Ejercicios d.a.t tema 9 LA no calidad

1.Tiempos de trabajo:

Botones: 20’’ a 1.000€/mes; 6’25€/h

6’25 * 20 / 60 = 2€

Jefe de recepción: 15’’ a 1870€/mes; 11’68€/h

11’68 * 15 / 60 = 2’91€

Recepcionista : 5’’ a 1350€/mes; 5’62€/h

5’62 * 5 / 60= 0’465€

Camarero: 5’’ a 1350€/mes; 5’62€/h

5’62 * 5 / 60= 0’465€

Otros:

Cesta de fruta y agua: 2.3€

Capacidad del hotel:

125 habitaciones * 0.87 (ocupación) * 365 días del año = 39.693’75 oportunidades

Los clientes repiten 3 veces al año una media de 2’4 días .

Tarifa media: 65€/día * 0’38 % beneficio por habitación = 24’7€

Error: 1%

Clientes que no vuelven: 5%

Clientes que rehúsan cesta de fruta y agua: 10%

Frecuencia del error: 39.693’75 * 0.01 = 396’93 (veces que puede suceder el error)

Clientes que no vuelven: 396’93 * 0’05 = 19’84 clientes

Coste clientes que no vuelven: 2(veces que pueden volver) * 2’4 (estancia media) * 24’7(% de beneficio) * 19’84 (clientes) = 2352’23 €

Mano de obra: (2+2’91+0’465+0’465) * 396’93 = 2.318’07€

Coste de cesta y agua: 2’3 * 396’93 = 912’93€

Coste de % de clientes que aceptan cesta y agua: 7’9€ (resta de precio – coste de la cesta) * 0.9 (% de aceptación de obsequio) * 396’93 = 2.822’17€

TOTAL: 2.352’23 + 2.318’07 + 912’93 + 2.822’17 = 8.405’4€

2.Tiempos de trabajo:

Jefe recepción: 30’’ a 15€/h

15 * 30 / 60 = 7’5€

Recepcionista: 25’’ a 11’5€/h

11’5 * 25 / 60 = 4’77€

Mantenimiento: 55’’ a 11’2€/h

11’2 * 55 / 60 = 10’23€

Camarera pisos: 10’’ a 9’5€/h

9’5 * 10 / 60 = 1’58€

Otros:

Material de reparación: 32€

Invitación desayuno: 15€ * 0’7(% beneficio) = 10’5€

Capacidad del hotel:

223 * 0’84 * 365 = 68.371’8 oportunidades

La estancia media de los clientes es de 1’2 días 4 veces al año.

Precio medio por habitación: 79€ * 0’25(%beneficio) = 19’75€ beneficio por habitación.

Precio medio por restaurante: 36€ * 0’17(%beneficio) = 6’12€ beneficio restaurante.

Error: 1’4%

Clientes que no vuelven: 55%

Clientes que aceptan desayuno: 80%

Clientes que no pagan factura: 2%

Frecuencia del error: 68.371’8 * 0’14 = 9.572’05 (veces que puede suceder el error)

Clientes que no vuelven: 9.572’05 * 0’55 = 5.264’62 Clientes

%clientes que aceptan el desayuno: 9.572’05 * 0’80 = 7657,64 clientes que desayunan.

%clientes que no pagan factura: 9.572’05 * 0’02 = 191’44 Clientes que no pagan factura.

Coste de facturas impagadas: 191’44 * 19’75 * 6’12 = 23.139,47€ pérdida por impago.

Coste de clientes que no vuelven: 3(veces que podrían volver) * 1’2 (estancia media) * 19’75(%beneficio habitación) * 6’12(%beneficio restaurante) = 2.290.804,62€

Mano de obra: (7’5+4’77+10’23+1’58) * 9.572’05 = 230.494’96€

Desayunos: 15€ * 0.7 (%beneficio por desayuno) * 4.211’69 = 44.222’75€

TOTAL: 2565522’33+12.726’40 = 2578248’73€ Anual / 12 = 214.854’06€ Mensual