VENTA A LA AVANZADA. Cosecha 2010. Catas y precios.

VENTA A LA AVANZADACOSECHA 2010

Foto portada: Enrique Palacio V i l a V i n i t e c a | A g u l l e r s 7 | 0 8 0 0 3 B a r c e l o n a | T 9 0 2 3 2 7 7 7 7 | w w w. f a c e b o o k . c o m / v i l a v i n i t e c a | w w w. v i l a v i n i t e c a . e s

V i l a V i n i t e c a | A g u l l e r s 7 | 0 8 0 0 3 B a r c e l o n a | T 9 0 2 3 2 7 7 7 7 | w w w. f a c e b o o k . c o m / v i l a v i n i t e c a | w w w. v i l a v i n i t e c a . e s

V i l a V i n i t e c a | A g u l l e r s 7 | 0 8 0 0 3 B a r c e l o n a | T 9 0 2 3 2 7 7 7 7 | w w w. f a c e b o o k . c o m / v i l a v i n i t e c a | w w w. v i l a v i n i t e c a . e s

VILA VINI TECADES DEL 1932

OFERTA AGOSTO DE 2011

VENTA A LA AVANZADA. COSECHA 2010.

LVARO PALACIOS. DESCENDIENTES DE J. PALACIOS. PINGUS. PSI. TESO LA MONJA. LA NIETA. ARTADI. JIMNEZ-LANDI. TARDIEU-LAURENT. CLOS DES FES. NIEPOORT. TENUTA DI TRINORO. MS DE 130 CHTEAUX DE BURDEOS.La situacin del mercado Cada vez ms se clarifican dos situaciones antagnicas en el mundo del vino. Por un lado, la gran mayora de productores sufre gravemente la situacin general de crisis global. Por otro, un reducido grupo privilegiado vive un momento dulce incomprensible para la mayora. Entre los privilegiados que se lo han ganado a pulso y con gran esfuerzo los grandes chteaux bordeleses, los mejores borgoas, los iconos del Rhne, algn italiano, pocos californianos, los alemanes de culto, los cinco super stars de Espaa, y un montn de pequeos productores de todo el mundo desde Ribeiro al Languedoc pasando por Champagne o Nueva Zelanda que en los aos de bonanza se han aferrado a su manera de hacer y no han sucumbido a los cantos de sirena para incrementar de precio ni de produccin. A las rebajas de precio de la mayora se contrapone la fortaleza de otras marcas. El caso de los Grand Cru Classs de Bordeaux deja helado al ms experimentado. Y en Espaa? Pues momentos convulsos para los vinos espaoles y momentos difciles para el mercado interior. La fuerte bajada del consumo interno ha dejado paralizadas las bodegas que confiaban el 80% de sus ventas al mercado peninsular. Otros, acostumbrados a picar piedra y cubrir nuevas metas, hace das que optaron por dar a conocer las particularidades de aqu, all. Estos surfean mucho mejor la situacin actual y son la vanguardia y la estela a seguir por el resto de elaboradores. Y en esta situacin, que sucede con la venta a la avanzada de la cosecha 2010? Pues que lvaro Palacios sigue haciendo suspirar con cada nueva aada a los amantes de los vinos ms refinados. La lnea maestra marcada con LErmita 2008 se reafirma con 2009 y 2010, y Dof se impregna del espritu garnacha, cambiando a colores ms naranja y granada y a una boca ms refrescante. En el Bierzo, junto con su sobrino Ricardo, la menca se transforma en cereza crocante. A la fuerte demanda del mercado interior de los best sellers Les Terrasses, Camins del Priorat o Ptalos del Bierzo, y a la fortaleza de vinos como Finca Dof se le aade el xito internacional no solo en Asia sino tambin en EEUU, Canad, de LErmita y las parcelas del Bierzo que importadores y collectors adquieren en cantidad y a la avanzada. En Bierzo y en Priorat 2010 es una gran aada para comprar. Los vinos de Peter Sisseck siguen en lo alto del ranking de los ms deseados. A la fuerte demanda interna e internacional se suman hordas de nuevos compradores asiticos compulsivos, que remueven internet deseosos de adquirir algn pallet de Flor de Pingus o Psi para su consumo particular. Si sus vinos se han convertido en objeto de deseo, l sigue an con ms rigor si cabe, profundizando ms y ms con cada nueva cosecha. En su caso, la grandiosa 2010 sucede a la monstruosa 2009. Dos dignas sucesoras de 1995 y 1996 o 2004 y 2005. La familia Eguren sigue ofreciendo la paleta de vinos ms completa y sugerente de la Pennsula. Quin propone vinos adecuados y deliciosos de 2,85 a 122,50? Su Nieta y la trada de tintos de Toro siguen siendo adjudicados a la avanzada. 2010 es en Rioja, segn Marcos Eguren, su mejor aada. En Artadi, la comercializacin el pasado ao por primera vez con la cosecha 2009 de pequeos trozos que conforman el Pagos Viejos ha sido todo un revulsivo. El Carretil se escapa del pelotn para intentar atrapar a Via El Pisn. Las garnachas de Comando G y de Jimnez-Landi son la novedad de sta campaa. Por primera vez y en exclusiva ofrecemos la posibilidad de adelantarse y asegurarse unas pocas botellas de estos raros tesoros escondidos en la Sierra de Gredos (Madrid, vila, Cceres y Toledo). La arrancada ha sido fulgurante y la demanda sobrepasar sin lugar a dudas la limitada disponibilidad, en la que para sus vinos fragantes ser sin duda la mejor cosecha hasta la fecha. En el Rdano, 2010 ha sido tambin una gran aada. La baja produccin en esta cosecha y la gran demanda por parte de los importadores de Tardieu-Laurent algunos de los mejores distribuidores de vinos del mundo hacen que la nica manera de comprar los grandes vinos de Michel Tardieu sea a la avanzada. Herv Bizeul continua destacando en el Roussillon. Como en anteriores cosechas sus vinos de Clos des Fes se ofrecen al mismo precio de salida en primeur. En la Toscana, Tenuta di Trinoro sigue elaborando algunos de los vinos ms buscados por los sumilleres y enotecas italianas. En 2010 algunos de sus vinos bajan sensiblemente de precio. Para los Charme y Batuta de Dirk Niepoort, 2010 ser una aada reducida y escasa. Atencin a la salida en otoo del nuevo Niepoort Vintage 2009. Posiblemente el mejor vino que ha elaborado hasta la fecha y, segn l, el mejor Niepoort Vintage desde 1955. Y Bordeaux? Bordeaux es una liga aparte. Mientras la mayora de viticultores y chteaux sufren las inclemencias de una crisis que les viene de lejos, los Grand Cru Class viven un cuento de hadas. Los precios se han mantenido en la mayora de chteaux, pero los de la parte alta de la pirmide han seguido tensando la goma aumentando un 10, un 20 o un 30%. Los mercados de momento aguantan su ritmo.Hasta cuando?Vila Viniteca | Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | www.facebook.com/vilaviniteca | www.vilaviniteca.es

1


Qu es y por qu comprar a la avanzada? En los circuitos internacionales de los grandes vinos es habitual que los courtiers o ngociants reserven los vinos a la avanzada antes de su salida al mercado. Los compradores prueban el vino directamente de la barrica antes de que finalice todo el periodo de crianza antes de embotellar y valoran la calidad de la cosecha. De este modo analizan las posibilidades del vino, compran un nmero determinado de cajas, segn las disponibilidades de la bodega, las pagan al elaborador y despus las ofrecen a sus clientes a un precio ventajoso unos meses antes de la entrega fsica de las botellas. La plusvala del vino depende de la calidad de la cosecha, del prestigio del elaborador y del nmero de botellas puestas a la venta. Algunos vinos mticos fcilmente duplican el precio e incluso llegan a triplicarlo cuando unos meses despus se entregan las botellas. Esta prctica, que es normal en zonas de prestigio como Burdeos, es relativamente nueva en nuestro pas, donde slo en 8 bodegas exclusivas, y a causa de la gran demanda en todo el mundo, hacemos nuestra reserva y compramos a la avanzada para no quedarnos sin. As pues, le ofrecemos la posibilidad de comprar a la avanzada y disfrutar de dos grandes ventajas: comprar al mejor precio y asegurarse algunas botellas antes de que se agoten. Por qu comprar avanzadas en Vila Viniteca? Cuidada seleccin: degustamos en barrica para garantizarle una selecta eleccin, acompaada de informacin detallada de cada vino y de nuestras opiniones personales. Experiencia: desde 1932. Nos avala una larga tradicin, muchos aos de experiencia y un gran equipo de profesionales que le ayudarn a hacer una buena eleccin. Desde hace 11 aos somos pioneros en Espaa en ofrecer la posibilidad de comprar a la avanzada. Compra por unidades: a diferencia de la mayora de ngociants de la plaza de Burdeos, le ofrecemos la posibilidad de comprar por botellas al mismo precio sin necesidad de quedarse con una caja completa de cada vino. Esto le permite seleccionar sus botellas preferidas sin obligacin de comprar ms vino del que le interese. Amplia oferta: tenemos los mayores cupos de algunos vinos. Ms de 180 vinos blancos y tintos entre los que escoger. Sin intermediarios: recibimos los vinos directamente de bodega. Exclusividad: posibilidad de comprar en diferentes tamaos. Algunos de los formatos se embotellan en exclusiva para nosotros. Entrega gratuita: en cualquier punto de la Pennsula a partir de 1.500 de compra.

2

Vila Viniteca | Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | www.facebook.com/vilaviniteca | www.vilaviniteca.es


LVARO PALACIOS 2010. PRIORAT.Una vez ms, una vuelta ms a unos vinos ya enormes. Qu precisin! Qu nitidez! El vino de villa, el vino de finca y el Gran Cru ms complejos y sutiles que ha elaborado. La garnacha lo invade todo, con ms fragancia y una textura entre culis y crocante. Vinos de categora en una aada monumental. La seduccin para los degustadores ms sensibles y pacientes. Cosecha 2010 por lvaro Palacios. Ao de nieves ao de bienes: la mejor aada de la dcada De dnde surge ese fruto que estremece, esa magnitud fsica que inspira una conjuncin de fuerza y sutilidad? Los contornos de este 2010 en Gratallops, prodigiosos e indescifrables, apelan al detalle de cada da y cada hora, al perfil climtico concreto que envuelve cada paraje, a los momentos mgicos de un noche fra y calma, de una jornada trrida, de una nevada sorprendente, de una brisa que tonifica. Y siempre, la difcil eleccin de las palabras con que definir la complejidad de la naturaleza. Al dar por terminada la vendimia de la aada 2009, entramos en noviembre con das fros y muy ventosos hasta el veranillo de San Martn, el 12 del mes, que result digno del canon: llegaron con l jornadas suaves y soleadas, de una amplia oscilacin trmica que fluctu entre los 3,4 grados y unas mximas de 27 grados. El inicio de diciembre trajo lluvias y vientos y a los pocos das, una disminucin de temperaturas impuso la estremecedora imagen de un paisaje cubierto por 30 centmetros de nieve. El da 20 se alcanza la mnima 5 grados bajo cero y aparecen las nieblas y los das grises con pequeas lluvias. Al poco las temperaturas se recuperan hasta los 19,7 grados y el ltimo da del mes recibi 2010 con viento fuerte. As, con fro y Ser viento del noroeste, entramos en el nuevo ao y poco ms tarde, el da 8, nos volvi a sorprender una nueva nevada, an ms emocionante que la del mes anterior. Por efecto del viento, la nieve mantuvo blanca y helada la vegetacin ms de una semana. Multitud de ramas de olivos, almendros y pinos se partieron, algo nada habitual en la regin. Febrero comenz bajo cero, con das soleados y fuertes heladas, pero al poco subieron algo las temperaturas a 7 C y entraron algunas lluvias. Antes del da 15 vimos las primeras flores del almendro. El mes acab trascurriendo cambiante, con das de sol y viento, nubes pasajeras, nieblas y heladas matinales, una luminosidad que no calentaba y unas precipitaciones suaves, que acumularon 38 milmetros de agua. En una tnica similar de viento fuerte de cierzo y cielos desapacibles, entr marzo, que en su octavo da volvi a dar una nevada. Pronto el tiempo empez a virar ligeramente y el mar nos hizo llegar sus primeras bocanadas de Garb, la brisa del sureste. Primavera: viento y lluvia, brote y flor. A partir del 21, con la primavera, las maanas frescas combinaron una agradable temperatura al sol y fro en la sombra. Las cepas comienzan a llorar el 18, y el 31 aparecen algunas yemas que abren el ciclo vegetativo con normalidad. Hacia mediados de abril, la brotacin se impone en todo el Priorat. La primera mitad del mes fue hmeda, con 23 litros de lluvia, y hasta el final de abril se mantuvo impreciso y variable, algunos das grises pero sin fro, otros de ligeras lloviznas y an otros de niebla matinal, con atardeceres hmedos y frescos por la brisa del mar. Mayo lleg con jornadas lluviosas, vientos fros y nieve, esta vez en las cumbres del Montsant, en la raya de los 1.000 metros. Entre el 9 y el 14 cayeron lloviznas, y el 17 asom el buen tiempo, con das luminosos y el calor incipiente. El mes de las flores, que registr 47 litros de lluvia, se fue cerrando con un tiempo estable, favorable al cuajado de la uva. El 26 se dejaron ver las primeras uvas en flor y el 31 todos los viedos de Gratallops huelen al limoncillo que emanan los microscpicos ptalos de los futuros granos. Lleg junio con calor y vientos suaves de Ser a media maana. El da 6 una tormenta elctrica inaugur mal tiempo para toda una semana. Tras dos das de tregua, la lluvia volvi a inquietarnos, con incluso algo de piedra localizada. Desde el final de la primera semana los primeros granos de uva empezaron a tomar forma. La via vieja de garnacha apareca con un buen cuajado: haca tiempo que no disfrutbamos de unas expectativas tan fructferas. A partir de San Juan detectamos los primeros ataques de odio en los viedos ms vigorosos. El mes continu con das de sol y noroeste suave de tarde, y hasta la ltima semana no se dej sentir el calor de verdad. Junio se cerr con un balance hmedo, 71 mm de lluvia. Bochorno y tormentas de verano. Ya de buena maana, en los das de julio se sienten las altas temperaturas. En algunos das de nubes acusamos el bochorno ardiente y pesado, lo que favoreci los ataques de odio, rpidamente erradicamos con nuestro buen oficio en viticultura ecolgica. Aliviadas por la fresca garbinada del mar, las noches dieron la bienvenida a una repentina entrada de aire fro del norte, que incluso dej siete litros de lluvia el da 22. Tras dos das de bochorno infernal bajaran las temperaturas el da 26 hasta la noche del 31, en que de nuevo irrumpi el viento caliente. El uno de agosto, una tarde de bochorno y una noche como el agua tibia presagiaron los truenos, relmpagos y la lluvia fuerte con un poco de piedra. Un sobresalto que afect a las fincas del Lloar y del sur de Gratallops. Del 3 al 6, das y noches frescas, un espejismo que se desvaneci a los pocos das, cuando retorna el verano trrido, abrasador, hasta mediados de mes. El 19 cae una precipitacin intensa y fulgurante: 14 litros. Despus vuelve el calor hasta el da 28. El mes se cierra con 25 mm de lluvia. Una singularidad de este agosto fue la tardanza del vuelo de la polilla, que se dio ms tarde que nunca obligando a realizar los tratamientos sobre el da 9, diez das ms all de lo habitual. Tres jornadas de cielo tapado ofrecieron un comienzo fresco de septiembre que sin embargo volvi pronto a dar paso al fuerte calor. Las tormentas del 6 y 7 refrescaron el ambiente de las noches, si bien los das continuaron


3


quemando. Con bochorno seguimos hasta las grandes tormentas de los das 16 y 20, que nos dejaron 45 y 19 litros respectivamente. Empezaron las maanas de roco y el sol no volvi a salir hasta el da 26, en que su irradiacin se altern con el viento fresco del noroeste. Hasta el final, el mes persisti as: maanas frescas, sol de medioda y noches fras. La vendimia, magia y fuerza en octubre, mes de culminacin, entra con calor. El da 9 caen 30 litros, y otros 22 el da 11. Tras ellos, el Ser seca el ambiente y los suelos del viedo. Los das de luz limpia y sana nos relajan para disfrutar de una vendimia de ensueo, de las que hacen sentir a uno dueo de la naturaleza. Todo parece conjurarse para hacernos disfrutar y celebrar cada momento de la dulce fiesta de la recoleccin. Con nuestras manos tocamos por fin la concentracin del estado fsico, la rica y compleja expresin aromtica, las formas quizs creadas por esos das sueltos de calor insoportable. Si hacemos recuento del mayor nmero de das y noches frescos de agosto, entendemos la excelente fragancia que estremece los sentidos. Es la fuerza de lo enorme y lo sutil, con su lado indescifrable de encanto y magia. No hay palabras para describir la magnitud espiritual y la fuerza del bello encanto que surgen de los vinos de est aada. Este ao hemos catado los vinos del 2010 en dos ocasiones en la bodega de lvaro Palacios en Gratallops. La primera el 4 de febrero (da flor) y la segunda ya con los vinos ms perfilados el mircoles 8 de junio (da fruta). Segn lvaro: Es el vino con ms encanto que yo he conocido en Priorat, es el gran vino.

Bot. disponibles

GRATALLOPS 2010 GRATALLOPS 2010 | MAGNUM GRATALLOPS 2010 | 3 L

3.700 60 6

23,50 55,00 122,50

Es una seleccin de varias parcelas en propiedad en el municipio de Gratallops: La Baixada, Coll del Corral, Obagues Capella, Camp den Piqu, Mas den Pallars, Socarrats y LErmita que suman un total de 5,5 hectreas. Todas ellas se caracterizan por tener suelos de pizarra (licorella) de estructura laminar situada de forma vertical y oblicua, tener orientaciones norte y este y por estar situadas entre los 400 y los 500 metros de altitud. Las cepas estn plantadas en diferentes densidades, entre los 5.200 y las 7.700 cepas/ha, y tienen edades comprendidas entre los 14 y los 70 aos. La vendimia fue muy selectiva, con rendimientos escasos de 9 hl/ha y se desarrollaron entre el 8 y el 29 de octubre. Gratallops 2010 es un ensamblaje de 65% garnacha, 25% sams, 5% syrah y 5% cabernet sauvignon. Los racimos se derraparon y se les practic un ligero estrujado antes de la fermentacin alcohlica en pequeas barricas de madera con bazuqueos peridicos. Una vez finalizada la crianza de unos 16 meses en barricas nuevas de roble francs se embotellar sin clarificar, ni filtrar ni estabilizar por fro. Produccin de 6.650 botellas. Es de color cereza madura, con aureola acuosa y rosada. Aromas de alcanfor, mentol, ligeras puntas balsmicas con la fruta detrs y sensaciones frescas finales. La madera no sale hasta al cabo de un rato en la copa. En boca aparece la madera con una textura ms espesa de lo que se prevea en nariz y los taninos todava en suspensin. Se engancha con sutileza en las encas superiores de los primeros dientes. Un magnfico Gratallops, donde el aumento del porcentaje de garnacha que es superior a la de anteriores aadas le da un mayor encanto y lo acerca a la nueva lnea marcada por la bodega.

IVA no incluido

4



Bot. disponibles

DOF DOF DOF DOF DOF

2010 2010 2010 2010 2010

| | | |

3/8 MAGNUM 3L 5L

4.400 600 90 6 3

35,10 17,60 76,80 167,50 294,00

Finca Dof (Camp den Piqu y La Baixada) es una propiedad de 10 hectreas con orientaciones noreste/ sureste y este en una altitud que oscila entre los 250 y los 300 metros. Las vias estn plantadas sobre suelos de licorella de estructura laminar, tienen entre 19 y 31 aos y estn podadas con royat doble. La vendimia se alarg entre el 6 y el 19 de octubre, obtenindose finalmente rendimientos de tan slo 12 hl/ha. Dof 2010 es un ensamblaje de 80% garnacha, 10% syrah y 10% cabernet sauvignon. Los racimos se derraparon y se les practic un ligero estrjado antes de empezar la fermentacin en tinas de madera con bazuqueos. Una vez finalizada la fermentacin alcohlica se llev a cabo la fermentacin malolctica de manera espontnea en barricas nuevas de roble francs, donde el vino se est criando por un perodo aproximado de 16 meses. Se embotellar sin clarificar, ni estabilizar por fro ni filtrado con tal de preservar intactas las caractersticas del vino. Produccin de 15.800 botellas. En un estilo ms refrescante. Aqu se cambia sutilmente el perfil aromtico gracias a la mayor participacin de la garnacha hacia un aire ms ctrico y ms refrescante que recuerda al pomelo rosa. Ligera fragancia de levaduras con aquellas frutas crocantes justo unos das antes de madurar: cerezas, fresas y fresones. Grande, grande, grande. En boca ms frescor, ms delicadeza, con tanino adecuado. Se va deslizando por toda la boca como patinando sutilmente. En la nariz despus de un buen rato aparecen los balsmicos. La percepcin tctil final en la lengua es como la de lamer una piedra porosa. Se alarga, se alarga, con un perfume final de frutas, de piedra, de pequeas especias. No es de impacto, es de cuidado, es de matiz, es de caricia. Cambio de rumbo en el vino que por fin se ha sacado la etiqueta de vino moderno. Aqu comienza una nueva poca gloriosa.

LERMITA LERMITA LERMITA LERMITA

2010 2010 | MAGNUM 2010 | 3 L 2010 | 5 L

210 570,00 18 1.276,80 3 2.278,00 2 3.750,00

LErmita es una finca de 4,45 hectreas de las que 1,45 estn plantadas con viejos viedos de garnacha de entre 75 y los 100 aos. Los suelos son de pizarra de estructura laminar, situada de forma vertical y oblicua y la parcela se caracteriza por una veta en diagonal de gres. La plantacin est orientada hacia al norte y el este, a una altitud que va de los 400 a los 520 metros de altitud. A diferencia de la aada 2009 en la que LErmita era 100% garnacha, en este 2010 el ensamblaje est formado por un 90% garnacha, 8% sams y un 2% de variedades blancas co-plantadas entre los viedos ms viejos. La finca fue vendimiada en un slo da, el 29 de octubre, y se obtuvo un rendimiento de 7,8 hl/ha. Una vez los racimos fueron despalillados y estrujados ligeramente, se fermentaron en tinas de madera. La fermentacin malolctica tuvo lugar de manera espontnea en barricas nuevas de roble francs nuevas. Tan slo 1.125 litros que se embotellarn una vez acabada la crianza prevista de 19 meses en barricas nuevas de roble francs. Es la naranja, la granada, la sanguina recin acabada de exprimir con la piel roja y el zumo, el twist ctrico sobre cocktail, la pela blanca y luego los fresones, las fresas, las frambuesas con puntas an sutilmente especiadas, balsmicas y salpimentadas. En boca es seda, es cido, es ctrico la textura casi un culis pero la frescura la hace ms acuosa. Ms perfume de naranja, con unos ctricos polvorizados y etreos como una nebulosa. La textura se entapiza por la parte ms baja del paladar con una capa ms refrescante arriba. Un recuerdo final que se graba en la memoria. Posiblemente el mejor Priorat nunca elaborado por lvaro Palacios. Bravo!

IVA no incluido Vila Viniteca | Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | www.facebook.com/vilaviniteca | www.vilaviniteca.es

5


DESCENDIENTES DE J. PALACIOS 2010. BIERZO.La mejor bodega a degustar en copa Borgoa de la Pennsula lleva una lnea fulgurante. Al exitoso sex appeal de Ptalos del Bierzo se suman una serie de grandes aadas desde el 2007 en el Corulln y en sus vinos de alta costura. Gracias Palacios team!Collita 2010 por Ricardo J. Palacios. Sutileza refinada en una aada hmeda e imperfecta. Verde y frondoso, el Bierzo atae su mxima expresin esttica en las aadas ms hmedas. Esta de 2010, con sus 1.109 litros en Corulln, define el carcter ms puro y esencial de la comarca y es el reflejo preciso de su clima de transicin entre los dominios continental y atlntico. Lo vemos en las laderas y viedos que han logrado interiorizar mejor la lluvia persistente: nos sorprenden con los vinos ms finos y elegantes que podamos imaginar. Una espesa capa de nubes, premonicin de lo que vendra en los meses siguientes, se instal sobre Corulln nada ms terminar la vendimia de 2009, el 5 de octubre. Noviembre registr 152 ml muy repartidos a lo largo del mes, que ya apuntaban a la tpica lluvia pausada de la comarca. En efecto, los meses de invierno siguieron un comps de precipitaciones con cantidades similares: 227 ml en diciembre, 140 en enero, 160 en febrero y 102 en marzo. La persistencia de la lluvia apenas dejaba tiempo para la poda, el trabajo del suelo y otras labores invernales en el viedo. A pesar de las abundantes precipitaciones, las temperaturas fueron muy bajas. En los montes y sierras que rodean la olla del Bierzo, la nieve persisti hasta bien entrado el mes de junio. Y en el corazn del invierno, tambin en cotas ms bajas de lo habitual disfrutamos de un paisaje nevado. Primavera entr con una tnica de lluvias uniforme, de unos 60 litros mensuales. Por fortuna, el fro y un viento constante mantuvieron la via sana; la floracin y el cuajado se dieron en un perfecto equilibrio. El ciclo de la vid sostuvo una evolucin lenta y algo retrasada hasta el envero. Julio y agosto confirmaron una vez ms esa amalgama de influencias climticas que confluyen en esta depresin labrada por el ro Sil. Apenas 20 litros repartidos en los dos meses dieron al verano un inconfundible carcter mediterrneo, de das suaves y soleados. Las noches frescas, de rasgos algo ms atlnticos, alargaron todava ms el ciclo vegetativo de la menca, que en una aada normal es una de las variedades ms precoces que conocemos. Lleg la vendimia, con la uva en unas condiciones sanitarias impecables y una tmida madurez, pero con un equilibrio que recordaba aadas como 2001 y 2006. Como ya viene siendo habitual, iniciamos la recoleccin en el paraje de Basnadas, el 6 de septiembre, tras el paso de alguna tormenta en el principio de un mes que al final result uno de los ms soleados de las ltimas vendimias. Tras Basnadas pasamos a San Martn y seguimos por orden de altitud y exposicin. Las buenas temperaturas de septiembre y octubre recuperaron cierto ritmo en la madurez, con la excepcin de las zonas ms elevadas. Como curiosidad reseamos el retraso en vendimiar La Faraona en relacin a las otras fincas. Acabamos en Viariz que habitualmente es la ltima finca en vendimiar el 9 de octubre, y esperamos ocho das ms para hacerlo en La Faraona. Cul es el signo de esta aada? Qu hay tras la excepcional fruta con una textura tnica poco habitual y una delicadeza aromtica fuera de lo comn? Sentimos la ntima percepcin de que un duende ha tocado de gracia a todas las zonas vincolas del norte de Espaa. Un frgil refinamiento y la apreciacin de lo ms sensible estremecen el alma cuando probamos los vinos de 2010. Parecen expresar el lado ms cristalino y transparente de cada paraje, son agua de frutas y vida en la copa, un don de la naturaleza que debemos agradecer. Este ao hemos catado los vinos de la cosecha 2010 en tres ocasiones, la ltima el pasado 2 de julio en su bodega de Villafranca del Bierzo.Bot. disponibles

CORULLN CORULLN CORULLN CORULLN

2010 2010 | 3/8 2010 | MAGNUM 2010 | 3 L

2.700 240 60 12

23,10 11,60 52,80 98,90

Es una seleccin de menca de las 8,6 hectreas de via en propiedad localizadas en el municipio de Corulln. Los suelos tienen una suela de roca pizarrosa de estructura laminar gruesa mayoritariamente del periodo cmbrico inferior. Las vertientes son muy pronunciadas y las exposiciones muy variadas segn las parcelas, que estn situadas entre los 500 y los 950 metros de altitud. Los viejos viedos (entre los 50 y los 90 aos) estn podados en vaso, plantados en densidades de 6.000 a 7.000 por hectrea y los rendimientos obtenidos estn alrededor de 14 hl/ha. Este ao la vendimia se realiz entre el 13 de septiembre y el 8 de octubre con una estricta seleccin a pie de via. Una vez realizado el despalillado parcial de los racimos se realiz la fermentacin alcohlica en pequeas tinas de madera abiertas con bazuqueos y maceracin durante 38 das. En estos momentos se est criando en 4 fudres ovales nuevos y usados y 32 barricas de roble francs nuevo y usado. Analticamente tiene un pH de 3,84 y 14,73 de alcohol. Produccin de 16.000 botellas. Aromas balsmicos poco usuales. Fragante pero ms en la vertiente floral que en las cerezas maduras. Hay fresitas y un toque de savia. En boca esta en un estado de dulzor entrelazado con notas seductoras de chocolate blanco y lcteos. La textura es como dual: el lquido y la carne de la fruta pero sin sensacin de coulis de cereza. Es diferente! A Ricardo le recuerda a la aada 2001 y le ve el mismo potencial de envejecimiento. IVA no incluido

6



Bot. disponibles

DESCENDIENTES DE J. PALACIOS LAS LAMAS 2010 DESCENDIENTES DE J. PALACIOS LAS LAMAS 2010 | MAGNUM DESCENDIENTES DE J. PALACIOS LAS LAMAS 2010 | 3 LEnsamblaje de menca procedente de las 7 parcelas que suman un total de 1,48 hectreas del paraje de Las Lamas localizado en la villa de Corulln. Cuatro parcelas estn plantadas desde hace ms de 100 aos y las tres restantes entre los 60 y los 90 aos. Las vertientes son muy pronunciadas y estn orientadas al sur, a una altitud que oscila entre los 670 y los 730 metros. Los suelos son originarios del periodo cmbrico inferior con una gran erosin que asegura el rejuvenecimiento constante del suelo, con tan slo 45 cm de profundidad. Gracias a la naturaleza cida o muy cida del suelo, ste es muy rico en hierro, equilibrado por la falta de bases. Las 7 parcelas se vendimiaron en un solo da, el 22 de septiembre, con una estricta seleccin. Se realiz un despalillado parcial y la fermentacin se desarroll en una pequea tina de madera con bazuqueo y una maceracin de 26 das. Se est criando en un fudre oval y una barrica nueva de roble francs. Rendimientos de 10 hl/ha que se han transformado en una produccin de tan slo 2.000 botellas. En una fase ligeramente cerrada. Aromas de moras negras, cerezas, carne ahumada, ssamo y soja. Es una bomba rellena de taninos dentro de la carne. Despus del Corulln en Las Lamas la textura se espesa hacindose tan persistente como la sensacin que te deja un caramelo despus de haberse fundido en la boca. Gran Lamas!

504 18 2

49,40 108,90 207,90

DESCENDIENTES DE J. PALACIOS MONCERBAL 2010 DESCENDIENTES DE J. PALACIOS MONCERBAL 2010 | MAGNUM DESCENDIENTES DE J. PALACIOS MONCERBAL 2010 | 3 L100% menca procedente de una seleccin de 1,74 hectreas del paraje de Moncerbal en Corulln. Los viedos entre los 60 y los 90 aos de edad estn plantados sobre pizarras de estructura laminar gruesa, situadas de forma oblicua, con cuarcita, areniscas, arcillas, y mrmoles. La buena porosidad del suelo permite la exploracin en profundidad por parte del sistema radicular de la cepa. La elevada presencia de cuarcitas y silicatos marcan el carcter de ste suelo. La vendimia se realiz en dos das, el 14 y el 15 de septiembre, obtenindose rendimientos de 12 hl/ha. Los racimos se despalillaron parcialmente y fermentaron en una pequea tina de madera y la maceracin se alarg durante 30 das. En estos momentos se est criando en 8 barricas nuevas de roble francs, 7 de ellas de 228 litros y una de 600. Analticamente tiene un pH de 3,93 y 15,45 de alcohol. Produccin de 2.800 botellas.Qu nivel!! Qu aroma seductor y chocante. En nariz, crema facial con su nitidez y el entrelazado del momento seductor de la barrica con el toffe. Si Las Lamas es el volumen aqu hay direccionalidad, longitud Una textura que te abriga las papilas ms que acariciarlas. Una parcela situada a cinco minutos de Las Lamas y qu distintas!

504 18 2

49,40 108,90 207,90

DESCENDIENTES DE J. PALACIOS LA FARAONA 2010 DESCENDIENTES DE J. PALACIOS LA FARAONA 2010 | MAGNUMDe la pequea via localizada en el paraje de El Ferro, orientada al sureste, con vertientes muy pronunciadas y una altitud que oscila entre los 800 y los 860 metros nace la escasa menca necesaria para elaborar La Faraona. Via vieja de 70 aos plantada en vaso sobre un suelo que se caracteriza por situarse sobre una falla tectnica, y que gracias a posibles erupciones se pueden encontrar minerales como el cobalto y titanio a parte de hierro, magnesio y piritas. Vendimiada tardamente en un solo da, el 17 de octubre, se obtuvieron rendimientos de 14 hl/ha. Despus de 52 das de maceracin en una pequea tina de madera abierta, se realiz la fermentacin malolctica de manera espontnea en barrica. Se est criando en dos barricas nuevas, una de 228 litros y la otra de 600 y unos pocos litros ms que se guardan en pequeos recipientes para rellenar las barricas. Analticamente tiene 15 de alcohol y un pH de 3,57. Tan slo 800 litros que equivalen a 1.066 botellas. Madre ma! Est reservada. Balsmicos, goma blanca. Sopa de matices. En boca no hay palabras. Est entre un Musigny y un Romane Saint-Vivant? Un ncleo etreo. Es ms que agua de frutas. Hay una seductora nota clida por aqu, un toque de almendra fresca a la que le tienen que sacar la piel que amarguea. Despus palo dulce y regaliz de goma de golosinas. Una aada de antologa. Probablemente, la mejor aada elaborada hasta ahora.

136 6

420,50 922,90


7


DOMINIO DE PINGUS 2010. RIBERA DEL DUERO.Peter Sisseck contina elaborando algunos de los vinos ms deseados de la Pennsula. Y con cada nueva aada una nueva emocin. Si la cosecha 2009 se presentaba con la opulencia ganadora, 2010 ofrece una visin ms serena y menos exuberante. Dos visiones esplndidas de unos tinto fino magistrales.Cosecha 2010 por Peter Sisseck. Nuevo ao, nueva aada, nuevo reto. Tras la gran aada 2009 y los difciles 2007 y 2008, nadie se aventuraba a pronosticar otro gran ao, pero as es la Ribera del Duero, nos sorprende con un 2010 fantstico. Qu ocurre para que esto suceda? Todo empieza con un invierno fro, tpico de la zona y una pluviometra que dobla, a lo largo del ao, a la del 2009. De esta forma llegamos a una primavera suave tirando a fra, lo que nos retrasa un poquito el ciclo de la vid con unas reservas hdricas fantsticas. El verano no nos depara grandes sorpresas y nos da una maduracin lenta, sin estrs acelerado, lo que permite a las uvas trabajar hasta alcanzar su mximo potencial. La vendimia comienza el 7 de octubre, dos semanas ms tarde que el ao anterior. Las parcelas destinadas a Pingus son vendimiadas el 18 y 19 de octubre, una fecha tarda con todos los riesgos que conlleva, pero que nos permite obtener el mximo de un viejo viedo que cada ao nos sorprende elevando su potencial de calidad. La ltima uva entr en la bodega el 26 de octubre cerrando una cifra de 85.680 kgs obtenidos en el 2010. Esta maduracin carente de estrs hdrico y con unas condiciones de das clidos y noches fras durante todo el verano se traduce en vinos de un color potente con profundos ribetes azulados, una explosin en nariz de fruta negra, muy fresca lejos de compotas, y balsmicos, y una boca que debido a su fantstica acidez natural y a la riqueza de taninos dulces resulta ser bastante intensa, sumamente equilibrada, con una estructura potente y larga. En definitiva 2010 es una de esas aadas en la que uno agradece ser enlogo para poder trabajarla.

Este ao hemos catado los 2010 de Peter Sisseck en cinco ocasiones: dos en la bodega de Quintanilla de Onsimo, una en Bordeaux, una en Copenhague y la ltima en Madrid. En numerosas comidas de este ao hemos podido disfrutar de casi todas las cosechas elaboradas de Pingus. Si alguien todava pone en duda la capacidad de guarda y la longevidad del vino, nuestra experiencia ha sido sorprendente. Una cosecha mala como la de 1997 muestra ahora su lado ms refinado. El clido 2003 es una carga en profundidad. Quin puede imaginar una textura ms mgica y tersa en una aada solar? 1996 y 2004 que todava est en la fase fruta han sido siempre dos de nuestras aadas preferidas. En una reciente cena en Copenhague con diferentes aadas de Pingus, el inicial 1995 que haba quedado olvidado se revel como la gran sorpresa. Qu verticalidad! Qu firmeza! Qu delicia compleja, con seda, carne y un buen esqueleto! Y las recientes aadas? 2009 y 2010 a bien seguro que marcarn un nuevo hito. Dos aadas donde la climatologa ha venido de cara, y en un gran terruo como las parcelas de Barroso y San Cristbal capaz de sobreponerse a las inclemencias de una aada, cuando la aada viene rodada el resultado es excepcional. Felicitaciones a los que pudieron adquirir alguna botella de Pingus 2009.Bot. disponibles

FLOR DE PINGUS 2010

9.100

47,60

Es un concepto diferente a Pingus. Es el vino pensado y reflexionado de Peter Sisseck. 100% tinto fino procedente de 20 ha de via casi todas en propiedad de la zona de La Horra, con una edad que va desde los 25 aos a los 50 aos, algunas conducidas en vaso y otras en emparrado. Vinificacin en pequeas tinas de acero inoxidable termoreguladas. Un 70% del vino hizo la fermentacin malolctica en barrica y el resto en depsitos de inoxidable. Se est criando en un 50% de barrica nueva de roble francs y el resto de un vino. Tiene nariz de plastilina de algn Borgoa biodinmico. Hay volumen delante. Tiene el peso y los taninos estn bien refinados. En boca la textura es fluida pero sin exceso de espesor, mostrndose muy bebible. Largo perfume de fruta al final y una percepcin tctil en la seda y armona. La produccin es de 48.000 botellas.

IVA no incluido

8



Bot. disponibles

PINGUS PINGUS PINGUS PINGUS

2010 2010 | MAGNUM 2010 | 3 L 2010 | 6 L

590 525,00 24 1.150,00 2 2.400,00 2 4.900,00

Elaborado nicamente a partir de dos parcelas de La Horra (Barroso y San Cristbal) que en total suman 1,45 ha de via de tinto fino plantada en 1929. Es la expresin ms pura de estos magnficos terruos. Vinificacin al estilo Pingus: despalillado grano a grano, fermentacin en tinas abiertas de roble y malolctica en barrica nueva de roble francs mayoritariamente del tonelero Darnajou. Se est criando durante un perodo estimado de 18-24 meses en un 70% de barrica nueva y el resto de un vino. Bastante color. Una nariz reservada con una delineacin esplndidad. Mucha fragancia, con regaliz, frambuesas, cerezas y algn toque balsmico. La barrica empieza justo a aparecer. La fruta te ocupa toda la boca y el vino se funde dejando paso a un tanino refinado y a un perfume final apasionante. Para Peter 2010 es un super 2008. Produccin de unas 6.000 botellas.


9


PSI 2010 PETER SISSECK. RIBERA DEL DUERO.Con las 4 aadas elaboradas de PSI, el proyecto ms ambicioso de Peter Sisseck va cogiendo consistencia. Si las iniciales 2007 y 2008 eran difciles pero remaban a favor de ste nuevo vino, con la llegada de las grandiosas 2009 y 2010 PSI se redibuja como un vino con ms peso y ms relleno que las frugales cosechas anteriores. Y todo ello respetando la filosofa inicial del proyecto: uvas de viticultores amigos que sean respetuosos con la via, elaboraciones poco intervencionistas, crianzas en grandes formatos y donde la madera no empalague al vino Con el 2009 (ya disponible) y el futuro 2010 se asientan las bases de un proyecto slido.

Cosecha 2010 por Peter Sisseck. 2010 fue un ao de ciclo vegetativo largo, con una brotacin sana y un inicio de verano algo fresco y lluvioso. Se tuvo un especial seguimiento de los viedos en floracin por el riesgo de enfermedades. Los meses de julio y agosto fueron secos y clidos, lo que permiti mantener la calidad sanitaria de las uvas y desarrollar un potencial aromtico elevado. En otoo, los meses de septiembre y octubre fueron soleados y bastante frescos, conduciendo a una maduracin de la uva lenta con suficiente acidez. Algunos colaboradores sufrieron granizo y heladas en primavera, lo que redujo notablemente sus cosechas. An as, la prdida de rendimiento compens el retraso vegetativo producido por los accidentes climatolgicos. En 2010 ha ampliado notablemente la zona de colaboracin entre PSI y sus viticultores, obteniendo una gran riqueza aromtica gracias a los orgenes con personalidades diferenciadas y complementarias, adems de ayudar a mantener muchos viedos que estn en el trance de ser abandonados a corto plazo. PSI 2010 fue extrado de forma suave y prolongada, por el alto potencial aromtico de las uvas, tambin ricas en taninos. La crianza se est realizando en barricas usadas de roble francs, grandes tinos de madera y depsitos de cemento. PSI 2010 es un vino fresco, con predominio de la fruta en primera nariz, apoyada por matices florales, especiados y recuerdos de madera que no dominan. La boca es fresca, con un paso de boca que se apoya en el equilibrio de las uvas, prescindiendo voluntariamente del apoyo de la madera nueva.Bot. disponibles

PSI 2010 PSI 2010 | MAGNUM

42.000 600

16,80 33,60

100% tinto fino vinificado en tinas nuevas de roble francs y en depsitos de acero inoxidable. Tan slo un 20% del vino est en barrica. Analticamente tiene un IPT de 72. Tiene un color muy similar al 2009. En nariz es un perfume de coulis de fruta, muy atractivo y nada light. Una explosin de regaliz, frambuesas, de fresas y fresitas, y por debajo aparece otra cara del vino con un tanino ms intenso del que te esperas. Todava un nio y ya est para beber! Una deliciosa botella que confirma la lnea reiniciada con el 2009. Buena compra. Produccin de unas 200.000 botellas.

IVA no incluido

10



VIEDOS DE PGANOS-LA NIETA 2010. RIOJA.No es muy normal que Marcos Eguren un personaje medido y poco dado a elogiar sus vinos afirme: La aada 2010 es la mejor que he elaborado nunca en Rioja, incluso mejor que en 1994 o 2004. Cosecha 2010 por Marcos Eguren. Final de otoo lluvioso con temperaturas suaves y al que le sigue un invierno fro y muy lluvioso, destacado por la abundancia de nevadas a lo largo de todos los meses de este perodo y de las bajas temperaturas, propiciando el aumento de las reservas hdricas del suelo para el resto del ciclo vegetativo. Una vez iniciada la primavera, las temperaturas aumentan, y el 20 de abril empieza la brotacin de las yemas con un correcto desarrollo vegetativo posterior, destacando la ausencia de lluvias importantes y de heladas primaverales durante este perodo. Un fro y lluvioso comienzo del mes de mayo provoca una importante ralentizacin del crecimiento, el cual provoca un retraso en el ciclo vegetativo. Las temperaturas aumentan en la 2 quincena del mes de mayo, volviendo a descender a principios de junio, y van acompaadas de unas importantes lluvias. Con estas condiciones climticas se produce en la 3 semana del mes de junio la floracin, siendo un ao caracterizado por una mala fecundacin con el consiguiente descenso de la produccin. Finaliza el mes de junio con algunas tormentas y llegamos a unos meses de julio y agosto totalmente clidos, consiguiendo el pleno envero de los racimos a mediados del mes de agosto, con un excelente estado vegetativo y sanitario de los viedos. Despus de un final de agosto clido, comienza la maduracin en un mes de septiembre seco, con tan slo algunas lluvias aisladas e irregulares en el que a temperaturas se refiere, pero ya con un marcado gradiente trmico entre el da y la noche. El da 8 de octubre empieza la vendimia para las variedades tintas, caracterizada por unas buenas condiciones climticas a lo largo de este perodo, por la cual cosa se recogieron unos racimos con una excelente sanidad y una completa maduracin tanto fisiolgica como fenlica y aromtica. En nuestra degustacin del 16 de junio, los vinos de Rioja del 2010 estaban ms embasados y accesibles que sus vinos de Toro. Todos los vinos degustados de la aada 2009 estaban a punto de salir de la barrica. El Puntido 2009 tiene una gran concentracin de aromas balsmicos y con una fuerte presencia de la barrica. En boca, con el perodo de crianza en barrica casi acabado, la madera predomina. El embotellado y unos meses de reposo ayudarn a recuperar la fruta. El Puntido 2010 es de color picota negra bastante cubierto. Aromas de fruta negra, crema catalana, chocolate y un ligero toque fresco y ctrico de manzana. La trama en boca es deliciosa, con una textura donde la presencia de la madera no esconde y deja respirar la fruta. Largo recorrido para uno de los Puntido que harn historia. El Bosque 2010 tiene un color extremadamente profundo y opaco, con una aureola de color prpura. Aromas de regaliz negro y ctricos. En boca tiene una percepcin ms frugal que La Nieta 2010. Qu gran esfuerzo! La Nieta 2009 ahora est en una fase marcada por la madera en nariz, con la fragancia cremosa y dulce que recuerda a la nuez moscada y a la piruleta de fresa. La boca tiene un tanino ligeramente secante formando capas longitudinales y compasadas sobre la lengua. El embotellado lo afinar.Bot. disponibles

LA NIETA 2010 LA NIETA 2010 | 3/8 LA NIETA 2010 | MAGNUMLa Nieta es una finca plantada en el ao 1975 con tempranillo y est situada en Pganos-Laguarda y tiene una superficie de 1,75 hectreas. Los suelos son arcillo calcreos y las cepas estn plantadas a razn de 3,367 cepas/ha. El rendimiento del ao 2010 ha sido de 17,9 hl/ha. La vendimia se desarroll en dos das el 23 y el 24 de octubre con una seleccin manual de racimos tanto a pie de via como en la entrada de la bodega para garantizar unas ptimas condiciones de maduracin y sanitarias. Los racimos se despalillaron manualmente grano a grano y realizaron una maceracin prefermentativa en fro a 8C durante 5 das. La fermentacin se desarroll en tinas de roble francs de 10 hl a 28C con bazuqueos dos veces al da durante los 6 primeros das y una vez al da el resto de das. El tiempo total de maceracin se alarg durante 22 das. La fermentacin malolctica se llev a cabo en barricas nuevas de roble francs y centroeuropeo donde se est criando durante un total de unos 18 meses. Es de color prpura muy cubierto y casi opaco como una ciruela negra. En nariz se presenta reservado, con una infusin de tostaditos, vainillas y caf. Muy profundo y mineral. Gran fractura, con complejidad y matices. En boca se combina la parte etrea con la intensidad. Gran densidad de tanino por cm3 que te atrapa desde las encas al paladar. Muy fresco, placentero y con unos taninos que se irn puliendo con la crianza. Un pura raza!

480 120 24

52,00 26,00 104,00


11


ARTADI 2010. RIOJA.Otro gran ao para la bodega capitaneada por Juan Carlos Lpez de Lacalle. Los vinos se muestran con una gran definicin y un buen potencial para la guarda. Cosecha 2010 por Juan Carlos Lpez de Lacalle. La influencia climatolgica es absolutamente determinante para definir la peculiaridad y personalidad de cada aada. En trminos generales, los parmetros de la cosecha 2010 no se corresponden con las peculiaridades y registros climatolgicos medios de nuestra regin, por lo que nos enfrentamos a una cosecha con una personalidad marcada por la influencia de ciertos fenmenos naturales que van a determinar una singularidad bien definida. Dentro de esta diferencia que estamos apuntando vamos a considerar solamente las diferencias desde el punto de vista pluviomtrico as como desde el punto de vista de temperaturas mximas y mnimas registradas durante este ao y las consecuencias en el ciclo vegetativo del viedo. Durante el perodo invernal entre los meses de noviembre y enero se registraron 234,20 l/m2. Esta es una precipitacin muy por encima de la media. Este hecho, en principio, representa una importante reserva hdrica aprovechado significativamente por los suelos con alta proporcin en arcilla y favoreciendo, en gran medida, la brotacin en los meses de primavera. Como contrapunto a esta situacin podemos indicar, de forma clara, que la primavera fue muy seca al extremo de que solamente se registraron entre febrero y abril 33,5 l/m2, cuando la precipitacin media en este periodo suele ser de 150 l/m2. Esta situacin se corrigi debido a los 110,60 l/m2 que se registraron entre los meses de mayo y junio. Las importantes lluvias invernales, la sequa de la primavera y las lluvias en los comienzos del verano dejan clara la rara situacin con la que nos vamos a enfrentar para conducir la produccin de esta cosecha. En cuanto a las temperaturas, sufrimos registros medios considerablemente inferiores a la media, es decir, tuvimos un invierno fro con precipitaciones altas, la verdad un buen comienzo que auguraba una aada con grandes promesas de calidad. La primavera fue fra, los meses de enero a marzo con temperaturas medias no superiores a 6C, pero durante el mes de abril sufrimos como un fenmeno absolutamente extrao; ausencia total de lluvias propias en esta poca y temperaturas extremas que llegaron a alcanzar los 28-29C en algunos das, ocasionando una brotacin acelerada y prematura. El viedo experiment un cierto desequilibrio en su crecimiento y desarrollo siendo notorio en la morfologa y en la configuracin de los racimos. Durante mayo se regulariz la situacin tanto de temperatura como de humedad alcanzando niveles medios prximos a los 11C de temperatura y entre 40 y 70 l/m2 de precipitacin mensual. En principio las condiciones se normalizaron en este perodo, pero pensamos que las circunstancias climatolgicas sufridas en primavera, dejaron marcada la peculiaridad de la aada. Durante los primeros das de la poca estival, sufrimos temperaturas frescas que propiciaron un desarrollo equilibrado y compensado con una floracin, cuajado del fruto, hasta el mes de julio, donde, de nuevo volvimos a sufrir un alto registro de temperaturas, alcanzando los 34-35C, unido a una sequa dramtica en la que durante los meses de julio y agosto solamente se registraron 4 litros/m2. Por lo tanto, volvimos a sufrir un punto de inflexin de cierto estrs en el viedo durante estos dos meses estivales y como consecuencia, nos presentamos en la vendimia a finales de septiembre-primeros de octubre con niveles altos de azcar. En resumen, podramos dividir el ao climatolgico en cuatro perodos que definen las caractersticas de la aada: 1. Invierno fresco y lluvioso. 2. Inicio de primavera clida y seca. 3. Final de primavera e inicio de verano fresco y lluvioso. 4. Verano clido y seco. Con este perfil climatolgico, no es difcil suponer que nos enfrentamos a una aada peculiar caracterizada por vinos ms clidos y maduros. Resulta difcil sacar conclusiones cualitativas con un rigor cientfico de estas puras observaciones fsicas. Pero me gustara introducir un anlisis personal diciendo que la cosecha de 2010 ha sufrido la incidencia de un ciclo vegetativo con valores extremos intermitentes y que estas condiciones evidentemente se han trasladado al vino y que podramos definirlo como: Carcter maduro con un espacio para un lmpido frescor definido y una estructura con formas rectilneas con justa tensin al final de la boca. Siguiendo la lnea iniciada hace tres aos, la bodega ofrece la posibilidad de disfrutar y descubrir los diferentes componentes que configuran el Pagos Viejos. Por ello, desde la aada 2009, se embotellan y se comercializan los vinos de las parcelas ms emblemticas que forman parte del ensamblaje final del Pagos Viejos. Vinos de produccin muy limitada y que la bodega nombra Coleccin Artadi. La degustacin de los vinos fue el 5 de junio.

12



Bot. disponibles

ARTADI VALDEGINS 2010Parcela de 7 hectreas plantadas con tempranillo a razn de 2.700 cepas/ha en el municipio de Laguardia. Las cepas estn plantadas sobre suelos arcillo calcreos poco compactos, distinguiendo la parte que est en la vertiente con suelos poco profundos y asentados sobre roca de arenisca blanda, de la via situada en terrazas con suelos ms profundos y frescos. En este momento de la crianza aromticamente se muestra poco expresivo, pero poco a poco van surgiendo las notas de regaliz, con suaves y cremosas mantequillas, fruta azul casi negra, tinta china y un poco mineral. En boca est formada por dos capas paralelas y gruesas que parecen atrapar un tanino vertical con medio cuerpo y mucha frutosidad. Final ligeramente dulzn.

144

21,80

ARTADI LA POZA DE BALLESTEROS 2010La parcela de La Poza de Ballesteros est situada en Elvillar de lava, est orientada al oeste y tiene una superficie de 3,6 hectreas plantadas con tempranillo. Los suelos son pobres, con una estructura bastante homognea con predominio limoso, la cual cosa lo convierte en un suelo muy compacto entre los 80 y los 100 cm de profundidad, con races muy pequeas. Tiene un color picota intenso y muy compacto, igual de compacto que en nariz. Algunos toques de cedro fino de la barrica. Fruta madura, alguna punta balsmica y recuerdos florales. En boca hay carcter y tanino. De una nitidez y delineacin magnfica. En boca le surge tambin el perfume de la barrica. Entra tapizando sutilmente y cuando desaparece el lquido sobresale todo el tanino. Con mucha fuerza y longitud.

144

32,50

ARTADI EL CARRETIL 2010Tempranillo procedente de la parcela El Carretil, de 5,3 hectreas en el municipio de Laguardia con orientacin sureste. En las zonas ms altas y pobres, las cepas se encuentran plantadas sobre una roca arenisca con precipitacin calcrea, y en las partes ms profundas y frescas los suelos estn asentados sobre una importante capa arcillo limosa. En nariz es el que tiene ms percepcin de levaduras. Aqu la madera an no se ha presentado. La fruta se superpone a la barrica, con una cierta percepcin mineral que recuerda la tierra y el yodo. En boca est por entrelazar pero ya se entrev un nivel de categora. Larga fruta rellena de taninos en suspensin, como el permetro de una esfera. Gran textura que finaliza con aromas de zarzaparrilla, casi ctrico y muy refrescante.

216

51,40

ARTADI PAGOS VIEJOS 2010 ARTADI PAGOS VIEJOS 2010 | MAGNUMDesde la primera aada de Pagos Viejos, en el ao 1990, Juan Carlos Lpez de Lacalle ha trabajado para tratar de descubrir las caractersticas y la potencialidad de cada una de sus vias. De este trabajo y estudio aparece Pagos Viejos que nace del ensamblaje de diferentes parcelas de via plantadas sobre diferentes suelos, exposiciones, densidades de plantacin, edad para intentar mostrar la complejidad y el carcter propio de la variedad y la zona de Laguardia. Un ensamblaje de las aromticas uvas de Valdegins, de los maduros racimos de La Poza y de la mineralidad de El Carretil. La cata del posible ensamblaje tiene una fruta que se incrementa y los taninos se perfilan. En una fase de seduccin por la fusin de madera/fruta. Un Pagos Viejos tradicional.

960 60

31,80 71,50

ARTADI VIA EL PISN 2010 ARTADI VIA EL PISN 2010 | MAGNUM ARTADI VIA EL PISN 2010 | 3LLa Via El Pisn est situada a unos pocos metros de la bodega y tiene una superficie de 2,4 hectreas plantadas con tempranillo. La parcela tiene una densidad de 2.500 cepas/ha, es de orientacin sureste y se caracteriza por suelos arcillo calcreos asentados sobre una roca arenisca situada a diferente profundidad. La parte ms alta tiene una profundidad de 50 a 70 cm, y en la parte ms baja los suelos son ms frescos y con capas de arcilla y limo, con una profundidad entre los 70 y los 100 cm. Como de costumbre, reservado al inicio, pero con la nariz ms profunda, ms intenso y relleno que en el cuarteto anterior. Aqu hay levaduras, moras y frambuesas. Una fruta madura pero todava con la piel tersa. En boca hay ms volumen/peso. As como El Carretil tena un tanino ms a flor de piel, aqu la armona de fruta licuada madura casi un coulis o un jarabe de frutas contrarrestan con la carga tnica. Mucho tanino por cm. Con el aire, al delicioso perfume Pisn se le suma la madera. Trama bastante voluminosa con una gran frescura final. Gran equilibrio.

384 18 2

96,80 218,00 436,00


13


TESO LA MONJA 2010. TORO.Cuarta aada de la nueva bodega de la familia Eguren en Toro. Cosecha 2010 por Marcos Eguren. Despus de un perodo seco y de altas temperaturas durante la vendimia 2009, comienzan unos das lluviosos en el mes de octubre dentro de un otoo suave y seco. A mediados de noviembre las temperaturas descienden de manera considerable, se produce la cada de la hoja y el viedo entra en reposo vegetativo, originndose a partir de aqu un perodo de constantes lluvias que perduraron hasta el mes de marzo. Con la llegada de la primavera las temperaturas aumentaron, se produce el lloro por los tallos de la poda y las yemas empiezan a inflarse, teniendo lugar el 18 de abril la brotacin de las yemas o estado de punta verde. A continuacin las lluvias y una alta humedad relativa provocan un desarrollo vegetativo lento, llegando a un frio comienzo el mes de mayo cuando se produjeron unas importantes heladas de primavera, que afectaron a algunos de nuestros viedos y redujeron hasta un 40% la produccin de stos. A mediados de mayo las temperaturas aumentan consiguiendo valores mximos prximos a los 30C, la via se desarrolla correctamente y el da 12 de junio llega la plena floracin, resaltando la incidencia de fuertes vientos y algunas lluvias durante estos das, ocasionando un defectuoso cuajado que reduce an ms la produccin. La cata la realizamos el 16 de junio (da fruta). Los vinos de Toro realizaron la fermentacin malolctica con un mes de retraso respecto a los vinos de Rioja y por este motivo estaban en un momento ms complicado de degustar, con la barrica bastante marcada. Juntamente con los 2010 degustamos Victorino 2009 (disponible en octubre) que tiene unas notas especiadas, minerales y de alcanfor. En boca tiene el volumen, la trama, la madera y la potencia. Buena frescura final donde aparecen los aromas a pipas de girasol tostadas y de tabaco de pipa. Alabaster 2009 (disponible en octubre) tiene un intenso aroma de fruta negra (moras) acompaada de la mineralidad, los ctricos y el chocolate negro. La boca tiene una trama refinada con una textura basal firme y sensual que crece y te deja el paladar con la fragancia de tostaditos y balsmicos. Buen volumen final.Bot. disponibles

ALMIREZ 2010

3.200

10,35

100% tinta de toro procedente de vias situadas en Valdefinjas y Toro (Zamora). Las cepas estn plantadas en pie directo y tienen edades comprendidas entre los 15 y los 65 aos. La vendimia se realiz manualmente entre el 21 y el 27 de septiembre con una rigurosa seleccin de los racimos en el campo y, posteriormente, con mesa de seleccin, en la bodega. Durante la fermentacin se realizaron ligeros remontados y bazuqueos y la fermentacin malolctica se realiz en barricas de roble francs en un 30% y de un vino el 70% restante. Se est criando durante unos 12 meses en barricas de roble francs de un vino. Ligeros aromas dulces que recuerdan a las galletas mara, con su vainilla y su tostado caracterstico. En boca es como un tapiz que va creciendo como una escalera. Todo en la fragancia final de chocolate y vainilla. El vino inicial de la bodega que, como de costumbre, marca un listn muy alto que ya les gustara tener a algunas cuves especiales de otras bodegas de la zona. Una buena compra.

VICTORINO 2010 VICTORINO 2010 | MAGNUM

2.400 120

23,70 56,95

100% tinta de toro plantada en pie directo y con poda corta en vaso. Las vias tienen ms de 45 aos y estn en Valdefinjas, Toro y Villabuena del Puente. La vendimia se realiz entre el 1 y el 10 de octubre, de manera manual y con una rigurosa seleccin. Los racimos se despalillaron y se estrujaron suavemente antes de la fermentacin-maceracin. Se realizaron bazuqueos durante tres veces al da durante la fermentacin y ligeros remontados. La maceracin se alarg durante un total de 20 das. Se realiz la fermentacin malolctica en barricas nuevas de roble francs, donde se est criando durante un perodo previsto de unos 18 meses. Tiene un color prpura muy intenso y opaco, con una fragancia balsmica, con frutas negras acompaadas de un toque mineral. En boca tiene un tanino importante y voluminoso, sobre todo en la parte delantera de la lengua que lo convierte en el vino con la percepcin ms intensa de los tres. Fresco y con sutiles aromas de fruta confitada.

ALABASTER 2010 ALABASTER 2010 | 3/8 ALABASTER 2010 | MAGNUMTinto fino procedente de tres vias prefiloxricas situadas en Valmediano, La Jara y Maricacea de muy bajos rendimientos (7 hl/ha). La vendimia se realiz manualmente entre el 9 y el 10 de octubre, con una seleccin exhaustiva. Una vez las uvas entraron en la bodega se seleccionaron y despalillaron a mano, grano a grano. Durante la fermentacin a 26C en tinas de madera abiertas, se realizaron bazuqueos y remontados muy suaves. La maceracin se alarg durante 18 das y posteriormente se realiz la fermentacin malolctica en barricas nuevas de roble francs. Se est criando durante 18 meses en otras barricas nuevas de roble francs. De color extraordinariamente intenso y cubierto. En nariz aparecen fragancias de ssamo tostado, mentoles, aromas crnicos y un toque fresco de la palma. La boca es paralela, con un tanino ondulado que te va barriendo la lengua y te deja una sensacin compacta y sabrosa. Qu gran trama, qu delicia de fruta matizada. Ser muy muy bueno. IVA no incluido

240 60 12

85,15 42,60 205,00

14



JIMNEZ-LANDI 2010. MNTRIDA. VILA. COMANDO G 2010. MADRID.Daniel Gmez Jimnez-Landi y sus socios en Comando G, Marc Isart (Bodegas Bernabeleva) y Fernando Garca (Bodegas Maraones), son tres de los jvenes personajes que estn revolucionando el panorama vitivincola de La Sierra de Gredos (Madrid, vila, Cceres y Toledo). Su apuesta por recuperar y enaltecer parcelas mgicas con viejas garnachas, les ha llevado en poco tiempo a tener un gran reconocimiento entre sus aficionados ilustrados. Las escasas producciones de estos vinos fragantes y refinados hacen que se agoten a los pocos das de salir a la venta. Es por eso que por primera vez les ofrecemos la posibilidad de comprar unas botellas a la avanzada de la magnfica cosecha 2010, seguramente la mejor que han elaborado hasta ahora. Cosecha 2010 por Daniel Gmez Jimnez-Landi. Podramos decir que 2010 fue un ao de libro de ciencias naturales. Un ao con las estaciones muy marcadas que nos recuerda a cuando ramos nios. En invierno hubo maanas glidas con escarcha en la superficie de las vias. Las cotas altas, cubiertas de nieve hasta bien avanzada la primavera, dibujaban un paraje nico y bello. La poda la comenzamos en enero, justo despus del da de reyes, en las faldas de Cabeza de Oso. Intensas nieblas, luces apagadas, fro en los huesos y silencio en los campos. Algo mstico en los cielos lmpidos de febrero anunciaba los primeros das de calor y un pequeo receso dentro de un invierno fro y lluvioso. Los ltimos das de marzo los dedicamos a podar nuestras mejores vias intentando retrasar la brotacin y evitar as las temidas heladas de primavera. La primavera tiene mil colores. Primero son los almendros, luego los cerezos. Rosas y blancos. Luego los atrevidos verdes de los primeros brotes de las vides de luces cristalinas. Tardes limpias y atardeceres de cinemascope: cielos rotos en amarillos, naranjas, rojos, morados, azules, negros. En Marzo comienzan las primeras labores y llegan los distintos marrones y sus olores. Al comps del arado rompiendo la tierra mojada, el heno cortado, los ocres, los cobres, el rojo de la arcilla. Abril de verdes prados, verdes rabiosos de intensidad, casi fosforitos, que alternan con los amarillos de los dientes de len, las blancos de las margaritas, los morados de los cantuesos y lavandas, el verde pardo de las encinas, alcornoques y enebros. Las cercas de piedra que rodean las propiedades de agricultores y ganaderos describen la orografa de las vias. Vias que conviven con higueras, olivos, melocotoneros y cerezos. Vias que se esconden en medio de la foresta, pleno monte donde habitan un sinfn de jabales, ciervos, zorros y donde pastan vacas de raza avilesa. A finales de mayo los verdes prados van perdiendo intensidad y, ya en junio, tornan a amarillos una vez son cortados convirtindolos en forraje para los animales. La primavera en 2010 fue lluviosa tambin. Y llovi muy bien. Despacio, lentamente, calando las tierras. Y adems, muy repartidas durante toda la estacin. Llovi cada 15 das lo que permiti que los tratamientos de azufre se espaciaran adecuadamente. No hubo problemas de enfermedades. Ya son 2 aos sin que el mildiu aparezca por la zona. El perodo de floracin fue bueno sin lluvias, ni humedad, ni vientos. La garnacha es muy sensible a todo esto y puede provocar corrimiento y perder gran parte de la cosecha. Recuerdo que en 2008 perd el 50% de la cosecha por estos motivos. Sin embargo, una vez ms, en 2010 hubo suerte e hizo calor seco. Todo haca presagiar una gran aada: mucha lluvia en invierno, una buena brotacin, temperaturas templadas sin heladas primaverales, retraso en el ciclo, buena floracin. En fin, esperamos ver ms primaveras como la de 2010, queremos ms primaveras como esta! En verano todo se vuelve quietud, tensa calma en espera de la batalla. Largos das en los que el viento bate los verdes pmpanos en busca del cielo y trae consigo los profundos aromas del monte que se fijan en las pieles de las incipientes uvas. Tormentas elctricas asoman por la cresta de las montaas avisndonos de que todava queda tela que cortar. Rayos y truenos que invitan a la contemplacin, al sobrecogimiento, al miedo y al temor de saber qu pasar con nuestras queridas uvas. Son tardes que alternan el reflejo y la luz de los ltimos atardeceres de agosto y la oscuridad de los nubarrones veraniegos. Lluvias localizadas, estruendosas, bestiales, suaves y acompasadas, que a veces destrozan y otras bendicen los campos y las cosechas. Noches de verano que sosiegan el espritu bajo la bveda estrellada. No hubo muchas incidencias durante el verano 2010. Fue seco y caluroso aunque no en exceso. Comparado con el trrido 2009 fue un regalo. Se podra hablar de un verano normal para la zona. El envero se produjo entre la primera y la segunda semana de agosto con unos 10 das de retraso respecto a un ao tipo. Con todo esto, esperbamos empezar la vendimia hacia la segunda semana de septiembre. Sin embargo, a finales de agosto el sol calent mucho. Ocurri algo muy parecido a 2007. Fueron 10 das de temperaturas altas. La maduracin se aceler e hizo que la vendimia se adelantara segn lo previsto. La vendimia llega sin solucin de continuidad. Es un tiempo mgico donde todo es posible. En la vendimia se agolpa todo menos las horas de dormir. No hay tiempo. Una intensa adrenalina te recorre todo el cuerpo. Una mirada distinta en los ojos. Cundo vendimiar? es la pregunta del milln de dlares. La respuesta contiene el secreto en el que nos jugamos todo el ao. Pero sobre todo, la vendimia es un periodo de amor. De amor hacia tus vias, tus uvas y tus vinos. Es un periodo de unin con la gente de tu equipo despus de un largo ao, son das en los que la familia se rene de nuevo para echar una mano. Grandes y pequeos abandonan colegios y trabajos para unirse a la fiesta. Todo tiene sentido. Todos somos uno. Todo tiene una razn, una explicacin, una direccin, una meta comn. 15



Llevo vendimiando desde que tena 14 aos y me sigo emocionando como si fuese aquella primera vez en 1991, como si fuese aquellos aos en los que me forjaba a las rdenes de mi querido to Pedro, culpable en gran medida de que hoy me dedique a esto de hacer vino. La vendimia 2010 comenz en los ltimos das de agosto para la variedad albillo y en los primeros das de septiembre para las vias ms calientes de garnacha. Fue una vendimia prolongada en el tiempo, espaciada, lo que nos permiti recoger con tranquilidad las distintas parcelas desde los primeros das de septiembre hasta ltimos de octubre: la primera en vendimiar fue Ataulfos el 7 de septiembre, seguida por nuestras vias ms altas de Cebreros Las uvas de la ira vendimiada el 10 del mismo mes. El Reventn la vendimiamos en dos das diferentes separando las dos partes que tiene: una el 14 y otra el da 19. Hasta aqu fue una vendimia seca, sin problemas y relativamente tranquila, si es que se puede decir que haya una vendimia tranquila. La segunda mitad de la vendimia estuvo marcada por las lluvias. Presencia de botrytis en algunas parcelas debido a ello y a la sensible piel de la garnacha. La labor de seleccin se intensific ms si cabe. En algunos casos hubo que correr y en otros que esperar. La noche del 18 empezaba a llover en El Real de San Vicente y a primera hora de la maana recogamos El Fin del Mundo (The End) y Cantos del Diablo antes de dar tiempo a que las uvas absorbiesen agua. En Las Umbras, sin embargo, decidimos esperar un par de das de sol para recuperar el estado inicial. Fue vendimiada el da 20. Un mes despus, la ltima via fue Rumbo al Norte el 20 de octubre en la ms perfecta de las maduraciones que ha visto mis ojos. Al final, va a ser que la perfeccin existe. Pepitas absolutamente lignificadas, sabrosidad extrema, acidez de 8 y 12,8 de grado probable. Lo nunca visto! Pocos das despus caa sobre los viedos la primera nevada de un noviembre silencioso. Una sensacin de reposo, tranquilidad y satisfaccin invade cuando la uva llega a la bodega. Por fin el agricultor descansa en paz y deja de mirar al cielo. Slo ser por unos das, pero esa sensacin es mgica. Ya no importa si llueve o si no llueve, si hay tormenta o si cae una granizada, si hace fro o si hace calor. Por unos das no. Por unos das, el trabajo se hace de puertas para dentro. La bodega concentra los aromas del paisaje, del trabajo de todos nosotros contenido en el interior de las uvas, la inscripcin de la aada que marcar los futuros vinos. Ros de sangre tinta circulan por la bodega hasta llegar al reposo de las barricas donde descansarn durante el ao prximo. Los vinos 2010 son vibrantes, de intensa acidez y frescura. Destacan la complejidad de matices y la elegancia transparente, acompaadas por unos taninos ms domados que en otras aadas. Vinos de guarda sin lugar a dudas. Y todo esto es cclico, como el universo en el que giramos sin parar. Todo este mundo cambiante de sensaciones vendr de nuevo con la nueva aada que empieza nada mas vendimiar la anterior. Y todo ser distinto, volveremos a empezar de cero. Con nuestra experiencia y conocimiento en nuestra espalda y con nuestros miedos e ilusiones en el horizonte. Intentando buscar, intentando escuchar, intentando comprender y poder ofrecer nuestra mejor interpretacin de este tesoro que hemos tenido la suerte de trabajar, nuestra mejor interpretacin de este paisaje de la Sierra de Gredos y de la sutileza de la garnacha. 2010 fue una gran aada en la que seguro cometimos errores y esperamos que tambin algunos aciertos. Hemos dado todo lo que sabemos y llevamos dentro, eso seguro. Espero que la disfrutis!! Los vinos de Comando G y los de Jimnez-Landi, los hemos degustado entre dos y seis veces dependiendo de cada parcela y del momento de fermentacin y crianza en qu se encontraban. Sensacionales garnachas delicadas y refrescantes que aportan una nueva visin ms atlntica a sta variedad.

Bot. disponibles

JIMNEZ-LANDI ATALFOS 2010 (MNTRIDA)Atalfos es una parcela plantada con garnacha de 40 aos sobre suelos granticos con calcrea muy superficiales, donde la roca madre est a tan slo 30 cm de la superficie. Las cepas estn situadas a una altitud de 740 metros y orientadas al oeste. La plastilina bio de algunos pinot noir que elabora la gran dama de la Borgoa. ste es una bomba de relojera. Te entra tapizando la boca. Un fluido increble de perfume embriagador que te ataca la cabeza. Qu pasada! Su mejor aada. Uno de los imprescindibles de la cosecha 2010.

300

22,80

JIMNEZ-LANDI THE END 2010 (MNTRIDA)Este vino se llamaba El fin del mundo, pero por un problema de marcas con una bodega argentina se ha rebautizado como The End. 100% garnacha de 40 aos plantada sobre suelos muy arenosos, con orientacin norte y situada a 730 metros de altitud. Gracias a su orientacin norte, la parcela tiene menos horas de luz y gracias a la naturaleza arenosa del suelo, los vinos que se obtienen se caracterizan por su frescura. Es de color rosa-fucsia. En nariz ya se ve un perfil vibrante y electrificante. En boca sigue con todo un festival de frutas ctricas y rojas crujientes. Y la fruta crocante perfumada al final. Uau! Qu longitud, qu delineacin Un vino cincelado a la piedra. El ms longevo? Bravo! Enamorar a los guardianes del tiempo.

300

22,80

IVA no incluido

16



Bot. disponibles

LA MUJER CAN 2010 (MADRID)Es uno de los dos vinos que nace de la colaboracin de Comando G con Vila Viniteca. Un nuevo proyecto de Uvas Felices. Si el segundo vino El Hombre Bala 2010 (disponible en octubre 2011, PVP 15,75) muestra una visin ms accesible de la garnacha de diferentes parcelas, con la pulpa carnosa de la cereza, la jugosidad y una textura tersa con un tanino por afinar pero delicioso desde su embotellado. La Mujer Can 2010 aporta la visin ms reservada y sofisticada de un lugar especial. 100% garnacha procedente de una parcela de 0,64 hectreas de Cadalso de los Vidrios. La via est orientada al norte a 900 metros de altitud y las cepas tienen edades comprendidas entre 60 y 70 aos y estn plantadas sobre suelos de granito y arena. Se vendimi el 22 de septiembre y se est criando en barricas de 500 litros de roble francs. En esta primera aada se han elaborado unas 1.200 botellas. Es de color rub. En nariz hay pequeas fresitas, pequeas frambuesas, petit-suisse de fresa, con la nata, hojas verdes, clavo, nuez moscada y leche de almendra. Una delicia intrigante que en la boca sigue con una trama de coulis fluido, con un tanino y una acidez larga, larga Creemos que ser grande!

600

29,00

LAS UMBRAS 2010 (MADRID)100% garnacha procedente de una pequea parcela de 0,35 hectreas situada en las Rozas de Puerto Real (Madrid). Las cepas de 60 aos de edad estn plantadas a una altitud de 1.000 metros con orientacin este. Se vendimi durante los primeros das de octubre (al da siguiente cay una nevada) y ferment en barricas abiertas con levaduras autctonas y suaves maceraciones. Se est criando durante 12 meses en barricas de 500 litros de roble francs. Tan slo 1.000 botellas. De color ms piel de cebolla que rub, de capa baja, plido. En nariz, una fruta sensual, una sopa sutil de fresitas de culo blanco. Y una boca con agua de frambuesas entrelazada con el tanino. Supera de mucho la cosecha 2009 inicial.

300

34,40

EL REVENTN 2010 (VILA)100% garnacha procedente de dos parcelas situadas en el paraje de El Reventn de Cebreros. Las vias tienen 70 aos y estn plantadas a 850 metros de altitud sobre suelos de pizarra ferruginosa con una orientacin oeste. El vino se elabor con los racimos enteros y con el raspn, con maceracin prefermentativa en fro durante 6 das y una posterior maceracin de 40 das con las pieles. Se est criando en barricas de roble francs de 500 litros. Probablemente es el vino ms intenso, menos fucsia, ms prpura. En nariz es fragante, con multitud de frutas rojas acompaadas de hierba baja de montaa (hinojo, lavanda, retama) En boca es muy carnoso, con un tanino mucho ms marcado la principio y con una buena fusin a medida que se va disolviendo en la boca. Largo y muy, muy placentero.

300

22,80

JIMNEZ-LANDI LAS UVAS DE LA IRA 2010 (VILA)100% garnacha seleccionada de dos parcelas del mismo paraje. El Pescadero est plantada a 850 metros de altitud con garnacha de 70 aos y orientada al este, y La Oliva est ubicada entre los 900 y los 1.000 metros, orientada al sur y plantada hace 70 aos. Los suelos de ambas parcelas son de pizarra ferruginosa y cuarzo. La vendimia se sucedi en un slo da, el 10 de septiembre, y posteriormente se desgran a mano y se realiz una maceracin prefermentativa en fro durante 7 das. Los racimos enteros se maceraron y fermentaron con el raspn en 4 barricas de roble francs abiertas que posteriormente fueron estrujadas con los pies, evitando el uso de bombas. Despus de 40 das de maceracin, la fermentacin malolctica sucedi espontneamente en barrica. Se est criando con las las durante 16 meses en barricas de roble francs de 500 litros. Produccin de 1.000 botellas. Aromas de lavanda, camomila, miel, curry, pimienta roja, tomillo y monte bajo adems de las concentradas frutitas rojas. En boca es fresco, vivo, con una gran acidez y largo final. Tiene un tacto textil donde todo tintinea con equilibrio y con mucha intensidad. Muy complejo. Primera aada. Por descubrir!

200

49,90

RUMBO AL NORTE 2010 (VILA)Es fruto de una pequea via de 0,3 hectreas orientada al norte en la poblacin de Navarrevisca (vila) plantada con vieja garnacha de 60 aos a unos 1.100 metros de altura. Se vendimi a finales de octubre y ferment en barricas abiertas con levaduras autctonas y maceraciones suaves. Se est criando durante unos 12 meses en barricas de 500 litros de roble francs. Produccin de 1.000 botellas. De color plido. En nariz se encuentra en una fase un poco ms lctica. En boca hay ms peso y grasa. La tensin de la casa sigue marcando un perfil derecho, y el perfume de la fruta refrescante detrs. Cmo explicar este vino emocionante qu todava est chispeando?

300

57,00


17


TARDIEU-LAURENT 2010. RHNE.Michel Tardieu es uno de los personajes importantes en la renovacin del Rhne. Sus cuves se venden exclusivamente a la avanzada, y en una aada excelente y escasa como 2010 es la nica manera de asegurarse algunas botellas. Cosecha 2010 por Michel Tardieu. 2010, una aada excelente para la guarda. La calidad una vez ms ha superado nuestras expectativas, ofrecindonos unos rendimientos extremadamente bajos, incluso ms que en 2009, siendo una campaa extremadamente caprichosa. Y por una buena razn: la climatologa hasta principios de septiembre fue muy difcil... Las heladas y la humedad durante la primavera provocaron el corrimiento de la flor, sobre todo en la garnacha. El verano fue fresco y con elevadas precipitaciones a principios de septiembre, provocando una maduracin muy irregular y lenta. Afortunadamente, a partir de mediados de septiembre se instal el buen tiempo y permiti a la fruta recuperar el tiempo perdido. Las vias, con un potencial de vendimia relativamente pequeo fueron capaces de contar con unas condiciones ptimas de maduracin. El vigneron aconseja esperar con paciencia y tranquilidad la llegada de la madurez ptima. El resultado? Un estado sanitario cerca de la perfeccin, una gran concentracin y elevados niveles de acidez que han dado al vino un excepcional equilibrio (difcil de hallar). La aada 2010 es ya impresionante. No nos dejar de encantar. Durante nuestra degustacin el 27 de mayo constatamos un nivel impresionante. Desde el inicial Ctes-duRhne Guy Louis blanc al Hermitage, pasando por el Gigondas o por el Vacqueyras, todos los vinos muestran un frescor y a la vez una importante carga de fruta. Grandsima aada!Bot. disponibles

VINOS BLANCOSTARDIEU-LAURENT CTES-DU-RHNE GUY-LOUIS BLANC 2010Ensamblaje de terruos del norte y del sur, con un 60% marsanne (de ms de 50 aos), un 25% de garnacha (de ms de 60 aos) y un 15% roussanne (de ms de 30 aos). Crindose en barricas nuevas y de un vino de roble francs Allier y Tronais. 13,5 de alcohol. Incisivo, con notas de cedro y acacia y una textura rica, fina y elegante, pincelada para la fermentacin y crianza en madera. Mucha frescura.

180

11,10

TARDIEU-LAURENT SAINT-PRAY VIEILLES VIGNES 2010Ensamblaje formado por un 50% de vias viejas de marsanne (con ms de 100 aos de edad) y un 50% de roussanne (de 40 aos de edad) procedentes del terruo La Cte. Crindose en barricas nuevas y de un vino de roble francs Allier y Tronais. Tiene 13 de alcohol. Es el primo del Hermitage blanc. Nariz de naranja y de cera de abeja. La boca es fina, muy bien equilibrada. Un gran terruo para un gran blanco gastronmico.

120

13,60

TARDIEU-LAURENT CHTEAUNEUF-DU-PAPE VIEILLES VIGNES BLANC 2010Ensamblaje formado por un 60% de roussanne y un 35% de garnacha, de 20 y 60 aos de edad, respectivamente, y, finalmente, un 5% de clairette de ms de 50 aos de edad, todos ellos procedentes de los terruos de La Crau, Les Serres, Le Belvdre y Les Pialons. Crindose en barricas nuevas y de un vino de roble francs Allier y Tronais. 14 de alcohol. Una bella trama fresca. En boca es fresco a la vez que suave. La garnacha blanca le da el cuerpo y la roussanne la complejidad. Un gran blanco con una gran capacidad de envejecimiento.

120

25,90

TARDIEU-LAURENT HERMITAGE BLANC 2010Ensamblaje de 80% marsanne y 20% roussanne de los terruos de Pierelles, Beaume, Murets y Maison Blanche. Las cepas de marsanne tienen 50 aos de edad y las de rousanne 40. Est crindose en barricas de roble francs Allier y Tronais, nuevas y de un vino. Analticamente tiene 13,5 de alcohol. Un equilibrio casi perfecto! Boca derecha y estructurada, con una precisin aromtica fuera de lo normal. La densidad insolente del vino se percibe por su frescura. Un vino que se escapa de las normas, de lo ordinario y de su tiempo!

120

31,20

TARDIEU-LAURENT CONDRIEU 2010100% viognier de los terruos de Roche Courbe, Chanson y Coteaux de Chry, vias de ms de 40 aos de edad. Crindose en barricas nuevas y de un vino de roble francs Allier y Tronais. Muestra un claro carcter de Condrieu, fino y mineral en 2010, sin la opulencia que ha dominado en algunas aadas. Uno de los mejores sucesos en los ltimos 15 aos.

120

39,00

IVA no incluido

18



Bot. disponibles

VINOS TINTOSTARDIEU-LAURENT CTES-DU-RHNE GUY-LOUIS 2010Ensamblaje de 70% garnacha y 30% syrah procedentes de los terruos de Cairanne, Plan de Dieu, Rasteau y Signargues. La garnacha tiene ms de 50 aos de edad y el syrah ms de 35. Se est criando en barricas de uno y dos vinos de roble francs Allier y Tronais. Tiene 14,5 de alcohol. Fruta fresca, intensamente concentrada gracias a los bajos rendimientos de las vias viejas. Un vino extraordinario, que podr sorprender y desorientar en una cata a ciegas.

360

11,70

TARDIEU-LAURENT RASTEAU VIEILLES VIGNES 2010Ensamblaje de 75% garnacha (ms de 80 aos) y 25% syrah (de 40 aos) de vias situadas en vertientes arcillo calcreas y de arcilla azul. Esta crindose en barricas de un vino de roble francs Allier y Tronais. Tiene 14,5 de alcohol. Por primer ao, se ha elevado la denominacin a cru, una distincin muy esperada. En el estilo ms ejemplar del sur del Rhne, con una gran concentracin que garantizar una bella guarda.

24

11,90

TARDIEU-LAURENT CROZES-HERMITAGE VIEILLES VIGNES 2010100% syrah de los terruos de Larnage y Battits plantados hace ms de 50 aos sobre suelos arcillo granticos. Est crindose en barricas nuevas de roble francs Allier y Tronais. Tiene 13 de alcohol. En nariz se muestra muy accesible, con aromas concentrados de frutas y especias. En el paladar es fresco, con un perfecto equilibrio.

240

13,50

TARDIEU-LAURENT BANDOL 2010Ensamblaje de 95% mourvdre y 5% garnacha (ambos de 50 aos de edad) de suelos arcillo calcreos en Le Castellet. Tiene 13,5 de alcohol. Se est criando en barricas de roble francs Allier de un vino. Se embotellar sin filtrar ni clarificar. De una amable austeridad. Un mourvdre serio, que revela una masculinidad saludable sin carencia de encanto. Concentrado y con sutiles aromas de cuero fresco y hojas de tabaco. Muy buena guarda.

60

16,50

TARDIEU-LAURENT VACQUEYRAS VIEILLES VIGNES 2010Ensamblaje de 75% garnacha (de ms de 65 aos de edad) y 25% syrah (de ms de 35 aos) de los terruos de Les Grs, Les Pendants, Le Plateau de Sarrians y La Ponche. Se est criando en barricas de roble francs Allier y Tronais de un vino. Tiene 14,5 de alcohol. Un caracterstico vino de terruo, en el estilo ms tradicional. Exhala aromas especiados de garriga, pimienta, laurel En el lado opuesto de los vinos modernos e internacionales.

36

16,60

TARDIEU-LAURENT GIGONDAS VIEILLES VIGNES 2010Ensamblaje de 80% garnacha (de ms de 60 aos de edad) y adems 15% syrah y 5% mourvdre (ambas de ms de 35 aos). Los terruos que componen el vino son los de Dentelles, Garrigues y Village. Esta crindose en barricas de un vino de roble francs Allier y Tronais. Tiene 14,5 de alcohol. La aromtica frescura est mezclada con una bella concentracin de fruta negra, regaliz y especias. El paladar es largo y persistente, con la presencia evidente de un buen tapiz de taninos. La crianza afinar este gran vino de guarda.

48

17,50

TARDIEU-LAURENT SAINT-JOSEPH VIEILLES VIGNES 2010Ensamblaje de syrah y serine de los terruos de Saint-Pierre de Boeuf, Mauves y Chavanay con edades superiores a los 50 aos. Tiene 13 de alcohol. Se est criando en barricas nuevas de roble francs Allier y Tronais. Marcado por aromas caractersticos del terruo del norte del Rhne, con el estilo de un buen Cte-Rtie. Nariz floral que recuerda a las violetas y un paladar fino soportado por unos elegantes taninos.

120

18,30

TARDIEU-LAURENT CHTEAUNEUF-DU-PAPE 2010Ensamblaje de 80% garnacha (vias entre 60 y 70 aos) y 20% syrah (de ms de 40 aos) de los terruos de Courthzon, La Crau, Les Saintes Vierges y Cabrires. Se est criando en barricas de un vino de roble francs Allier y Tronais. Tiene 14,5 de alcohol. La frescura y la aparente accesibilidad todava enmascaran la tipicidad, la potencia y la complejidad. Buen equilibrio calidad/placer.

60

22,60

TARDIEU-LAURENT CHTEAUNEUF-DU-PAPE VIEILLES VIGNES 2010Ensamblaje de 85% garnacha de ms de 80 aos, 10% mourvdre de ms de 30 aos y 5% de syrah de unos 50 aos; todas ellas procedentes de un terruo de cantos rodados llamado Le Haut de La Crau, y de las zonas de Gardioles y Courthzon. Se est criando en barricas de un vino de roble francs Allier y Tronais. Tiene 14,5 de alcohol. Un vino con un gran potencial. Es fino, elegante y con mucha potencia... pero afortunadamente los rendimientos fueron nfimos! Cantidades muy limitadas.

60

32,90


19


Bot. disponibles

TARDIEU-LAURENT CHTEAUNEUF-DU-PAPE CUVE SPCIALE 2010100% garnacha del terruo arenoso de Bas de la Crau con edades que van desde los 90 hasta ms de 100 aos. Crindose en barricas de uno y dos vinos de roble francs Allier y Tronais. Analticamente tiene 14,5 de alcohol. La frescura borgoona, sin ningn artificio. Hay potencia, comedida y restringida. Es un vino extraordinario y que con el paso del tiempo ser una maravilla.

120

32,90

TARDIEU-LAURENT CORNAS COTEAUX 2010Ensamblaje de viejas vias de serine y syrah con edades superiores a los 50 aos, de los terruos de Chaillots, Saint-Pierre, Les Savaux y La Sabarotte. Est crindose en barricas nuevas de roble francs Allier y Tronais. Tiene 13 de alcohol. Un vino generoso y rico, con unos taninos melosos y una boca gourmand. Aromas finales que recuerdan a la tinta china y al bacn ahumado.

48

25,00

TARDIEU-LAURENT CORNAS VIEILLES VIGNES 2010Ensamblaje de syrah y serine (viedos que van desde los 80 hasta ms de 100 aos) de los terruos Les Eygats y Patou. Esta crindose en barricas nuevas de roble francs Allier y Tronais. Tiene 13 de alcohol. Elaborado a partir de viedos muy viejos situados en plena vertiente. Produccin muy limitada.

24

34,60

TARDIEU-LAURENT CTE-RTIE 2010Ensamblaje de serine y syrah de ms de 50 aos de edad procedente de los terruos de Landonne, Chavaroche, Rozier y Les Rochains. Esta crindose en barricas nuevas de roble francs Allier y Tronais. Tiene 13 de alcohol. Gran complejidad aportada por el terruo de la Cte Brune; mineral a la vez que floral. Oscuro y concentrado, recordando los grandes Cte-Rtie de antao.

120

37,90

TARDIEU-LAURENT HERMITAGE 2010Serine y syrah con ms de 50 aos procedentes de los terruos de Roumas, Murets, Beaume y Pierrelles. Crindose en barricas nuevas de roble francs Allier y Tronais. Tiene 13 de alcohol. La raza de un terruo nico y legendario. Gran color. Con una gran persistencia aromtica que recuerda a la crema de casis, al cuero y al regaliz... Gran vino de guarda que premiar a los consumidores ms pacientes.

180

44,90

IVA no incluido

20



DOMAINE DU CLOS DES FES 2010. CTES DU ROUSSILLON.Ao tras ao, la bodega de Herv Bizeul va adquiriendo una regula

VENTA A LA AVANZADA. Cosecha 2010. Catas y precios.

Documents

Transcript of VENTA A LA AVANZADA. Cosecha 2010. Catas y precios.