http://lacocinademeryadieta.blogspot.com/2010/04/ensaladilla- rusa-5-propoints-por.html June 16, 2013

ENSALADILLA RUSA / 6 PROPOINTS POR PERSONA

Mery

Ensaladilla RusaUna buena ensaladilla es ideal comoplato único o para acompañamiento,ayer me puse a puntuar una recetaque hago que además de rica esrapidísima ya que ut ilizo la ensaladillacongelada de Mercadona, viene muycompleta ya que trae patata,zanahoria, guisantes y judías verdes,claro esta si no tenéis prisas podéiscortar vosotros mismos la verdura yseguro que saldrá por menospropoints pero para un día con prisasesta es ideal.Ingredientes para 3 personas:- 500 gr. de ensaladilla congelada deMercadona = 7 propoints- 170 gr. de mayonesa Ligeresa"Sensacion" = 3 propoints(pulsar "aquí" para verla)- 2 latas de atún al natural escurridas = 2 propoints- 8 aceitunas verdes = 1 propoint- 200 gr. de gambas o langost inos pelados = 4 propoints- 2 cucharaditas de aceite = 2 propoints- Limón y sal = 0 propointsTotal 6 propoints por persona

Preparación:Poner a cocer la ensaladilla con las gambas o langost inos, yo normalmente lo hago en mivaporera aunque podéis hacerlo en una olla con agua y luego escurrir bien, o en la Thermomix yuna vez listo reservar hasta enfriarla.Mezclar la mayonesa Ligeresa "Sensacion" con las 2 cucharaditas de aceite, zumo de limóny sal, este toque le da un punto buenisimo a la mayonesa ya que hay mucha gente que nole gusta por lo insípida que esta, probadlo que seguro que os gustara muchisimo mas.Poner la ensaladilla (que no este caliente), añadir las gambas o langost inos (si son grandespart irlas por la mitad), las aceitunas troceadas, el atún escurrido y la mayonesa que hemospreparada anteriormente, remover todo con cuidado y dejar reposar hasta la hora de comer.