DULCE DE FRUTAS.

RECETA DE ROSITA CORDOBA POR RPC RADIO.

INGREDIENTES:

4 ½ TAZAS DE HARINA.

2 TZ DE AZUCAR EN POLVO.

½ LB DE MARGARINA.

½ CDTA. DE SAL.

4 HUEVOS

2 CDAS DE ACEITE VEGETAL.

1 CDTA DE PIMIENTA OLD SPICE.

1 CDTA DE BICARBONATO DE SODA.

2 CDTAS DE POLVO DE HORNEAR.

2 TZ DE FRUTAS CRISTALIZADAS MOLIDAS O PICADAS FINAMENTE.

½ TZ DE NUECES PICADAS.

1 TZ DE PASITAS (SE PONEN EN REMOJO PARA QUE SE SUAVICEN)

½ TZ DE JUGO DE UVA.

PROCEDIMIENTO:

PONER LAS FRUTAS A COCER UN POCO CON JUGO DE UVA Y DESPUÉS SE PARTEN EN UN PROCESADOR.

SE CIERNE LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR, EL BICARBONATO Y ½ CUCHARADITA DE SAL. SE AÑADE LA PIMIENTA.

SE COLOCA EN LA BATIDORA LA MARGARINA CON EL AZUCAR, SE CREMA HASTA QUE ESTEN BIEN UNIDOS. SE AGREGAN LOS CUATRO HUEVOS, UNO A UNO SE UNEN, SE AÑADE LA HARINA ALTERNANDO CON LAS FRUTAS, Y EL JUGO DE UVA Y SE UNE TODO BIEN CON LA BATIDORA.

LUEGO SE AGREGAN LAS PASITAS Y LAS NUECES Y SE REVUELVEN A MANO.

SE PONE LA MEZCLA EN UN MOLDE ENHARINADO A 350°F (180°C) POR 1 ½ HORA (MOLDE CHICO)

SI EL MOLDE ES GRANDE SE PONE A 325°F (160°C).