Edición marzo revista Vivir y Viajar COTELCO

1 marzo 2014 /////////// ViajarVivir

INFO SECCIÓN

ViajarVivir EDICIÓN 47 //////// Marzo 2014EDICIÓN 47 //////// Marzo 2014

Las15 maneras de redescubrir Las15 maneras de redescubrir

SalentoSalento

Viaje al centro de la tierra paisa

El barco que`acercó´ a ProvidenciaEl barco que`acercó´ a Providencia

Parapente:adrenalina apta para todos

Viaje al centro de la tierra paisa

Parapente:adrenalina apta para todos


INFO SECCIÓN

ASOCIACIÓN HOTELERA Y TURÍSTICA DE COLOMBIA – COTELCO

PRESIDENTE (e)Gonzalo Castaño Gil

JUNTA DIRECTIVA NACIONALPresidenteJosé Hernando Bayona

MIEMBROS JUNTA DIRECTIVAArlex García Castaño Fabio Tarud JaarHerminada Páez PeñalozaJorge Alberto DuránJorge Alfonso Millán Juan Pablo Echeverri Luis Alberto JiménezLuz Amparo BarreraManuel Gonzalo Sabogal Mary Luz Rojas Nora Lucía Velasquez Ruiz Gloria Amparo Zuluaga Gonzalo Castaño Gil

VIVIR Y VIAJAR ISSN 1109-2768

DIRECCIÓN GENERAL Peter Beauvois [email protected] Camilo Reyes [email protected]

COMITÉ EDITORIAL Adriano Fajardo Juan Camilo Reyes Peter Beauvois Sylvia Muñoz

PERIODISTA Mateo García

DIRECCIÓN DE ARTE David Urrego García

FOTOGRAFÍASDaniel GiraldoMarlón SalgadoCarlos AguiarFelipe Castrillon Gobernacion del Quindío El SensationCarlos Sueskun

IMPRESIÓN PRENSA MODERNA S.A

marzo 2014 /////////// ViajarVivir 3

ViajarVivir

SUMA

RIO

6 Editorial8 Cotelco recomienda Salento en 15 planes 30 Amante de la aventura Danza con el viento39 Huésped ilustre “Todo el mundo debería ir a Marruecos”: Adriana Arboleda.42 Hoteles para perderse Viaje a la antioqueñidad50 Antes y después El nuevo ‘look’ de dos gigantes hoteleros56 Viaje web La ‘cara’ de Colombia que habla en inglés60 Eventos Calendario de fiestas62 Vinos Las botellas que se volvieron ícono

Comer y beber La ruta de la ginebra

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16 Viajero cotelco El barco que `acercó´ a Providencia

4 /////////// ViajarVivir

EDITORIAL

Durante seis décadas, COTELCO ha trabajado en favor de la hotelería, siempre en evolución, para ofrecer una infraestructura y servicios ajustados a las necesidades emergentes, poniendo a disposición de los viajeros internacionales tarifas cómodas y servi-cios complementarios que hacen de su estadía una experiencia de viaje única.

Hoy, conscientes de las últimas transformacio-nes experimentadas por el turista, hemos querido renovarnos, una vez más Por eso compartimos con ustedes una edición de nuestra revista “Vivir y Via-jar” diferente, con un con-cepto gráfico moderno y contenido editorial que nos permite recorrer el país, palmo a palmo, destacan-do lo mejor de los destinos y atractivos nacionales, por medio de crónicas, repor-tajes gráficos y una foto-grafía del más alto nivel.

En la primera edición del año, recorreremos parte del Eje Cafetero; nos concentraremos en luga-res poco conocidos, con una magia sin igual, que solo esa región nos pue-de ofrecer. Volaremos en parapente en Cundinamar-ca a más de 1.100 metros de altura, en una zona de

Cumplimos 60 años de historia en un momento

importante para la industria hotelera y

para el turismo en general. Productos como

el de naturaleza, el de compras, el de salud y el

backpacker, se consolidan en nuestro país como

grandes incentivos para la llegada de nuevos

segmentos de viajeros a los que Colombia les

puede ofrecer un amplio portafolio de servicios.

una gran celebración

“Esta es una invitación a que se dejen tentar por espacios, sabores y el colorido que solo los rincones y ciudades de Colombia pueden ofrecer”.

60 años,

grandes contrastes y, finalmente, los invita-remos a realizar junto a nosotros, la ruta del Gin tonic por los sitios más exclusivos de Bogotá.

No se pierda la oportu-nidad de conocer lugares diferentes en nuestros destinos tradicionales. Esta es una invitación a que se dejen tentar por espacios, sabores y el colorido que solo los rincones y ciudades de Colombia pueden ofrecer. Acompáñen-nos a conmemorar los 60 años de COTELCO, durante todo el 2014. Ustedes son huéspedes de honor.

¡Bienvenidos!

Gonzalo Castaño GilPresidente COTELCO


¡Qué delicia! Sobre toda la carre-tera entrando a Cumaral hay varios lugarcitos donde asan la ternera y cerdo estaqueado. Saborcito ahumado…[email protected]

Corrimos, corrimos y corrimos por las playas cerca del hotel Las Américas, en [email protected]

Flamingos en una islita por el golfo de Morrosquillo. Hay todo tipo de animalitos. Se puede salir en lancha desde Coveñas, almorzar y pasar el dia en una playa [email protected]

Tipica casa del Valle del Cauca. Parecida al estilo de La María de Jorge Isaac, cerca de Cerrito. [email protected]

En El inifiernillo, cerca de Villa de Leyva. Vale la pena el paseo. Hay do-cenas de estas figuras, observatorio indígena y muchos más lugares cercanos para visitar. [email protected]

Paseo que hicimos a Guatavita con competencia todo terreno. Día com-pleto con almuerzo en el pueblito con vista a la laguna. Julián [email protected]

Desde una playa tropical en Coveñas, Colombia. Hora de tomarnos un

mojito bajo los cocoteros. Facilito de llegar. Vuelo desde el sur del

continente a Bogota y luego vuelo interno a una ciudad llamada

Monteria y de allí en auto a Coveñas. Es otro mundo, el de sol, aguas tibias

y música al son del trópico. [email protected]

Con primo y prima en Necocli

Ráquira es un pueblito a 30 minutos de Villa de Leyva y un sueño para

todos los que amamos la fotografía. La calle principal desborda de coloridas hamacas, mochilas,

tejidos, cerámica y tiendas repletas de miles de artesanías. En la plaza

me tomé una chicha hecha en grandes recipientes de barro. Como se hacía en la época de nuestros

abuelos. ¡[email protected]

SELFI

E

6 ViajarVivir ///////////

CARTAS DE LOS LECTORES

En las Pirámides de Teoihuacán: Lo que hay aquí es una energía muy potente. Un viaje muy inspirador. Tienen que venir. Aquí con estoy con un parcero y con su esposa, en noviembre pasado. Camilo Restrepo, Bogotá. [email protected]

Si usted quiere aparecer en esta sección, solo tómese una foto con su celular en medio de sus vacaciones y envíela a [email protected].

Apps para ‘meter’ en la maletaLa tecnología puede ser la mejor com-pañera de viaje. Si se lo permite, hay un puñado de aplicaciones que harán de esa experiencia algo más práctico y placentero.

Colombia Travel Nuestro país se ha caracterizado por ser una tierra de magia, historias y muchas riquezas naturales. Pues bien, todo eso

ya está compilado en una aplicación para que se de una vuelta virtual antes del viaje real y decida a dónde quiere ir.

Además, informa sobre paquetes turísti-cos, cruceros e incluso tiene un calen-dario de festividades y celebraciones

en Colombia. Se puede conectar con las redes sociales. Gratis. Disponible para

Android, Black Berry y iPhone.

Skyscanner¡Encuentra vuelos baratos! Skyscan-ner es un buscador de vuelos, desde un aeropuerto local a cualquier lugar,

indicando la aerolínea, el precio, la hora de despeje y aterrizaje. Esta app además compara los precios de los vuelos para

facilidad del viajero, es un aplicativo gra-tis y se encuentra en Apps para iPhone,

iPad, Android, Windows y Blackberry.

Expedia Es una aplicación que

permite ubicar vuelos y alo-jamiento. Expedia acepta realizar reservas directa-mente desde el teléfono móvil convirtiéndose en una gran herramienta. Tiene la ventaja de ser

gratis. El diseño es atrac-tivo, ofrece descuentos en hoteles y vuelos dependi-endo de lo que se busque. Disponible en Android y en

iOS.

FlightTrack Ver mapas con zoom y en tiempo real es una posibi-lidad con FlightTrack cuyo

costo es de USD 4.99. Proporciona información detallada sobre la dura-ción del vuelo, retrasos, cancelaciones, predic-

ción climática del destino y comparte el estado

de un vuelo por correo electrónico entre otros.

Disponible en Apple Store y Google Play.

Kayak Hacer reserva en

hoteles, encontrar vuelos y alquilar vehículos son el

fuerte de Kayak. Se trata de una aplicación

que, además, ofrece consulta de estado

de vuelos, gestión de itinerario y accede a la información del aero-

puerto y a números de aerolíneas. Otra de las bondades es que al ingresar el origen, el destino, las fechas y el horario del viaje, el sistema arroja una lista detallada de las opciones disponibles, ordenadas según el

precio. Es gratis y muy intuitiva. Esta dis-

ponible en iPhone, An-droid, iPad, Windows Phone y Kindle Fire.

APPS


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15 planesSalento en

‘Duros’ con las manos

Las artesanías han carac-terizado durante décadas

a Colombia. Pues bien, esta no es la excepción. ¿Quiere

comprar un tejido exclusivo de esta región del país? haga un paseo por la Calle Real (la carrera 6) y antojese además

de impresionantes trabaj os hechos a mano en madera,

guadua, fibras naturales, totumo, pepas de café e, in-

cluso, lana. De aquí es donde llevar los regalos para los

tíos y las primas.

A ‘echar’ pedal

Si se conoce a Salento montando en bicicleta, con certeza que el pueblo sabe, huele y se ve diferente. Eso lo saben a la perfección quienes se inventaron Ciclosalento, un recorrido turístico en ‘caballito de acero’ que está diseñado bajo tres alternativas: re-correr 14 kilómetros en 3 horas (ruta que no requiere mucha exigencia física); recorrer 28 kilómetros en 5 horas o, si lo suyo es ganarse el premio de monta-ña, medírsele a conquistar El Rocío, un sitio a 3000 metros de altura y una distancia de 16 kilómetros de plena subida. Los precios están entre $8.000 y $30.000 por persona e incluye el alquiler de la bici-cleta. La inscripción se hace en la calle 7 # 1 04. Se debe levar 1 litro de agua, algunos bocadillos y gafas de sol.

Cabalgando se llega lejos

Conocer las fincas y los cafetales adquiere un valor adicional cuando se hace a lomo de caballo. La actividad se ha desarrollado bastante más que simples cabalgatas improvisadas, como suce-de en otros lugares del país. Estas cuentan con verdaderos guías turísticos y hasta seguro médico. La recomendación es ir al Valle del Cocora, en donde están los mejores paisajes de la región. Tanto personas con o sin experiencia en montar a caballo pueden participar. Uno de los contactos para que usted pueda hacer de esta ex-periencia una realidad es con Casa Mirador del Cocora Calle 1A No. 3-01 Cel. 315-5480939www.elmioradordecocora.com1

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Aunque la cultura cafetera y la palma de cera han sido los mejores atractivos de Salento, entre Armenia y Pereira, el avistamiento de aves, el campismo e incluso las cabalgatas le están dando un vuelco al turísmo. Aquí algunos de los mejores nuevos planes.

Más vale pájaro en la mira…

Ver aves puede alborotarle la adre-nalina. Creálo. Agazaparse en el bosque como un felino solo para avistar un pájaro puede resultar tan apasionante como sorprendente. Por algo debe ser que cada año llegan al país decenas de extranjeros que, buscando una u otra especie, pagan gruesas sumas de dinero y, cuando la en-cuentran, destapan champaña para cele-brar. Colombia es el país con más especies de aves del mundo (1.898 contabilizadas) y Salento, quizá, el más poderoso epicen-tro. La recomendación es que contacte un buen guía y se arme de binóculos, botas pantaneras y ropa oscura. Incluso, un buen manual de los que se consiguen en las librería para que la experiencia resulte más placentera.

Crédito: Cortesía Giovanni Pulido.

COTELCO RECOMIENDA

marzo 2014 /////////// ViajarVivir 1110 /////////// ViajarVivir


`Rafting´ para toda la familia

Los ríos Barragán y Quindío son los me-jores escenarios de la región para practicar rafting. Además de reunir las condiciones de navegación para los botes inflables, permi-ten diversos grados de dificultad y adrenalina.Más que una actividad muy riesgosa, aquí se trata de un plan fami-liar. Igual en todo el re-corrido se debe llevar chaleco salvavidas y casco de protección. El Salento Pequeño Hotel ofrece información al respecto. Carrera 3 No. 8-23, Cel. 313-7435306www.salentopeque-ñohotel.com

Ir a comer trucha

La comida típica de Salento es la trucha con patacón. Por eso, prepá-rese para que le ofrezcan trucha al ajillo, en mantequilla, con champi-ñones, almendrada, ahumada, con camarones, al carbón e, incluso, trucha al cafe. El precio varia según el tamaño de la trucha: hay desde 18 mil pesos hasta 32 mil pesos. No olvide probar también un canelazo. La recomendación es irse a la zona urbana a conocer restaurantes como El Portal de Cocora, Donde los Urrea, Donde Laurita, La Fonda de los Arrieros o Las Palmas de Cocora.

Pesque, así sea enun criadero

El cultivo de truchas arcoíris es uno de los ren-glones productivos de esta región. Y entrar hasta algún estanque y que lo dejen a uno sacar su almuerzo es, en serio, muy emocionan-te. Truchas Cocora es uno de esos lugares en donde, además, le enseñarán todo el proceso del cultivo y, si se entusiasma, le dejarán también llevar truchas cru-das para la casa. El kilo vale $11.000.

Duerma en una carpa

Otra de las actividades que ofrece Salen-to es el camping. Existen lugares como los Bosques de Cocora y Camping Monterroca por mencionar algunos. En este último el valor por persona es de $15.000 y se pueden realizar fogatas, asados, cabalga-tas y caminatas. Esta zona la encontramos en la vereda Boquia a cinco minutos de Salento, antes del puente del río Quindío. En los Bosques de Cocora las posibilidades de camping son varias según la cantidad de actividades que la persona esté intere-sada en realizar. Existen planes por per-sona $12.000, de $30.000, de $50.000 y de $65.000 por noche. Para mayor informa-ción visite [email protected]

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COTELCO RECOMIENDA



Escalada y `rappel´

Esta sí que es una acti-vidad extrema en medio de impactante naturaleza. En Salento hay un muro natural de 30 metros y, de paso, uno de los retos más grandes para los esca-ladores. Este plan puede realizarse con guía, ins-tructor, equipos y almuerzo incluido. Amplíe la infor-mación visitando la página www.vertigoextremo.com2

Salento también tiene su ‘Monserrate’

Al Mirador Alto de la Cruz, al finalizar la Calle Real en Sa-lento, se llega subiendo 200 escalones. Desde la parte alta se ve la magnitud y belleza del Valle del Cocora y de Salento, por supuesto. Este es un sitio de peregrinación religiosa, donde se puede observar imágenes del Vía Crucís.

9Tour en ‘jeep’

Una cosa es apreciar el paisaje cafetero y otra es vivirlo. Súbase a un jeep y conviertase por una horas en todo un cafe-tero a bordo del vehículo insignia de estas tierras. Son camperos Jeep con capacidad para 8 pasaje-ros o para cinco, en el caso del famoso Willis. Estos vehículos están acondi-cionados con sillas altas y frontales, para lograr confort y seguridad. Para la travesía se recomienda llevar sombrero, gafas os-curas, bloqueador, camisa manga larga y binoculares. Sugerimos el recorrido Armenia, Circasia, Salento y Valle del Cocora por valor de $60.000, donde podrá conocer sobre La Palma de Cera y la Cesteria. La duración del viaje es de 8 horas.

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COTELCO RECOMIENDA



Reserva Natural Acaime

Esta situado en la zona boscosa de Salento. Pertenece a la Fundación Heren-cia Verde que ha conservado su fauna y flora. Es uno de los paisajes más bellos de Salento donde se pueden ver cantidades de colibríes, eucaliptos y árboles nativos. Quien esté interesado en conocer esta reserva puede contactar al Hotel Moraleja Salento, el ente que planea las visitas a este lugar, www.lamoraleja.com.co

Show de arriería Es común desconocer el

oficio de los arrieros. Por eso es que el ‘show de arri-ería’, que se hace en Bosque de Cocora, se volvió un hit entre los turistas. Ahí usted aprender, por ejemplo, como era que se cargaba y se descargaba una mula. El show es gratis los fines de semana. Visite la página www.valledelcocora.com.co

Trabaje en una plantación de café

Trabajar en una finca de café por un día puede ser, sin exagerar, una de las experiencias más gratas que alguien pueda tener. En la granja de Café Don Eduar-do le asignarán labores de acuerdo a la época del año en la que usted vaya. Puede recolectar café y sentir-se como La Caponera. El paquete incluye almuerzo, bebidas y equipo necesario para el trabajo. Visite www.theplantationhouses-alento.com.

Échese una partida de tejo

Aunque el tejo es tradicionalmente de Boyacá y Cundinamarca, jugarlo en el Eje Cafetero resulta encantador. Una de estas canchas cubiertas está en la carrera 4# 3 32 donde atienden hasta las 8 de la noche. Ahí usted puede disfrutar de una bebida y de algo para picar mientras que se divierte con sus amigos.

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COTELCO RECOMIENDA


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1918 /////////// ViajarVivir marzo 2014 /////////// ViajarVivir

Desde este mes, un nuevo y mod-erno catamarán empezará a viajar

entre San Andrés y Providencia en un recorrido de tres horas que

ya está dinamizando el turismo en uno de los lugares más hermosos

del Caribe.

Usted no conoce Providencia. En re-alidad, no importa si ya voló hasta ese paraíso

en el Caribe, en el que hay solamente una vía y, en cam-bio, una docena de playas que lucen comovírgenes.

Y seguro que no la conoce porque arribar a ese lugar, ubicado a unos 72 kilómetros de San Andrés y en donde es posible encontrar viejos isle-ños que no hablan español –sino creole-, es otra cosa.

ProvidenciaEl barco que ‘acercó’ a

Mateo García / Vivir y Viajar

VIAJERO COTELCO


VIAJERO COTELCO

Otro viaje. Otra sensación. Quizá una más mágica.

Ya es posible. Desde este mes entró en operación Splendor, el catamarán que se unirá a El Sensation, la embarcación que ya com-pletó más de mil viajes entre una y otra isla y que inauguró la ruta marítima hace aproxi-madamente un año. Entonces fue celebrado con bombos y platillos por el propio presi-dente de la República, Juan Manuel Santos.

Esta nueva embarcación cuenta con novedades tec-nológicas como la posibilidad de potabilizar su propia agua y ahorrar energía mediante paneles solares. Además, la nave tiene capacidad para transportar a 69 personas -50 adentro de cabina y 19 en el exterior-, aire acondicio-nado, baño y una velocidad promedio de 28 nudos que, seguramente, va a hacer que le den más ganas de conocer el lugar en donde el pirata

“La embarcación es capaz de

potabilizar su propia agua.”

Lo que debe saber antes de embarcar...Se recomienda tomar algún medicamento contra el mareo 1 hora antes del viaje.

Todos los pasajeros deben presentar su tarjeta de turismo, o tarjeta de residencia OCCRE.

Los pasajeros deben presentarse en el lugar de abordaje mínimo 1 hora antes de la salida de la nave.

El proceso de abordaje finaliza 30 minutos antes de la hora de salida

Cada pasajero pagando tarifa de adulto tiene derecho a 2 piezas de equipaje cuyo peso máximo permitido es de 20 Kg en bodega y 5Kg de mano

Por seguridad, todo equipaje será revisado por las autoridades competentes y perro antinarcó-ticos.

Cada persona es responsable por su equipaje de mano y/o equipos electrónicos tales como computadores, cámaras fotográficas, teléfonos celulares, etc. La empresa no se hace responsa-ble en caso de daño o perdida.

Personas bajo efectos del alcohol o cualquier droga ilegal no serán admitidas.

Se prohíbe ingerir alcohol o cualquier sustancia ilegal durante el viaje. No se recomienda viajar con “guayabo”.

Por su seguridad y la de los demás pasajeros se prohíbe el transporte de productos inflamables o corrosivos como ácido, gasolina, etc. Estas sustancias pueden dañar la nave y poner en riesgo la integridad de los pasajeros.

Mujeres embarazadas no pueden abordar.

Por su propia seguridad. Las personas con algu-na dificultad médica o de la tercera edad, podrán viajar bajo su responsabilidad y con autorización escrita por su médico. Adicionalmente deberán identificarse antes de abordar y firmar una carta de “Exoneración de Responsabilidades”.

No se permiten mascotas.La arquitectura

de Providen-cia, colorida

y de madera, es otro de los

atractivos.

Morgan escondía sus baúles repletos de tesoros.

“Poner los pies en Provi-dencia es el inicio del viaje cuando llegas por aire. Pero cuando lo haces por agua, ya te has conectado con la belleza, la paz y el amor del mar de los siete colores”, dice un raizal en el muelle depar-tamental, a dónde llega la embarcación tras zarpar de la Casa de la Cultura en San Andrés.

El Splendor tiene amplias zonas de alma-cenamiento y dos motores de 305 caballos

de fuerza. Piloto automático y GPS. Además, tres botes salvavidas con capacidad para

25 personas cada uno. Chalecos y la última tecnología en navegación.

“Llegar a Providencia por agua es otra cosa. Una

inimaginable”, dice Orbis Archibold, un raizal que

vive en la isla.

21ViajarVivir marzo 2014 ///////////

CARRERA 19 A No. 122 – 59 OF. 103TEL. (57 1) 2153500 – 5200966http://www.elsensation.com/


En efecto, una de las ma-

ravillas de Providencia es el mar que varía desde un azul intenso hasta un verde claro de ensueño. Es ese mar que tiene la segunda barrera coralina más larga del Caribe después de Bélice y, en el ranking mundial, la tercera posición después de Austra-lia.

Y como en Providencia no hay industria ni tampoco un turismo masivo y arrasador, los recursos naturales y el ecoturismo cobran un prota-gonismo deslumbrante. Hay espectáculos naturales tan majestuosos como el desove de los cangrejos, que cada año bajan por millares de la montaña buscando que sus crías nazcan en el mar.

Todo en esa isla se antoja lento, tranquilo. En medio del día a día de los raizales, es encantador detenerse a contemplar la arquitectura caribeña, el paisaje, la gente. Otro plan es caminar o cabal-gar hasta el Peak, el sitio más alto desde donde se obtiene una panorámica de 360 gra-dos de los bordes de la isla.

“Viajar por agua es conectarse con el Mar de los siete colores”.

VIAJERO COTELCO


Además, Providencia y Santa Catalina, la pequeña isla vecina, exhiben bosques muy ricos en especies, según diversos biólogos. “Se les puede considerar un banco genético in situ de especies que alguna vez poblaron las islas antillanas”, explica voceros del Parque Old Provi-dence McBean Lagoon.

“A Providencia se la puede considerar una

especie de banco genético in situ”.

Los itinerarios El Sensation opera los domingos, lunes, miércoles y viernes en temporada baja. Todos los días en tem-porada alta. Los tiempos de viaje pueden variar durante el año dadas las condiciones climáticas. Estos tiempos son los establecidos para marzo e, incluso, abril.

Saliendo de San Andrés:7:30 am desde la Casa de la Cultura.Tiempo aproximado de viaje 4 horas.

Saliendo de Providencia:3:00 pm del muelle departamental.Tiempo aproximado de viaje 3 horas.

Tarifas:ADULTOS:$ 65.000

NIÑOS (de 4 a 9 años):$ 47.500

Las especies deslumbran. Esta

lagartija azul es propia de la isla.

Así se ve el atarde-cer desde el Muelle departamental. Este es el sitio a donde llega el catamarán, en Providencia.

VIAJERO COTELCO

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COMER Y BEBER

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La ruta de laNo hay remedio. La fiebre por los cocteles a base de Ginebra, y digámoslo cla-

ro, por el gin-tonic, llegó a Bogotá. La revista Vivir

y Viajar le dice donde puede experimentar los sabores cítricos, herbá-

ceos o quizá exóticos de la bebida más ‘trendy’ del mundo, y en plena capital

de la República.

Sentarse en una barra ypedir una ginebra no era usual hace unos años. No obstante, eso

quedó en el pasado y hoy, más que una rareza, se trata de una tendencia que ya cautivó a paí-ses como Inglaterra o España.

Las posibilidades son mu-chas y en los últimos años el país ha visto arribar gran-des marcas de este licor que básicamente se obtiene de la destilación del enebro -fruta de la familia de los cipreses- y de la mezcla con botánicos, es decir, plantas, hierbas, espe-cias y frutas.

ginebra

1

La DestileríaEl recomendado: Jimmy Hendrix: Limonada artesanal creada por los mixólogos del lugar, jugo de arandano, hierbas aromáti-cas, vegetales, cointreau y agras.

Calle 85 No. 12-91Teléfono: 2826739

(y sus diez estaciones)

El BembéEl recomendado. Dry Martini: Bombay Sapphire. Noilly Prat Dry Vermouth. Ralladura de Limón. Calle 27B # 6–73. Paseo Mompox, Bogotá.Reservas. 2860539.

2


y frutas.Todavía no es posible contar

dentro del mercado colom-biano más de una decena de marcas de ginebra, ni tampo-co hallar un lugar o un bar en donde no se venda otra cosa que ese licor, como sí sucede en Estados Unidos o en otros países en Europa, pero de se-guro las que hay bastan para tener una experiencia única.

Y es que cada ginebra tiene una personalidad (vea la infografía) y representa una llave para un mundo de sensaciones. Desde la clásica Tanqueray, que usa bayas de enebro, semillas de cilantro, raíz de Angélica y regaliz; hasta innovaciones como la francesa G’Vine, cuya base es un destilado de uvas (no de granos o cereales) que tiene dentro de sus ingredientes botánicos limones verdes de nuestro país. De ahí que sea este el primer mercado de esas botellas en América Latina.

La recomendación es que se aventure de la mano de la noche a estos sitios capi-talinos y disfrute la ginebra y de todos sus cocteles: tenga siempre dentro de las op-ciones un Gin-tonic o un Dry Martini, pero explore también alternativas que aquí le pre-sentamos.

El Fabuloso El recomendado:

Dirty Martini: Dash de vermout blanco, ginebra Tanque-

ray Ten aceitunas y salmuera.Calle 85 No. 14-5 piso 7 Teléfono: 314 390-77915

6

4ChelseaEl recomendado: Tea-tonic: Te de rosas copa ahumada con cane-la Gin Hendrix, tónica Fever tree.Calle 83 No. 9-48Teléfono: 310 8354117

La BoleraEl recomendado: Dry Mar-

tini: Ginebra Tanqueray, dash de vermout, aceitunas.

Calle 85 No. 14-5 piso 6Teléfono: 3208992895

COMER Y BEBER

3 El OvejoEl recomendado:

Gin Tonic: Hielo. Limón. Tanqueray. Tónica, Canada Dry.

Carrera 14A # 83-72.Reservas. 6112496.


8

La VentanaEl recomendado: Gin tonic hendrix: Ginebra hendrix, tónica fever tree y pepino.Carrera 7 # 72 - 41

Mai Lirol DarlinEl recomendado: Gin tonic hendrix:Vesper Martini: Ginebra, Vodka yKina Lillet.Calle 59 # 6-36, piso 202.8103866

10Little indianEl recomendado: Bulldog London dry gin: Ginebra bulldog, tónica Fever tree, perfume complejo de hierbas exóticas de origen asiático con lima café y annis.

Avenida Calle 82 # 12A-24.Reservas: 320.2004820. 7

TanquerayUna ginebra

tradicional, con cuatro componentes básicos:

bayas de enebro, semillas de cilantro,

raíz de Angélica y regaliz.

BulldogEsta ginebra, además

de botánicos como amapola, hojas de

loto y ojo de dragón, tiene cierto aire suave y refinado pero, sobre todo,

tiene un aire ‘trendy’.

Tanqueray 10Evoluciona hacia

consumidores más jóvenes

adentrándose en el mundo de los cítricos y de la

mano de pomelo, naranja, lima y

manzanilla.

London No. 1 Se distingue por su leve color turquesa, obtenido mediante la maceración de gardenias. Se destila

en Londres, pero es propiedad de la empresa

española González Byass, productora del

Jerez Tío Pepe.

HendricksUn delicado toque

a pepino cohombro y pétalos de rosa de Bulgaria hacen de esta trago algo

inconfundible. Incluye agua proveniente de un lago natural de la parte baja de Escocia. Destila

sensualidad.

Bombay Sapphire

Tiene un ligero sabor picante, producto de

añadir cinamomo, pimienta cubeb y

pimienta de granos del paraíso.

BeefeaterComo adición tiene

esencia de almendras, corteza de naranja de

Sevilla, corteza de limón de España y raíz de

Florencia.

6L6El recomendado: Bulldog gin tonic: Tonica fever tree, ginebra bulldog, almibar de rosas. Cra 14 No. 85 - 59 Teléfono: 4674883

9Blue RibbonEsta ginebra, hecha

en Francia, tiene 14 ingredientes botánicos entre

los que se cuentan cardamomo,

pimienta de Jamaica y jengibre. Es la

única elaborada en Francia.

Beafeater 24 El té verde de China

y el té Sencha japonés son el ‘as’ bajo la manga de

esta bebida definida y, al mismo tiempo,

delicada.

Una ginebra, una personalidad

COMER Y BEBER


Danza con el

Más que una hazañaextrema, volar en parapen-

te es una experienciarelajante, armoniosa y,

si se quiere, de amor conel universo. Si lo hacen

niños, discapcitados y hasta entusiastas de la tercera

edad, usted también puede hacerlo.

Mateo García / Vivir y Viajar

viento

No me gusta el vacío. Podrá ge-nerar adrenalina y ser sinónimo de valentía, co-

raje e, incluso, hombría. Pero no me gusta. Lo dejé claro –casi llorando y aún temblan-do- al bajarme de la Tower of Terror, una espantosa atrac-ción –de caída libre desde 60 metros de altura- en Disney World (Estados Unidos) a la que un grupo de amigos me subió hace un par de años engañado, por supuesto.

Tampoco me ha entusias-mado nunca el bungee jum-ping, el puenting o cualquier cosa que implique esa sensa-ción horrible en la barriga. El paracaidismo, incluso, es algo a lo que definitivamente no me le mediré. No por ahora. Nada de caída libre. Nada que implique ese vacío detestable que empecé a repudiar desde niño.

AMANTE DE LA AVENTURA


Fotos: Daniel Giraldo


Pero el parapente no es vacío -me dijo el director de esta revista para convencer-me de escribir este artículo, y usó un argumento muy poderoso-. “El vacío se siente cuando hay caída y aquí se vuela, no se cae. Es imposi-ble caer, porque se aterriza en el mismo lugar de donde se despega”.

Ese era un buen punto. Bajo la premisa de despegar en el Cerro de Pionono, en Sopó (Cundinamarca), y de aterrizar allí mismo, accedí. Debo confesar, sin embargo, que toda la semana antes del domingo 9 a.m., cuando era la cita, me mantuve ansioso, preso de la incertidumbre. Llegué a enumerar, inclu-so, lo que me había faltado hacer en la vida, por si algo salía mal. Lanzarme de un avión en paracaídas, había pensado.

Entonces me recriminé. Es verdad que eso no me gusta, pero ojalá me gustara. El ser humano ha soñado siempre con extender los brazos y volar, como un pájaro, así sin más. Tirarse de un paracaí-das se parece mucho. Pero volar en parapente también. Y si no hay caída… pues va-mos a disfrutar esto, pensé.

Llegó el día. Desde la igle-sia de El Divino Salvador, a pocas cuadras de la célebre cabaña de Alpina, a donde he ido centenas de veces a comer postres y de ñapa a ver el cielo lleno de parapen-tes de colores, se sube unos 4 kilómetros por un camino que está pavimentado en gran parte hasta el ‘voladero’ El Paraíso, un lugar geográfi-camente perfecto para que el viento lo invite a uno a bailar.

Este es el instante en que Javier aprovecha una cor-

riente de aire para levantar el parapente y, segundos

después, volar.

“Quien vienea volar en para-pente debeprepararse, tam-bién, para unformidable día de campo”.

Desde el ‘voladero’ se ve

el embalse de Tominé.



Cada día, entre 80 y 120 personas aceptan esa invit-ación, de la mano de unos 10 o 12 instructores, que vuelan con ellas como pilotos. Cada vuelo vale 120 mil pesos, dura unos 20 minutos y, por 35 mil pesos más, lo graban y le entregan el video en un CD.

Arriba me encontré con un montón de carros, res-taurante, cancha de paint ball y algo que me llamó poderosamente la atención: un grupo de discapacitados –unos doce o tal vez quince- haciendo la fila y llenando los formularios de registro. Sí, esos que hay que llenar y firmar con el nombre de la EPS, de un familiar en caso de emergencia y una autor-ización de que nadie lo obliga a uno a hacer semejante locura.

Todos ellos eran amigos y habían decidido, como yo, entregárse al viento. Estar en silla de ruedas no es un impedimento para volar. Sí lo son tener problemas del corazón, tener fobia a la al-tura o vértigo, tener cirugías recientes o estar sometido a tratamiento psiquiátrico. De resto, todos pueden, incluso

los niños y los ancianos, si no tienen líos de osteoporosis.

De hecho, ahí, mientras se esperan las condiciones ideales para alzar el vuelo, pululan historias como la de la abuela Martínez, que vive en Sopó, que tiene casi 80 años y que, de vez en cuando, se pega su voladita.

Para entonces la tarde ya asomaba y aunque había un fuerte ambiente festivo, decenas de personas con

lentes oscuros disfrutando del sol, almorzando o tirados en el pasto, un par de perros de pedigree corriendo de un lado para otro, risas y hasta un ‘cotejito’ de fútbol entre familia, nadie despegaba aún.

“No siempre se puede vo-lar, aunque casi siempre”, me explica Javier, el instructor de Volando en Parapente, una de las firmas que ha volado en 8 años a más de 10 mil “Allá arriba, en el

cielo, se me olvidó por completo mi

discapacidad”. Andrés, 32 años.

Los niños también vuelan. En la foto,

uno de ellos, que se creyó Supermán.

Cada día vuelan entre 80 y 120personas.



Preparación Prevuelo

El piloto se encarga de revisar y preparar el parapente. Posteriormente equipará al copiloto, poniéndole el casco y el arnés o silla, haciendo un chequeo de las correas y broches, cerciorándose de que estén correctamente asegurados. Posteriormente, ambos se conectan o enganchan al parapen-te, en este momento se realiza un chequeo adicional.

personas, que cuenta con to-dos los permisos y las horas de vuelo suficientes para pro-mocionar esta actividad con todo el rigor y la seguridad necesaria. “Además –agre-ga-, el vuelo es solo parte del plan. Quien viene a volar en parapente debe prepararse, también, para un formidable día de campo”.

De repente, aunque no es perceptible casi para nadie, la hora cero hace su aparición. La forma en que vuelan las aves en el horizonte –como dibujando una involuntaria diagonal hacia arriba- y el rizado del embalse de Tominé, que se ve majestuoso entre el altiplano cundiboyacense, en-tre los municipios de Guasca y Guatavita, revelan que es hora de volar.

Entonces, rápidamente empiezan a despegar uno tras

otro. Cada piloto es experto en interpretar las corrien-tes de aire y aprovecharlas para elevarse. Como en la sala de espera de cualquier aeropuerto, la voz sensual de una mujer se oye amplificada llamando a cada quien. No es por orden de inscripción, sino de peso. Con mayor viento, los pesados, con menor, los niños y las mujeres.

El piloto va enganchado al parapente, igual que el copiloto, pero cada quien por separado. Lo único que hago es correr cuando y en la dirección que me indica Javier. Él, hábilmente, hace una maniobra y el parapente se infla como si un gigante estuviera soplando. En un par de segundos la inmensa tela naranja esta sobre nosotros y, en los siguientes, estamos suspendidos en el aire como por arte de magia.

El mundo se paraliza y de repente no hay más sonido que el rozar del viento. Las personas abajo se vuelven miniatura y el horizonte parece ser más inmenso. Después de acomodarse bien en una especie de silla de tela que se forma, todo es tranquilidad y asombro. Y ahí, en el silencio, empieza uno a escucharse así mismo.

Andrés, un hombre de 32 años que es cuadripléjico hace siete, me dice que arri-ba olvidó su discapacidad. Martín, un niño de 10 años, que fue como Supermán. Y Mercedes, de 52 años, que sintió como una inyección de juventud. Cada uno dijo algo diferente. En lo que sí coin-cidieron todos, incluso yo, es en que -desde que se ate-rriza- solo se piensa en una cosa: en hacerlo otra vez.

Principales sitios de vuelo cerca a Bogotá:Sopó - Tocancipá - La Calera -

Zipaquirá – Nemocón - Chipaque

Sitos alternativos de vuelo, un poco más retirados de Bogotá

Tocaima – Melgar – Alto de la Mona - Villavicencio

Sitios de vuelo en otras zonas del país - ciudades

principalesMedellín – Cali – Armenia – Pasto – Pereira – Ibagué – Bucaramanga

– Duitama

El aterrizaje

Un vuelo dura entre 20 y 30 minutos. Apenas cul-mine ese tiempo, el piloto indica qué debe hacerse para aterrizar. A veces hay que continuar sentado o, simplemente, extender las piernas o ponerse de pie.

El vuelo

Posterior al despegue, el piloto indicará cómo acomodarse en el arnés, de tal forma que lo único que tenga que hacer sean fotos, videos o, simplemente, sumergirse en la inmensidad.

El despegue

El despegue se realiza a pie desde una ladera enfrentando el viento. El piloto da las respectivas instrucciones para que juntos realicen el despe-gue de la manera más simple y segura.

Sitos de vuelo en otras zonas del país - municipios:

Roldanillo (Valle del Cauca) , Anserma Nuevo (Valle del Cauca), La Unión (Valle del Cauca), Apia (Risa-ralda), La Buitrera de Palmira (Valle del Cauca), Balboa (Cauca), Santa Fe de Antioquia (Antioquia), Damasco (Antioquia), Cerinza (Boyacá) , Pa-chavita (Boyacá), El Cocuy (Boyacá), El Condur (Nariño), Remolino (Na-riño), Buena Vista (Quindio), Cañon del Chicamocha (Santander), San Gil (Santander), Curití (Santander), San Juan de la China (Tolima).

Datos de contactoJavier Fernando Castro3155700977(57+1)7030001www.volandoenparapente.com

“El mundo se paraliza y de

repente no hay más sonido

que el rozar del viento

El aterrizaje es la maniobra de mayor dificultad para el piloto.

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VV


HUÉSPED ILUSTRE

1. ¿Cuál es tu viaje ideal?

Dependiendo para qué. Pero si me ponen a escoger sin duda prefiero en el que pueda aprender de otras culturas, probar nuevos sabores, oler otros olores...

2. ¿Qué es lo que nunca, por nada del mundo, dejas por fuera de la maleta cuando viajas?

!Mi kit del baño!

3. ¿El destino del mundo al que no vol-verías nunca?

No lo conozco aún.

4. ¿El lugar del mundo con el que sueñas volver?

Marruecos

5. ¿Cuál el que aún no conoces?

Turquía

6. En los viajes siempre hay proble-millas con tiquetes, hoteles, despla-zamientos... ¿cómo disminuyes esos riesgos? ¿Qué consejo das a la hora de viajar?

Me gusta hacer una lista con anterioridad y apuntar todo lo que debo llevar, desde medicamentos, documentos, ropa, etc trato siempre llegar con tiempo al aéreo puerto no me gustan las carreras...

Adriana Arboleda, una de las modelos

y presentadoras más carismáticas y queridas de

la televisión colombiana, habló con Vivir y Viajar

sobre sus preferencias a la hora de viajar.

“Todo el mundo debería ir a Marruecos”


7. Si tuvieras que recomendar un destino turístico de Colombia... ¿cuál sería? ¿Y cuál del mundo?

El Tayrona y Providencia son sin duda dos destinos que recomendaría a cualquier extranjero que viniera a nuestro país, y del mundo Marruecos.

8.¿Alguna has viajado sola? ¿Es eso algo satisfactorio o, por el contrario, te la pasaste muy mal?

Sí, viaje sola a Gorgona, pasé feliz, pues era un viaje netamente de buceo así que no podía estar en un mejor lugar!

9. ¿Cómo es el mejor compañero (a) de viaje?

Práctico, aventurero, divertido!

HUÉSPED ILUSTRE

VV

10. ¿Qué haces en un avión cuando el vuelo supera las 5 horas?

Leo, duermo y veo películas... Lo que hace todo el mundo no?

11. ¿Mejor viaje por carretera o por avión?

Por avión, aunque me encantan los paisajes tengo que confesar que soy muy mala copiloto.

12. ¿Qué odias en un hotel?

Que huela a cigarrillo, o que este sucio.

13. ¿Qué amas en un hotel? !Un buen room service!

4544 /////////// ViajarVivir marzo 2014 /////////// ViajarVivir “

Viaje a la antioqueñidad

Al lado de río Cauca, entre cañaduzales, naranjos y fincas ga-naderas, hay un pueblo que revive

los tiempos de la colonización antioqueña. Y, adentro, un hotel

en el que brota uno de los rasgos insignia de la cultura paisa: la

hospitalidad.

Casonas coloridas y ca-lles empedradas. Una especie de conjunto cerrado y nuevo pero con la arquitectura y el

ambiente de 1930. Un lugar en-clavado en medio de una colcha verde de retazos en el sudoeste antioqueño. Un tributo a la co-lonización paisa. Una especie de monumento rodeado de mon-tañas y atestado de balcones, faroles y flores.

Así es Cauca Viejo, entre La Pintada y Bolombolo (An-tioquia), a unas dos horas de Medellín, a otras dos del Eje Cafetero y a 500 metros sobre el nivel del mar. Un pueblo de tan solo 17 años de construido, 105 casas, igle-sia, alcaldía, fonda panelera y una plaza central con ban-quitos e, incluso, una fuente en la mitad.

Un lugar enclavado en medio de una colcha

verde de retazos”.

HOTEL PARA PERDERSE


“Y ahí, entre esas calles que

evocan el tesón del arriero de carriel, ruana y mula, madru-gador, disciplinado y buen bebedor de aguardiente, se erige la Casa-Hotel Misia María, uno de los dos hospe-dajes que hay en el sitio y un lugar que recibe a los viajeros como si fueran familiares.

No es exageración. Doña Helena, la dueña, es quien cocina y quien prepara cada una de las 5 habitaciones con las que cuenta el hotel. No hay carta de comidas –como en casa de familia- pero sí una extensa variedad de entradas, platos y postres diseñados por doña Helena y por su hija María, chef de la academia francesa Cordon Bleu, con sede en Canadá.

Se trata de uno de esos lugares en los que el hués-ped, si le da la gana, puede

abrir la nevera a las dos de la mañana. O decir qué quiere comer, a qué hora y cómo. Debe ser por eso que la ma-yoría de turistas, según los propios reportes del hotel, llegan recomendados por alguien más y casi nadie por la página web.

“Nosotros somos, por natu-raleza, hospitalarios. Y lo que queríamos con mi esposo –dice Doña helena- era seguir atendiendo gente, que es lo que nos gusta. Por eso fun-damos este hotel”. En efecto, Roberto Luis Vélez Ochoa, el hombre con quien ella vivió por más de 34 años –murió en octubre pasado-, era el típico paisa de una familia numerosa –tenía 36 tíos-.

Y ella, una valluna de fami-lia de cocineros, pasteleros e, incluso, chefs estaban acostumbrados a celebrar, al menos una vez a la semana, almuerzos con más de 50 personas sin que se tratara de una ocasión especial.

Misia María recibe a

los viaje-ros como si fueran

familiares.

El hotel está lleno de obje-tos que han terminado ahí como herencias y regalos

entre familia.

El piso, las ventanas y los muebles van acorde con el

proceso de colonización.

Hay cinco habitacio-nes, que son preparadas por la pro-pia dueña del hotel.

HOTEL PARA PERDERSE


El hotel, fundado hace apenas 6 años y decorado con cientos de objetos que ha dejado el paso del tiempo mediante herencias y regalos familiares, es un lugar ideal para perderse del mundo y encontrarse con uno mismo. “Tenemos más de 70 refe-rencias de vinos y otro tanto de licores. Pero si el cliente quiere traer su trago, pues no hay ningún problema. No

le vamos a cobrar más”, dice Helena.

Por 250 mil pesos más IVA la noche (niños menores de 7 años no pagan), una persona recibe coctel de bienvenida, el algo –que bien pueden ser empanadas, brochetas o una picadita con antipasto y ga-lletas-, la cena y el desayuno del día siguiente, que es al estilo buffet, donde se puede repetir hasta la saciedad. Y

Las hamacas, la piscina… todo

garantiza descanso total.

“La mayoría de clientes llegan recomendados

por alguien más y casi

nadie por la página web”.

HOTEL PARA PERDERSE

VV

hay más. Ese precio también incluye salpicón a la piscina, almuerzo y una mesa per-manente con gaseosas, jugos naturales y, por supuesto, el famoso guandolo, una pre-paración típica de la región a base de aguadepanela cruda y limón o mandarina. Todo ilimitado. VV


¿Qué hacer en Cauca Vieja?

Aunque lo ideal es quedarse en el hotel en plan relax total, hay una serie de actividades posibles que van

desde la quietud y pasividad del avistamiento de aves –uno de los motivos que más atrae extranjeros a esa región- hasta la adrenalina y el vértigo típicos

del rafting por el río Cauca o el turismo religioso que supone visitar Jericó, un municipio a 40 minutos, con

21 iglesias y famoso por ser la tierra de la Madre Laura. Además:

Canchas para jugar tenis y futbol.

Senderos peatonales y calles empedradas e iluminadas con faroles ideales para pasear.

Parque principal típico de un pueblo, adornado con fuente de agua y bancas para el descanso bajo frondosos árboles.

Iglesia: Para celebrar la santa misa (fin de semana y fiestas religiosas).

Alquiler de caballos, implementos deportivos y bicicletas.

Trapiche, Fonda y Heladería.

Actividades extras:Caminatas ecológicas en parajes maravillosos (ideales para fotógrafos).

Conocer sembrados de: Cítricos, Cacao, Cardamomo y Café.

Paseo a caballo con almuerzo incluido (fiambre).

Visitas a fincas cafeteras o gana-deras (para conocer y compartir labores del campo).

Visitas a pueblos típicos cercanos (artesanías y arquitectura).

¿Cómo llegar?La forma más fácil de llegar es desde Mede-llín, que está a unas dos horas. Se pueden tomar tres caminos, todos perfectamente pavimentados.

1. Medellín, Bolombolo, Peña Lisa y Cauca Vieja Medellín

Cauca viejoAntioquia

3. Medellín, La pintada, Cauca Vieja.

2. Medellín, Fredonia, Puente Iglesias (un caserío sobre el río Cauca) y Cauca Vieja.

HOTEL PARA PERDERSE


Hotel Neiva PlazaEn el año 1956 el señor Olivrio

Lara, visionario de la región de Neiva, (Huila) edificó el Hotel Neiva Plaza. Construcción que se carac-terizó por tener tres pisos contra-rio a lo común de la época don-de las construcciones en general eran de una sola planta.

El hotel está ubicado en pleno corazón de Neiva alrededor del Parque Santander, contiguo a la iglesia la Inmaculada Concep-ción. Inicialmente el hotel tenía 99 habitaciones, es decir 33 por piso. Como dato curioso el hotel contó con un helipuerto desde el mo-mento de su construcción.

Ambos se erigieron a mediados de siglo y son íconos de la hotelería en

el país. Sin embargo, no se quedaron con eso. Se reinventaron y hoy son

sinónimos de modernidad y frescura. Así son el Neiva Plaza, en Huila, y el Crown Tequendama, en Bogotá.

Por Alejandra Sarmiento

Cabe destacar que el Hotel Neiva Plaza fue denominado patrimonio cultural por su arquitectura. Por esta razón la fachada se mantiene intacta, solo se puede pintar. Las habitaciones tienen un área de 35 y 40 metros cuadrados y fueron remode-ladas bajo la dirección de la Gerencia del Hotel, el arqui-tecto Luis Angel Cabrera y el ingeniero León Ocampo con el ánimo de ofrecer mayor comodidad a sus huéspedes.

Después de la remodela-ción de las habitaciones y con el objetivo de mejorar el área administrativa se

El nuevo ‘look’ de dos gigantes

ANTES DESPUÉS

53ViajarVivir marzo 2014 ///////////

efectuaron arreglos internos. Por esta razón el número de habitaciones se redujo a 87. También se cambió el ascen-sor pues el anterior estaba obsoleto.

Entre los personajes ilus-tres que se han hospedado en Neiva Plaza se encuen-tran: Julio César Turbay Ayala, Carlos Lleras Restrepo, Al-fonso López Michelsen, Vicente Fernández, Shakira, Falcao, Amaranto Perea, Juan Manuel Santos, Álvaro Uribe Vélez y la señorita Co-lombia con su comitiva, entre otros.

El Hotel Neiva Plaza es con-siderado de primera clase por las comodidades que ofrece, las amplias habitaciones, su decoración y servicios de atención al cliente.

La actual gerente del hotel, Sandra Patricia Charry está trabajando en el proyecto de obtener la certificación ISO 9001, en beneficio de los futu-ros huéspedes y del personal que labora en el mismo.

“Para mejorar ciertas áreas,

el hotel redujo el número de habitaciones.

Los precios que maneja el hotel son los siguientes:

Sencilla Doble Triple Persona Adicional$194.500 $259.500 $321.000 $64.000V.I.P.

Junior Suite $228.000 $304.000 $369.000 $64.000$318.000 $386.000 $453.600 $64.000Suite

Tipo Habitación

hoteleros

Doña Helena, la dueña, es quien cocina y quien

prepara cada una de las 5 habitaciones con las que

cuenta el hotel.

ANTES DESPUÉS


Hotel Crown Tequendama

La historia del Hotel se remonta al 16 de octubre de 1950 cuando se dio inicio a su construcción. En esta obra participaron 2.000 traba-jadores. La construcción fue terminada el 8 de Julio de 1951.

La inauguración del hotel, denominado en ese momen-to Hotel Intercontinental Te-quendama, fue el 17 de mayo de 1953. Desde su inaugura-ción el hotel empezó a hacer parte de la cadena Interconti-nental Hotels Group.

En sus inicios el hotel tenía 300 habitaciones con un área de 20 a 25 metros cuadrados. Su estilo es clásico francés. Su fachada lo mismo que su letrero se conservan en su forma original ya que son patrimonio cultural.

A lo largo de los años el hotel ha sido remodelado internamente con el fin de adecuarse a las necesidades de los huéspedes incluyendo el sistema tecnológico y la reparación del salón Mon-serrate entre otros. Como

responsables de algunas de las remodelaciones está el equipo de arquitectura del hotel encabezado por la arquitecta Miriam Restrepo y a Jhon León.

A partir del 2007 el hotel lleva el nombre de Hotel Crown Tequendama, cla-sificado en la categoría cinco estrellas. Cuenta con 869 habitaciones y suites. Algu-nas de ellas llevan el nombre de celebridades tales como: Facundo Cabral, Piero, Fanny Mikey. Tiene 42 salones para “El hotel cuenta con 42 salones

para grandes eventos”.

Algunas de las suites llevan nombres de celebridades.

grandes eventos y con-venciones. Cuenta con una piscina en el salón Versalles, donde el agua es purificada con rayos ultravioleta, siendo amigable con el medio am-biente.

El hotel Crown Tequendama ha recibido 8 certificaciones en normas de calidad nacio-nales e internacionales, ya que se ha comprometido en optimizar sus resultados y garantizar la eficiencia en sus servicios. Igualmente reci-bió la condecoración “World

El Hotel Crown Tequendama

es uno de los miembros

fundadores de Cotelco”.“

ANTES DESPUÉS


Travel Award” como el mejor lugar de encuentro para ne-gocios en el país.

A lo largo de los años el hotel ha alojado en sus instalaciones a personali-dades como: Rocio Durcal, Cantinflas, Bill Clinton, el príncipe Felipe de Asturias, Julio Iglesias, Lula da Silva y Vicente Fernández mencio-nando algunos.

Como proyectos a mediano plazo el hotel pretende orga-nizar un servicio de taxi aéreo valiéndose de su propio heli-puerto. Además quiere contar con un sistema logístico que permita facilitar alojamiento,

alimentación y demás servi-cios a las personas que lo re-quieran en diferentes ciudades del país.

Las tarifas oscilan entre $471.800 y $ 554.500 la noche según se trate de habitación sencilla o suite.

“Como proyectos a mediano plazo el hotel pretende habilitar un servicio de taxi aéreo”.

El agua de la piscina es

purificadacon rayos

ultravioleta.

VV

La elegancia está presente en cada

rincón del hotel.


marido contemplaba la idea de vivir en Latinoamérica- dieron origen a un proyecto que estuvo en remojo varios años hasta que, hace unos meses, tomó forma y se convirtió en going2colombia.com, una página en Inter-net para contarle al mundo, en inglés, las maravillas de nuestro país.

Gastronomía, turismo, planes, música, estilo de vida… hay de todo. Y aunque no se trata de un sitio muy elaborado, sino más bien uno sencillo e incluso básico, ha resultado exitoso.

¿En Colombia uno puede conseguir comida? ¿Y allá, los médicos sí han estudia-do? Las preguntas se las hizo la esposa de un empre-sario francés a la colombia-na Adriana Cabezas, un día soleado en Port-Gentil, una pequeña ciudad de Gabón (África), hace más de una década.

Aunque pudo sonar ofen-sivo, las palabras de la mujer –que por el trabajo de su

Una sencilla página web sobre nuestro país está causando

furor afuera. Con apenas un año al aire, ya ha sido visitada por más de 30 mil extranjeros.

Habla su creadora.

La ‘cara’ de Colombia que habla en inglés

VIAJE WEB

Cartagena es uno de los lugares preferidos por los

extranjeros.



Seecolombia.travel, el blog más leído

El galardón premia la divul-

gación decontenidos

positivos sobreColombia”.“

El blog colombiano de turismo Seecolombia.travel resultó ga-nador en la feria de turismo más importante de habla hispana, Fitur España 2014, en la categoría ‘Mejor blog de contenido de turismo de América’.El galardón premia, básicamente, la obtención y divulgación de contenidos positivos sobre Colombia. José Luis Pastor, uno de los directivos del proyecto y quien paradójicamente es peruano, recibió el premio en Madrid (España).“Es un reconocimiento al trabajo que hemos venido haciendo durante estos años, generando noticias e información amable del país”, aseguró por su parte Marcela Mariscal, otra de las líderes del blog.“La idea es que nosotros como extranjeros enamorados de Colombia podamos expresar con una voz de autoridad a nuestros pares viajeros del mundo nuestra pasión por Colombia, su gente y sus destinos” les aseguró Pastor a varios medios locales.

Cabezas, una arquitecta que ha vivido fuera muchos años, decidió entonces crear la pá-gina que, según sus propias cifras, ya tiene más de 30 mil visitantes únicos y, cada día, suma en promedio otros cien.

Además, dicen las estadís-ticas del portal, nuestra ‘hin-chada’ más importante está en Estados Unidos, desde donde se hace el 64 por cien-to en promedio de las visitas totales. En segundo lugar está Colombia y, en adelante, están cada mes y en distintos lugares Inglaterra, Holan-da, China, Rusia, Alemania, Canadá y Francia.

“Hay meses en que suce-den cosas extrañas, como este por ejemplo –dijo Adria-na Cabezas al cierre de esta edición-. Este mes (febrero 2014) tenemos en el tercer lugar a Ucrania”. “Es que es aterrador la poca informa-ción de Colombia que hay en inglés afuera. Ese es nuestro éxito”, agrega.

Dentro de los ‘ganchos’, Adriana ha incluido informa-ción sobre eventos de talla mundial como el Festival Iberoamericano de Teatro o de referentes como las arte-sanías o Shakira.

La Feria de las flores, en Medellín, también

aparece en going2colombia.com


VIAJE WEB

Adriana Cabezas, creadora de going2colombia.com

VV


EVENTOS

La Leyenda Vallenata, este año un homenaje a ‘El Cacique’

Si usted es de aquellas personas que prefiere bailar y cantar al son de un buen acordeón y de sombrero vueltiao, tenga en cuenta que el 47

Festival de la Leyenda Vallenata será en Valledupar del 29 de abril al 3 de mayo con los ya acostumbrados acordeoneros, cajeros, guacharaqueros,

compositores, verseadores y cantantes. Este año –por supuesto- el home-naje será para el desaparecido Diomedes Díaz, ‘El Cacique de la Junta’.

¿Querrá usted perderse semejante parrandón?

Calendario de fiestas

Colombia es un país donde siempre se celebra, donde nunca es demasiado pronto para iniciar la fiesta porque en-

tonces se avecina otra. Donde la música, el canto, el baile y la comida son prota-

gonistas.

Una rumba con cangrejos y ‘reggae’

¿Qué tal un baile de calypso o reggae al lado del mar de los siete colores? El Festival del Cangrejo es un evento realizado en San Andrés durante todo abril y en donde hay cualquier can-tidad de preparaciones a base de este animalito. Arroz, tortas, pasabocas, carimañolas y pasteles de cangrejo. Recuerde que es el momento ideal para olvidarse de la dieta y disfrutar de las noches mas entretenidas en los bares cercanos a la playa tomando un delicioso coctel o compartiendo con los suyos.

Eurocine llega a sus dos décadas

Un plan más tranquilo, y sin salir de Bogotá, es el que ofrece Eurocine, el festival de cine extranjero más importante del país que este año promete estar mejor que nunca, pues cumple 20 años ininterrrumpidos. Aunque la programación y los invitados del evento -del 30 de abril al 11 de mayo- se mantenían como una gran sorpresa, los organizadores habían anunciado un concierto con Puerto Candelaria en la Media Tor-ta, en Bogotá, el 29 de marzo. Este año, la imagen oficial del evento fue diseñada por el artista Santiago Ayerbe, quien usó la técnica de ilustración de un dibujo con tinta china y marcadores.

El Sinú, todo un festival

Entre la última semana de abril y los primeros días de mayo ocurre en Lorica (Córdoba), y a ritmo de gaitas, el Festival Cultural del Sinú, que nació en 1993 como una manera de realzar la identidad cordo-besa y sinuana. Por eso, si usted se quiere comer –sin exagerar- el mejor sancocho de pescado del país, lo mejor es que vaya a estas fiestas. Además se hace una gran maratón y torneos de fútbol, microfútbol y boxeo.

Rumba en el PuertoEl Llano también está de fiesta.

Durante la segunda y tercera semana de mayo se celebra el Festival de la Cachama en Puerto Gaitán (Meta), un verdadero tributo a ese pez insignia de la cultura llanera. Aunque hay una decena de actividades, la que más público convoca es el concurso del pez más grande, en el que participan los más curtidos pescadores de la región, que luego devuelven los peces al agua. ¿Se le mide? Es muy poco probable que usted haga una buena presentación, pues el récord nacional lo tiene Elio Carvajal, que sacó una cachama de casi 13 kilos. El festival también cuenta con el Torneo Internacional de Coleo, el Reinado Internacional de la Cachama, el Concurso Internacional de Música Llanera y otros eventos agroindustriales.

La fiesta del Teatro

Este año los 15 días del Festival Iberoamericano de Teatro tendrán cierto sabor a Mundial de Fútbol. Sí, el invitado de honor es Brasil, país que estará presente con siete obras y abrirá el desfile de inauguración –el 4 de abril- con un gran concierto en la Plaza de Bolívar de Bogotá.

El Festival contará además con la participación de 26 países con 40 obras, 30 compañías colombianas, 23 grupos de teatro de calle, 24 eventos académicos y actividades en 15 par-ques y 4 espacios no convencionales.

¿Una recomendación? Por favor no deje de ver Cupaima, una puesta en escena que, mediante flamencos, le riende homenaje a Chavela Vargas.

La programación del Festival se podrá ver en la página www. festivalde-teatro.com.co. La cuenta de twitter es @FITBogota y #todostenemosquever en caso de querer interactuar. Las entradas se podrán adquirir en la página de www.tuboleta.com

Vargas Llosa, en la Feria del libro

Este año, la Feria Internacional del Libro de Bogotá, del 30 de abril al 12 de mayo, llega a su versión número 27 con Perú como país invitado. De ahí que sea el propio premio Nobel de literatura 2010, Mario Vargas Llosa, el plato fuerte de este evento, que trae cientos de escritores y editores de diversos países del mundo. Toda la informa-ción está disponible en www. feriadellibro.com y en Twitter en @FILBogota.

Así que prográmese para estos dos meses y váyase a disfrutar de la mandiola y el regaee de San Andrés, en el Festival del Cangrejo, o bien de los acordeones del Festi-val de la Leyenda Vallenata. Si lo prefiere, quédese en la ciu-dad (si usted vive en Bogotá) y goce del Festival Iberoame-ricano de Teatro o de la Feria del Libro. Elija lo que sea pero no se quede en casa.

29 al 3

30 al 12

ABRIL

MAYO

MAYO

4ABRIL

30 al 11MAYO

1 al 30ABRIL

MAYO


VINOS


Las botellas que se volvieron ícono

Si hubiese que establecer los mejores vinos de los últimos 10 años, la calidad o el precio no serían los referentes. En realidad, dice el crítico de vinos

y licores José Rafael Arango, hay algo más importante que eso y son aquellas botellas que han impulsado la cultura vinícola en el mundo, que hoy por hoy va en ascenso.

Aquellas, dice, que han generado emo-ción en los nuevos paladares y que han terminado por aumentar el consumo –no en vano todo ellos son vinos muy baratos-. A la cabeza del ranking uno australiano que, solo en Estados Unidos, ya vendió más de 10 millones de cajas.

Tomarse un buen vino sin tener que salir del hotel era, hasta hace algunos años, una fantasía.

Hoy las cosas han cambiado y cada vez es más común encontrarse -mientras se hospeda- una buena cava. Échele ojo a estas botellas, que en nada tienen que ver con precios astronómicos.

Con este vino, hecho de la uva shiraz y cuyo costo

no sobrepasa los 10 dólares, Australia entró al mundo

oficial de países productores de vino. Y con creces.

Además de ser un verdadero fenómeno en ventas -en EE.

UU. ya se han destapado más de 50 millones de

botellas- este vino puede ser considerado el triunfo de la

sencillez, básicamente por la placentera experiencia que

les garantiza a los nuevos paladares. No se consigue

en Colombia.

Este cava, producido en Cataluña, es el vino espumo de España y ha conseguido

dos cosas muy importantes. La primera, el renacimiento

de la categoría cava para el mundo y, la segunda,

hacerle entender a la gente debido a su relación precio–calidad que el vino

espumoso no es un lujo sino más bien algo para

toda ocasión. No sobrepasa los 15 dólares y ya ha

vendido más de 9 millones de cajas al año.

Un vino tremendamente interesante cuyo costo no

sobrepasa los 25 dólares. Se merece estar en este listado

porque es el ejemplo más contundente del éxito para posicionar una marca- país en el mundo. En este caso, esta botella logró convertir a Argentina en el rey de la

uva Malbec y, de paso, les ha abierto espacio a otros vinos

argentinos. Algo así como lo que logró México con el

Tequila, o en algún momento Colombia con el café.

El jerez estaba muerto hasta que

apareció esta marca para reinventarlo. La

marca mostró con este producto, que ha tenido ventas muy satisfacto-rias, una alternativa de armonía en el mundo gastronómico y logró borrar la idea de que

el jerez era una bebida solo para viejos.

Yello

w Ta

il

Freixe

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Cordo

n Neg

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Caten

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Malbe

c.

Jerez

Fin

o Tío

Pepe

.

21 3 4

José Rafael Arango* tiene 10 años de trayectoria como sommelier (para al menos 50 casas), es conferencista, consultor, columnista y maestro en el servicio del Vino. Dicta capacitaciones y además es profesor de la Universi-dad de la Sabana, entre otros.

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VINOS


Por último hay que hablar, obligatoriamente,

de Casillero del Diablo, de Chile. Para Arango es absolutamente meritorio

que este vino se haya convertido en un referente

mundial sin tener la historia de otros vinos venidos de

países de Europa como Italia o Francia. Casillero del diablo es la muestra de una

referencia mundial venida de los llamados mercados

emergentes, algo que en otro momento hubiese parecido

una locura.

Casil

lero

del D

iablo

566

Son las botellas que han generado

emoción en los nuevos paladares y que han terminado

por aumentar el consumo”.“

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Edición marzo revista Vivir y Viajar COTELCO

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