“Producción y Comercialización de café”

“VRAE CAFEPA”

Integrante:Hamilton troncozo huicho

Descripción corta de la idea de negocio: Seremos una empresa formal que se dedica a la producción y comercialización de granos de café de la región del VRAE.

LUGAR DONDE SE DESARROLLARÁ LA IDEA DE NEGOCIO :RegiónRegión Ayacucho

ProvinciaProvincia La mar

DistritoDistrito Anco

LocalidadLocalidad patahuasi

¿Cuál es el problema que pretende resolver la idea de negocio?

El poco apoyo a los agricultores en sus problemas agrarios y incrementar la producción de café como producto alternativo en contra del cultivo ilegal de la hoja coca en la región del VRAE

IDENTIFICACIÓN DE IDEA DE NEGOCIO

¿Qué es lo que hace diferente a tu idea de negocio?

IDENTIFICACIÓN DE IDEA DE NEGOCIO

Comercializaremos productos de la región además impulsaremos la asociatividad y acopio en la producción y comercialización de Café como materia prima en la zona del VRAE ,así mediante este producto alternativo se reducira la producción ilegal de hoja coca.

Investigación de Mercado

¿Cuál es el perfil de los posibles clientes?

Las empresas acopiadoras y comercializadoras de café orgánico de la ciudad de Ayacucho y lima

Investigación de Mercado

¿Cuál es el tamaño del mercado a atender?

Las empresas acopiadoras de café orgánico, ya que para comercializar demandan mas cantidad de volúmenes y no cubre la producción actual de la región.

Proceso Técnico Productivo

Se ofrecerán dos productos, uno de alta calidad y el segundo es de media calidad

Lavado

despulpado

cosecha

comercializar

seleccionado

secado

etiquetar

resecado

saqueado

estandarizado

Análisis organizacional y de recursos humanos

El cargo y la función que desarrollará cada uno de los integrantes de la nueva empresa.

01 Gerente: Será responsable del monitoreo y coordinación de la empresa.01 Jefe de producción: Será responsable de la parte productiva. 01 Jefe de ventas: Estará a cargo de la comercialización del producto.01 Técnico: será responsable del manejo técnico.01 almacenero: responsable de recepción, selección y estandarización.01 comprador: encargado de realizar el acopio de café de los agricultores

Análisis organizacional y de recursos humanos

El perfil de cada una de las personas que formarán parte de la nueva empresa:

todos: no se tiene experiencia en la “administración de negocios” pero si tendremos asesoramiento en la parte administrativa y pasantías en la Producción de café para poder avanzar y intensificar de la mejor forma esta importante labor.Personal Contratado: sera especialista en control de calidad y estandarización y manejo administrativoHamilton troncozo: estudiante de serie 200 de Ingeniería agronómica con regular experiencia en todo el proceso de cultivo de café. El cual nos facilita la ejecución del proyecto desde el inicio del proceso hasta la comercialización del producto.

Estrategias de Mercadeo

Producto

El producto que vamos a ofrecer son granos de café orgánico de alto estándar y calidad que se comercializara a nuestros clientes acopiadores de café en la ciudad de Ayacucho y lima

Plaza o Distribución

Estrategias de Mercadeo

La distribución será directa con nuestros principales clientes o empresas acopiadores de café orgánico..

Único intermediario

VRAE CAFEPA E.I.R.L

Producción y comercializador de café orgánico

Venta Directa

Cliente

(Agente de Ventas)

(Sin intermediario)

Cliente

“Un niño bien nutrido es una medalla para el Perú”

POSICIONAMIENTO DESEADOLograr posicionamiento a través:

Estrategias de Mercadeo

El producto se promocionará a través de internet y tarjetas de presentación a las empresas acopiadoras , donde se dará la dirección del establecimiento, las cualidades del producto, así mismo con participación en ferias de la región, como: en los festivales de café orgánico del VRAE, ferias de Canaán, COREMYPE, ferias de Semana Santa, entre otras.

Estrategias de Mercadeo

De Promoción

De Precio

Estrategias de Mercadeo

Por la estándar y calidad del grano de café que presentamos a nuestros clientes se data los siguientes precios

S/. 1.50 S/. 3.50

500 ml 250 g

Análisis económico financiero y viabilidad del Negocio.

RUBRO

VALOR UNITARI

O

UNIDADES REQUERID

AS

factor

TOTAL

APORTE PROPIO OTROS APORTES

Efectivo X comprar

Bienes Valorizados

FAMILIARES

INSTITUCIONES CID

ACTIVO FIJO       2931       Terrenos y/o infraestructura       50 50     Decoracion del local 50 1   50       Maquinarias y equipos       1250  930  320licuadora 150.00 1   150  150   Cocina 4 hornilla 320.00 1   320      320Ollas 120.00 5   600  600   Balon de gas 120 1   120  120   baldes 20.00 3   60  60   Herramientas       871  106  685cooler 250.00 1   250      250termos 50.00 1   50      50cuchillos 2.00 2   4  4   platitos 2.50 10   25      25vasos de vidrio 2.50 50   125      125cucharitas 2.00 50   100      100tenedores 2.00 50   100      100tabla de picar 15.00 1   15      15rallador 5.00 1   5      5Cucharones 5.00 3   15      15Asafete de acero 20.00 4   80      80tazones 3.00 10   30  30   Jarras de vidrio 12.00 6   72  72   Muebles y enseres       760 300 460   lavadero 180.00 1   180  180   Mesas pequeñas 60.00 4   240  240   Sillas de madera 30.00 6   180  180   repostero 300.00 1   300 300     manteles de mesa 20.00 2   40  40   GASTOS PRE-OPERATIVOS o intangible  

   500 500

    

Licencia de Funcionamiento y avisos 200 1   200 200     Gastos de constitución y formalizacion 300

1  300 300

    

Análisis económico financiero y viabilidad del Negocio.

RUBRO

VALOR UNITARI

O

UNIDADES REQUERIDA

Sfactor

TOTAL

APORTE PROPIO OTROS APORTES

Efectivo X comprar

Bienes Valorizados FAMILIARES

INSTITUCIONES CID

CAPITAL DE TRABAJO       614.7       Materia Prima/Mercadería       165.70 423.5     papa 8 1.8 4 57.60 57.60     queso 10 1 4 40.00 40.00     cebolla china 2 1 4 8.00 8.00     sal 1 1 4 4.00 4.00     mate 1 1 4 4.00 4.00     azucar 1 3 4 12.00 12.00     agua 1 0.1 4 0.40 0.40     servilleta 1 1 4 4.00 4.00     Detergente lavavajillas 2.50 1 1 2.50 2.50     Lejia 1.20 1 1 1.20 1.20     combustible (gas) 32.00 1 0.25 8.00 8.00     movilidad 6.00 1 4 24.00 24.00             0.00 0.00     Mano de Obra       160   75   cocinero 25.00 1 4 100.00  100   ayudantes 1 15.00 1 4 60.00  60           0.00  0    Costos Indirectos       56  56.00                    electricidad 8 1 1 8.00  8.00   aguas 8 1 1 8.00  8.00   telefono 40 1 1 40.00  40.00   Gastos Administrativos       133  33.00   

sueldos de personal admisnistivo(administrador) 25.00

11 25.00 

25.00   

Utiles de oficina 5.00 1 1 5.00  5.00   alquiler de loocal 100.00 1 1 100.00 100.00     Mantenimiento de local 3.00 1 1 3.00  3.00   Gastos de ventas       100 190     promotor de venta 15.00 1 4 60.00 60     Tarjeta 40.00 1 1 40.00 40     INVERSION TOTAL       4045.70 1463.5 906.00  1839

CONCLUSIONES• El proyecto se evaluara en 1 año• Se iniciara es mes de mayo y se concluirá en

agosto con su comercialización, iniciando la rentabilidad a partir del 1er mes.

• El Proyecto es rentable por que se recupera la inversión en el 5to mes, entonces se acepta el proyecto, ya que es rentable logramos pagar la deuda de la inversión y se continua con utilidades en los siguientes meses.

• El proyecto adicionalmente tiene responsabilidad social ,ambiental y agrario

Porque elegir este proyecto:Primero: esta demostrado que es rentable a través de los indicadores.Segundo: la información de mercado es altamente confiable porque se hizo en base a los clientes –empresa acopiadoras de café organico(mercado objetivo)Tercero: Fortalezas , tenemos propio cultivo de plantación y poder ampliar el área del cultivo. Tenemos conocimientos del mercado, como también de compradores fijos.Estudios: Cursar el II CICLO de estudios Universitarios en la escuela de “FORMACION PROFESIONAL DE AGRONOMIA”, en la “UNSCH”. Lo cual implica que tengo y tendré mayor conocimiento en el proceso de producción y administrativo de la empresa.Cuarto: incrementar la producción intensiva de café y así poder contribuir al desarrollo de la agricultura del VRAE y reducir el cultivo ilegal de hoja de coca.

GRACIAS POR SU ATENCIÓN