Dia 1 Dia 2 Dia 3 Dia 4 Dia 5 Dia 6 Dia 7

DESAYUNO Café o té o infusión con leche desnatada o yogur desnatado CON100 gr. de jamón dulce, serrano, pavo, lomo embuchado, queso fresco

MEDIODIA 1 yogurt desnatado y 1 cucharada de salvado de avena

COMIDA

los menús se podrán acompañar con una ensalada

Salteado de gamba, sepia y atún

Ternera a la naranja

Lomo con puré de zanahorias

Pechugas de pollo en salsa

Pastel de atúnRedondo relleno con puré de tomate

Wok de pavo y jamón cocido

los menús se acompañarán de 1 yogur desnatado

MERIENDACafé ó té o infusión con leche desnatadaCON100 gr. de jamón dulce, serrano, pavo, lomo embuchado, queso fresco o una barrita proteica de 150kcal

CENA

1 TAZA DE CALDO

Rollitos de pavo con puré de calabacín

Bacalao a la mostaza con tomate y esparragos

Pollo asado al limon con verduras

Merluza con jamón serrano

Hamburguesa con cebolla y menestra de verduras

Quiche de huevo y jamón con salteado seta/verdura

Pastel de pescado

los menús se acompañarán con 1 yogur desnatado y 1 cucharada de salvado de avena

  PRODUCTOS QUE SIRVE DIETAPACK

En caso de intolerancia se podrán cambiar platos por otros que le sean más convenientes.

2a SEMANA > 1a SEMANA >

SIRVIENDO 1a SEMANA

Dia 1 Dia 2 Dia 3 Dia 4 Dia 5 Dia 6 Dia 7

DESAYUNO Café o té o infusión con leche desnatada o yogur desnatado CON100 gr. de jamón dulce, serrano, pavo, lomo embuchado, queso fresco

MEDIODIA 1 yogurt desnatado y 1 cucharada de salvado de avena

COMIDA

los menús se podrán acompañar con una ensalada

Jamón a la provenzal

Pastel de pescado

Medallones de pollo al curry

Berenjenas rellenas

Pollo asado con salsa oscura de setas

Lomo con puré de zanahorias

Salmón en papillote

los menús se acompañarán de 1 yogur desnatado

MERIENDACafé ó té o infusión con leche desnatadaCON100 gr. de jamón dulce, serrano, pavo, lomo embuchado, queso fresco o una barrita proteica de 150kcal

CENA

1 TAZA DE CALDO

Bacalao en salsa de pimientos

Rollitos de pavo con puré de calabacín

Judías verdes con jamón

Sepia salteada con verduras y soja

Quiche de verduras

Hamburguesa con cebolla y menestra de verduras

Espinacas a la crema

los menús se acompañarán con 1 yogur desnatado y 1 cucharada de salvado de avena

La dieta Express consiste en tres fases que te permitirán adelgazar rápidamente.

Fase 1 de la dieta express: Todo proteínas/verdurasEsta fase consiste en reducir de un modo radical las aportaciones energéticas seleccionando los alimentos para sorprender al organismo y provocar una pérdida de peso rápida e importante (2 quilos, incluso 3) sin perder la masa muscular. Los glúcidos se limitan para obligar al cuerpo a tirar de sus reservas. Sacamos provecho de las proteínas magras porque sacian y nutren la masa muscular (legumbres, ricas en fibras, agua, vitaminas y minerales, que evitan las carencias y las fatigas).

Alimentos: Proteínas magras (pescado, marisco y crustáceos, soja, ternera, buey pero nada de entrecot, ave de corral sin piel, huevos sin materia grasa, jamón light, lácteos 0 %) y verduras. En las cantidades que queramos.

Dieta Express tipo:-Desayuno: 1 bebida no azucarada, 1 producto lácteo, 1 alimento proteico magro.-Comida y cena: Verduras o alimentos proteicos, carne magra (150 g) o pescado (200 g), verduras a voluntad.Duración: Una semana máximo.

Fase 2 de la dieta express: Reinducción progresiva a los glúcidosEl objetivo de esta fase es consolidar la pérdida de peso y prolongarla. Tras una primera fase muy restrictiva es importante reducir la marcha para no fatigar al organismo y no hacerlo resistente a fuerza de privaciones. En esta fase reintroduciremos cada día un poco de glúcidos: así aumentaremos los aportes energéticos, pero sólo ligeramente, para evitar una extremada secreción de insulina, la hormona del almacenamiento.

Alimentos: Proteínas magras y verduras a voluntad + 2 frutas + 2 rebanadas de pan.

Dieta Express tipo:-Desayuno: 1 bebida no azucarada, 1 alimento proteico, 1 producto lácteo, 1-2 rebanadas de pan completo, 10 g de mantequilla ligera.-Comida y cena: Verduras o alimentos proteicos, carne magra (150 g mínimo) o pescado (200 g mínimo), verduras a voluntad y 1 fruta.Duración: Hasta alcanzar el peso deseado.

Fase 3 de la dieta express: Recuperación del equilibrio alimenticioEn esta fase el objetivo es conservar el peso deseado. Para conseguirlo no hay que volver, por nada del mundo, a las malas habitudes del pasado: hay que permanecer atentos y adoptar una nueva higiene alimenticia, más sana y equilibrada. Prolongaremos la reintroducción de los glúcidos jugando con las cantidades para rehabituar, de forma progresiva, al

cuerpo a utilizar más energía. En caso de recuperar el peso de un modo exagerado recularemos hasta la primera fase. En este último paso nos iniciaremos en la actividad física: 30 minutos de caminata diaria.

Alimentos: Proteínas magras y verduras a voluntad + 100 g de féculas cocidas + 2-3 frutas + 2-3 rebanada de pan.

Dieta Express tipo:-Desayuno: 1 bebida no azucarada, 1 alimento proteico, 1 producto lácteo, 2-3 rebanadas de pan completo, 10 g de mantequilla ligera.-Comida: Verduras o alimentos proteicos, carne magra (150 g mínimo) o pescado (200 g mínimo), féculas completas (100 g cocidas) y 1 fruta.-Cena: Verduras, carne magra (100 g mínimo) o pescado (150 g mínimo), verduras a voluntad y 1 fruta.Duración: De por vida.

Tipos de whey protein

Poder de Saciedad Características principales

Proteína lactosérica (aislado

Saciedad 100 La mejor para adelgazar (diseñada para quitar el hambre)Sabrosa (ideal para hacer helados)

de whey filtrado)Concentración: 90%

Aminoácido: Leucina

Concentrado de whey

Concentración: 89%

Saciedad: 96Aminoácido: Glutamina

Proteína whey intactaPequeña cantidad de Lactosa

Isolate (aislado de whey filtrado)

Concentración: 90%

Saciedad: 95Aminoácido:

BCAAEl mejor para deportistas

Rico en Aminoácidos de cadena Ramificada (BCAA)

Hidrolizado de wheyConcentración: 77%

Saciedad: 73Lactoferrina

El mejor para bebésWhey predigerido

Utensilios 1 litro de leche 2 cucharadas de limón o vinagre

Procedimiento1. Calienta la leche hasta que empiece a hervir en una olla2. Agrega el limón o el vinagre3. Rápidamente se debería cuajar4. Separa el líquido5. Calienta hasta que se evapore completamente y quedo solo el polvo

Veamos ahora los factores que aceleran tu metabolismo. Si tu metabolismo es lento, hay varias cosas que pueden acelerarlo:

1. Haz ejercicios. Tu cuerpo está constantemente quemando calorías, aunque esté en reposo. Pero aun en momentos de descanso, la tasa metabólica es más alta en las personas con más masa muscular. Los ejercicios con pesas, que aumentan la masa muscular, son especialmente efectivos.

2. Bebe agua. El cuerpo necesita agua para quemar calorías. Si estás deshidratada (o), tu metabolismo se hace más lento. Trata de beber varios vasos de agua al día.

3. En vez de comidas abundantes y espaciadas, ingiere comidas pequeñas varias veces al día. Pero asegúrate de no ingerir menos de 1,200 calorías al día, o se haría más lenta tu tasa metabólica

4. Sazona tus comidas con ingredientes picantes. Una cucharada de ají (chile) picante rojo o verde triturado, por ejemplo, acelera temporalmente tu tasa metabólica.

5. Tu cuerpo quema más calorías cuando hace la digestión de proteínas que cuando digiere grasas o carbohidratos. Come alimentos ricos en proteína (carne de res magra, pescado, pavo, pechuga de pollo, tofu, nueces, frijoles, huevos, productos lácteos bajos en grasa).

6. Aunque por corto tiempo y tomado con moderación, el café acelera la tasa metabólica. Una taza de café por la mañana es como una inyección que aumenta tu energía y tu poder de concentración.

7. También el té verde aumenta la tasa metabólica por un par de horas. Beber de dos a cuatro tazas al día hace que el cuerpo queme un 17% más calorías de lo normal.

8. Evita las dietas relámpago (menos de 1,200 calorías al día). Estas dietas te ayudan a bajar de peso (a veces a expensas de una buena nutrición), pero esa pérdida de peso proviene de la masa muscular. Y recuerda que mientras menor sea tu masa muscular, más lento es tu metabolismo.

Aunque es cierto que los genes, el sexo y la edad tienen gran importancia en la tasa metabólica y no te es posible cambiar esos factores, sí puedes influir en ella poniendo en práctica los consejos anteriores. Y, sobre todo, mantente activo(a), haz ejercicio. Si estás ocho horas sentado(o)a detrás de una computadora en el trabajo, ocho horas durmiendo y tres horas sentado(a) mirando la televisión, es difícil que tu metabolismo cambie. Aparte de la actividad de la vida diaria, ¡muévete! Camina, corre, baila, ve al parque a jugar con los niños… Cualquier actividad que te ponga en movimiento te ayuda a crear masa muscular, y a convertir tu cuerpo en una máquina para quemar calorías. Y eso, definitivamente, acelera tu metabolismo.

Instrucciones

1. 1

Come poco y con frecuencia. Si comes comidas pequeñas y ricas en proteínas durante todo el día en lugar de tres grandes, mantendrás tu metabolismo acelerándose. Tu estómago se acostumbrará a tener regularmente alimentos y por lo tanto los quemará más rápido, esperando que haya más por venir. Sin embargo, si mueres de hambre o si te pierdes las comidas, tu cuerpo entra en modo de hambre y reduce su propia velocidad para aferrarse a los suministros de energía. La digestión de los alimentos quema calorías, por lo que comer regularmente es una buena manera de quemar grasa.

2. 2

Come un desayuno saludable. Un desayuno saludable despertará el cuerpo y también proporcionará energía de liberación lenta para que te sientas más alerta durante el día. Comer avena con fruta es una manera saludable de empezar el día.

3. 3

Haz ejercicio regularmente. Trata de hacer media hora de ejercicio cardiovascular por lo menos cinco veces a la semana. La mejor manera de perder peso y aumentar tu tasa metabólica es combinar el entrenamiento intermitente con entrenamiento de peso y resistencia. Haz 60 segundos de ejercicio intenso, como correr o saltar para aumentar tu ritmo cardíaco, y luego haz ejercicios como embestidas y sentadillas mientras sostienes pesos. Cada cinco minutos, haz otro intervalo de 60 segundos de cardio para mantener tu ritmo cardíaco. El ejercicio regular te ayuda a mantenerte alerta, y también te ayuda a dormir mejor.

4. 4

Come alimentos picantes. Las especias picantes como el chile y los pimientos aumentan tu tasa metabólica en casi un 50 por ciento durante tres horas después de comer. La especia aumenta tu ritmo

cardíaco y tu metabolismo se mueve más rápido. Sin embargo, no comas comida condimentada que engorde, como el curry cremoso, porque sólo estás deshaciendo todo tu trabajo duro.

5. 5

Bebe té verde. Además de ser una bebida saludable, el té verde ayuda a aumentar tu metabolismo. También contiene cafeína para ayudarte a sentirte más alerta.

Necesitarás 1 bolsa de té verde (en forma de té a granel o en bolsas de té) 1 hoja de algas

1 cda. de mate (opcional) 1/2 cda. de jengibre 1 cdta. de canela 1 pizca de pimienta cayena 2 tazas de agua 1 paquete de algún sustito del azúcar

Minimizar

Instrucciones1. 1

Hierve el agua y agrégale una cucharadita o una bolsita de té verde. El té verde es un agente termogénico que ayuda a quemar calorías.

2. 2

Añade algas a la solución hervida. Las algas contienen yodo que es esencial para el funcionamiento de la glándula tiroides. La adición de algas marinas a la solución de té verde ayuda al tratamiento del hipotiroidismo, que es a veces la causa raíz del desarrollo de trastornos metabólicos.

3. 3

Agrega mate a la solución sólo si tienes problemas con la cafeína. En algunas personas, los productos que contienen cafeína, como el café, causan palpitaciones.

4. 4

Suma a la bebida el jengibre, la canela y la pimienta de cayena. Estas hierbas también poseen un efecto termogénico como el té verde.

5. 5

Agrega a la preparación el sustituto del azúcar para mejorar su sabor. Bebe medio vaso de esta bebida todos los días.

Instrucciones1. 1

Come plátanos y manzanas como parte de una dieta sana y bien balanceada que incluyen muchas frutas y verduras frescas, carnes magras, cereales integrales, los productos lácteos bajos en grasa y de seis a ocho vasos de agua al día.

2. 2

Consume una manzana o un plátano antes de las comidas. Si lo haces, te ayuda a aumentar tu metabolismo, mantenerte a raya de los antojos y no comas en exceso.

3. 3

Añade un plátano o una manzana en el desayuno cada mañana. Un desayuno saludable que impulsa al metabolismo incluye "la fibra, como la avena, espinacas, salvado o frutos, una proteína completa como los huevos o el salmón y una pequeña cantidad de grasa, como la mantequilla de el cacahuate natural", dice Ben Greenfield, autor de "100 Maneras de acelerar tu metabolismo". Añade rebanadas de plátano a la avena o a los cereales de grano integral o corta una manzana y cómetela con una cucharada o dos de mantequilla de cacahuate en la mañana.

4. 4

Mezcla el puré de bananas o manzanas en cubitos en malteadas, impulsa al metabolismo en el desayuno, el almuerzo o la merienda. Mezcla las frutas con yogur sin grasa, hielo y 1 o 2 cucharaditas de miel. Añade un par de cucharadas de polvo de proteína si estás tomando la malteada para el desayuno o para el almuerzo.

5. 5

Ten manzanas y plátanos en el hogar y en el trabajo y disfruta de ellos como aperitivos durante el día. Comer varias comidas pequeñas durante el día ayuda a aumentar tu metabolismo, de acuerdo con Robert Reames, autor de "Rediseñar tu metabolismo". Reames añade que con frecuencia comer

alimentos saludables durante todo el día también ayuda a controlar los niveles de cortisol, lo que contribuye a la formación de grasa en el cuerpo.

6. 6

Prepara postres saludables y bajos en calorías con plátanos y manzanas. Plátanos a la parrilla, crujiente de manzana, plátanos en rodajas mezcladas con yogur granizado, manzana o muffins de plátano, ensalada de frutas y el pan de plátano pueden ayudarte a conseguir la ingesta diaria de frutas sin todas la calorías, grasas y colesterol del helado o pastel de queso.

SignificadoLa glucosa de los carbohidratos rápidos se absorbe rápidamente en el torrente sanguíneo, lo que provoca una gran producción de insulina en el páncreas. La insulina desplazará rápidamente la glucosa de la sangre a las células, haciendo que tu azúcar en sangre disminuya aún más que antes de que comerás los carbohidratos de

digestión rápida. Los niveles de azúcar la sangre fluctuantes disminuyen tu metabolismo. Una rápida caída en tu nivel de azúcar la sangre provoca que tu cuerpo produzca cortisol, una hormona del estrés. Los niveles de insulina y de cortisol altos y prolongados que circulan en la sangre finalmente conducirá a tener obesidad abdominal, enfermedades del corazón y diabetes. Los hidratos de carbono lentos, por otro lado, tienen un pequeño efecto para elevar tu azúcar en sangre. Esto significa que tus niveles de azúcar en la sangre permanecen constantes, manteniéndose dentro de un rango óptimo, acelerando tu metabolismo.

Carbohidratos bajos en índice glucémicoEl índice glicémico se utiliza para clasificar los carbohidratos rápidos y los lentos. Los alimentos con un índice glicémico de 55 o menos tienen un efecto mínimo en la elevación de tu azúcar en la sangre. Los cereales de glucemia baja incluyen fettuccine cocidos y fideos de espaguetis, fideos de arroz dulce y todos los cereales de salvado. Las manzanas, naranjas, peras, cerezas, orejones y zumo de manzana sin endulzar son frutas y zumos de frutas con índices glucémicos bajos. La leche descremada, los garbanzos cocidos, los cacahuetes y la soja hervida son algunos ejemplos de proteína de glucemia baja. Si tienes hambre y necesitas algún refrigerio rápido, agarra un carbohidrato de índice glicémico bajo, acelerando tu metabolismo.

Carbohidratos altos en índice glucémicoLa única vez que debes comer carbohidratos de glicemia alta, con un índice glicémico de 70 o más, es inmediatamente después de un entrenamiento largo o moderado a intenso vigorosamente, con un poco de proteína magra que acelere tu metabolismo. Estos carbohidratos reponen rápidamente la energía que utilizaste durante tus entrenamientos, estimulando la remodelación del tejido muscular, el crecimiento y la reparación y acelerando tu metabolismo. Los carbohidratos con un índice glicémico alto incluyen dulces de azúcar, pan, galletas y arroz blanco. Otros carbohidratos de glicemia alta son la piña, sandía, arroz, pretzels y cereales de copos de maíz.

ProteínaSe necesitan más calorías para descomponer la proteína en aminoácidos que hacen los carbohidratos con la glucosa. Por lo tanto, consumir el gramo recomendado de proteína por kilogramo de tu peso corporal por día

acelerará tu metabolismo. Si haces ejercicio y comes para aumentar tu fuerza muscular o tu masa muscular, debes comer entre 1 ½g a dos gramos de proteína por kilogramo de tu peso corporal por día, según Thomas Baechle, pH.d. y su colega en su libro,“Essentials of Strength Training and Conditioning”.

Vitaminas y mineralesLas vitaminas y los minerales como la vitamina D, el calcio, el hierro y el magnesio mejoran la entrega de oxígeno y la contracción muscular. Una dieta que incluya alimentos de todos los grupos garantiza que consumes una cantidad suficiente de vitaminas y de minerales para que tus células funcionen correctamente, acelerando tu metabolismo.

DesayunoDesayunar es una buena manera de empezar el día disparando tu metabolismo, de acuerdo con ConsumerAffairs.com. Después de haber ayunado toda la noche, tu cuerpo necesita energía y nutrientes para

empezar a quemar calorías y ayudarte a concentrarte y ser productivo. La avena es una opción saludable para el desayuno ya que este grano integral es muy satisfactorio y puede ayudar a impulsar tu metabolismo.

Avena y metabolismoElige los copos de avena más grandes posibles para garantizar que digieras tu avena a un ritmo lento, dándote una fuente constante de combustible durante muchas horas. La avena cortada y la avena pasada de moda son las mejores opciones para aumentar tu metabolismo. La avena hecha con copos grandes tarda más en digerir, lo cual ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, evitar los antojos y a sentirte con energía hasta tu próxima comida. Evita la avena instantánea, sobre todo las que vienen con extra de azúcar y saborizantes.

¿Cuánto?La cantidad de avena que debes comer para el desayuno depende de tus objetivos. Si simplemente quieres aumentar tu metabolismo y mantener tu peso actual, una porción de 1/4 taza y 1/2 taza de avena cortada seca, o 1/2 taza a 1 taza de copos de avena seca anticuada es lo apropiado. Los copos de avena se expanden después de su cocción así que tu plato de avena preparada corresponderá a dos o tres veces ese volumen. Si tu objetivo es perder peso, mantente en la parte inferior de ese rango y asegúrate de que los otros alimentos que comas en el desayuno, junto con tu plato de avena, están en línea con el número de calorías que tu cuerpo quema.

Otras alimentos que aumentan el metabolismoComer el desayuno y elegir copos de avena grandes son buenas estrategias para aumentar tu metabolismo, pero puedes incluir otros alimentos que lo impulsan en la misma comida para obtener un efecto máximo. La proteína puede acelerar tu metabolismo y te hará sentir más saciado. Incluye queso cottage, yogurt griego, almendras o mantequilla de maní para tu desayuno para aumentar tu ingesta de proteínas. Agrega un puñado de frutas ricas en antioxidantes, como arándanos, frambuesas o fresas, en tu avena y asegúrate de beber uno o dos vasos de agua con el desayuno para impulsar tu metabolismo a su máximo potencial.

Por este motivo es tan importante elegir bien la fuente de proteínas en tu alimentación, procurando reducir al mínimo el consumo de proteínas de origen animal, pues suelen ir acompañadas de un exceso de grasas saturadas.Las mejores fuentes de proteínas se encuentran en el reino vegetal, como legumbres, frutos secos y cereales integrales, que además de aportar proteínas son una fuente importante de vitaminas, minerales y fibra.Las proteínas de origen animal de mejor calidad son el pollo, el pavo y el pescado. Si te gusta la carne roja y no deseas renunciar a ella, procura comer poca cantidad, de manera ocasional y eligiendo cortes que no sean demasiado grasos.¿Son todas las proteínas iguales?

Las proteínas están formadas por aminoácidos. El cuerpo es capaz de fabricar algunos de estos aminoácidos por sí mismo, pero es incapaz de fabricar otros, por los que necesita obtenerlos directamente de la alimentación. Las proteínas de origen animal suelen contener todos los aminoácidos esenciales, mientras que las proteínas de origen vegetal suelen ser incompletas, porque les faltan algunos de estos aminoácidos esenciales. Por tanto, si solamente obtienes las proteínas de fuentes vegetales, es importante que ingieras una gran variedad de alimentos, para que unos compensen las carencias de otros.Los frutos secos como fuente de proteínas

Una de las mejores fuentes de proteínas la constituyen los frutos secos (siempre y cuando no los consumas fritos y con gran cantidad de sal, sino naturales). Las personas que consumen frutos secos con regularidad tienen entre un 30 y un 50 % menos probabilidades de tener una enfermedad cardiaca. Son numerosos los estudios realizados que muestran este efecto de manera consistente.

Los beneficios de los frutos secos parecen ser debidos al tipo de grasas que contienen, incluyendo el ácido graso omega-3, abundante en las nueces. Los frutos secos son también ricos en arginina, un aminoácido que contribuye a la relajación de los vasos sanguíneos, facilitando así el flujo de la sangre. Además, son ricos en vitamina E (antioxidante), potasio, fibra y ácido fólico, entre otros nutrientes.¿Qué cantidad de proteínas hay que tomar?

Aunque no existe una respuesta clara a esta pregunta el Institute of Medicine recomienda que una persona adulta ingiera 0,8 gramos de proteínas por kilo de peso.