Empresa dedicada a la crianza de pavos

CONTABILIDAD - UNC []

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS CONTABLES Y ADMINISTRATIVAS

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

ASIGNATURA DE MARKETING

DOCENTE : ROJAS SANTILLÁN, Luis Eduardo

INTEGRANTES :

CHILÓN RUIZ, Mersy Yurit

PEREZ CUSQUISIBAN, Merly Mardely.

TORRES VÁSQUEZ, Kevin

VARGAS LINARES, Mirian Esmilda.

CICLO : IV

GRUPO : “A”

AÑO DE ESTUDIO : 2º

Cajamarca, setiembre De 2011.

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INTRODUCCION

IDEAS DE NEGOCIO

Es innegable que las organizaciones ejercen una gran influencia en nuestra sociedad y

en la vida del hombre por lo que es muy importante direccionar nuestro emprendimiento

en algo productivo y saber en qué vamos a invertir.

Al analizar ideas de negocio, nos encontramos con tres opciones que podrían adaptarse

a nuestra sociedad.

1. Florería

2. Repostería

3. Crianza de pavos

Luego del respectivo análisis del mercado nos encontramos con lo siguiente:

1. La ventaja de crear una florería seria de que no se necesita de mucho capital;

pero vemos que en el mercado existe una numerosa competencia para eta

actividad, la cual no sería muy favorable para emprender un negocio como este.

2. Al pensar colocar una repostería pensamos en la gente de buen paladar, a la

gente que le gusta lo dulce; aun así nos encontramos con un dilema, que

estamos en la era “light”, por lo que la gente tiende a consumir menos calorías

consumiendo así estos productos solo en fechas especiales como matrimonios,

cumpleaños, aniversarios; además ya existe mucha competencia en el mercado.

3. Cuando analizamos la crianza de pavos nos encontramos que no existen muchas

empresas que lo ofrezcan abiertamente al público en Cajamarca, además

tomando la idea anterior, hoy en día los pobladores se preocupan por su salud

consumiendo menos calorías, menos grasas, buscando así lo más saludable.

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Sabemos también que la demanda de carne de pavo en nuestro país viene

creciendo significativamente en los últimos cinco años, mostrando un alza de

20% cada año, estimó Santiago García, representante de Marketing de la Línea

de Pavos de Avícola San Fernando que el consumo per cápita bordea el kilo.

Esta mayor demanda, explicó, se debe a que las personas de los niveles

socioeconómicos más bajos ya pueden pagar por este producto. En los sectores

A y B, los únicos que antes consumían carne de pavo, el consumo de la Navidad

oscila entre un 80% y 90%".

Es por eso que hemos decidido emprender este negocio.

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EMPRESA DEDICADA A LA CRIANZA DE PAVOS

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Como estudiantes de contabilidad de la Universidad Nacional de Cajamarca hemos

analizado a las empresas que se dedican a esta actividad, a la crianza de pavos, y

solo encontramos dos empresas en Cajamarca que realicen esta actividad que son

los Baños del Inca y el Zarco; con esto concluimos que la población no ofrece en

gran cantidad la carne de este animal.

ENUNCIADO DEL PROBLEMA

Somos 4 socios: Mersy Yurit, Kevin, Merly Mardely, Mirian Esmilda;

deseosos de formar una empresa optamos por una granja de pavos ya que

Cajamarca no cuenta con una durante todo el año.

2. HIPÓTESIS

Que la carne de pavo llegue a todos los pobladores de Cajamarca, y así sea habitual

en el consumo humano.

Mejorar la calidad de vida de los pobladores brindando lo más saludable a sus

hogares.

3. OBJETIVOS

Objetivos generales

- Desarrollarnos, crecer, expandirnos y sobrevivir en el mercado.

- Hacer que el consumo de pavo sea habitual en el consumo humano

ya que es una gran fuente de energía.

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Objetivos Específicos

- Brindar la mejor carne de pavo.

- Criar a los pavos lo más natural posible.

- Precios accesibles al consumidor.

- Brindar un trato de calidad a nuestros clientes, tanto potenciales

como finales.

4. MISION

“BRINDAR PAVOS SANOS Y NATURALES PARA

MEJORAR LA CALIDAD DE VIDA DE LOS SERES

HUMANOS”.

5. VISION

“SER COMPETITIVOS A NIVEL NACIONAL E

INTERNACIONAL”.

6. VALORES

Materializaremos nuestra Visión y Misiones en un conjunto de valores que

orientarán la cultura organizacional y la actuación de su comunidad. Estos valores

son los siguientes:

La Ética

Capaz de generar modelos de conducta humana mediante el

desarrollo de una gestión en estricta armonía con los principios

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morales que deben prevalecer en su comunidad interna y entorno

socio-cultural.

La Excelencia

Por la orientación en la búsqueda permanente de mejores vías de

acción y procesos de crianza.

La Competitividad

Por nuestra disposición a aprovechar nuestras fortalezas y ventajas

comparativas en relación a nuestra competencia con presencia en la

región, centrando nuestra misión en la solución de los problemas del

entorno comunitario.

La pertenencia

Por tener siempre claro que nuestra presencia en la región es

importante para el mejoramiento de la calidad de vida del entorno.

La vocación de servicio

Puesta de manifiesto nuestra preocupación por la promoción social,

Materializada especialmente en los sectores relacionados con sus

Áreas de conocimiento y disciplina.

Responsabilidad

Que todos los que laboren en esta empresa cumplan su trabajo

adecuada y responsablemente.

Honestidad

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Ser honestos con nuestros clientes ofreciéndoles la mejor carne

alimentando de una manera adecuada a los pavos con productos

óptimos que no dañen la salud ni el sabor de su carne.

Compromiso

Sentirse identificado con las políticas de la empresa y comprometerse

con su trabajo.

POLITICAS

Preservar el medio ambiente.

Dar una adecuada calidad de vida a nuestros pavos.

Comprometernos con nuestro trabajo.

7. ENTORNO DE LA EMPRESA

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MACRO ENTORNO

MICRO ENTORNO

ENTORNO INTERNO

EMPRESA


Entorno interno

Se refiere únicamente a aquellos factores que influyen sobre un grupo específico

de empresas, que tienen unas características comunes y que concurren en un

mismo sector de actividad.

1. Áreas funcionales

- Recursos humanos

1) Médico veterinario:

o Principal: Ricardo Becerra Chávez

o Ayudante: Alejandro Cholán Prado

2) Zootecnista (para la crianza)

o Principal: Roner Moza Chilón

o Ayudantes: Marleny Cueva Salazar

Joel Acuña Miranda

Ángel Briones Cortez

3) Personal de limpieza

o Lupe García Silva

o Roberto Vásquez Terán

o Jaime Valera Briones

o Raquel Culqui Dias

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4) Personal de seguridad

o Emilio Vargas Monzon

o Heiner Cholán Tantalean

o Alex García Cueva

- Contabilidad y finanzas

1. Principal: María Benavides Centurión

2. Auxiliar: Carlos Zambrano Huamán

2. Operaciones y tecnología

El microentorno

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ENTORNO IMTERNO

VETERINARIOSZOOTECNISTA

OPERACIONES Y

TECNOLOGIA

CONTADORES

PERSONAL DE

LIMPIEZA Y SEGURIDAD


1. Proveedores

Análisis de los proveedores

Hemos optado por comprar los pavos bebes de “San Fernando” ya

que cuenta con los mejores pavos del Perú teniendo como política:

“… satisfacer los requerimientos de sus clientes mediante el

mejoramiento de los procesos, productos y servicios, y con la

capacitación permanente de su personal”.

Ellos nos proveerán de la raza de pavo de genética mejorada que

descienden del blanco de hollanda, ya que son los más resistentes

frente a cualquier enfermedad.

Nuestro proveedor se ubica en la ciudad de lima, el cual nos brindará

los pavos y nos contactará con una línea de vuelo para que transporte

a los pavos hacia Cajamarca, cobrándonos por este servicio los

fletes.

Cada pavo bebe nos costará $ 3.00.

Para la alimentación de nuestros pavos serán, durante el primer mes:

pavitina, durante el segundo mes: pavicrecina, a partir del tercer mes

paviengordina, el cual nos proveerá la agro veterinaria “Niño de

Pumarume”.

2. Clientes

Constituidas por los grupos de personas o instituciones que compran los

bienes y/o usan los servicios de la organización.

Sabemos que en fechas especiales como navidad, año nuevo, la gente

tiende a consumir más, vamos a hacer convenios con diferentes

instituciones como la UNC, Minera Yanacocha, Hospital Regional,

Gobierno Regional, etc. Para proveerles de nuestros pavos.

También los venderemos al por mayor y menor, vivos y muertos

ofreciendo abiertamente nuestro producto al público.

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Proyectándonos a futuro, pensamos en exportar la carne de pavo y los

principales mercados mundiales serían:

Los líderes en consumo de pavo son:

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3. Distribuidores

Son los encargados de llevar el producto final al consumidor.

- Nuestros posibles distribuidores se ubicarían en los diferentes

mercados, el quinde, y nosotros mismos.

- La carne de pavo muerta la venderíamos a S/.12.00 el kilo y para

fechas festivas de 13 a 15 soles el kilo.

4. Competencia

Empresas específicas que ofertan bienes y servicios iguales o similares a

los mismos grupos de consumidores o clientes.

Análisis de la competencia

Una de las posibles competencias sería la de “Zarco” y la de los Baños

del Inca.

La competencia del “Zarco” sería más fuerte ya que sus pavos son

alimentados de manera natural y tienen una buena crianza y por su venta

durante todo el año, ellos solo brindan la carne en su restaurante además

no ofrecen en gran cantidad al público y más que todo los crían para su

autoconsumo.

En los Baños de Inca son criados con productos que adhieren a la carne

un sabor desagradable bajando su calidad y además solo la ofrecen en

navidad y año nuevo.

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El Macroentorno

El entorno de la empresa son todos los elementos ajenos a la organización que

son relevantes para su funcionamiento.

1. Condiciones económicas

Según el INEI el consumo de alimentos en los pobladores tiene una

ponderación del 37.81763% esto nos indica que hay una gran inclinación

por los alimentos.

2. Condiciones político-legales

Somos una sociedad de responsabilidad limitada ya que las ventajas

serían:

La sociedad comercial de responsabilidad limitada, es una modalidad

de sociedad donde los socios no responden con sus propiedades ante

las obligaciones contraídas por dicha sociedad.

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PROVEEDORES"San Fernando"

para su alimentación nos proveeremos al por mayor de la Agroveterinaria de

Chiclayo

DISTRIBUIDORESNuestra empresa, nuestras sucursales

y el mercado en si

COMPETENCIAAvícola Baños del Inca

"El Zarco"

CLIENTESLa comunidad de Cajamarca, la mina

Yanacocha, las instituciones públicas y diversos restaurantes.

MICRO ENTORNO


Este tipo de sociedad mayormente se constituye por familiares y

amigos cercanos. Pues cuentas con participaciones que solo pueden

ser transferidas a extraños siempre y cuando los miembros de la

sociedad lo permitan.

En una SRL, los beneficios obtenidos se realizara en proporción a

sus aportes del capital.

Somos una empresa inscrita en el Régimen General, estando

obligados a llevar una contabilidad completa.

La constitución de la empresa nos llevara aproximadamente un mes,

con la cantidad de S/.1078.00

Según detalle:

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1. Condiciones ecológicas

El guano de pavo contiene un alto porcentaje de materia orgánica y la

totalidad de los nutrientes son esenciales para las plantas, para lo cual

hemos decidido venderla a aquellos agricultores para que mejoren sus

cosechas y tengan una óptima producción.

2. Condiciones Socio-culturales

Hasta hace algunos años, el pavo solamente era considerado el platillo principal de festejos como navidad o el día de acción de gracias, pero en este momento en que la moda exige un cuerpo sin exceso de grasa, el pavo es un alimento perfecto ya que contiene muy poca grasa, no tiene colesterol y es muy nutritiva y sabrosa.

También hemos notado que esta carne no es prohibida por ningún tipo de

religión creencia u otro factor, como sucede con la carne de cerdo, cuy

pato y conejo.

3. Condiciones tecnológicas

Nuestros pavos estarán bajo la mejor tecnología ya que tendremos

incubadoras óptimas para su supervivencia, calefacciones, medicamentos

como ampollas para controlar cualquier epidemia o pestes existentes

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8. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

ETAPA 1: nuestro mercado relevante es la población de Cajamarca ya que no

cuenta con una empresa dedicada a la crianza de pavos durante todo el año en la

misma región.

ETAPA 2: Características de los consumidores

Una parte de la población requiere de la carne viva y otra de la carne muerta, por

lo que la ofreceremos en esas dos presentaciones. En cuanto a la carne muerta la

gente la requiere por kilos, por menudencia, muslos, pechuga.

ETAPA 3: Identificar criterios de segmentación

Muerto: (fresco y congelado)

- Entero ______________________ S/. 12.00 el kilo

- por kilos_____________________ S/. 12.00

- por menudencia ______________ S/. 8.00 por kilo

- Muslos ______________________ S/. 13.00 por kilo

- Pechuga _____________________ S/. 16.00 por kilo

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MACRO ENTORN

O

COPNDICIONES ECONÓMICAS

la economía del Perú es estable

CONDICIONES POLÍTICO-LEGALES

Estamos inscritos como SRL, en el RG llevando una

contabilidad completa.

CONDICIONES TECNOLÓGICAS

Usaremos incubadoras para pavosdandoles un mejor

estilo de vida.

CONDICIONES SOCIO-CULTURALES

Los pobladores de Cajamarca acostumbran a comer carne saludable

como la de pavo y también en fechas

especiales.

CONDICIONES ECOLÓGICAS

La actividad que realizamos no afecta al medio ambiente; sino contribuirá con abono

para la tierra.


Vivo: S/. 10.00 el kilo

ETAPA 4: Segmentos del mercado

Los pavos muertos los ofreceremos en los diversos mercados de Cajamarca

abiertos a toda la comunidad.

Los pavos vivos los ofreceremos directamente en nuestro local a toda persona

que los requiera.

ETAPA 5: Evaluación de segmentos de mercado

Lo que nos va a generar más ingreso serán los pavos enteros muertos y la

pechuga.

ETAPA 6: elección de los segmentos

- Mercado Central

- Mercado Santa Rosa

- Mercado San Sebastián

- Mercado Modelo

- Mercado San Martín

9. ORGANIGRAMA

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SECRETARIA

RECURSOS HUMANOS

SERV. DE GUARDIANIA

SERV. DE LIMPIEZA

CONTABILIDAD

TESORERIA

COMPRAS

MARKETING

JUNTA DE SOCIOS

GERENTE GENERAL ASESORIA LEGAL

VENTAS

SERVICIO AL CLIENTE

VENTAS INTERNAS

VENTAS EXTERNAS

DEPARTAMENTO ADMINISTRATIVO

DEPARTAMENTO FINANCIERO

DEPARTAMENTO DE COMERCIALIZACION

10. PESUPUESTO PARA CONSTITUIR LA EMPRESA Y AL INICIO DE LAS

ACTIVIDADES

BIEN/SERVICIO CATIDAD PRECIO TOTAL

Pavos (1 día de nacidos)

Pavitina (para el primer

mes)

Medicamentos para

pavos

300 ($ 3.00 c/u t/c 2.80)

4 sacos (40 kl c/u de S/.

116.00)

S/. 8.00 c/u

S/. 2520.00

S/. 464.00

S/. 2400.00

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Congeladora 2 (370 euros c/u marca: Arcon con tapas abatibles mas cajón)

S/. 2756.00

RECURSOS HUMANOS 14 trabajadores S/.11 200.00

CONSTITUCION S/. 1078.00

TOTAL S/. 20 388.00

11. CRONOGRAMA DE TRABAJO

Nº Actividad

mes de agosto mes de setiembre mes de octubre

1

sen

2

sem

3

sem

4

sem

1

sen

2

sem

3

sem

4

sem

1

sen

2

sem

3

sem

4

sem

1 Formulación del proyecto

2 Elaboración del marco teórico

3 Identificación de indicadores

e instrumentos de recolección

de información

4 Aplicación de recolección de

datos

5 Taller de evaluación y

mejoramiento

6 Análisis de resultados

7 Constitución de la empresa

8 Informe final

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