocer sus caracter'sticas?

0i se realiza ya "ue se debe determinar si la calidad de producto es la misma, es

mayor o !a disminuido.

. ¿)e reali%a investi/ación y b!squeda de proveedores? ¿Cómo sereali%a esta investi/ación y b!squeda?

0e !ace un estudio de mercado dependiendo de la necesidad, en el caso de buscar uninsumo sustituto, tratamos de conectarnos con proveedores a )ines a la categoría, se

solicita la documentación del insumo, )ic!a tcnica y certi)icado de an(lisis y se envíaa pruebas, una vez aprobada la muestra se solicita una in)ormación al proveedor para

conocer su musculo )inanciero, sus instalaciones etc.

4. ¿Cuáles son las principales unciones del departamento de compras?

Es asegurar la continuidad del suministro de materias primas, productos y repuestos.omprar de )orma inteligente y alineada con la estrategia.

 3d"uisición de productos

4uardar y almacenar 

'roveer a producción

Entre otras.

5. ¿Cuál es el or/ani/rama del departamento de compras?

67 8mantenimiento+ reparación y operaciones9

MRO

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1:. ¿$ué relación e-iste entre el departamento de compras con los otrosde la or/ani%ación?

 

C;@A=A0ontabilidad maneja el e"uilibrio de los gastos mediante el activo y el pasivo de lacompa*ía estas cuentas son manejadas generalmente para e)ecto de pagos y

adeudos mediante c!e"ueos ya sea a proveedores y otros.

6,7C=A