UNIVERSIDAD AUTÓNOMA BENITO JUAREZ DE OAXACA

MATERIA :

INVESTIGACIÓN DE MERCADOS.

ALEJANDRA GUILLERMINA

LÓPEZ MARTINEZ

JOVANA CRUZ DIAZ

BLANCA ESTELA

HERNANDEZ CRUZ

BEATRIZ JIMENEZ

SANTIAGO

• HISTORIA:

 

SOMOS UNA EMPRESA OAXAQUEÑA CON MÁS DE 18 AÑOS EN EL MERCADO DEDICADA A LA

TORREFACCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE CAFÉS DE ESPECIALIDAD.

TENEMOS UNA EXPERIENCIA DE MÁS DE 18 AÑOS SATISFACIENDO EL GUSTO DE LOS

CONSUMIDORES MÁS EXIGENTES. OFRECEMOS UN CAFÉ DE ESPECIALIDAD ORGÁNICO, DE LA

MÁS ALTA CALIDAD CERTIFICADA, UN CAFÉ SELECCIONADO Y TOSTADO ESPECIALMENTE PARA

TI. NUESTRA MISIÓN ES CONTRIBUIR AL CONSUMO DEL BUEN CAFÉ, PROMOVEMOS A LOS

PEQUEÑOS PRODUCTORES CON EL FIN DE GENERAR GRANDES CAMBIO.

LAS MEZCLAS DE CAFÉ-CAFÉ, SE ELABORAN CON EXCELENTES CAFÉS ARÀBICAS

PROVENIENTES DE LAS REGIONES DEL ESTADO DE OAXACA DONDE CONTAMOS CON UNA

DIVERSIDAD DE CLIMAS FAVORABLES PARA EL CULTIVO ECOLÓGICO DEL CAFÉ, LO QUE

PERMITE TENER UNA VARIEDAD DE ORÍGENES CON CARACTERÍSTICAS DISTINTAS.

EN LA TORREFACCIÓN DEL CAFÉ UTILIZAMOS TECNOLOGÍA APROPIADA PARA LOGRAR EL

MEJOR ACABADO EN LA CALIDAD QUE OFRECEMOS, PARA LO CUAL EMPLEAMOS MÉTODOS

QUE PRODUCEN COMBINACIONES SIGNIFICATIVAS EN EL SABOR, DÁNDOTE LA EXCLUSIVIDAD A

NUESTRA MEZCLA Y ASÍ OFRECIÉNDOLES UNA EXPERIENCIA A LOS AMANTES DEL CAFÉ.

• GIRO DE LA EMPRESA 

VENTA DE CAFÉ EN GRANO, MOLIDO Y SERVICIO DE CAFETERÍA DE

LA MÁS ALTA CALIDAD 

• PRODUCTO

CAFÉ ORGÁNICO

• SLOGAN 

¡¡AUTENTICO COMO TÚ!

• PLAZA

 HEROICO COLEGIO NAVAL MILITAR, NÚMERO 1010; LOCAL 6,

COLONIA REFORMA.

M. BRAVO; ESQUINA PORFIRIO DÍAZ

• MISIÓN

SOMOS UNA EMPRESA OAXAQUEÑA DEDICADA A LA TORREFACCIÓN Y

ESPECIALIZACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE CAFÉS DE ESPECIALIDAD

TENEMOS UNA EXPERIENCIA DE MÁS DE 18 AÑOS SATISFACIENDO EL

GUSTO DE LOS CONSUMIDORES MÁS EXIGENTES

 

• VISIÓN

 

SER UNA EMPRESA REGIONAL OAXAQUEÑA DEDICADA A LA

TORREFACCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE CAFÉS DE LA MÁS ALTA

CALIDAD CERTIFICADA

• VALORES

 

•  COMUNICACIÓN: ES EL VALOR DE SER DECENTE, RECATADO,

RAZONABLE, JUSTO U HONRADO

• LEALTAD: VALOR QUE DA CONSISTENCIA A LA CONVIVENCIA Y AL

TRABAJO COMÚN CUANDO SE SABE QUE POR ENCIMA DE TODOS

SOMOS CAPASES DE MANTENER EL APEGO A LAS PERSONAS.

• COMUNICACION: INTERCAMBIO DE IDEAS PROYECTOS DE ACCIÓN Y

COMPROMISO

• SOLIDARIDAD: AYUDA A RESOLVER LA NECESIDAD DE LOS DAMAS.

 

 

• OBJETIVO GENERAL

• ELABORAR UN PLAN DE NEGOCIOS PARA PODER LLEVAR ACABO NUESTRAS

METAS A NIVEL NACIONAL COMO INTERNACIONAL, PARA LA EMPRESA CAFÉ-

CAFÉ.

• OBJETIVOS ESPECÍFICO

 

• DESCRIBIR EL PRODUCTO

• DESCRIBIR EL NEGOCIO

• DETERMINAR LOS COMPETIDORES DIRECTOS E INDIRECTOS

• DETERMINAR EL MERCADO META

• DESCRIBIR LAS OPERACIONES DE LA EMPRESA, COMO SON LOS PROCESOS

DE PRODUCCIÓN, DISTRIBUCIÓN Y CAPACIDADES DE LA MAQUINARIA

• HABLEMOS DE CAFÉ

  LAS MEZCLAS DE CAFÉ-CAFÉ SE ELABORAN CON EXCELENTES CAFÉS ARÁBICAS PROVENIENTES DE LAS

DIFERENTES REGIONES DEL ESTADO DE OAXACA DONDE CONTAMOS CON UNA DIVERSIDAD DE CLIMAS

FAVORABLES PARA EL CULTIVO ECOLÓGICO DEL CAFÉ, LO QUE PERMITE TENER UNA VARIEDAD DE

ORÍGENES CON CARACTERÍSTICAS DISTINTAS:

• CUERPO MENTE Y ALMA: MEZCLA PERFECTAMENTE EQUILIBRADA CON UN SABOR SUAVE A CHOCOLATE

NEGRO, Y UN FINAL A CÍTRICOS. EL TUESTE DILATADO POR SEPARADO DE LOS GRANOS PERMITE QUE

CADA ASPECTO SE DESARROLLE EN UN AROMA INTENSO QUE COMBINAN NOTAS DE CACAO Y ESPECIAS.

EN BOCA SUAVE Y CREMOSA, IDEAL PARA LOS QUE BUSCAN UN ESPESO SABOR CORTO Y SUAVE A LA

VEZ

• MEZCLA GOURMET: ESTA MEZCLA LA ELABORAMOS CON CAFÉ PROVENIENTES DE REGIONES DE SIERRA

SUR Y MIXTECA, SE SOMETE A UN TUESTE MEDIO CON LA FINALIDAD DE QUE DESARROLLE UN AROMA

FLORAL REFONDO. EVOCA LA FRAGANCIA DEL CAFÉ RECIÉN TOSTADO. ES DE UN SABOR ACARAMELADO

Y BALANCEADO CON TONALIDADES DE SABOR A NUEZ Y SABOR RESIDUAL CONSISTENTE.

• MEZCLA DE LA CASA: ESTA MEZCLA SE DISTINGUE POR SU SABOR AFRUTADO Y DULCE CON UNA ACIDEZ

FINA Y BRILLANTE, EL CUERPO ES MEDIANO. ES RESULTADO DE LA COMBINACIÓN DE LOS MEJORES

GRANOS SELECCIONADOS DE CADA COSECHA CUYO LIGERO TUESTE PERMITE QUE SE EXPRESE TODA

LA FINURA DE ESTA MEZCLA

 

• NOS CARACTERIZA

 

EN LA TORREFACCIÓN DEL CAFÉ UTILIZAMOS TECNOLOGÍA APROPIADA

PARA LOGRAR EL MEJOR ACABADO EN LA CALIDAD QUE OFRECEMOS, PARA

LO CUAL EMPLEAMOS MÉTODOS QUE PRODUCEN COMBINACIONES

SIGNIFICATIVAS EN EL SABOR, DÁNDOLE LA EXCLUSIVIDAD A NUESTRA

MEZCLA Y ASÍ OFRECERLES UNA EXPERIENCIA A LOS AMANTES DEL CAFÉ.

• MEZCLA PRE-TOSTADO: CAFÉ VERDES DE ORIGEN SON SELECCIONADOS

PARA CREAR UN PERFIL EXCLUSIVO Y SE MEZCLAN A CONTINUACIÓN,

ANTES DE QUE SEAN TOSTADOS.

• MEZCLA POST-TOSTADO; DOS A MAS CAFÉS VERDES SE TUESTAN POR

SEPARADO Y SE MEZCLAN DESPUÉS DE QUE HAN SIDO TOSTADOS. LA

DIFERENCIA DE COLOR ENTRE LOS GRADOS DE TOSTADO ES DISTINTA

ESTE MÉTODO CREA UN PERFIL DE SABOR EXCEPCIONAL

• ANÁLISIS FODA DE LA EMPRESA CAFÉ-CAFÉ  

• FORTALEZAS

• F1- SER NUMERO 1 EN EL MERCADO

• F2- PERSONAL CAPACITADO

• F3- PREMIO 2013 SAB.

• F4- RFC

• F5- CONOCIMIENTOS EMPRESARIALES

• F6- SISTEMA DE SALUBRIDAD E HIGIENE

• F7- BUEN AMBIENTE LABORAL

• F8- BUENA CALIDAD DEL PRODUCTO FINAL

• F9- PRODUCTO DE ALTA CALIDAD

 

• DEBILIDADES

• D1- INCAPACIDAD PARA VER ERRORES

• D2- PEQUEÑO ESTABLECIMIENTO

• D3- RED DE DISTRIBUCION DEBIL

• D4- EQUIPAMIENTO BAJO

• D5- FALTA DE PLANES Y PROGRAMAS

• D6- CRISIS FINANCIERAS

• D7- MERCADO COMPETENTE

• D8- DEBIL IMAGEN EN EL MERCADO

• D9- AUMENTO DE INSUMOS

• D10- NUEVOS NEGOCIOS DE CAFÉ

• OPORTUNIDADES

• O1- NUEVA TECNOLOGIA PARA PROCESAR CAFE

• O2- AMPLIAR SU MECADO ESTATAL Y NACIONAL

• O3- COMPETENCIA DEBIL (GRANO DE CAFÉ)

• O4- APERTURA DE NUEVAS SUCURSALES

• O5- ENTRAR EN NUEVOS MERCADOS O SEGMENTOS

• O6- ATENDER A GRUPOS ADICIONALES DE CLIENTES

• O7- CRECIMIENTO RAPIDO DEL MERCADO

• O8- ELIMINACION DE BARRERAS COMERCIALES EN MERCADOS

• O9-EXTERIORES ATRACTIVOS

•  

• AMENAZAS

• A1- ENTRADA DE NUEVOS COMPETIDORES CON COSTOS MAS

BAJOS

• A2- CRECIMIENTO LENTO DEL MERCADO

• A3- CAMBIO EN LAS NECESIDADES Y GUSTO DE LOS

CONSUMIDORES

• A4- COMPETENCIA INDIRECTA

• A4- LA GENTE NO CONOCE DE CAFÉ

• A6- QUE EL NUMERO DE CLIENTES DISMINUYA POR LA

COMPETENCIA

• PROMOCIONES

• AL COMPRAR 1KG DE CAFÉ SE LE OBSEQUIARA UN CAFÉ AMERICANO AL TRAER

EL EMPAQUE

• COMBO EN BASE A LA CAFETERÍA SENCILLA

• PUBLICIDAD

• VOLANTES

• FACEBOOK: CAFÉ-CAFÉOAXACA

• PAGINA DE INTERNET: CAFECAFEDEOAXACA@PRODIGY.NET.COM.MX

• NUESTRO MERCADO

PARA CAFÉ-CAFÉ ES MUY IMPORTANTE DIRIGIR NUESTROS

DIFERENTES PRODUCTOS A TODA LA COMUNIDAD EN GENERAL

CONSUMIDORES REALES Y POTENCIALES DE UN PRODUCTO

LA PRESENCIA DE UNO O VARIOS INDIVIDUOS CON NECESIDADES Y

DESEOS POR SATISFACER. LA PRESENCIA DE UN PRODUCTO QUE

PUEDA SATISFACER ESAS NECESIDADES.

LA PRESENCIA DE PERSONAS QUE PONEN LOS PRODUCTOS A

DISPOSICIÓN DE LOS INDIVIDUOS.

• CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO DE LA EMPRESA CAFÉ-CAFÉ

• INTRODUCCION

APERTURA DEL NEGOCIO CAFÉ-CAFÉ EN EL AÑO DE 1994, OBTENIENDO UNA

UTILIDAD EQUILIBRADA DE $90,000 EN LOS PRIMEROS CUATRO AÑOS, CON EL

EQUIPO INDISPENSABLE PARA PROCESAR EL CAFÉ. SIENDO UNA ETAPA

RIESGOSA AL NO SABER SI EL CONSUMIDOR ACEPTARÍA DE MANERA

ADECUADA EL PRODUCTO.

LA ETAPA DE INTRODUCCIÓN ES PARTE PRIMORDIAL Y BASE DE NUESTRA

EMPRESA YA QUE EN ESTA SE VERÁ LA RENTABILIDAD DE NUESTRA EMPRESA

EN UNA FORMA CLARA Y PRECISA.

SABIENDO QUE EXISTE COMPETENCIA DIRECTA E INDIRECTA, PARA NUESTRA

EMPRESA SON PERJUDICIALES DE MANERA QUE LAS VENTAS SON BAJAS Y

SIN ESTAS LAS GANANCIAS SE OBTIENEN DE UNA FORMA POCO FAVORABLE

PARA EL BUEN DESARROLLO DE LA EMPRESA.

• CRECIMIENTO O ACEPTACION DE MERCADO

LAS VENTAS INCREMENTARON EN FORMA RÁPIDA AL SER

ACEPTADO POR EL CONSUMIDOR. ASÍ MISMO LA EMPRESA EMPLEÓ

DIFERENTES PROMOCIONES EN EL CONSUMO DEL CAFÉ EN GRANO

Y EL SERVICIO DE CAFETERÍA, INNOVANDO SU PRODUCTO EN SÍ,

DANDO A CONOCER A LOS DIFERENTES SEGMENTOS A LOS QUE VA

DIRIGIDO TAMBIÉN PODEMOS ENCONTRARLOS EN LOS MEDIOS

ELECTRÓNICOS COMO SON: FACEBOOK, TWITTER, PAGINA WEB,

ETC. OBTENIENDO BUENAS GANANCIAS A LO CUAL ESTÁN SIENDO

REFLEJADO EN LA APERTURA DE UNA NUEVA SUCURSAL, LA QUE

DÍA CON DÍA VA EN MAYOR CRECIMIENTO.

• MADUREZ

ESTA ETAPA SE DESARROLLARA A UN LARGO PLAZO EN UN TIEMPO

FUTURO, LO CUAL LOS CLIENTES ESTARÁN SATISFECHOS SOBRE EL

PRODUCTO, ESTO NOS GENERA LOS INGRESOS PARA PODER ESTAR

EN CONSTANTE INNOVACIÓN SOBRE LOS DIFERENTES TIPOS DE CAFÉ

QUE AHÍ SE PRODUCEN PARA DAR TOTAL SATISFACCIÓN AL CLIENTE, Y

ASÍ PODER LOGRAR UN INCREMENTO DEL PRECIO SIN QUE EL CLIENTE

SE DISGUSTE. UNA DE LAS INNOVACIONES IMPORTANTE CON LAS QUE

CUENTA LA EMPRESA ES TENER SERVICIO A DOMICILIO, PARA LAS

PERSONAS QUE SE ENCUENTRAN CERCAS A LA MISMA Y ASÍ PODER

SATISFACER AL CLIENTE CUANDO NO PUEDA LLEGAR A DICHO LUGAR.

• DECLIVE

ESTA ES LA ETAPA EN LA CUAL LOS CLIENTES LEALES YA NO VISITAN

CON FRECUENCIA EL LUGAR, Y NO SE OBTIENEN LAS GANANCIAS

ESPERAN LAS GANANCIAS COMO AÑOS ANTERIORES ESTO NOS

LLEVA AL MEJORAMIENTO E IMPLEMENTACIÓN DE LA PUBLICIDAD Y

EL CONTROL DE GASTOS PARA PODER SABER QUÉ ES LO QUE

DESEAN O ESPERA EL CLIENTE, ASÍ BRINDARLE UN BUEN SERVICIO;

YA SEA POR EL CAMBIO EN LOS AJUSTES DE LOS PRECIOS Y EVITAR

EL FRACASO TOTAL DE LA EMPRESA.

• ESTRATEGIAS DE VENTAS

• CAMBIAR EL PRODUCTO

UNA ESTRATEGIA DE VENTAS PODRÍA CONSISTIR EN CAMBIAR EL PRODUCTO, LO CUAL NO

SIGNIFICA TENER QUE SACAR UN PRODUCTO TOTALMENTE NUEVO, SINO QUE AL QUE YA

TENEMOS DOTARLO DE NUEVAS CARACTERÍSTICAS, FUNCIONES, ATRIBUTOS, MEJORAS O USOS,

O SIMPLEMENTE CAMBIARLE EL DISEÑO, LA PRESENTACIÓN, EL DISEÑO, EL EMPAQUE, LA

ETIQUETA O LOS COLORES.

• BAJAR LOS PRECIOS

AL BAJAR LOS PRECIOS PODRÍAMOS ESTAR DÁNDOLE UN DURO GOLPE A LA COMPETENCIA,

AUNQUE DEBEMOS TENER CUIDADO CON ESTA ESTRATEGIA PUES ADEMÁS DE REDUCIR

NUESTRO MARGEN DE GANANCIAS, POR QUERER REDUCIR COSTOS, PODRÍAMOS TERMINAR

REDUCIENDO LA CALIDAD DEL PRODUCTO.

• BRINDAR SERVICIOS ADICIONALES GRATUITOS

COMO ESTRATEGIA DE VENTA TAMBIÉN PODRÍAMOS OPTAR POR BRINDAR SERVICIOS

ADICIONALES GRATUITOS TALES COMO LA ENTREGA DEL PRODUCTO A DOMICILIO, LA

INSTALACIÓN DEL PRODUCTO, EL SERVICIO DE MANTENIMIENTO, NUEVAS GARANTÍAS O

POLÍTICAS DE DEVOLUCIONES.

• DAR OBSEQUIOS

ASÍ COMO BRINDAR SERVICIOS ADICIONALES GRATUITOS, COMO ESTRATEGIA DE VENTAS TAMBIÉN PODRÍAMOS

OPTAR POR DAR OBSEQUIOS O REGALOS A NUESTROS CLIENTES.

POR EJEMPLO, PODRÍAMOS REGALAR UN PRODUCTO PEQUEÑO POR LA COMPRA DE OTRO, DAR PEQUEÑOS

OBSEQUIOS A NUESTROS PRINCIPALES CLIENTES, O ENTREGAR ARTÍCULOS PUBLICITARIOS.

• USO DE REDES SOCIALES

COMO ESTRATEGIA DE VENTAS TAMBIÉN PODRÍAMOS OPTAR POR USAR LAS REDES SOCIALES TALES COMO

FACEBOOK, TWITTER O YOUTUBE, SOBRE TODO, SI NUESTRO PÚBLICO OBJETIVO ESTÁ CONFORMADO POR UN

PÚBLICO JOVEN.

POR EJEMPLO, PODRÍAMOS CREARNOS UNA PÁGINA EN FACEBOOK O ABRIRNOS UNA CUENTA EN TWITTER Y

TRATAR DE CAPTAR SEGUIDORES, MANTENER COMUNICACIÓN CON ELLOS, Y LUEGO PROMOCIONARLES

NUESTROS PRODUCTOS O SERVICIOS; O, POR EJEMPLO, PODRÍAMOS SUBIR UN VIDEO A YOUTUBE EN DONDE

MOSTREMOS ACTIVIDADES REALIZADAS POR NUESTRA EMPRESA.

• BÚSQUEDA DE REFERIDOS

FINALMENTE, OTRA ESTRATEGIA DE VENTAS CONSISTE EN HACER QUE NUESTROS CLIENTES NOS RECOMIENDEN

Y AYUDEN A CONSEGUIR NUEVOS CLIENTES. 

PARA ELLO, PODRÍAMOS OFRECERLES A NUESTROS CLIENTES DESCUENTOS ESPECIALES U OTROS BENEFICIOS

SI NOS LLEGAN A REMITIR A OTROS CLIENTES, O SIMPLEMENTE ENTREGARLES CUPONES PARA QUE SE LOS

ENTREGUEN A SUS CONOCIDOS, CON LOS CUALES ÉSTOS PUEDAN ACCEDER A DESCUENTOS O PROBAR

GRATUITAMENTE NUESTROS SERVICIOS.

Propuestas

Inversión

-Mobiliario.-Personal.

-sucursales.

Publicidad

-Redes sociales-Folletos.-tripticos.

-comerciales.

Analisis socio-

economico

• PROPUESTAS 

• INVERSIÓN

SE PROPONE QUE REALICE INVERSIONES DE CAPITAL PARA LA ADQUISICIÓN DE MAQUINARIA, EQUIPO

SOFISTICADO Y DE PUNTA PARA POTENCIALIZAR SERVICIO. A SI MISMO SE REQUIERE QUE INVIERTA EN

SEGMENTACIÓN DE MERCADO DE MANERA CONSTANTE PARA LA IDENTIFICACIÓN DE NUEVOS NICHOS DE

MERCADO, DE IGUAL MANERA AMPLIAR LA DISTRIBUCIÓN MEDIANTE UNA RUTA CRÍTICA A NIVEL NACIONAL E

INTERNACIONAL.

• MOBILIARIO

SE SUGIERE QUE EL MOBILIARIO SE CAMBIE CADA AÑO, POR UNA CONSTANTE INNOVACIÓN DEL NEGOCIO YA QUE

EN ESTE CONSTANTE CRECIMIENTO DEL MUNDO DE LOS NEGOCIOS ES REQUISITO ESTAR A LA VANGUARDIA.

• PERSONAL:

LA EMPRESA CAFÉ-CAFÉ CUENTA CON EL PERSONAL CALIFICADO PARA ATENDER A LOS CLIENTES AÚN MÁS

EXIGENTES.

SE PLANTEA QUE SE DEBE DE INVERTIR EN LAS DIVERSAS CAPACITACIONES AL MENOS CADA SEIS MESES CON LA

FINALIDAD DE QUE LOS TRABAJADORES TENGAS MÁS CONOCIMIENTO SOBRE SU FORMA DE TRABAJO DE LA

MISMA Y A SI OFRECER UN SERVICIO DE CALIDAD Y QUE LA EMPRESA PUEDA ADQUIRIR UN ISO 9000 DE

CERTIFICACIÓN.

• INFRAESTRUCTURA

SE EXPONE QUE SE INVIERTA EN ADQUIRIR INMUEBLE Y EQUIPO DE TRANSPORTE PARA EL CRECIMIENTO Y

DESARROLLO DE LA EMPRESA CAFÉ-CAFÉ.