Diptico de la quinua con cuadro
3
Descubriendo el grano de oro La quinua es una planta alimenticia de desarrollo anual, de 1 a 2m de alto, su tallo posee hojas de diversas formas y color como el verde, rojo o morado. Es un cereal originario de los Andes Peruanos y de otros países de Sudamérica. Constituía una de las comidas básicas para los antiguos habitantes de los Andes, tanto como el maíz y la papa. Conocida como el "cereal madre" por su importancia. En ceremonias especiales el Inca plantaba la primera semilla Durante el solsticio, los sacerdotes llevando vasijas de oro llenas de quinua ofrecían al Inti (Dios Sol). ¿Por qué la quinua siendo un alimento milenario no se emplea permanente y adecuadamente en el consumo de las personas? H1: La poca información de las propiedades nutritivas de la
-
Upload
juan-carlos-ruiz-loayza -
Category
Documents
-
view
2.068 -
download
5
Transcript of Diptico de la quinua con cuadro
Descubriendo el grano de oro
La quinua es una planta alimenticia de desarrollo anual, de 1 a 2m de alto, su tallo posee hojas de diversas formas y color como el verde, rojo o morado.
Es un cereal originario de los Andes Peruanos y de otros países de Sudamérica.
Constituía una de las comidas básicas para los antiguos habitantes de los Andes, tanto como el maíz y la papa.
Conocida como el "cereal madre" por su importancia.
En ceremonias especiales el Inca plantaba la primera semilla
Durante el solsticio, los sacerdotes llevando vasijas de oro llenas de quinua ofrecían al Inti (Dios Sol).
¿Por qué la quinua siendo un alimento milenario no se emplea permanente y adecuadamente en el
consumo de las personas?
H1: La poca información de las propiedades nutritivas de la quinua, hace que exista poco consumo de este cereal en las personas.
H2: Existe un desconocimiento de las propiedades curativas y beneficios de la quinua, esto hace que no se tenga un aprovechamiento medicinal de esta planta.
H3: La quinua es el cultivo milenario para contribuir a la seguridad alimentaria del Mundo.
Dar a conocer las propiedades nutritivas de la quinua.
Incentivar a la gente a que como este producto diariamente.
Valorar este producto.
MARCO TEÓRICO
Componentes de la Quinua vs otros productos
LA QUINUA PREVIENE EL CANCER DE MAMA Y OSTEOPOROSIS
La quinua, contiene Fito estrógenos, sustancias que previenen enfermedades crónicas como la osteoporosis, cáncer de mama, enfermedades del corazón y otras alteraciones femeninas ocasionadas por la falta de estrógenos durante la menopausia.
La quinua tiene propiedades nutritivas y curativas haciendo necesario que las personas los conozcan y obtengan mayor provecho de este cereal.
Las personas conocen de las propiedades nutritivas de la quinua pero desconocen de sus propiedades curativas.
VARIEDADES:
Entre ellas están: la “Chullpi” de colores rojo, naranja y blanca; la “Cuchiwila”, “Kancolla”, “Cheweca”, “Q’oito” y “Misa” de colores rojo y rosado; la “Flor” de color lila, y la “Pasankalla” de tono azulado, entre otras
Cuadro comparativo de los componentes de la quinua con otros productos(kgs)
componentes%quinua trigo maiz arroz avena
Proteinas 13.00 11.43 12.28 10.25 12.30Fibras 3.45 3.65 1.68 VEGETAL 8.70Calcio 0.12 0.05 0.01 - -Fósforo 0.36 0.42 0.30 0.10 -Hidratos de Carbono 71.00 71.00 70.00 78.00 60.00
La quinua no tiene colesterol No forma grasas en el organismo. No engorda, es de fácil digestibilidad. Es un producto natural ecológico.
Cuadro comparativo de los componentes de la quinua con otros productos(kgs)
componentes%quinua trigo maiz arroz avena
Proteinas 13.00 11.43 12.28 10.25 12.30Fibras 3.45 3.65 1.68 VEGETAL 8.70Calcio 0.12 0.05 0.01 - -Fósforo 0.36 0.42 0.30 0.10 -Hidratos de Carbono 71.00 71.00 70.00 78.00 60.00
