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Elaboracin

de

chifo

n

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INSUMOS, MATERIALES Y EQUIPOS

Harina

Azcar

Jugonaran

ja

Cascara

naranja

Aceite

Polvohorne

ar

Crmor

trtaro

Insu

Materialesequipos

alanza

!ecipientes

!alla"or

P#re$ JarraChi%o

ra

ati"or

&amiz Cuchillo

taz'n(alanza

taz'n ralla"or

pire$ jarrasch

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PROCESO DE ELABORACION

Pesa"o "einsumos

&amizar

500 ges

7 g dho

Primer

(ati"o

9

30

)

200 ml Jugonaranja

g de cascaranaranja rallada

!arina y polvode hornear

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PROCESO DE ELABORACION

,egun"o(ati"o

"lara dehuevo 300 g azcar

blanca

* g Crmortrtaro

Mezclar el primer (ati"o conel segun"o

#n $ormaenvolvente

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PROCESO DE ELABORACION

-erter en elmol"e

Hor

%70 &" hor

Poner el mol"e enuna lata

!orno previamentecalentado

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PROCESO DE ELABORACION

en%ria"o.esmol"a"o

/mpaca"

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