NACHOS CON GUACAMOLETotopos de maíz con queso cheddar, frijol negro, pico de gallo, crema agria, guacamole y chiles jalapeños

€ 6,50PARA 2 PERSONAS

€ 10,50PARA 4 PERSONAS

TEX-MEXENTRANTES

CEVICHE DE PESCADO Y GAMBASExquisito pescado marinado al limón con jengibre y pico de gallo€ 9,00

HOT WINGS

(8 UNIDADES) Alitas de pollo bañadas en salsa bbq agridulce casera, o en salsa a la diabla muy picante, ¡tú eliges!

€ 7,00CHILAQUILESTotopos de maíz fritos con salsa de tomate verde, crema agria, queso gratinado y huevo frito (+2€ CON TERNERA)

€ 9,50

C O M I D A T R A D I C I O N A L

M E X I C A N A

F U N D A D A E N Z A R A G O Z A A Ñ O 2 0 1 3

Especialidad de la casaPlatillo apto para celiacos Platillo apto para vegetarianosL E Y E N DA :

TODOS NUESTROS PLATOS SON CASEROS Y COCINADOS

AL MOMENTO

¿TE ATREVES CON NUESTRA SALSA PICANTE? PÍDESELA A NUESTROS CAMAREROS

EN LA QUEBRADORA TENEMOS EN CUENTA TANTO A NUESTROS COMENSALES

CELIACOS/AS COMO A VEGETARIANOS/AS

PATATAS DFGajos de papa fritos, especiados al estilo cajún, acompañadas de mayonesa de chipotle€ 4,50

PATATAS CHORIQUESOPieles de papas bañadas con queso cheddar y picadillo de chorizo€ 4,50

QUESADILLAS DE CHAMPIÑONES

(2 UNIDADES) Dos tortillas de maíz, rellenas de queso con champiñones, cebolla salteada y epazote

€ 6,50

QUESADILLAS DE POLLO

(2 UNIDADES) Dos tortillas de maíz rellenas de queso con pollo guisado con tomate y laurel, y chile chipotle

€ 6,50

JALAPEÑOS

(8 UNIDADES) Deliciosos chiles jalapeños rellenos de queso cheddar€ 7,00FINGERS DE POLLO

(8 UNIDADES) Crujientes fingers caseros rebozados con totopos, acompañados de 3 salsas: mahonesa chipotle, BBQ y guacamole

€ 7,50

Prueba nuestra MARGARITA CLÁSICA escarchada con sal

o MARGARITA JAMAICA o DE TAMARINDO

escarchadas con azúcar.

También tenemos MOJITO clásico o de fruta según temporada

( fresa, piña, etc), y TEQUILA SUNRISE con naranja, granadina y tequila

€ 4,50

Cócteles

ENSALADA CÉSARMezclum de lechugas, tiras de pollo en crujiente de totopo, parmesano, aguacate, pico de gallo, cebolla y salsa césar; servida en cesta de tortilla

Consúltanos si quieres tu ensalada césar apta para celíacos

€ 8,50MOLCAJETE DE CHORIQUESOSalsa de queso fundido, nata con chorizo y rajas, servido en piedra volcánica, acompañado de totopos

€ 7,50PARA 2 PERSONAS

€ 12,00PARA 4 PERSONAS

NACHOS CON CHILE Y CARNETotopos de maíz con queso cheddar, frijol negro, pico de gallo, crema agria, guisado de ternera picada y chiles jalapeños

€ 6,50PARA 2 PERSONAS

€ 10,50PARA 4 PERSONAS

GUACAMOLE¡Acompaña con una ración de nuestro guacamole casero tus platos preferidos!+3,5€

TERNERA (+1€ CON QUESO)

Ternera salteada con pimientos, cebolla y especias Mex€10,50

€10,50DE POLLO (+1€ CON QUESO)

Pollo salteado con pimientos, cebolla y especias Mex

FAJITAS REMIX (+1€ CON QUESO)

Pollo y ternera salteadas con pimientos, cebolla y especias Mex€11,50

FAJITAS (3 UDS.)

TORTILLAS DE TRIGO

TACOS (3 UDS.)

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Especialidad de la casaPlatillo apto para celiacos Platillo apto para vegetarianosL E Y E N DA :

DORADOS(4 UNIDADES) Tacos fritos de maíz rellenos con tinga de pollo, queso y lechuga servidos con salsa verde, crema y pico de gallo

€ 9,00

BISTECKSalteado de ternera con cebolla, queso, salsa verde y aceite condimentado de la casa; servido en tortilla de trigo

€ 9,50

MOLE Y QUESOPollo a la plancha bañado en nuestra tradicional salsa de mole hecha a base de chiles, frutos secos y chocolate, servidos en tortilla de trigo y acompañados con queso

€ 9,50

ALAMBRE DE TERNERA Y BACON

Salteado de bacon y ternera, cebolla, pimientos, champiñones y queso servido en tortilla de trigo€ 9,50

RAJASTiras de pimiento asado con cebolla, maíz y tomate; servidas en tortilla de maíz con salsa de guacamole y crema

€ 9,00

COCHINITADelicioso guisado de cerdo con achiote, naranja agria y cebolla morada; servida en tortilla de maíz€ 9,50

BURRITOSUNA UNIDAD, BIEN REPLETA

DE TINGAGuisado de pollo con tomate, frijoles, chorizo y chiles chipotles€ 9,00VEGETARIANOFrijol, tiras de pimiento asado con cebolla, maíz, tomate y salteado de champiñones, arroz y salsa de guacamole

€ 9,00

DE TERNERATernera con chile chipotle a la plancha, frijoles y queso€ 9,00DE CHILE CON CARNERelleno de carne picada de ternera con tomate, frijoles negros€ 9,00

TACOSTORTILLA DOBLADA POR LA MITAD RELLENA DE CARNES O VEGETALES

GUISADOS. PREPARADOS EN PLANCHA Y MONTADOS

BURRITOS TORTILLA DE TRIGO DE 25 CM,

ENROLLADA DE FORMA CILÍNDRICA, RELLENA DE CARNE O VERDURAS

GUISADAS

FAJITASCARNES SALTEADAS A LA SARTÉN, CON PIMIENTO Y CEBOLLA SERVIDA EN PLANCHA METÁLICA CALIENTE

CON LAS TORTILLAS PARA MONTAR

ACOMPAÑA TUS PLATILLOSPide extras de frijoles, chiles, arroz o crema agria

+€ 2,50TORTILLAS EXTRAPide más tortillas a tu camarero, tenemos de trigo o de maíz, elige tu favorita

+€ 0,40

PASTORDeliciosa carne de cerdo con piña, cilantro y cebolla, marinada en achiote y chile huajillo; servida en tortilla de trigo o maíz si lo prefieres

€ 9,50

TERNERA CHIPOTLETernera a la plancha con champiñones, cebolla, nata, chipotle y queso servido en tortilla de trigo€ 9,50 QUEBRADORA

Frijol, lechuga, arroz, guisado de cochinita, bañado en salsa de tomate verde y gratinado con queso

€ 9,50

CÓCTELESESPECIALES

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Especialidad de la casaPlatillo apto para celiacos Platillo apto para vegetarianosL E Y E N DA :

SINCRONIZADAJamón york y queso a la plancha servido entre dos tortillas de trigo de 25 cm. con crema agria€ 7,50

GRINGACarne de cerdo marinada a la plancha, con achiote, chile huajillo, queso y piña entre dos tortillas de trigo de 25 cm. con crema agria

€ 9,00

ENCHILADAS VERDES(3 UNIDADES) Tortillas de maíz al horno, rellenas de pollo deshebrado con chipotle, bañadas con salsa verde, lechuga, queso fresco y crema

€ 10,50

ENCHILADAS VEGETALES(3 UNIDADES) Tortillas de maíz rellenas de champiñones, cebolla salteada bañada con una ligera salsa de nata y epazote

€ 10,50

ENCHILADAS SUIZAS(3 UNIDADES) Tortillas de maíz rellenas de pollo deshebrado con chipotle, con salsa roja, crema y queso Edam gratinado

€ 10,50

HELADO FRITOCesta de tortilla de trigo con una bola de helado de vainilla rebozada con cereales y decorado con nata€ 4,50

TARTA DE QUESO Y TAMARINDOTarta de queso con cubierta y relleno de tamarindo€ 4,50TARTA DE CHOCOLATE CON CHILE DE ÁRBOLTarta de chocolate rellena de frambuesa, con un sorprendente y ligero toque picante€ 4,50

FLAN DE ELOTEFlan de huevo con delicioso sabor a maíz€ 4,50

POSTRES

CERVEZAS NACIONALES

Caña Ambar (20cl) ..... 1,80€Copa Ambar (30cl) ..... 2,40€1/3 Ambar ................. 2,80€Ambar 0’0 Sin alcohol ....... 1,80€

CERVEZAS MEXICANAS

Coronita .................... 3,20€Pacífico ..................... 3,20€Modelo Especial ........ 3,20€Negra Modelo ............ 3,20€

Refrescos (CocaCola, Fanta, Nestea, Aquarius, etc) .... 2,10€ Agua (con o sin gas) ................................................ 1,80€Agua de sabores mexicanos .................................... 2,00€Jarra de sangría ..................................................... 9,50€

CERVEZAS ESPECIALES Elige una cerveza mexicana y su preparación:- CHELADA

Con jugo de limón y sal escarchada .............................. 4€- MICHELADA

Con jugo de limón, sal escarchada, pimienta, salsa perrins y tamazula ............................................. 4€

TEQUILASChocolate Olmeco ................................................... 2,00€José Cuervo (Blanco o Reposado) ............................. 2,00€Sauza (Blanco o Reposado) ..................................... 2,50€Jimador (Blanco o Reposado) ................................... 2,50€Corralejo Reposado ................................................. 3,50€Herradura Reposado ............................................... 4,00€CABALLITOSMezcal Gusano ....................................................... 2,50€Tequila Canela ........................................................ 2,50€LICORESNacionales (orujo, pacharán, crema...) ...................... 2,20€Combinados (whisky, ron, ginebra, vodka) .................. 5,00€

Margaritas

BEBIDAS

MARGARITA CLÁSICAEscarchada con sal

MARGARITA JAMAICA o DE TAMARINDOEscarchada con azúcar

MOJITO Clásico, de fresa piña o fruta según temporada

TEQUILA SUNRISENaranja, granadina y tequila

TODOS A:

€ 4,50

CAFÉS

Café solo.................... 1,20€Café cortado .............. 1,30€Café con leche ........... 1,40€

Carajillo .................... 1,80€Infusiones .................. 1,20€

VINOS NACIONALESVillalta (tinto, rosado o blanco) .........................Montesierra D.O. Somontano (tinto, rosado o blanco) ..Tinto Viña Alcorta Crianza, D.O. Rioja ..............

COPA

1,20€1,50€1,80€

BOTELLA

9,50€10,50€13,50€

ENMOLADAS(3 UNIDADES) Tortillas de maíz rellenas de pollo y salseadas con tradicional mole a base de choco-late, chiles secos, especias, fruta y frutos secos

€ 11,00

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Especialidad de la casaPlatillo apto para celiacos Platillo apto para vegetarianosL E Y E N DA :

PregúntanosPide consejo a tu camarero sobre los platillos y salsas picantes.

RecomendamosLo mejor es elegir algún platillo al centro cada dos personas, y un segundo plato por cada comensal.

Escoge tu bebidaCena como un auténtico mexicano, y prueba durante la cena las margaritas de sabores, o acompaña tus platos con los extras que te proponemos.

PLATO COMBINADO — con —

NACHOS CON QUESO + SINCRONIZADA

+ FINGERS DE POLLO + PATATAS+ POSTRE

(Flan de elote o tarta de queso)

+ BEBIDA

8,50€ I V A I N C L U I D O

Menú infantilMenú para grupos

POSTRES A ELEGIR ENTRE:— Flan de elote — Tarta de queso

de tamarindo

3

BEBIDASA ELEGIR ENTRE:— Copa Ambar 33 cl. — ½ Botella de vino— Agua 50 cl.— Refresco

+3€/PERSONA: MARGARITA DE SABORES

+5€/PERSONA: BARRA LIBRE Cerveza y sangría durante la cena, para toda la mesa, hasta terminar el segundo plato.

CONDICIONES:A. Todos los comensales de la mesa se adscriben al menú.

B. Un menú por persona. C. Mínimo 2 comensales.

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#laquebradorazgzinfo@laquebradora.eswww.laquebradora.es

TACOSTORTILLA DOBLADA POR LA MITAD RELLENA DE CARNES O VEGETALES

GUISADOS. PREPARADOS EN PLANCHA Y MONTADOS

BURRITOS TORTILLA DE TRIGO DE 25 CM,

ENROLLADA DE FORMA CILÍNDRICA, RELLENA DE CARNE O VERDURAS

GUISADAS

FAJITASCARNES SALTEADAS A LA SARTÉN, CON PIMIENTO Y CEBOLLA SERVIDA EN PLANCHA METÁLICA CALIENTE

CON LAS TORTILLAS PARA MONTAR

AL CENTRO Nachos con guacamole + Patatas choriqueso1

19,90€ I V A I N C L U I D O

PRECIO POR PERSONA

2 SEGUNDOSPLATO INDIVIDUAL A ELEGIR ENTRE:

— Enchiladas vegetales— Enchiladas suizas — Enchiladas verdes  — Tacos de cochinita  — Tacos pastor— Tacos bisteck— Tacos rajas — Tacos ternera chipotle— Alambre de ternera y bacon— Burrito vegetariano — Burrito de tinga— Burrito de ternera— Burrito de chile con carne— Burrito quebradora— Fajitas pollo— Fajitas de ternera— Fajitas de remix— Enmoladas (+2€)