El Azucar y La Osteoporosis
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7/29/2019 El Azucar y La Osteoporosis
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Ningn otro producto hajugado un papel tanimportante en e l deter ioro delos hbitos al imenticios y de lasalud como el azcar,seguido por las har inasref inadas.
EL AZUCAR Y LA OSTEPOROSIS
Es muy frecuente or decir que el azcar produce caries de los dientes. Lagente cree que las caries se producen nicamente por el simple contacto delazcar con los dientes.
Lo que en realidad ocurre es lo siguiente:
El azcar est constituido nicamente por sacarosa qumicamente casi pura.Para llegar a tal estado ha sufrido numerosas transformaciones qumicas,como la coccin de sus jugos en forma prolongada, con lo cual se handestruido o eliminado todos los dems componentes vitales que la
acompaan, en una sabia proporcin, en la composicin del jugo de caa.
Entre estos elementos destruidos o eliminados, merecen particular interslas vitaminas y las materias minerales, entre ellas el xido de calcio. Atravs del largo proceso de fabricacin y refinacin del azcar, la sacarosaha sido sometida a un aislamiento sistemtico de dichas sustancias,despreciando as la sabia composicin que la Naturaleza ha dado al jugo dela caa, y que hace a este tan fcilmente asimilable y sano.
El azcar, aunque qumicamente sea sacarosa pura, es un producto artificial,que solo tiene caloras huecas, muerto, carente de sales minerales y de
vitaminas, tan necesarias ambas para el normal crecimiento y desarrollo delhombre y en especial, del nio.
La sacarosa, una vez ingerida (llmese azcar, refrescos, caramelos o
dulces, etc.) busca inmediatamente unirse con las salesminerales que le faltan y que encuentra en la sangre,
particularmente el calcio.
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As se forma elsucrato de calcio, sustancia que el organismo no puedeaprovechar, siendo entonces eliminado por el intestino, riones, etc.
De esa manera el organismo es despojado del calcio quenormalmente contiene la sangre, sufriendo sus consecuencias: caries de los
dientes, raquitismo, reblandecimiento de los huesos,osteoporosis que ataca a las mujeres,
Los hombres de ciencia modernos, al comprobar los perjuicios que causa elazcar, han dado la voz de alarma, bautizando dicho producto con el apodode ladrn del calcio del organismo humano.
El azcar (as como los productos en cuya composicin entre el azcar)fermenta con gran facilidad en las vas digestivas, desarrollando gases ycidos. Y como est comprobado que la descalcificacin se favorece por las
fermentaciones cidas en el tubo digestivo, vemos que otra maneracontribuye el azcar a la desmineralizacin o despojo delcalcio.
Adems el azcar no es asimilado como tal por el organismo, sino quenecesita de un complicado proceso de digestin para ser desdoblada en losazcares simples: Glucosa y fructosa.
Sin embargo el inconveniente del azcar no consiste nicamente en la
descalcificacin del organismo (OSTEOPOROSIS)
Si bien es cierto que se trata de un combustible alimentario rpidamenteaprovechable, el azcar especialmente cuando se consume en exceso,recarga el hgado, predispone a la obesidad y es el origen ms frecuente ycomn de la diabetes.
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Las autoridades sanitarias de Mxico tienen en vigor un programa para quela poblacin reduzca de peso llamado mdete en la TV realizan showexhibiendo a los gorditos, o con campaas para perder 1 milln de kilos. Esobvio que hay que moderar y reducir el consumo de azcar
El azcar deberia ser proscrito de la alimentacin humana. Felizmente, lanaturaleza pone a nuestro alcance un producto inofensivo, noble y saludableque lo reemplaza con eficacia: LA MIEL.
1. Los minerales, en especial Elpotasio que evita losdolorosos calambres
Es baja en sodio. La sal retiene elagua
El hierro , ya que aumenta lahemoglobina en la sangre.
Las protenas, pues ayudana la regeneracin del tejido.
El fsforo, debido a queayuda a mantener la concentraciny la atencin
el calcio que evita laOSTEPOROSIS y las fracturas decadera tan comunes en las
mujeres
La miel es un alimento orgnico, vivo: no es una sustancia muerta como elazcar.
A diferencia de este ltimo, la miel contiene calcio que nutre y fortalece losdientes y el esqueleto; hierro, que enriquece los glbulos rojos de la sangre,combatiendo, por lo tanto, la anemia; vitaminas, que son substanciasindispensables a la salud; fsforo, que es un tnico para el sistemanervioso; glucosa y fructosa, que no necesitan transformacin por los jugosdigestivos para que sean asimiladas; enzimas, sacarosa, protenas, etc.
La miel, cuyas propiedades benficas eran conocidas empricamente desdela ms remota antigedad, puede sustituir al azcar en toda susaplicaciones, ya que no solamente proveemos de energa al cuerpo sinotambin de principios vitales de gran valor para todos los procesos denuestro organismo.
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Alberto Crdova Cayeros [email protected]
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