TolosaE K A I N A K 0 9 - 1 0 - 1 1J U N I O

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La historia de Tolosa entorno a la sidra que daremos a conocer a través de la visita guiada se ha recogido sobre todo gracias al libro “Sagardoa” que José Uria Irastorza publicó en 1978 y a los escritos “Tolosa, casos y cosas” que Juan Garmendia Larrañaga dio a conocer en 1970 pero también por la colaboración de varios ciudadanos que han compartido sus recuerdos.

Se llegaron a conocer hasta 38 sidrerías en Tolosa. Además de los que se han destacado, se han llegado a identificar algunos más pero en muchos casos o bien no se sabe la ubicación exacta o el edificio ha dejado de existir.

Por lo tanto, solo hemos rescatado una pequeña parte de la historia y agradeceremos cualquiera nueva aportación para poder completarla y ponerla en valor para la siguiente edición.

Historia bizipen askoren batura bezain beste eta horixe besterik ez da

Herritarren ahotsa jaso dugu Tolosaren eta Sagardoaren arteko lotura historikoa berriz

ere plazan erakusteko. Nor, bada, bizi izan duena baino hobe? Oroitzapen horiekin batera Jose Uria Irastorzak1978an argitaratutako “Sagardoa” eta Juan Garmendia Larrañagak 1970ean jasotako “ Tolosako kontu zaharrak” liburuetan jasota geratu den Historia izango da Sagardofest ekitaldiaren bidez jendarteratuko duguna.

38 sagardotegi ere ezagutu omen ziren Tolosan!

Herriko Alde Zaharrean eta inguruan aurki genitzakeen Sagardotegiak.

Bisita gidatu hauek parte hartzaileak izango dira. Bertaratzen den edonork guk ereindako ale honi besterik gehitu nahiko balio datozen urteetarako bizipen, anekdota eta istorioez jantz dezakegu Tolosa.

LA HISTORIA NO ES MÁS Y ES TANTO COMO UNA SUMA DE VIVENCIAS

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PlazaBerria

Euskal HerriaBerria

Leitza

IturritxikiBerria

ZerkausiaA

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PlazaZaharra

AndreMaria Plaza

Oria Ibaia

Soldadu

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Felipe GorritiPlaza

Aranbururena

Etxe-Haundi

Begiristainena

Usandizagarena

Ibiaga

AtodoOtegi

Txaparro

Berdura Plaza

Trianguloa Plaza

46. edizioa da aurtengoa eta Sagardoaren inguruko festa honetan beraien betiko eran jarraituko dute urteroko tradizioarekin. Hainbat sagardotegitako sagardoa eta pintxoak izango dira.

46º CAMPEONATO DE SIDRA A CARGO DE LA SOCIEDAD BATASUNAEste año se cumple la 46ª edición y esta fiesta seguirá en su formato tradicional un año más. Se dará a degustar sidra de distintas sidrerías y pintxos de acompañamiento.

Berdura Plaza

46. Sagardo txapelketa Batasuna Elkartearen eskutik

- Tolosaldeko Sagardoak, Euskal sagardo bereziak eta Gipuzkoako sagardoak, Bretainia eta Iparraldeko sagardoak dastatzeko guneak.- Pintxoak- Aurkezpenak, bertso saioak, kata komentatuak…- Sagardo basoa eta dastaketarako tiketak bertan izango dira salgai.

FERIA Y ESPACIO DE DEGUSTACIÓN DE LA SIDRA- Sidras de Tolosaldea, sidras especiales vascas y sidras de Gipuzkoa y espacio de sidras de Iparralde y Bretaña.- Pintxos- Presentaciones, bertsos, catas comentadas...- Vasos de sidra y tickets a la venta en la propia carpa.

Triangulo Plaza

Sagardo Azoka eta Dastatze GuneaBisita gidatu honetan, garai bateko sagardotegien historia ezagutuko dugu, Txaparro sagardotegian sartzeko aukera izango dugu, oraindik Tolarea mantentzen duen garai bateko sagardotegia. Bukatzeko, Begiriztain sagardotegian, egungo Orbela tabernan, Begiriztainen sagardo tragoa eta pintxo bat jateko aukera izango dugu.- PREZIOA: 6€ helduak (3€ haurrak, jubilatuak…).- HIZKUNTZA: Ingelesa/gaztelera eta euskara.- ERRESERBAK: Aurretik Tolosaldea Tour turismo bulegoan eta egunean bertan, karpako informazio gunean.

Triangulo Plaza • 11:00 • 17:00

Bisita Gidatua Tolosako Sagardotegien historia eta istorioak ezagutzeko

INAUGURAZIOA EKITALDIA | Acto de inauguraciónSAGARDO AZOKA | Feria de la sidraSAGARDO COCKTAIL DASTATZEA Degustación de cocktails de sidra

SAGARDO AZOKA | Feria de la sidraBISITA GIDATUA | Visita guiada {ES/ING}EUSKAL SAGARDOA JATORRI DEITURAREN AURKEZPEN/DASTATZEAPresentación/Degustación de la Denominación de Origen Euskal SagardoaKATA ESPRESAK | Catas exprés SAGARDO AZOKA | Feria de la sidraBISITA GIDATUA | Visita guiada {EUS}BERTSOLARITZA, DASTATZE MUSIKATUA Bertsos, degustación musicada46. SAGARDO TXAPELKETA BATASUNA ELKARTEAREN ESKUTIK {BERDURA PLAZAN} 46º Campeonato de sidra a cargo de la Sociedad Batasuna {Plaza Berdura}SAGARDO COCKTAIL DASTATZEA | Degustación de cocktails de sidra

SAGARDO AZOKA | Feria de la sidraBISITA GIDATUA | Visita guiada {ES/ING} TOLOSALDEKO SAGARDOEN AURKEZPEN DASTATZEA ENOLOGOAREKINDegustación con enólogo de sidras de TolosaldeaKATA ESPRESAK | Catas exprés

EKAINAK 09 DE JUNIO18:0018:00-21:0020:00

EKAINAK 10 DE JUNIO11:00-14:00 11:0012:00

13:00-13:30 17:00-21:0017:0018:00

19:00

20:00EKAINAK 11 DE JUNIO11:00-14:00 11:00 12:00

13:00-13:30

En esta visita guiada tendremos la oportunidad de conocer la historia de las sidrerías de antaño de Tolosa. Entraremos en Txaparro, una de aquellas sidrerías que todavía mantiene el lagar donde producían la sidra. Para terminar, en la antigua sidrería Begiriztain, que actualmente es el bar Orbela, podremos probar un vaso de sidra de Begiriztain con un pintxo inspirado en aquella época.- PRECIO: 6€ adultos (3€ niños, jubilados…).- IDIOMA: Inglés/castellano y euskera- RESERVAS: Con antelación en la oficina de turismo Tolosaldea Tour o en el punto de información de la carpa el mismo día.

VISITA GUIADA PARA CONOCER LA HISTORIA E HISTORIAS DE LAS SIDRERÍAS DE TOLOSA

Egitaraua PROGRAMATOLOSAKO ALDE ZAHARREAN,

IDENTIFIKATU DIREN SAGARDOTEGIAK.

SIDRERÍAS IDENTIFICADASEN EL CASCO ANTIGUO

DE TOLOSA.

Andre Mari plaza 1

20400 TOLOSA

943 697 413

tour@tolosaldea.eus

www.tolosaldea.eus

ANTOLATZAILEAK | ORGANIZAN:

BABESLEAK | PATROCINAN:

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