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Alle Preise in CHF inkl. 7,7% MwSt.

Offenausschank

OFFENWEIN WEISS

Rueda DO VERDERRUBI Verdejo Blanco 2017 1dl / CHF 6..50

OFFENWEINE ROSÉ

Kastilien VT HACIENDA GRIMÓN Rosado 2017 1dl / CHF 6.50

OFFENWEINE ROT

Rioja DOCa CASTRO REAL Tempranillo, Tinto 2015 1dl / CHF 6.50

Priorat DO L’OBAGA Tinto 2015 1dl / CHF 7.50.-

Ribera del Duero DO VELVETY Tinto 2016 1dl / CHF 9.-

Bierzo DO CEPAS VIEJAS Tinto 2012 1dl / CHF 10.-

OFFENAUSCHANK CAVA

Cava DO COSSETANIA Semi-Seco 1dl / CHF 8.-

Cava DO COSSETANIA Brut Reserva 1dl / CHF 8.-

Alle Preise in CHF inkl. 7,7% MwSt.

Flaschenweine

WEISSWEINE

Kastilien VT LA SONRISA DE TARES Blanco 2016 75cl / CHF 45.- Dominio de Tares

Ein Godello mit Lächeln!

Mit der gleichen Sorgfalt wie bei den Rotweinen, geht man auch mit den Weissweinen vor.

Strahlend helles Zitronengelb. Bouquet feiner Aromen von Zitrus, Stachelbeeren und grünem

Apfel. Schöne Frische mit moderater Säure, geschmeidig und weich mit langen Abgang.

Wine Enthusiast Magazin 2017: 92 - 93 Punkte

Rueda DO VERDERRUBI Verdejo Blanco, 2017 75cl / CHF 42.- Viñedos Verderrubi

4 Monate Ausbau “Sur Lie“ die ihm einen gehaltvollen Körper verleihen.

Schöner sortentypischer Verdejo (Stachelbeeren, Grapefruit, grasig), der seine wahre Stärke im

Gaumen zur Geltung bringt.

Rias Baixas DO BOUZA DO REI Blanco, 2017 75cl / CHF 49.- 100% Albariño. Strohgelbe Farbe mit leicht grünen Reflexen. Feinfruchtige Nase mit Düften von Aprikosen,

Mispeln, Grapefruit und einem exotischen Hauch Pfirsich, alles wunderbar harmonisierend und

sehr verlockend.

Am Gaumen herrlich frisch mit Zitrusnoten und floralen Akzenten weisser Blüten. Sehr schöner

cremiger, gleichwohl frischer Nachhall.

Cava

Cava DO COSSETANIA Semi-Seco 75cl / CHF 45.- Castell d˝Or

Coupage: 40% Macabeo, 30% Xarel.lo und 30% Parellada. Reifung auf der Flasche während

mindestens 12 Monaten. .Strogelb, schöne und feine Perlage die eine schöne Krone bildet.

Hefegebäck gepaart mit weissem Obst und exotischen Nuancen, elegant und lieblich.

Cava DO COSSETANIA Brut Reserva 75cl / CHF 45.- Castell d˝Or

Coupage: 40% Macabeo, 30& Xarel.lo und 30% Parellada. Reifung auf der Flasche während

mindestens 18 Monaten. Strohgelb mit feinen, goldenen Reflexen. Schöne, feine Perlage bildet

eine schöne Schaumkrone. In der Nase frische und kraftvolle Fruchtnoten. Sehr vielseitig und

eignet sich auch um komplette Menus inkl. Dessert zu begleiten..

ROSÉ

Kastilien VT HACIENDA GRIMÓN Rosado 2017 75cl / CHF 42.- Hacienda Grimón

Lachsfarbig, wunderschön fruchtiger Rosé. Noten von Erdbeeren und Himbeeren verleihen dem

Wein Finesse. Kraftvoll und elegant.

Ein erfrischender Rosé, der sich als Aperitif wie auch als Essensbegleiter perfekt eignet.

Alle Preise in CHF inkl. 7,7% MwSt.

ROTWEINE

Rioja DOCa CASTRO REAL Tinto 2015 75cl / CHF 42.- Bod. Pastor Diaz

100% Tempranillo. 6 Monate Barriqueausbau.

Mitteldichtes rubinrot. In der Nase aromatisch duftend nach Kirschen und reifen Pflaumen mit

würziger Note. Im Gaumen samtene Gerbstoffe, mittlerer Körper. Fruchtig-frischer Rioja von

kühler Eleganz mit feiner Säure.

Castilla y Leon VdT CUMAL PRIETO PICUDO Crianza, 2015 75cl / CHF 69.- Dominio Dostares

100% Prieto Picudo von mehr als 90-jährigen Rebstöcken.

Handlese und Verlesung der Trauben auf dem Selektionstisch.

Der Biologische Säureabbau (BSA) erfolgt ich Barriques.

10 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

Brillantes Granatrot. Rote reife Früchte, begleitet von noblen Röstaromen der Barriques.

Vollmundig und frisch, komplexe Struktur mit unendlichem Abgang. 93 Punkte Guia Peñin.

Cariñena DO TERRAI OVG Tinto 2014 75cl / CHF 45.- Coovinca

Sortenreiner Garnacha von alten Buschreben. 3 Monate Barriqueausbau

Der Terrai OVG (Old Vines Grenache) hat eine granatrote Farbe mit schwarzen und violetten

Tönen. In der Nase aromatisch mit Düften von roten und schwarzen Früchten. Am Gaumen

Geschmack von Johannisbeeren und Brombeeren mit einem Hintergrund von subtilen Kräutern

und Eichenholz. Gut ausbalanciert mit guter Struktur und seidigen Tanninen.

Priorat DO L’OBAGA Tinto 2015 75cl / CHF 49.- Vinicola del Priorat 60% Garnacha und 40% Syrah.

Modern gemachter Wein mit Priorat-Charakter. Im Gaumen kommen die mineralischen Noten

des Schieferbodens gut zur Geltung. Saftige Frische, und doch angenehm weich und

harmonisch.

Priorat DO FINCA EL PUIG Tinto 2011 75cl / CHF 75.- Celler Fuentes 45% Garnacha, 20% Cariñena, 20% Syrah und 15% Cabernet. 14 Monate Barriqueausbau.

Hervorragender Begleiter zu kräftigen Fleischspeisen. Tiefdunkles Rot, fast schwarz. Süß-

würziges Aroma von reifen, dunklen Beeren sowie Dörrobst. Kraftvoll mineralische Struktur, volle

süße Frucht, sanfte Tannine. Sehr langes Finale.

Priorat DO GRAN CLOS Tinto 2010 75cl / CHF 110.- Celler Fuentes 54% Garnacha, 34% Cariñena, 12% Cabernet Sauvignon. Ausbau während 17 Monaten in neuen

Barriques aus französischer Eiche.

Sattes rubinrot mit violetten Reflexen. Deutliches Bukett nach Cassis mit Anklängen von

Waldboden, Zedernholz und Lakritz. Fülle, Kraft und Frucht, sehr elegant und komplex, feine

Tannine. Ein ganz grosser Wein, der auch Sie überzeugen wird!

Wine & Spirits Januar 2015 96 Punkte

Alle Preise in CHF inkl. 7,7% MwSt.

ROTWEINE

Rioja DOCa HACIENDA GRIMÓN Crianza 2014 75cl / CHF 49.- Hacienda Grimon

85% Tempranillo, 10% Graciano und 5% Garnacha. 14 Monate in Barriques aus amerikanischer

und französischer Eiche ausgebaut. Dichtes Rot mit violetten Reflexen, würzig, mit feinen

Anklängen von Vanille. Rote Beeren, Cassis, volle Frucht mit weichen Tanninen.

Rioja DOCa HACIENDA GRIMÓN Reserva 2012 75cl / CHF 65.- Hacienda Grimon

85% Tempranillo, 15% Graciano. 24 Monate in Barriques aus amerikanischer und französischer

Eiche ausgebaut. Tiefes Purpurrot, Noten nach Brombeere, Vanille und Tabak. Weich bei solider

Struktur und Säure. Aromen nach Pflaume, Röstnoten, Zimt und Vanille. Runder Gesamteindruck.

Perfekter und hochwertiger Reserva.

Rioja DOCa FINCA LA ORACION Tinto 2012 75cl / CHF 79.- Hacienda Grimon

100% Tempranillo. Single Wineyard!

Die Trauben für diesen Wein stammen aus dem gleichnamigen Weinberg. Dieser Wein wird nur

in jenen Jahren vinifiziert, in denen die Rebstöcke "Cascabel-Trauben" produzieren (kleine

Trauben mit losen Beeren). Biologoscher Säureabbau während ca. 5 Monaten in neuen

Barriques, zu je 50% aus amerikanischer und französischer Eiche, mit anschliessendem Ausbau

während weiteren 4 Monaten in Barriques. Aromen nach Beeren, reifen dunklen Früchten,

unterlegt von zitrusähnlicher Säurefrische. Lang, elegant mit exzellenten feinkörnigen Tanninen

die eine perfekte Balance zur Frucht bilden. Sehr langes und delikates Finale nach dunklen

Früchten, schöner Frischeeindruck.

Rioja DOCa DESVELO Tinto 2015 75cl / CHF 85.- Hacienda Grimon

100% Graciano. Die Maische wird unter eigenem Druck (Gewicht) Bluten gelassen und der so

entstandene „Most“ (Lagrima / auf Deutsch: Träne) nach der „turbulenten Maischegärung“ (unter

Temperaturkontrolle damit 28 Grad nicht überschritten werden) abgezogen und für den

biologischen Säureabbau in neue Barriques abgezogen wo er 3 Monate belassen wird bevor er

für weitere 4 Monate auf bereits einmal verwendete Barriques gezogen wird. Brillantes Kirschrot.

Bei ruhendem Glas Noten von Cassis, roten Beeren und mineralische Noten.

Im Gaumen frisch, nicht zu schwer, erneut gekennzeichnet von Aromen roter Beeren wie Cassis,

Himbeere und Kirschen gepaart mit Nuancen von Lakritze und einem Hauch Bitterschokolade.

Gutes elegantes Gleichgewicht der Säure und den milden, reifen Tanninen. Frischer und langer

Abgang.

Rioja DOCa LABARONA Reserva 2007 75cl / CHF 95.- Hacienda Grimon

85% Tempranillo, 15% Graciano. 24 Monate in Barriques aus amerikanischer und französischer

Eiche ausgebaut. Die Top-Reserva der Bodega wird nur in sehr guten Jahren aus 40 Jahre alten

Reben des 3 Hektar großen, gleichnamigen Weinberges Labarona gewonnen. Sehr eleganter

Reserva, perfekt gereift, mit würzigen Aromen. Aromen nach Brombeere, Johannisbeere und

Kirsche begleitet von Vanille und Waldboden.

Ein grosser Wein zu besonderen Anlässen.

Alle Preise in CHF inkl. 7,7% MwSt.

ROTWEINE

Ribera del Duero DO QUMRAN Roble 2014 75cl / CHF 49.- Bodega Qumran

100% Tempranillo.

4 Monaten in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

Kräftiges Rubingranat. In der Nase ausgeprägt, fruchtig, dezenter Holzeinsatz; viel rote

Beerenfrucht, ein Hauch von Vanille. Anklänge von reifen Himbeeren und Zwetschgen. Am

Gaumen trocken mit samtigen Tanninen; rund, weich, guter Trinkfluss, fruchtig. Ein Mix roter,

reifer Beeren; ausgewogen: ein kraftvoller Körper und ein langer, fruchtiger Abgang.

Ein Ribera für jeden Tag!

Ribera del Duero DO ZARZUELA Selección 2012 75cl / CHF 59.- Virgen de la Asuncion

100% Tempranillo.

Die Trauben für diesen Wein stammen aus einer Selektion von 50 bis 60 Jahre alten

Rebstöcken, von den ärmsten Böden mit den niedrigsten Erträgen. Der Ausbau erfolgte während

10 Monaten in neuen Barriques (60% amerikanischer und 40% französischer Eiche).

Wein von überragender Intensität und Komplexität.

Produktion 10'245 Fl.

Ribera del Duero DO VELVETY Tinto 2016 75cl / CHF 55.- Velvety Wines

100% Tempranillo.

Gärung in Barriques, gefolgt von 6 Monaten Barrique-Ausbau.

Dichte, fast violette Farbe. Schöne Intensität mit Aromen von Himbeeren, Cassis und

Röstaromen der Barriques die ihm eine grössere Komplexität verleihen. Vollmundig mit

anhaltendem Abgang, wo alle Eindrücke in noch intensiver Art wiedergegeben werden.

Produktion: Nur 30'000 Flaschen.

Ribera del Duero DO VELVETY Limited Edition 2014 75cl / CHF 95.- Velvety Wines

100% Tempranillo.

Handlese. Produktion 2'980 Flaschen. Biologischer Säureabbau gefolgt von 14 Monaten Ausbau

in neuen Barriques aus französischer Eiche.

Diesen Wein muss man einfach erleben.

Ribera del Duero DO CUESTA DE LAS VIRGENES 2014 75cl / CHF 85.- Cuesta de las Virgenes

100% Tempranillo. Ein grosser Premiumwein für Freunde. Um dieses Ziel zu erreichen nehme

man Tempranillo aus einer Toplage auf 850 m ü.M. von einen Hang in Manvirgo, von dem man

Überblick über das ganze Spielfeld von Ribera del Duero hat. Man ernte die Trauben von Hand

und lege diese mit maximalem Respekt in kleine Cuvetten. Man gehe mit ihnen zu einem

Selektionstisch und entbeere jede Beere einzeln von Hand. Man verwende nur die besten

Barriques aus französischer Eiche. Man vollziehe den BSA (biologischen Säureabbau) in ihnen

und gebe dem Wein anschliessend die nötige Zeit um seine Muskeln aufzubauen, in der Regel

mindestens ein Jahr, wobei die Dauer in Abhängigkeit des Jahrganges variieren kann.

Produktion ca. 6'000 Flaschen zu 75cl. Im Handel sonst nicht erhältlich.

Alle Preise in CHF inkl. 7,7% MwSt.

ROTWEINE

Mallorca VT MONTNEGRE Tinto 2014 75cl / CHF 49.- Ca Sa Padrina

Ein Biologie-Professor als Hobbywinzer!

Mantonegro, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah und Callet. Handlese in Cuvetten zu max. 18 KG

und Ausbau während 4 Monaten in neuen Eichenfässern aus französischer Eiche. Aromen reifer,

roter Früchte und Waldbeeren begleitet von edlen Röstaromen. Elegant und gut strukturiert mit

gut eingebundenen Tanninen.

Montsant DO CASTELL DE FALSET Tinto 2012 75cl / CHF 69.- Agricola Falset-Marça

50% Grenache, 25% Cariñena von sehr alten Rebstöcken, 25% Cabernet Sauvignon. Ausbau

während 12 Monaten in Barriques aus französischer Eiche.

Dichtes Granatrot, violetter Rand, in der Nase intensive Aromen von Kirsche, Vanille, Sandelholz,

im Geschmack reife, fast süße Amarenakirschen, mit kräftiger, doch seidiger Struktur. Rund und

lang im Abgang.

Toro DO LA ENFERMERA Tinto 2015 75cl / CHF 49.- Bod. Cañada del Pino

100% Tinta de Toro mit 3 Monaten Barrique-Ausbau.

Balsamico-Aromen mit reifen schwarzen Früchten und einem Hauch Erde. Am Gaumen ist er

saftig, rund und weich mit erdigem Mineralstoffprofil.

Mit etwas mehr Flaschenreife wäre er sensationell.

Viel Wein für einen "Entry-Level".

Parker 2016 91 Punkte

Bierzo DO CEPAS VIEJAS Tinto 2012 75cl / CHF 65.- Dominio de Tares

100% Mencia von 80-jährigen Rebstöcken (Cepas Viejas = Alte Reben). 9 Monate in Barriques

aus amerikanischer und französischer Eiche ausgebaut.

Reiche Palette an Aromen, reife Frucht (Pflaume, Cassis), kraftvolle Röstnoten und ausgeprägte

mineralische Töne (Schiefer). Saftig, fleischig, mit feinen Tanninen und einem schönen Finale.

Decanter-Bewertung: OUTSTANDING!

Kastilien VT ERCAVIO Roble 2014 75cl / CHF 45.- Mas que Vinos / Bod. Ercavio

100% Tempranillo

Während 5 Monaten in Barriques ausgebaut.

Dunkelrot mit violettem Rand. Nase: intensive Aromen von dunklen Früchten. mit Noten von

Zimt, Vanille und Kaffee. Geschmack: im Mund präsentiert sich der Wein samtig, vollmundig und

intensiv. Die Aromen der dunklen Früchte sind gut mit den eleganten Röstnoten eingebunden.

Die Gerbstoffe sind weich. Der Abgang ist lang und erinnert an Schokolade, exotische Gewürze

(z.B. Muskatnuss) und reife Früchte. (90+ Parker Punkte).

DOCa = DENOMINACIÓN DE ORIGEN CALIFICADA: besonders kontrollierte Anbaugebiete

DO = DENOMINACIÓN DE ORIGEN: räumlich definierten Herkunft, unterliegen vielerlei Vorschriften

VT = VINO DE LA TIERRA: müssen konkrete Ursprungsangaben tragen

Alle Preise in CHF inkl. 7,7% MwSt.