Del 18 al 24 de octubre de 2014 / Quito - Ecuador Ejemplares: 170 000

AldeA GlobAl: Cáceres, la capital gastronómica de España

No 358

Circulación gratuita Quito - Ecuador www.quito.gob.ec

la ruta de la colada morada

Conozca los lugares donde se prepara la más rica colada y guaguas de pan de la ciudad.

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Certamen Reina de Quito

Las candidatas hablan sobre el aporte de los jóvenes para lograr una ciudad más inclusiva.

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barrio la Floresta

Al centro-norte de Quito se encuentra este barrio tranquilo, tradicional y muy moderno.

4pág.

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6-7págs.en sus mARCAs,listos,

¡HuAiRAsinCHi!Foto: Vicente Robalino

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Quito Y el dePoRte eXtRemotribuna

El mundo actual no es monocromático. Es diverso, rico en color, variedad y sabor. Cada día surgen nuevas iniciativas que rom-pen lo tradicional para explorar modos diferentes de ver el mun-do y de vivirlo. Las ciudades modernas tienden a la diversidad y debemos adaptarnos permanentemente a las nuevas demandas de gru-pos que buscan experiencias distintas. Los deportes extremos son un ejemplo de ese fenómeno y nuestra ciudad empieza a ser vista como un escenario atractivo para el desarrollo de com-petencias de gran alcance. Es el caso de Huairasinchi, Campeo-nato Mundial de Carreras de Aventura, del cual Quito es la sede logística. El 8 de noviembre, en la Plaza de San Francisco, depor-tistas de 20 países desfilarán en el evento de inauguración. La competencia se desarrollará durante 8 días y atravesará las tres regiones del país. Se espera que nos visiten más de 1000 personas, que aprove-charán para conocer Quito, con una perspectiva distinta a la del turismo tradicional. Será una oportunidad para que la capital se posicione en la ruta de quienes buscan otros modos de vivir la ciudad. ¡Bienvenidos!.

difuntos, ritos y tradicionesLa época de Finados es propicia para reflexionar sobre la muerte y el fin de un ciclo. También para volver la vista a nuestras tradiciones y costumbres, como la del cementerio de Calderón donde se mantiene el rito de llevar alimentos a los seres queridos que partieron.

En la próxima edición, El Quiteño recrea-rá esa y otras celebraciones de recorda-ción a los muertos, que forman parte de nuestra riqueza cultural.

La conmemoración de la Independen-cia de Cuenca, el 3 de noviembre, es una fecha que no pasa inadvertida para el periódico, que presentará un informe sobre esa ciudad.

Adicionalmente, compartiremos la visita de la “oficina móvil” del Municipio a Guay-llabamba, efectuada en esta semana.

Próxima edición

Alcalde del distrito metropolitano de Quito: Mauricio Rodas E.secretario de Comunicación: Gandhi Espinosa T.directora de medios municipales: Ana Maldonado R.

Redacción: Sistema Integrado de Comunicación del MunicipioFotografía: Vicente Robalino / Municipio de Quito / EL COMERCIO

dirección: Venezuela entre Chile y Espejo, 3er. piso. telefono: 02 3952300 ext. 12109email: elquiteno@quito.gob.ec

diseño y diagramación: Jennifer Ramos - Grupo EL COMERCIOPreprensa, impresión y Circulación: Grupo EL COMERCIO

Índice 2 / tribuna 3 / Hablemos de... 4 /en las Calles 6/7 tema central 8 / Gente como tú 9 / 3.0 10 / Aldea Global 11 / Colores de Quito 12 / Cultura

o opinión

Medio de comunicación creado mediante Ordenanza Metropolitana N° 0459 del 14 de noviembre de 2013

Fe de eRRAtAs

En la nota publicada en la edición anterior, “Parroquias: Diversidad y Riqueza”, hubo un error con respecto a la fecha del evento: las fechas correctas en las que se llevará a cabo la feria son 25 y 26 de Octubre, y no 24 y 25. Ofrecemos disculpas por este error.

en las redes

A los lectores

Agradecemos a nuestros lectores por los comentarios y sugerencias que nos han enviado al correo elquiteno@quito. gob. ec.

También por las colaboraciones que nos siguen llegando de los ciudadanos. Reiteramos que la selección de las mejores colaboraciones se realiza la última semana del mes, para determinar cuáles serán publicadas en las próximas ediciones.

Este proceso se repetirá cada mes. Los trabajos periodísticos deben tener un máximo de 1 500 caracteres, incluidos los espacios y estar acompañados de al menos dos fotos en alta resolución.

Agradecemos que en sus correos incluyan los nombres completos del autor, su número de Cédula de Identidad y un teléfono de contacto.

5 / Cultura

3Del 18 al 24 de octubre de 2014 / Quito - Ecuador

CONTESTANlAs CAndidAtAs

Hablemos de...i información

Johanna estefanía Drouet Carrillo, 23 años.

Carla daniela Arcentales Merizalde, 25 años.

Andrea Carolina Báez Hernández, 24 años.

maría dolores Alarcón Guerra, 24 años.

Foto: Patronato municipal san José.

¿Cuál debe ser el aporte de los jóvenes para que Quito sea una ciudad segura para las mujeres y las niñas?

Los jóvenes deberíamos educar a través del ejem-plo, romper estereotipos, respetarnos mutua-mente y provocar cambios culturales positivos. La meta es crear una generación nueva de mujeres y hombres que se brinden las mismas oportunida-des de desarrollo y participación ciudadana, par-tiendo desde los hogares, espacios públicos, labo-rales y educativos. Para ello es necesario adoptar un nuevo estilo de vida en el que rijan acciones de cordialidad y el reconocimiento del prójimo.

La mente de los jóvenes está dispuesta siempre a aprender, a educarse y es más tolerante, con una visión abierta al cambio; somos entusiastas por querer siempre vivir en un mundo mejor. Al ser los jóvenes quienes empiecen a hacer conciencia de la problemática, a actuar con valores, a promover la seguridad de las mujeres, ellos serán quienes aporten el mayor ejemplo a seguir para las futu-ras generaciones y sus propios hijos, quienes cons-truirán una sociedad con igualdad de género y una ciudad más segura.

Fomentar el respeto mutuo e impulsar la equidad de género. A largo plazo, esto dará como resulta-do una transformación cultural que hará que en Quito se rescaten los valores de nuestros antepa-sados, halagando la belleza de una mujer, pero no de forma obscena. También será importante informar a niños y adolescentes, para hacer valer sus derechos y así eliminar el imaginario del mie-do en las mujeres para que puedan transitar tran-quilas y seguras por las calles de la capital.

la próxima semana lea las respuestas de maría Cristina espinoza Aguinaga, Carolina estefanía Freile benavides, dominike michelle león Rodríguez y lizeth monserrate murgueitio Checa.

El aporte más importante que debemos dar los jóvenes a Quito es promover el cambio a la crisis de la cultura adulta, haciendo conciencia de la importancia de la seguridad y la prevención a fin de evitar involucrarse en situaciones de peligro y aprender a actuar en un momento de riesgo de-terminado. En este escenario nos corresponde buscar una conciencia retroalimentada, por me-dio de educación y difusión del mensaje para lo-grar una nueva ciudad sin violencia.

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i información

en las calles

Fabricio Vallejo, instructor de Fitness, cuza la ciudad todos los días para llegar al gimnasio Fit Body. Diego Toapanta hace lo propio para llegar a su lugar de trabajo, el nuevo escenario cultural de la ciudad: el ca-fé-teatro Parapluie. Javier Bonilla, residente de Carcelén, se ‘escapa’ a probar las delicias Sushi Rui, un restaurante que ofrece una fusión

de comida china y japonesa. Todas esas actividades convergen en un barrio capitalino cuyo proceso de mutación no ha parado: La Floresta.

Con tres universidades, una escuela de cine, un par de cafés y una oferta inme-jorable de gastronomía nacional e inter-nacional, este sector céntrico de la ciu-dad sigue su proceso de crecimiento.

Ese encanto llamó la atención de Chris-tian Cevallos. El quiteño, actual habitan-te de Cumbayá, abrió hace dos años el gimnasio que llena de música a la calle Isabel La Católica desde las 06:00. Lo atrajo la ubicación y el nivel sociocultural de la gente. “Es un barrio tranquilo, tradi-cional y muy moderno al mismo tiempo”.

Algunos de los inmuebles originales, de corte neoclásico, tienen más de ocho décadas. La parte más tradicional está junto a la plazoleta y la iglesia. Las ca-sas, las tiendas, los negocios tienen allí un aire de barrio. Solo tres cuadras hacia el occidente, edificios modernos, comer-cios lujosos, restaurantes bien ilumina-dos se abren paso entre las centenas de visitantes y moradores.

El vecino más reciente tiene en el sector un poco más de un mes. El ambateño Cé-sar Salazar, de 33 años, también fue se-ducido por la vida de barrio y abrió el ca-fé-teatro Parapluie. Un corredor con alfombra roja y decorado con paraguas da la bienvenida al espectador. “Sin duda, un lugar donde se puede abrir una pro-puesta cultural como esta es en La Floresta”.

la Floresta: un barrio ‘in’de la ciudad

Fotos: Hugo sánchez

izq. Fabricio Vallejo en el gimnasio Fit Body. Arriba: entrada al café-teatro Parapluie.

Abajo: un grupo de turistas en El Pobre Diablo

5Del 18 al 24 de octubre de 2014 / Quito - Ecuador

Treinta y seis hectáreas, ubicadas en el área urbana de Quito (a la al-tura de la Av. Mariana de Jesús y Mariscal Sucre), guardan, “in situ”, 3 000 años de la historia de Quito.

Se trata del Parque Arqueológico y Ecológico Rumipamba, donde se pue-de observar múltiples vestigios de los antiguos habitantes de Quito y es-tructuras que datan del Periodo Formativo 2 200 a.C más otros elementos como muros, tumbas, casas ovoidales, asociados a los periodos de Desa-rrollo Regional (500 a.C. y 500 d.C.) e Integración (500 a 1 500 d.C).

El recorrido comienza por los senderos ecológicos que permanecen en su estado original, pues están rodeados de especies endémicas, vernáculas, medicinales, ornamentales y frutales como: pumamaquis, arrayanes, llin-llínes, llantén, manzanilla, orégano, matico, taxo, orquídeas, helechos, uvillas, moras, etc.

También existen vestigios arqueológicos, como pisos compactos de “cho-coto”, agujeros de postes que muestran la técnica constructiva del “baha-reque” primario en casas o bohíos, muros de contención, tumbas de varia-do tipo y los fantásticos “culuncos” o antiguos caminos hundidos. El paseo continúa por el “Sendero de los Toctes” que conecta el Parque de La Mujer con Rumipamba.

Los visitantes pueden cruzarse con los conejos silvestres, ratones de cam-po, lagartijas, y admirar los colibríes, gavilanes, tórtolas, tangaras y aves migratorias que aparecen, especialmente, en verano.

Hace algunos años, en estos espacios se planeó construir varios conjuntos habitacionales, pero cuando empezaba la remoción de las tierras se halla-ron los vestigios. La casa de hacienda que existía en el lugar (abandonada desde 1960) también fue recuperada y hoy se realizan talleres de restau-ración arqueológica y reserva de los materiales culturales rescatados en todos los proyectos arqueológicos del Distrito.

En el lugar se exponen vestigios de cerámica de Rumipamba, Tulipe, Rumi-cucho, Guayllabamba, San Luis, La Florida, Tajamar y cientos de fragmen-tos cerámicos, spondylus y obsidianas descubiertos en el Distrito.

Quito HA AmPliAdo su AGRobiodiVeRsidAd

uRbAnA en 72 esPeCies Comestibles

el parque está abierto de miércoles a domingo, de 09:00 a 17:00

en el parque se pueden observar estructuras que datan del Periodo Formativo y otros elementos como muros, tumbas, casas ovoidales, culuncos o caminos hundidos...

i información

en Rumipamba Reposan

3 000 años de histoRia

Cultura

Por Carmen Ayala

Fotos: Vicente Robalino

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La ruta trazada, los equipos inscritos, la logística preparada para arrancar. Todo está a punto para la décimo segunda edi-ción del Huairasinchi, la competencia de aventura diseñada hace más de una década por Proyecto Aventura, una empresa cien por ciento quiteña.

Su nivel de exigencia, la seriedad de la organización y las cualidades geográficas del país lograron que el Circuito de Carreras de Aventura (ARWS, por sus siglas en inglés) - entidad internacional que rige este tipo de retos- nombre a Ecuador sede del Campeonato Mundial de Carreras de Aventura.

La expectativa es alta: un cronómetro en el sitio web de Proyecto Aventura descuenta, segundo a segundo, el tiempo que falta para el 9 de noviembre, cuando los 53 equipos inscritos se enfrenten. De ellos, 40 son extranjeros.

Todos deberán probar su destreza en disciplinas como trekking, bici-cleta de montaña, paso por cuerdas, kayac… Los grupos se integran por cuatro personas, sin embargo, no es una carrera de relevos.

“Pruebas la capacidad de trabajo en equipo, la planificación, la adaptación. Es más que una prueba física”. Los ojos de Joaquín Ló-pez se iluminan cuando habla del “Huaira”. Con 23 años y una contextura delgada, es un rostro familiar en esta competencia, en la que se inició en 2009. “Fui el más joven de esa edición”. Este

tema central

i información

el Reto es HuAiRAsinCHi

El Campeonato Mundial de Carreras de Aventura, en clave1. La competencia tiene 11 etapas y 10 zonas de transición, donde los deportistas podrán cambiarse de ropa, alimentarse, descansar, etc.2. La ruta, que ha sido probada por los organizadores, tiene 700 km y pasa por las tres regiones del país.3. La carrera tiene previsto iniciarse el 9 de noviembre y culminar el 17 noviembre. Según la experiencia de las anteriores ediciones, los pri-meros en llegar a la meta lo harán en el quinto día.

4. Proyecto Aventura nunca ha repetido una ruta. El objetivo también es mostrar la diversidad del país.5. El evento cuenta con el apoyo formal de Quito Turismo y el Ministerio de Turismo.

7Del 18 al 24 de octubre de 2014 / Quito - Ecuador

La ruta trazada, los equipos inscritos, la logística preparada para arrancar. Todo está a punto para la décimo segunda edi-ción del Huairasinchi, la competencia de aventura diseñada hace más de una década por Proyecto Aventura, una empresa cien por ciento quiteña.

Su nivel de exigencia, la seriedad de la organización y las cualidades geográficas del país lograron que el Circuito de Carreras de Aventura (ARWS, por sus siglas en inglés) - entidad internacional que rige este tipo de retos- nombre a Ecuador sede del Campeonato Mundial de Carreras de Aventura.

La expectativa es alta: un cronómetro en el sitio web de Proyecto Aventura descuenta, segundo a segundo, el tiempo que falta para el 9 de noviembre, cuando los 53 equipos inscritos se enfrenten. De ellos, 40 son extranjeros.

Todos deberán probar su destreza en disciplinas como trekking, bici-cleta de montaña, paso por cuerdas, kayac… Los grupos se integran por cuatro personas, sin embargo, no es una carrera de relevos.

“Pruebas la capacidad de trabajo en equipo, la planificación, la adaptación. Es más que una prueba física”. Los ojos de Joaquín Ló-pez se iluminan cuando habla del “Huaira”. Con 23 años y una contextura delgada, es un rostro familiar en esta competencia, en la que se inició en 2009. “Fui el más joven de esa edición”. Este

el Reto es HuAiRAsinCHiuniversitario hace equipo con Gonzalo Espinosa, de 25 años y Felipe Munchmeyer, de 24. Con varias carreras y medallas logradas en su expediente, los tres quiteños no han parado de entrenar. “Ecuador es el paraíso perfecto para el deporte de aventura. Puedes empezar muy cerca de los nevados y después de cinco horas disfrutar de los bananos de las haciendas”, dice Munchmeyer, ecólogo de profesión. La adrenalina corre por el cuerpo de estos chicos aún antes de empe-zar la competencia en la que esperan lograr buenos resultados. Para ello han entrenado durante todo el año.

“Hay gente que corre durante una hora diaria y les parece sufi-ciente. Otras corren un día y el deporte les sigue gustando. Hacer ejercicio durante cuatro o cinco días exige otro nivel”. Por ello, Es-pinosa recomienda empezar con retos básicos y medir el nivel de resistencia.

Para asegurar una carrera limpia, la ruta es un enigma. Una de las exigencias de la organización es revelar el secreto la noche ante-rior al arranque: es ahí donde realmente inicia el reto. Además, los participantes deben conocer a profundidad la orientación a través de mapas. Está prohibido el GPS.

La filosofía del Huairasinchi es “no dejar rastro”. Por lo mismo, los atletas no cuentan con abastos y deben cargar hasta con la basura que generen. El lema de esa edición es “Cruzando los Andes en latitud cero”.

¿Cómo se ha preparado la ciudad para ser sede de este Campeonato mundial? Hemos trabajado desde 2012 para este en-cuentro. Los deportistas, jueces, prensa y miembros del Circuito de Carreras de Aven-tura conocen la oferta hotelera, gastronó-mica, sitios de entrenamiento, etc.¿Cuántas personas prevé Quito turismo que llegarán a la ciudad?Nuestro cálculo es de 1000 visitantes. La ciudad es la sede logística, por lo que el Par-que Bicentenario acogerá a los participan-tes. El evento inaugural será en la Plaza de San Francisco. Allí desfilarán los deportis-tas con las banderas de sus países.¿Cuál es el impacto para la ciudad?Altamente positivo. Se calcula que cada visi-tante gastará durante su estadía unos $300 diarios. Además, la prensa internacional tendrá sus ojos puestos en Quito y el país. Si tuviéramos que pagar por ello, tendríamos que invertir entre 200 y 300 mil dólares. Es un gran desafío para promocionar nuestro destino como el ideal para realizar este tipo de encuentros.

luz elena Colomadirectora Quito turismo

Fotos: Proyecto Aventura

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i información

LEJOS DEL INVIERNO

RUSO, BAJO EL SOL DE

QUITO

Gente como tú

Fotos: Vicente Robalino

Hasta el sol es cariñoso en las mañanas de Qui-to; su tibieza es eviden-cia de que nunca cono-ció el invierno, como lo

conoce Rusia. Anita Bravo tiene 11 años y canta como los ángeles, a pesar de su nombre tan hispano, no puede ocultar su rubia cabelle-ra y sus rasgos eslavos; tiene dos hermanos de padre y madre tam-bién rusos. Ellos son parte de una ola migratoria que vino al Ecuador. La vida no es fácil aquí, pero es mu-cho mejor que en su país. A pesar de que fueron estafados en cuanto llegaron, hablan con mucho agrado de lo amable que es la gente aquí y aclaran que quien les hizo daño no fue un ecuatoriano, sino otro ruso. Antón, padre de Anita, recuerda, al igual que ella, que la gente en Ru-sia se volvió dura, áspera, por todo lo que le tocó vivir. No dejan de co-mentar lo dulces que les parecen los ecuatorianos y los colores que han llegado a su vida.

Los fines de semana cantan al pie del arco del parque El Ejido, donde termina la avenida Amazonas. La gente se acerca rápido, atraída por la hermosa voz de la pequeña Anita, acompañada por la guitarra y la ar-mónica de su padre, un músico pro-fesional. Ellos no tienen muchos co-nocidos en este país y, cuando llueve o cuando no compran sus discos, el resto de la semana la situación de la familia se estrecha. En los ojos de Anita Sedlovskaya, como en los de su padre, está la nostalgia del pueblo ruso, pero también el brillo por un sueño de migrantes: el ser aceptados en la tierra de la sonrisa fácil, de los amaneceres tibios, con floraciones de año completo. Mientras se ganan la vida a golpe de largas horas de canto, guitarra y armónica, le apuestan, una vez más, a la gente de este país que no escatima una moneda o $5 por un disco de Anita, un ángel ruso, rubio y cantor, que cierra los ojos con fuerza porque desea ser hija de este sol tan amoroso en las mañanas y tan genero-so, porque aquí regala primavera para todo el año. Un profundo suspiro de emigrantes, de las nieves del norte, a una ciudad en los Andes.

Anita bravo canta los fines de semana en el parque El Ejido

Antón sedlovskaya es

músico profesional

Anita y Antón actúan al pie del arco de El Ejido

Por Fabián Loza Noboa

9Del 18 al 24 de octubre de 2014 / Quito - Ecuador

i información

3.0 APPlenoVedAdes

en el mundo

En la más reciente presentación o keynote de la empresa Apple se presentaron dos nuevos modelos de iPad. Las nuevas tabletas de los de Cupertino combinan un di-seño estilizado con importantes avances tecnológicos que maximizan la experiencia del usuario.

Una de las ya tradicionales ‘keynotes’, realizada el pasado 16 de octubre, configuró el escenario para que Apple mostrara sus nuevos productos. Se comprobó la habilidad de sus ingenieros y diseñadores para fabricar dispositivos electrónicos muy finos, pero con mayor capacidad de procesamiento, mejoras en el ren-dimiento de la batería y la calidad superlativa de su pantalla.Con más de 225 millones de iPads vendidos y con un 100% de satisfacción en los usuarios, la tableta de Apple amplía su gama. Aunque aún está disponible la primera versión, la empresa fun-dada por Steve Jobs ha implementado las pantallas ‘Retina Dis-play’ y el sistema de reconocimiento dactilar, TouchID. Además, mejoró su versión ‘Air’: el iPad más delgado del mundo redujo su grosor a la vez que incrementó su capacidad de procesamiento de datos y perfeccionó la pantalla Retina. El iPad Air 2 también cambió su capacidad de almacenamiento y su precio inicial al-canza los USD 499. En cambio, la familia de los iPads más peque-ños permanece en la incertidumbre por las mínimas mejoras rea-lizadas a este pequeño artefacto. El iPad Mini 3 también incluye el sensor dactilar.

En su presentación, la gigante tecnológica revolucionó el mundo de las computadoras de escritorio, con el lanzamiento de la nueva iMac con Retina Display. Esta computadora tiene cuatro veces los píxeles de su versión anterior, con un bajo consumo energético y manteniendo su diseño de 5 mm de grosor.

Finalmente, la multinacional de Steve Jobs inició la distribución gratuita de Yosemite en la tienda de aplicaciones para computa-doras Mac se puede descargar este sistema operativo.

iPad Air 2, detalles técnicos:

iPad Mini 3:

iMac con Retina 5K display

OS X Yosemite:

•6,1 mm de grosor•0.96 libras de peso•Pantalla de 9,7 pulgadas•Resolución de 2018x1536px•3,1 píxeles – 264 píxeles por pulgada•Más de 10 horas de batería

•Seguridad basada en el sistema TouchID•Chip A7con arquitectura de 64 bits.•FaceTime (sistema de videollamadas) en alta definición•Mejora de la conexión a Internet inalámbrico•iOS 8 integrado

•14.7 millones de píxeles•5mm de grosor en su borde más delgado•Procesador i7 de 4GHz•OS X Yosemite integrado

•Integración con el sistema operativo para móviles, iOS8•Permite hacer y recibir llamadas en la Mac•Eficiencia en la organización de archivos: Finder tabs, etiquetas, pantalla doble.•Integración con iCloud.•Encriptación de datos•Compatibilidad con Windows

nuevos modelos de iPad y el estreno

del sistema operativo

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Aldeaglobal lA CAPitAl GAstRonómiCA de esPAñA

CáCeRes, S

ituada al oeste de España y capital de la provincia homónima, Cáceres fue elegida como la Capital Españo-la de la Gastronomía 2015. El pro-yecto, organizado por la Federación

de Hostelería (FEHR) y la Federación Españo-la de Periodistas y Escritores de Turismo (FE-TEP), tiene como objetivo la consolidación de la gastronomía española como un activo turístico relevante.

Patrimonio Cultural de la Humanidad, Cá-ceres es uno de los conjuntos urbanos me-jor preservados, cuyas reminiscencias de la Edad Media y el Renacimiento la hacen para-da obligatoria cuando se visita la comunidad autónoma de Extremadura. Su gastronomía, enriquecida por la profunda influencia de las culturas que se localizaron en el territorio, tiene características pastoriles y conventua-les. Además, está enriquecida por los ascen-dientes árabes y sefardíes.

Según el jurado del concurso gastronómi-co, la urbe extremeña venció a sus pares de Huesca y Valencia por la variedad de pro-ductos agroalimentarios en sus menús. El secreto de su victoria también radica en la variedad de denominaciones de origen pro-

tegidas. Productos como el jamón ibérico D.O.P. Dehesa de Extremadura, Quesos La Torta del Casar, Queso Ibores, Aceite Ga-ta-Hurdes, Pimentón de la Vera, Cereza del Jerte, Miel Villuercas-Inores y Vino de la Ri-bera del Guadiana tienen en común su proce-dencia natural y el respeto de la elaboración tradicional en su proceso.

A favor de Cáceres también jugó su riqueza histórica y la importancia que el Ayuntamien-to le ha dado al turismo gastronómico, com-plementado con actividades culturales. En Extremadura se promueven varias actividades ligadas con la cocina, como las rutas gastronó-micas, museos y centros de interpretación y el fomento de cocinas como la árabe, sefardita, monacal y pastoral; asimismo, desde Cáceres se lanzan la Ruta del Jamón Ibérico, la Ruta de los Quesos y talleres de corte de jamón y visitas para conocer la vida de los queseros.

A decir del jurado del concurso que la nom-bró capital de la gastronomía, Cáceres es “una joya patrimonial y un escenario idóneo para albergar eventos turísticos y gastronó-micos de proyección internacional y osten-tar el galardón de Capital Española de la Gastronomía 2015”.

bangkok

la capital y ciudad más poblada de tailandia alojará al rascacielos más alto del sudeste asiático. Con 615 metros de altura, la edificación será construida desde 2015 y estará lista en 2020. Provisionalmente bautizada como ‘super tower’, tendrá, en 125 pisos, 90 mil metros cuadrados de oficinas y 260 habitaciones de un lujoso hotel. su costo se estima en usd 553,8 millones.

bangkok

la capital y ciudad más poblada de tailandia alojará al rascacielos más alto del sudeste asiático. Con 615 metros de altura, la edificación será construida desde 2015 y estará lista en 2020. Provisionalmente bautizada como ‘super tower’, tendrá, en 125 pisos, 90 mil metros cuadrados de oficinas y 260 habitaciones de un lujoso hotel. su costo se estima en usd 553,8 millones.

bostonel famoso león que protege la Casa del estado en boston, estado de massachusetts, albergaba dentro de él una cápsula del tiempo, desde 1901. esta cápsula, cuya existencia era ignorada, tiene el tamaño de una caja de zapatos y fue introducida en el león por el escultor. la caja contenía libros y cartas, cuyo contenido será revelado paulatinamente.

barcelonala ciudad catalana será sede del smart City expo World Congress 2014. se trata de la principal cumbre internacional sobre ciudades inteligentes. la capital catalana acogerá a representantes de más de 400 ciudades alrededor del mundo, del 18 al 20 de noviembre. en el evento se discutirán nuevas soluciones tecnológicas para las urbes.

Fotos: José maría sánchez / www.provarciegratis.com / www.static.panoramio.com

11Del 18 al 24 de octubre de 2014 / Quito - Ecuador

lAs 18 PARAdAs de lA RutA de lA ColAdA moRAdA en Quito

RÌo Mach·ngara

RÌo Mach·ngara

El Ejido

La Alameda

T nel de San Roque

T nel de San Juan

El Placer

Independencia

La Libertad Los DosPuentes

Toctiuco

San Juan

América

San Joséde Monjas

Orquideas

Las Monjas

La Vicentina

Santa Lucía

San Pablo

La Floresta

El Girón

San Marcos

Itchimbía

Alameda

Gonz·lezSu·rez

MariscalSucre

SimónBolívar

Santa Clara

Larrea

UniversidadCentral

TerminalTerrestre

Cementeriode San Diego

San RoqueSan Diego

SanSebastián

La Ronda

San Blas

La Tola

La Chilena

La Guaragua

El Panecillo

La Loma

BarrioObrero

RÌo Mach·ngara

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Colores de Quito

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diReCCion telÉFono

HOTEL QUITOPATRIA COCINA ECUATORIANAOCTAVA DE CORPUSHOTEL HILTON COLONHOTEL CASA GANGOTENAHOTEL SHERATON QUITOHOTEL FINLANDIARESTAURANTE PIMS PANECILLORESTAURANTE LA CHOZAHOTEL SIERRA MADRERESTAURANTE HASTA LA VUELTA SEÑORRESTAURANTE ACHIOTEHOTEL PLAZA GRANDEHOTEL PATIO ANDALUZRESTAURANTE HONEY AND HONEYRESTAURANTE ETHNIC COFFEEMETRO CAFÉHOTEL MERCURE

AV. Gonzalez Suarez N27-142Garcia Moreno s/n y Juan MontalvoCalle Junin E2-167 San MarcosAv. Amazonas n19-14 y patriaBolivar OE6-41 y CuencaAv. Republica del salvador y NNUUFinlandia N35-129 y SueciaGral. Melchor aymerich s/n cima del panecilloAv. 12 de Octubre N24-551 y Luis CorderoIgnacio de Veintimilla E9-33 y TamayoLa Niña E6-13 y La RabidaJuan Rodriguez 282 y Reina VictoriaCalle Garcia Moreno N5-16 Garcia Moreno N6-52 entre Olmedo y MejiaAv. Gral. Eloy Alfaro N34-511 y PortugalAv. Amazonas N21-81 y Robles (Esquina)La Rabida E6-18 y Av. Francisco de OrellanaRamon Roca E4-122 y Av. Amazonas

254460028905552952989382835040080002970002992749893317087822308392505688999456324250174325107772280830233300802501613225525702994050

El sabor, color, olor, preparación y presentación de la colada morada y guaguas de pan se reconocieron anoche en el Centro de Convenciones Eugenio Espejo. Fueron 18 los establecimientos del Distrito premiados por conservar la tradición en la elaboración de estos productos tradicio-nales en la época de Difuntos (ver infografía).

Esta es una iniciativa del Cabildo por intermedio de Quito Turismo y tiene el apo-yo técnico del proyecto Rescate de los Sabores Tradicionales del Ecuador de la Universidad de Las Américas (UDLA).

La selección estuvo a cargo de un equipo liderado por el chef Carlos Gallardo, di-rector de la Facultad de Turismo y Hospitalidad de la UDLA, chefs profesionales, nutricionistas y antropólogos. Según Gallardo, fueron un centenar de propues-tas las que participaron. El jurado calificó aspectos como: receta con más de 60 años de tradición, condiciones del establecimiento adecuadas para el turista, higiene y condiciones sanitarias, servicio, entre otros.

El reconocimiento a las coladas moradas y guaguas de pan busca posicionar a Quito como uno de los destinos culinarios de las Américas a través de los esta-blecimientos turísticos que mantienen viva la tradición de su preparación, como uno de los platos patrimoniales ricos en identidad y cultura. “Es entender la his-toria de grandes alimentos que generan un tráfico cultural para un verdadero turismo culinario basado en nuestro patrimonio”, dijo Gallardo.

En la velada también se reconoció la labor de las vendedoras de los mercados capitalinos Central, Santa Clara e Iñaquito. Las comerciantes se han destacado en la elaboración de la bebida y han mantenido la receta generación tras gene-ración durante medio siglo. Al mismo tiempo, varios chefs escogieron a madres y abuelas de la ciudad que han logrado conservar sus secreto gastronómico.

Durante este acto se presentó el libro Colada Morada y Guaguas de Pan, la Esen-cia de Celebrar Nuestras Memorias, que busca comunicar los aspectos históri-cos, antropológicos, nutricionales y el valor cultural de este come y bebe.

Fotos: secretaria de Comunicación dmdQ

Fuente: Quito turismo

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i información

Cultura

Las funciones se efectuarán del 8 al 16 de noviembre, en el Teatro Prometeo y en la sala Demetrio Aguilera Malta, de la Casa de la Cultura.

entrada: $5 público en general y $3 niños, estudiantes, tercera edad y personas con capacidades especiales. Fotos: Vicente Robalino

‘Watson’ y

El “Sátiro” es un diablo quiteño cuya vida transcurre entre las piedras del río Machángara, especialmente en-tre las 06:00 y 24:00. Este persona-je siempre se la pasa de fiesta con

los otros diablos, aunque los eventos más sonados se realizan en dos épocas del año: cuando se acerca la Navidad y durante la Pas-cua de Semana Santa.

Al “Sátiro” le encanta la bebida y pierde la ca-beza, y hasta los cuernos, por las jóvenes lin-das de cabellos largos, con quienes se casa. Esta es una breve descripción de la obra de títeres “Las bodas del Sátiro”, del grupo El Teatro del Fauno.

El grupo Titiriteros, en cambio, creó la obra “El retorno de patillas Watson”, cuyo per-sonaje principal es un detective de revista, más guapo que Kalimán. Si acaso el pro-pietario de un gato se pregunta por qué se rasca su minino, seguro que “Patillas” re-suelve el difícil caso.

En el Teatro del Gallo, de la Fundación Títere-fue, que ocupa un espacio en la Casa de la Cul-tura Ecuatoriana (CCE), también se encuen-tran Contención y Precipitación, hijas de doña Anunciación del Salto quien fue la primera as-tronauta mujer del Ecuador. “Entre nos, ella siempre quiso irse a la mierda y acabó explo-

tando en el espacio”, cuenta Yolanda Navas, directora del grupo Titiritainas.

Esta es una pequeña muestra de las obras que representarán al Ecuador durante el 14º Festival Internacional de Títeres que se desarrollará del sábado 8 al domingo 16 de noviembre, en el teatro Prometeo y en la sala Demetrio Aguilera Malta, de la CCE, y en va-rias parroquias rurales de Quito. En el evento también participarán grupos de España, Ar-gentina, Italia, México y Brasil.

La puesta en escena de cada obra dura unos 50 minutos en promedio, dice Navas, quien elabora los muñecos, escribe y dirige las obras que presenta Titiritainas. Ella descri-be a los títeres como personajes eternos, contestatarios, insurgentes, conmovedo-res, capaces de arrancar risas y lágrimas del público.

En sus inicios, el teatro de la farsa con títeres estuvo dirigido al público adulto, pues los mu-ñecos podían expresar cosas que los actores reales no se atrevían a decirlas, lo cual inco-modaba a los poderosos de turno que empe-zaron a censurarlos. Entonces, alrededor del siglo XIX, se lo orientó a los niños, “por una cuestión de sobrevivencia”, agrega Navas. Las obras que se presentarán en el Festival están dirigidas a todos los públicos.

Funciones

el ‘sátiro‘