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Enfermedades de mayor importancia delos principales cultivos hortícolas de laregión Patagonia NorteM. Rossini, G. Azar, N. Iglesias, A. Giayetto, C. Azpilicueta, M. González, P. Ohaco y C. Ruiz.

Enfermedades de mayor importancia delos principales cultivos hortícolas de la región Patagonia Norte

Autores:M. Rossini*, G. Azar**, N. Iglesias*, A. Giayetto*, C. Azpilicueta**, M. González*, P. Ohaco*** y C. Ruiz**

* INTA - EEA Alto Valle.** LASAF - Neuquén LASAF-Dirección Provincial de Sanidad yFiscalización. Subsecretaría de Producción y Desarrollo Econó-mico. Provincia de Neuquén.*** INTI - Neuquén.

Primera edición de 1.000 ejemplares, 2010.

Revisión técnica:Alicia Dobra, Fac. de Ciencias Agrarias, Univ. Nac. del Comahue.Enrique Sánchez, INTA, EEA Alto Valle.

Edición y diseño:Sección Comunicaciones INTA - Alto ValleCentro Regional Patagonia Norte del INTA Ing. Carlos BellésLic. Elvia ContrerasDis. Sebastián Izaguirre

Impreso en Argentina / Printed in Argentine

Enfermedades de mayor importancia de los

principales cultivos horticolas de la Región

Patagonia / Mirta Rossini ... [et.al.]. - 1a ed. -

Buenos Aires : Ediciones INTA, 2010.

100 p. : il. ; 21x15 cm.

ISBN 978-987-1623-88-4

1. Horticultura. I. Rossini, Mirta

CDD 635

3Enfermedades de mayor importancia de los principales cultivos hortícolas de la región Patagonia Norte

El crecimiento de la superficie destinada ala horticultura en el norte de la Patagonia,registrado en los últimos años, ha gene-rado una mayor demanda de respuestastecnológicas a las instituciones públicas.

Este documento pretende ahondar en elconocimiento básico y el manejo de lasprincipales patologías que afectan a lashortalizas en los valles patagónicos.

Horticultores, profesionales asesores, es-tudiantes y proveedores de agroquímicosencontrarán en este compendio, una guíapara la obtención de hortalizas con míni-mos contenidos de agroquímicos a fin depreservar el ambiente, otros organismosvivos y la salud de la población, tanto deconsumidores como de productores.Los agroquímicos indicados para el con-

trol de las enfermedades están com-prendidos dentro de las resoluciones507/08 de SAGPyA y 256/03 de SE-NASA. Si bien existen experiencias loca-les con otros productos, a veces conresultados superadores, no fueron con-sideradas dado que se tuvo en cuentacomo premisa fundamental, la regla-mentación vigente.

Se ofrece una descripción sencilla delpatógeno, su epidemiología y manejo,acompañando con imágenes de sínto-mas característicos de los distintosagentes mencionados. Para la elabora-ción se ha recopilado la información depresentaciones a congresos, registros delaboratorios regionales o simplementedel trabajo cotidiano de profesionales re-lacionados con la temática.

Esta publicación es complemento deotros documentos técnicos del “Pro-grama regional de uso racional de agro-químicos en horticultura” del convenioINTA-INTI-Provincia de Neuquén y hasido elaborada con participantes de INTAen colaboración con técnicos de INTI ydel Laboratorio de Servicios Agrarios yForestales de la Provincia de Neuquén(LASAF) en el marco de actividades delProyecto Regional de INTA “Generación,transferencia y evaluación económica detecnologías de producción para el desa-rrollo sustentable de cultivos frutihortí-colas en la Patagonia Norte”, (PATN06).

Los autores

Prefacio

4 Enfermedades de mayor importancia de los principales cultivos hortícolas de la región Patagonia Norte

1. Introducción

1.1. Conceptos Básicos1.1.1. Enfermedad1.1.2. Epidemiología1.1.3. Diagnóstico1.1.4. Enfermedades producidas por hongos y bacterias: manejo integrado

2. Problemas causados por agentes

bióticos

2.1. HongosMal de los AlmácigosPodredumbre Basal de la CebollaRaíz RosadaRizoctoniosis o Podredumbre BasalMarchitamiento o VerticilosisMildiu de la LechugaMildiuOídioOidiopsisPodredumbre BlancaMoho Gris o Podredumbre GrisMancha Blanca de la CebollaTizón TempranoTizón TardíoAntracnosisViruela del TomateCarbonilla o Moho negro

Índice

2.2. BacteriasPodredumbre BlandaMancha BacterianaMancha Angular o Peca BacterianaMarchitamiento Bacteriano. Mancha Angulardel ZapalloNecrosis MedularCancro Bacteriano

2.3. VirusMosaico del Tabaco o Mosaico del TomatePeste Negra o Bronceado del TomateMosaico del PepinoMosaico de la AlfalfaMosaico Amarillo del CalabacínVirus X de la PapaVirus Y de la PapaMosaico Común de la Lechuga

2.4. Nemátodos

777789

11111113151719212325272931333537394143

45454749

515355

575858606062626464

67


3. Problemas causados por agentes

abióticos

Rajaduras y hendiduras en la epidermis de los frutosGolpe de Sol o EscaldaduraPodredumbre Apical. Corazón Negro. “Tip burn”CatfaceFrutos DeformadosFitotoxicidadEnrollamiento de Hojas de TomateZippering o Actriz LocularSíntomas de Deficiencias Nutricionales

4. Bibliografía consultada

75757676787880808283

85


1.1.1. EnfermedadEs cualquier alteración anatómica o delnormal funcionamiento del proceso fisio-lógico de las plantas causado por unagente externo, el cual puede ser bióticoo abiótico.

Los agentes bióticos más importantesson los hongos, las bacterias y los virus.

Las enfermedades producidas por hon-gos se llaman micosis, las producidaspor bacterias, bacteriosis y las produci-das por virus, virosis.

Los procesos fisiológicos de la plantamás comúnmente afectados son: germi-nación de la semilla, crecimiento y desa-rrollo, absorción de agua y nutrientes porparte de la raíz y fotosíntesis.

Los agentes abióticos son las carenciasnutricionales (macro y microelementos)

y ambientales (luz y temperatura). Lasenfermedades producidas por este tipode agentes se llaman fisiogénicas o fi-siopatías.

La manifestación visible de una enfer-medad, cualquiera sea su naturaleza, sellama síntoma (ej. una hoja marchita) yla manifestación del agente patógeno,signo (ej. el polvillo blanco del oídio).

Para que una enfermedad se produzcadeben coincidir en forma simultánea tresfactores: un hospedante susceptible, unpatógeno virulento y condiciones am-bientales adecuadas para que se inicie elproceso de infección y se desarrolle lapatología. Estos tres factores se repre-sentan en un triángulo (figura 1) que,más que un concepto teórico, debe seruna herramienta para un manejo eficientede la enfermedad.

Figura 1.- El triángulo de la enfermedad representaa los elementos indispensables para su desarrollo.

1.1.2. EpidemiologíaSe refiere al estudio de los factores am-bientales que determinan el desarrollo deuna enfermedad, como la temperatura yla humedad; la sobrevivencia del agentepatógeno, su diseminación e incidenciay las condiciones del cultivo (densidad,tipo y conducción de plantas, tipos desuelo, labores culturales).

Hospedantesusceptible

Patógenoagresivo

Ambientefavorable

1. Introducción

1.1. Conceptos básicos


1.1.3. DiagnósticoConsiste en identificar en forma oportunay correcta el origen de una enfermedad.Es el primer paso en la búsqueda de unasolución al problema.

Primera etapaSe desarrolla en el campo. Se observa elproblema in situ y se registran datoscomo:

•distribución de las plantas “afectadas”:aisladas, en manchones, en fila, todoel lote;

•importancia estimada del daño (canti-dad de plantas afectadas);

•especie, en lo posible variedad afectaday tipo de cultivo (a campo, invernadero,conducción);

•características edafoclimáticas del sitioy todo otro dato que resulte de interés.

Segunda etapa Es la toma de muestra para análisis delaboratorio. Dado que es imposible enviarla totalidad del material afectado, se con-

sidera una porción y su utilidad depen-derá de:

1. que sea representativa del problema y,en lo posible, comprender las distintasfases de la enfermedad. Además, debeincluir una muestra de material sano.

2. que llegue en buen estado, esto es, lomás parecido posible a las condicionesen que se encontraba en el hospederoenfermo, sobre todo no sometido atemperaturas elevadas y excesiva hu-medad.

3. que esté acompañada de los datos re-gistrados a campo.

Cómo colectar la muestra1. Plantas que muestran marchitamiento,amarillamiento o decaimiento general:

•Desenterrar cuidadosamente la planta,no arrancarla.

•En lo posible enviar plantas completas(raíces, tallos y ramas).

•Cada tipo de muestra debe ser colo-cado en recipientes individuales.

•Enviar una muestra de suelo circun-dante a la zona radical en bolsa selladapara evitar pérdida de humedad (análi-sis nematológico y/o de hongos pató-genos de suelo).

2. Cancros y descortezamiento:

•Seleccionar plantas con infección re-ciente.

•Enviar, en lo posible, el órgano que tieneel cancro completo. Si ello no fuera po-sible, la porción cancrosa con algo detejidos sanos por encima y por debajodel cancro.

3. Manchas foliares, pústulas, mosaicos,clorosis:

•Colectar hojas mostrando estadiostempranos y tardíos de la infección.

•Remitir las hojas disponiéndolas enpapel toalla o papel de diario dentro deuna bolsa plástica.


4. Órganos frescos (carnosos):

•Las podredumbres de frutos frescosdelicados (tomates, etc.) necesitan unaatención especial. No se deben enviaren estados avanzados de la enferme-dad.

•Seleccionar frutos frescos mostrandosíntomas iniciales.

•Envolver en forma individual, en canti-dad generosa de hojas de papel toalla operiódico y acondicionar de inmediato,preferentemente en cajas de telgopor.No se debe agregar humedad extra y esnecesario guardarlos en heladera hastasu envío.

Condiciones de envíoPara que una muestra llegue en buenascondiciones, su envío a cualquier centrode estudio o diagnóstico debe ser lo másrápido posible (24-48 hs) en envase ce-rrado y siempre que sea posible con re-frigeración, a fin de evitar que losejemplares lleguen secos o en estado dedescomposición.

Es fundamental rotular cuidadosamentelas muestras con lápiz o grafito para queno se borre la escritura.

1.1.4. Enfermedades producidaspor hongos y bacterias: manejo in-tegrado

La aplicación de agroquímicos es uno delos métodos más utilizados para el con-trol de las enfermedades de las plantas.Su ventaja radica en una alta eficacia conresultados en corto plazo. Sin embargo,una utilización indiscriminada e inade-cuada genera contaminación ambiental,un impacto negativo sobre la biodiversi-dad en los agroecosistemas y en la se-guridad y salud pública.

La mayoría de los hongos y bacterias fi-topatógenas se adaptan rápidamente,ante la aplicación reiterada de ciertassustancias químicas, desarrollando re-sistencia. Entre los fungicidas que po-seen la característica mencionada, sedestacan los de acción sistémica (beno-

mil, carbendazim y metil tiofanato) o depenetración translaminar (miclobutanil,penconazole y otros). A los efectos deminimizar y/o retardar la aparición decepas resistentes, se sugiere emplearlosen mezcla con productos de diferentesgrupos químicos (ej. captan, mancozebu otro producto de contacto) ambos adosis completa y no más de dos aplica-ciones en el ciclo vegetativo.

Los antibióticos (sulfato de estreptomi-cina, oxitetraciclina, kasugamicina) tam-bién inducen el desarrollo de cepasbacterianas resistentes, por lo cual se su-giere limitar su uso a lo estrictamente ne-cesario, no aplicar más de dos vecesdurante el ciclo vegetativo y según indi-caciones de marbete.

En la búsqueda de medidas sustentable,es necesario utilizar un paquete de me-didas culturales que, si bien no reempla-zan al control químico, disminuyan almínimo el número de aplicaciones:


•Elección del sitio según el cultivo quese desea implantar considerando: tipode suelo, altura de la napa freática, dis-ponibilidad de agua de riego, sistemade drenaje y el cultivo anterior.

•Preparación del suelo: nivelación, mo-vimientos del suelo.

•Empleo de semillas o plantines de iden-tidad y sanidad controladas.

•Empleo de variedades resistentes a lospatógenos más importantes de la es-pecie.

•Rotación con especies vegetales de di-ferentes espectros de patógenos.

•Rotación con especies vegetales resis-tentes al patógeno problema.

•Destrucción de los restos vegetales delcultivo anterior (sacar y quemar en otrositio), principalmente si presentaba al-guna enfermedad. No utilizar estos re-

siduos para incorporar materia orgá-nica al suelo.

•Evitar que las hojas basales del cultivotoquen el suelo.

•Control de malezas, posibles hospede-ras de agentes patógenos.

•Manejo del agua (riego y drenaje) demodo que no se favorezca el enchar-camiento ni el mantenimiento de ele-vada humedad relativa que faciliten losprocesos de infección.

•Realizar fertilizaciones según la espe-cie vegetal y las necesidades del cul-tivo, evitando los excesos de nitrógenoque pueden sensibilizar a las plantas alataque de agentes patógenos.

•Reducir al mínimo necesario las podas,desbrotes y toda práctica agrícola quepueda producir heridas que faciliten lapenetración de los agentes patógenos.

•Desinfección de herramientas de poday elementos de labranza.

•Control de insectos que pueden trans-mitir agentes patógenos a plantassanas o provocar heridas en la plantapor donde éstos pueden penetrar, es-pecialmente los virus.

•Realizar las labores (riegos, podas,fer tilizaciones, cosecha) en el mo-mento adecuado y con los cuidadosnecesarios.

•Utilizar los agroquímicos en las dosisrecomendadas y en el momento opor-tuno.

Existen otros métodos alternativos a losquímicos, como el empleo de biocontro-ladores, extractos de plantas, métodos fí-sicos, mecánicos, etc. de los que aún nose dispone de experiencia local.


Hospedantes: cebolla, ajo, zapallo, melón,sandía, endibia, crucíferas, frutilla, etc.

Síntomas: afecta a plantas jóvenes, ge-neralmente en almácigos. Germinacióndesuniforme, podredumbre de semillas,estrangulamiento del cuello de las plán-tulas y su posterior marchitamiento y vol-cado. Podredumbre de la raíz.

Epidemiología: estos hongos persistenen el suelo como esporas de resistencia(clamidosporas u oosporas). La enfer-medad se desarrolla con temperaturasde entre 18 y 25 ºC. La diseminación delos patógenos es a través del agua deriego y por las herramientas infectadas.Almácigos densos, con dosis excesivas

de nitrógeno y con exceso de humedaden el suelo favorecen el proceso infec-tivo de estos hongos.

Manejo de la enfermedad: evitar riegosy fertilizaciones nitrogenadas excesivas,emplear densidades adecuadas de plan-tas, evitar el transporte de suelo y/o im-plementos contaminados.

2. Problemas causados por agentes bióticos

2.1. Hongos

Mal de los Almácigos

(dumping-off)(Fusarium spp., Phytophthora spp.,

Pythium spp., Rhizoctonia spp.)


Producto Clase Toxicológica

Marcas Comerciales

Dosis (100 litros)

Concentración(%)

Tiempo de Carencia(días)

Momento de Aplicación Límite Máximo de Residuo (en ppm)

Captan IVCAPTAN® yotras marcas comerciales

150 -180 g 80 7

Preventivo en los primeros estadíosdel cultivo o post trasplante cada 7días y con condiciones favorablesal desarrollo de la enfermedad

Tomate (15), pimiento (15), berenjena (15), zapallo (15), melón (15), sandía (15).

Carbendazim IVCARBENDAZIM®y otras marcascomerciales

En semillas: 2 cm3 por kg de

semilla

50 7

Inmersión de la semilla durante 30minutos previo a la siembra.

Tomate (1), pimiento (0.1), berenjena (0.5), zapallo (0.5),melón (0.5), cebolla (1), ajo (1).

En plantines: 360 cm3

Preventivo. Inmersión de plantinesprevio al trasplante.

En cultivo: 50-100 cm3

Tratamiento preventivo del cultivo,con condiciones favorables al desa-rrollo de la enfermedad.

Mal de los Almácigos

Tratamientos químicos

ppm: partes por millón


Hospedantes: cebolla, ajo y otras espe-cies del género Allium.

Síntomas: la enfermedad se inicia en labase de los bulbos y puede extendersea las catáfilas y raíces. Al momento dela cosecha los síntomas no son muy no-tables en la parte aérea, pero las plantasenfermas no ofrecen resistencia al arran-carlas. En bulbos almacenados se desa-rrolla una podredumbre blanda y acuosa.

Epidemiología: este hongo persiste enel suelo como clamidosporas (órganosde resistencia) ó como hifas latentes enrestos de cebolla.

La enfermedad se desarrolla con tem-peraturas cálidas (24-25 ºC). La dise-minación del patógeno en la plantacióndefinitiva es a través del agua de riego,

Podredumbre Basal de la Cebolla (Fusarium oxysporum)

empleo de plantines enfermos y por lasherramientas infectadas. Daños produci-dos por insectos ó nematodos, dosis ex-cesivas de nitrógeno y exceso dehumedad en el suelo y durante la con-servación de los bulbos, favorecen el de-sarrollo de esta patología

Manejo de la enfermedad: establecerun esquema de rotación de cultivosadecuada, emplear plantines sanos,controlar insectos y nematodos delsuelo, evitar riegos y fertilizaciones ni-trogenadas excesivas, evitar el trans-por te de suelo y/o implementoscontaminados. En lo posible emplearvariedades tolerantes.



Marcas Comerciales

Dosis (100 litros)

Concentración(%)


Momento de Aplicación Registro (lmr)

Carbendazim IVCARBENDAZIM®y otras marcas comerciales

360 cm3/hl

50 7

Preventivo. Inmersión de plantines previo al trasplante

Cebolla (1), ajo (1)

50-100 cm3/hl

Tratamiento preventivo del cul-tivo, con condiciones favora-bles al desarrollo de laenfermedad

Podredumbre Basal de la Cebolla


Hospedantes: cebolla.

Síntomas: manchas de color rosado enlos extremos de las raíces. Las plantasenfermas crecen pobremente y desarro-llan bulbos de reducido calibre.

Epidemiología: el patógeno sobreviveindefinidamente en el suelo en forma sa-profítica. Se disemina por el escurri-miento superficial del agua de lluvia, porriegos, labores culturales y transplantescon plantines provenientes de almáci-gos enfermos.

El monocultivo cebolla sobre cebolla,una gran variación de temperatura,daños mecánicos y exceso de fertilizan-tes favorecen su desarrollo.

Raíz Rosada(Phoma o Pirenochaeta

terrestris)


Prevención

Monitoreos periódicos del cultivo para eliminar plantas afectadas

Solarización del suelo. Utilización de variedades resistentes

Rotación de cultivos

Raíz Rosada

No se dispone de un método eficiente de control químico


Hospedantes: tomate, lechuga, acelga,espinaca, berenjena, zapallo, melón, san-día, endibia, crucíferas, frutilla.

Síntomas: lesiones necróticas, hendidasy cobrizas en la base de las hojas y en elcuello de la planta. Es típica la produc-ción de exudados acuosos de colorámbar.

Epidemiología: este patógeno sobrevivecomo esclerocios de color café oscuroen el suelo o sobre restos vegetales en-fermos.

Amplias variaciones de humedad en elsuelo favorecen su desarrollo.

Rizoctoniosis o Pudrición Basal (Rhizoctonia solani)


Prevención

Monitoreos periódicos del cultivo

Desinfección, solarización, tratamiento con vapor o esterilización del suelo

Sembrar en suelos con temperaturas superiores a 10ºC

Utilizar cultivares resistentes

Eliminar (quemar) restos de cosecha y de plantas enfermas

Rizoctoniosis o Pudrición Basal



Hospedantes: repollo, coliflor, tomate,berenjena, papa.

Síntomas: amarillamiento foliar inicial-mente entre las nervaduras y en las hojasmás viejas y reducción del crecimientode las plantas afectadas. Las lesionessuelen tener forma de “V”. Además, sepuede observar oscurecimiento del tejidovascular al cortar transversalmente labase de los tallos de plantas enfermas.Estos síntomas pueden confundirse conlos producidos por Fusarium spp.

Epidemiología: V. dalihae sobrevivecomo microesclerocios por varios añosen el suelo. Se disemina por el agua deriego, empleo de herramientas o maqui-narias contaminadas o al trasplantarplantines provenientes de almácigos in-fectados o con suelo portador del hongo.

Temperaturas medias favorecen su de-sarrollo y los daños mecánicos produci-dos por herramientas, insectos onematodos permiten el ingreso del pató-geno al hospedante.

Marchitamiento o Verticilosis (Verticillium dalihaei)


Marchitamiento o Verticilosis


Prevención

Monitoreos periódicos del cultivo

Rotación por más de un año con especies no susceptibles, por ejemplo gramíneas

Desinfección, solarización, tratamiento con vapor o esterilización de suelo

Empleo de cultivares resistentes


Hospedantes: lechuga, alcaucil.

Síntomas: los primeros síntomas apare-cen en las hojas más viejas. Consistenen manchas cloróticas y angulosas en lacara superior de la hoja y moho blanque-cino suave en la cara inferior. En ataquesseveros las hojas se ponen cloróticas ymueren.

Epidemiología: el hongo sobrevivecomo micelio u oosporas en residuos decosecha. Se disemina por el viento y sefavorece con elevada humedad relativa ytemperaturas diurnas entre 12 y 20 ºC ynocturnas de 6 a 10 ºC.

Manejo de la enfermedad: rotación concultivos no susceptibles; eliminar (que-mar) residuos de cosecha; emplear va-riedades resistentes.

Mildiu de la Lechuga (Bremia lactucae)


Mildiu de la Lechuga



Marcas Comerciales

Dosis (100 litros)

Concentración(%)



Azoxistrobina IV AMISTAR® 40 - 85 cm3 25 1

Preventivo, con condicionesambientales predisponentes

Lechuga (3), acelga (10), espinaca (10)

Zineb IVZINEB AZUL® AZZURRO®

200 - 250 g 70 15 Lechuga (5), acelga (3)


Hospedantes: cebolla, ajo, zapallo,melón, sandía.

Síntomas: lesiones cloróticas esféricasque luego se necrosan en el haz de lashojas. En el envés de estas lesionesaparece el signo que consiste en unmoho grisáceo o rojizo de aspectoaterciopelado.

Epidemiología: el hongo sobrevive enresiduos de plantas enfermas, bulbos ymalezas. Se transmite por semilla.

Manejo de la enfermedad: rotación decultivos, evitar acumulación de agua enel suelo, eliminar (quemar) residuos decosecha, emplear variedades resistentes.

Mildiu (Peronóspora spp.)


Mildiu



Marcas Comerciales

Dosis (100 litros)

Concentración(%)



Azoxistrobina IV AMISTAR® 40 - 85 cm3 25 21

Preventivo a partir de la mitaddel ciclo del cultivo con condi-ciones predisponentes o alaparecer los primeros síntomas

Cebolla (0.05), melón (0.01)

Mancozeb +Oxicloruro deCobre

III CUPRAVIT® MIX 150-200 g

20 mancozeb+

30 Oxicloruro deCobre

7 Zapallo (1/15), melón (1/15)

Oxicloruro deCobre III

CUPRAVIT® y otrasmarcas comerciales

300-400 g 84 14 Zapallo (10), melón (10)

Captan IV

CAPTAN®ORTHOCIDE®y otras marcas co-merciales

150 - 250 g50

807

Después del trasplante cada 7 días y con condiciones favora-bles al desarrollo de la enfer-medad

Cebolla (15), zapallo (15),melón (15), sandía (15)

Mancozeb IIIDITHANE®y otras marcas co-merciales

200 g 80 7 Zapallo (1), melón (1)


Hospedantes: zapallo, melón, sandía,tomate, pimiento, berenjena, alcaucil,endibia.

Síntomas: moho blanco ceniciento(signo) en las hojas más viejas, las queluego se vuelven cloróticas y finalmentenecróticas.

Epidemiología: estos hongos sobrevivenen residuos de cosecha y se diseminanpor el viento. Condiciones ambientalessecas, sin lluvias pero con alta humedadrelativa, favorecen la infección. Pueden in-fectar las hojas a temperaturas extremas(de 10 a 32 ºC), pero la óptima es 27ºC.

Manejo de la enfermedad: eliminar(quemar) restos de cosecha y malezashospederas.

Oídio(Erysiphe cichoracearum,

E. communis)


Oídio



Marcas Comerciales

Dosis (100 litros)

Concentración(%)



Azufre micronizado IV

KUMULUS® DFy otras marcas comerciales

200-300 g 80 7Preventivo, al comenzar la bro-tación y repetir cada 10-15días

Tomate, pimiento, berenjena,zapallo, melón, sandía [1]

Triadimefón IV BAYLETON® 50 g 25 7

Aplicar ante la aparición de losprimeros signos de la enferme-dad. Repetir a los 10 días

Tomate (0.2), zapallo (0.5),melón (0.2), sandía (0.5)

Azoxistrobina IV AMISTAR® 40-85 cm3 25 1 Melón (0.1)

Miclobutanil II SYSTHANE® 13-15 cm3 26.1 5Zapallo (0.1), melón (0.5), sandía (0.5)

Penconazole III TOPAS® 25 -80 cm3 10 15Zapallo (0.1), melón (0.1), sandía (0.1)

Triforine IV SAPROL® 150 cm3 9 8 Zapallo (0.5)

[1] Sin restricciones, no requiere fijación de tolerancia


Hospedantes: tomate, pimiento.

Síntomas: manchas amarillas en el hazde las hojas con zonas necróticas en elcentro. En el envés se observa micelioblanquecino tenue (signo). Importantedefoliación en pimiento.

Epidemiología: el hongo sobrevive enrestos de cosecha y se propaga por elviento. Su desarrollo se favorece con hu-medad relativa de 50-70% y temperatu-ras de 20 a 25 ºC.

Manejo de la enfermedad: eliminar(quemar) restos de cosecha y de plantasenfermas.

Oidiopsis (Leveillula taurica)


Oidiopsis



Marcas Comerciales

Dosis (100 litros)

Concentración(%)



Azoxistrobina IV AMISTAR® 40-85 cm3 25 1

Preventivo: dosis más bajas.Ante la presencia de los prime-ros síntomas: aplicar la dosismás alta

Tomate (0.5), pimiento (1)

AzufreMicronizado IV

KUMULUS® DFy otras marcas comerciales

1500 g 80 7Preventivo. Al comenzar la bro-tación y repetir cada 7-10 días

Tomate, pimiento, berenjena[1]

Captan IVCAPTAN®y otras marcas comerciales

150 g 80 7

Almácigo y post trasplantecada 7 días. Y con condicionesfavorables al desarrollo de laenfermedad

Tomate (15), pimiento (15), berenjena (15)

Mancozeb IIIDITHANE®y otras marcas comerciales

200 g 75-80 7Preventivo. Desde trasplantecada 7-10 días

Tomate (3), pimiento (3)



Hospedantes: lechuga, acelga, tomate,pimiento, berenjena, cebolla, ajo, zapa-llo, melón, sandía, zanahoria.

Síntomas: rápida marchitez y colapso dehojas basales, seguido por podredumbrede la corona y hojas adyacentes. Mohoblanco algodonoso y esclerocios negrossobre los tejidos parasitados. En cebollalas raíces se pudren y por ello las plantasenfermas no ofrecen resistencia al arran-carlas.

Epidemiología: estos hongos persistenen el suelo como esclerocios o en resi-duos de cultivos infectados. Se disemi-nan con tierra infectada y con loselementos o implementos agrícolas.Requieren de alta humedad relativa yelevadas temperaturas (25-35ºC) parasu desarrollo.

Manejo de la enfermedad: eliminar(quemar) restos de cosecha y de plantasafectadas.

Podredumbre Blanca (Sclerotinia sp. y Sclerotium sp.)


Podredumbre Blanca



Marcas Comerciales

Dosis (100 litros)

Concentración(%)



Carbendazim IVCARBENDAZIM® yotras marcas comer-ciales

50-70 cm3 50 7

Aplicar ante la aparición de losprimeros síntomas. Repetircada 15 días y con condicio-nes ambientales predisponen-tes

Lechuga (1), cebolla (1), to-mate (1), pimiento (0.1), be-renjena (0.5), zapallo (0.5),melón (0.5)

Procimidone IV SUMILEX® 75-100 cm3 50 7

Con condiciones ambientalesfavorables para el desarrollo dela enfermedad y ante la apari-ción de los primeros síntomas

Zapallo (2), melón (1)


Hospedantes: zapallo, melón, sandía, hor-talizas de hoja, alcaucil, tomate, berenjena,pimiento, frutilla (B. cinerea), cebolla, ajo,puerro (B. alli).

Síntomas: podredumbre que se extiende atoda la planta desde la base de las hojas yde la corona, con abundante esporulacióngrisácea. Las hojas exteriores se marchitan.

Epidemiología: las especies de Botrytis so-breviven como esclerocios en restos de cul-tivos infectados y en algunas malezas. Sedisemina por el viento. Alta humedad y bajastemperaturas favorecen su desarrollo.

Manejo de la enfermedad: eliminar(quemar) restos de cosecha y de plantasafectadas, mantener el cultivo bien venti-lado (invernadero, túneles), evitar riegosexcesivos y fertilizaciones nitrogenadasen exceso.

Moho Gris o Podredumbre Gris (Botrytis spp.)


Marcas Comerciales Dosis (100 litros)

Concentración(%)



Azoxistrobina IVAMISTAR®

QUADRIS®40-85 cm3 25

1

7

Como preventivo: dosis más bajaAnte la presencia de los primerossíntomas de la enfermedad: dosismás alta

Tomate (0.5), pimiento (1), melón (0.1)

Captan IV

CAPTAN®ORTHOCIDE®y otras marcas comerciales

200 g

50

807

En almácigo y cultivo cada 7 díascon condiciones favorables al desa-rrollo de la enfermedad o al apare-cer los primeros síntomas de laenfermedad y repetir cada 10 días

Tomate (15), pimiento (15),berenjena (15), cebolla (15),zapallo (15), melón (15),sandía (15)

Clorotalonil IV

DACONIL®TALONE®y otras marcas comerciales

40-50 cm3

80-100 cm3

72

507

Al aparecer los primeros síntomas yrepetir cada 7-10 días

Tomate (5), pimiento (5), berenjena (1), zapallo (5), melón (5), sandía (5)

Zineb IVZINEB AZUL®

AZZURRO®200-250 g 70 15

Aplicar cuando las plantas tienen15-20 cm.Repetir cada 7-10 días


Ziram III MEZENE® 200g 90 7Una aplicación en prefloración y otraa los 30 días


Carbendazim IVCARBENDEAZIM® y otras marcas comerciales

50-70 cm3 50 7Al aparecer los primeros síntomasde la enfermedad. En trasplante: in-mersión de plantines

Lechuga (1), cebolla (1), ajo(1)

Iprodione IV ROVRAL® 100-150g 50 21Después del trasplante cada 15-20días o al aparecer los primeros sín-tomas de la enfermedad

Lechuga (0.5)

Procimidone IV SUMILEX® 100ml 50 7 Lechuga (1)

Mancozeb IIIDITHANE® y otrasmarcas comerciales

200 g 80 7Al aparecer los primeros síntomasde la enfermedad y repetir cada 10días



Moho Gris o Podredumbre Gris



Hospedantes: cebolla, ajo.

Síntomas: manchas foliares de colormarrón con abundante esporulación su-perficial de color grisáceo (signo).

Epidemiología: este hongo sobrevive enplantas enfermas o malezas y se dise-mina por el viento.

Excesos o falta de agua en el suelo o in-adecuada fertilización que debilitan a lasplantas favorecen el desarrollo de estaenfermedad.

Manejo de la enfermedad: mantener elcultivo en buen estado de fertilización,agua en el suelo, controlar malezas, in-sectos y otras enfermedades.

Mancha Blanca de la Cebolla (Cladosporium alii)


Mancha Blanca de la Cebolla



Marcas Comerciales

Dosis (100 litros)

Concentración(%)




200 g 75-80 7

Tratamiento preventivo con con-diciones favorables al desarrollode la enfermedad o al aparecerlos primeros síntomas de la en-fermedad

Cebolla (0.5), ajo (0.5)


Hospedantes: zapallo, melón, sandía, pi-miento, berenjena, tomate.

Síntomas: lesiones necróticas foliaresy/o sobre el fruto de color pardo oscuroformando anillos concéntricos. En lashojas se observan halos cloróticos alre-dedor de cada mancha necrótica y enataques severos toda la hoja se vuelveclorótica. La infección se inicia en lashojas basales y avanza hacia el ápice dela planta dando un aspecto de marchiteza la planta. En el tallo se forman cancrosnegros, ovales y bien delimitados. En losfrutos produce una podredumbre seca,hendida y de aspecto aterciopelado quecorresponde a la fructificación del hongo(signo).

Epidemiología: esta especie fúngica so-brevive en restos de cosecha y malezas.

Se disemina por salpicaduras de lluvia yriegos por aspersión. Se desarrolla atemperaturas menores a 23ºC y con ele-vada humedad relativa.

Manejo de la enfermedad: eliminar(quemar) restos de cosecha, malezas yplantas afectadas, rotar el cultivo con es-pecies no susceptibles.

Tizón Temprano (Alternaria spp.)


Tizón Temprano


ProductoClase Toxicológica

Marcas Comerciales

Dosis (100 litros)

Concentración(%)


Momento de AplicaciónLímite Máximo de Residuo (en ppm)

Folpet IV FOLPAN® 150 g 80 7

Preventivo: desde plantas jóvenes re-petir cada 10 días.Ante la aparición de los primeros sín-tomas, repetir cada 10 días.

Tomate (2), pimiento (2), za-pallo (5), melón (3), sandía (3)

Folpet +fosetil alumi-nio

IV MIKAL® 200-250 g25 Folpet

+50 Fosetil Al

15Al aparecer los primeros síntomas dela enfermedad.

Tomate (2/0.05), pimiento(2/0.05)

Fosetil alumi-nio IV

ALIETTE® (80WP)ALIETTE® 80 WG

200 g 80 15

Preventivo: desde plantas jóvenes re-petir cada 10 días.Ante la aparición de los primeros sín-tomas de la enfermedad.

Tomate (0.05), pimiento (0.05)

Mancozeb+metalaxil

III RIDOMIL® GOLD 350 g64 Mancozeb

+4 Metalaxil

7Desde trasplante cada 7-10 días rea-lizar 3 aplicaciones.

Tomate(3/0.5), pimiento(3/0.5)

Mancozeb+ Oxicloruro deCobre


20 Mancozeb+


7Al observar los primeros síntomas dela enfermedad. Desde trasplantecada 7-10 días 3 veces.

Tomate (3/10), pimiento(3/10)

Mancozeb IIIDITHANE®y otras marcas comerciales

200 g 80 7

Ante la aparición de los primeros sín-tomas de la enfermedad, repetir cada10 días.


Metil tiofanato IV TOPSIN® 100 g 70 10 Zapallo (0.5)

Zineb IVZINEB AZUL®AZZURRO®

200-300 g 70 10Zapallo (1), melón (1), sandía(1)


Hospedantes: tomate, papa, pimiento,berenjena.

Síntomas: manchas foliares y sobre elfruto, grandes de color oscuro, irregula-res y de aspecto acuoso que luego senecrosan con lo cual la planta se mar-chita y ennegrece como si hubiese sidoafectada por una helada o quemadura.Defoliación intensa en casos de infec-ciones severas. Bajo condiciones de ele-vada humedad relativa, se forma unmoho blanquecino que corresponde almicelio y fructificaciones (esporangios)del hongo. En los frutos produce lesio-nes de aspecto grasoso, necróticas y fir-mes que comprometen total oparcialmente al órgano.

Epidemiología: este patógeno sobrevivecomo micelio en tubérculos de papa y

asociado a plantas de papa o tomate y enresiduos de cosecha. Se disemina por elagua de riego, lluvias, almácigos infecta-dos, viento. Ambientes templados (20-25ºC) y elevada humedad relativa(80-90%) favorecen su desarrollo.


Tizón Tardío (Phytophthora infestans)


Tizón Tardío



Marcas Comerciales

Dosis (100 litros)

Concentración(%)



Benalaxil +Oxicloruro deCobre

IV GALBEN R® 400 g

4.3 Benalaxil+

58 OxicloruroCobre

14Desde trasplante cada 7-10 días rea-lizar 3 aplicaciones.

Tomate (0.5/10), pimiento(0.5/10)

Folpet IV FOLPAN® 150 g 80l 7Preventivo: desde plantas jóvenes re-petir cada 10 días.


Fosetil alumi-nio IV

ALIETTE® (80WP)ALIETTE® 80 WG

200 g 80 15Preventivo: desde plantas jóvenes re-petir cada 10 días o ante la apariciónde los primeros síntomas.


Mancozeb+metalaxil

III RIDOMIL® GOLD 350 g64 Mancozeb

+4 Metalaxil

7

Desde trasplante cada 7-10 días re-alizar 3 aplicaciones.

Tomate (3/0.5), pimiento(3/0.5)

Mancozeb+ Oxicloruro deCobre


20 Mancozeb+


7-10Tomate (3/10), pimiento(3/10)


Hospedantes: tomate, zapallo, melón,sandía.

Síntomas: sobre frutos inmaduros seforman pequeñas lesiones circulares, ne-cróticas, hendidas, de color pardo-os-curo en el centro. Suele observarse unacoloración rosado-salmón (micelio delhongo). Pequeños puntos negros (fructi-ficaciones del hongo) aparecen for-mando círculos concéntricos en el centrode las lesiones. Puede pudrir la base delos tallos o raíces principales.

Epidemiología: generalmente sobreviveen restos de plantas enfermas o en elsuelo aunque puede persistir en semillasinfestadas. Se disemina por salpicadurasde lluvia, insectos, semillas y por herra-mientas. Temperaturas de 26 a 28 ºC yalta humedad relativa (90-95%) y la pre-

sencia de heridas favorecen la infección.

Manejo de la enfermedad: eliminar(quemar) restos de cosecha, malezas yplantas afectadas, rotar el cultivo con es-pecies no susceptibles, evitar heridas deinsectos, maquinarias, podas, etc.

Antracnosis (Colletotrichum sp.)


Antracnosis


ProductoClase Toxicológica Marcas Comerciales

Dosis (100 litros)

Concentración (%)

Tiempo de Carencia (días) Momento de Aplicación

Límite Máximo de Residuo (en ppm)

Captan IV


200-250 g 80 7

Aplicar al aparecer los primerossíntomas. Repetir a los 8-10 días.

Zapallo (15), melón (15), sandía(15), tomate (15)

Clorotalonil IV

DACONIL®

TALONE®y otras marcas comerciales

40-50 cm3

80-100 cm3

72

507

Zapallo (5), melón (5), sandía(5), tomate (5)


AZZURRO®200-250 g 70 15 Tomate (3)


Hospedantes: tomate.

Síntomas: manchas foliares pequeñas,de color castaño con el centro blanco enhojas basales y sobre el tallo, pecíolos ypedúnculos.

Epidemiología: este patógeno sobreviveen residuos de cosecha y en malezassusceptibles, se disemina por el viento,salpicaduras de lluvia, almácigos enfer-mos, insectos y herramientas infestadas.Persiste en la semilla infestada. Elevadahumedad (90-100%) y temperaturas me-dias (15-25ºC) favorecen su desarrollo.

Manejo de la enfermedad: eliminar (que-mar) restos de cosecha, malezas y plantasafectadas, rotar el cultivo con especies nosusceptibles por al menos 3 años.

Viruela del Tomate (Septoria licopersici)


Viruela del Tomate



Marcas Comerciales

Dosis (100 litros)

Concentración(%)



Azoxistrobina IV AMISTAR® 40-85 cm3 25 1

Preventivo: dosis más bajas.Ante la presencia de los primerossíntomas de la enfermedad: dosismás altas.

Tomate (0.5), pimiento (1)

Hidróxido deCobre III

CUPRAVIT® HIDROy otras marcas co-merciales

135-140 g 77No establecido

en CASAFE

10 días después del trasplante y encondiciones favorables cada 15-20días y en el estado fruto verde.



200 g 75-80 7Preventivo: desde trasplante cada 7-10 días.


Oxicloruro deCobre IV

CUPRAVIT® y otrasmarcas comerciales

300-400 g 84 14Con plantas de 10-12 cm repetir 2veces cada 7-10 días.

Tomate (10), pimiento (10), berenjena (0.5)

Carbendazim IVCARBENDAZIM® yotras marcas comer-ciales

35-50 cm3 50 7

Preventivo: dosis más bajasAnte la presencia de los primerossíntomas de la enfermedad: dosismás altas.

Tomate (1), pimiento (0.1), berenjena (0.5)



20 Mancozeb+


7-10Desde trasplante cada 7-10 días rea-lizar 3 aplicaciones.

Tomate (3/10), pimiento(3/10)

Clorotalonil IV

DACONIL®TALONE®y otras marcas comerciales

80-100 cm3

72

507

Ante la aparición de los primeros sín-tomas de la enfermedad y repetircada 7-10 días.



Hospedantes: cebolla.

Síntomas: moho marrón o negro entrelas catáfilas de los bulbos, los cuales sepudren una vez cosechados.

Epidemiología: el patógeno sobrevive enresiduos de plantas enfermas. Tempera-turas de entre 28 y 32 ºC favorecen sudesarrollo. No hay riesgos por debajo delos 15ºC.

Manejo de la enfermedad: los bulbosafectados conviene tratarlos antes de surecolección. Eliminar (quemar) restosde cosecha, malezas y plantas afecta-das, rotar el cultivo con especies nosusceptibles.

Carbonilla o Moho Negro (Aspergillus níger)


Carbonilla o Moho Negro



Marcas Comerciales

Dosis (100 litros)

Concentración (%)

Tiempo de Carencia (días) Momento de Aplicación

Límite Máximo de Residuo (en ppm)

Captan IV


150 g 80 7

Al observar los primeros sínto-mas de la enfermedad.

Cebolla (15)


AZZURRO®200-250 g 70 15 Ajo (0.5), cebolla (0.5)

Ziram IV MEZENE® 200-250 g 90 7 Ajo (0.5), cebolla (0.5)


Hospedantes: cebolla, espárrago,acelga, espinaca, zapallo, melón, sandía,papa, tomate.

Síntomas: esta bacteria produce lesio-nes acuosas de olor muy desagradable.En estados avanzados, los tejidos sedesintegran y aparecen característicosexudados bacterianos blanquecinos(signo).

Epidemiología: la bacteria sobrevive enel suelo o en residuos de cultivos enfer-mos. Se disemina por el agua de riego olabores culturales, principalmente du-rante la cosecha. Penetra a la planta porheridas producidas por daños mecánicoso por insectos.

Las condiciones favorables para la en-fermedad son: excesiva humedad y tem-peraturas relativamente bajas (10ºC) ensuelo. En cosecha favorecen la enferme-dad temperaturas elevadas y alto por-centaje de humedad relativa.

Manejo de la enfermedad: es funda-mental efectuar una cosecha cuidadosa,eliminar (quemar) restos de cosecha,malezas y plantas afectadas, rotar el cul-tivo con especies no susceptibles, con-trolar eficientemente las poblaciones deinsectos.

2.2. Bacterias

Podredumbre Blanda (Erwinia carotovora)


Podredumbre Blanda



Marcas Comerciales

Dosis (100 litros)

Concentración(%)

Tiempo de Carencia (días)


Sulfato Cú-prico Pentahi-dratado

IV PHYTON® 150-200 cm3 24 7Preventivo: bajo condiciones predis-ponentes y ante la aparición de losprimeros síntomas de la enfermedad.

Papa (10)

Kasugamicina IV KASUMIN 2® 250 g 2% 1Ante la aparición de los primerossíntomas y antes de la cosecha.

Cebolla (0.04), tomate (0.03)

Sulfato de Es-treptomicina+ oxitetraci-clina

IV ENCO®

En semillas:60 gr por kg de

semilla

25 7


Cebolla, espárrago, acelga, espinaca, zapallo, melón, sandía, papa [1]

En trasplante:60 g

Preventivo: Inmersión de plantinesprevio al trasplante.

En cultivo:240 g

Ante la aparición de los primeros sín-tomas de la enfermedad. Repetircada 10 días.

Sulfato de Es-treptomicina IV BAGOMICINA® 50 g 70 7


Cebolla, espárrago, acelga, espinaca, zapallo, melón, sandía, papa [1]



Hospedantes: lechuga, acelga, tomate,espinaca, zapallo, melón, sandía, pi-miento y berenjena.

Síntomas: manchas foliares hundidas enel haz con o sin halo amarillento, de colorverde claro y luego se oscurecen, gene-ralmente sobre márgenes de los folíolos.Sobre los frutos inmaduros se forman pe-queñas lesiones necróticas cancrosas ro-deadas de halo acuoso. También suelenobservarse manchas sobre los pecíolosy pedúnculos.

Epidemiología: la bacteria sobrevive enel suelo, en residuos de cultivos enfer-mos y externamente en las semillas. Sedisemina por semillas infectadas y por elagua de riego o de lluvia. Temperaturaselevadas y lluvias abundantes favorecensu desarrollo.

Manejo de la enfermedad: eliminar(quemar) restos de cosecha, malezas yplantas afectadas, rotar el cultivo con es-pecies no susceptibles, emplear semillasana.

Mancha Bacteriana(Xanthomonas campestris,

varios patovares)


Mancha Bacteriana



Marcas Comerciales

Dosis (100 litros)

Concentración(%)



Kasugamicina IV KASUMIN 2® 250 cm3 2% 1En el trasplante y luego de cada des-brote o helada.

Acelga (0.04), tomate (0.03),pimiento (0.04)



20 Mancozeb+

30 Oxiclorurode Cobre

7Al observar la aparición de los prime-ros síntomas de la enfermedad. Re-petir a los 10 días.

Acelga (3/10), tomate (3/10), zapallo (1/10), melón (1/10), pimiento (3/10)

Sulfato Cú-prico Pentahi-dratado

IV PHYTON® 150-200 cm3 24 7

Preventivo: bajo condiciones predis-ponentes y/o luego de los desbroteso heladas y ante la aparición de losprimeros síntomas de la enfermedad.

Tomate (10)

Sulfato de Es-treptomicina+ oxitetraci-clina

IV ENCO®


semilla

25 Enco 7


Lechuga, acelga, tomate, espinaca, zapallo, melón, sandía, pimiento [1]

En trasplante:60 g


En cultivo:240 g


Sulfato de Estreptomicina IV BAGOMICINA® 50 gr 77


Lechuga, acelga, tomate, espinaca, zapallo, melón, sandía, pimiento [1]



Hospedantes: tomate, berenjena, pi-miento.

Síntomas: manchas pequeñas, necróti-cas, con halo amarillo cerca de bordes defolíolos. Estas lesiones suelen unirsecomprometiendo gran parte del folíolo ydando un aspecto atizonado a la planta.En frutos inmaduros se desarrollan pe-queñas lesiones de color pardo por de-bajo de la epidermis.

Epidemiología: la bacteria sobrevive enrestos de plantas enfermas, en la rizósferadel cultivo, en malezas y en la semilla. Sedisemina por lluvias, riego por aspersión,viento y por semillas infectadas. Penetrapor estomas y heridas.

Su desarrollo es favorecido con temperatu-ras bajas (<20 ºC) y períodos húmedos.

Manejo de la enfermedad: eliminar(quemar) restos de cosecha, malezas yplantas afectadas, rotar el cultivo con es-pecies no susceptibles, emplear semillasana.

Efectuar la siembra y el trasplante conelevadas temperaturas que desfavorecenel desarrollo de la bacteria.

Mancha Angular o Peca Bacteriana (Pseudomonas syringae)


Mancha Angular o Peca Bacteriana



Marcas Comerciales

Dosis (100 litros)

Concentración(%)



Sulfato CúpricoPentahidratado

IV PHYTON® 150-200 cm3 24 7

Preventivo: bajo condiciones predis-ponentes y/o luego de los desbrotes oheladas y ante la aparición de los pri-meros síntomas de la enfermedad.

Tomate (10)

Sulfato de Es-treptomicina+oxitetraciclina

IV ENCO® 240 g 25 7Aplicar ante la aparición de los pri-meros síntomas de la enfermedad.Repetir a los 7-10 días.

Tomate [1]

Sulfato de Estreptomicina IV BAGOMICINA® 50 g 77 7

Aplicar ante la aparición de los pri-meros síntomas de la enfermedad.Repetir a los 7-10 días.

Tomate [1]

Kasugamicina IV KASUMIN 2® 250 cm3 2% 1Al trasplante y luego de cada des-brote o helada.

Tomate (0.03)



20 Mancozeb+


7Ante la aparición de los primeros sín-tomas de la enfermedad. Repetir alos 10 días .

Tomate (3/10)



Hospedantes: tomate, papa, pimiento,berenjena, zapallo.

Síntomas: marchitez parcial o generali-zada, necrosis en el tejido vascular (xi-lema). Exudado blanco cremoso (signo)al comprimir los tejidos enfermos.

Epidemiología: la bacteria sobrevive de 3a 5 años asociada a restos de plantas en-fermas. Se disemina por lluvias, riego poraspersión, viento.

Se favorece su desarrollo con temperatu-ras de suelo superiores a 25 ºC y perío-dos húmedos. Penetra por estomas y porheridas.


Marchitamiento Bacteriano,

Mancha Angular del Zapallo(Pseudomonas solanacearum)


Marchitamiento Bacteriano, Mancha Angular del Zapallo



Marcas Comerciales

Dosis (100 litros)

Concentración(%)



Kasugamicina IV KASUMIN 2® 250 cm3 2% 1Al trasplante y luego de cada des-brote o helada.

Tomate (0.03), papa (0.05), pimiento (0.04)



20 Mancozeb+


7Ante la aparición de los primerossíntomas de la enfermedad. Repetira los 10 días .

Tomate (3/10), papa (0.1/10),pimiento (3/10)

Sulfato CúpricoPentahidratado IV PHYTON® 150-200 cm3 24 7

Preventivo: bajo condiciones predis-ponentes y/o luego de los desbroteso heladas y ante la aparición de losprimeros síntomas de la enferme-dad.

Tomate (10), papa (10)

Sulfato de Es-treptomicina +oxitetraciclina

IV ENCO®


semilla

25 7


Tomate, papa, pimiento, berenjena [1]

En trasplante:60 g


En cultivo:240 g

Ante la aparición de los primerossíntomas de la enfermedad. Repetircada 10 días.


Ante la aparición de los primerossíntomas de la enfermedad. Repetircada 10 días.

Tomate, papa, pimiento, berenjena [1]



Hospedantes: tomate.

Síntomas: clorosis de hojas jóvenes,ahuecamiento de tallos y necrosis de lamédula inmediatamente antes de la cose-cha. Estrías necróticas en los tallos. Apa-recen abundantes primordios radicales enla base de los tallos enfermos.

Epidemiología: no es muy conocida perose ha observado que la bacteria sobreviveen el suelo. Se disemina por el agua deriego. La infección ocurre en periodos fríoscon excesiva humedad, que permiten porla noche la condensación de agua sobrelas hojas. Excesos de nitrógeno parecenfavorecer su desarrollo.

Manejo de la enfermedad: eliminar(quemar) plantas afectadas y evitar fer-tilizaciones excesivas con nitrógeno y losexcesos de humedad en el suelo.

Necrosis Medular (Pseudomonas corrugata)


Necrosis Medular



Hospedantes: tomate, pimiento, beren-jena.

Síntomas: marchitez o clorosis unilate-ral de folíolos, estrías longitudinales entallos, primero blanquecinas y luego ma-rrones, que se transforman en cancros.Necrosis de tejido vascular (xilema) detallos o pecíolos. En frutos aparecen le-siones esféricas, necrosadas, blanqueci-nas y rodeadas por un margen marrón.

Epidemiología: la bacteria sobrevive aso-ciada a restos de plantas enfermas, en elsuelo y en semilla infectada. Se diseminapor semillas, herramientas de poda, llu-vias, riego por aspersión, viento. Su de-sarrollo es favorecido por temperaturasrelativamente elevadas (25 – 28 ºC) y pe-ríodos húmedos. Penetra por estomas ypor heridas. El trasplante, la poda y losdesbrotes son momentos muy importan-

tes para el inicio de los procesos de in-fección, por las heridas que se producen.

Manejo de la enfermedad: rotación decultivos, evitar heridas en la planta, em-plear semilla sana o desinfectada. Elimi-nar (quemar) plantas enfermas.

Cancro Bacteriano (Clavibacter michiganensis)


Cancro Bacteriano



Marcas Comerciales

Dosis (100 litros)

Concentración (%)



Kasugamicina IV KASUMIN 2® 250 cm3 2% 1En el trasplante y luego de cadadesbrote o helada.




20 Mancozeb+


7Ante la aparición de los primerossíntomas de la enfermedad. Repe-tir a los 10 días .

Tomate (3/10), pimiento (3/10)

Sulfato CúpricoPentahidratado IV PHYTON® 150-200 cm3 24 7

Preventivo: bajo condiciones pre-disponentes y/o luego de los des-brotes o heladas y ante laaparición de los primeros síntomasde la enfermedad.

Tomate (10)

Sulfato de Es-treptomicina +oxitetraciclina

IV ENCO®

En semillas:60 gr por kg de semilla

25 7


Tomate, papa, pimiento, berenjena[1]

En trasplante:60 g


En cultivo:240 g

Ante la aparición de los primerossíntomas de la enfermedad. Repe-tir cada 10 días.


Ante la aparición de los primerossíntomas de la enfermedad. Repe-tir cada 10 días.

Tomate, papa, pimiento, berenjena[1]


“Virus” deriva del latín cuyo significadoes veneno o toxina. Los virus son enti-dades que no se ven a simple vista. Lossíntomas que producen en las plantas síson observables pero se pueden confun-dir fácilmente con los ocasionados pormotivos nutricionales, fisiológicos, toxi-cidad, etc.

Producen enfermedades de gran impor-tancia económica, ya que reducen losrendimientos de los cultivos, la calidadde los frutos y pueden producir la muertede las plantas.

El daño que ocasionan depende funda-mentalmente de dos factores:

•Momento del desarrollo de la planta enque se produce la infección. Infeccionestempranas producen mayores daños.

•Virulencia de la raza del virus. Las razasmás severas producen daños más im-portantes que las razas débiles.

La manifestación de los síntomas de lasvirosis varía según la agresividad de laraza del virus, la especie y cultivar hos-pedero y la temperatura del medio am-biente (temperaturas elevadas, porencima de 25ºC, suelen enmascarar lossíntomas aunque la planta esté infec-tada). A diferencia de bacteriosis y mi-cosis, hasta el presente no se dispone deun método químico eficiente para el con-trol de las virosis. Por ello se debe reali-zar un trabajo preventivo que incluyeprácticas culturales como:

•Utilizar semillas certificadas, libres delos virus que se transmiten por esta vía.

•Emplear cultivares resistentes.

•Controlar los insectos portadores (vec-tores): pulgones, trips, chicharritas,ácaros, mosca blanca, etc.

•Eliminar las plantas infectadas que porcontacto pueden contaminar a plantassanas.

•Eliminar malezas que pueden ser reser-vorios de virus y otros patógenos.

•Hacer los almácigos lejos de cultivoshospederos, por ej. alfalfa (hospederade AMV).

A continuación se describen los virusmás conocidos en cultivos de hortalizasen la región:

2.3. Virus


Mosaico del Tabaco

(Tobacco mosaic virus, TMV) ó

Mosaico del Tomate

(Tomato mosaic virus, TOMV)

El TOMV es considerado una raza del TMV.Síntomas: Los síntomas que producen ambos virus son muysimilares y se describen a continuación:

Plantas: enanismo y un perfil amarillento sobre todo si son in-fectadas en los primeros estadíos del desarrollo.

Hojas: manchas verdes, amarillas o blancas, enruladas, aveces filiformes y de tamaño reducido.

Frutos: deformados con mosaico y maduración irregular. Al-gunas veces presentan manchas externas de color marrón ynecrosis en al pulpa (pardeamiento interno).

Trasmisión: se transmiten muy fácilmente durante el repicado delos plantines, la poda y la cosecha de los frutos, por semilla, porel agua (a través de las raíces), en especial en cultivos sin suelo.

Hospedantes: es muy importante en el cultivo del tomate, aun-que también afecta a otras especies hortícolas.

Peste Negra o Bronceado del Tomate

(Tomato spotted wilt virus, TSWV)

Síntomas: en tomate, los primeros síntomas consisten en le-siones necróticas y bronceadas en las hojas más nuevas.Luego el follaje se torna clorótico y se produce la muerte par-cial o generalizada de las hojas. Cuando la infección ocurre enlos primeros estadíos, se observa un marcado enanismo de lasplantas. Los frutos inmaduros son deformados y presentan ani-llos concéntricos muy característicos.

En lechuga, esta virosis es muy destructiva. Produce una mar-

chitez generalizada, amarillamiento y moteados necróticos enla lámina y nervadura foliar.

Trasmisión: se disemina a través de trips.

Hospedantes: pimiento, tomate, apio, lechuga, berenjena yotras especies cultivadas y malezas.


Mosaico del Pepino

(Cucumber mosaic virus, CMV)

Síntomas: los síntomas principales consisten en la deforma-ción de los folíolos que se presentan filiformes y crispados.Además, produce reducción del crecimiento y rendimiento, mo-teado y aborto de flores.

Trasmisión: es transmitido por pulgones. Es común en cultivosal aire libre y bajo cubierta. Los ataques son más frecuentes enprimavera y otoño.

Hospedantes: tomate, pimiento, lechuga, espinaca, pepino,melón, sandía y otras especies entre las cuales hay malezas.

Mosaico de la Alfalfa

(Alfalfa mosaic virus, AMV)

Es responsable del mosaico necrótico del tomate.

Síntomas: produce bronceado del follaje, necrosis de los tallos(superficial en un solo lado del tallo hacia el ápice de la planta)y detención del crecimiento. En estados avanzados de la enfer-medad se observa una curvatura hacia abajo de los márgenesde los folíolos y clorosis de la planta completa. Los frutos afec-tados presentan una coloración parda, manchas en forma decírculos y notables abolladuras. Infecciones tempranas puedenproducir severa deformación de los frutos y muerte de plantas.

Trasmisión: se transmite por pulgones.

Hospedantes: tomate y solanáceas en general, alfalfa y algu-nas malezas.


Mosaico Amarillo del Calabacín

(Zucchini yellow mosaic virus, ZYMV)

Síntomas: los primeros síntomas consisten en moteados fo-liares cloróticos, aclaración de las nervaduras y luego aparecemosaico, amarillamiento, hojas filiformes y enanismo. En fru-tos ocasiona un ligero mosaico externo y endurecimiento de lapulpa.

Trasmisión: es transmitido por pulgones y también mecánica-mente (durante la recolección, poda o por contacto entrehojas).

Hospedantes: todas las cucurbitáceas.

Virus X de la Papa

(Potato virus X, PVX)

Es una virosis muy difundida en los países productores depapa y tomate.

Síntomas: cuando la raza del virus es débil puede pasar inad-vertida produciendo una leve alteración del color del follaje,consistente en un moteado internerval. En cambio, si la razaes muy virulenta, puede mostrar severos mosaicos acompa-ñados de necrosis.

Trasmisión: se disemina por pulgones.

Hospedantes: papa, tomate, pimiento, berenjena y otras espe-cies solanáceas.


Virus Y de la Papa

(Potato virus Y, PVY)

Es un virus bastante frecuente en cultivos de papa, tomate yotras solanáceas.

Síntomas: los síntomas varían según la raza del virus. Lasrazas más severas causan, en el primer año de infección, mo-saico en las hojas con estrías necróticas en el tallo, necrosis delas nervaduras y desprendimiento de las hojas. En el segundoaño, al plantar tubérculos infectados, las plantas presentanmenos necrosis, pero manifiestan un mosaico severo, que

puede ir acompañado de rugosidad, y detención del desarrollovegetativo.

También producen enanismo, deformación de hojas y frutos ydisminución de su tamaño y el rendimiento.

Razas débiles producen en algunas variedades, sólo moteadosde color verde pálido en el follaje y en los frutos.

Trasmisión: se transmite por pulgones.

Hospedantes: papa, tomate, pimiento y otras solanáceas.

Mosaico Común de la Lechuga

(Lettuce mosaic virus, LMV)

Síntomas: Se caracteriza por la presencia de un leve moteadoo mosaico clorótico y encrespamiento de las hojas. En plantasadultas las hojas toman una coloración bronceada con amari-lleo de las nervaduras y la planta tiende a abrirse.

También produce enanismo y necrosis.

Trasmisión: se disemina por semilla infectada y en forma se-cundaria puede ser transmitida por pulgones dentro de lamisma plantación o desde cultivos de lechuga vecinos.

Hospedantes: lechuga y algunas especies de la misma familia(compuestas).


Mosaico Común de la Lechuga Virus Y de la Papa


Los nemátodos son pequeños gusanos,en su mayoría microscópicos, que habi-tan en el suelo. Aquellos que afectan di-rectamente a los cultivos se losdenomina fitófagos, ya que se alimentanprincipalmente de los jugos vegetales,sea a través de las raíces o de los tallosy hojas de las plantas. Este tipo de ali-mentación se realiza por medio de un es-tilete en forma de aguja hipodérmica queles permite perforar las células vegetalesy absorber sus productos. (Foto 1).

SíntomasLos síntomas que producen en el cultivose confunden con los producidos porotros patógenos o por deficiencias de nu-trientes. Es frecuente observar mancho-nes de plantas pequeñas, deformadas,que se secan en el período más calurosodel día, también pueden observarse ama-rillamiento de las hojas, entrenudos cor-tos y frutos pequeños. La presencia deagallas en la raíz y tubérculos no siem-pre es visible (Foto 2).

En lotes con altas poblaciones de nemá-todos es común la muerte de plantas alcuaje de frutos. Estos síntomas se rela-cionan directamente por la competenciaestablecida entre los parásitos y las plan-tas por los nutrientes (Fotos 3 y 4).

2.4. Nemátodos

Foto 1. Vista completa de un nematodo al mi-croscopio óptico

Foto 2. Agallas producidas por Meloidogynespp. en tubérculos de papa

Foto 4. Síntomasproducidos por ne-matodos formadoresde agalla en zapallos

Foto 3. Síntomas inespecíficos de decaimiento entomate


Para su control es indispensable realizarun muestreo de suelo a fin de ponerlos enevidencia antes de la instalación del cul-tivo. Una vez implantado, es alta la inver-sión de insumos y en dinero y no se lograuna eliminación completa.

MuestreoEl muestreo se realiza preferentementeen primavera / otoño. Las muestras desuelo (aprox. 1 kg) deben tomarse conbarreno o pala de punta, a una profundi-dad de 0 a 30 cm (25-30 muestras porha) y colocarse individualmente en bol-sas plásticas. Cada una de ellas debe seridentificada y enviada de inmediato a unlaboratorio de diagnóstico.

Las muestras pueden tomarse siguiendolos siguientes esquemas por unidad demuestreo (ha):

Uniforme

Diagonales principales

Zig-zag

Aleatorio

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Es importante cuantificar los individuospresentes en las muestras ya que exis-ten umbrales de daño para cada especie.En algunos casos, la presencia de 30 in-dividuos cada 100 g de suelo es sufi-ciente para producir pérdidas encosecha.

Principales especies en cultivos hor-tícolasExiste un amplio grupo de nematodos

que producen agallas en las raíces (en-doparásitos obligados) que, además detomar de la planta los nutrientes, ocasio-nan deformaciones en los tejidos destru-yendo vasos e impidiendo que la plantaabsorba en forma normal los nutrientesdel suelo. Estos nematodos [Meloi-dogyne spp. (nemátodo del nudo de laraíz) (Foto 5 y 6); Nacobbus spp. (nemá-todo falso del nudo) (Foto 7), entre otros,son sedentarios y fáciles de visualizar en

raíces ya que la estructura globosa de lashembras permite ver las protuberanciasen forma directa aproximando al diag-nóstico.

Otros nematodos son migradores [Praty-lenchus spp.(nematodo lesionador) (Foto8) y producen daño mecánico por roturade tejidos. Estas zonas muertas, ademásde no ser funcionales, son puerta de in-greso para otros patógenos (principal-

Foto 5 y 6. Agallas producidas por Meloidogyne spp. en zanahoria y enlechuga. Nótese las agallas en las raíces

Foto 7. Agallas producidas porNacobbus spp.

Foto 8. Pratylenchus spp.


Ditylenchus dipsasci (nematodo del tallo)(Foto 9) produce cuantiosos daños en ajo.Los dientes infestados van perdiendocolor desde la base al ápice, su consis-tencia y peso disminuyen cuando la in-festación es severa y la base del diente seobserva necrosada o carcomida. Si seplanta un bulbillo infestado en vez de pro-ducir un bulbo con dientes, la planta pro-duce un abultamiento donde el disco basalse encuentra completamente muerto conel sistema radical deficiente o ausente.

ManejoUna vez detectados estos organismos enel cultivo o en suelos vírgenes es impor-tante evitar su propagación, como así tam-bién es necesario intervenir para disminuirlos niveles poblacionales presentes.

Para ello se deben tomar los siguientesrecaudos y medidas:

•Sanidad de las semillas y plantas: sedebe asegurar el origen de la semilla.La compra del material debe realizarseen una empresa de reconocida trayec-toria. Si se trata de bulbos, tubérculos,rizomas o propagación por esquejes opartes de plantas (particularmente raí-ces) se debe evitar extraer materialesde los cuadros infectados.

•Eliminación de restos de plantas infes-tadas que quedan en el campo. Es im-portante dejar el terreno libre decultivos particularmente en el verano.

Se debe roturar la tierra con la finalidadde exponer las capas mas profundasdel suelo a la intemperie, ya que los ne-matodos mueren por exposición al soly por deshidratación.

•Eliminación de malezas hospederas. Ladiversidad de especies vegetales quealbergan nematodos es muy amplia ysus raíces pueden servir como reser-vorio y multiplicar su cantidad en elsuelo.

•Lavado de botas y herramientas paraeliminar restos de plantas o de suelocon nematodos. Dicha tarea evita ladispersión de éstos organismos.

Foto 9. Daño producido por Ditylenchus spp.en cebolla


•Manejo del agua de riego. Se debe teneren cuenta que el agua es un gran dis-persor de nematodos. Es conveniente, sise riega por surcos, evitar el pasaje deagua de zonas afectadas a zonas libresde nematodos.

•Control mediante métodos físicos.Vapor de agua. El método consiste enaplicar vapor de agua bajo una cubiertaplástica. Es efectivo pero depende deltiempo de exposición, la temperaturadesarrollada (debe alcanzar al menos95 ºC) y la profundidad. Como con-traindicación se puede mencionar elcosto del sistema y que no se puedeaplicar en grandes superficies. Una al-ternativa es la aplicación de agua ca-liente. Al igual que en el caso anteriores necesario mejorar el equipo de pro-ducción de agua caliente, reduciendosu tamaño y disminuyendo sus costospara hacerlo accesible a los agriculto-res. Si bien es muy eficiente en peque-ñas parcelas o invernaderos estetratamiento no es apropiado para gran-des áreas.

Solarización. Este método se basa enel aprovechamiento del calor emitidopor el sol. Durante los meses de calory en ausencia de cultivo se debe ararel suelo, emparejar, regar abundante-mente, cubrirlo con plástico transpa-rente de al menos 30 micrones y cerrarlos bordes en forma hermética. Coneste método se pueden lograr tempe-raturas de hasta 50 ºC a 5 cm de pro-fundidad y aproximadamente de 40 ºCa 25 cm. Esta técnica es efectiva enzonas con alta radiación solar y contemperaturas superiores a los 30 ºC.

•Biofumigación. El método consiste enla incorporación de materia orgánica alsuelo. La biodegradación de ésta pro-duce volátiles con acción nematicida.Para ello pueden utilizarse enmiendasorgánicas como el orujo, guano depollo o chivo preferentemente, o abo-nos verdes. Los tratamientos debenefectuarse con temperaturas superio-res a los 20 ºC. Se debe realizar unsurco de unos 30-40 cm de profundi-dad al borde del cultivo, introducir el

producto, tapar y dejar actuar dos se-manas.

•Rotación de cultivos y uso de varieda-des resistentes. Debido a que el nú-mero de especies de nemátodos queafectan los cultivos hortícolas es muygrande, y que existen razas dentro devarias especies que afectan en formadistinta al mismo cultivo, es necesarioconocer la identidad específica del ne-matodo a fin de utilizar estas herra-mientas como métodos efectivos paracontrolar o disminuir sus poblaciones.

•Métodos químicos: nematicidas. Suuso debería circunscribirse a dos si-tuaciones en particular: 1- Al momentodel inicio de la plantación, colocando elproducto junto con la semilla, comométodo preventivo; y 2- En aquellascircunstancias en las que, ya instaladoel cultivo, no se pueden aplicar otrosmétodos de control.


La aplicación de estos productos con-lleva siempre un riesgo para la salud hu-mana, el ambiente y para todos losseres vivos que habitan en el suelo. Esimportante considerar además los tiem-pos de carencia. Por otra parte, los ne-maticidas registrados no son eficientespara todas las especies de nematodos yno están registrados para todos los cul-tivos hortícolas. La elección de uno deestos productos deberá verificarse conlos registros en SENASA. Los produc-tos inscriptos con acción nematicidason: Aldicarb (Temik 15G); Etoprop(Mocap 70 EC); Bromuro de metilo(Bromocien, Bromopic) y Carbofuran(Furacarb 10G, 31 TS, 35 TS, 48 F- Fu-radan 10G, 35 TS, 48 F, 5 G- Furazin 31TS).

Aldicarb: este producto tiene acción in-secticida-acaricida y nematicida. En elSENASA está registrado para ajo, ce-bolla, papa, pimiento, poroto y tomatecon un LMR 0,01 ppm. La dosis a apli-car es de 13-20 kg/ha. El momento de

aplicación es en siembra directa otransplante, en forma simultánea conéste en el fondo del surco. También sepuede incorporar al suelo del almácigoinmediatamente antes de la siembra.

Etoprop: sólo registrado para ajo en elSENASA con un LMR de 0,02 ppm. laguía del CASAFE no refiere la dosis aaplicar en este cultivo. Sin embargo,dosis de 8-11 l/ha han dado buenos re-sultados. El momento de aplicación esuna semana antes de la plantación odurante la misma.

Bromuro de metilo: registrado para to-mate con un LMR de 20ppm. Debido aque es un fumigante, sólo podrá utili-zarse por personas autorizadas dada sualta peligrosidad. La dosis a utilizar esde PC 70% +30%: 70 g/m2. Se aplicaen el suelo antes de la plantación sólomecánicamente por inyección forzada,trabajando con cobertura plástica a me-dida que se va inyectando el producto.El tiempo de exposición al mismo debe

ser de 48 hs.Carbofuran: su uso está aprobado para

ajo, poroto y tomate con un LMR de0,01 ppm y en papa con un LMR de0,05 ppm. Actúa por contacto y tieneademás acción sistémica. En papa ladosis a utilizar es de 4000-5000cm3/ha y se aplica al sembrar, en elsurco, sobre la semilla o después de laplantación hasta la emergencia de laplántula. Se debe utilizar menos de 4 hlde agua/ha. En porotos y tomates ladosis es de 1000 y 3000 cm3/ha res-pectivamente y se debe usar al mo-mento de la plantación junto con lasemilla en el primer caso y en la plan-tación definitiva o luego del transplantey hasta 10 días del mismo en el se-gundo. En el caso del ajo su uso estárecomendado para el tratamiento desemillas. Con equipos adecuados sedeben diluir 215 cm3 de producto en 6l de agua por cada 100 kg de semilla.En tratamientos por inmersión, diluir215 cm3/8 l de agua por cada 100 Kgde semilla.


Ningún método de control elimina porcompleto las poblaciones de nemato-dos que afectan los cultivos hortícolas.Una vez detectado el problema, se deberealizar un manejo sustentable del cul-tivo utilizando todas las herramientasdisponibles para mantener estos orga-nismos por debajo del umbral de dañoeconómico. La combinación de almenos dos técnicas ha demostrado seraltamente efectiva para convivir conesta problemática.

75

Rajaduras y hendiduras en la epider-mis de los frutos (cracking)

Son síntomas ocasionados por desequi-librios en el contenido de agua de lasplantas y desmerecen la calidad de losfrutos.

El rajado o cracking puede ocurrir entodas las etapas del crecimiento de losfrutos, pero los frutos maduros son mássusceptibles, especialmente en el mo-mento de virado de color. Cuanto más re-sistente es una variedad, más se retardael proceso de agrietado. El manejo delproblema se basa en emplear variedadestolerantes o reducir fluctuaciones de hu-medad del suelo (en general provocadaspor inadecuada frecuencia y cantidad deriego). La incidencia de cracking tambiénpuede ser reducida manteniendo buenacubierta del follaje, ya que la fruta ex-puesta al sol es más susceptible. Una

amplia fluctuación de la temperatura delaire puede también aumentar la inciden-cia de rajado de frutos. Las lesiones pue-den servir de puerta de entrada depatógenos como Alternaria spp o Fusa-rium spp que desmerecen la calidad delos frutos.

Pautas de manejo:•empleo de variedades menos sucepti-bles,•manejo adecuado del riego para evitarsíntomas hídricos,•práctica de poda ade-cuada.

3. Problemas causados por agentes abióticos

(fisiopatías)

Enfermedades de mayor importancia de los principales cultivos hortícolas de la región Patagonia Norte

76

Golpe de sol o escaldadura

Son lesiones en los frutos ocasionadospor su exposición a la radiación directa.Existen dos tipos de escaldadura.

Escaldadura subletal: se visualiza comouna mancha blanquecina ubicada gene-ralmente en los hombros del fruto y ocu-rre cuando la zona expuesta al solsupera los 30 ºC. En esa zona se degra-dan los pigmentos, los tejidos adquieren

primero un color blanquecino y luegomueren. Muchas veces aparece unamancha negra producto de la prolifera-ción de hongos. El daño ocurre general-mente cuando las frutas se exponenrepentinamente a la luz del sol.

Escaldadura letal: ocurre cuando los teji-dos son expuestos a temperaturas supe-riores a 40 ºC. El daño se presenta porexposiciones repentinas a los rayos sola-res, por ejemplo en defoliaciones excesi-

vas, después de una cosecha o de una tor-menta cuando las hojas se mueven alre-dedor y quedan frutos expuestos. La podaexcesiva puede también aumentar proble-mas de asoleado, especialmente con lafruta de la parte superior de la planta.

Pautas de manejo: Evitar el sol directosobre los frutos manejando con eficien-cia la poda, sobre todo en pimiento. Encultivos muy susceptibles es recomen-dable el uso de malla media sombra.

Podredumbre apical (en frutos), cora-zón negro y “tip burn”

Son lesiones ocasionadas por falta detranslocación de calcio a los tejidos de-bido, generalmente, a un inadecuadoprograma de fertilización asociado a unactivo crecimiento del fruto y la planta.Los altos contenidos de nutrición potá-sica pueden agravar el problema. El ex-ceso de nitrógeno dificulta el transportede calcio.

En hortalizas de hoja, la fisiopatías semanifiesta con bordes de hoja necrosa-das (“tipburn” de lechuga) o centro de laplanta negro (“corazón negro” del apio).

Pautas de manejo:•manejar eficientemente la fertilización(adecuados niveles de nitrógeno, calcio ypotasio).•no exceder los niveles de nitrógeno óp-timos para cada cultivo.•manejar eficientemente el riego.

•emplear cultivares adecuados.

Enfermedades de mayor importancia de los principales cultivos hortícolas de la región Patagonia Norte

77Enfermedades prevalentes de los cultivos hortícolas en la región Patagonia Norte


Catface (cara de gato)

Esta enfermedad no parasitaria es fre-cuente en tomate. Afecta en particular a loscultivos precoces que encuentran condi-ciones desfavorables (temperaturas de-masiado bajas) durante la floración ycuajado. El síntoma varía desde una marcalongitudinal hasta cicatrices importantes y“cráteres” suberificados en la extremidadde los frutos, que llevan a su deformación.

Catfacing es un término genérico usado

para describir una fruta del tomate connotoria deformación, que lo deprecia co-mercialmente. El defecto se localiza engeneral en el extremo del fruto. La defor-midad es causada por factores internoso externos que ocurren durante la forma-ción de la flor y afectan el normal desa-rrollo de los frutos. Hay poca informaciónpublicada en cuanto a la causa exacta, ypuede haber más que una sola causa.Frío o temperaturas por debajo del óptimoantes de plena floración pueden aumentarla incidencia de este problema. La poda

intensa aumenta la incidencia de este pro-blema en los cultivares de tomate de cre-cimiento indeterminado. Se supone queen las variedades indeterminadas, el cat-facing puede estar relacionado con la re-ducción en auxinas en la planta al quitarlos puntos de activo crecimiento. Un ata-que intenso de trips en fruta joven puedecausar un tipo de catfacing.

Pautas de manejo: en los cultivos de in-vernaderos, evitar temperaturas noctur-nas bajas. Emplear cultivares tolerantes.

Frutos deformados

Deformaciones ocasionadas por fallas enel cuaje debido a temperaturas extremasque afectan la polinización. Las tempera-turas fuera de los rangos óptimos diur-nos y nocturnos (aproximadamente20-30 ºC y 10-12 ºC respectivamentepara tomate y pimiento), afectan el nor-mal desarrollo del tubo polínico y conse-cuentemente la fecundación de los

óvulos, lo que se traduce en pocas se-millas por fruto. La falta de semillas in-cide en la malformación de los frutos.

Pautas de manejo: en cultivos bajocubier ta, calefaccionar o ventilar paramantener la temperatura dentro de losrangos óptimos. A campo abier to, uti-lizar cultivares cuyo ciclo de cultivose ajusten a las temperaturas mediaslocales.

En el caso de cucurbitáceas, disponer dela cantidad adecuada de colmenas.


Fitotoxicidad

La fitotoxicidad se puede producir pordistintas causas: inadecuada aplicaciónde herbicidas o de hormonas, excesode plaguicidas, dosis inadecuada de fer-tilizantes, mezclas de agroquímicos in-compatibles, aplicaciones superpuestassobre el mismo cultivo, etc.

Síntomas: quemaduras locales en hojas,que originan necrosis y deformación del

limbo. Hojas jóvenes dentadas y arruga-das, crecimiento desparejo de la planta.En el caso de las cucurbitáceas se hanobservado alteraciones en relieve en laepidermis de los frutos.

Pautas de manejo: utilizar productos ydosis adecuadas para cada cultivo.

Enrollamiento de hojas de tomate

Es un fenómeno muy común en inverna-dero, aunque también puede aparecer acampo. Una de las causas es tempera-tura demasiado baja durante la noche,combinada con elevada luminosidad yconcentración de anhídrido carbónicodurante el día, lo que produciría una acu-mulación de asimilados en las hojas,ocasionado por altas tasas fotosintéticasdiurnas y escasa translocación de los

azúcares durante los períodos nocturnosde bajas temperaturas.

Pautas de manejo: en invernadero, man-tener la temperatura dentro de los rangosóptimos para el cultivo y adecuado nivelde humedad en el suelo.

Foto: Enfermedades de las Cucurbitáceas - Observar, Identificar, Luchar. D. Blancard; H. Lecoq; M. Pitrat. 1991.


Enrollamiento de hojas de tomateFitotoxicidad


Zippering o cicatriz locular

Se denomina Zippering a una cicatrizfina que se extiende parcialmente ocompletamente a lo largo de los frutosde tomate. La cicatriz longitudinal puedepresentar otras cicatrices transversalespequeñas a lo largo de ella. En ocasio-nes puede haber agujeros abier tos enlos lóculos además de la cicatriz de lacremallera, pudiendo a veces obser-varse las semillas. Este daño es produ-cido por una antera o restos de la flor,que queda unida a la epidermis de lafruta en formación. Las bajas tempera-turas y alta humedad nocturna incre-mentan el daño.

Pautas de manejo: emplear cultivares nosuceptibles, evitar temperaturas noctur-nas sub óptimas y disminuir la humedadrelativa si se cultiva en invernadero.


Síntomas de deficiencias nutricionales

Los macroelementos (nitrógeno, fós-foro, potasio, calcio, azufre y magne-sio) son móviles dentro de la planta.Sus deficiencias se detectan en un prin-cipio en las par tes más viejas de lamisma.

Los micronutrientes (hierro, boro, cloro,cobre, zinc, manganeso y molibdeno)son de baja o nula movilidad dentro dela planta. Sus deficiencias se detectan enlos crecimientos jóvenes.

Nitrógeno Plantas poco vigorosas, folíolos pequeños y verde pálido, nerviaciones a veces violáceas.Aparece primero en hojas viejas.

Fósforo

En general, menor desarrollo de la planta y de las raíces. Influye en la maduración de fru-tos y semillas. En tomate: folíolos verde oscuro, coloración violeta de su cara inferior (es-pecialmente las nerviaciones) así como en el tallo; plantas raquíticas, tallos muy finos,frutos huecos y mal coloreados.

PotasioEl primer síntoma de su deficiencia es clorosis internerval en tejidos viejos. Los puntos decrecimiento son los más severamente afectados, llegando a necrosarse. Reblandeci-miento de frutos. En casos severos los bordes de las hojas se necrosan.

Calcio

Folíolos verde oscuro, más pálidos o amarillos en el borde del limbo. El síntoma más re-conocible, en hortalizas de hoja es el oscurecimiento y posterior necrosis del borde termi-nal (“tip burn” en lechuga, “corazón negro” en apio, etc.). En frutos, necrosis apical(“culo negro”).

AzufreLigero amarilleo internerval de los folíolos con manchas violetas y necróticas. Coloraciónvioleta de las nerviaciones, de los pecíolos y de los tallos. A continuación se extiende alconjunto de la planta.

Magnesio Su deficiencia ocasiona clorosis. Las hojas se tornan amarillas desde el borde al interior,entre las nervaduras (clorosis marginal), siendo las hojas basales las más afectadas.

Hierro Clorosis (que puede ir hasta un blanqueamiento) internerval de los folíolos. Aparece enhojas jóvenes.

Boro Al comienzo, ligero amarillamiento internerval de los folíolos que permanecen de tamañopequeño y se enrollan. Aborto de flores. Cuando el problema se agrava afecta a toda laplanta.

Cobre Plantas raquíticas, los folíolos se enrollan. Los pecíolos aparecen encorvados hacia labase.

Manga-neso

Amarilleo internerval de los folíolos, que comienza a nivel de los tejidos próximos de lasnerviaciones. Deformación y enrollado de los folíolos.

Zinc Plantas raquíticas, folíolos más pequeños y enrollados con amarilleo internerval en man-chas pequeñas, que pueden necrosarse.

Molibdeno Amarilleo ligero internerval de los folíolos, que se enrollan, clareándose las nerviacionesmás finas.

Elemento Síntoma


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Fotografías

Las enfermedades constituyen una amenaza per-manente para la producción hortícola. Su correctodiagnóstico y su manejo eficiente disminuyen losriesgos de importantes perjuicios económicos, ya seapor las reducciones en calidad y cantidad de pro-ducción como por los costos que implican la reali-zación de prácticas culturales adecuadas y laaplicación de agroquímicos.

Por ello la tecnología aplicada debe ser cada día máseficiente. A los efectos de contribuir a mejorar el ma-nejo de enfermedades, se elaboró esta publicacióndonde productores, profesionales, proveedores deagroquímicos y estudiantes encontrarán una guíapara la producción de hortalizas con mínimos conte-nidos de agroquímicos a fin de preservar el ambiente,otros organismos vivos y la salud de la población,tanto de consumidores como de productores.

ISBN 978-987-1623-88-4

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