En�ada�Gazpacho de melocotones de la isla,

tofú, wakame, jugo de albahacay germinados mizu

11 €

Nuestras croquetas: de choco con alioli de yuzu, de gorgonzola

y espinacas13 €

Almejas gallegas “Vin Blanc”con eneldo, cebolletay pimientas del mundo

14 €

Mejillones de roca con jengibre, cebolleta y sake mojados en una

bisque de crustáceos14 €

Carpaccio de buey con virutas de foie, parmesano y aceite de trufa.

18 €

Vieiras en infusión de citronelle con fruta de la pasión,

salicornia y espinacas23 €

Tuna-tartar al estilo oriental con tapenade y trazo de manzana

verde con yuzu. 23 €

Sashimi beach club at Hard Rock Hotel25 €

Jamón Ibérico de Bellota al corte con pan de coca de cristal con tomate

32 €

Gamba roja de Ibiza al grillcon nuestra sal marina

s/m

Health CornerDips Mezze: “hummus”,” tzatziqui”

y “guacamole” con sticks de verduras y pan de pita

12 €

Coca de queso feta y sésamocon chutney de pimientos

y sus verduritas14 €

Fajita de seitán conhummus y aguacate.

14 €

Pita de tofú, berenjena, setas confitadas, piña y tzatziqui.

14 €

Ensalada “Thai-fusión”: lechugasde tierra y de mar con pollo

marinado en hojas de lima-kéfiry aceite de mango

16 €

Ensalada de berros con salmónen sashimi e hinojo marinado y su

vinagreta de wasabi y soja17 €

Ensalada de quinoa, wakamey aguacate con falafel

y aceite de yuzu16 €

Ensalada de pasta con verduras, tofú y aderezo “Green Goddess”

16 €

Hamburguesa de avena y champiñones, beicon vegetal,

queso gouda con cominosy nuestra salsa barbacoa

16 €

Pa�a� y a�oce�Garganelli all´uovo con pesto de

tomate seco, avellana y pistachos con teja de parmesano

18 €

Espaguettoni Nero di sepia con marisco y all i oli caliente de ajos

tiernos y azafrán21 €

Rissotto de vieiras, erizos y algas del mar aromatizado con vino blanco

Chardonnay de Ibiza21 €

Paella de pescado y marisco(mínimo dos personas)

25 €/persona

Bullit de peix (mínimo dos personas)27 €/persona

Arroz con bogavante(mínimo dos personas)

35 € / persona

Arroz meloso de langosta(mínimo dos personas)

s/m

Ca rne�Tournedó de pollo de payés y panceta

confitada a 65º con patatas avainilladas y sofrit” tradicional

21 €

Chuletillas de cordero, salvia y shiitakes, quinoa real con granada

y chutney de mango24 €

Hamburguesa 100% Angus conJamón Ibérico de Bellota, queso de Ibiza, cristal de cebolla y chutney de

pimientos 25 €

Nuestro surtido de mini hamburguesas (pollo, cordero y ternera)

25 €

Fingers de cocodrilo estilo “Seminole” con sésamo, limón y chile picante

26 €

“Tontkatsu” 400gr de carne rojaal grill, espárragos trufados y puré

rústico de patatas35 €

d� nue�r�Viver�

Langosta a la plancha con mantequilla de ajo y cebollino

s/m

Bogavante al vapor, tartar detomate Raf, ajoblanco y aceite de

naranja navelina40 €

Bogavante a la parrilla con vinagreta refrescante de mango y papaya

42 €

Pescado�Pulpo a la brasa con patatas

enmascaradas, espinacasen dos texturas, aceite de carbón

y aire de pimentón20 €

Lomo de bacalao confitado en aceite de ibérico, patata ratte y tosta de verduras tratadas como un pisto

22 €

Tataki de atún y sésamo negrocon guacamole y salsa Yoki

25 €

Gallo al horno (mínimo dos personas)28 €/ persona

Lenguado meunière glaseado consake y almejas al vapor

30 €

Po�re�Electrochoc

13 €

Cheesecake marca de la casa 13 €

Piña colada 13 €

Namelaka (pannacotta en bizcocho de almendras y helado de vainilla)

13 €

Helados & sorbetes13 €

Selección de quesos balearescon jaleas y panes

15 €

th� Oyster and Ca via r cla�ic �

CAVIAR20 g / 100 g

120 € / 600 €

OSTRASFine de Claire 1/2 docena

36 € Fine de Claire 1 docena

68 €

BEBIDAS YCÓCTELES

THE BEACH CLUB BELLINI Licor de melocotón, sirope de mango

y champagne 19 €

CHAMPAGNE COCKTAILTaittinger, azúcar, cognac y angostura

19 €

MY EGO Vodka elit™ by Stolichnaya®”, Amaretto Disaronno,

Chambord, lima y Taittinger 19 €

THE BEACH CLUB CAIPIRINHACachaca, sirope de jengibre, zumo de limón y

azúcar moreno13 €

DAIQUIRI MANZANA ÁCIDARon Brugal, manzana,

sirope de albahaca y lima 13 €

DRY MARTINI AZAFRÁNSaffron Gin, Martini Bianco y anís estrellado

13 €

RISING SUN Stolichnaya® Premium Vodka, sandía, zumo de

limón, albahaca y sirope de caramelo salado 13 €

Cóctele� A peritivo�

Healthy Corner

Sin alcoholSMOOOOOTH

Fresa, mango, albahaca y leche de soja11 €

SWEET SUMMERPiña, plátano, arándanos y agua Jax Coco

11 €

VITALITYMelón, kiwi, menta y yogurt natural

11 €

PURE NATUREManzana, pera, zanahoria y apio

11 €

Con alcoholEXOTIC GIN

Bombay Gin, mango, piña y frambuesa15 €

SPECIAL COLADARon Brugal, agua de coco, piña y menta

15 €

BOSSA BEACHBrandy, mango, piña y fruta de la pasión

15 €

PARAÍSO MIXVodka elit™ by Stolichnaya®”, fresa, mango y albahaca

15 €

THE BEACH CLUB SPECIALJune Spirit, lima, sirope de lavanda, menta,

espumoso y hielo13 €

ROCKBUJITO Oporto blanco, menta, 7 Up y hielo

12 €

ROCKBUJITO 2lOporto blanco, menta, 7 Up y hielo

35 €

APEROL SPRITZ Aperol, naranja, agua con gas, cava y hielo

12 €

KIR12 €

KIR ROYAL21 €

FREIXENET ELYSSIA GRAN CUVÉE11 €

MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL23 €

TAITTINGER BRUT21 €

TAITTINGER ROSÉ25 €

MARQUÉS DE RISCALBlanco, tinto y rosado

7 €

JEREZ-XERES-SHERRY7 €

MARTINIBianco, Rosso y Dry

8 €

PERNOD RICARD CAMPARI8 €

OPORTOBlanco y tinto

8 €

LILLET BLANC8 €

HEINEKEN PEQUEÑA, BUCKLER 0.0

5 €

HEINEKEN GRANDE

8 €

SOL, DESPERADOS6 €

DAURA (SIN GLUTEN) 6 €

Cerveza�

A peritivo�

AGUA FONT D'OR 6 €

SAN PELLEGRINO6 €

KAS LIMÓN4,5 €

KAS NARANJA4,5 €

PEPSI 4,5 €

PEPSI LIGHT4,5 €

7 UP4,5 €

TÓNICA4,5 €

LIPTON ICE4,5 €

BITTER KAS4,5 €

RED BULLThe Tropical, Red, Silver & Blue Edition

o Sugar Free5,5 €

ZUMO DE SABORESMango, manzana, melocotón, naranja,

tomate o arándanos4,5 €

ZUMO DE NARANJA NATURAL8 €

AGUA JAX COCO 5,5 €

Refresco�

BLOODY MARY MENTAVodka The Stoli® Hot, zumo de tomate

aromatizado, limón y sal de lima 13 €

THE BEACH CLUB FIZZ Gin Larios 12, sirope de pepino, zumo de

lima y agua con gas 13 €

SEXY BEACH Stolichnaya® Premium Vodka, Chambord,

Midori, zumo de piña y arándanos 13 €

TEQUILA SUNSET Tequila Sauza, limoncello, sirope de

granada, zumo de naranja y piña 13 €

FANTASY ISLANDSouthern Comfort, Amaretto Disaronno,

zumo de limón, arándanos y naranja13 €

Cóctele� Longdrink

PIÑA COLADA PICANTERon Brugal, sirope de piña picante,

crema de coco y zumo de piña 16 €

REDEMPTION COCKTAILRon Brugal Añejo, absenta de cannabis, sirope

de pistacho, zumo de lima, piña y kiwi 16 €

THE GHOST OF DON TONIVodka The Stoli® Razberi™, licor de canela, sirope de coco, zumo de piña y arándanos

16 €

IBIZA SLING Gin Larios 12, cherry brandy, triple seco, licor de hierbas, sirope de almendra, zumo de piña,

limón y naranja 16 €

MY TIERon Brugal Extra dry, Ron Brugal Añejo,

curaçao de naranja, sirope de almendra, zumo de naranja, limón y piña

16 €

GIGANTE 1.5l Ron Brugal Extra dry, Ron Brugal Añejo,

Amaretto Disaronno, zumo de naranja, piña y limón

100 €

Cóctele� Tik�

CLÁSICA Tequila Sauza, triple seco, zumo de lima y

sirope de azúcar 12 €

M & M Tequila Sauza, Midori, zumo de lima, melón

natural y sirope de azúcar 13 €

FROZEN FRESA GINGER Tequila Sauza, Domaine De Canton, zumo de

lima, fresa y sirope de azúcar13 €

FROZEN FRUTA DE LA PASIÓN Licor de Tequila Agavero, zumo de lima, naranja roja y puré de fruta de la pasión

13 €

Margarita�

CLÁSICO Ron Brugal, azúcar moreno, lima, menta,

y agua con gas 12 €

CHILI MANGO Ron Brugal, azúcar moreno, lima, puré de mango

picante, menta y agua con gas13 €

CON ALBAHACARon Brugal Añejo, azúcar moreno, lima, jengibre,

albahaca, sirope de té y agua de naranja13 €

ROYAL Ron Brugal, azúcar moreno, lima, menta

y Möet & Chandon19 €

FRESH FRUITA elegir entre fresa, mango

o fruta de la pasión13 €

PECERA 2l Ron Brugal, azúcar moreno, lima,

menta y agua con gas 75 €

Mojito�

* Para combinados con refresco +2 € Para combinados con Red Bull +3 €

STOLICHNAYA® PREMIUM VODKA9 €

STOLI® CITROS™10 €

STOLI® VANIL™10 €

ELIT™ BY STOLICHNAYA®12 €

BELVEDERE 12 €

BELVEDERE MANGO PASSION13 €

CÎROC12 €

BELUGA NOBLE13 €

BELUGA GOLD19 €

Vodka�

ICE TEA DEL DÍA7 €

MOJITO SIN ALCOHOLAzúcar moreno, lima, menta y agua con gas

9 €

FREE & COOLPomelo, fruta de la pasión, tónica y piña

9 €

Cóctele� sin alcohol

LARIOS 129 €

BOMBAY9 €

HENDRICK’S10 €

BULLDOG 10 €

BOMBAY SAPPHIRE 11 €

GIN Nº312 €

LONDON Nº1 12 €

TANQUERAY TEN 12 €

MARTIN MILLER’S13 €

GIN MARE13 €

MAGELLAN BLUE14 €

G’VINE 14 €

OXLEY15 €

Ginebra�

Para combinados con tónica normal +2 €Para combinados con tónica Premium (Fever Tree Mediterranean, Fever tree Tonic wáter,

Schweppes Tonica Azahar&Lavanda, Schweppes Tonica Pimienta Rosa,

Schweppes Tonica Ginger & Cardamomo) +3 €

BRUGAL EXTRA DRY9 €

BRUGAL AÑEJO10 €

BRUGAL XV12 €

BRUGAL 188816 €

BACARDÍ SUPERIOR10 €

BARCELÓ AÑEJO 9 €

BARCELÓ IMPERIAL 12 €

KRAKEN 13 €

PAMPERO ANIVERSARIO14 €

ZACAPA 23 Y17 €

Rone�

* Para combinados con refresco +2 € Para combinados con Red Bull +3 €

CUTTY SARK9 €

JAMESON9 €

J&B9 €

JIM BEAM10 €

CHIVAS REGAL12 €

JACK DANIEL’S12 €

JACK DANIEL’S SINGLE BARREL16 €

MAKER’S MARK13 €

BOWMORE 12 AÑOS16 €

HIGHLAND PARK 12 AÑOS16 €

LAPHROAIG SELECT16 €

MACALLAN AMBER19 €

MACALLAN SIENNA30 €

Whi�ky

SAUZA 7 €

SAUZA 901 12 €

DON JULIO BLANCO8 €

DON JULIO REPOSADO12 €

PATRÓN CAFÉ9 €

PATRÓN SILVER10 €

Tequila�

* Para combinados con refresco +2 € Para combinados con Red Bull +3 €

* Para combinados con refresco +2 € Para combinados con Red Bull +3 €

BRANDY CARDENAL MENDOZA10 €

HENNESSY VS13 €

HENNESSY VSOP16 €

HENNESSY XO31 €

COURVOISIER VS13 €

COURVOISIER VSOP16 €

COURVOISIER XO21 €

YSABEL REGINA (Brandy envejecido en Barrica

de Pedro Ximénez) 18 €

CALVADOS PÈRE MAGLOIRE XO 25 €

ARMAGNAC BARON G. LEGRAND XO 27 €

Brandy, Cognac, Armagnac y Calvado�

KILLEPITSCH PREMIUM HERBAL LIQUEUR6 €

HIERBAS MARÍ MAYANS 7 €

AMARETTO DISARONNO 8 €

AMARO RAMAZZOTTI 8 €

BAILEYS 8 €

COINTREAU 8 €

CREMA DE CAFÉ NACIONAL 8 €

CREMA DE ORUJO 8 €

CREMA DE RON 8 €

FERNET BRANCA 8 €

FRÍGOLA IBICENCA 8 €

GET 27 8 €

GRAND MARNIER 8 €

KAHLÚA 8 €

LICOR 43 8 €

LIMONCELLO 8 €

PACHARÁN 8 €

SAMBUCA 8 €

SOUTHERN COMFORT 8 €

TÍA MARÍA 8 €

LICOR DE TEQUILA AGAVERO 9 €

GRAPPA 9 €

LICOR DE JENGIBRE DOMAINE DE CANTON 9 €

Licore� y Crema�

Café�, �nfusione� y fra�pé�

CAFÉ, CAFÉ CON LECHE, TÉ E INFUSIONES 4 €

CAPUCCINO, CAFÉ LATTE 5 €

CAFÉ IRLANDÉS 13 €

CAFÉ FRAPPÉ HARDChocolate, almendra, café y hielo

8 €

CAFÉ FRAPPÉ ROCKVainilla, coco, café y hielo

8 €

CAFÉ FRAPPÉ HOTELChocolate, menta, café y hielo

8 €