El granado (Punica granatum L.)

Aspectos relevantes del manejo agronómico

Establecimiento de huertos

ObjetivosPrecocidadProductividadCalidad de la fruta de acuerdo a objetivoCostos

Huerto proyectado

Determinar de zonas agro climáticas (ventanas comerciales)Determinar variedadesNo se utiliza porta-injertosDeterminar preparación de suelosDeterminar la densidad de plantación de acuerdo a la conducción, el equipo disponible, la localidad etc.

Selección de variedades

Variedades Valenciana

Características varietales

Variedad CHACA (CH9) (4 años)

FRUTOColor ext.(sensorial): Rojo brillante intensoD.polar (cm): 66,1D.ecuatorial (cm): 75,2Peso promedio (g): 213,4Carga frutal (nº fr/pl): 15,5Peso (carga fr.)(kg): 3,26Prod. potencial (ton/ha): 2,0Nº semillas prom.: 382SEMILLAD. polar (mm): 9,1D. ecuat. (mm): 5,6Peso 20 semillas (g): 4,6Peso 20 piñones (g) 1,2Sólidos sol. (º Brix): 15,6Acidez titulable (%): 2,0SS/Acidez: 7,9Jugo total (g): 68,0Dureza piñón: 14,4 A.sensorial (dureza): 2

Variedad MOLLAR de ELCHE 5 (4 años)

FRUTOColor ext.(sensorial): amarillo rosaD.polar (cm): 74,5D.ecuatorial (cm): 83,3Peso promedio (g): 306,6Carga frutal (nº fr/pl): 13Peso (carga fr.)(kg): 3,1Prod. potencial (ton/ha): 1,9Nº semillas prom.: 314SEMILLAD. polar (mm): 10,5D. ecuat. (mm): 5,9Peso 20 semillas (g): 7,0Peso 20 piñones (g): 1,4Sólidos sol. (º Brix): 14,8Acidez titulable (%): 0,3SS/Acidez: 73,2Jugo total (g) 86.8Dureza piñón: 17,6A.sensorial (dureza): 2

Variedad ATACAMA (CH 6) (4 años)

FRUTOColor ext.(sensorial): rojo suaveD.polar (cm): 63,5D.ecuatorial (cm): 69,4Peso promedio (g): 185,3Carga frutal (nº fr/pl): 12,3Peso (carga fr.)(kg): 2,9Prod. potencial (ton/ha): 1,8 Nº semillas prom.: 295,7SEMILLAD. polar (mm): 8,3D. ecuat. (mm): 5,1Peso 20 semillas (g): 3,9Peso 20 piñones (g): 1,0Sólidos sol. (º Brix): 15,2Acidez titulable (%): 1,9SS/Acidez: 8,3Jugo total (g): 43,7Dureza piñón: 15,2 A.sensorial (dureza): 2

Variedad CHOLELE 1(CH 8) (4 años)

FRUTOColor ext.(sensorial): rojo oscuroD.polar (cm): 69,0D.ecuatorial (cm): 76,8Peso promedio (g): 238,6Carga frutal (nº fr/pl): 12,3Peso (carga fr.)(kg): 2,7Prod. potencial (ton/ha): 1,7 Nº semillas prom.: 334,1SEMILLAD. polar (mm): 9,3D. ecuat. (mm): 5,6Peso 20 semillas (g): 4,7Peso 20 piñones (g): 1,2Sólidos sol. (º Brix): 14,8Acidez titulable (%): 1,9SS/Acidez: 7.9Jugo total (g): 59,2Dureza piñón: 16,5 A.sensorial (dureza): 2

Variedad SAN MIGUEL(4 años)

FRUTOColor ext.(sens.l): rosado y amarilloD.polar (cm): 71,8D.ecuatorial (cm): 80,3Peso promedio (g): 274Carga frutal (nº fr/pl): 7,3Peso (carga fr.)(kg): 1,8Prod. potencial (ton/ha): 1,1 Nº semillas prom.: 270,2SEMILLAD. polar (mm): 11,8D. ecuat. (mm): 6,6Peso 20 semillas (g): 9,2Peso 20 piñones (g): 1,8Sólidos sol. (º Brix): 13,9Acidez titulable (%): 0,3SS/Acidez: 42,9Jugo total (g): 99,9Dureza piñón: 20,9 A.sensorial (dureza): 1

Variedad SAN EUGENIO(CH 11) (4 años)

FRUTOColor ext.(sens.): rosado y amarilloD.polar (cm): 70,3D.ecuatorial (cm): 80,8Peso promedio (g): 279,4Carga frutal (nº fr/pl): 6,0Peso (carga fr.)(kg): 1,7Prod. potencial (ton/ha) 1,1Nº semillas prom.: 310,7SEMILLAD. polar (mm): 12,4D. ecuat. (mm): 6,3Peso 20 semillas (g): 10,3Peso 20 piñones (g): 1,8Sólidos sol. (º Brix): 14,1Acidez titulable (%): 0,2SS/Acidez: 67.8Jugo total (g): 132,5Dureza piñón: 21,0 A.sensorial (dureza): 1

Variedad NORTE GRANDE (R 3) (5 años)

FRUTOColor ext.(sensorial): rojo claroD.polar (cm): 66,0D.ecuatorial (cm): 74,9Peso promedio (g): 221,9Carga frutal (nº fr/pl): 58,8Peso (carga fr.)(kg): 13,4Prod. potencial (ton/ha) 8,4 Nº semillas prom.: 336,6SEMILLAD. polar (mm): 9,0D. ecuat. (mm): 5,5Peso 20 semillas (g): 4,4Peso 20 piñones (g): 1,2Sólidos sol. (º Brix): 14,6Acidez titulable (%): 1,7SS/Acidez: 8,4Jugo total (g): 53,9Dureza piñón: 16,8 A.sensorial (dureza): 2

Variedad AZAPA (R 4) (5 años)

FRUTOColor ext.(sensorial): rojo oscuro brillanteD.polar (cm): 68,0D.ecuatorial (cm): 75,9 Peso promedio (g): 233,5Carga frutal (nº fr/pl): 36,8Peso (carga fr.)(kg): 9,1Prod. potencial (ton/ha) 5,7 Nº semillas prom.: 328SEMILLAD. polar (mm): 9,0D. ecuat. (mm): 5,6Peso 20 semillas (g): 4,7Peso 20 piñones (g): 1,3Sólidos sol. (º Brix): 15Acidez titulable (%): 1,6SS/Acidez: 9,8Jugo total (g): 57,8Dureza piñón : 16,4A.sensorial (dureza): 2

Variedad CHOLELE 2(R 2) (5 años)

FRUTOColor ext.(sensorial): rojo oscuroD.polar (cm): 69,8D.ecuatorial (cm): 78,2Peso promedio (g): 249,7Carga frutal (nº fr/pl): 30,8Peso (carga fr.)(kg): 7,7Prod. potencial (ton/ha) 4,8 Nº semillas prom.: 310SEMILLAD. polar (mm): 9,05 D. ecuat. (mm): 5,54Peso 20 semillas (g): 4,7Peso 20 piñones (g): 1,21Sólidos sol. (º Brix): 14,2 Acidez titulable (%): 1,8SS/Acidez: 7,8Jugo total (g): 53,1Dureza piñón: 15,5 A.sensorial (dureza): 2

Variedad CODPA (R 1) (5 años)

FRUTOColor ext.(sensorial): Rojo manzanaD.polar (cm): 67,9D.ecuatorial (cm): 75,5Peso promedio (g): 241,4Carga frutal (nº fr/pl): 25,5Peso (carga fr.)(kg): 6,5Prod. potencial (ton/ha) 4,1Nº semillas prom.: 337,8SEMILLAD. polar (mm): 8,7D. ecuat. (mm): 5,3Peso 20 semillas (g): 4,4Peso 20 piñones (g): 1,2Sólidos sol. (º Brix): 14,7 Acidez titulable (%): 1,8SS/Acidez: 8,2Jugo total (g): 55,0Dureza piñón: 15,4A.sensorial (dureza): 2

Variedad CHIZA(A 5) (5 años)

FRUTOColor ext.(sens.): rosado y amarilloD.polar (cm): 68,3D.ecuatorial (cm): 74,9Peso promedio (g): 234,0Carga frutal (nº fr/pl): 18Peso (carga fr.)(kg): 4,3 Prod. potencial (ton/ha) 2,7Nº semillas prom.: 228,6SEMILLAD. polar (mm): 12,8D. ecuat. (mm): 7,1Peso 20 semillas (g): 10,8Peso 20 piñones (g): 1,8Sólidos sol. (º Brix): 14,2Acidez titulable (%): 0,21SS/Acidez: 75,8Jugo total (g): 104,2Dureza piñón: 21,4 A.sensorial (dureza): 1

Propagación

Vegetativa:

Estacas terminales o subterminalesMadera de 1 o 2 años 30 cm y enterrar 2/3IBA o ANA (0,1 a 1 mg/l)25-45 días

Plantación

Preparación de sueloCamellones o no camellonesPlantas necesitan buena aireaciónDistancias de plantación:

3x4 4x5 m

Sistema de riego

Sistema tecnificadoNecesidades hídricas en plena producción aprox. 5.000m3/ha/año