EL JUEVES HABRÁ MADRID. LA INICIATIVA

Martes 01.07.14 LA VERDAD 43

VPon un ‘coach’ en tu vida

Fernando Sartorius lleva 7 años haciéndole sudar la gota gorda a Elsa Pataky, que hizo deporte hasta el día antes de dar a luz. En España hay más de 6.000 entrenadores personales

Al madrileño Fernando Sartorius le conocen como el ‘entrenador de los famosos’. :: JAUME LAIGUANA /

INTENSIDAD MAX::XXXX

EL JUEVES HABRÁ SOBRES CON DINERO ESCONDIDOS POR MADRID. LA INICIATIVA HIDDEN CASH LLEGA A ESPAÑA P46

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VERDAD, LA 01/07/2014 LIBRO INTENSIDAD MAX

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43 a 45 20.524 REGIONALES MURCIA DIARIA

Martes 01.07.14 LA VERDAD44 V

C uando Fernando Sartorius conoció a Elsa Pataky le con-tó lo de la aspirado-ra. «Yo nací en una familia bien, mis

padres querían que estudiara y te-nían mi futuro diseñado, pero a los 18 cateaba todo y me mandaron a Texas con una beca para jugar al te-nis. A los 22 años dejaron de en-viarme dinero y me puse a vender aspiradoras puerta por puerta en Dallas. La primera no la vendí, ni la segunda, ni la tercera... Pero no me rendí y seguí intentándolo, hasta

que vendí la octava». Lo siguiente que aparece en el currículo de este especialista en fitness y nutrición conocido como ‘el entrenador de los famosos’ es que puso en forma a Halle Berry, Bianca Jagger, Nicole Kidman... y a Elsa Pataky.

Es el ideólogo de la asombrosa recuperación de la actriz madrile-ña tras dar a luz a sus mellizos, Tristan y Sasha. Nacieron el 21 de marzo en un hospital de Los Ánge-les y tres semanas después las re-vistas sacaban a la mamá estupen-da con un pantaloncito corto blan-co y una camiseta de rayas. En la

mano, un batido de colores de esos que tanto le gustan. De espinacas, de apio... una revolución en Esta-dos Unidos. La actriz ha incorpora-do los batidos a su dieta, junto al salmón, las ensaladas... Y una vez por semana se premia con una ta-rrina de helado o pizza. Fernando también, pero él prefiere un ginto-nic o un par de cañas.

La mitad del mérito de Elsa es suyo. Es su entrenador personal desde hace siete años y juntos han escrito ‘Intensidad max’ (La Esfera de los Libros). Es un libro con citas –«todo fracaso es el condimento

que da sabor al éxito»–, confesio-nes –«hace años, cuando mi madre me llamaba a EE UU y me pregun-taba qué hacía, yo le contaba que estaba estudiando, que me había enamorado... Y antes de colgar siempre me decía: ‘Pero, ¿eres fe-liz?’. En parte esa felicidad tam-bién me la da el deporte»–; trucos –toma un vaso de agua templada antes de comer para saciar el estó-mago, madruga, lee algo positivo cada día–; advertencias –«supón que quemas 300 calorías haciendo 30 minutos de bici. ¿Te parece mu-cho? En cuando comas un pincho

de tortilla las recuperas– y muchas fotos de Fernando y Elsa sudando la gota gorda. «Hasta el día antes de dar a luz a mi primera hija, India Rose, estuve en la elíptica. Si estás en forma antes del embarazo y si-gues haciendo deporte el cuerpo lo nota mucho porque cuando das el pecho a tu bebé se va casi toda la grasa. Después de un mes, aparte de las ojeras, ni se me notaba que había tenido a la niña».

Lo que hace Fernando con Elsa, lo hace también Santiago Mar-chante con Sara (nombre ficticio), una chica de Valencia que trabaja

«Cualquiera que gane 1.000 euros se puede permitir un entrenador personal». Cobran entre 20 y 50 euros por sesión. Aquí se generalizó hace 5 años y los contratan desde deportistas a dependientas

«Elsa es una alumna diez. Juega al tenis, hace surf. Es una mujer arriesgada, llegó a Estados Unidos sin saber una

PON UN ‘COACH’ EN TU VIDA

Elsa Pataky Prefiere la elíptica a correr: «Necesito música, canciones con mucho ritmo, muchos bajos, techno...». :: JAUME

LAIGUANA / INTENSIDAD MAX

:: YOLANDA VEIGA






45Martes 01.07.14 LA VERDAD V

de dependienta de un comercio. Tiene sobrepeso y estaba cansada de dietas y de gimnasio. Hace tres meses contrató a este madrileño de 27 años, licenciado en Ciencias de la Actividad Física y del Depor-te, para que le hiciera un plan a medida. Santiago es uno de los más de 6.000 profesionales censados en la Federación Española de En-trenadores Personales y Fitness. Antes eran muchos menos porque lo del entrenador personal «se aso-ciaba al superlujo. Pero se empezó a implantar hace 5 o 6 años en la población en general y ahora está

al alza», asegura Carlos Celis, res-ponsable de programas formativos de la federación. – ¿Cuánto cuesta? – Cualquier persona que gane un sueldo de 1.000 euros puede pagar-se un entrenador personal. Las ta-rifas por sesión de una hora oscilan entre los 20 y los 50 euros –calcula Santiago Marchante–.

Su clienta valenciana tiene un nivel adquisitivo medio-bajo y solo puede pagarse una sesión a la se-mana: 35 euros. Pero le cunde, por-que en tres meses –el periodo en el que más se nota el efecto del de-

porte– ha bajado 9 kilos. «Una per-sona con sobrepeso puede perder kilo y medio a la semana pero con ella el objetivo es un kilo para evi-tar el efecto rebote. El truco es ace-lerar su metabolismo mediante

trabajo cardiovascular, muscular y ejercicios de alta intensidad a dosis pequeñas». Como el riesgo de le-siones al correr aumenta con el peso, Santiago la entrena con la elíptica, el aparato favorito de Elsa Pataky, que también hace yoga, pi-lates, pesas dos veces por semana...

Sara combina el ratito en la elíp-tica con HIIT (High Intensity In-terval Training), ‘entrenamiento interválico de alta intensidad’ en castellano, la nueva moda, aunque de nuevo solo tiene el nombre. «Se lleva usando en atletismo cuarenta años. Consiste en hacer series de

ejercicios intensas, por encima del 85% de tu frecuencia cardiaca o del máximo de peso que puedes levan-tar de una vez», ilustra Santiago Marchante.

Él tiene entre 40 y 50 clientes, a los que asesora online, en gimna-sio en grupos reducidos o de mane-ra particular como hace con Sara y con un motorista de Moto GP de 25 años al que estuvo entrenando año y medio en Madrid. Dos sesio-nes a la semana, 470 euros al mes y 300 cuando se apuntó su hermano con él. «Tenía una lesión de claví-cula como la que tuvo Jorge Loren-zo. No podía levantar el brazo más arriba del hombro y también tenía mal el tobillo. Hacía bici como ejer-cicio cardiovascular y mucho tra-bajo de fuerza de piernas, cadera, abductores. Se trataba de prevenir lesiones y que ganara estructura muscular y fuerza sin coger peso».

Eso lo hace el ejercicio... y la die-ta. A Sara le ha prohibido la pasta, el arroz y el pan blanco. «En su caso, más que a las grasas, les doy importancia a los azúcares, que frenan el metabolismo. La idea es que esté quemando calorías a to-das horas». Al motorista le dejaba comer esas cosas «pero solo antes y después de entrenar».

El mal ejemplo de Osmin Deporte, dieta adecuada... y ‘coa-ching’. «La motivación es funda-mental. Hay que conseguir que la persona se enganche, pero no como lo hace Osmin, el del progra-ma ese de la televisión. Él fuerza en exceso, crea demasiado estrés y no tiene ningún tipo de código deontológico. La clave está en mo-tivar a cada uno de manera adecua-da. Al competitivo le puedes decir: ‘Vamos a seguir un poco más’, y lo hace porque se pica».

Fernando Sartorius es de esos. «Cuando he estado al límite he te-nido experiencias místicas. Imagí-nate que subes una montaña en bi-cicleta y encuentras un repecho. La gente desde fuera pensará que sufres, pero yo siento una enorme liberación. Lo que pasa es que la gente abandona demasiado pron-to, tenemos la mentalidad del pe-lotazo, queremos el resultado ya. Y no funciona así».

«No hace mucho, durante la promoción de una película, pasé tres noches en un hotel que no te-nía gimnasio. Pero me dediqué a subir arriba y abajo los diez pisos del hotel», cuenta Elsa Pataky, que empezó a hacer deporte a los 15. «Cuando era una adolescente que-ría tener los brazos y las piernas de las atletas de élite... Cuando cum-plí los 18 me sentía en forma pero no tenía el cuerpo que deseaba te-ner. Estaba delgada pero las pier-nas siempre las tenía más gorditas, no sabía cómo definir los bíceps...».

A los 37 (este mes cumple 38) se da por satisfecha. Y Sartorius, tam-bién. «Una tarde en Santa Mónica (California) había quedado con Fernando Verdasco para hacer surf. Elsa se apuntó y yo veía desde la orilla que le pegaban unos revolco-nes las olas... Le hice señales para que lo dejara y ¿qué me dijo? ‘¡Ni de coña!’. Ese día cogió su primera ola». Y sintió lo que Fernando al vender la aspiradora.

Pataky combina el deporte con una

dieta de batidos de verduras, salmón,

ensaladas...

palabra de inglés y ahora habla mejor que yo», le alaba su entrenador. :: JAUME LAIGUANA/INTENSIDAD MAX

Runners, parkour... y otras tribus «Hace quince años no había vídeos de fitness por inter-net. Ibas a correr a la calle y no había un alma, pero aho-ra hay muchas tribus: los runners, los que entrenan en los columpios de los ni-ños, los que hacen parkour y van saltando túneles, va-llas... La referencia es Esta-dos Unidos. Lo que se pone de moda allí llega a España en dos meses». Lo último es el HIIT. Suena raro, pero es lo de siempre: correr, bici, pesas... pero con picos de intensidad altos.

«El 80% es marketing» «Hay un chaleco estimula-dor que te da corrientes, pero yo prefiero subir solo a la montaña. Así se suben las pulsaciones, lo demás son atajos», dice Sartorius.

8 días tardó Elsa Pataky en volver al gimnasio tras dar a luz a su primera hija.

EN FORMA

Halle Berry.

Bianca Jagger.

Nicole Kidman.








YO DONA 12/07/2014 PUBLICIDAD INTENSIDAD MAX


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DIARIO 2 57Diario de Navarra Jueves, 24 de julio de 2014

verano

Jueves, Libros

sulta irresistible; por tanto, reco-rre de arriba abajo la escala so-cial, contrasta una nota con otra, y se empeña en que el conde, la cocinera, el general y el agricul-tor hablen con sus propia voz y representen su papel en la come-dia extremadamente complicada de la vida civilizada de los ingle-ses”, destacaba la escritora.

Entre las nouvelles más cono-cidas no puede falta La metamor-fosis, de Franz Kafka (Praga, 1883 – Kierling, 1924). “Al despertar Gregorio Samsa una mañana, tras un sueño intranquilo, se en-contró en su cama convertido en un monstruoso insecto”, dice el comienzo de esta historia que fue escrita en 1912 y publicada por primera vez en 1916. De ella se ha subrayado su singularidad, como la animalización de los humanos, vistos desde los ojos del insecto en que se ha convertido el prota-gonista, además de todos los sím-bolos e interpretaciones que en-cierra. De ella hay numerosas ediciones, como la Alianza Edito-rial, que incluye los relatos Un ar-tista del hambre y Un artista del trapecio.

co y directo”. Un buen camino pa-ra comenzar a leer este autor es-tadounidense, que adoptó la na-cionalidad británica al final de su vida.

Y de este ambiente urbano de finales del XIX, saltamos a un pe-queño pueblo de la campiña in-glesa de la mano del novelista George Meredith (Porstmouth, 1828 – Box Hill, 1909). Ese es el es-cenario de El general Ople y lady Camper, que ha publicado la edi-torial Ardicia. Sus protagonistas son un militar retirado y su ex-céntrica y misteriosa vecina, a través de los que habla de las dife-rencias de clase, de la reivindica-ción de los derechos de la mujer y del concepto del amor. Siempre con una mirada humorística, pa-ra satirizar las convenciones so-ciales de la época.

La obra se completa con un postfacio de Virginia Woolf (Lon-dres, 1882 – Lewes, 1941) en el que reflexiona sobre el tema de las clases sociales y, por supues-to, sobre la literatura inglesa. “Para un escritor enérgico, inqui-sitivo y combativo como Mere-dith, la tentación de indagar re-

LOS MÁS VENDIDOS EN NAVARRA

2 Bajo la misma estrella. John

Green. Nube de tinta.

3 Algunas heridas nunca se cu-

ran. Nele Neuhaus. Maeva.

4 Pacto de lealtad.

Gonzalo Giner. Planeta

5 La analfabeta que era un genio

de las matemáticas. Jonas Jo-

nasson. Salamandra.

6 Mi abuela rusa y su aspiradora

americana. Meir Shalev. Atico de

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7 Ciudades de papel. John

Green. Nube de tinta.

8 La boda de Kate. Marta Rivera

de la Cruz. Espasa.

9 No culpes al karma. Laura

Norton. Espasa.

10 Pálida como la Luna.

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Ficción

1 DISPARA,

YO YA

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MUERTO.

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No Ficción

1 LAS GA-

FAS DE LA

FELICIDAD

Rafael San-

tandreu. Gri-

jalbo.

2 Viajes con Charlie. John Stein-

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3 Reinas Malditas. Cristina Mo-

rató. Plaza y Janés.

4 Cocina para familias. Dely

Conde de la Calle. Gobierno de

Navarra.

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vier Iriondo. Planeta.

6 Años de hierro. España en la

posguerra. Pío Moa. La Esfera de

los Libros.

7 Conversación con Pablo Igle-

sias. Jacobo Rivero. Turpial.

8 La política y su sombra. Euge-

nio Trías. Anagrama..

9 Yo fui a EGB. Javier Ikaz. Plaza

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10 Las batallas de Kharkov. Ja-

vier Ormeño. Editorial Almena.

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LIBRERÍAS COLABORADORAS ■ El Corte Inglés, Troa.

‘LA VENGANZA SE VISTE DE PRADA’ Autora: Lauren Weisber-

ger

Editorial: Planeta

Páginas: 432.

Precio: 17,90 euros. En e-

book: 9,99 euros.

La periodista Andy Sachs y la implacable editora Miranda Priestly, las protagonistas de la novela El diablo viste de Prada, reviven su historia de amor odio en la secuela La venganza viste de Prada, aunque el tiempo ha pasado “y ya no son las mismas”, dice la autora, Lauren Weisberger. Editada en es-pañol por Planeta, la segunda parte del “best-seller” que David Frankel llevó a la gran pantalla en 2006, con Meryl Streep y Anne Hathaway como protagonistas, vuelve a cruzar en el camino a la asistente Andy Sachs y a Miranda Priestly, editora de la revista femenina Runway, “ahora distintas” pero, en esencia, “las mismas”, explica la escritora estadounidense . Ni la crisis del papel ni el conocido “las segun-das partes nunca fueron buenas” han lo-grado disuadir a Weisberger de publicar la segunda parte de la novela que le lanzó al éxito -en España, se vendieron 300.000 ejemplares según la editorial, cuatro mi-llones en todo el mundo-. Isabel Peláez

El regreso de las protagonistas de ‘El diablo se viste de Prada’

NUEVOS LIBROS

‘EL JARDÍN DEL PULPO’ Autor: Ben Cort (ilustra-

dor).

Editorial: SM

Páginas: 32. Precio: 12,95 euros. e.

Octopus Garden” la canción lanzada por los Beatles en 1969 en su álbum Abbey Road, serve de reclamo para un cuento bilingüe, El Jardín del Pulpo. Ha sido ilustrado por el autor británico Ben Cort, quien transforma las páginas del cuento en un jardín subma-rino repleto de peces de colores, estrellas caballitos de mar y caracolas. Junto a la ma-gia del fondo del mar, Cort ilustra al joven protagonista del cuento junto a sus amigos, a los que pide -como la canción de los Beatles- que vayan a ver el jardín del pulpo con él y viajen a lomos de tortugas gigantes, se escondan de las tormentas bajo las olas o vayan a la búsqueda de un tesoro submari-no. El texto, que reproduce la canción Octo-pus Garden, está escrito en castellano y en inglés y se acompaña de un cd en el que Rin-go Starr interpreta la canción que él com-puso durante un paseo en barco con su fa-milia por la isla de Cerdeña, cuando el capi-tán le contó que los pulpos hacían sus casas recopilando objetos brillantes del fondo del mar. Efe.

Una canción de los Beatles como reclamo para aprender inglés

‘SPILL’ Autor: Jaume Roig

Editorial: Barcino.

Precio: 30 euros.

Editorial Barcino publica Espill (Espejo), de Jaume Roig, obra considerada cumbre de la misoginia medieval y entre las grandes obras de la literatura medieval valenciana, y que ha contado con una edición crítica de la filóloga Antònia Carré. Escrita hacia 1460 en más de 16.000 versos pareados de cuatro sílabas, Espill recoge todos los males que la misoginia de su tiempo atribuía a las mujeres con el fin de provocar la risa en el público. El autor recurre en la trama a un “alter ego” propio, quien, ya viejo, explica a un sobrino ficticio sus malas experiencias con el sexo femenino a fin de evitar que cai-ga en la misma trampa. “Las mujeres son todas malas -dice Roig a través del narra-dor- menos la virgen María e Isabel Pe-llisser”, que había sido esposa del autor, la única para la que tiene alabanzas. El prota-gonista de Espill relata que ha sufrido ma-los tratos de su madre, se ha casado con una doncella que no era virgen, con una viuda estéril que lo engañó con la edad y con una novicia que murió por una negligencia. Efe.

Una edición crítica de la obra que mejor refleja la misoginia medieval



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